ავოკადოს ფოთლების სარგებელი. ავოკადო: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები, სარგებელი და ზიანი

ავოკადოს ნაყოფმა თავისი ადგილი იპოვა ჩრდილოეთ ამერიკის დიეტაში. ცოტა ხნის წინ ისინი გამოჩნდნენ ჩვენი ხელმისაწვდომ სუპერმარკეტების თაროებზე. ეს ხილი იმსახურებს როგორც წონის დაკლებას, ისე სპორტსმენების ყურადღებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ჯანსაღი ომეგა-სამი ცხიმების წყარო და თითქმის არ შეიცავს ნახშირწყლებს.

ბანანისგან ან, მაგალითად, მანგოსგან განსხვავებით, ავოკადოს დაბალი გლიკემიური ინდექსი აქვს. ის არ „ატუმბავს“ სისხლში შაქრის დონეს ისე, რომ მუდმივად განვიცდეთ მადის და შიმშილის ცვლილებები. ნაყოფი კარგია ნებისმიერი „სპორტული“ დაბალნახშირწყლოვანი ან მაღალი ცილოვანი დიეტისთვის და ცხიმის მაღალი შემცველობა მას კანისა და კუნთებისთვის სასარგებლო ხდის.

ნუტრიენტებით სიმდიდრე

ავოკადო არის ვიტამინების A და E, ასევე ჯანსაღი ომეგა-სამი ცხიმების წყარო. რამდენიმე ხილი შეიძლება დაიკვეხნოს ამით. ნაყოფი შეიცავს ყველა ამ ნივთიერებას კომპლექსში, რაც უზრუნველყოფს მათ შესანიშნავ შეწოვას. ავოკადო ასევე შეიცავს 2 გრ პროტეინს, 15 გრ ცხიმს და მხოლოდ 9 გრ ნახშირწყლებს 100 გრ პროდუქტზე. ნაყოფი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მკვებავიც, აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება და საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ პოპულარული კერძები, მაგალითად, ქათმის მკერდი, კრევეტები ან სხვა უცხიმო ცილა.

მაღალი გაჯერების ინდექსი

როცა ამბობენ, რომ ავოკადო აჩქარებს მეტაბოლიზმს, გულისხმობენ მის მაღალ გაჯერების ინდექსს. ეს ხილი შესანიშნავად ასათვისებელია, მაგრამ ამავე დროს, ის უფრო ნელა იწოვება, ვიდრე ვაშლი და ანანასი, რადგან შეიცავს არა მხოლოდ ბოჭკოსა და შაქარს, არამედ ცხიმებსაც. ეს გვაძლევს საშუალებას უფრო დიდხანს ვიყოთ სავსე, მცირე პორციებით და ნაკლები კალორიებით. ამიტომ, ხილი უნდა შევიდეს მათ რაციონში, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს კალორიების შემცირებით. ავოკადო უფრო კალორიულია, ვიდრე ზეთები და თხილი, მაგრამ უზრუნველყოფს იგივე საკვებ ნივთიერებებს. ხილი შესანიშნავია, როგორც სოუსი სალათებისთვის ან სენდვიჩებისთვის მთელი მარცვლეულის პურით. ეს ხელს უწყობს თქვენი რაციონიდან ცხიმის მავნე წყაროების აღმოფხვრას, როგორიცაა მაიონეზი.

კარგი იმუნური პასუხი

თანამედროვე ადამიანის დიეტა დაბალია ვიტამინებით C და E. და ეს ნივთიერებები გვეხმარება დავიცვათ ჩვენი იმუნიტეტი და აძლიერებს მას. ვიტამინები აუმჯობესებს ამინომჟავების შეწოვას სრული ცილებიდან და აჩქარებს ცილის სინთეზს კუნთოვან ქსოვილში. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ადამიანის იმუნური სისტემის აღდგენას და იცავს მას მრავალი დაავადებისგან. ამ ხილის დღეში 1-2 პორცია საკმარისია იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად და სეზონური დაავადებებისგან თავის დასაცავად.

გაზრდილი სიცოცხლის ხანგრძლივობა

ოცნებობთ აქტიურ დღეგრძელობაზე? ავოკადო შეიძლება გახდეს თქვენი კომპანიონი და თანაშემწე. ნაყოფი აუმჯობესებს ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების შეწოვას სხვა ჯანსაღი საკვებიდან, რადგან ის ჯანსაღი ცხიმების წყაროა. ის აჩქარებს მეტაბოლიზმს უჯრედებში და ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას. ავოკადოს ხილი შედის ახალგაზრდული და ლამაზი კანის პროდუქტების მრავალ სიაში.

გარდა ამისა, პროდუქტი ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების სიჩქარის შენარჩუნებას და აქვს ზოგადი გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი. ამიტომ რეკომენდირებულია თქვენს რაციონში დღეში მინიმუმ ნახევარი ავოკადოს ჩართვა.

ავოკადოს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი შეიძლება გაიზარდოს სალათებში ხილის დამატებით ანტიოქსიდანტებისა და კაროტინოიდების მდიდარი წყაროებით - ისპანახი, სტაფილო, წითელი ბულგარული წიწაკა. ეს ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის სასარგებლო ეფექტის გაძლიერებას და უფრო გამაახალგაზრდავებელ და სამკურნალო ეფექტს.

ავოკადო საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ თქვენი გული ჯანმრთელი და სისხლძარღვები „სუფთა“ ქოლესტერინის დაფებისგან; ნაყოფი ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესებას მიოკარდიუმის ქსოვილში და საშუალებას გაძლევთ გათავისუფლდეთ ჰიპერტენზიისა და იშემიის რისკისგან. მასში შემავალი ომეგა-სამი ცხიმოვანი მჟავები ყველასთვის პირველი წამალია.

მომზადების სიმარტივე და მოხერხებულობა

პორციის ზომა მათთვის, ვინც წონაში იკლებს არის ნახევარი სტანდარტული ხილი დღეში, ყველა დანარჩენისთვის ეს არის მთელი ხილი. მწიფე ავოკადოს უბრალოდ ასუფთავებენ და რბილობს ჩანგლით აფუჭებენ ან ბლენდერში აჭრიან. უმარტივესი სოუსისთვის რბილობს დაუმატეთ ნიორი ან დაფქული წითელი წიწაკა, ცოტაოდენი რეჰანი და ზღვის მარილი. ეს ავოკადოს პასტა შეგიძლიათ წაისვათ პურზე ან დაამატოთ სალათებში ნებისმიერი ბოსტნეულით ან ქათმის მკერდით. ნაკლებად მწიფე ხილს ჭრიან კუბიკებად და ურევენ სხვა ბოსტნეულს. ავოკადო შეიძლება საკმაოდ დიდხანს ინახებოდეს მაცივრის გარეშე, მნიშვნელოვანია მხოლოდ ნაყოფი მზის პირდაპირ შუქზე არ მოხვდეს.

