Ali je mogoče narediti šarloto s konzerviranimi breskvami? Kako kuhati šarloto z breskvami v počasnem kuhalniku

Priprava odličnih sladic s sadjem je najbolj prijetna, in ko je nova letina še daleč, je čas, da vzamete svoje najljubše konzerve.

Prijazno čajanko ob kosilu bo okrasila šarlota s konzerviranimi breskvami, katere recept vas bo presenetil s svojo preprostostjo, njen prijeten okus pa bo navdušil vas in vaše ljubljene. Pripravimo ga z multicookerjem, hitro se speče in bistveno prihrani vaš čas, to je pravi pomočnik za spretne gospodinje!

Breskve so skladišče vitaminov, vsebujejo veliko koristnih snovi za telo, so odličen antidepresiv in izboljšujejo razpoloženje. Ta izdelek ob konzerviranju ohrani svoje lastnosti, tudi pozimi lahko uživate v zdravi poslastici, ki izvira iz vročega poletja.

Ti sadeži so odlični za pripravo sladic in jih lahko kombiniramo z različnimi prelivi ter ob pečenju ohranijo svojo obliko.

Charlotte s konzerviranimi breskvami v počasnem kuhalniku

Sestavine

• Konzervirane breskve - 5 kosov.
• Piščančja jajca - 5 kosov
• Granulirani beli sladkor - 1 skodelica
• Pšenična moka - 1,5 skodelice
• Škrob - 3 žlice.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Maslo - 10 g

Priprava šarlote z breskvami v počasnem kuhalniku po korakih

1. Najprej morate pripraviti testo za bodočo šarloto, jajca stepite v globoko skledo in dodajte sladkor, stepajte z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
2. V končano zmes previdno vlijemo moko in dobro premešamo, nato dodamo škrob in vanilijev sladkor. Testo pripeljemo do konsistence kisle smetane, po potrebi lahko dodamo še malo moke.
3. Pripravimo nadev. Če imate cele breskve, jih morate razdeliti na polovice in jim odstraniti pečke, če pa imate polovice iz pločevinke, jih le pustite, da se odcedijo od sirupa.
4. Posodo za več kuhalnikov namažite z maslom in vlijte polovico testa. Breskve tesno položimo na testo z rezi navzgor in izlijemo drugi del, ki ga po potrebi poravnamo z lopatko.
5. Vklopite multicooker in izberite način "PEKA", nastavite časovnik na 50 minut.
6. Po signalu pripravljenosti odprite pokrov večnamenskega kuhalnika in pustite, da šarlota počiva nekaj minut.

Položimo na lep krožnik in po želji okrasimo, lahko potresemo s cimetom ali kakavom, zelo se podajo k breskvam. Toda sama šarlota bo videti zelo lepa, njena sončna barva vam bo takoj dvignila razpoloženje!

Čokoladna šarlota s konzerviranimi breskvami

Obstaja mnenje, da je charlotte preprosta in nezahtevna pita, ki ni zelo primerna za praznično mizo, a če dodate zanimive sestavine, bo sladica presegla vse pohvale.

Sestavine

• Konzervirane breskve - 5 kosov;
• temna temna čokolada - 40 g;
• Jajca - 3 kos;
• Jogurt - 150 g;
• Moka - 2 skodelici;
• Pecilni prašek - 1 tsp;
• Sladkor - 1 kozarec;
• Maslo - 10 g.

Kako kuhati šarloto z breskvami in čokolado v počasnem kuhalniku

1. Breskve iz konzerve narežemo na rezine, čokolado zmeljemo v blenderju ali jo nalomimo z rokami.
2. Jajca in sladkor penasto stepemo, dodamo jogurt in dobro premešamo.
3. V ločeni posodi zmešamo moko, pecilni prašek in čokolado, nato to mešanico počasi dodajamo jajčni zmesi in dobro premešamo.
4. Dno multikuhalnika namastimo z oljem, položimo polovico testa, nato pa v obliki kroga položimo breskve.
5. Testo prelijemo čez sadje in ga po potrebi z žlico ali lopatko nekoliko poravnamo.
6. Multicooker vklopite v načinu "PEKA" za 50 minut.
7. Ko multicooker signalizira, da je pripravljen, odprite pokrov in pustite nekaj minut.

