Loquat japonski okus. Mušmula - gojenje

Zahvaljujoč različnim trikom agronomov in visoki hitrosti dostave lahko danes sadje poskusite skoraj kjerkoli na planetu, ne da bi obiskali državo, kjer raste poslastica. Mušmula pa je precej bližnja eksotika, ki se vse pogosteje pojavlja v trgovinah, zato je zanimiva tudi za običajne kupce.

Plodovi mušmule rastejo na drevesih, visokih do 8 metrov, odvisno od sorte. Skupno je približno 30 sort tega sadnega drevja. Vsi so precej razvejani z rjavim lubjem različnih odtenkov. Listi mušmule so v obliki solze in precej veliki glede na velikost samega ploda, dolžina listov doseže 25 cm.

Zdravo, čezmorsko sadje

Bogata z vitamini B, A, C in drugimi koristnimi mikroelementi! Zelo koristen za prebavni sistem in jetra. V tem članku vam bomo podrobno povedali, kakšno sadje je to.

Rastlina je zimzeleno drevo (čeprav obstajajo tudi listopadne sorte), za zorenje plodov sta potrebna visoka temperatura in vlažnost, zato raste predvsem v državah jugovzhodne Azije. Vendar pa nekatere sorte dobro prenašajo evropsko podnebje: prva omemba sadja se nanaša na nemško mušmulo, ki so jo leta 400 pr. n. št. izvažali v Rimsko cesarstvo in Grčijo.

Plodovi mušmule na drevesnih vejah so videti mesnati in sočni, vendar preteče veliko časa, preden popolnoma dozorijo. Obiranje poteka po prvih zmrzali v sredini oktobra - začetku novembra, nato pa plodove pogosto pustimo počivati ​​še en mesec, da dozorijo. V tem času odvečna vlaga odide, zato se lupina naguba, a v notranjosti sadeža ostanejo vsi sokovi.

Odvisno od sorte so plodovi mušmule videti različno, najpogosteje pa so sferični plodovi, rahlo podolgovati ali sploščeni. Barva lupine se spreminja od svetlo oranžne do rdeče-rjave. Plodovi so precej majhnega premera - ne več kot 5 cm, zato jih lahko primerjamo z marelicami. V sredini ploda so 2-4 velika sijajna semena. Okus mušmule je edinstven in vzbuja različne asociacije: nekateri sadeži so podobni hruškam, drugi so mešanica jabolk in jagod.

Kako jesti mušmulo?

Tukaj ni nič zapletenega. Sadje morate temeljito oprati v topli vodi, prerezati na pol in odstraniti koščico. Meso in lupina sta užitna, zelo okusna in zdrava.

Mušmule uživamo surove, v toplih deželah, kjer rastejo ta drevesa, pa gospodinje zaradi obilice plodov iz plodov pripravljajo tudi marmelade, kompote in sadne likerje. Poleg sadja se listi pogosto uporabljajo kot strojilo, semena pa se zmeljejo v grobo moko, iz katere se skuha kavni analog.

Vrste mušmule

Kljub velikemu številu sort mušmule lahko danes v prodaji najdete predvsem 2-3 sorte, ki jih gojijo na različnih koncih sveta. Odvisno od podnebja se lahko plodovi mušmule iste sorte nekoliko razlikujejo po barvi in ​​velikosti, vendar okus ostaja enak. Pogosto drevesa, ki rastejo v ugodnejšem podnebju, obrodijo veliko prej.

Nemška mušmula

Nemška mušmula je precej nizko drevo, ki po videzu bolj spominja na grm. Poleg tega se na nekaterih poganjkih tvorijo trni, kar samo še poveča podobnost. Njegova višina je le 3 metre, listi so zelo podolgovati in rahlo koničasti na koncu. Cvetovi, pa tudi kasnejši plodovi so zelo razpršeni po drevesu, tako kot pri navadni jablani. V obdobju cvetenja (pozno pomlad - zgodnje poletje) lahko vidite velike bele cvetove. Drevo raste v toplih regijah z zmernim podnebjem: Evropa, Krim, Zakavkazje. Rastlino lahko imenujemo odporna proti zmrzali, saj mirno preživi zimo pri temperaturah, ki niso nižje od 20 stopinj.

Plodovi nemške mušmule so precej temni: rdeče rjave barve. So sferične s poševno stranjo, ki je prekrita z rjavimi cvetnimi listi. Zreli plodovi dosežejo le 3 cm v premeru. Prvi plodovi dozorijo oktobra in jih nabiramo po sneženju. Tudi vrtovi medlarjev postanejo priljubljen kraj čebel, tako da lahko sredi poletja pobirate med z okusom eksotičnega sadja.

Japonska mušmula

Kljub dejstvu, da se sorta imenuje japonska, je njena domovina Kitajska. Na Japonsko je prišla kot okrasna rastlina in so jo začeli gojiti šele čez nekaj časa. Nekatere sorte mušmule se še vedno uporabljajo le v dekorativne namene. Plodovi se pojavijo, vendar so premajhni in grenki, zato niso užitni. Drevo raste predvsem na Kitajskem in Japonskem. V primerjavi z nemško sorto je ta bolj gojena in raste v boljših razmerah, zato drevesa dosežejo 8 m višine, plodovi pa imajo premer približno 5 cm.Listi japonske mušmule so širši, žile pa jasno izražene. viden.

Bistvena razlika ni le svetlejši odtenek plodov, ampak tudi njihova oblika. Nemška mušmula spominja na mešanico datlja in jabolka, japonska pa na kivi. Plodovi rastejo v grozdih, že v času cvetenja na enem grozdu cveti okrog 90 kremnih in rumenkastih cvetov. Japonska mušmula dozori spomladi in zacveti decembra, po obiranju pa približno mesec dni zori v zaprtih prostorih.

