Buča - njene koristne lastnosti in kontraindikacije. Buča, zdravljenje z bučo

Človeštvu je buča znana že več kot 5000 let, od takrat pa se zelenjava uspešno goji povsod. Gre za nezahtevno vzdrževanje in nego ter uporabne lastnosti. Zaužijejo se bučna kaša, semena, sok in olje. Zaradi tako širokega spektra uporabe je treba iskati informacije, ki pokrivajo vse možne lastnosti buče. Danes bomo govorili o dragocenih lastnostih in možni škodi rastlinskih pridelkov.

Sestava in lastnosti buče

1. Posebno mesto v bučni kaši je namenjeno vitaminu C ali askorbinski kislini. Skrbi za imunski sistem, povečuje odpornost proti virusnim okužbam in deluje kot naravni antioksidant.
2. Vsebuje skupino vitaminov B, med njimi piridoksin, pantotensko in folno kislino, riboflavin in tiamin. Vsi so potrebni za reproduktivni sistem moških in žensk, pa tudi za centralni živčni sistem.
3. Bučno olje, semena, pulpa in celo lupina vsebujejo najredkejši vitamin T, ki ga skoraj nikjer drugje. Poveča vse presnovne procese in poskrbi za nemoteno delovanje notranjih sistemov in organov.
4. Ne more brez sodelovanja naravnih antioksidantov, ki jih predstavljata tokoferol in retinol. Čistijo krvne kanale holesterolnih oblog in odstranjujejo strupene snovi iz tkiv.
5. Sama buča je nizkokalorična, na 100 g porcijo. ne predstavlja več kot 29 kcal. In zaradi dejstva, da sestava vsebuje veliko pektinskih snovi in ​​​​vlaknin, se črevesje očisti. Vse te lastnosti cenijo tisti, ki hujšajo.
6. Bučo jedo za toksikozo, morsko bolezen in druge napade slabosti in bruhanja. Zelenjava vsebuje tudi veliko minerala železa, katerega prostornina presega vsebnost te snovi v jabolku. Buča se jemlje za anemijo.
7. Zahvaljujoč vsebovanim antioksidantom se zmanjša verjetnost kopičenja soli težkih kovin, radionuklidov in drugih vrst toksinov v telesu. Vse to preprečuje raka in zgodnje staranje organov.
8. Zelenjava vsebuje veliko kalija, ki je potreben za pravilno delovanje srca. Ne morete storiti brez prehranskih vlaknin, ki nadzorujejo prebavne procese in preprečujejo stagnacijo hrane v črevesju, kar povzroča fermentacijo.
9. Dušena ali kuhana bučna kaša se priporoča starejšim ljudem, katerih prebava je že tako počasna. Tudi ta dietni izdelek se dobro spopada z zaprtjem, lajša simptome peptičnih razjed, gastritisa in bolezni trebušne slinavke.
10. Nosečnice morajo jesti bučo, da se ne zredijo, lajšajo slabost, preprečujejo zaprtje in zdravijo zgago. Zaradi svojih diuretičnih lastnosti je ta zelenjava odlično zdravilo za otekanje in sindrom težkih nog.
11. Vsebuje veliko karotena, ki v kombinaciji z vitaminom A podpira zdravje oči. Tudi ogljikovi hidrati v zelenjavi so prisotni v lahko prebavljivi obliki, kar omogoča diabetikom jesti bučo.
12. Za uživanje ni primerna le kaša, temveč tudi sveže iztisnjen sok na njeni osnovi. To zdravilo je znano po svojih anthelmintičnih lastnostih, vendar je treba svež sok kombinirati z vnosom bučnih semen. Primerno tako za odrasle kot za otroke.
13. Buča in sok vsebujeta veliko vitaminov B, potrebni so za psiho-čustveno ozadje in boj proti nespečnosti. Buča se uporablja v kozmetologiji za odpravo aken, psoriaze, furunculoze, dermatitisa itd.

Za prebavila
Sestava vsebuje vlakna, pektinske snovi in ​​druge dragocene spojine, ki povečujejo črevesno gibljivost. Izboljša se tudi njegova mikroflora, boj proti helmintičnim infestacijam (vendar le pri jemanju rastlinskih semen).