V idealnem primeru je treba takšno šarloto postreči vročo, jo razrezati, čokolada se bo stopila in dobili boste zelo lepo predstavitev. Vonji breskev in temne čokolade bodo vaš dom napolnili s prijetnimi vonjavami in ustvarili prijetno okolje.

Kot lahko vidite, boste brez večjih težav dobili okusno šarloto s konzerviranimi breskvami! Recept, pa naj bo praznični ali vsakdanji, vam bo večkrat prišel prav in bo vašo prehrano popestril in popestril.

Predstavljam vam preprost recept za domače pecivo - šarloto z breskvami. Charlotte se izkaže za zelo nežno, aromatično in okusno. Breskev je kot nalašč za to vrsto pečenja. Pita je pripravljena povsem preprosto, iz cenovno dostopnih sestavin. Za to šarloto lahko uporabite tako sveže kot konzervirane breskve. Priporočam!

Sestavine

Za pripravo šarlote z breskvami boste potrebovali:
jajca - 5 kosov;
sladkor - 1 kozarec;
pecilni prašek - 1 tsp;
moka - 1 kozarec;
breskve - 6-7 kosov. (300-400 g).

Kozarec s prostornino 200 ml.

Koraki kuhanja

Breskve dobro operemo, odstranimo koščico in narežemo na manjše rezine.

Jajca s sladkorjem stepamo z mešalnikom 5 minut.

Sladkor naj se popolnoma raztopi in masa poveča prostornino.

Sladkorno-jajčni zmesi dodamo presejano moko skupaj s pecilnim praškom.

Testo stepamo pri nizki hitrosti z mešalnikom (ali dodajamo moko po delih, mešamo testo z žlico), dokler ni gladko. Testo mora zlahka teči iz žlice, konsistenca pa bo podobna ne preveč gosti, a ne tekoči kisli smetani.

Pekač namastimo z maslom ali obložimo s pergamentom. Za peko sem uporabila litoželezno ponev premera 26 cm.Vlijemo testo, po vrhu okrasimo z rezinami breskev, ki jih ni treba utopiti v testo (med peko se bodo same razporedile po testu ).

Nato, ko se torta nekoliko ohladi, z nožem potegnemo po robovih pekača, šarloto takoj zvrnemo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Ohlajeno okusno in dišečo šarloto z breskvami potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Slastni in prijetni trenutki!

Najprej morate vklopiti pečico, da se segreje. Domače pecivo je najbolje kuhati na zmernem ognju pri temperaturi 180 stopinj.
Jajcem je treba dodati sladkor in dobro premešati.

V jajčno mešanico dodajte kozarec kisle smetane in ponovno dobro premešajte, dokler ni gladka.

Šarlota z breskvami bo še bolj zračna, če moki dodate pecilni prašek. Če ga nimate pri roki, lahko dodate sodo bikarbono in malo citronske kisline.

Zamesimo ne zelo gosto testo - spominjati mora na gosto kislo smetano.

Zrele breskve operemo in narežemo na majhne kocke. Nekaj ​​kosov lahko narežete na večje in jih pustite za okras.

Dno pekača namažemo z maslom in položimo rezine breskev.

Testo previdno vlijemo v model in okrasimo s preostalimi kosi.

Breskova šarlota bo pripravljena v približno 25 minutah. Končana pita mora biti lepo zlato rjave barve, testo pa se ne sme prijemati na pekač. Pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom ali navadnim zobotrebcem - če se testo ne prime, lahko pito vzamete iz pečice.

Torto previdno vzamemo iz modela in narežemo na porcije. Dišeča šarlota je pripravljena. Dober tek!

Najboljši recepti po korakih za aromatično šarloto z breskvami

Ocena
recept

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

5 gr.