Kavkaška mušmula

Mnogi zamenjujejo to sorto z nemško sorto, saj je Kavkaz rastišče obeh sort, manj priljubljena pa je kavkaška mušmula. Kavkaška sorta je po barvi podobna japonski mušmuli, vendar je oblika ploda bolj podolgovata, spominja na hruško. V času cvetenja je na belih cvetovih mogoče videti veliko rdečih pik, kar je značilen znak kavkaške sorte. Po višini je nekje med nizkim Nemcem in visokim Japoncem. Tekstura zorjenega sadja je bolj viskozna, spominja na testo. Poleg tega ta sorta eksotičnega sadnega drevja obrodi najslajše sadeže.

Koristne lastnosti

Plodovi mušmule so nizkokalorični izdelek, zato so nepogrešljivi v boju proti prekomerni teži. Na njegovi osnovi so pripravljene številne diete, ki zagotavljajo hitro in neboleče hujšanje. Vendar to ni edina koristna lastnost sadja. Majhno eksotično sadje je zelo podobno jabolkom in kot veste: "Kdor poje jabolko na dan, ne gre nikoli k zdravniku." To lahko pripišemo tudi mušmuli.

Sestava sadja vključuje:

• vitamini B (B1, B2, B3, B6, B9);
• vitamin A, dober za oči;
• Vitamin C, potreben za boj proti virusnim boleznim in prehladom;
• Naravni sladkor v obliki fruktoze in saharoze, ki dajejo sladkost sadju;
• Kisline so predvsem citronska in jabolčna;
• Minerali, kot sta kalij in magnezij, so potrebni za izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema, železo za izboljšanje krvnega obtoka, kalcij in fosfor za oblikovanje močnih kosti in zobne sklenine.

Loquat ima antioksidativne lastnosti, zaradi katerih lahko opazite pozitiven učinek uživanja sadja na stanje jeter, in zaradi dejstva, da je sadje sestavljeno iz več kot 80% vode, nežno odstranjuje vodotopne maščobe brez škode. ledvice.

Nekateri znanstveniki so ugotovili, da čaj iz drevesnih listov tako dobro čisti telo, da lahko celo ustavi razvoj in širjenje rakavih celic, saj iz telesa odplakne toksine, ki so odgovorni za njihovo rast. Vendar pa raziskave v zvezi s tem vprašanjem še niso zaključene. Pozitiven učinek antioksidanta bo opazen pri zunanji uporabi v obliki mask in vlažilcev. Mušmula kožo nežno očisti in jo tudi posvetli. Za lase je sadež primeren tudi kot dodatek k šamponom in balzamom, na osnovi tega sadeža pa lahko pripravite učinkovite maske proti izpadanju las.

Mušmula je dobra za želodec, saj normalizira njegovo delovanje. Plodovi mušmule so pogosto indicirani za zdravljenje driske, bruhanja in drugih takojšnjih težav s prebavili.

Plodovi in ​​listi mušmule se uporabljajo za boj proti prehladu, pa tudi proti nekaterim boleznim dihal. Da bi to naredili, bodisi pripravimo sirup iz sadja ali pa posušene liste skuhamo z drugimi zdravilnimi zelišči in medom. Tako je mogoče pozdraviti vneto grlo, pa tudi zmanjšati število napadov astme.

Kako izbrati?

Ko izbirate loquat, morate biti pozorni na njegovo barvo in velikost, ker pa različne sorte kažejo različne lastnosti, se morate prepričati, da vam prodajalec zagotovi pravilno ime sorte. Japonska mušmula bo največja, a tudi v tem primeru je treba izbrati srednje velike plodove, saj majhni kažejo na nezrelost ali previsoko koncentracijo kislin, zato bo okus precej drugačen od zrelega.

Lupina mušmule mora biti gladka, brez vidnih poškodb, na dotik pa ne sme biti vidnih mehkih, gnilih delov. Lupina mora biti elastična in enobarvna. Čeprav v deželah, kjer rastejo mušmule, mušmule včasih ležijo tudi do enega meseca, dokler popolnoma ne dozorijo, med tudi najbolj skrbnim prevozom sadeži ležijo preblizu drug drugega in se nenehno trčijo, kar vodi v njihovo hitro kvarjenje, zato je eksotično sadje shranjen le 2-3 dni doma pri sobni temperaturi. Poskusite izbrati sadje pri prodajalcu, ki ga zlaga in razstavlja ne pretesno skupaj. Plodovi tega odnosa ne prenašajo dobro.

Ne smemo pozabiti tudi na visoke stroške eksotičnega sadja, saj cena vključuje tudi stroške prevoza, tako da bo kilogram dobre mušmule stal približno toliko kot približno 10-12 kilogramov jabolk. Pred uživanjem je treba mušmulo olupiti, saj je lupina predebela in grenka. Semena je treba brez težav odstraniti iz pulpe.

Uporaben članek? Ocenite in dodajte med zaznamke!

Mušmula je eksotično sadje, ki izvira iz Indije in Kitajske. Tam je namreč za to rastlino najbolj primerno vlažno subtropsko podnebje. Zaradi blagodejnih lastnosti tega sadeža so ga začeli intenzivneje gojiti in uvažati v druge države. Vendar je treba pojasniti, da je mušmula zahtevna glede vremenskih razmer in ne bo rasla v deževnih in hladnih regijah - njena rast zahteva toplo in blago podnebje. Danes lahko mušmulo najdemo v Španiji, Italiji, Izraelu, Gruziji in celo na Krimu.