Na splošno je buča predpisana bolnikom, ki trpijo zaradi peptičnega ulkusa, gastritisa zaradi visoke ali nizke kislosti. Ko zelenjava vstopi v požiralnik, nežno prekrije sluznico in zdravi razjede.

Za srce in ožilje
Prej je bilo rečeno, da buča čisti krvne kanale holesterola. Posledično se izvaja preprečevanje ateroskleroze, krčnih žil, tromboflebitisa in podobnih patologij.

Bučo je treba jesti, če imate visok krvni tlak, zelenjava ga znižuje. Kalij, ki se kopiči v dostojni količini, je potreben za lajšanje oteklin in normalizacijo srčnega utripa.

Bolniki s sladkorno boleznijo imajo večjo verjetnost, da postanejo debeli in posledično trpijo zaradi poslabšanja delovanja srca. Zaradi dejstva, da je buča nizkokalorična, zmanjšuje koncentracijo glukoze, se bori s prekomerno težo in zmanjšuje verjetnost srčnih patologij.

Za hujšanje in debelost
Pridelek zelenjave vsebuje približno 98% vode, kar nedvomno pozitivno vpliva na telo hujšajočih in bolnikov z debelostjo. Voda sproži vse presnovne procese, kar vodi do hitrega izgorevanja maščob.

Nutricionisti po vsem svetu priporočajo vključitev dušene zelenjave v vašo dnevno prehrano za zmanjšanje telesne teže. Ker buča vodi do boljšega delovanja prebavil in absorpcije hrane. Hrana ne fermentira več v črevesju, ampak jo hitro absorbirajo stene požiralnika.

Za centralni živčni sistem
Sadje vsebuje veliko vitaminov, ki spadajo v skupino B. Pomembni so za človeški živčni sistem, nadzorujejo psiho-čustveno okolje in pomagajo odpraviti apatijo.

Bučni sok je vključen v dieto za nespečnost in nočne more. Semena so potrebna za večerno potešitev lakote (primerna je tudi dušena kaša).

Če ste izpostavljeni stresnim situacijam, morate bučo uživati ​​pogosto, najbolje vsak dan. Zelenjava pozitivno vpliva tudi na delovanje možganov in stimulira nevrone.

Za vid
Vsebuje retinol in betakaroten, ki sta potrebna za izboljšanje vida pri ljudeh, ki trpijo zaradi izgube vida. Te iste snovi zmanjšujejo verjetnost za nastanek glavkoma in sive mrene, krepijo očesne mišice in spodbujajo nastajanje naravnih solz.

Dragoceni elementi v zelenjavi delujejo kot antioksidanti. Učinkovito čistijo celice in jih bogatijo s kisikom.

Za imuniteto
Buča se uporablja za zdravljenje vnetja srednjega ušesa in drugih ušesnih bolezni, pljučnice, bronhitisa, vnetega grla, gripe, ARVI in drugih virusnih in glivičnih okužb. Vse je v sposobnosti zelenjave, da okrepi imunski sistem.

Za povečanje zaščitnih funkcij je treba bučo jesti čim pogosteje. Na voljo je vse leto, saj se dolgo skladišči in koncentrira vse snovi, potrebne za telo.

S povečanjem presnovnih procesov se poveča krvni obtok, notranji organi se zdravijo in obnavljajo. Začnejo delovati harmonično, brez napak. In dostojna vsebnost železa vodi k zdravljenju in preprečevanju anemije (anemije).

