Loquat იაპონური გემოთი. მედლის ნაყოფი - გაშენება

სახლში / ჟურნალის სათაურები

აგრონომების სხვადასხვა ხრიკებისა და მიწოდების მაღალი სიჩქარის წყალობით, დღეს შეგიძლიათ სცადოთ ხილი პლანეტის თითქმის ნებისმიერი ადგილიდან იმ ქვეყნის მონახულების გარეშე, სადაც დელიკატესი იზრდება. მეორეს მხრივ, მედლარი საკმაოდ ახლო ეგზოტიკაა, რომელიც სულ უფრო ხშირად ჩნდება მაღაზიებში და, შესაბამისად, აინტერესებს რიგითი მყიდველები.

ლოკატის ნაყოფი იზრდება 8 მეტრამდე სიმაღლის ხეებზე, ჯიშის მიხედვით. სულ ამ ხეხილის 30-მდე სახეობაა. ყველა მათგანი საკმაოდ განშტოებულია სხვადასხვა ჩრდილის ყავისფერი ქერქით. მედლის ფოთლები ცრემლსადენია და საკმაოდ დიდია თავად ნაყოფის ზომასთან მიმართებაში, ფოთლების სიგრძე 25 სმ-ს აღწევს.

ჯანსაღი, საზღვარგარეთული ხილი

მდიდარია B, A, C ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებით! ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისა და ღვიძლისთვის. ამ სტატიაში დეტალურად გეტყვით, რა სახის ხილია ეს.

მცენარე მარადმწვანე ხეა (თუმცა არის ფოთლოვანი ჯიშებიც); ნაყოფის მომწიფებისთვის საჭიროა მაღალი ტემპერატურა და ტენიანობა, ამიტომ ის ძირითადად სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებში იზრდება. თუმცა, ზოგიერთი ჯიში კარგად მოითმენს ევროპულ კლიმატს: ნაყოფის პირველი ნახსენები ეხებოდა გერმანულ მედლას, რომელიც რომის იმპერიასა და საბერძნეთში გაიტანეს ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 400 წელს.

ხის ტოტებზე მედლის ნაყოფი გამოიყურება ხორციანი და წვნიანი, მაგრამ დიდი დრო გადის მათ სრულ დამწიფებამდე. მოსავლის აღება ხდება პირველი ყინვების შემდეგ ოქტომბრის შუა რიცხვებში - ნოემბრის დასაწყისში, რის შემდეგაც ნაყოფს ხშირად ასვენებენ კიდევ ერთი თვის განმავლობაში, რათა მომწიფდეს. ამ დროის განმავლობაში ჭარბი ტენიანობა ტოვებს, ამიტომ ნაჭუჭი ნაოჭდება, მაგრამ ნაყოფის შიგნით ინარჩუნებს ყველა წვენს.

ჯიშის მიხედვით, მედლის ნაყოფი განსხვავებულად გამოიყურება, მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი სფერული ნაყოფია, ოდნავ წაგრძელებული ან გაბრტყელებული. ქერქის ფერი მერყეობს ღია ნარინჯისფერიდან წითელ-ყავისფერამდე. ნაყოფი საკმაოდ მცირეა დიამეტრით - არაუმეტეს 5 სმ, ამიტომ მათი შედარება შესაძლებელია გარგართან. ნაყოფის ცენტრში არის 2-4 დიდი პრიალა თესლი. მედლის გემო უნიკალურია და სხვადასხვა ასოციაციებს იწვევს: ზოგიერთი ხილი მსხლის მსგავსია, ზოგი კი ვაშლისა და მარწყვის ნაზავია.

როგორ ვჭამოთ მედლა?

აქ არაფერია რთული. ნაყოფი კარგად უნდა გარეცხოთ თბილ წყალში, გაჭრათ შუაზე და ამოიღოთ ორმო. რბილობი და კანი საკვებია, ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

მედლები ნედლად მიირთმევენ, მაგრამ თბილ ქვეყნებში, სადაც ეს ხეები იზრდება, ხილის სიმრავლის გამო დიასახლისები მურაბას, კომპოტებს და ხილის ლიქიორებსაც ამზადებენ. ნაყოფის გარდა, ფოთლებს ხშირად იყენებენ სათრიმლავ მასალად, თესლს კი მსხვილ ფქვილში ასხამენ, საიდანაც ყავის ანალოგს ადუღებენ.

მედლის სახეები

მედლის ჯიშების სიმრავლის მიუხედავად, დღეს გაყიდვაში ძირითადად 2-3 ჯიშის ნახვა შეგიძლიათ, რომლებიც მოჰყავთ მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში. კლიმატიდან გამომდინარე, იმავე ჯიშის მედლის ნაყოფი შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს ფერისა და ზომის მიხედვით, მაგრამ გემო იგივე რჩება. ხშირად უფრო ხელსაყრელ კლიმატში მზარდი ხეები ნაყოფს გაცილებით ადრე იძლევა.

გერმანული მედლა

გერმანული მედლა საკმაოდ მოკლე ხეა, რომელიც ბუჩქს უფრო ჰგავს. გარდა ამისა, ზოგიერთ ყლორტზე ეკლები წარმოიქმნება, რაც მხოლოდ მსგავსებას მატებს. მისი სიმაღლე მხოლოდ 3 მეტრია, ფოთლები ძალიან წაგრძელებული და ბოლოს ოდნავ წვეტიანია. ყვავილები, ისევე როგორც შემდგომი ხილი, ძალიან მიმოფანტულია ხეზე, ისევე როგორც ჩვეულებრივ ვაშლის ხეზე. ყვავილობის პერიოდში (გაზაფხულის ბოლოს - ზაფხულის დასაწყისში) შეგიძლიათ ნახოთ დიდი თეთრი ყვავილები. ხე იზრდება თბილ რეგიონებში ზომიერი კლიმატით: ევროპა, ყირიმი, ამიერკავკასია. მცენარეს შეიძლება ეწოდოს ყინვაგამძლე, რადგან ის მშვიდად გადარჩება ზამთარს არაუმეტეს 20 გრადუს ტემპერატურაზე.

გერმანული მედლის ნაყოფი საკმაოდ მუქია: წითელი-ყავისფერი შეფერილობის. ისინი სფერულია დახრილი გვერდით, რომელიც დაფარულია ყავისფერი ფურცლებით. მწიფე ხილი აღწევს მხოლოდ 3 სმ დიამეტრს. პირველი ხილი მწიფდება ოქტომბერში და გროვდება თოვლის შემდეგ. ასევე, მედლის ბაღები ფუტკრის საყვარელ ადგილად იქცევა, ამიტომ ზაფხულის შუა რიცხვებში შეგიძლიათ თაფლის მოსავლის აღება ეგზოტიკური ხილის გემოთი.

იაპონური მედლა

იმისდა მიუხედავად, რომ ჯიშს იაპონური ჰქვია, მისი სამშობლო ჩინეთია. ის იაპონიაში მოვიდა, როგორც დეკორატიული მცენარე და მხოლოდ გარკვეული პერიოდის შემდეგ იქნა გაშენებული. მედლის ზოგიერთი ჯიში ჯერ კიდევ გამოიყენება მხოლოდ დეკორატიული მიზნებისთვის. ნაყოფი ჩნდება, მაგრამ ძალიან პატარა და მწარეა, ამიტომ არ არის საკვები. ხე ძირითადად იზრდება ჩინეთსა და იაპონიაში. გერმანულ ჯიშთან შედარებით ეს უფრო კულტივირებულია და უკეთეს პირობებში იზრდება, ამიტომ ხეები სიმაღლეში 8 მ აღწევს, ნაყოფი კი დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის, იაპონური მედლის ფოთლები ფართოა, ძარღვები კი აშკარად. ხილული.

მნიშვნელოვანი განსხვავებაა არა მხოლოდ ხილის მსუბუქი ჩრდილში, არამედ მათი ფორმაც.გერმანული მედლა ფინიკისა და ვაშლის ნარევს წააგავს, იაპონური კივის კივის. ნაყოფი მტევნად იზრდება, ყვავილობის პერიოდშიც კი დაახლოებით 90 კრემისფერი და მოყვითალო ყვავილი ყვავის ერთ მტევანზე. იაპონური მედლა გაზაფხულზე მწიფდება და დეკემბერში ყვავის, მაგრამ მოსავლის აღების შემდეგ შენობაში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში მწიფდება.