Je zimzeleno manjše drevo, čeprav z dobro nego zraste precej visoko. Pogosto raste v gorskih območjih. Obstajata dve vrsti te rastline - nemška in japonska. Japonska mušmula je nekoliko podobna marelici in je svetlo oranžne barve. Nemška mušmula je bogatejše barve, bližje rjavi. Mesnate plodove nabiramo grozdasto. Lahko so različnih oblik - hruškaste ali okrogle. Lupina sadeža je gladka in se preliva. Meso sadja ima sladko-kisel okus, ki rahlo spominja na mešanico jabolka, češnje in marelice. V plodu je več velikih temno obarvanih semen.

Hranilna vrednost mušmule in njen vpliv na človeško telo

Pojasniti je treba, da je mušmulo na trgu manj pogosto kot drugo sadje. Če vam ga uspe kupiti, je to velik uspeh, saj ima to sadje pomembno vrednost za zdravje ljudi. To nenavadno sadje je zelo bogato s koristnimi mikro-, makroelementi in vitamini. Po raziskavi strokovnjaki podajo podrobno sestavo sadja: prehranske vlaknine, beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine B, folno kislino, betakaroten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, cink, baker, selen, mangan in železo. Zahvaljujoč tej vsebnosti uporabnih elementov ima mušmula številne pozitivne lastnosti.

Koristne lastnosti mušmule

Loquat je zelo vsestranski sadež, saj ga lahko uživamo svežega ali kuhanega. Pogosto se iz njega pripravljajo marshmallows, konzerve, džemi, kompoti in marmelade. Rad bi omenil, da tudi po kuhanju to sadje ne izgubi vseh svojih koristnih elementov in ima zelo ugoden učinek na človeški prebavni sistem. Vendar pa je v naši državi malo gospodinj, ki delajo marmelado iz tega sadja, in za to obstaja razlaga - stroški medlarja so za red velikosti višji od drugega sadja. Poleg tega je možno proizvajati alkoholne pijače, saj je to sadje enostavno fermentirano. Primerna so tudi semena mušmule – zmeljejo jih, posušijo in uporabijo kot kavo.

Loquat za lepoto

Treba je opozoriti, da se to sadje uporablja v kozmetološki praksi, tako doma kot v industriji. Na osnovi mušmule so izdelane cele serije kozmetike - od tonika do vlažilne kreme. In to ni presenetljivo, saj je ta izdelek večplasten - ima anti-aging, protivnetne, vlažilne, tonične lastnosti. Na primer, listi te rastline bodo pomagali problematični koži - izvleček iz njih lajša rdečico, lajša srbenje, čisti pore in normalizira delovanje žlez. Toda pulpa sadja blagodejno vpliva na suho in občutljivo kožo. Prav tako vsebnost kolagenskih vlaken omogoča uporabo mušmule za namene pomlajevanja, saj deluje učvrstitveno na povešeno kožo.

Poleg priznanja tega sadja v kozmetologiji so ga nutricionisti začeli priporočati tudi svojim pacientom. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se mušmula brez težav vključi v prehrano ljudi, ki želijo shujšati. Dejansko poleg nizke vsebnosti kalorij iz človeškega telesa odstrani vse nepotrebne snovi, hkrati pa ga obogati s koristnimi elementi.

Ali obstajajo kontraindikacije za to sadje?

Izkazalo se je, da obstaja! To sadje je treba uporabljati zelo previdno pri ljudeh, ki trpijo zaradi razjed, gastritisa, prekomerne kislosti in drugih bolezni trebušne slinavke. Ker je loquat kisla, lahko poveča raven kislosti in povzroči kronične bolezni.

Kljub dejstvu, da je ta izdelek bogat z vitamini, ga nenadoma vključite v otrokovo prehrano zaradi nevarnosti alergij strogo odsvetujemo. Zato morate začeti dajati eno jagodičje na dan in postopoma povečevati odmerek.

Tudi semena loquata lahko poleg svojih koristi povzročijo znatno škodo. Navsezadnje vsebujejo mandljevo kislino in alkaloide, ki lahko ob rednem uživanju povzročijo zastrupitev telesa.

Vprašanje: Kaj je mušmula? zanima marsikoga, saj Vsi ne vedo, kaj je to kavkaško sadje in "s čim ga jedo". Toda mušmula ima številne edinstvene lastnosti in prednosti, zaradi katerih je resnično dragocena najdba za vsako osebo. Zaradi bogate sestave vitaminov in mikroelementov se kultura uporablja kot odlično tradicionalno zdravilo. Poleg tega se lahko imenuje dobra poslastica, ki lahko okrasi mizo ob sprejemu gostov.

Oglejmo si glavne značilnosti tako neverjetnega predstavnika flore, pogovorimo se o uporabi mušmule za praktične namene, pa tudi o značilnostih gojenja doma.

Mušmula - kaj je to?

Rastlina se je pojavila v državah Bližnjega vzhoda, Iran pa velja za njeno domovino. Sadje se je na ozemlju Ruske federacije pojavilo šele v 19. stoletju, kjer je bila vzgojena domača sorta - Kavkaška mušmula. Po svojih bioloških značilnostih je mušmula bližnji sorodnik kutine, gloga in hruške. Odraslo drevo zraste do 7-8 metrov v višino, ima značilne trne na vejah in deblu, pa tudi precej velike liste. Cvetenje začne aprila, ko se rastlina prekrije z drobnimi belimi socvetji.

Plodovi mušmule so tako imenovane koščice, ki se po cvetenju pojavijo v bližini listov. Imajo kroglasto obliko in zrastejo do dva do tri centimetre. Lastnosti okusa so predstavljene s posebno kislostjo in sladkostjo. Včasih so prisotne trpke note, zaradi katerih sadje pogosto primerjajo z marelicami, jabolki, jagodami in pasijonko. Vprašanje: "Kako izgleda loquat?" - veliko ljudi sliši v odgovor - na marelico. Takšno sadje ni primerno za izvoz, ker... Rok uporabnosti je zelo kratek.