6 gr.

Ogljikovi hidrati

225 kcal.

Možnost 1. Klasični recept za šarloto z breskvami

Kaj je dobrega pri receptu za šarloto? Za pripravo vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih veščin, sestavine, vključene v pecivo, so na voljo in skoraj vedno na voljo doma, pita je pripravljena preprosto in hitro, izkaže se za hranljivo in okusno. Tradicionalno je bila šarlota narejena iz jabolk, vendar so sčasoma recept spremenili in prilagodili okusu kuharjev in gospodinj.

Zdaj je pita pripravljena z drugim sadjem, pa tudi z jagodami, oreščki in drugimi sestavinami. Danes bomo pripravili nežno šarloto z breskvami: mehko, zračno testo, edinstven okus breskev - pita ne bo ostala neopažena.

Sestavine:

• sladkor - 140 gramov;
• sveže breskve - 5 kosov;
• moka - 350 gramov;
• 4 jajca;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• 3 g vanilina;
• 60 g masla.

Breskve dajte v globoko skledo, napolnite z vrelo vodo in pustite stati eno minuto. Sadje olupimo, odstranimo koščico in meso narežemo na majhne rezine. Bodite prepričani, da vzamete rahlo premalo zrele breskve, prezrele lahko razpadejo, končna šarlota pa bo izgubila okus in videz.

V majhni skodelici z mešalnikom stepemo jajca do gladkega.

Dodamo sladkor in stepamo še nekaj minut.

Moko presejemo, dodamo vanilin, sodo in počasi vlijemo v stepeno maso.

Iz sesekljanih breskev odcedimo sok in jih z žlico dobro premešamo v testo.

Testo položimo v pomaščen vzmetni model.

Postavimo v ogreto pečico in pečemo eno uro.

Šarloto prebodemo z zobotrebcem, če je suha, pekač vzamemo iz pečice.

Šarloto ohladimo, narežemo na kose in postrežemo s čajem.

Končana šarlota, posuta s sladkorjem v prahu, izgleda lepo in okusno.

Možnost 2. Hitri recept za šarloto z breskvami

Hiter recept za pripravo šarlote za tiste, ki prihranijo čas. Uporablja že pripravljene breskve v pločevinkah, kar pomeni, da vam svežega sadja ni treba lupiti.

Sestavine:

• moka - 5 pesti;
• sladkor - 3 peščice;
• jajca - 4 kosi;
• 15 g sode;
• 3 g vanilina;
• breskve v sirupu - 300 gramov;
• maslo - 50 gramov.

Kako hitro pripraviti šarloto z breskvami

Segrejmo pečico.

V skledo damo sladkor, dodamo jajca, stepamo do stabilne bele mase.

Dodamo moko, vnaprej presejano in pomešano z vanilijo in sodo, stepamo nekaj minut.

Breskve damo v cedilo, pustimo, da se odcedi sok in jih narežemo na majhne koščke. Breskve položimo v testo in dobro premešamo.

Model namažemo z oljem in rahlo potresemo z moko, prestavimo testo, ga poravnamo po celotni površini in postavimo v pečico za 40 minut.

Prebodite ga z zobotrebcem, če je suh, šarloto odstranite in ohladite.

Pri serviranju narežemo na kose.

Da se šarlota z breskvami ne razpade, jo ohlajeno narežemo.

Možnost 3. Charlotte z breskvami in kislo smetano

Iz kisle smetane nastane zelo okusno in mehko testo, v kombinaciji s sočnimi breskvami pa je pita odlična.

Sestavine:

• jajce - 5 kosov;
• 160 g srednje maščobne kisle smetane;
• soda, vanilin - po 15 gramov;
• 5 svežih breskev;
• 6 žlic. žlice moke;
• sladkor - 340 gramov;
• maslo - 80 gramov;
• sladkor v prahu - 30 gramov.