კავკასიური მედლა

ბევრი ამ ჯიშს გერმანულ ჯიშთან ურევს იმის გამო, რომ კავკასიონი ორივე ჯიშის მზარდი ადგილია, ხოლო კავკასიური მედლა ნაკლებად პოპულარულია. კავკასიური ჯიში ფერით იაპონურ მედლარს წააგავს, მაგრამ ნაყოფის ფორმა უფრო წაგრძელებული, მსხლის მსგავსია. ყვავილობის პერიოდში თეთრ ყვავილებზე ბევრი წითელი წერტილი ჩანს, ეს კავკასიური ჯიშის გამორჩეული ნიშანია. სიმაღლეში ის სადღაც მოკლე გერმანელსა და მაღალ იაპონელს შორისაა. მომწიფებული ნაყოფის ტექსტურა უფრო ბლანტია, ცომს წააგავს. გარდა ამისა, ეგზოტიკური ხეხილის ეს ჯიში ყველაზე ტკბილ ნაყოფს იძლევა.

სასარგებლო თვისებები

მედლის ნაყოფი დაბალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ შეუცვლელია ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. მასზე დაყრდნობით მზადდება მრავალი დიეტა, რომელიც უზრუნველყოფს წონის სწრაფ და უმტკივნეულო დაკლებას. თუმცა, ეს არ არის ნაყოფის ერთადერთი სასარგებლო თვისება. პატარა ეგზოტიკური ხილი ძალიან ჰგავს ვაშლს და მოგეხსენებათ: ”ის, ვინც დღეში ერთ ვაშლს ჭამს, არასოდეს მიდის ექიმთან”. ეს ასევე შეიძლება მივაწეროთ მედლარს.

ნაყოფის შემადგენლობა მოიცავს:

B ვიტამინები (B1, B2, B3, B6, B9);
ვიტამინი A, კარგი თვალისთვის;
ვიტამინი C, რომელიც აუცილებელია ვირუსული დაავადებებისა და გაციების წინააღმდეგ საბრძოლველად;
ნატურალური შაქარი ფრუქტოზისა და საქაროზის სახით, რომლებიც ნაყოფს სიტკბოს ანიჭებენ;
მჟავები ძირითადად ლიმონის და ვაშლის;
მინერალები, როგორიცაა კალიუმი და მაგნიუმი, აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად, რკინა სისხლის მიმოქცევის გასაუმჯობესებლად, კალციუმი და ფოსფორი ძლიერი ძვლებისა და კბილის მინანქრის შესაქმნელად.

მედლარს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ხილის მოხმარების დადებითი გავლენა ღვიძლის მდგომარეობაზე და იმის გამო, რომ ნაყოფი 80%-ზე მეტი წყლისგან შედგება, ნაზად შლის წყალში ხსნად ცხიმებს ზიანის მიყენების გარეშე. თირკმლები.

ზოგიერთმა მეცნიერმა დაასკვნა, რომ ხის ფოთლებიდან მიღებული ჩაი ისე კარგად ასუფთავებს სხეულს, რომ მას შეუძლია კიბოს უჯრედების განვითარება და გავრცელებაც კი შეაჩეროს, რადგან ორგანიზმიდან გამოდევნის მათ ზრდაზე პასუხისმგებელ ტოქსინებს. თუმცა ამ საკითხთან დაკავშირებული კვლევა ჯერ არ დასრულებულა. ანტიოქსიდანტის დადებითი ეფექტი შესამჩნევი იქნება ნიღბებისა და დამატენიანებელი საშუალებების სახით გარე გამოყენებისას. მედლარი ნაზად ასუფთავებს კანს და ასევე ანათებს მას. თმისთვის ხილი ასევე გამოდგება შამპუნებისა და კონდიციონერების დანამატად, ამ ხილის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეფექტური ნიღბები თმის ცვენის საწინააღმდეგოდ.

მედლა კარგია კუჭისთვის, რადგან ახდენს მის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ლოკატის ნაყოფი ხშირად ნაჩვენებია დიარეის, ღებინების და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაუყოვნებელი პრობლემების სამკურნალოდ.

მედლის ნაყოფს და ფოთლებს იყენებენ გაციების, ასევე სასუნთქი გზების ზოგიერთი დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად. ამისათვის ან ნაყოფისგან ამზადებენ სიროფს, ან ხმელ ფოთლებს ადუღებენ სხვა სამკურნალო ბალახებთან და თაფლთან ერთად. ამრიგად, შესაძლებელია ყელის ტკივილის განკურნება, ასევე ასთმის შეტევების რაოდენობის შემცირება.

როგორ ავირჩიოთ?

ლოკატის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის ფერს და ზომას, მაგრამ რადგან სხვადასხვა ჯიშები სხვადასხვა მახასიათებლებს ავლენენ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ გამყიდველი მიუთითებს ჯიშის სწორ სახელს. იაპონური მედლა ყველაზე დიდი იქნება, მაგრამ ამ შემთხვევაშიც კი აუცილებელია საშუალო ზომის ხილის არჩევა, რადგან პატარები მიუთითებს უმწიფრობაზე ან მჟავების ძალიან მაღალ კონცენტრაციაზე, ამიტომ გემო საკმაოდ განსხვავებული იქნება მომწიფებულისგან.

მედლის ქერქი უნდა იყოს გლუვი, ხილული დაზიანების გარეშე და შეხებით არ უნდა ჩანდეს რბილი, დამპალი ადგილები. ჭურვი უნდა იყოს ელასტიური და მონოქრომატული. მიუხედავად იმისა, რომ იმ ქვეყნებში, სადაც მედლა იზრდება, ლოკვა ხანდახან ერთ თვემდე წევს, სანამ ბოლომდე არ დამწიფდება, ყველაზე ფრთხილად ტრანსპორტირების დროსაც კი ნაყოფი ძალიან ახლოს დგას ერთმანეთთან და მუდმივად ეჯახება, რაც იწვევს მათ სწრაფ გაფუჭებას, ამიტომ ეგზოტიკური ხილი ინახება მხოლოდ 2-3 დღის განმავლობაში სახლში ოთახის ტემპერატურაზე. შეეცადეთ აირჩიოთ ხილი გამყიდველისგან, რომელიც აწყობს და აჩვენებს მათ არც ისე მჭიდროდ ერთმანეთთან. ხილი კარგად არ მოითმენს ამ დამოკიდებულებას.

ასევე უნდა გვახსოვდეს ეგზოტიკური ხილის მაღალი ღირებულება, რადგან ფასში შედის ტრანსპორტირების ხარჯებიც, ამიტომ კარგი მედლის კილოგრამი დაახლოებით იგივე ოდენობით დაჯდება, რაც დაახლოებით 10-12 კილოგრამი ვაშლი. ჭამის წინ მედლის კანი უნდა გაიწმინდოს, რადგან კანი ძალიან სქელი და მწარეა. თესლი უპრობლემოდ უნდა ამოიღოთ რბილობიდან.

სასარგებლო სტატია? შეაფასეთ და დაამატეთ თქვენს სანიშნეებში!

მედლარი ეგზოტიკური ხილია, რომლის სამშობლოა ინდოეთი და ჩინეთი. კერძოდ, იქ ამ მცენარისთვის ყველაზე შესაფერისი კლიმატი ნოტიო სუბტროპიკულია. ამ ნაყოფის სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, უფრო ინტენსიურად დაიწყეს მისი მოყვანა და სხვა ქვეყნებში შემოტანა. თუმცა, უნდა განვმარტოთ, რომ მედლი მომთხოვნია ამინდის პირობებზე და წვიმიან და ცივ რაიონებში არ იზრდება - მის ზრდას თბილი და რბილი კლიმატი სჭირდება. დღეს მედლის ნახვა შესაძლებელია ესპანეთში, იტალიაში, ისრაელში, საქართველოში და ყირიმშიც კი.