1. Vse bodoče matere in dekleta med dojenjem, kot nihče drug, zelo skrbijo za svoje zdravje in skrbno načrtujejo svojo prehrano. Ne bodite presenečeni, pošteni spol zdaj nosi polno odgovornost za malega človeka. Zato je pomembno, da spremljate svoje stanje in zdravje svojega otroka.
2. Vredno je odgovorno pristopiti k pravilni prehrani med dojenjem in med nošenjem otroka. Buča bo odličen izdelek, ki bo dopolnil vaš običajni jedilnik. Zelenjava vsebuje dragocene snovi, ki so potrebne za oba organizma.
3. Sistematično uživanje buče med nošenjem otroka bo bodoči mamici pomagalo pri soočanju z oteklino. Zelenjava odlično odstranjuje odvečno tekočino iz telesa in rešuje pereč problem. Prav tako surovina popolnoma stabilizira prebavne procese. Težave z blatom izginejo, hranila se bolje absorbirajo.
4. Buča velja za odlično zdravilo, ki preprečuje razvoj anemije. Prav tako plod ne bo trpel zaradi hipoksije. Obilje fosforja in kalcija v surovini ugodno vpliva na tvorbo kostnega tkiva pri otroku. Zelenjava deklici pomaga pri soočanju s posledicami toksikoze.
5. Upoštevati je vredno le to, da buča vsebuje karotene. Nekatere predstavnice lepšega spola imajo alergijsko reakcijo na takšne encime. Zato bodite previdni in upoštevajte vse tankosti. V nasprotnem primeru boste morali popolnoma prenehati jemati ta izdelek.
6. Med dojenjem lahko dekleta jedo bučo že 10. dan po porodu. Aktivne sestavine surovin vam ne bodo omogočile pridobivanja prekomerne teže. Ta lastnost je zelo pomembna za ženske med dojenjem. Zelenjava vsebuje zadostne količine vitamina K. Ta snov preprečuje krvavitev v poporodnem obdobju.

Kontraindikacije za buče

1. Ni priporočljivo vključiti surovin v prehrano, če imate sladkorno bolezen, nizko kislost v želodcu, peptični ulkus, gastritis, patologije dvanajstnika in gastroduodenitis.
2. Če imate črevesne kolike, je uživanje buč v kakršni koli obliki kontraindicirano. Upoštevati je treba tudi, da pri uživanju semen zelenjave trpi zobna sklenina. Zato ne smete zlorabljati surovin. Vsakič temeljito sperite usta z vodo.
3. Individualna nestrpnost do buče je izjemno redka, vendar te lastnosti ne smemo izključiti. V drugih primerih, če ni kontraindikacij, bo buča le koristila človeškemu telesu. Upoštevajte praktična priporočila.

1. Ljudje se pogosto zanimajo za to vprašanje, na srečo pa obstaja jasen odgovor. Zelenjavo lahko jeste v izvirni obliki. Obstajajo sladke sorte, ki jih lahko jeste brez predhodne priprave. Dovolj je, da sadje nasekljate na primerno velike kose in uživate.
2. Da bi telesu zagotovili potrebne mikroelemente, je dovolj, da jih pojeste približno 100 gramov na dan. sveža zelenjava. Prav tako se surova buča odlično poda k različnim koktajlom, jedem in zelenjavnim solatam. Brez toplotne obdelave izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti.

Pravila za izbiro buče

1. Če upoštevate praktična priporočila, ni težko izbrati kakovostnega izdelka. Ne pozabite se dotakniti zelenjave, jo pregledati in začutiti prijetno aromo, ki je značilna za svežo bučo.
2. Upoštevajte, da med taktilnim pregledom izdelek ne sme biti mehak. Sveža in zdrava buča bo le v trdnem stanju. Sadje tudi malo potrkajte, kot pri izbiri zrele lubenice. Moral bi biti dolgočasen zvok.
3. Bučna lupina ne sme vsebovati mehanskih poškodb v obliki odrgnin in vdolbin. Bodite pozorni na morebitna gnila mesta. Včasih je na buči vzorec, mora biti razmeroma simetričen. Za zrelost je odgovoren suh pecelj.
4. Kakovosten izdelek mora biti težji, kot se zdi vizualno. Ne glede na lupino ima zrelo sadje svetlo oranžno meso. Zelenjava naj oddaja tudi rahlo, prijetno aromo. Zdaj ne boste imeli težav pri izbiri surovin.

Buča je edinstvena zelenjava, ki je že od antičnih časov cenjena zaradi svojih blagodejnih in zdravilnih lastnosti. Surovina ima minimalen seznam kontraindikacij. S pravilno in redno uporabo izdelka lahko odpravite nekatere zdravstvene težave in bistveno okrepite telo. Upoštevajte praktična priporočila in upoštevajte morebitno škodo surovin.

Video: bučni sok zdravi in ​​pomlajuje

Buča je priljubljena v mnogih državah. Gojijo ga že v pradavnini. Mnogi ljudje so se zaljubili v rastlino zaradi enostavne nege in bogate žetve. Hkrati ima rastlina veliko število zdravilnih lastnosti. Iz članka boste izvedeli, iz katerih kemičnih elementov je sadje sestavljeno, kakšne zdravilne lastnosti ima buča in kontraindikacije za uporabo.