Korak za korakom recept za šarloto z breskvami

Breskve za približno pet minut namočimo v vrelo vodo, jim odstranimo pečke in kožo ter jih narežemo na srednje velike rezine.

V skledi z mešalnikom na nizki hitrosti stepamo jajca, da postanejo bela in stabilna.

Postopoma povečujemo hitrost mešalnika, dodajamo sladkor in stepamo približno deset minut.

Stepenim jajcem in sladkorju dodamo kislo smetano, hkrati z moko, presejano in pomešano z vanilijo in sodo, ponovno stepamo nekaj minut.

V pripravljeno testo položite breskve, premešajte z žlico in previdno preložite v globok pekač, namaščen z oljem.

Postavite v vročo pečico za pol ure.

Pečeno šarloto ohladimo, narežemo, potresemo s sladkorjem v prahu.

Za okrasitev šarlote lahko poleg sladkornega posipa uporabite mlete oreščke, smetano in glazuro.

Možnost 4. Charlotte z breskvami in jabolki v čokoladni glazuri

Če breskvam dodamo jabolka in šarloto prelijemo z glazuro, lahko navadno pito spremenimo v praznično sladico.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• moka - 4 peščice;
• majhen kos masla;
• pol desertne žličke sode;
• vanilin - 3 g;
• 4 jabolka;
• 4 breskve;
• sladkor - 360 gramov;
• pol limone.

Za čokoladno glazuro

• 250 gramov masla;
• 2 pesti sladkorja;
• kakav v prahu - 60 gramov.

Kako kuhati

Sadje predelamo: breskve, ki smo jih predhodno poparili z vrelo vodo, olupimo in jim odstranimo koščico. Jabolka operemo, odstranimo lupino, izrežemo sredico. Breskve in jabolka narežemo na rezine. Jabolka dajte v ločeno skledo in rahlo potresite z limoninim sokom.

Jajca razbijemo v globoko posodo, dodamo granulirani sladkor in stepamo približno deset minut.

Zmešajte moko z vsemi suhimi sestavinami po seznamu.

V ponvi ali mikrovalovni pečici stopite maslo, rahlo ohladite in vlijte v moko, dobro premešajte.

Stepena jajca dodajte kremasti mešanici moke in ponovno dobro premešajte.

Globok pekač obložimo s pergamentom in razporedimo pripravljeno testo.

Na testo položimo breskve in jabolka, damo v pečico, pečemo malo manj kot eno uro.

Pripravimo čokoladno glazuro: v globoko suho ponev damo maslo, dodamo sladkor, ogenj uravnamo na zmerno in ob stalnem mešanju stopimo, dokler se sladkor ne raztopi. Ne da bi prenehali mešati, dodajte kakav, kuhajte 2 minuti, izklopite ogenj in ohladite.

Končano šarloto ohladimo, prestavimo na ravno ploščo, prelijemo z glazuro in pustimo stati v hladilniku 45 minut.

Za šarloto izberite gosta, močna jabolka sladkih in kislih sort.

Možnost 5. Charlotte z breskvami, banano in jogurtom

Charlotte, pripravljeno po tem receptu, lahko imenujemo "kraljevska". Prijetna kombinacija sestavin, prijeten okus in aroma.

Sestavine:

• 250 gramov breskev v lastnem soku;
• banane - 2 kosi;
• 230 gramov mlečnega jogurta;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 5 pesti;
• maslo - 230 gramov;
• trsni sladkor - 160 gramov;
• 35 gramov soli in mletega cimeta;
• 15 gramov sode;
• vanilin - ščepec.

Recept po korakih

V moko vlijemo vanilin, sodo, cimet in sol.

V skledo damo mehko maslo, dodamo sladkor, jogurt in stepamo na nizki hitrosti 4 minute.

Dodamo jajca in stepamo še nekaj minut.

Dodajte suhe sestavine in dobro premešajte.

Banane olupimo in narežemo na rezine. Breskve potopimo v vrelo vodo, olupimo lupino, odstranimo peščico in narežemo na rezine.

Dno pekača obložite s pergamentom in položite majhno količino testa.