ის მარადმწვანე პატარა ხეა, თუმცა კარგი მოვლის შემთხვევაში საკმაოდ მაღალიც შეიძლება გაიზარდოს. ხშირად იზრდება მთიან რაიონებში. ამ მცენარის ორი სახეობაა - გერმანული და იაპონური. იაპონური მედლარი გარკვეულწილად წააგავს გარგარს და მისი ფერი ღია ნარინჯისფერია. გერმანული მედლარი უფრო მდიდარი ფერია, ყავისფერთან უფრო ახლოს. ხორციანი ნაყოფი გროვდება ჯიშის წესით. ისინი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის - მსხლის ფორმის ან მრგვალი. ნაყოფის კანი გლუვი და მოლურჯოა. ნაყოფის რბილობი აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ოდნავ წააგავს ვაშლის, ალუბლის და გარგარის ნარევს. ნაყოფის შიგნით არის რამდენიმე დიდი მუქი ფერის თესლი.

მედლის კვებითი ღირებულება და მისი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე

უნდა განვმარტოთ, რომ მედლა სხვა ხილზე ნაკლებად გვხვდება ბაზარზე. თუ მოახერხებთ მის ყიდვას, ეს დიდი წარმატებაა, რადგან ამ ხილს მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა აქვს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ეს უჩვეულო ხილი ძალიან მდიდარია სასარგებლო მიკრო, მაკროელემენტებითა და ვიტამინებით. კვლევის შემდეგ ექსპერტები აწვდიან ნაყოფის დეტალურ შემადგენლობას: დიეტური ბოჭკოვანი, ცილები, ნახშირწყლები, B ვიტამინები, ფოლიუმის მჟავა, ბეტა-კაროტინი, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, თუთია, სპილენძი, სელენი, მანგანუმი და რკინა. სასარგებლო ელემენტების ამ შინაარსის წყალობით მედლარს არაერთი დადებითი თვისება აქვს.

მედლის სასარგებლო თვისებები

Loquat ძალიან მრავალმხრივი ხილია, რადგან მისი ჭამა შეიძლება როგორც ახალი, ასევე მოხარშული. ხშირად მისგან ამზადებენ მარშამლოუსს, კონსერვებს, მურაბებს, კომპოტებს და მარმელადს. მინდა აღვნიშნო, რომ მომზადების შემდეგაც კი ეს ხილი არ კარგავს ყველა თავის სასარგებლო ელემენტს და ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. თუმცა ჩვენს ქვეყანაში ცოტაა დიასახლისი, რომელიც ამ ხილისგან მურაბას ამზადებს და ამას ახსნა აქვს - მედლის ღირებულება სხვა ხილზე რიგით მაღალია. გარდა ამისა, შესაძლებელია ალკოჰოლური სასმელების წარმოება, რადგან ეს ნაყოფი ადვილად დუღდება. მედლის თესლებიც კი შესაფერისია - დაფქვავენ, აშრობენ და ყავად იყენებენ.

Loquat სილამაზისთვის

აღსანიშნავია, რომ ეს ხილი გამოიყენება კოსმეტოლოგიურ პრაქტიკაში, როგორც საყოფაცხოვრებო, ასევე სამრეწველო. მედლის საფუძველზე მზადდება კოსმეტიკური საშუალებების მთელი სერია - მატონიზირებელიდან დამატენიანებელამდე. და ეს არც არის გასაკვირი, რადგან ეს პროდუქტი მრავალმხრივია - მას აქვს დაბერების საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო, დამატენიანებელი, მატონიზირებელი თვისებები. მაგალითად, ამ მცენარის ფოთლები პრობლემურ კანს დაეხმარება - მათგან მიღებული ექსტრაქტი ხსნის სიწითლეს, ხსნის ქავილს, ასუფთავებს ფორებს და აორმაგებს ჯირკვლების მუშაობას. მაგრამ ნაყოფის რბილობი სასარგებლო გავლენას ახდენს მშრალ და მგრძნობიარე კანზე. ასევე, კოლაგენური ბოჭკოების შემცველობა იძლევა საშუალებას მედლის გამოყენება გაახალგაზრდავების მიზნით, რადგან მას აქვს გამამკვრივებელი ეფექტი დაბერებულ კანზე.

ამ ხილის კოსმეტოლოგიაში აღიარების გარდა, დიეტოლოგებმა ასევე დაიწყეს მისი პაციენტებისთვის რეკომენდაცია. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, მედლა ადვილად შეიძლება შევიდეს იმ ადამიანების რაციონში, ვისაც წონის დაკლება სურს. მართლაც, გარდა დაბალი კალორიული შემცველობისა, ის ასევე შლის ყველა არასაჭირო ნივთიერებას ადამიანის ორგანიზმიდან, იმავდროულად ამდიდრებს მას სასარგებლო ელემენტებით.

აქვს რაიმე უკუჩვენება ამ ხილს?

თურმე არსებობს! ეს ხილი განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მიირთვათ წყლულებით, გასტრიტით, ჭარბი მჟავიანობით და პანკრეასის სხვა დაავადებებით დაავადებულებმა. იმის გამო, რომ ლოკა მჟავეა, მას შეუძლია გაზარდოს მჟავიანობის დონე და გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები.

იმისდა მიუხედავად, რომ ეს პროდუქტი მდიდარია ვიტამინებით, მისი უეცარი შეყვანა ბავშვის დიეტაში კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული ალერგიის რისკის გამო. ამიტომ, თქვენ უნდა დაიწყოთ დღეში ერთი კენკრის მიცემა და თანდათან გაზარდოთ დოზა.

ასევე, ლოყაოს თესლმა, სარგებლობის გარდა, შეიძლება მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენოს. ისინი ხომ შეიცავენ მანდელიუმის მჟავას და ალკალოიდებს, რომლებიც რეგულარულად მიღების შემთხვევაში ორგანიზმის მოწამვლას იწვევს.

კითხვა: "რა არის მედლა?" ბევრ ადამიანს აინტერესებს, რადგან ყველამ არ იცის, რა არის ეს კავკასიური ხილი და „რით მიირთმევენ მას“. მაგრამ მედლარს აქვს მრავალი უნიკალური თვისება და უპირატესობა, რაც მას მართლაც ღირებულ აღმოჩენად აქცევს ყველა ადამიანისთვის. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მდიდარი შემადგენლობის გამო, კულტურა გამოიყენება როგორც შესანიშნავი ტრადიციული მედიცინა. გარდა ამისა, მას შეიძლება ეწოდოს კარგი მკურნალობა, რომელსაც შეუძლია სტუმრების მიღებისას სუფრის გაფორმება.

მოდით გადავხედოთ ფლორის ასეთი საოცარი წარმომადგენლის ძირითად მახასიათებლებს, ვისაუბროთ მედლის პრაქტიკული მიზნებისთვის გამოყენებაზე, ასევე სახლში მისი ზრდის თავისებურებებზე.

მედლარი - რა არის?

მცენარე ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში გაჩნდა და მის სამშობლოდ ირანი ითვლება. ნაყოფი რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე მხოლოდ მე-19 საუკუნეში გამოჩნდა, სადაც შინაური ჯიში გამოიყვანეს - კავკასიური მედლა. ბიოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით მედლა კომშის, კუნელისა და მსხლის ახლო ნათესავია. ზრდასრული ხე იზრდება 7-8 მეტრამდე სიმაღლეში, აქვს დამახასიათებელი ეკლები ტოტებზე და ღეროზე, ასევე საკმაოდ დიდი ფოთლები. ყვავილობა იწყება აპრილში, როდესაც მცენარე დაფარულია პატარა თეთრი ყვავილებით.

მედლის ნაყოფი არის ეგრეთ წოდებული „დრუპები“, რომლებიც ყვავილობის შემდეგ ფოთლებთან ჩნდება. მათ აქვთ სფერული ფორმა და იზრდება ორ-სამ სანტიმეტრამდე. გემოვნური თვისებები გამოიხატება განსაკუთრებული მჟავიანობითა და სიტკბოთი. ზოგჯერ არის ტორტის ნოტები, რის გამოც ნაყოფს ხშირად ადარებენ გარგარს, ვაშლს, მარწყვს და ვნების ხილს. სვამს კითხვას, "რას ჰგავს ლოკუტი?" - ბევრს ესმის პასუხად - გარგარზე. ასეთი ხილი საექსპორტოდ არ ვარგა, რადგან... შენახვის ვადა ძალიან მოკლეა.