Buča: kemična sestava in hranilna vrednost

Buča je enoletna ali trajnica iz družine melonovk. Kljub dejstvu, da je buča popolnoma nezahtevna pri negi, je odporna na neugodne podnebne razmere, bolezni in škodljivce, raste na vsakem vrtu in daje veliko letino, je rastlina skladišče uporabnih elementov.

Bučni plodovi vsebujejo naslednje koristne elemente:

• glukoza;
• škrob;
• karoten;
• celuloza;
• kalcij;
• magnezij;
• železo;
• pektin;
• kalcij;
• cink;
• mangan;
• organske kisline;
• beljakovine.

Ali si vedel? Buča ne vsebuje popolnoma nobenega holesterola, količina maščobe na 100 g izdelka pa je le 0,1 g. Tako so plodovi rastline dragoceni ne le zaradi velike količine uporabnih mikroelementov, ampak tudi zato, ker je nizkokalorična prehrana. izdelek. 100 g sadja vsebuje 22 kcal, od tega maščobe le 0,9 kcal.

Plodovi rastline vsebujejo bogat vitaminski kompleks:

Hranilna vrednost 100 g izdelka:

• vsebnost kalorij - 22 kcal;
• voda - 91,8 g;
• ogljikovi hidrati - 4,4 g;
• prehranske vlaknine - 2 g;
• beljakovine - 1 g;
• maščoba - 0,1 g.

Pomembno!Sorte namiznih buč imajo opisan kompleks elementov in vitaminov. Okrasne in krmne buče imajo drugačno kemično sestavo in nimajo zdravilnih lastnosti.

Farmakološke lastnosti buč, pripravki na osnovi buč v sodobni medicini

Bučo telo odlično absorbira. Postopek prebave izdelka traja približno dve uri. Izloča se skozi črevesje in urinarni sistem. Buča ne vsebuje nobenih škodljivih snovi in ​​ne zamaši telesa s toksini. Nasprotno, ena od koristnih kemičnih lastnosti buče je, da aktivno spodbuja izločanje soli in toksinov.

Mlada buča se prilega skoraj vsem živilom. Poznejšega sadja ni priporočljivo uporabljati skupaj z mesom, sadjem, cvetačo in zelenim grahom.

Zdravilne lastnosti buče za človeško telo se aktivno uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini. V lekarnah lahko vidite veliko pripravkov na osnovi buč, med drugim:

• Peponen;
• buča;
• Bučno olje;
• Prostonor;
• Prostamed.

Poleg tega obstaja ogromno prehranskih dopolnil na osnovi buč, ki se uporabljajo kot pomirjevalo in za preprečevanje tumorskih obolenj.

Pomembno!Zelo pogosta vrsta jedi z bučo je bučna kaša z mlekom. Vendar pa buča ni združljiva z mlekom in sadjem. Zato takšno kašo, v nasprotju z dolgotrajnim mnenjem o njeni koristi, telo slabo absorbira, je težka za želodec, mleko pa preprečuje, da bi telo absorbiralo bučo in njene koristne snovi.

Zdravilne lastnosti buče se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Na njegovi osnovi se pripravljajo decokcije, sokovi, žita in mazila. Navadna bučna semena so zelo uporabna, le posušiti jih morate - in zdravilo za številne bolezni je pripravljeno.

Kakšne so prednosti buče?

Zaradi vsebnosti velikega števila uporabnih sestavin in skupin vitaminov ima buča številne koristne lastnosti. Če vas zanima, kakšne lastnosti ima buča, je tukaj seznam glavnih:

• pomirjujoče;
• diuretik;
• odvajalo;
• antioksidant;
• pomaga izboljšati krvni obtok;
• krepi žilne stene in mišice srca;
• izboljša vid;
• choleretic;
• protivnetno;
• antiseptik;
• normalizira procese tvorbe krvnih celic;
• spodbuja odstranjevanje črvov;
• izboljša presnovo snovi;
• blagodejno vpliva na kožo.

Bučo lahko pečemo, dušimo in cvremo. Pri praženju buča izgubi večino svojih koristnih lastnosti. Toda bučni sok je zelo dragocen vir vitaminov in elementov, potrebnih za človeka.

