Poletna jed za vsak okus je enolončnica iz bučk. Enolončnica iz mletega mesa, krompirja in bučk Kaj kuhati iz bučk mlete paprike krompir

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Danes vam želim povedati recept za zelo okusno enolončnico, ki sem se je domislila povsem po naključju, a je kasneje postala ena mojih najljubših jedi - enolončnico iz bučk in krompirja z mletim mesom v pečici, ponujam recept z fotografija za jasnost. Izkaže se zelo okusno - nežen krompir in bučke v kombinaciji z mletim mesom preprosto ne morejo biti neokusni, in če jedi dodate malo svoje ljubezni, bo popolnoma okusna. To enolončnico lahko postrežete celo na praznični mizi - nenavadno, zadovoljivo in zelo okusno. Jed se izkaže za sočno in zelo nežno, dodatne omake niso potrebne. Le sveža sezonska zelenjava ali domače kisle kumarice ne bi bile odveč kot priloga.

Mlad krompir - 4-5 kosov,
- bučke - 1 kos,
- mešano mleto meso - 300 gr.,
- paradižnik - 3 kosi,
- čebula - 1 kos,
- sol, poper - po okusu,
- majoneza / kisla smetana - 3 žlice,
- zelenice - za serviranje,
- česen - 2 stroka,
- rastlinsko olje - 20 ml.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Izberite dobro mleto meso ali še bolje kuhajte sami - svinjina, govedina, puranje, piščanec. Lahko mešate vrste mesa ali pa vzamete eno določeno vrsto. Pripravljeno mleto meso posolimo in popopramo. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte mleto meso. Mleto meso pražimo nekaj minut in ga razdrobimo z lopatko. Hkrati olupimo in nasekljamo čebulo. Mesu dodamo rezine čebule in pražimo še nekaj minut.

Po določenem času paradižnik oplaknemo, enega pustimo na strani, ostale pa narežemo na kocke. Paradižnik damo v ponev z mletim mesom in pražimo še nekaj minut.

Gomolje mladega krompirja olupimo in operemo. Krompir s strgalnikom narežite na srednje velike kose.

Nato na enak način sesekljamo mlade bučke, ki smo jih predhodno oprali in osušili.

Oba čipsa potresemo z žličko navadne kuhinjske soli. Premešamo in pustimo stati nekaj minut. Če krompir in bučke spustijo sok, ga ne pozabite odcediti, ostružke pa lahko operete v cedilu in jih temeljito iztisnete iz odvečne vlage.

Pekač namastimo, hkrati prižgemo pečico, prebodemo in nastavimo temperaturo peke na 180 stopinj. V pekač kot prvo plast položimo polovico mešanice bučk in krompirjevega čipsa.

Nato dodajte vse mleto meso.

Mleto meso namažite z majonezo ali kislo smetano. Dodamo par stisnjenih strokov česna.

Pokrijte s preostalim krompirjem in bučkami.

Po vrhu položimo rezine narezanega svežega paradižnika. Po želji dodajte sirne ostružke ali začimbe po svojem okusu. Jed pečemo 25-30 minut.

Dober tek!

Bučke, kuhane s krompirjem, so preprosta, zelo okusna jed. Kako ga narediti doma z jajčevci, mletim mesom, sirom? Poglejte v izbor receptov!

Preprosta postna jed, ki nasiti, ne vsebuje živalskih izdelkov in je idealna za vegetarijance in tiste, ki se postijo. Hranljivo, preprosto, okusno in hitro.

0,5 kg krompirja in bučk
1 čebula
1 večje jabolko, po možnosti kislo
Majoneza (kisla smetana), za bolj zdravo prehrano: olivno olje + limonin sok + gorčica + poper + sol + sladkor

Torej, zelenjavo operemo, osušimo, olupimo in po želji narežemo. Če je bučka mlada, ne odstranjujte kože, ampak jo narežite na koščke.

Ko pečem zelenjavo ali meso v pečici, v ponev vedno dodam malo vode, da je bolj sočno. Če je zelenjava sama po sebi sočna, potem lahko ta trenutek preskočite.

Poleti lahko taka jed zlahka vključuje sladko papriko, jajčevce, paradižnik - vso zelenjavo, ki je pri roki, zelišča. V slast bo sem dodal tudi koščke ribe ali piščanca brez kosti, če niste tešči.

Jed je zdrava, ker se nič ne praži, peka je najnežnejši način kuhanja, pa tudi kuhanje na pari pusti v hrani vse zdrave sestavine. Zato pečemo, uporabljamo pečico in soparnik za zdravo prehrano.