ამჟამად გაშენებულია ირგვლივ 30 მცენარის ჯიში, რომელთა შორის:

Იაპონელი;
კავკასიური;

ამ უკანასკნელი ჯიშის წარმომადგენლები ფართოდ არიან გავრცელებული უკრაინისა და რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში. არ არის ჩვეულებრივი მოსავლის მოყვანა ქვეყნის სხვა რეგიონებში, რაც აიხსნება არახელსაყრელი კლიმატური პირობებით, რის გამოც მცენარეს უბრალოდ არ აქვს დრო, რომ სრულად მომწიფდეს და მზარდი სეზონი ძალიან დიდხანს გრძელდება.

კულტივირებული მცენარეების უმეტესი ნაწილი შავი ზღვის სანაპიროზე გვხვდება, ამიტომ არ გაგიკვირდეთ, თუ მოისმენთ მოსაზრებას, რომ მედლა ყირიმის ან კავკასიური კულტურაა.

მედლის მთავარი უპირატესობები

მედლის ნაყოფი ძალიან პოპულარულია მათი ძალიან მდიდარი შემადგენლობის გამო, რომელიც შეიცავს:

ფიტონციდები;
B ვიტამინები, ვიტამინი A და C;
ტანინები;
მინერალური ელემენტები, მათ შორის კალციუმი, კალიუმი, თუთია, სპილენძი და იოდი;

ხელმისაწვდომობა იშვიათი კალიუმი და ვიტამინი Aხელს უწყობს ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს კუნთების შეკუმშვაზე. გარდა ამისა, A ვიტამინის სიმრავლე ნამდვილი სიკეთეა მათთვის, ვისაც მხედველობის ან აღქმის პრობლემები აწუხებს. მედლის რეგულარული მოხმარება იწვევს ორგანიზმის ზრდისა და განვითარების სტაბილიზაციას, ამაგრებს უჯრედულ გარსებს და ათავისუფლებს სახიფათო ტოქსინებს.

მედლის ნაყოფი ითვლება დიეტური პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულებს. 100 გრამ ხილზე დაახლოებით 47 კალორიაა, რაც ძალიან ცოტაა.

ხილის სხვა ღირებული თვისებები

მცენარე ხასიათდება მრავალრიცხოვანი სასარგებლო თვისებები და ნივთიერებები. მოდით გამოვყოთ ყველაზე ცნობილი:

მეცნიერებამ დაამტკიცა, რომ მედლარს 1500-ჯერ მეტი ღირებული თვისება აქვს თვალებისთვის, ვიდრე სტაფილო.

გარდა ამისა, ნაყოფმა იპოვა თავისი გამოყენება კოსმეტოლოგიაში. მაგალითად, სანაპიროზე გასვლამდე ბევრი გოგონა მიირთმევს თეფშს გახეხილ ხილს, რის შემდეგაც რუჯი განსაკუთრებით ლამაზი და თანაბარი იქნება. ასეთი მდიდარი შემადგენლობისა და უნიკალური თვისებების გამო, მედლარი გამოიყენება სხვადასხვა მიზნებისა და მიმართულებისთვის, რაც მას ბუნების წარმოუდგენლად ძვირფას საჩუქრად კაცობრიობისთვის მიიჩნევს.

ნაყოფის კოსმეტოლოგიური დანიშნულება

ფორთოხლის პროდუქტი ითვლება შესანიშნავი საშუალება ტრადიციული მედიცინისა და კოსმეტოლოგიის ინდუსტრიისთვის. ბევრი კრემები და ორგანული კოსმეტიკა შეიცავს რამდენიმე მედლის ნივთიერებას, რომელიც ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ელასტიურობისა და ბუნებრივი ფერის აღდგენას.

კრემებს ასევე ემატება ფოთლების ექსტრაქტები, რომლებიც შესანიშნავად ებრძვიან მოზარდების გამონაყარს ან კანის სხვა დაავადებებს. არის ერთი ძალიან ეფექტური ხალხური რეცეპტიაკნეს, აკნეს და სხვა პრობლემების მოსაგვარებლად. ეს არის შემდეგი:

აიღეთ 30 მილილიტრი ნექტარი, შეურიეთ ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, სუფრის კოვზი ნაღები და მცირე რაოდენობით ფქვილი. მზა ნარევი წაისვით წინასწარ დატენიანებულ კანზე მსუბუქი მასაჟის მოძრაობებით. შემდეგ დააფარეთ ნიღაბი ქაღალდის ხელსახოცი და გააჩერეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩამოიბანეთ ნელთბილი ან გრილი წყლით;

საზ ძალიან სასარგებლოა სახის მატონიზირებელიშენ თვითონ შეგიძლია. საკმარისია მივიღოთ ჭიქა მედლის წვენი და შევურიოთ მცირე რაოდენობით არაყს. ნებისმიერი კოსმეტიკური პროდუქტის გამოყენებამდე საკმარისია მიღებული კომპოზიციით სახე მოიწმინდოთ. თუმცა, ეს ხსნარი შეიძლება უკუნაჩვენები იყოს ძალიან მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებისთვის ალკოჰოლის არსებობის გამო. შემადგენლობა უნდა ინახებოდეს მაცივარში.

მედლარი - ფიტნესისთვის

ყვითელ ნაყოფსაც საუცხოოდ იყენებენ წონის დაკარგვის პროდუქტები. ეს კავკასიური მცენარე ხელს უწყობს ორგანიზმის სწრაფ და პროდუქტიულ გაწმენდას ყველა სახის ტოქსინების, მარილისა და სხვა არასაჭირო ნივთიერებისგან.

დასუფთავების სამუშაოების გარდა, მედლაკი შესანიშნავი იქნება იმუნოსტიმულატორი, რომელიც შეავსებს დაკარგული მინერალების მარაგს და დადებითად აისახება ნაწლავების ან კუჭის მუშაობაზე. ნაყოფი სამარხვო დღეებში გამოგადგებათ, რადგან... ის შეიცავს ბოჭკოს და აქვს ძალიან დაბალი კალორიული დონე.

მართალია, ასეთი პრაქტიკით არ შეიძლება გატაცება. მარხვის დღეების ოპტიმალური ინტერვალია კვირაში ერთხელ, მაქსიმალური დასაშვები მოცულობით დღეში 1 კილოგრამი.

რაც არ უნდა ითქვას, ასეთ ჯანსაღ ხილსაც აქვს თავისი უკუჩვენებები საკვებ პროდუქტად გამოსაყენებლად. სანამ ხილის ჭამას დაიწყებთ, უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ორგანიზმი მასზე ნორმალურად რეაგირებს.

მედლის გამოყენების უკუჩვენებები.

კავკასიური ხილი უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ:

გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით;
კუჭისა და ნაწლავების წყლულები;
პანკრეასის დაავადებები;
ყველა სახის ქოლეცისტიტის დროს;

უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი უკუჩვენებები დამახასიათებელია მხოლოდ მაღალი მჟავიანობის მქონე მოუმწიფებელი ხილისთვის. ზრდასრული, მწიფე ხილი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რაიმე ზიანი მიაყენოს, რადგან... სასარგებლო თვისებების რაოდენობა ასჯერ მეტია, ვიდრე მავნე. თუ მოგწონთ ტკბილი ყვითელი პროდუქტი, მაგრამ არ შეგიძლიათ მისი ჭამა ზოგიერთი ნივთიერების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან უკუჩვენებების გამო, სცადეთ მისი გამოყენება ჯემის, კომპოტის და ჩირის სახით.