Trenutno se goji okrog 30 sort rastlin, med katerimi so:

• japonščina;
• kavkaški;

Predstavniki slednje sorte so razširjeni v južnih regijah Ukrajine in Rusije. V drugih regijah države ni običajno gojiti pridelka, kar je razloženo z neugodnimi podnebnimi razmerami, zaradi katerih rastlina preprosto nima časa, da popolnoma dozori, rastna sezona pa traja zelo dolgo.

Večino gojenih rastlin najdemo na obali Črnega morja, zato ne bodite presenečeni, če slišite mnenje, da je mušmula krimska ali kavkaška kultura.

Glavne prednosti mušmule

Plodovi mušmule so zelo priljubljeni zaradi zelo bogate sestave, ki vsebuje:

• fitoncidi;
• vitamini skupine B, vitamina A in C;
• tanini;
• mineralni elementi, vključno s kalcijem, kalijem, cinkom, bakrom in jodom;

Razpoložljivost redki kalij in vitamin A pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema, blagodejno pa vpliva tudi na krčenje mišic. Poleg tega je obilica vitamina A prava dobrina za ljudi, ki imajo težave z vidom ali zaznavanjem. Redno uživanje mušmule vodi do stabilizacije rasti in razvoja telesa, krepi celične membrane in se znebi nevarnih toksinov.

V poštev pride plod mušmule dietni izdelek, ki ga lahko uživajo diabetiki. V 100 gramih sadja je približno 47 kalorij, kar je zelo malo.

Druge dragocene lastnosti sadja

Za rastlino so značilne številne koristne lastnosti in snovi. Izpostavimo najbolj znane:

Znanost je dokazala, da ima mušmula 1500-krat bolj dragocene lastnosti za oči kot korenje.

Poleg tega je sadje našel svojo uporabo v kozmetologiji. Na primer, veliko deklet pred odhodom na plažo poje krožnik naribanega sadja, po katerem bo porjavelost še posebej lepa in enakomerna. Zaradi tako bogate sestave in edinstvenih lastnosti se mušmula uporablja v različne namene in smeri, saj je neverjetno dragoceno darilo narave za človeštvo.

Kozmetološki namen sadja

Oranžni izdelek velja za odlično zdravilo za tradicionalno medicino in kozmetološko industrijo. Številne kreme in organska kozmetika vsebujejo nekatere snovi mušmule, ki pomagajo izboljšati stanje kože, povrnejo elastičnost in naravno barvo.

Izvlečki listov so dodani tudi kremam, ki so odlične v boju proti mladostniškim izpuščajem ali drugim kožnim boleznim. Obstaja ena zelo učinkovit ljudski recept za reševanje aken, aken in drugih težav. To je naslednje:

Vzemite 30 mililitrov nektarja, zmešajte z žličko oljčnega olja, žlico smetane in majhno količino moke. Končano mešanico nanesemo na predhodno navlaženo kožo z lahkimi masažnimi gibi. Nato masko pokrijemo s papirnatim prtičkom in pustimo delovati četrt ure, nato pa jo speremo z mlačno ali hladno vodo;

Kuhajte zelo koristno tonik za obraz to lahko storite sami. Dovolj je, da dobite kozarec soka mušmule in ga zmešate z majhno količino vodke. Dovolj je, da pred nanosom katerega koli kozmetičnega izdelka obraz obrišete z nastalo sestavo. Vendar je lahko ta raztopina kontraindicirana za ljudi z zelo občutljivo kožo zaradi prisotnosti alkohola. Sestavo je treba hraniti v hladilniku.

Mušmula - za fitnes

Rumeni plod se uporablja tudi kot odličen izdelki za hujšanje. Ta kavkaška rastlina spodbuja hitrejše in bolj produktivno čiščenje telesa vseh vrst toksinov, soli in drugih nepotrebnih snovi.

Poleg čistilnih del bo mušmula odlična imunostimulant, ki bo dopolnil zalogo manjkajočih mineralov in pozitivno vplival na delovanje črevesja ali želodca. Sadje bo koristno v postnih dneh, saj... Vsebuje vlaknine in ima zelo nizko vsebnost kalorij.

Res je, s takšno prakso se človek ne more navdušiti. Optimalen interval postnih dni je enkrat na teden, največja dovoljena količina pa je 1 kilogram na dan.

Karkoli lahko rečemo, tudi tako zdravo sadje ima svoje kontraindikacije za uporabo kot prehrambeni izdelek. Preden začnete uživati ​​sadje, se morate prepričati, da se bo vaše telo nanj normalno odzvalo.

Kontraindikacije za uporabo mušmule.

Kavkaško sadje bo kontraindicirano za tiste ljudi, ki trpijo zaradi:

• gastritis z visoko kislostjo;
• želodčne in črevesne razjede;
• bolezni trebušne slinavke;
• za vse vrste holecistitisa;

V večini primerov so takšne kontraindikacije značilne le za nezrelo sadje z visoko kislostjo. Odrasel, zrel sadež verjetno ne bo povzročil škode, ker ... število koristnih lastnosti je stokrat večje od škodljivih. Če imate radi sladko rumen izdelek, vendar ga ne morete jesti zaradi individualne intolerance na nekatere snovi ali kontraindikacij, ga poskusite uporabiti kot marmelado, kompot in suho sadje.

Glavna stvar je biti previden in upoštevati zmernost v vsem. Kot že rečeno, obstaja sprejemljiva meja uživanja mušmule, ki je 1 kilogram sadja na dan. Ne prekoračite ga, sicer se negativnim posledicam ni mogoče izogniti.