Koristne lastnosti semen

Bučna semena so bogata s cinkom. To pojasnjuje večino zdravilnih lastnosti bučnih semen. Poleg tega so nasičeni z beljakovinami, vitamini A, B, C, E, D, K, železom, kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforjem, aminokislinami in maščobnimi rastlinskimi kislinami.

Bučna semena imajo naslednje zdravilne lastnosti:

Bučna semena se pogosto uporabljajo pri zdravljenju prostatitisa. Na tem področju sta znana "Prostonor" in "Prostamed" - pripravki iz bučnih semen, ki pomagajo premagati prostatitis in izboljšati potenco.

Kljub širokemu spektru terapevtskih učinkov ima bučna kaša in njena semena nekatere kontraindikacije za uporabo, ki vključujejo:

• gastritis;
• akutna razjeda želodca ali črevesja;
• s povečano kislostjo želodčnega soka;
• črevesna obstrukcija;
• diabetes.

Pomembno! Najbolj uporabna semena so tista, ki niso bila toplotno obdelana. Priporočljivo je, da jih sušite na soncu nekaj dni in jih očistite neposredno pred uporabo.

Kakšne so prednosti bučne kaše?

Bučno kašo lahko uživamo svežo, pa tudi pečeno, kuhano in dušeno. Cvrtje ni priporočljivo, saj izdelek izgubi številne koristne lastnosti. Koristne lastnosti kaše vključujejo:

• uravnavanje ravni holesterola;
• pospešuje celjenje črevesnih razjed;
• diuretik;
• vsebuje veliko količino folne kisline;
• obogaten z železom in ugodno vpliva na tvorbo krvnih celic;
• pomaga odstraniti toksine iz telesa.

Ali si vedel?Bučna kaša blagodejno vpliva na sklepe. Zdrobljena sveža kaša se nanese na vneto mesto in čez nekaj časa bo žrtev občutila znatno olajšanje.

Prednosti pitja bučnega soka

Bučni sok je pravo skladišče koristnih snovi, njegovim zdravilnim lastnostim lahko le zavidamo. Sok sadja je obogaten s pektinom, železom, magnezijem, kalcijem, kalijem, betakarotenom, vitamini B, C, E. Ta izdelek krepi imunski sistem in blagodejno vpliva na vse organe.

Bučni sok ima naslednje zdravilne lastnosti:

• protivnetno;
• antipiretik;
• krepi nohte in lase;
• pomaga izboljšati vid;
• čisti žolčnik in jetra toksinov;
• diuretik;
• izboljša krvni obtok.

Pomembno!Bučni sok ima močan diuretični učinek. Ljudje, ki imajo velike kamne v ledvicah ali mehurju, naj ta izdelek uporabljajo previdno in le po posvetu z zdravnikom. Ker lahko gibanje velikih kamnov pod vplivom diuretika povzroči blokado urinarnega ali holeretskega trakta.

Področja uporabe buče

Zaradi vsebnosti velikega števila vitaminov in koristnih elementov ima buča številne zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja v tradicionalni, ljudski medicini in kozmetologiji.

• za cistitis, nefritis, pielonefritis;
• pomirjujoče za kolitis;
• izboljša prebavo in presnovne procese pri boleznih prebavil;
• za nespečnost;
• kot pomirjevalo za depresijo;
• za hipertenzijo in bolezni srca in ožilja;
• za otekanje;
• gripa, akutne respiratorne virusne okužbe kot protivnetno sredstvo in sredstvo za krepitev imunosti;
• z zmanjšano ostrino vida;
• za preprečevanje raka;
• za bolezni jeter;
• tromboza;
• vnetne bolezni.

• alergijski izpuščaj;
• ekcem;
• akne;
• gube;
• fistule

Ali si vedel? Znanstveno je dokazano, da bučna semena podpirajo spolno funkcijo pri moških in pomagajo povečati potenco.

Ali lahko nosečnice jedo bučo?

Buča je zelo koristna za nosečnice. Prvič, pomaga pri izločanju toksinov in holesterola, kar močno olajša presnovo bodočih mater. Bučni sok pomaga pri zaprtju in črevesnih kolikah. Poleg tega je ta izdelek obogaten s folno kislino, ki je potrebna za nastanek zdravega ploda.