რბილი და წვნიანი ავოკადო ახლა მთელ მსოფლიოში ფასდება მისი სასარგებლო თვისებებით, ხელს უწყობს წონის დაკლებას და სისხლში ჭარბი ქოლესტერინის დაშლას. ეს ეგზოტიკური ხილი აუმჯობესებს მეხსიერებას და ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. მექსიკაში მას იყენებენ როგორც აფროდიზიაკს, მიაჩნიათ, რომ ავოკადოს აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი, მაგრამ ეს არ არის ამ ხილის ყველა უპირატესობა.

ბოსტნეული, თხილი თუ ხილი?

ავოკადოს სამშობლოდ ითვლება მექსიკა და ცენტრალური ამერიკა. მისი სახელი მომდინარეობს აცტეკების ენიდან და ითარგმნება როგორც "სათესლე ჯირკვალი". ინდიელებმა მაშინვე აღნიშნეს, რომ ნაყოფს მასტიმულირებელი ეფექტი ჰქონდა. მოგვიანებით ამ დასკვნამდე მივიდნენ ესპანელი კოლონიალისტები. სხვათა შორის, მათი დაპყრობის კამპანიების დროს მათ ეკრძალებოდათ ავოკადოს ჭამა. მეზღვაურებმაც კარგად იცოდნენ ამ ხილის თვისებები, ნაპირზე დაშვებამდე პურზე გულუხვად ასხამდნენ ავოკადოს პიურეს.
ამ მცენარეს და მის ნაყოფს სხვა სახელი აქვს - "ალიგატორის მსხალი". ავოკადოს ხე ზოგჯერ 18 მეტრს აღწევს. ღერო ჩვეულებრივ სწორი და ძლიერ განშტოებულია.

ავოკადო არც ისე ტკბილია და უფრო წააგავს ბოსტნეულს, გარდა ამისა, ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა ბოსტნეულს ჰგავს, დიდი ხნის განმავლობაში ავოკადო თხილად ითვლებოდა, მაგრამ მაინც ხილია.

სასარგებლო თვისებები

ავოკადო დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულის ბევრ ორგანოზე. ეგზოტიკური ხილი აძლიერებს მეხსიერებას, ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და ეს ყველაფერი მის შემადგენლობაში შემავალი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყალობით. სწორედ მათი ნაკლებობა შეიძლება გახდეს ათეროსკლეროზის განვითარების ერთ-ერთი მიზეზი. ავოკადოში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს გულის გამართულ მუშაობას, ახდენს ორგანიზმში წყლის მარილის ცვლის ნორმალიზებას და ზრდის სტრესისადმი წინააღმდეგობას. ავოკადო რეკომენდებულია მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან მას აქვს მისი შემცირების უნარი.

ავოკადოს სარგებელი ჩანს სისხლის მიმოქცევისა და ჰემატოპოეზის ნორმალიზებაში. სპილენძი, რომელიც ავოკადოს მინერალური და ვიტამინის შემადგენლობის ნაწილია, ხელს უშლის ანემიას (ანემიას), რკინა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ჰემატოპოეტიკური ელემენტი, ხოლო ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი) მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში. უფრო მეტიც, სპილენძი და რკინა, ერთმანეთთან ერთად, სასარგებლოდ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

ავოკადო კარგია მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და ხელს უწყობს ყაბზობას. საფრანგეთში შექმნეს ავოკადოს ზეთზე დაფუძნებული პრეპარატი, რომელიც გამოიყენება სკლეროდერმიის, პაროდონტის დაავადებისა და ართროზის სამკურნალოდ. სიბერეში ეს პრეპარატი გამოიყენება ეგზემისა და დეკალციფიკაციისთვის.

ნაყოფი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და არ შეიცავს მავნე ცხიმებსა და შაქარს, რის გამოც ავოკადო შედის რაციონში. ავოკადოს ნაყოფი შეიცავს ოლეინის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის სისხლში ქოლესტერინის წარმოქმნას და ასევე ანგრევს არსებულ ქოლესტერინს. ავოკადო შეიცავს საკმაოდ ბევრ კალიუმს (ბანანზე მეტი), ნატრიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, მანგანუმს, მაგნიუმს და სხვა მინერალებს. მას ასევე არ აკლია ვიტამინები: ვიტამინი C, B ჯგუფის ვიტამინები, პროვიტამინი A, ვიტამინები PP და D, მიუთითებს ავოკადოს უდავო სარგებლიანობაზე. E ვიტამინის შემცველობის თვალსაზრისით, რომელიც ეხმარება უჯრედების დაცვას დაბერებისგან და ამდიდრებს მათ ჟანგბადით, ავოკადოს ტოლფასი ხილი ცოტაა. გარდა ამისა, შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ზოგადად აახალგაზრდავებს ადამიანის ორგანიზმს.

ავოკადოს ზეთი გამოიყენება პარფიუმერულ ინდუსტრიაში.

ავოკადოს ნაყოფის შუაში არის დიდი თესლი. ორმო, ისევე როგორც ავოკადოს ფოთლები, შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც საშიშია როგორც ცხოველებისთვის, ასევე ადამიანებისთვის; ამ ნივთიერებებმა შეიძლება დაარღვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა და გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. ავოკადოს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში.

ნედლი და ბოლო

ავოკადოს ნაყოფი მსხლის ფორმისაა, ოვალური ან სფერული, დაახლოებით 5-10 სმ სიგრძისა და წონა 200 გრამიდან ერთნახევარ კილოგრამამდე. მოუმწიფებელი ავოკადოს კანი ხისტი, მუქი მწვანე ფერისაა და მომწიფებისას ის თითქმის შავია. მწიფე ავოკადოს ხორცი არის ყვითელ-მწვანე ან მწვანე, ძალიან ცხიმიანი, ოდნავ კარაქის მსგავსი კონსისტენციით. მწიფე ავოკადოს რბილობი გამოიყენება ცივი კერძების მოსამზადებლად: სალათები, მადისაღმძვრელები და სენდვიჩები, რომლებიც ჩვეულებრივ ასხამენ ლაიმის ან ლიმონის წვენით, რათა თავიდან იქნას აცილებული ავოკადოს გარეგნობისა და გემოს დაჟანგვა და გაფუჭება. ყველაზე პოპულარული ავოკადოს კერძია მექსიკური საჭმლის გუაკამოლე, რომელშიც ავოკადოს დაფქული რბილობი მთავარი ინგრედიენტია.