Razporedite breskve in banane ter pokrijte z drugim delom testa.

Postavimo v vročo pečico in pečemo malo več kot eno uro.

Ohlajeno šarloto vzamemo iz modela in jo narežemo.

Šarlota je še posebej okusna, če jo potresete s cimetom, primešanim rjavemu sladkorju.

Možnost 6. Charlotte z breskvami in mlekom

Šarlota, ki jo je enostavno pripraviti iz najbolj dostopnih sestavin, je odlična možnost za hitro peko za večerjo.

Sestavine:

• 3 breskve;
• 6 pesti moke;
• 30 g sode;
• 20 g soli;
• muškatni orešček v prahu - 40 g;
• 230 gramov masla;
• rjavi sladkor - 5 pesti;
• jajce - 1 kos .;
• mleko - 350 ml;
• mleti cimet in sladkor v prahu - po 80 gramov.

Kako kuhati šarloto z breskvami

Oprane in poparjene breskve olupimo, odstranimo peščico in narežemo na rezine.

V skledo damo maslo, jajce, dodamo rjavi sladkor, stepamo 8 minut.

Moko zmešamo s soljo, sodo in muškatnim oreščkom.

Masi za stepeno smetano eno za drugo dodajamo suhe sestavine in hkrati prilivamo mleko, vse stepamo pet minut.

Pekač za cvrtje rahlo namastite z oljem in ga obložite s pergamentnim papirjem, položite testo.

Na vrh položimo breskve, ki jih rahlo vtisnemo v testo.

V ločeni suhi skodelici zmešajte sladkor v prahu s cimetom in na vrh potresite šarloto.

Postavimo v pečico in pečemo malo več kot pol ure.

Končano šarloto vzamemo iz pečice, ohladimo in narežemo na porcije.

V šarloto lahko varno dodate drugo sadje: jabolka, marelice, banane.

Charlotte z breskvami – ta kulinarična mojstrovina bo pritegnila zahtevne ljubitelje piškotnih sladic. Pripravljeno šarloto lahko okrasite s čokolado ali stepeno smetano, potresete z zdrobljenimi ocvrtimi oreščki in uživate v čajanki z družino in prijatelji.

Če še nikoli niste naredili biskvitne šarlote s svežimi ali konzerviranimi breskvami, jo vsekakor poskusite. Dobljeno pecivo je nežno in aromatično. Njegov okus vas bo spomnil na poletne počitnice na morski obali ali na otroške dni, ko je mama kupila prve breskve, prinesene z juga, s sočno in aromatično mezgo. Sveže breskve dodajo piti prijeten trpki okus. Nasprotno, konzervirane so lahko preveč sladke, potem lahko zmanjšate količino sladkorja v receptu.

Izdelki na recept

• sladkor 205 g;
• breskve 3 kosi;
• moka 160 g;
• jajca 4 kosi;
• pecilni prašek 5 g;
• vanilin.

Recept

1. Pri tej piti je pomembno, da dobro stepemo jajca in olupimo breskve. Če želite breskve olupiti, jih za minuto položite v vrelo vodo. Vzamemo ga ven in damo v posodo s hladno vodo. Zdaj bo lupljenje breskev veliko lažje. Previdno jih odstranimo iz semen in lupine ter narežemo na rezine. Breskve morajo biti čvrste, da se po vseh manipulacijah ne spremenijo v breskov pire.
2. Jajca lahko stepete z metlico ali mešalnikom, če ga imate, ne pa z mešalnikom. Dobiti morate jajčno peno, ki bo trikrat večja od prvotne prostornine jajc. Pri pripravi biskvita brez pecilnega praška jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Beljake najprej stepamo toliko časa, da nastane bela elastična pena, nato dodamo sladkor in stepamo beljake, dokler se popolnoma ne raztopijo. Rumenjake dodamo čisto na koncu skupaj z moko. Če je v receptu pecilni prašek, ima način stepanja jajc manjšo vlogo. Pecilni prašek bo med peko pomagal pri vzhajanju testa. Jajca za biskvit z breskvami stepemo, ne da bi ločili beljake od rumenjakov. Ko se masa potroji dodamo sladkor in stepamo dokler se ne raztopi.
3. V mešanico jajc in sladkorja vlijemo presejano moko in na konici noža dodamo vanilin. Rezine breskev previdno položimo v testo, pri čemer odcedimo predhodno sproščen sok. Namaščen model napolnimo s testom in postavimo v pečico. Pečemo pri 200 stopinjah 35 minut. Po preverjanju pripravljenosti pito odstranite iz pečice. Pustimo, da se biskvit ohladi, da se ne posede, nato ga preložimo na krožnik.