Ko se spoznate, se preprosta buča izkaže za presenetljivo zdravo in okusno zelenjavo.

Iz njega lahko pripravite številne tople in hladne, mesne in sladke jedi, uporabite pa ga tudi kot osnovo za domače maske.

Uporablja se ne samo celuloza, ampak tudi bučna semena, katerih koristne lastnosti so prav tako zelo velike.

Buča: kaj je v njej?

Z zelo nizko vsebnostjo kalorij (sto gramov bučne kaše vsebuje le 22 kalorij) ima buča visoko hranilno vrednost. Vsebuje toliko koristnih snovi za telo, da je skrajno nespametno zavrniti uživanje sladke buče. Znanstveniki so v zelenjavi odkrili redek vitamin T, ki spodbuja dobro absorpcijo težke hrane, pa tudi vitamin K, nič manj redek za zelenjavo, zahvaljujoč kateremu naše telo lahko sintetizira kostno tkivo in kri.

Poleg tega meso oranžne buče vsebuje:

Vitamini C, A, B, PP, E, D, F;

Mikro- in makroelementi (kalij, magnezij, kalcij, železo, baker, kobalt, fosfor);

Esencialne vlaknine za črevesje;

Kljub prisotnosti rastlinskih sladkorjev je buča ne le mogoča, ampak jo je treba vključiti v načrt prehrane za prekomerno telesno težo. Izguba teže bo hitrejša zaradi snovi, ki pospešujejo presnovne procese in spodbujajo hitro absorpcijo hrane.

Koristne lastnosti buče

Bogata sestava pojasnjuje koristne lastnosti buče. Jedi iz nje izboljšujejo sestavo krvi, njeno strjevanje in lahko služijo kot odlično preprečevanje anemije in nastajanja trombocitov. Bučna pulpa blagodejno vpliva na vse sisteme in organe človeškega telesa, ima vazodilatacijske, regenerativne, čistilne in protivnetne lastnosti.

Kljub preprostemu videzu je buča sposobna pravih čudežev:

Pomirja živce;

Normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta;

Izboljša presnovne procese in presnovo vode in soli;

Odstranjuje toksine in odpadke;

Znižuje raven holesterola;

Spodbuja in uravnava delovanje sečil, jeter in žolčnika;

Upočasnjuje staranje;

Lahko preneha bruhati;

Izboljša stanje kože in las.

Znanstveniki so v buči odkrili snov, ki preprečuje razmnoževanje bacila tuberkuloze v telesu. Koristne lastnosti buče se lahko uporabljajo pri zdravljenju bolezni črevesja, ledvic, želodca in jeter. Ljudje, ki trpijo zaradi protina, ateroskleroze, debelosti, črevesne okužbe, sladkorne bolezni, hemoroidov, bolezni srca in ožilja, morajo v svojo prehrano vključiti bučne jedi. Lajša edeme, zmanjšuje obremenitev srca, krepi krvne žile in vid ter odpravlja zastoje v vranici in jetrih.

Zelo pomembno je, da pečenje in vrenje buči ne odvzameta njenih koristnih lastnosti. Tako ima pečena kaša odvajalni, holeretični in diuretični učinek. Veliko letino zelenjave lahko shranite zamrznjeno in jo uporabite v kateri koli sezoni. Če rezine buče posušite, boste dobili odlično sredstvo za odvajanje sluzi in žolča, krepitev telesa pri povečani telesni aktivnosti, izboljšanje spomina in prebavnih procesov.

Koristne lastnosti bučnih semen

Eno najbolj znanih ljudskih zdravil za odpravo helminthov so bučna semena. Odlično izločajo gliste, gliste in ličinke goveje ali svinjske trakulje.

Skoraj polovico mase semen v prečiščeni obliki sestavlja olje. Vsebujejo organske kisline, beljakovine, beljakovine, cink, vitamine, smole, fitosterol, karoten.

Bučna semena lahko uživamo surova ali posušena. Za izboljšanje okusa jih pogosto zmeljejo z medom in zaužijejo kot mešanico s čajem. Toda semen ne morete ocvrti ali peči v pečici: izgubili bodo svoje prednosti. Posušena semena lahko shranjujete dve leti: v tem času se ohranijo vse koristne lastnosti.