100 გრამ ავოკადოში დაახლოებით 245 კალორიაა. ავოკადო პოპულარულია ვეგეტარიანულ სამზარეულოში, როგორც ტოპინგი ვეგეტარიანული სუშისთვის და როგორც კვერცხისა და ხორცის ალტერნატივა.

ავოკადო სალათებს ანიჭებს დელიკატურ გემოს და აახლებს სენდვიჩებს. შესანიშნავად უხდება წითელ თევზს, კრევეტებსა და ფრინველს. ავოკადოს რბილობი კარგად არის გავრცელებული ქერქიანი პურის ნაჭრებზე. უმჯობესია ავოკადო მიირთვათ უმი, ნაყოფი შეიცავს ტინინს, რომელიც მოხარშვისას სიმწარეს იწვევს. იმის გამო, რომ გახეხილი ხილი ჰაერში ზემოქმედების დროს სწრაფად ბნელდება, ისინი ბოლო წუთს უნდა დაემატოს კერძებს. ავოკადოს ადვილად მოსაშორებლად, ნაყოფის მთელ დიამეტრზე ბასრი დანით გააკეთეთ ჭრილი, ისე რომ დანა ორმოს შეეხოს. ნაყოფი გაყავით ორ ნაწილად, ოდნავ გადაატრიალეთ - თუ ნაყოფი მომწიფებულია, ეს უპრობლემოდ იმუშავებს. ასევე, ფრთხილად ამოჭერით ძვალი დანით და ამოიღეთ. შემდეგ ავოკადოს თითოეულ ნახევარზე გააკეთეთ კიდევ ერთი მსუბუქი ჭრილი ზემოდან ქვემოდან. შემდეგ ნელ-ნელა მოწიეთ ქერქის წვერი, ის ადვილად უნდა ამოვიდეს.

შერჩევის წესები

არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ავოკადოს ნაყოფის გარეგნობას. ვინაიდან ავოკადო ძალიან ნელა მწიფდება, ავოკადოს ყიდვისას, რომლის ჭამას დაუყოვნებლივ არ აპირებთ, შეარჩიეთ მყარი და მძიმე; ის ოთახის ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში მომწიფდება. ქერქი უნდა იყოს ხელუხლებელი, სუფთა, ყოველგვარი ლაქებისა და ბზარების გარეშე. მუქი ლაქების არსებობა აშკარა ნიშანია იმისა, რომ ავოკადო გადამწიფებულია. თითით დაჭერისას მწიფე ნაყოფი ოდნავ უნდა ჩამოცვივდეს, ე.ი. იყოს რბილი, მაგრამ არა დამსხვრეული.

მწიფე ავოკადოს შენახვა შესაძლებელია მაცივარში მხოლოდ 5 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ხილი დაიწყებს გამუქებას და დაკარგავს სიახლეს და არომატს. დაიმახსოვრეთ, მოუმწიფებელი ავოკადოს ხილის შენახვა მაცივარში არ შეიძლება, იქ არ მომწიფდება და მხოლოდ გაფუჭდება.

მასალა მომზადდა ღია წყაროებიდან მიღებული ინფორმაციის საფუძველზე

გაზიარებული

დღეს ავოკადო ხშირი სტუმარია რუსული სუპერმარკეტების თაროებზე. თუმცა, ბევრი ადამიანი თავს არიდებს ეგზოტიკურ ხილს, რადგან მათ უბრალოდ არ იციან რა გააკეთონ მას. იმავდროულად, ავოკადოს გამოყენება შესაძლებელია გემრიელი კერძებისა და ეფექტური პირადი მოვლის საშუალებების მოსამზადებლად. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა შეისწავლოთ პროდუქტის შემადგენლობა და თვისებები და ასევე ისწავლოთ როგორ აირჩიოთ იგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება იმედგაცრუებული დარჩეთ და მოგაკლოთ სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ხილი.

ავოკადო დაფნის ოჯახის მარადმწვანე, სწრაფად მზარდი ხის ნაყოფია. მცენარის სიმაღლე 10-დან 20 მეტრამდე მერყეობს. საინტერესოა, რომ მსოფლიოში ავოკადოს ოთხასამდე სახეობაა. მცენარის ნაყოფი განსხვავდება ფორმის, ზომისა და კანის ტექსტურის მიხედვით.

ავოკადო შეიძლება იყოს ოვალური, მრგვალი ან მსხლის ფორმის

ყველაზე ხშირად სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ ამერიკული ავოკადო, რომელსაც აქვს მუქი მწვანე, მუწუკებიანი კანი და წაგრძელებული სილუეტი. გარდა ამისა, ხილი ხშირად შემოაქვთ მაღაზიებში იაპონიიდან, ტაილანდიდან, ვიეტნამიდან, შრი-ლანკადან, ავსტრალიიდან და სხვა ქვეყნებიდან.

საინტერესოა, რომ ავოკადოს ასევე უწოდებენ "ალიგატორ მსხალს". ეს გამოწვეულია ნაყოფის თავისებური ფორმისა და უხეში კანით.

ტკბილი გემოს ნაკლებობის მიუხედავად, ავოკადო ითვლება ნაყოფად, რადგან ის იზრდება ხეზე.სანამ ხილს მიირთმევთ, ის აუცილებლად უნდა გაფცქვნათ. ფაქტია, რომ ეს უკანასკნელი შეიცავს პერსინს, ტოქსინს, რომელიც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. საშიში კომპონენტი ასევე არის თესლში და ფოთლებში, ამიტომ მათ ასევე არ ჭამენ.

Ქიმიური შემადგენლობა

ავოკადოს ნაყოფის ენერგეტიკული ღირებულებაა 160 კკალ 100 გ-ზე, ნაყოფის რბილობი შეიცავს 2 გ ცილას, 20 გ ნახშირწყლებს და 6 გ ცხიმს. რა თქმა უნდა, მონაცემები აღებულია 100 გრ პროდუქტზე. საინტერესოა, რომ ავოკადოში ნახშირწყლების უმეტესობა (79%) არის ბოჭკოვანი. ნახევარი ხილი შეიცავს თითქმის 5 გ დიეტურ ბოჭკოს, რაც მაღალია. გარდა ამისა, ნაყოფი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით, რომელთა ოდენობა შეგიძლიათ იხილოთ ცხრილის გამოყენებით.