Minilo je pol ure, naš krompir in bučke so se pekli v pečici. Diši dišeče, okusno in zdravo ter tudi nasitno.

Recept 2: bučke s krompirjem in paradižnikom v pečici

bučke – 1 kos.
krompir - 4-5 kosov.
paradižnik - 3 kos.
paprika - 1-2 kos.
sir – 100 g jajce – 1 kos.
majoneza - 100 ml
česen – 2 stroka
rastlinsko olje - 2 žlici. l.
sol, mleti črni poper, posušen timijan

Najprej operemo krompir in ga kuhamo "v lupini" do polovice kuhanega (10-15 minut po vrenju). Ta pripravljalni postopek je potreben zaradi dejstva, da je čas kuhanja krompirja veliko daljši, kot je potreben za pripravo vse druge zelenjave, ki sestavlja našo jed.

V tem času se lotimo preostalih sestavin. Bučke operemo, odstranimo semena in olupimo. Za pripravo enolončnice je primerna zelenjava katere koli velikosti in katere koli stopnje zrelosti. Če je bučka mlada, olupka in semen ni treba odstraniti. Narežemo na dolge rezine, debele največ 0,5 cm.

Papriko razpolovite, odstranite pecelj in semena ter narežite na majhne koščke.

Paradižnik narežemo na tanke rezine.

Trije sir na fino Rende.

Kuhan krompir prelijemo s hladno vodo, pustimo, da se ohladi, nato odstranimo lupino in narežemo na rezine.

V eni skledi zmešamo majonezo (lahko jo nadomestimo z jogurtom ali kislo smetano), jajce in sesekljan česen.

Pekač namažite z rastlinskim oljem. Oblika je lahko steklena ali aluminijasta, lahko pa je globoka ponev. Položimo prvo plast - bučke (polovico celotne količine), dodamo malo soli.

Bučke namažite z majonezno mešanico in nanje položite rezine krompirja (tudi polovico). Posolimo.

Naslednja plast je paradižnik in paprika.

Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico na srednjo stopnjo in pečemo 30 minut na 200 stopinjah. Nato enolončnico vzamemo ven, potresemo celotno površino z naribanim sirom in postavimo v pečico še za 10 minut.

Končano enolončnico iz bučk pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo narežite na porcije.

Recept 3: bučke s krompirjem in mletim mesom v pečici (s fotografijo)

mlad krompir - 4-5 kosov,
bučke - 1 kos,
mešano mleto meso - 300 g,
paradižnik - 3 kos.,
čebula - 1 kos,
sol, poper - po okusu,
majoneza / kisla smetana - 3 žlice,
zelenice - za serviranje,
česen - 2 stroka,
rastlinsko olje - 20 ml.

Izberite dobro mleto meso ali še bolje kuhajte sami - svinjina, govedina, puranje, piščanec. Lahko mešate vrste mesa ali pa vzamete eno določeno vrsto.

Pripravljeno mleto meso posolimo in popopramo. Ponev segrejte z rastlinskim oljem in dodajte mleto meso. Mleto meso pražimo nekaj minut in ga razdrobimo z lopatko. Hkrati olupimo in nasekljamo čebulo. Mesu dodamo rezine čebule in pražimo še nekaj minut.

Po določenem času paradižnik oplaknemo, enega pustimo na strani, ostale pa narežemo na kocke. Paradižnik damo v ponev z mletim mesom in pražimo še nekaj minut.

Gomolje mladega krompirja olupimo in operemo. Krompir s strgalnikom narežite na srednje velike kose.

Nato na enak način sesekljamo mlade bučke, ki smo jih predhodno oprali in osušili.

Oba čipsa potresemo z žličko navadne kuhinjske soli. Premešamo in pustimo stati nekaj minut. Če krompir in bučke spustijo sok, ga ne pozabite odcediti, ostružke pa lahko operete v cedilu in jih temeljito iztisnete iz odvečne vlage.

Pekač namastimo, hkrati prižgemo pečico, prebodemo in nastavimo temperaturo peke na 180 stopinj. V pekač kot prvo plast položimo polovico mešanice bučk in krompirjevega čipsa.

Nato dodajte vse mleto meso.

Mleto meso namažite z majonezo ali kislo smetano. Dodamo par stisnjenih strokov česna.

Bučkino enolončnico obložimo s preostalim krompirjem in bučkami.