Poleg anthelmintičnega učinka imajo bučna semena še druge prednosti. Zdravilna domača zdravila, pripravljena na njihovi osnovi, zmorejo marsikaj:

Lajša bolečine v srcu;

Preprečevanje bolezni srca in ožilja;

Zdravi cistitis, različne bolezni sečil in ledvic;

Pomoč pri zastajanju urina.

Za izganjanje črvov je treba semena zaužiti sveža ali posušena, ne da bi odstranili zeleni ovoj. Zaužiti jih je treba na prazen želodec, po zaužitju pa lahko po 30 minutah naredite klistir.

V preteklosti so bučna semena uporabljali za krepitev moškega libida. Iz njih pripravljena moka je bila pogosto vključena v ljubezenske napoje.

Koristi buče za ženske in otroke

Koristne lastnosti buče so zelo pomembne za ženske in otroke. Dejstvo je, da bučna kaša naredi kožo lepo, gladko, čisto. Z vključitvijo bučnih jedi v svojo prehrano se lahko znebite ne le aken, ampak tudi simptomov PMS (na primer razdražljivost), pa tudi nespečnosti.

Antioksidativne lastnosti buče ji omogočajo, da je tisto čarobno živilo, ki zavira staranje ter preprečuje nastanek gub in povešene kože. Zelenjava izboljša stanje sluznice, zato je zelo koristna za intimno življenje.

Nosečnice, ki trpijo zaradi toksikoze, lahko uporabljajo bučni sok, da se znebijo neprijetnih simptomov. Druga možnost je, da pripravite bučno decokcijo in jo zmešate z žlico limoninega soka.

Buča je koristna za otroško imuniteto zaradi obilice vitaminov. Rastlinske vlaknine bodo prispevale k nastanku mehkega blata. Če v svojo prehrano vključite bučne jedi, bo vaš otrok ne le zdrav, ampak tudi miren. Dojenček bo bolje spal in se znebil tesnobe.

Buča: možna škoda

Alergije na buče so izjemno redke. In vendar, ko se prvič seznanite z zelenjavo, morate skrbno spremljati reakcijo otrokovega telesa. Lahko se kaže kot kožni izpuščaji.

Ni vse samo jaz, ki uporabljam bučna semena za boj proti glistam. Dejstvo je, da če pojeste preveč semen, lahko pride do slabosti in bruhanja. Za predšolske otroke je optimalno jesti največ 50 gramov semen. Za šolarje se lahko odmerek poveča na 100-150 gramov. V vsakem primeru pest bučnih semen ne bo škodila vašemu počutju.

Če pride do poslabšanja gastritisa in prisotnosti ulcerativnih lezij želodčne sluznice, morate prenehati jesti bučno kašo v kakršni koli obliki. Če ima oseba sladkorno bolezen, se vsekakor posvetujte z zdravnikom o vključitvi buče v svojo prehrano. Kljub nizkemu odstotku sladkorja lahko buča škoduje telesu zaradi svojih visokih alkalizirajočih lastnosti.

Prav tako je treba omejiti uživanje bučnih jedi, če je kislinsko-bazično ravnovesje moteno. Z nizko kislostjo želodčnega soka morate tudi zelo skrbno načrtovati svojo prehrano.

Določena kategorija ljudi ima individualno reakcijo na bučo, ki se kaže v obliki napenjanja. Če se prebavila tako odzovejo na mehko bučno kašo, jo boste morda morali prenehati jesti.

Ne pretiravajte z uporabo bučnega soka. Seveda ima močan čistilni učinek. Toda v prisotnosti resnih črevesnih bolezni lahko povzroči drisko.

Ni naključje, da buča velja skoraj za zdravilo. Resnično izboljša počutje in pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Buča je res zdravilna zelenjava. Vsebuje veliko snovi, potrebnih za telo. Buča ima toliko zdravstvenih koristi, da bi morali tisti, ki je ne prepoznajo, vzljubiti to lepoto.

Buča je eno do dve leti stara rastlina s plazečimi stebli. Plod je običajno svetlo oranžen, vendar obstajajo sorte z belo, rdečo in zeleno lupino. Plodovi so okrogle oblike, pri nekaterih sortah pa imajo podolgovato obliko. Na primer, maslena buča je videti kot velika hruška. Obstaja buča "bottle", ki je skoraj nikoli ne jedo, ampak se uporablja za pripravo jedi.