ცხრილი: ავოკადოს რბილობში საკვები ნივთიერებების შემცველობა

საინტერესოა, რომ 100 გრ ავოკადო შეიცავს უფრო მეტ კალიუმს, ვიდრე ბანანი (485 348 მგ-ის წინააღმდეგ), რომელიც ითვლება რეკორდსმენად ხილებს შორის ამ ნივთიერების შემცველობით.

ავოკადოს სასარგებლო თვისებები

ავოკადოს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

ვიდეო: ავოკადოს სასარგებლო თვისებები

სარგებელი ქალებისთვის

ავოკადო ძალიან სასარგებლოა ქალის ორგანიზმისთვის. ამ ფაქტის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:

სარგებელი მამაკაცებისთვის

ავოკადო მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ხილად ითვლება. ნაყოფის სარგებელი კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვის შემდეგია:

სარგებელი ბავშვებისთვის

ბავშვისთვის სარგებელი შემდეგია:

არ დაგავიწყდეთ, რომ ავოკადოს ჭამა მნიშვნელოვნად ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს. თუ ბავშვს აქვს კიბოსადმი მიდრეკილება, აუცილებლად შეიტანეთ მის მენიუში ცხიმიანი ხილი. ნაყოფი შეიცავს ფიტონუტრიენტებს და ფიტოქიმიკატებს, რომლებიც აქტიურად ებრძვიან კიბოს უჯრედებს და აფერხებენ მათ დაყოფას.

ავოკადოს ორმოს, კანი და მოუმწიფებელი ხილის სარგებელი

ავოკადოს თესლსა და ქერქში პერსინის (საშიში ტოქსინის) არსებობის მიუხედავად, ნაყოფის ეს ნაწილები მაინც გამოიყენება გარკვეული მიზნებისთვის. ასევე გამოიყენება მოუმწიფებელი ხილი, რადგან მასში აქტიური ნივთიერებების შემცველობა მნიშვნელოვნად აღემატება იმავე მაჩვენებელს მის მწიფე კოლეგაში.

ძვლის სარგებელი

ავოკადოს თესლი შეიცავს უფრო მეტ კონცენტრაციას კალიუმსა და ფოსფორს, ვიდრე ხილის რბილობი. ამის გამო, ნუკლეოლი ხშირად გამოიყენება როგორც გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე კოსმეტოლოგიაში. ავოკადოს თესლს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

გარდა ამისა, ნაყოფის თესლი ებრძვის "ცუდ" ქოლესტერინს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის მკურნალობას და რეკომენდებულია სიმსუქნის დროს გამოსაყენებლად. რა თქმა უნდა, არ შეიძლება ძვლის ახალი ჭამა. კერნელი მზადდება (შემწვარი და გამომცხვარი), მისგან მზადდება ფხვნილი, დეკორქცია და ნაყენი, ასევე გამოიყენება სახლის პირად მოვლაში.

პილინგის სარგებელი

ავოკადოს ქერქი შეიცავს ტოქსინებს, მაგრამ სწორად დამუშავების შემთხვევაში მათ შეუძლიათ სასარგებლო გავლენა მოახდინოს სხეულზე.

მოუმწიფებელი ხილის სარგებელი

მოუმწიფებელი ავოკადო შეიცავს კალიუმის და ფოსფორის მაქსიმალურ კონცენტრაციას, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ კოსმეტოლოგიაში. ასეთი ხილის მიღება არ არის რეკომენდებული, რადგან ის არა მხოლოდ უგემურია, არამედ ჯანმრთელობისთვის საზიანოც.

ხელნაკეთი ავოკადოს დაფუძნებული კოსმეტიკური საშუალებების მიღებისას თავისუფლად გამოიყენეთ მოუმწიფებელი ხილი. ამ გზით ზრუნვა უფრო ეფექტური იქნება.

ავოკადოს ზეთის სარგებელი და გამოყენება

ავოკადოს ზეთი მიიღება ნაყოფის რბილობის ცივი დაჭერით. გამოყენებული მეთოდის წყალობით, ნედლეულის ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია საბოლოო პროდუქტში. ეს უკანასკნელი შეიცავს უნიკალურ ელემენტს - სკალენს, რომელსაც შეუძლია ჭრილობების შეხორცება და დეზინფექცია.

ავოკადოს ზეთს ოქროსფერი ელფერი აქვს

ავოკადოს ზეთი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაში, სახლის კოსმეტოლოგიასა და ხალხურ მედიცინაში.

საინტერესოა, რომ ავოკადოს ნაყოფის ექსტრაქტი ფართოდ იყო გავრცელებული 500 წლის წინ. მე-16 საუკუნეში ხილის ზეთს ევროპელები აქტიურად იყენებდნენ.

კულინარიაში

ავოკადოს ზეთი ხშირად გამოიყენება კულინარიაში, რადგან მას აქვს სასიამოვნო თხილის გემო და პიკანტური არომატი. ემულსია ჩვეულებრივ შერწყმულია ზღვის პროდუქტებთან, თევზთან და ხორცთან. თუმცა, პროდუქტი არ გამოიყურება უარესად სალათებში.

ავოკადოს სიმწიფის ხარისხის დადგენა კანის ფერის მიხედვით ადვილია: რაც უფრო მუქია კანი, მით უფრო მწიფეა ნაყოფი.

თუ შემთხვევით იყიდეთ მოუმწიფებელი ავოკადო, არ ინერვიულოთ. უბრალოდ მოათავსეთ თბილ ადგილას და დაელოდეთ ნაყოფის მომწიფებას. ეს შეიძლება განისაზღვროს იმავე კრიტერიუმებით, როგორც ხილის არჩევისას.