მთავარია იყო ფრთხილად და ყველაფერში ზომიერების დაცვა. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მედლის მოხმარების დასაშვები ზღვარი არსებობს, რაც შეადგენს 1 კილოგრამ ხილს დღეში. არ გადააჭარბოთ მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში უარყოფითი შედეგების თავიდან აცილება შეუძლებელია.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

მედლარზე დაფუძნებული ნაყენები შესანიშნავად ებრძვის ბრონქულ ასთმას და გასტრიტის ქრონიკულ ფორმებს. არსებობს არაერთი უაღრესად ეფექტური რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ მართლაც ღირებული სამედიცინო პროდუქტი. მაგალითად, ბევრი ადამიანი ამზადებს შემდეგს ნაყენი:

მარცვლოვანი ხილი მოათავსეთ ბლენდერში და დააქუცმაცეთ ერთგვაროვნებამდე. შემდეგ მათ საფუძვლიანად ურევენ თაფლს და ადრე ამოღებულ თესლს. შემდეგ შემადგენლობას ემატება ბრინჯის არაყი და კვლავ კარგად აურიეთ ბლენდერით. შემდეგი ნაბიჯი არის ნაყენის გადატანა მინის ქილაში ბნელ, გრილ ოთახში ერთი კვირის განმავლობაში შესანახად. რჩება მხოლოდ მიღებული ნაზავის წვრილი საფენის მეშვეობით გაწურვა.

შედეგად მიღებული პროდუქტი შესანიშნავია ებრძვის ხველას და გამოაქვს ნახველი ორგანიზმიდან. გემოვნებით ის ვაშლთან და გარგართან შერწყმული ნუშის წააგავს. არ არის რეკომენდებული პრეპარატის გამოყენება ბავშვებისთვის, ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის გამო.

გარდა ამისა, ხალხურ მედიცინაში გამოიყენება მედლის ფოთლებიც და თესლიც. მათზე დაყრდნობით იქმნება შესანიშნავი დეკორქცია, რომელიც შეუცვლელი დამხმარე საშუალება გახდება ყელის ტკივილთან ან ყელის მწვავე ტკივილთან ბრძოლაში.

რამდენიმე ფოთოლს უნდა დაასხათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი და ბულიონი გაცივდეს. ყელის ტკივილის პირველ ნიშანზე უნდა გაიკეთოთ გარგარა.

ძვლების მოხმარება შესაძლებელია მხოლოდ შესწორებული ფორმა, იმიტომ ისინი შეიცავს ოდნავ ტოქსიკურ ნივთიერებებს. გამხმარი პროდუქტი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ალკოჰოლური ნაყენი ებრძვის ბრონქულ ასთმას, გულის დაავადებებს და სხვა ტკივილებს. თუ კუჭთან ან ნაწლავებთან დაკავშირებული მნიშვნელოვანი პრობლემები შენიშნეთ, თესლი უნდა ადუღოთ 20 წუთის განმავლობაში, გაცივდეს და გამოიყენოთ ჭამის წინ ნახევარი ჭიქა მოცულობით.

როდის დავიწყოთ ყვითელი ხილის შეგროვება და როგორ შევინახოთ იგი

ძალიან ძვირფასი ფოთლების შეგროვება ხდება მთელი ზაფხულის განმავლობაში. ნაყოფის მოსავლის აღება იწყება გვიან შემოდგომაზე, როდესაც გემოს დამახასიათებელ მჟავიანობას ცვლის მომატებული სიტკბო და რბილობა. თუ ნაყოფს ზამთრამდე არ მოაკრეფთ, შეგიძლიათ ხეზე გაზაფხულამდე დატოვოთ. სხვათა შორის, თბილ რეგიონებში ისინი ადვილად იტანენ ზამთარს და მარტამდე ხდებიან.

ხილის მოსავლისას უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ საშუალო ზომის ნიმუშებს მუქი ლაქების გარეშე. ნაყოფი ხასიათდება ხანმოკლე ვარგისიანობით და სწრაფი სიმწიფით. მაცივარში შენახვა უნდა განხორციელდეს ისე, რომ რომ ნაყოფი ერთმანეთს არ შეეხოსთორემ დაიწყებენ გაუარესებას. სხვათა შორის, პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია ოთახში, თუმცა მაქსიმალური შენახვის ვადა იქნება არაუმეტეს სამი დღე.

როგორ ვჭამოთ მედლა

ყველა ნუტრიენტი და ღირებული მიკროელემენტი ადამიანის ორგანიზმში მხოლოდ მედლის სათანადო გამოყენებით ხვდება. მაგალითად, ხილი ინარჩუნებს თავის სარგებელს ახალი გამოყენებისას, თესლის პირველი მოცილების შემდეგ. საუკეთესო გემური თვისებები გვხვდება იმ ხილში, რომელიც ხეზე დიდხანს არის ჩამოკიდებული, აქვს ნათელი ფერი და სუფთა ზედაპირი, ლაქებისა და სხვა დეფექტების გარეშე. რაც შეეხება წვრილ ხილს, ისინი უმეტეს შემთხვევაში ძალიან მჟავე და გადამწიფებულია.

მედლის ქერქის პილინგი სურვილისამებრ შეიძლება. ზოგს უყვარს ხილის ჭამა მისი ბუნებრივი სახით, როგორიცაა ვაშლი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნაყოფი მართლაც ძალიან სასარგებლო და აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ცოტამ თუ იცის ისეთი ხილის შესახებ, როგორიც მედლის. მიუხედავად იმისა, რომ ფორთოხლის ნაყოფი არც თუ ისე პოპულარულია ჩვეულებრივ ხალხში, ამ ხილს აქვს ისტორია და ბევრი სასარგებლო თვისება. ამის შესახებ ჩვენს სტატიაში შეიტყობთ, ასევე მედლის ჯიშებს და რამდენად სასარგებლოა მედლა.

მედლის პრეისტორია (შესეკი)

მცენარეები ძირითადად იზრდება აღმოსავლეთით. აღმოსავლეთის კლიმატი მართლაც ყველაზე ხელსაყრელია მათთვის. ამიტომ, ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა მოლდოვა, რუმინეთი, რუსეთის ცენტრი, ძალიან იშვიათია ამ საოცარი ხილის პოვნა. სხვათა შორის, ადამიანებს ხშირად აინტერესებთ, ეს კენკრაა თუ ხილი, მაგრამ ეს ნამდვილად ხილია.

შესეკის ზრდის სამშობლო არის აზია და ირანი. და ნაყოფი რუსეთში მხოლოდ მე -19 საუკუნემდე მიაღწია. მაგრამ მან ფესვები გაიდგა მხოლოდ რუსეთის სამხრეთით. ნაყოფი ასევე გვხვდება შავი ზღვის სანაპიროზე.

მიუხედავად იმისა ეს ნაყოფი კომშის საკმაოდ ახლო ნათესავიამსხლისა და კუნელის, მისი გემო ვერც ერთ ამ ხილსა და კენკრას ვერ შეედრება. ნაყოფი იზრდება 8-9 მეტრის სიგრძის ტოტების მქონე ხეებზე (ეს ასევე დამოკიდებულია ჯიშზე). ფოთლები დიდი და გლუვია, ყვავილები კი თეთრია, თითო 5-6 ფურცლით. ყვავილობა იწყება შემოდგომაზე, აპრილის დასაწყისში კი პატარა ნაყოფი მომწიფებას იწყებს. მედლის სეზონი მთავრდება ივნის-ივლისში (ძალიან არის დამოკიდებული კლიმატსა და მრავალფეროვნებაზე).

სულ ცნობილია მედლის 30 ჯიში, მაგრამ ყველაზე პოპულარული, გემრიელი და ჯანსაღი მხოლოდ 3 ჯიშია (გერმანული, იაპონური და კავკასიური). გერმანული კი უფრო მოთხოვნადია, ვინაიდან გერმანული მედლის ექსპორტი ერთდროულად 9 ქვეყანაში (ჩრდილოეთ ირანში, აზერბაიჯანში, ალჟირში, ამიერკავკასიაში, ბალკანეთში, მცირე აზიაში, სომხეთსა და ყირიმის მთებში) გადის.