Po vrhu položimo rezine narezanega svežega paradižnika. Po želji dodajte sirne ostružke ali začimbe po svojem okusu. Jed pečemo 25-30 minut.

Dober tek!

Recept 4, korak za korakom: bučke z mesom in krompirjem v pečici

krompir - 600 g
svinjina (file) - 600 g
bučke (majhne) - 1 kos
čebula - 2 kos
kisla smetana - 100 g
majoneza - 100 g
Parmezan (lahko uporabite kateri koli drug) - 50 g
sol - po okusu
sveže mleti poper - po okusu

Svinjski file narežite čez zrno na majhne plasti debeline 1 cm. Na obeh straneh potolčemo, solimo in popramo.

Krompir in bučko narežemo na rezine. Čebulo drobno sesekljajte.

Pekač namastimo z oljem in v eni plasti položimo prekrivajoče se vrste krompirja in bučk.

Na vrh položite plasti mesa, potresite s čebulo.

In spet plast krompirja z bučkami, plast mesa s čebulo in vrhnja plast krompirja. Vsako plast krompirja in bučk rahlo posolimo.

Kislo smetano zmešamo z majonezo in enakomerno prelijemo po krompirju. Po vrhu potresemo nariban parmezan.

Pekač pokrijemo s pokrovom in pečemo v pečici pri 200 stopinjah 1 uro 20 minut.

Postrezite z zelišči in zelenjavo.

Dober tek!

Recept 5, preprost: krompir in bučke v pečici s sirom

Bučke - 2 kos.
Krompir - 6-7 kosov.
Trdi sir - 60 g
Mleta paprika - 0,5 tsp.
Sol - po okusu
Provansalska zelišča - po okusu
Krema 10-20% - 4 žlice.
Oljčno olje - 3 žlice.
Česen - 2-3 stroka

Bučke, pečene v pečici s krompirjem, so okusna in cenovno ugodna jed, še posebej v poletni sezoni. Krompir je mehak, bučke pa sočne. Ta jed je popolnoma samostojna, vendar jo lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Ker se krompir kuha dlje kot bučke, ga je treba narezati nekoliko tanjše. Lahko eksperimentirate z začimbami in dodate, kar želite. Smetano lahko uporabimo 10-20%.

Za pripravo bučk s krompirjem v pečici pripravite potrebne izdelke s seznama. Izberite bučke in krompir približno enakega premera in v količini - dovolj, da napolnite kalup.

Krompir olupimo in narežemo na rezine debeline 3-4 mm. Dodamo sol in mleto papriko.

Krompirju dodamo olivno olje in stisnemo česen, dobro premešamo.

Bučko narežemo na rezine malo debelejše od krompirja, približno 5-6 mm.

Pekač namastimo z olivnim oljem in izmenično naložimo bučke in krompir. Na vrh vlijemo še krompirjev nadev in ga malo posolimo in dodamo smetano. Potresemo s provansalskimi zelišči. Bučke s krompirjem pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, 40-45 minut.

Naribamo trdi sir.

Po določenem času preverite pečenost krompirja tako, da ga prebodete z vilicami. Če je krompir pripravljen, lahko jed potresemo s sirom in pečemo v pečici še 5-7 minut.

Končano jed takoj postrezite k mizi. Slastno!

Recept 6: enolončnica z bučkami in krompirjem v pečici (fotografije po korakih)

Krompir 4 kosi
Bučke 2 kosa
Bela čebula 1 kos
Bolgarski poper 1 kos
Paradižnik 4 kosi
Maslo 10 gramov
koper
Rastlinsko olje

Krompir narežemo na majhne koščke, posolimo in prepražimo v rastlinskem olju do lepe zlate barve. Na dno velikega lonca z debelimi stenami nalijte malo vode in vanjo položite krompir.

Bučko narežemo na manjše koščke, posolimo in prav tako popražimo. Bolje je, da stare bučke olupimo in odstranimo velika semena. Bučke položimo v lonec na krompir. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo do mehkega in razporedimo v naslednjo plast. Če uporabimo papriko, jo prav tako narežemo na kocke, popečemo in položimo na čebulo.

Paradižnik narežemo na majhne koščke. Bolj ko bo paradižnik sočen, okusnejša bo enolončnica. Položimo jih na čebulo, posolimo in dodamo nekaj koščkov masla. Lonec pokrijemo s pokrovko in postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, za 30 minut.

Odstranite iz pečice, premešajte, poskusite in po potrebi dosolite. Nato ga pošljemo nazaj in kuhamo krompir do mehkega. Potreboval sem še kakšne pol ure. Končano zelenjavno enolončnico z bučkami potresemo z zelišči in postrežemo. Dober tek!