თუ ნაყოფი მომწიფებულია, მაგრამ ჯერ არ აპირებთ მის ჭამას ან გამოყენებას, ყურადღება მიაქციეთ ავოკადოს შენახვის შემდეგ მახასიათებლებს:

უკუჩვენებები და შესაძლო გვერდითი მოვლენები

მიუხედავად მისი სასარგებლო თვისებებისა, ავოკადოს ჯერ კიდევ აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები:

გარდა ამისა, ხილის ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს შემდეგი გვერდითი მოვლენები:

გამოყენების ნიუანსი

ავოკადოს ჭამის გარკვეული ნიუანსი არსებობს შემდეგ სიტუაციებში:

ორსულობის დროს

გამოყენების თავისებურებები ტრიმესტრების მიხედვით

ავოკადო სასარგებლოა მთელი ორსულობის განმავლობაში. თუმცა, არსებობს ხილის ჭამის თავისებურებები ტრიმესტრის მიხედვით:

ლაქტაციის პერიოდში

შეგიძლიათ მიირთვათ ავოკადო ბავშვის დაბადებისთანავე, რათა დედის ორგანიზმი გამოჯანმრთელდეს და ბავშვი უფრო სწრაფად გაძლიერდეს. რა თქმა უნდა, ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ.

დამატებითი კვებისათვის

ავოკადო არ შედის დამატებით საკვებში ჩვილებისთვის, რომლებიც ჯერ კიდევ ერთი წლისაა. თუ ბავშვს არ აქვს ალერგია ან მიდრეკილება ხილზე ალერგიის მიმართ, შეგიძლიათ სცადოთ ხილი, როცა ბავშვი უკვე 12 თვისაა.

თუ თქვენი ერთი წლის ბავშვს ხილის მიმართ ალერგია არ აქვს, შეგიძლიათ სცადოთ ავოკადოს მიცემა.

გააკეთეთ პიურე: ავოკადო გახეხეთ ბლენდერში. დაიწყეთ 0,5 ჩაის კოვზით. დააკვირდით ბავშვის რეაქციას სამი დღის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ თქვენს შვილს არ აქვს ალერგიის ნიშნები.თუ ყველაფერი კარგადაა, სცადეთ დოზის გაზრდა: 1/4 ნაყოფი სიცოცხლის პირველი 7 წლის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ ნაყოფის ნახევარი მისცეთ, მოზარდს კი რეკომენდებულია ყოველდღიურად მთელი ავოკადოს ჭამა.

თუ ალერგიის სიმპტომები გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ხილი თქვენი ბავშვის მენიუდან და მიმართეთ ექიმს. ამ შემთხვევაში რეკომენდირებულია სცადოთ დიეტაში ავოკადოს ხელახლა შეყვანა მხოლოდ მაშინ, როცა ბავშვი 3 წლის გახდება.

წონის დაკლებისთვის

ავოკადოს ნაყოფი შეიცავს 160 კკალს 100 გრ რბილობზე. დიეტური კონცეფციების მიხედვით, ეს პროდუქტის საკმაოდ შთამბეჭდავი ენერგეტიკული ღირებულებაა. თუმცა, წონის დაკლებისას ეგზოტიკური ხილის ჭამის არ უნდა შეგეშინდეთ. ფაქტია, რომ ავოკადო ძალიან ნოყიერი საკვებია და სწრაფად გავსებს. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს ბუნებრივ ამინომჟავებს, რომლებიც აჩქარებენ ნივთიერებათა ცვლას უჯრედულ დონეზე. მაგალითად, ლევოკარნიტინი, რომლითაც მდიდარია ავოკადო, უშუალოდ მონაწილეობს ცხიმების დაშლაში.

საინტერესოა, რომ ავოკადოს გადაჭარბებული ჭამა თითქმის შეუძლებელია. ნაყოფი სწრაფად იძლევა სისავსის შეგრძნებას, რომელიც დიდხანს გრძელდება. თუმცა, დიეტოლოგები მაინც არ გირჩევენ დღეში ერთზე მეტი ხილის მიღებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ დიეტა შეიცავს სხვა ცხიმოვან საკვებს (ზეთისხილი, მცენარეული ზეთები და ა.შ.).

დაავადებებისათვის

არ არსებობს კონკრეტული ჩვენება ან უკუჩვენება სხვადასხვა დაავადების დროს ავოკადოს მოხმარებაზე. თითოეული ორგანიზმი ინდივიდუალურია, ამიტომ რეციდივის დროს რაციონში ეგზოტიკური ხილის ჩართვამდე უნდა მიმართოთ ექიმს. სპეციალისტი ზუსტად გეტყვით, რა დოზით და რამდენად ხშირად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი თქვენს შემთხვევაში.

ავოკადოს დაფუძნებული რეცეპტები

ავოკადო მრავალმხრივი ხილია. მას უმატებენ დესერტებსა და ძირითად კერძებს, მისგან მზადდება სუპები და პიურეები. რა თქმა უნდა, ყველა ეს კულინარიული ექსპერიმენტი შექმნილია იმისთვის, რომ მოგიტანოთ სიამოვნება და სასარგებლო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი მენიუ ავოკადოს კერძებით და მალე თავს უკეთ იგრძნობთ.

კრემის წვნიანი

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

ავოკადოს წვნიანი ძალიან მარტივი და ნოყიერი კერძია.

Მწვანე სალათა

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

შეგიძლიათ თესლი ან თხილი დაუმატოთ მწვანე სალათს ავოკადოსთან ერთად.

ბუნებრივი მაიონეზი

თუ მაიონეზზე უარის თქმა გაგიჭირდათ ან მალე სადღესასწაულო წვეულებას აპირებთ, რომლის კერძებს უბრალოდ ცნობილი სოუსი სჭირდება, სცადეთ ჯანსაღი ანალოგის გაკეთება. ამისთვის დაგჭირდებათ:

მომზადების მეთოდი:

ავოკადოს დაფუძნებული ბუნებრივი მაიონეზი კარგად უხდება სტაფილოს ჩხირებს

ბუნებრივ ავოკადოს დაფუძნებულ მაიონეზს შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი, თესლი, კილანტრო და სხვა პროდუქტები. სცადეთ და შექმენით თქვენი საკუთარი ორიგინალური რეცეპტი ამ პოპულარული სოუსისთვის!

ვიდეო: როგორ გააკეთოთ ავოკადოს ნავები კვერცხებით

ავოკადოს დაფუძნებული სილამაზის რეცეპტები

ავოკადო ფართოდ გამოიყენება სახლის კოსმეტოლოგიაში კანისა და თმის მოვლისთვის.

კანისთვის

ავოკადო ღრმად კვებავს და ატენიანებს კანს. ხელნაკეთი ხილის დაფუძნებული კოსმეტიკური საშუალებების რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს წვრილი ნაოჭების გასუფთავებას და ეპიდერმისის გამკაცრებას.