Breskov biskvit s kislo smetano

Izdelki na recept

• jajca 4 kosi;
• kisla smetana 152 ml;
• pecilni prašek 5 g;
• breskve 4 kosi;
• moka 160 g;
• sladkor 152 g.

Recept

1. Breskve lahko uporabljamo sveže ali konzervirane. Priporočljivo je, da kupite sadje v trgovini v pločevinkah v steklenem kozarcu. Biti morajo elastični in se ne smejo razširiti, da bodo pečeni izdelki okusni. Breskve iz pločevinke stresemo na cedilo, da odcedimo sok. Sveže sadje je treba olupiti. To boste lažje naredili, če boste breskve najprej za minuto potopili v vročo vodo, nato pa v hladno. Sveže in konzervirane breskve za pito ni priporočljivo drobno sekljati. Končni pekovski izdelki morajo imeti okus po sočni in aromatični breskovi kaši.
2. Jajca za testo stepamo pri nizki hitrosti z mešalnikom, ko masa poveča prostornino, začnemo postopoma dodajati sladkor. Hitrost povečamo in jajčno mešanico stepamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi.
3. Jajcem s sladkorjem, ki so nastala v jajčno-sladkorni kremi, dodamo kislo smetano in presejano moko, pomešano s pecilnim praškom. Pecivu lahko dodate dodaten okus tako, da v testo dodate vanilijo ali sesekljano lupinico citrusov. Breskve, narezane na rezine, položimo v testo. Ko maso na hitro premešamo z žlico, jo vlijemo v pomaščen model in pečemo 30 minut pri 190 stopinjah. Med peko pite ne odpiramo pečice, da se ne usede. Če je po 30 minutah peke torta še vedno vlažna, jo pečemo do konca.
4. Po želji v breskovo šarloto dodamo tudi jabolka, banano ali drugo sadje.

Jabolčno-breskev šarlota

Izdelki na recept

• jajca 3 kosi;
• vanilin sladkor 10 g;
• olje za mazanje kalupa 1 žlička;
• moka 130 g;
• jabolka 2 kosi;
• breskve 2 kosi;
• škrob 19 g;
• sladkor 180 g.

Recept

1. Priprave pite se lotimo tako, da namastimo pekač in ga napolnimo s sadjem. Jabolka in breskve olupimo. Jabolkom odstranimo pečke, breskvam pa razkoščičimo. Sadje narežemo na rezine in jih lepo razporedimo po dnu modela.
2. Jajca stepemo, ločimo beljake od rumenjakov. Trajalo bo nekaj minut, da nastane bela elastična pena. Če se pena ne obnese, je lahko za to več razlogov: stara jajca, mastna posoda ali pripomočki za stepanje, prevroča sobna temperatura. Ampak običajno se vse dobro izteče. V belo elastično peno se začne vlivati ​​sladkor. Stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Moko presejemo in ji primešamo žlico krompirjevega škroba. Stepenim beljakom dodamo rumenjake, vanilin na noževi konici ter moko in škrob. Testo premešamo z žlico, ga na hitro vlijemo v model, napolnjen s sadjem, in postavimo v vročo pečico. Pečemo 35 minut na 180 stopinjah. Končano pito lahko okrasimo s sadnimi rezinami.

Dober tek!