როგორი გემო აქვს მედლის ნაყოფს?ან შესეკა (იაპონური) ძალიან მწიფე და ხორციან ალუბალს წააგავს. მაგრამ თავად ნაყოფი ჩვეულებრივ 2-3-ჯერ აღემატება ალუბლს და ასევე ძალიან წვნიანი და საკმაოდ ტკბილი პროდუქტია. ნაყოფის შიგნით არის ოდნავ მომრგვალებული ნუშის ფორმის ძვლები, ყავისფერი ფერის. ჩვეულებრივ, ერთ ნაყოფში ორზე მეტია.

აქვე მინდა აღვნიშნო, რომ ამ პროდუქტის ჭამა არამარტო ხალხს, არამედ ღამურებსაც უყვართ. მათთვის ეს ხეები ძალიან ხელსაყრელი ჰაბიტატია. მათ შეუძლიათ ზუსტად ამ ხეზე დაიძინონ და როცა გაიღვიძებენ, მაშინვე შეუძლიათ ჭამა დაიწყონ. ამიტომაც ადამიანებს არ უყვართ სახლთან ახლოს ხეების დარგვა, რადგან ყველა სახის ფრინველი და მწერი მაშინვე იწყებს მწიფე ნაყოფს.

შესეკის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

მედლარი სასარგებლო თვისებები:

Გმადლობთ ყველას სასარგებლო თვისებებიშესეკა მედიცინაში, მათ გადაწყვიტეს მისი გამოყენება კოსმეტოლოგიაშიც. ჯერ კიდევ ძველ დროში ქალებს სახისა და სხეულის კანისთვის სხვადასხვა ნიღბებს აძლევდნენ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ უამრავი ხალხური რეცეპტი ინტერნეტში და ყველა მათგანს ნამდვილად აქვს სასარგებლო გავლენა არა მხოლოდ ქალის, არამედ მამაკაცის კანზეც. მოგვიანებით მედლის დამატება კრემებსა და მატონიზირებელ საშუალებებში დაიწყო.

და დაასკვნეს, რომ მას შეუძლია გაწმინდოს არა მხოლოდ ჩვენი სხეული, არამედ კანიც. მედლა მოგიხსნით სახის ცხიმიან და არასაჭირო ბზინვარებას, ხელს უშლის ნებისმიერ თინეიჯერობას და ჰორმონალური ცვლილებებიან გამონაყარი სახეზე ან კანზე. ასევე, ფორთოხლის ნაყოფი და მისი თვისებები მოგიხსნით შავ წერტილებს და აკნეს, შემატებთ ბზინვარებას, ელასტიურობას, ჯანსაღ ფერს და ბზინვარებას.

ინტერნეტში ყველაზე პოპულარული ლოკატის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

შესეკას ნექტარი
ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ კოსმეტიკურ მაღაზიაში)
კრემი

ასე რომ, დაახლოებით 30 მლ მედლის ნექტარი უნდა შეურიოთ ჩაის კოვზ ზეითუნის ზეთს, სუფრის კოვზ ფქვილს და ამდენივე კრემს. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ წაისვით სუფთა და ნოტიო სახის კანზე მასაჟის მოძრაობებით, მოერიდეთ თვალის ირგვლივ კანს. გაიჩერეთ ნიღაბი 20-25 წუთის განმავლობაში და გადააფარეთ ქაღალდის ხელსახოცი, ზედმეტი დაჭერის გარეშე. ჩამოიბანეთ ოდნავ თბილი წყლით, საპნის ან სხვა სარეცხი საშუალებების გარეშე.

Loquat მატონიზირებელი

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში დამოუკიდებლად და ზედმეტი ხარჯების გარეშე. ამისათვის უბრალოდ შეურიეთ ახალი სამკურნალო თვისებებით მდიდარი შესეკას წვენი მცირე რაოდენობით არაყთან ან ალკოჰოლთან. თუ ალკოჰოლს აირჩევთ, არაყზე ნაკლები უნდა დაასხით. წაისვით სახე ამ პროდუქტით ყოველ ჯერზე, სანამ სახეზე რაიმე კრემის ან გელის წასმამდე. გამოიყენეთ ტონერი კვირაში არა უმეტეს 3-4 ჯერ. თუ თქვენ გაქვთ მგრძნობიარე კანი, გამოიყენეთ ტონერი ნაკლებად ხშირად ალკოჰოლის შემცველობის გამო.

საზიანოა თუ არა ლოკვას ნაყოფი?

ექიმები ერთხმად ამბობენ, რომ მედლას რაიმე მნიშვნელოვანი შედეგი არ მოჰყვება. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სასარგებლო ნივთიერებებისა და თვისებების ასეთი შემცველობის მქონე ნაყოფმა რაიმე ზიანი მიაყენოს ჩვენს ორგანიზმს. მაგრამ არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები:

გასტრიტი
კუჭის ან ნაწლავის წყლული
ქოლეცისტიტის ნებისმიერი ფორმა
პანკრეასის დაავადებები

ყველა ეს უკუჩვენებებიეხება მხოლოდ ლოყაოს ნაყოფის მოუმწიფებელ ნაყოფს. რადგან ის შეიცავს საკმაოდ ბევრ მჟავას. და, მიუხედავად ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ კომპოტები, კონსერვები ან მურაბები მედლისგან და ძალიან ჯანმრთელიც კი იქნებით. ასე რომ, თუ აღმოსავლეთში წახვალთ, აუცილებლად მიირთვით ბევრი მედლის, მაგრამ მხოლოდ მწიფე. ყოველივე ამის შემდეგ, არ უნდა გამოტოვოთ ეს შანსი, რომ გაჯეროთ თქვენი სხეული სასარგებლო ნივთიერებების მთით.

რა გემრიელი ნივთების მომზადება შეგიძლიათ მედლისგან?

როდესაც გაირკვა, რომ მედლის მსგავს ხილს ამდენი სარგებელი მოაქვს და მისი ჭამა უბრალოდ მოსაწყენი გახდა, ყველაზე ორიგინალურებმა დაიწყეს კერძებში მედლის მომზადებისა და დამატების სხვადასხვა გზების გამოგონება. ამ დროისთვის კი მედლის მურაბა მოთხოვნადია.

მედლის ჯემის მომზადების მარტივი გზა:

ჯემისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ 3 ინგრედიენტი:

მედლა - 1 კილოგრამი
წყალი - 250-300 მლ
შაქარი 300-500 გრამი

ასე რომ, ნაყოფი გამოაცალეთ ზედა კანიდან, გაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ თესლი. შემდეგ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე მოათავსეთ შაქარი და წყალი. მუდმივად ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. ეს სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე და განაგრძეთ ხარშვა კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. მზა სიროფში ჩაყარეთ დაჭრილი მედლები. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, არ დაგავიწყდეთ მუდმივად ურიოთ.

სანამ ჯემი იხარშება, გაასტერილეთ ქილები. ამისათვის აადუღეთ ქვაბი და როცა ქვაბის კისრიდან ცხელი ორთქლი ამოვა, მის ქვეშ მოათავსეთ ქილა. გააჩერეთ ქილა ამ მდგომარეობაში დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში და გადადით შემდეგ ქილაზე. ჩაასხით ჯემი სტერილიზებულ ქილებში. შემდეგ ქილები მჭიდროდ და მჭიდროდ გადახურეთ. თქვენი ჯემი მზად არის!

Loquat ეკუთვნის Rosaceae-ს ოჯახს, მისი სამშობლო კი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაა, სადაც ეს მცენარე დიდი პოპულარობით სარგებლობს წვნიანი ხილისა და სამკურნალო თვისებების მქონე ფოთლების გამო. არსებობს მედლის რამდენიმე სახეობა, რომელიც დღეს წარმატებით იზრდება რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში. მათგან ყველაზე ძვირფასად მიჩნეულია იაპონური ჯიში ლოკვატი, რომელიც დაბალი ზრდის მარადმწვანე ბუჩქია, რომლის ნაყოფს მიირთმევენ ნედლად და ასევე გამოიყენება ყველა სახის დესერტის მოსამზადებლად.