Uporaba v ljudski medicini

Tinkture na osnovi mušmule se odlično borijo proti bronhialni astmi in kroničnim oblikam gastritisa. Obstajajo številni zelo učinkoviti recepti, ki vam omogočajo, da ustvarite resnično dragocen medicinski izdelek. Na primer, veliko ljudi pripravi naslednje tinktura:

• Olupljeno sadje damo v mešalnik in zdrobimo do gladkega. Nato jih temeljito premešamo z medom in predhodno odstranjenimi semeni. Nato sestavi dodamo riževo vodko in jo ponovno temeljito premešamo z mešalnikom. Naslednji korak je, da tinkturo prenesete v steklen kozarec v temen, hladen prostor za shranjevanje en teden. Vse kar ostane je, da dobljeno mešanico precedimo skozi fino cedilo.

Nastali izdelek je odličen bori se proti kašlju in odstranjuje sluz iz telesa. Po okusu spominja na mandlje v kombinaciji z jabolkom in marelico. Otrokom ni priporočljivo uporabljati zdravila zaradi visoke vsebnosti alkohola.

Poleg tega se v ljudski medicini uporabljajo tako listi kot semena mušmule. Na njihovi podlagi so ustvarjene odlične decokcije, ki bodo postale nepogrešljiva pomoč v boju proti vnetemu grlu ali ostrim bolečinam v grlu.

Nekaj ​​listov je treba preliti z majhno količino vrele vode in pustiti, da se juha ohladi. Ob prvih znakih bolečega grla morate grgrati.

Kosti se lahko zaužijejo samo v popravljen obrazec, Ker vsebujejo rahlo strupene snovi. Posušen izdelek pomaga izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema. Alkoholne tinkture se borijo proti bronhialni astmi, boleznim srca in drugim bolečinam. Če opazite resne težave z želodcem ali črevesjem, je treba semena kuhati 20 minut, pustiti, da se ohladijo in uporabiti pred obroki v količini pol kozarca.

Kdaj začeti nabirati rumeno sadje in kako ga shraniti

Zbiranje zelo dragocenih listov se izvaja vse poletje. Obiranje plodov se začne pozno jeseni, ko značilno kislost v okusu nadomestita povečana sladkost in mehkoba. Če plodov ne poberete pred zimo, jih lahko pustite na drevesu do pomladi. Mimogrede, v toplih regijah zlahka prenesejo zimo in ostanejo sveži do marca.

Pri nabiranju plodov je treba dati prednost srednje velikim primerkom brez temnih lis. Za sadje je značilen kratek rok trajanja in hitro zorenje. Shranjevanje v hladilniku naj poteka tako, da tako da se plodovi med seboj ne dotikajo, sicer bodo začeli propadati. Mimogrede, izdelek lahko shranite v sobi, vendar najdaljši rok uporabnosti ne bo daljši od treh dni.

Kako jesti mušmulo

Vsa hranila in dragoceni mikroelementi pridejo v človeško telo le s pravilno uporabo mušmule. Na primer, sadje ohrani svoje prednosti, če ga uporabljamo sveže, potem ko smo najprej odstranili semena. Najboljše okusne lastnosti imajo tisti plodovi, ki so dolgo viseli na drevesu, so svetle barve in čiste površine, brez madežev in drugih napak. Kar zadeva drobno sadje, je v večini primerov zelo kislo in prezrelo.

Luščenje lupine mušmule lahko naredimo po želji. Nekateri radi jedo sadje v naravni obliki, na primer jabolko. Vse je odvisno od osebnih preferenc. Vsekakor je sadje res zelo koristno in potrebno za normalno delovanje telesa.

Malo ljudi ve za takšno sadje, kot je mušmula. Kljub dejstvu, da oranžno sadje med navadnimi ljudmi ni zelo priljubljeno, ima to sadje zgodovino in veliko uporabnih lastnosti. O tem boste izvedeli v našem članku, pa tudi o sortah mušmule in o tem, kako je mušmula uporabna.

Prazgodovina mušmule (shesek)

Rastline se večinoma gojijo bližje vzhodu. Vzhodno podnebje jim je res najugodnejše. Zato je v državah, kot so Moldavija, Romunija, središče Rusije, zelo redko najti to neverjetno sadje. Mimogrede, ljudje se pogosto sprašujejo, ali je to jagodičje ali sadje, vendar je to zagotovo sadje.

Domača država rasti shesek je Azija in Iran. In sadje je v Rusijo prišlo šele bližje 19. stoletju. Vendar se je ukoreninila le na jugu Rusije. Sadje najdemo tudi na črnomorski obali.

čeprav to sadje je dokaj bližnji sorodnik kutine, hruške in gloga, se njegov okus ne more primerjati z nobenim od teh sadežev in jagod. Plodovi rastejo na drevesih z debli dolžine 8-9 metrov (odvisno tudi od sorte). Listi so veliki in gladki, cvetovi pa beli, s po 5-6 cvetnimi listi. Cvetenje se začne jeseni, v začetku aprila pa začnejo zoreti majhni plodovi. Sezona mušmule se konča junija–julija (zelo odvisno od podnebja in sorte).

Skupno je znanih 30 sort mušmule, najbolj priljubljene, okusne in najbolj zdrave pa so le 3 sorte (nemška, japonska in kavkaška). Več povpraševanja pa je po nemških, saj se nemška mušmula izvaža v 9 držav hkrati (severni Iran, Azerbajdžan, Alžirija, Zakavkazje, Balkan, Mala Azija, Armenija in Krimsko gorovje).

Kakšen je okus plodov mušmule? ali sheseka (japonsko) spominjajo na zelo zrele in mesnate češnje. Toda sam sadež je običajno 2-3 krat večji od češnje in je tudi zelo sočen izdelek in precej sladek. V notranjosti ploda so rahlo zaobljene mandljaste kosti, rjave barve. Običajno sta v enem plodu več kot dva.