Recept 7: krompir z jajčevci in bučkami v pečici

Piščanec (file, koža) - 500 g
Krompir - 400 g
Jajčevci - 400 g
Bučke - 300 g
Paradižnik - 350 g
Majoneza - 200 g
Česen – 3 stroka
Mešanica svežih zelišč (cilantro, bazilika) - 1 šopek
Koper – 1 šopek
Sol - po okusu

Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na rezine debeline 4-5 mm. Rezine jajčevcev posolite in pustite 30 minut, nato sperite in malo osušite.

Piščančje meso zmeljemo v mlinčku za meso. Baziliko in koriander drobno sesekljajte. Združite sesekljano meso in zelišča, dodajte sol in premešajte. Mleto meso razredčimo z vodo do konsistence, da se mleto meso zlahka razmaže z žlico.

Krompir operemo, olupimo, narežemo na rezine debeline 2-3 mm. Rezine krompirja v tankem sloju položimo v pekač. Zalijemo z 80-100 ml slane vode (plast krompirja prekrijemo do ¾ višine).

Na krompirjevo plast razporedimo 1/3 mletega mesa.

Vrčke iz jajčevcev razporedimo po soli. Na jajčevce položimo polovico preostalega mletega mesa.

Bučko operemo, olupimo in narežemo na 2-3 mm debele rezine. Posolite in položite na plast mletega mesa skupaj s sproščenim sokom. Preostalo mleto meso porazdelimo po bučkah.

Paradižnik operemo, narežemo na tanke rezine in položimo na vrh.

Koper in česen drobno sesekljajte in zmešajte z majonezo. Čez paradižnik namažemo majonezo.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 40 minut.

Recept 8: kako kuhati bučke s krompirjem v pečici

krompir - 0,5 kg;
bučke - 0,5 kg;
trdi sir - 50 gramov;
kisla smetana - 100 ml;
voda - 80-100 ml (tretjina kozarca);
česen - 1-2 stroka;
rastlinsko olje - za mazanje pekača;
zelenice - po okusu;
sol, mlet poper - po okusu.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine debeline 5-8 mm.

Starim bučkam odstranimo kožo (mlade lahko pečemo z lupino). Meso sperite z vodo, nato narežite na kroge debeline 8-10 mm.

Pekač namažite z rastlinskim oljem.

Eno za drugo v več vrstah zložimo bučke in krompir, izmenjujoč zelenjavo, kot je prikazano na sliki.

Po vrhu posolite in potresite z mletim črnim poprom.

V posodi zmešamo kislo smetano in vodo. Stisnite česen. Dodajte posušena zelišča (neobvezno). Sir naribamo na drobno strgalo.

S pripravljeno zmesjo prelijemo krompir in bučke. Enakomerno potresemo s sirom.

Pečico segrejemo na 180°C. Postavite pekač. Pečemo 50-60 minut, dokler zelenjava ne porjavi.

Pečene bučke in krompir vzamemo iz pečice, potresemo s sesekljanimi zelišči (po želji).

Razdelite na porcije in postrezite vroče.

Če ste po službi preutrujeni ali preprosto nimate dovolj časa za kuhanje, potem le uporabite ta recept. Ta enolončnica je neverjetno enostavna za pripravo in ne zahteva skoraj nobenega truda z vaše strani. Vendar se izkaže, da je zelo nežno in okusno.

Seznam sestavin

mleto meso - 500 g
krompir - 3 kos.
mlade bučke - 2 kosi
čebula - 2 kos
kisla smetana - 150-200 ml
trdi sir - 150-200 g
jajce - 1 kos.
česen - 1 strok
morska sol "salute di mare"- okus
mleti črni poper- okus
začimbe za krompir- okus
zelenice - po okusu
rastlinsko olje- za mazanje

Način kuhanja

Pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanj v enakomerni plasti položite mleto meso. Malo posolite in popoprajte. Čebula

olupite in narežite na pol obroče. Enakomerno jih položite na mleto meso.

Krompir operemo in odstranimo lupine. Ponovno ga dobro operemo in narežemo na tanke rezine. Položite jih v enakomerni plasti na čebulo. Krompir je najbolje položiti v eno plast. Potresemo ga z začimbami za krompir.

Bučke operemo in odstranimo kožo. Narežemo jih na tanke rezine. Polagamo jih na krompir v enakomerni plasti. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Zelenje operemo, osušimo in sesekljamo.