მედლარი (თურქ. muşmula) მცენარეთა მთელი გვარია, მათ შორის თითქმის 30 სახეობა. თუმცა, ლოკვატის ორი ძირითადი კულტივირებული სახეობაა: გერმანული და იაპონური. გერმანული მედლი კაცობრიობისთვის ცნობილია ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000-ზე მეტი ხნის განმავლობაში. ძველი ბაბილონისა და მესოპოტამიის ტერიტორიებზე იგი თავისუფლად ვაჭრობდა და გემებით გადაჰყავდათ დასავლეთით ძველ საბერძნეთსა და ძველ რომში. სწორედ აქედან მოვიდა მედლები ევროპულ მიწებზე. დღეს გერმანული მედლა იზრდება ბალკანეთში, მცირე აზიაში, ყირიმის მთებში, ამიერკავკასიაში, სომხეთში, ალჟირში, აზერბაიჯანში, საბერძნეთსა და ჩრდილოეთ ირანში. ხე საკმაოდ დახვეწილია და კარგად იზრდება მხოლოდ მშრალ, მზიან ადგილებში და ოდნავ მჟავე ნიადაგში.

გერმანულ მედლას აქვს მრგვალი ფორმა, ოდნავ გაბრტყელებული ღერძის გასწვრივ, ბოლოში გაშლილი სეპალებით. ნაყოფი მცირე ზომის (2-3 სმ დიამეტრის), წითელი-ყავისფერი შეფერილობის. მოუმწიფებელი ნაყოფი საკმაოდ მძიმე და მჟავეა. მედლა მწიფდება მხოლოდ პირველი შემოდგომის ყინვების შემდეგ ან ერთი თვის განმავლობაში წოლის შემდეგ. ამავდროულად, ნაყოფი კარგავს ტენიანობას და ნაოჭდება, მაგრამ ამავე დროს რბილი და ტკბილი.

იაპონური მედლის სამშობლო ჩინეთის სუბტროპიკული ტერიტორიებია. სწორედ აქედან მოვიდა მცენარე იაპონიაში, შემდეგ კი მე-19 საუკუნეში. ევროპაში ჩამოიყვანეს. მედლის გაშენება ხდება საქართველოში, ინდოეთში, აშშ-ში, უკრაინაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ და სამხრეთ აზიაში და ჰიმალაის მთებში. ეს სახეობა ყველაზე ახლოსაა კომშის, მსხლისა და კუნელის. მცენარე ყვავილობას იწყებს შემოდგომაზე და ნაყოფი მწიფდება გაზაფხულზე მაისიდან ივნისამდე. ისინი მსხლის ფორმისაა 10 სმ-მდე დიამეტრით.ქერქის ფერი ნარინჯისფერ-ყავისფერია, ხორცი წვნიანი და გემოთი ტკბილი და მჟავე. თითოეული იაპონური მედლის შიგნით არის დიდი მუქი ყავისფერი თესლი 1-დან 5 ცალამდე.

რა სარგებელი მოაქვს მედლარს?

მედლის სარგებელი იმდენად დიდია, რომ ძნელი შესამჩნევია. ნაყოფი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში, კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში.

მაგრამ მას განსაკუთრებით აფასებენ მისი სამკურნალო ძალით. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, თუ არ არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები.

მართლა ზრუნავთ თქვენს ჯანმრთელობაზე? მაშინ Loquat უნდა გახდეს თქვენი დიეტის განუყოფელი ნაწილი შემდეგი მიზეზების გამო.

ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას. მცენარის სარგებელი კუჭ-ნაწლავის დაავადებების სამკურნალოდ უბრალოდ წარმოუდგენელია. ნაყოფი ასუფთავებს და აძლიერებს ორგანიზმს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. გარდა ამისა, სიმწიფის დროს ის შესანიშნავი საფაღარათო საშუალებაა, ხოლო უმწიფარი ხილი კარგად უმკლავდება დიარეას.
მედლარი თირკმელების დაავადებების შეუცვლელი ასისტენტია. ის ეფექტურად ხსნის კოლიკის შეტევებს, ხსნის უროლითიაზს და ასევე ამცირებს თირკმელებში ქვების რისკს ორგანიზმიდან შარდმჟავას მარილების გამოდევნით.
მცენარის ფოთლებისგან დამზადებული ჩაი აძლიერებს ღვიძლს, თესლი კი ფიბროზის პროფილაქტიკაა.
ფხვიერი ფოთლის ჩაის სარგებელი დადასტურებულია კიბოს სამკურნალოდ. ეს სასმელი ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას, რომლებიც პროვოცირებს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. ნაყოფს პრევენციულად იყენებენ ნაწლავის, ფილტვების, პირის ღრუს კიბოს, ასევე ლეიკემიის საწინააღმდეგოდ.
მედლა, სტაფილოს მსგავსად, თვალის დაავადებების დროს გამოიყენება. დიდი რაოდენობით A ვიტამინის წყალობით, მცენარის ნაყოფი ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას და ამცირებს კატარაქტის და ლინზების დაბინდვის რისკს.
მცენარეს აქვს სამკურნალო ეფექტი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს.
ნაყოფი სასარგებლოა ჭარბწონიანთათვის. აქვეითებს მადას და აქრობს რაიმე ტკბილის ჭამის სურვილს.
Loquat არის ეფექტური ჰემოსტატიკური საშუალება.
ასთმა და ბრონქიტი უფრო სწრაფად გაივლის მცენარის ალკოჰოლური ნაყენის დახმარებით.
Loquat ითვლება შესანიშნავ კოსმეტიკურ პროდუქტად ნაოჭების, ცელულიტის, კაპილარული ქსელების და გამონაყარის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ლოკატის სამკურნალო გამოყენება

მედლის ფოთლების დეკორქცია (1 სუფრის კოვზი 1 ჭიქა წყალზე) კარგ ჰემოსტაზურ საშუალებად ითვლება.

Loquat ეხმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს. უძველესი დროიდან მედლარს იყენებდნენ, როგორც წამალს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ამაგრებს ნაწლავებს.

ნაყოფს, განსაკუთრებით მოუმწიფებელს, და თესლს დეკორქციის სახით იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ანთებითი დაავადებებისა და სისხლიანი ფაღარათის დროს.

მედლის ფოთლების ნახარში ასევე კარგი ანტიდიარეული საშუალებაა.

გაციების შემთხვევაში, გაწურეთ ლორწოვანი გარსი მედლის ფოთლების ნახარშით ან ინფუზიით (1 სუფრის კოვზი 1 ჭიქა წყალზე).

მედლის ალკოჰოლური ნაყენი გამოიყენება ასთმით ან ბრონქიტით დაავადებულთა სამკურნალოდ.

აურიეთ 5 დაფქული ხილი (დაქუცმაცებული თესლებით), 2 სუფრის კოვზი თაფლი და 100 გრ საკე (იაპონური 28 მტკიცებულების ბრინჯის არაყი), გააჩერეთ რამდენიმე დღე და გაფილტრეთ. მიიღეთ 100 გ ჭამამდე 3-ჯერ დღეში. ეს საშუალება ასუფთავებს ლორწოს ფილტვებიდან და აადვილებს სუნთქვას. იგივე ნაყენი, თუ ოდნავ გახურდება და ნელა სვამს ჩალის მეშვეობით, ხსნის გამაღიზიანებელ ხველას. და თუ თქვენ ასევე ნელ-ნელა დალევთ 200-250 გრამ ამ ნაყენს უზმოზე, შეგიძლიათ გათავისუფლდეთ გულის ტკივილისგან.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

არაჩვეულებრივ მედლის ნაყოფს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რის გამოც იგი წარმატებით გამოიყენება საყოფაცხოვრებო და სამრეწველო კოსმეტოლოგიაში. მედლის ექსტრაქტებზე დაფუძნებული კრემები ხელს უწყობს კანის ელასტიურობისა და სიმკვრივის გაზრდას მასში კოლაგენის ბოჭკოების გაძლიერებით. მედლის ფოთლების ექსტრაქტები ებრძვის კანის გამონაყარს, ტონუსს და ანიჭებს კანს სიახლეს. Loquat კრემები გამოიყენება მგრძნობიარე კანისთვის.

აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი სახლის მომზადებისთვის:

მატონიზირებელი - მის მოსამზადებლად ხილის ნექტარს (250 გრ) ურევენ არაყს (100 მლ) და კრემის წასმამდე ეს ნარევი სახეზე იწმინდება. ნარევი ინახება მაცივარში.
ნიღაბი მედლის, კრემის და კამელიას ზეთით. 30 მლ მედლის ნექტარს ურევენ ჩაის კოვზ კამელიას ზეთს, 1 ს.კ. ლ. ნაღები და სოიოს ფქვილი. ნარევი წაისვით ნესტიან კანზე, დააფარეთ ხელსახოცი და ამაგრებენ 15-20 წუთის განმავლობაში. პროცედურის შემდეგ, სასწაულმოქმედი საშუალების ნარჩენები ირეცხება ოდნავ თბილი წყლით.

ასეთი პროდუქტების გამოყენების ეფექტი დიდხანს არ დააყოვნებს!

კულინარიული გამოყენება

უმარტივესი გზაა ხილის კანი და დატკბეთ მათი ცხარე, ტკბილი გემოთი ნედლად. გურმანებისთვის ასევე არსებობს მრავალი ორიგინალური რეცეპტი მედლისგან, რომელთა გასინჯვაც ღირს: კრემისებური კრემი, ხილის სალათები, კონსერვები, მურაბები, ჟელეები, მარმელადები და კომპოტები.

Loquat chutney პოპულარულია აზიაში, ისევე როგორც ადგილობრივი წარმოების Loquat ღვინო. ფოთლები შეუმჩნეველი არ რჩება: მათთან ერთად მოხარშული ჩაი პოპულარულია იაპონურ სამზარეულოში.

ფოთლის ჩაი

აიღეთ გამხმარი ფოთლები, გადააფარეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა რეჰანი, ჯანჯაფილი, კურკუმა და ა.შ. ჩაი გაცივდით და შემდეგ გადაწურეთ. Loquat ჩაის აქვს რბილი, სასიამოვნო გემო.

ის შეიძლება ეფექტური იყოს სხვადასხვა მდგომარეობის, მათ შორის დიაბეტისა და რესპირატორული ინფექციების სამკურნალოდ.

ხელნაკეთი ჯემი

მიიღეთ დაახლოებით ორი ჭიქა უთესლე რბილობი. თუ გინდათ, შეგიძლიათ პიურე. ცალკე თასში გააცხელეთ 2 ჭიქა წყალი. როცა წყალი ადუღდება, დაამატეთ ხილის რბილობი და 1 ჭიქა შაქარი. ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და დატოვეთ ადუღებამდე, სანამ ჯემი გელდება.

დაამატეთ ცოტა დარიჩინი ან კარდამონი. მზა ჯემი შეიძლება გაახვიოთ სტერილიზებულ ქილებში და შეინახოთ მთელი ზამთარი.

ჩატნის სოუსი

გარგარი და ლოკვა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვაყაროთ კვიმის მარცვლები, ჯანჯაფილი და ნიორი. მარილი გემოვნებით, პიკანტურობისთვის დაამატეთ ცოტა შაქარი და ლიმონის წვენი.

იზრდება თესლიდან და ნერგიდან

მთავარი განსხვავება მედლისა და სხვა სუბტროპიკული ხეხილის კულტურებს შორის არის გამრავლების შესაძლებლობა არა მხოლოდ ვეგეტატიურად, არამედ თესლითაც. სათესლე მასალის მისაღებად, თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ყველაზე მწიფე და მსხვილი ხილი, რომელთა მოყვანაც შესაძლებელი იყო ჩვენს კლიმატურ პირობებში. ნაყოფის შიგნით არის დაახლოებით სამი თესლი, რომლებიც სათანადო დარგვისა და მოვლის პირობებში ავლენენ გაღივების კარგ დონეს. ნერგები, რომლებიც შეიძლება გაიზარდოს ამ გზით, გარანტირებულია შეინარჩუნებს დედა მცენარისთვის დამახასიათებელ ყველა თვისებას.

როგორც წესი, სტანდარტული ზრდის პირობებში, თესლი ინახება 24 საათის განმავლობაში კალიუმის პერმანგანატის სუსტ ხსნარში. სათანადო მოვლის შემთხვევაში შესაძლებელია ამ მცენარის თესლიდან გაშენება როგორც შიდა, ასევე ზამთრის ბაღებსა და ღია გრუნტში. როდესაც მედლის ზრდა შეზღუდული არ არის, ხე შეიძლება მიაღწიოს ერთნახევარ მეტრს. მცენარის მოვლა საკმაოდ მარტივია. როცა ხე საკმარის სიმაღლეს მიაღწევს, უნდა ჩატარდეს გასხვლა და გვირგვინის ფორმირება. იმის მიხედვით, თუ რომელი ზრდის მეთოდია არჩეული, საკმაოდ კომპაქტური მცენარე შეიძლება ჩამოყალიბდეს.

თესლიდან მედლის მოყვანა საკმაოდ ხანგრძლივი პროცესია. იმისდა მიუხედავად, თუ რომელი ხილი გამოიყენება თესლის მოსაპოვებლად, ის უნდა გაშრეს. შემდეგ ეტაპზე ხდება ორმოს სკარიფიცირება, რომელიც შეიძლება შეიზილოს ქვიშის ქაღალდით და შემდეგ გაჟღენთილი იყოს მაღალი ხარისხის ჰუმუსის ხსნარში.

მოვლის წესები

მედლის მოყვანა მარტივი პროცესია, მაგრამ ნაყოფის მუდმივად მაღალი მოსავლიანობის მიღება შესაძლებელია სათანადო მოვლის საშუალებით. როგორც წესი, მედლის დარგვა აუცილებელია გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე, ადრე სარეველებისგან გაწმენდილ ადგილზე. გამწვანების ორმოს უნდა დაემატოს ძვლის ფქვილი, ასევე რთული მინერალური სასუქები.

გაზრდილ ნერგებს აკრავენ ხის კვერთხზე, რომელიც ახალგაზრდა მცენარესთან ერთად დამონტაჟებულია სარგავ ორმოში. ჩითილის ირგვლივ ნიადაგი კარგად უნდა იყოს დატკეპნილი, მსუბუქი ნიადაგი კი კომპოსტით ან დამპალი ნაკელით უნდა იყოს მულჩირებული. მულჩის ფენის ქვეშ ნიადაგი რჩება ტენიანი და გრილი.

მცენარის მოვლა საკმაოდ მარტივია:

ზრდასრული ხეს სამ-ოთხ წელიწადში ერთხელ რგავენ;
მედლა ექვემდებარება უხვად მორწყვას დასახლებული წყლით;
პრევენციული პროცედურები მცენარეების დასაცავად ჭვარტლიანი სოკოვანი ინფექციებისგან;
მცენარის ირგვლივ ნიადაგის ზედა ფენის ყოველწლიური ცვლილება.

გარდა ამისა, მოვლა მოიცავს მაღალი ხარისხის კომპლექსური სასუქებით განაყოფიერებას, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს ამ საოცარი ხეხილის ხის ზრდაზე, განვითარებაზე და უხვად ნაყოფიერებაზე.

მედლის გამოყენების უკუჩვენებები

მედლის სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, არ უნდა მიირთვათ მისი ხილი, განსაკუთრებით მოუმწიფებელი, მათთვის, ვინც:

კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლული;
პანკრეასის ანთებითი პროცესები;
გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით.

ფრთხილად იყავით მედლის შეყვანისას ბავშვების რაციონში. შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია, ამიტომ უნდა დაიწყოთ დღეში მხოლოდ 1-2 ცალი ჭამა.

თუ გადაწყვეტთ მედლის სასარგებლო თვისებების გამოყენებას სახლის კოსმეტოლოგიაში, მაშინ გახსოვდეთ, რომ ამ პროცედურებს ასევე აქვთ უკუჩვენებები: ღია ჭრილობები, ანთებითი დაავადებები, როზაცეა და ეგზემა. ცივ სეზონზე კი, ნიღბის წასმის შემდეგ, დაუყოვნებლივ არ უნდა გახვიდეთ გარეთ.