ნიღაბი სიმშრალისა და აქერცლის საწინააღმდეგოდ

შეურიეთ ერთი ავოკადოს რბილობი ჩაის კოვზ თაფლს. შეზეთეთ სახე მიღებული პასტით. საათის მესამედი შემდეგ ჩამოიბანეთ პროდუქტი.

ნატურალური თაფლი ავოკადოსთან ერთად ღრმად კვებავს კანს

ავოკადოსა და თაფლის ნიღაბი განსაკუთრებით სასარგებლოა ზამთარში, როცა კანი გამუდმებით დახეთქილი და აქერცლილი აქვს.

ცხიმის საწინააღმდეგო ნიღაბი

ერთი ეგზოტიკური ხილის პიურე შეურიეთ ჩაის კოვზ ლიმონის წვენს. წაისვით პროდუქტი სახეზე. მეოთხედი საათის შემდეგ ჩამოიბანეთ ნიღაბი. რეკომენდირებულია რეცეპტის გამოყენება არა უმეტეს კვირაში ერთხელ მუდმივად.

შეგიძლიათ ლიმონის წვენი გამოწუროთ ნიღბის მოსამზადებლად ან მაღაზიაში შეიძინოთ.

რბილი პილინგი

გახეხეთ ერთი ავოკადოს რბილობი ბლენდერით ან ჩანგლით. მიღებულ ნარევს დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა, ერთი მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხის ცილა და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. წაისვით პროდუქტი სახეზე (შეგიძლიათ წაისვათ ტანზეც). 20 წუთის შემდეგ, ოდნავ შეიზილეთ კანი და ჩამოიბანეთ პროდუქტი. რეკომენდებულია პილინგის გამოყენება არა უმეტეს ორ კვირაში ერთხელ. არ არის საჭირო შესვენება.

ნებისმიერი შვრიის ფაფა შესაფერისია პილინგის მოსამზადებლად.

თმის ნიღბები

ავოკადოს რბილობი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეინარჩუნონ კულულების ჯანმრთელობა და სილამაზე, ამიტომ ეგზოტიკური ხილის საფუძველზე თმის ნიღბები ძალიან ეფექტურია.

მკვებავი

ამოიღეთ რბილობი ერთი ავოკადოს და კარგად გახეხეთ. მიღებული ნაზავი შეიზილეთ თავის ფესვის ზონაში. 30 წუთის შემდეგ დაიბანეთ თმა კლასიკური გზით. ნიღაბს შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი ჩაის კოვზი ზეითუნის ან ნუშის ზეთი. რეკომენდებულია პროდუქტის გამოყენება თვეში 2-3-ჯერ.

დამატენიანებელი

ერთი ავოკადოს რბილობი კარგად გახეხეთ ან ათქვიფეთ ბლენდერში. მიღებული პიურე შეურიეთ 100 გრ კლასიკურ იოგურტს ან ხაჭოს რძეს, დაამატეთ ჩაის კოვზი ჟოჟობას ზეთი. მიღებული ნიღაბი წაისვით ფესვის ზონაში, ხოლო დარჩენილი ნაწილი გაანაწილეთ კულულებზე. რეცეპტის გამოყენება რეკომენდებულია თვეში ორჯერ.

დამატენიანებელი თმის ნიღბის მოსამზადებლად რეკომენდებულია კლასიკური იოგურტის შეძენა დანამატების გარეშე

გაძლიერება

შეუთავსეთ ერთი ავოკადოს რბილობი უმი კვერცხის გულს, დაამატეთ სუფრის კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი და ნატურალური თაფლი. გაანაწილეთ ნარევი თმაზე. თმა პლასტმასის თავსახურის ქვეშ დაიდეთ. მიზანშეწონილია პროდუქტის დატოვება ღამით, მაგრამ თუ ეს შეუძლებელია, დატოვეთ ნიღაბი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. პროცედურის ბოლოს დაიბანეთ თმა კლასიკური გზით. ნიღბის გამოყენება რეკომენდებულია 7 დღეში ერთხელ.

კვერცხის გული ნიღაბს ბლანტი და სასიამოვნო კონსისტენციას ანიჭებს.

ვიდეო: ავოკადოს თმის ნიღაბი

მას მთელ მსოფლიოში აფასებენ თავისი სასწაულებრივი თვისებებით. ამ ხილს შეუძლია დადებითად იმოქმედოს ნებისმიერი სქესის და ასაკობრივი კატეგორიის ადამიანზე. მაგრამ ავოკადო განსაკუთრებით სასარგებლო გავლენას ახდენს კაცობრიობის სამართლიანი ნახევრის წარმომადგენლებზე. ამ ხილის სარგებელი ქალებისთვის უბრალოდ ფასდაუდებელია. ის აუმჯობესებს მეხსიერებას და ასევე ამცირებს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. მაგრამ ეს არ არის ამ ეგზოტიკური ხილის ყველა უპირატესობა.

როგორი მცენარეა ეს?

მექსიკამ და ცენტრალურმა ამერიკამ მსოფლიოს გააცნეს ავოკადო. ამ ხილის სარგებელი ქალებისთვის ცნობილი იყო ჯერ კიდევ ინდოეთში. მაშინ მას აფროდიზიაკადაც იყენებდნენ, რადგან აფროდიზიაკის ეფექტი აქვს.

მარადმწვანე ხეების ამ ნაყოფს სხვა სახელი აქვს, რომელიც ალიგატორის მსხლის მსგავსია. დიდი ხნის განმავლობაში, არც თუ ისე ტკბილი გემოს გამო, ავოკადო ითვლებოდა ბოსტნეულად, შემდეგ კი თხილად, მაგრამ მაინც ხილია.

ახლა ის იზრდება ბრაზილიაში, ამერიკაში, აფრიკასა და ისრაელში. ერთ ხეს შეუძლია წელიწადში 150-დან 250 კილოგრამამდე ნაყოფის მიღება.

ნაერთი

ავოკადო შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფორმის – მსხლისებრი, ოვალური ან სფერული, სიგრძე 22 სმ-მდე აღწევს.ამ ნაყოფს აქვს მუქი მწვანე კანი და ყვითელი ცხიმიანი რბილობი. ნაყოფის ცენტრში არის თესლი, რომელიც არ უნდა მიირთვათ, რადგან ის შეიცავს ბევრ მავნე ნივთიერებას.