V skledi zmešamo kislo smetano, zelišča in česen. Dodamo jajce in zmes še enkrat temeljito premešamo, da postane gladka.

Pečico vključimo in segrejemo na 180 stopinj. Plast bučk enakomerno prelijemo s kislo smetano in jajčno omako. Pekač postavimo v pečico in enolončnico pečemo 40-50 minut. Medtem naribamo sir. Potresemo jo po enolončnici in vrnemo v pečico. Pečemo do zlato rjave barve, približno 10 minut dlje.

Dober tek!

To poletje so enolončnice za našo družino iz nekega razloga prioriteta, bodisi zaradi ne preveč vročega vremena, ki nam omogoča, da pogosto prižigamo pečico, bodisi iz drugega razloga, vendar so enolončnice na našem jedilniku vsak drugi dan. Danes predlagam, da pripravite enolončnico z bučkami, mletim mesom in krompirjem v pečici.

Za enolončnice je bolje naribati bučke, ne maram sesekljanih bučk v enolončnicah, imamo radi samo ocvrte, z zelišči in česnovo omako. Torej, krompir bomo tudi naribali, rezultat bo zelo nežen. Vzemite poljubno mleto meso, bolje je seveda, da ga pripravite sami.

Pripravite vse izdelke po seznamu. Pečico lahko tudi takoj vključite in segrejete na 180 stopinj.

V skledi ali drugi priročni posodi zmešajte eno kokošje jajce in nekaj žlic kisle smetane. Mešanico pretresite.

Krompir olupimo in operemo. Krompir naribamo s srednje velikimi ostružki in dodamo mešanici jajčno-kisle smetane.

Mlade bučke prav tako operemo in osušimo, naribamo s srednje velikimi ostružki. Če bučo uporabljate pozneje, olupite zgornjo plast in postrgajte semena. Bučkin čips preložimo na krompirjev čips.

Stisnite par strokov česna in dajte v posodo s sestavinami. Sesekljajte tudi svež peteršilj in ga položite v skledo za česnom. Solimo in popramo, premešamo.

Mleto meso prepražimo v ponvi skoraj do konca - 7-10 minut, občasno ga zdrobimo z lopatko. Solimo in popramo po okusu.

Porcijske modelčke ali enega večjega namažemo z maslom in dodamo nekaj krompirjevo-bučkine mešanice.

Na krompir in bučke položimo popraženo mleto meso.

Mleto meso prekrijemo s preostalo mešanico krompirja in bučk. Pekače pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico. Jed pečemo v foliji 15 minut, nato odstranimo folijo in pečemo enolončnico z mletim mesom, krompirjem in bučkami v pečici še 5-7 minut.

Dober tek!

Sestavine

Bučke - 2 kos. povprečje
Paradižnik - 4-5 kosov. majhna
Krompir - 5-6 kosov. povprečje
Mleto meso - 500 g.
Jajca - 3 kos.
Česen - 2-3 stroka
Kefir - 200 ml.
Sol, poper - po okusu
Najljubša začimba - po okusu
Rastlinsko olje - 1 tsp.

Čas priprave: 10 minut priprave + 40 minut peke

Dobitek: 6 obrokov.

Kako nahraniti svojo družino okusno, zdravo in hkrati z minimalno porabo energije? Rešitev za to situacijo bodo različne enolončnice, v katere se vse sestavine dodajo naenkrat, brez predhodnega cvrtja ali kuhanja. Pečica poskrbi za ostalo, vi pa se lahko sprostite. Ena od teh jedi je enolončnica z mletim mesom, krompirjem in bučkami v pečici, o kateri bomo razpravljali kasneje.

Kako kuhati enolončnico iz bučk s krompirjem in paradižnikom ter mletim mesom - recept s fotografijami korak za korakom

Najprej si pripravimo potrebne sestavine. Za to jed lahko uporabite katero koli mleto meso - govedino, svinjino ali piščanca. Bolje je uporabiti polnomasten kefir z vsebnostjo maščobe 3,2 % ali več. V tem primeru imamo enolončnico iz krompirja in bučk v pečici brez sira, čeprav lahko po lastni presoji na koncu kuhanja dodate sir.

Krompir narežemo na tanke rezine. Čim tanjše ga narežete, tem hitreje se bo jed skuhala.

Tudi bučko narežemo na tanke rezine, rahlo posolimo in natremo z najljubšo začimbo. V tem primeru sem uporabila začimbe za krompir, lahko pa uporabite poljubne začimbe.