Prav tako želim opozoriti, da ne samo ljudje, ampak tudi netopirji radi jedo ta izdelek. Za njih so ta drevesa zelo ugoden življenjski prostor. Lahko spijo kar na tem drevesu, in ko se zbudijo, lahko takoj začnejo jesti. Zato ljudje ne marajo saditi dreves v bližini doma, saj se vse vrste ptic in žuželk takoj začnejo zgrinjati na zrele plodove.

Koristne in zdravilne lastnosti šeška

Mušmula koristne lastnosti:

Hvala vsem uporabne lastnosti sheseka v medicini, so se odločili za uporabo tudi v kozmetologiji. Že v starih časih so ženske dobivale različne maske za kožo obraza in telesa. Na internetu lahko najdete tudi ogromno ljudskih receptov in res vsi blagodejno vplivajo ne samo na žensko kožo, ampak tudi na moško. Kasneje so mušmulo začeli dodajati kremam in tonikom.

Ugotovljeno je bilo, da lahko očisti ne samo naše telo, ampak tudi kožo. Mušmula vas bo rešila mastnega in nepotrebnega sijaja na obrazu, preprečila morebitno najstniško in hormonske spremembe ali izpuščaji na obrazu ali koži. Tudi pomarančni sadež in njegove lastnosti vas bodo rešile ogrcev in aken, vašemu obrazu dodale sijaj, elastičnost, zdravo barvo in sijaj.

Za najbolj priljubljen recept za loquat na internetu boste potrebovali:

1. Sheseka nektar
2. Olivno olje (lahko ga kupite v kateri koli kozmetični trgovini)
3. Krema

Torej, približno 30 ml nektarja mušmule je treba zmešati z žličko oljčnega olja, žlico moke in enako količino smetane. Vse to temeljito premešajte do gladkega. Nato nanesite na čisto in vlažno kožo obraza z masažnimi gibi, pri čemer se izogibajte koži okoli oči. Masko pustite 20-25 minut in pokrijte s papirnato servieto, ne da bi premočno pritisnili. Izperite z rahlo toplo vodo, brez mila ali drugih detergentov.

Loquat tonik

Pripravite ga lahko tudi sami doma in to brez dodatnih stroškov. Če želite to narediti, preprosto zmešajte svež sok sheseka, bogat z zdravilnimi lastnostmi, z majhno količino vodke ali alkohola. Če izberete alkohol, ga natočite manj kot vodke. S tem izdelkom obrišite obraz vsakič, preden na obraz nanesete kremo ali gel. Tonik ne uporabljajte več kot 3-4 krat na teden. Če imate občutljivo kožo, potem tonik uporabljajte manj pogosto zaradi vsebnosti alkohola.

Ali so sadeži loquat škodljivi?

Zdravniki soglasno trdijo, da mušmula nima bistvenih posledic. Malo verjetno je, da lahko sadje s tako vsebnostjo koristnih snovi in ​​lastnosti povzroči kakršno koli škodo našemu telesu. Vendar pa obstajajo nekatere kontraindikacije:

1. Gastritis
2. Razjeda na želodcu ali črevesju
3. Katera koli oblika holecistitisa
4. Bolezni trebušne slinavke

Vsi ti kontraindikacije se nanašajo samo na nezrele plodove mušmule. Ker vsebuje precej kisline. In kljub temu lahko jeste kompote, konzerve ali marmelade iz mušmule in boste celo zelo zdravi. Če se torej odpravljate na vzhod, obvezno jejte veliko mušmule, a le zrele. Navsezadnje ne smete zamuditi te priložnosti, da svoje telo nasičite z goro koristnih snovi.

Kaj okusnega lahko pripravite iz mušmule?

Ko je postalo jasno, da sadež, kot je mušmula, prinaša toliko koristi, in je postalo preprosto dolgočasno jesti, so se najbolj izvirni začeli domišljati najrazličnejših načinov priprave in dodajanja mušmule jedem. In trenutno je povpraševanje po marmeladi iz mušmule.

Preprost način za pripravo marmelade iz mušmule:

Za marmelado potrebujete samo 3 sestavine:

• Mušmula - 1 kilogram
• Voda - 250-300 ml
• Sladkor 300-500 gramov

Torej, olupite sadje z zgornje lupine, ga zlomite na polovice in odstranite semena. Nato v ponev na nizek ogenj pristavimo sladkor in vodo. Nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ta sirup zavrite in nadaljujte s kuhanjem še pet minut. V končni sirup vrzite narezano mušmulo. Kuhajte na močnem ognju 15 minut, nato vrnite na majhen ogenj in kuhajte, dokler se ne zmehča, ne pozabite nenehno mešati.

Med kuhanjem marmelade steriliziramo kozarce. To naredite tako, da zavrete kotliček in ko iz vratu kotlička priteče vroča para, pod njo postavite kozarec. Držite kozarec v tem položaju približno minuto in nadaljujte z naslednjim kozarcem. Marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce. Nato kozarce trdno in trdno privijte. Vaša marmelada je pripravljena!

Loquat spada v družino Rosaceae, njegova domovina pa je jugovzhodna Azija, kjer je ta rastlina zelo priljubljena zaradi svojih sočnih plodov in listov, ki imajo zdravilne lastnosti. Obstaja več sort mušmule, ki se danes uspešno goji v južnih regijah Rusije. Za najdragocenejšo med njimi velja japonska sorta loquat, ki je nizek zimzelen grm, katerega plodove uživamo surove, uporabljamo pa jih tudi za pripravo vseh vrst sladic.