ეს ეგზოტიკური ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ცხიმს და პრაქტიკულად არ შეიცავს შაქარს. ამრიგად, ასი გრამი ხილი შეიცავს დაახლოებით 160 კალორიას. გარდა ამისა, ავოკადო მდიდარია ვიტამინებით, როგორიცაა A, C, B, E, K და ფოლიუმის მჟავა. ეს ხილი ასევე შეიცავს ნატრიუმს, რკინას, კალციუმს, სპილენძს, ფოსფორს, მაგნიუმს და უამრავ კალიუმს.

Თვისებები

ავოკადოს სარგებელი ქალის ორგანიზმისთვის ფასდაუდებელია მისი მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო. ამ ეგზოტიკურ ხილს შეუძლია უჯრედების გაწმენდა სხვადასხვა დესტრუქციული ვირუსებისგან და ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებთან ბრძოლა. ნაყოფის წყალობით ის ასუფთავებს სისხლს ქოლესტერინისგან.

გარდა ამისა, ავოკადო ახდენს გულის მუშაობის ნორმალიზებას და საგრძნობლად აუმჯობესებს მეხსიერებას. ამ ხილის ქალებისთვის სარგებელი იმაშიც მდგომარეობს, რომ ის უბრალოდ შეუცვლელია ორსულობის დროს, რადგან შეიცავს მონოუჯერი ცხიმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ბავშვის ტვინის და სხვა მნიშვნელოვანი ორგანოების განვითარებას.

ალიგატორის მსხალი ასევე სასარგებლო იქნება ჰიპერტენზიით დაავადებული ადამიანებისთვის, იმის გამო, რომ მას შეუძლია არტერიული წნევის დაქვეითება. სხვა საკითხებთან ერთად, ამ ხილს შეუძლია გაზარდოს შესრულება, აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე, ათავისუფლებს გაღიზიანებას და სტრესს, ათავისუფლებს ძილიანობას და დაღლილობას და ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას. ამიტომ ავოკადო განსაკუთრებით გამოგადგებათ ზამთარში, როცა სხვადასხვა გაციების ეპიდემიები იწყება.

მაგრამ ამ ეგზოტიკური ხილის სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება. ეს ხილი ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, აძლიერებს ძვლებსა და კბილებს და ასევე მოქმედებს როგორც ცხოველური ცილის მცენარეული ანალოგი.

რა გავლენას ახდენს ნაყოფს გოგონებზე?

თუმცა, ამ ხილს აქვს სასარგებლო გავლენა არა მხოლოდ ჯანმრთელობაზე. ავოკადოს სარგებელი ქალისთვის შესაძლოა იმაშიც იყოს, რომ მას შეუძლია კანი უფრო ელასტიური და გლუვი გახადოს. ალიგატორის მსხლის მუდმივი მოხმარებით, წვრილი ნაოჭები შეიძლება აღმოიფხვრას.

გარდა ამისა, ამ ხილისგან მიღებული ზეთის დახმარებით ბევრი გოგონა ხსნის სახის ანთებას, ასევე შეუძლია ებრძვის ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა დერმატიტი, აკნე და ეგზემა.

იმისდა მიუხედავად, რომ მას აქვს ასეთი მაღალი ღირებულება, ქალებისთვის ამ ხილის სარგებელი დიეტის დროს ფასდაუდებელია. იმის გამო, რომ მისი ცხიმი არ იქცევა დეპოზიტებად, იმ ქალბატონებს, რომლებიც აკვირდებიან მათ ფიგურას, შეუძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანონ იგი დიეტაში.

ბევრი ექსპერტი მივიდა იმ დასკვნამდე, რომ ეს ხილი შეუცვლელია ორმოცი წლის და უფროსი ასაკის ქალებისთვის. ამ ასაკის ქალებისთვის ეს არც ისე დიდი ხნის წინ გახდა ცნობილი. გამოდის, რომ ის შეიცავს ჰორმონების მსგავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ებრძოლონ ესტროგენის წარმოების შემცირებას, რითაც აჭიანურებენ მენოპაუზის.

ალიგატორის მსხალი ასევე სასარგებლო იქნება მეძუძური დედებისთვის, რადგან ის შეიცავს მცენარეულ ცილებს, რომლებიც ჩვილებს სჭირდებათ.

გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

მაგრამ ეს არ არის ყველა ის სფერო, სადაც ავოკადოს გამოყენება შეიძლება. სარგებელი ქალებისთვის (ბევრი ქალბატონის მიმოხილვა ამის პირდაპირი დასტურია) ასევე შეიძლება მდგომარეობდეს მის გამოყენებაში, როგორც სახის, დეკოლტესა და კისრის დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბების სახით. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ერთი სუფრის კოვზი ხილის რბილობი და კარგად დაფქვით. შემდეგ დაუმატეთ ხუთი მილილიტრი ნაღები, ორი გული და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიღებული მასა ნაზად წაისვით სახეზე, კისერზე და თხუთმეტი წუთის შემდეგ ჩამოიბანეთ. ეს ნიღაბი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება გაღიზიანებული ან მშრალი კანის მქონეთათვის.

შეგიძლიათ გააკეთოთ გამწმენდი თაფლის, მაიონეზის, ფქვილის, ალიგატორის მსხლის რბილობი და უმი კვერცხის თანაბარი პროპორციით შერევით. იმ ქალბატონებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ ეპიდერმისის ჭარბი ცხიმიანობა, შესაფერისია ავოკადოს ნაზავი კეფირთან ან იოგურტთან.

გარდა ამისა, ეს ხილი წარმოქმნის ძვირფას ზეთს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანამატი სხვადასხვა კოსმეტიკური კრემებისთვის და ასევე გამოიყენება მასაჟისთვის. იდეალურია ფრჩხილების, სახისა და სხეულის კანის მოვლისთვის და აქტიურად გვეხმარება დაბერების პროცესთან ბრძოლაში.

სხვა საკითხებთან ერთად, კოსმეტიკურ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს ავოკადოს, შეიძლება ჰქონდეს დამცავი ეფექტი კანზე, იცავს მას ყველა სახის სოკოვანი დაავადებისგან.

დახვევის მოვლა

ყოველივე ზემოთქმულიდან ირკვევა, თუ როგორ მოქმედებს ავოკადო ჯანმრთელობასა და სილამაზეზე. სარგებელი ქალებისთვის (ამ ხილის თვისებები უბრალოდ ფასდაუდებელია) ამით არ მთავრდება. ამ ეგზოტიკურ ხილს ასევე შეუძლია აღადგინოს თმა და ებრძოლოს მის მყიფეობას. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალიგატორის მსხლის ნაზავი ზეითუნის ზეთთან და ათქვეფილ კვერცხთან ერთად.