Mušmula (turško muşmula) je cel rod rastlin, ki vključuje skoraj 30 vrst. Vendar pa obstajata dve glavni kultivirani vrsti loquata: nemška in japonska. Nemška mušmula je človeštvu poznana že več kot 1000 pr. Na ozemlju starega Babilona in Mezopotamije se je z njim prosto trgovalo, z ladjami pa so ga prevažali na zahod v staro Grčijo in stari Rim. Od tu je mušmula prišla v evropske dežele. Nemška mušmula danes raste na Balkanu, v Mali Aziji, v Krimskem gorovju, Zakavkazju, Armeniji, Alžiriji, Azerbajdžanu, Grčiji in severnem Iranu. Drevo je precej izbirčno in dobro uspeva le na suhih, sončnih mestih in rahlo kislih tleh.

Nemška mušmula ima okroglo obliko, rahlo sploščeno vzdolž osi z razprtimi čašnimi listi na koncu. Plod je majhen (2-3 cm v premeru), rdeče-rjave barve. Nezrelo sadje je precej trdo in kislo. Mušmula dozori šele po prvih jesenskih zmrzali ali po mesecu ležanja. Ob tem plodovi izgubijo vlago in postanejo nagubani, a hkrati mehki in sladki.

Domovina japonske mušmule je subtropsko ozemlje Kitajske. Od tod je rastlina prišla na Japonsko, nato pa v 19. stoletju. prinesel v Evropo. Mušmulo gojijo v Gruziji, Indiji, ZDA, Ukrajini, jugovzhodni in južni Aziji ter v Himalaji. Ta vrsta je najbližja kutini, hruški in glogu. Rastlina začne cveteti jeseni, plodovi pa zorijo spomladi med majem in junijem. So hruškaste oblike s premerom do 10 cm, barva lupine je oranžno-rjava, meso je sočno in sladko-kislega okusa. V vsaki japonski mušmuli so velika temno rjava semena od 1 do 5 kosov.

Kakšne so prednosti mušmule?

Prednosti mušmule so tako velike, da jih je težko ne opaziti. Sadje se pogosto uporablja v kuhanju, kozmetologiji in medicini.

Posebej pa je cenjen zaradi svoje zdravilne moči. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni, razen če obstajajo določene kontraindikacije.

Vas res skrbi za vaše zdravje? Potem naj muloquat postane sestavni del vaše prehrane iz naslednjih razlogov.

• Normalizira prebavni proces. Koristi rastline pri zdravljenju bolezni prebavil so preprosto neverjetne. Sadje čisti in krepi telo, izboljšuje prebavljivost hrane. Poleg tega je v zrelem stanju odlično odvajalo, nezreli plodovi pa se dobro spopadajo z drisko.
• Mušmula je nepogrešljiv pomočnik pri boleznih ledvic. Učinkovito lajša napade kolike, blaži urolitiazo in zmanjšuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov, saj iz telesa izloča soli sečne kisline.
• Čaj iz listov rastline krepi jetra, semena pa so preventiva proti fibrozi.
• Koristi čaja iz listov so dokazane pri zdravljenju raka. Ta pijača pomaga odstraniti toksine, ki izzovejo razvoj malignih tumorjev. Plod se uporablja v preventivne namene proti raku črevesja, pljuč, ustne votline, pa tudi levkemije.
• Mušmula se tako kot korenje uporablja za očesne bolezni. Zaradi velike količine vitamina A plodovi rastline pomagajo izboljšati vid in zmanjšajo tveganje za nastanek sive mrene in zamegljenosti leče.
• Rastlina ima zdravilni učinek pri boleznih srčno-žilnega sistema.
• Sadje je koristno za ljudi s prekomerno telesno težo. Zmanjšuje apetit in odpravlja željo po sladkem.
• Loquat je učinkovito hemostatično sredstvo.
• Astma in bronhitis bosta hitreje izginila s pomočjo alkoholne tinkture rastline.
• Loquat velja za odličen kozmetični izdelek v boju proti gubam, celulitu, kapilarnim mrežam in izpuščajem.

Uporaba loquata v medicini

Odvar listov mušmule (1 žlica na 1 kozarec vode) velja za dobro hemostatično sredstvo.

Loquat pomaga pri boleznih prebavil. Že od antičnih časov so mušmulo uporabljali kot zdravilo za izboljšanje prebave in krepitev črevesja.

Plodovi, zlasti nezreli, in semena se uporabljajo v obliki decokcij za vnetne bolezni prebavil in krvavo drisko.

Odvar listov mušmule je tudi dobro zdravilo proti driski.

Če ste prehlajeni, grgrajte decokcijo ali poparek listov mušmule (v razmerju 1 žlica na 1 kozarec vode).

Alkoholna tinktura mušmule se uporablja za zdravljenje bolnikov z astmo ali bronhitisom.

Zmešajte 5 pretlačenih sadežev (z zdrobljenimi semeni), 2 žlici medu in 100 g sakeja (japonska riževa vodka z 28 dokazi), pustite nekaj dni in filtrirajte. Vzemite 100 g pred obroki 3-krat na dan. To zdravilo odstranjuje sluz iz pljuč in olajša dihanje. Ista tinktura, če jo nekoliko pogrejemo in pijemo počasi po slamici, lajša dražeč kašelj. In če počasi pijete tudi 200-250 g te tinkture na prazen želodec, se lahko znebite srčnih bolečin.

Uporaba v kozmetologiji

Izjemen sadež mušmule ima številne koristne lastnosti, zato se uspešno uporablja v domači in industrijski kozmetologiji. Kreme na osnovi izvlečkov mušmule pomagajo povečati elastičnost in čvrstost kože s krepitvijo kolagenskih vlaken v njej. Izvlečki iz listov mušmule se borijo proti kožnim izpuščajem, tonirajo in dajejo koži svežino. Loquat kreme se uporabljajo za občutljivo kožo.

Tukaj je nekaj receptov za domačo kuhinjo:

• Tonik - za pripravo sadnega nektarja (250 g) zmešamo z vodko (100 ml) in s to mešanico obrišemo obraz pred nanosom kreme. Zmes hranimo v hladilniku.
• Maska z mušmulo, smetano in oljem kamelije. 30 ml nektarja mušmule zmešamo z žličko olja kamelije, 1 žlico. l. smetano in sojino moko. Zmes nanesemo na vlažno kožo, pokrijemo s prtičkom in fiksiramo 15-20 minut. Po postopku se ostanki čudežnega sredstva sperejo z rahlo toplo vodo.

Učinek uporabe takšnih izdelkov ne bo dolgo!

Uporaba v kulinariki

Najlažji način je, da sadeže olupite in uživate v njihovem pikantnem, sladkem okusu surove. Za gurmane je tudi veliko izvirnih receptov z mušmulo, ki jih je vredno poskusiti: kreme, sadne solate, konzerve, džemi, želeji, marmelade in kompoti.

Loquat chutney je priljubljen v Aziji, prav tako lokalno pridelano vino iz loquata. Listi ne ostanejo neopaženi: čaj, pripravljen z njimi, je priljubljen v japonski kuhinji.

Čaj iz listov

Vzemite posušene liste, jih prelijte z vodo, zavrite in kuhajte še 10 minut. Dodate lahko začimbe, kot so bazilika, ingver, kurkuma itd. Čaj ohladite in ga nato precedite. Čaj iz mušmule je blagega, prijetnega okusa.

Lahko je učinkovito pri zdravljenju različnih stanj, vključno s sladkorno boleznijo in okužbami dihal.

Domača marmelada

Vzemite približno dve skodelici pulpe brez semen. Če želite, ga lahko pretlačite v pire. V ločeni posodi segrejte 2 skodelici vode. Ko voda zavre, dodajte sadno kašo in 1 skodelico sladkorja. Mešajte do gladkega in pustite vreti, da marmelada želira.

Dodajte malo cimeta ali kardamoma. Končano marmelado lahko zvijete v sterilizirane kozarce in shranite vso zimo.

Chutney omaka

Marelico in lokvo narežemo na majhne rezine, dodamo semena kumine, ingver in česen. Solimo po okusu, za pikantnost dodamo malo sladkorja in limoninega soka.

Gojenje iz semena in sadik

Glavna razlika med medlarjem in drugimi subtropskimi sadnimi kulturami je možnost razmnoževanja ne le vegetativno, ampak tudi s semeni. Za pridobitev semenskega materiala morate izbrati le najbolj zrele in velike plodove, ki jih je bilo mogoče gojiti v naših podnebnih razmerah. V plodu so približno tri semena, ki v pogojih pravilne sajenja in nege kažejo dobro stopnjo kalivosti. Sadike, ki jih lahko gojimo na ta način, zajamčeno ohranijo vse lastnosti, ki so značilne za matično rastlino.

Praviloma se v standardnih rastnih pogojih semena hranijo 24 ur v šibki raztopini kalijevega permanganata. Z ustrezno nego je mogoče to rastlino gojiti iz semen v zaprtih prostorih, pa tudi v zimskih vrtovih in na odprtem terenu. Kadar rast mušmule ni omejena, lahko drevo doseže višino enega in pol metra. Skrb za rastlino je precej preprosta. Ko drevo doseže zadostno višino, je treba izvesti obrezovanje in oblikovanje krošnje. Odvisno od izbranega načina gojenja se lahko oblikuje dokaj kompaktna rastlina.

Gojenje mušmule iz semena je precej dolgotrajen proces. Ne glede na to, kateri sadež se uporablja za pridobivanje semena, ga je treba posušiti. Na naslednji stopnji je jama razdrta, ki jo lahko podrgnemo z brusnim papirjem in nato namočimo v raztopino visokokakovostnega humusa.

Pravila oskrbe

Gojenje mušmule je preprost postopek, vendar je s pravilno nego mogoče doseči dosledno visok pridelek sadja. Praviloma je treba medlar posaditi spomladi ali jeseni, na območju, ki je bilo predhodno očiščeno plevela. V sadilno jamo je treba dodati kostno moko, pa tudi kompleksna mineralna gnojila.

Zrasle sadike privežemo na lesen količek, ki ga skupaj z mlado rastlino namestimo v sadilno jamo. Tla okoli sadike je treba dobro zbiti, rahla tla pa pomulčiti s kompostom ali pregnilim gnojem. Pod plastjo zastirke ostane zemlja vlažna in hladna.

Skrb za rastlino je precej preprosta:

• Odraslo drevo se presadi enkrat na tri ali štiri leta;
• mušmula se odziva na obilno zalivanje z ustaljeno vodo;
• preventivni postopki za zaščito rastlin pred sajastimi glivičnimi okužbami;
• letna sprememba zgornje plasti zemlje okoli rastline.

Poleg tega oskrba vključuje gnojenje s kakovostnimi kompleksnimi gnojili, ki blagodejno vplivajo na rast, razvoj in obilno plodnost tega čudovitega sadnega drevja.

Kontraindikacije za uporabo mušmule

Kljub koristim mušmule ne smete jesti njenih plodov, zlasti nezrelih, tistim, ki:

• peptični ulkus želodca ali dvanajstnika;
• vnetni procesi v trebušni slinavki;
• gastritis z visoko kislostjo.

Bodite previdni pri uvajanju mušmule v prehrano otrok. Lahko povzroči alergijsko reakcijo, zato morate začeti jesti le 1-2 kosa na dan.

Če se odločite za uporabo koristnih lastnosti mušmule v domači kozmetologiji, ne pozabite, da imajo ti postopki tudi kontraindikacije: odprte rane, vnetne bolezni, rozacea in ekcem. In v hladni sezoni po nanosu maske ne smete takoj iti ven.