გოგონებს, რომლებსაც სურთ გაიზარდონ გრძელი კულულები, შეუძლიათ სცადონ ავოკადოს რბილობისაგან და მაიონეზისგან დამზადებული ნიღაბი. ეს ხილი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თმის დამატებითი მოვლა ზაფხულში.

უკუჩვენებები

მაგრამ, როგორც ნებისმიერი ეგზოტიკური ხილი, ავოკადო ასევე ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული. სარგებელი და ზიანი ქალებისთვის ზემოქმედებისგან იქნება დამოკიდებული იმაზე, იყო თუ არა ყველა სიფრთხილის ზომები ამ პროდუქტის გამოყენებამდე.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გამოიყენონ ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ხილი, ლატექსი ან ავოკადოს მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა. გარდა ამისა, ამ ხილის მცენარის თესლი და ფოთლები შეიცავს სხვადასხვა ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დარღვევა და საზიანო გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ასევე აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ეს ხილი ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებების მთელ ფართო სპექტრს ექსკლუზიურად ნედლეული სახით, რადგან თერმული დამუშავების შემდეგ ისინი გაცილებით ნაკლებია.

სასარგებლო ინფორმაცია

ხილის ყიდვამდე უნდა შეამოწმოთ იგი სხვადასხვა ლაქებზე, ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ის რბილი იყოს შეხებით. არ უნდა შეიძინოთ ხილი, რომელსაც აქვს გაშავებული კანი ან ბზარები.

თუ ავოკადო მოუმწიფებელია, მისი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურის ოთახში, მაგრამ არა მაცივარში, რადგან იქ შეიძლება გაფუჭდეს.

მას ჩვეულებრივ მოიხმარენ როგორც ნედლად, ასევე სხვა პროდუქტებთან ერთად. ეს შეინარჩუნებს მის ყველა შესანიშნავ თვისებას და სასიამოვნო თხილის სუნს. ეს ხილი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სალათებში ან ცივ მადის მოსამზადებლად. ასევე, ხილის გემოს შესანიშნავად შეიძლება ავსებდეს ცხარე ან ტკბილი სანელებლები.

ავოკადო არის ხილი, რომელიც იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ განედებში. მექსიკა და ცენტრალური ამერიკა მათ სამშობლოდ ითვლება. ნაყოფს აქვს მსხლისებური ან მრგვალი ფორმა, მყარი კანი და კრემისებრი რბილობი.

ჯიშის მიხედვით იცვლება ავოკადოს გარეგნობა. ფერი მერყეობს მწვანედან შავამდე, კანი კი თხელიდან და გლუვიდან სქელამდე და უხეში. თხელი ქერქის მქონე ჯიშებს ნაკლებად ცხიმიანი სტრუქტურა აქვთ, ვიდრე მყარი კანით.

ავოკადო ხშირად გამოიყენება, როგორც პირველი დამატებითი საკვები ბავშვებისთვის, რადგან მისი ნაყოფი შეიცავს ბორატებს და აქვს რბილი ტექსტურა.

ავოკადოს შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ხილის რბილობი აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი 2.

ვიტამინები:

• კ – 26%;
• B9 – 20%;
• B5 – 14%;
• B6 – 13%;
• T – 10%.

მინერალები:

ავოკადოს კალორიული შემცველობაა 160 კკალ 100 გ-ზე.

ავოკადოს სასარგებლო თვისებები

ავოკადო შეიძლება მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ან დაამატოთ დესერტებში, სალათებსა და სუპებში. ზოგჯერ რბილობი გამოიყენება გამოცხობის ცხიმის ჩასანაცვლებლად.

სახსრებისთვის

ავოკადოში შემავალი კალიუმი პასუხისმგებელია ჯანსაღ ძვლებზე და რბილ ქსოვილებზე. ავოკადო შეამცირებს ართრიტის განვითარების რისკს, განსაკუთრებით მუხლის და ბარძაყის არეში.

ავოკადოში შემავალი K ვიტამინი აუმჯობესებს კალციუმის შეწოვას და ასევე ხელს უშლის მის გამოყოფას ბუშტიდან.

გულისა და სისხლძარღვებისთვის

ავოკადო ამცირებს მავნე ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში. ამ მიზეზით მცირდება ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნის ალბათობა.

კალიუმის დეფიციტი იწვევს ჰიპერტენზიას. ამის თავიდან ასაცილებლად რეგულარულად უნდა მიირთვათ ავოკადო.

ნერვებისთვის

ავოკადოში შემავალი მაგნიუმი იცავს გულის არარეგულარულ რიტმს და თვალის კანკალს.

ავოკადოში შემავალი ფოლიუმის მჟავა ახდენს სეროტონინის დონის ნორმალიზებას და ამაღლებს განწყობას. ფოლიუმის მჟავა ახდენს სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას და ტვინში საკვები ნივთიერებების მიწოდებას.

თვალებისთვის

ავოკადოში შემავალი კაროტინოიდები იცავს თვალებს მავნე ულტრაიისფერი სხივებისგან.

ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის მაკულარული დეგენერაციას, თვალის კუნთების და ნერვების შესუსტებას და კატარაქტის.

ნაწლავებისთვის

ავოკადოში შემავალი ბოჭკო ნორმალიზდება ნაწლავის ფუნქციონირებას და შლის ტოქსინებს ნაღვლის მეშვეობით.

მიუხედავად რბილობის კალორიული შემცველობისა, ავოკადო იძლევა სისავსის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში.

დიაბეტით დაავადებულთათვის

ავოკადო არ იწვევს სისხლში შაქრის მატებას, რაც მნიშვნელოვანია წონის უსაფრთხოდ დაკლებისთვის და დიაბეტისთვის.

ღვიძლისთვის

ავოკადო ამცირებს მაღალი ქოლესტერინით გამოწვეული ცხიმოვანი ღვიძლის სიმპტომებს და ეხმარება ჰეპატიტის ვირუსთან ბრძოლაში.

თირკმელებისა და შარდის ბუშტისთვის

ავოკადოს ჭამა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ საშარდე სისტემის ანთება და ცისტიტი.

ლიბიდოსთვის

ავოკადოში გაჯერებული ცხიმები მნიშვნელოვანია ტესტოსტერონის სინთეზისთვის, რომელიც პასუხისმგებელია სექსუალურ ლტოლვაზე. ნაყოფი ბუნებრივ აფროდიზიაკად ითვლება.