Pridelek se goji na odprtem terenu. Toda nekatere vrste, na primer sorta Hokkaido, se odlično počutijo tudi na balkonu.

Vse na buči je užitno in zdravo, razen lupine. Od celotne mase zelenjave lupina predstavlja 15%, semena - 10%, kaša - 75%.

Buča je zelo nizkokalorični izdelek - vsebuje le 22–26 kcal. Ne vsebuje škroba, holesterola ali transmaščob. Vsebnost sladkorja - 2,8 g na 100 g izdelka, vlakna - 0,5 g.

BJU buče (na 100 g):

• beljakovine - 1,0 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 4,4 g.

Mineralna sestava (odstotek dnevne vrednosti v 100 g):

• baker - 14,1%;
• železo - 8%;
• kalij - 7,2%;
• fosfor - 6,3%;
• mangan - 5,4%;
• magnezij - 3%;
• cink - 2,9%;
• kalcij - 2,1%;
• v majhnih količinah - selen in natrij.

Buča je bogata z vitamini. Vsebuje največ alfa-karotena - 80,6%, beta-karotena - 62% in vitamina A - 47,3% dnevne vrednosti. Karoteni se v telesu pretvorijo v vitamin A.

To so močni antioksidanti in antikarcinogeni. Poleg tega krepijo delovanje spolnih hormonov, blagodejno vplivajo na oči in dobro stanje sluznic.

Buča vsebuje vitamine C, E, K in skoraj vse vitamine skupine B.

BJU semen:

• beljakovine - 30,2 g;
• maščobe - 49,1 g;
• ogljikovi hidrati - 10,7 g.

100 g bučnih semen vsebuje 559 kcal. Vsebujejo tudi več koristnih snovi: vitamine, mikro- in makroelemente.

Hranila (bistveni elementi za življenje) kot odstotek dnevne vrednosti:

• mangan - 227%;
• fosfor - 154%;
• magnezij - 148%;
• baker - 134%;
• cink - 65,1%;
• železo - 49%;
• kalij - 32,4%.

Struktura semen je gosta, zato se zelo dolgo prebavljajo.

Zdravstvene koristi buče

Buča normalizira delovanje vseh organov. Z rednim uživanjem lahko preprečimo razvoj številnih bolezni in preprečimo obdobja poslabšanj pri kroničnih bolnikih.

Pektini odstranjujejo holesterol. Vitamini osvobajajo telo soli, krepijo imunski sistem in izboljšujejo vid. Kalij je dober za srčno-žilni sistem.

Prednosti buče:

• čisti pred toksini;
• normalizira ravnovesje vode in soli;
• zmanjša krvni tlak;
• izboljša metabolizem;
• poveča hemoglobin;
• spodbuja regeneracijo tkiva.

Zato ga je izjemno koristno jesti za tiste, ki trpijo zaradi:

• bolezni gastrointestinalnega trakta, ledvic, jeter in genitourinarnega sistema;
• pankreatitis;
• ateroskleroza;
• diabetes;
• hipertenzija.

Buča je še posebej dobra za telo starejših ljudi in majhnih otrok. Omeniti velja, da uporaba te zelenjave nima kontraindikacij.

Kakšne so koristi za moške

Moški naj v svojo prehrano vključijo jedi iz buče ali njen sok, saj to blagodejno vpliva na spolno delovanje. Cink spodbuja proizvodnjo testosterona.

Poleg tega so semena v tem pogledu veliko bolj zdrava kot kaša, saj vsebujejo več tega elementa.

Bučna semena vsebujejo snovi, ki podpirajo pravilno delovanje prostate in zavirajo rast prostate.

Pri boleznih tega organa pomaga klistiranje z bučnim poparkom ali oljem. V ta namen lahko uporabite zdrobljena semena, ki jih zmešate z maslom.

Buča daje veliko energije in je dobra za uživanje po intenzivnih športnih treningih.

Kaj je koristno za ženske

Buča ni nič manj uporabna za ženske. Njegovo uživanje povrne moč, normalizira spanec in lajša razdražljivost.

Vitamin A aktivira nastajanje sluzi, kar je potrebno za ohranjanje zdravja intimnega področja.

Bučno olje pomaga pri zdravljenju vnetja materničnega vratu in celo erozije.

Vitamin E je koristen za zdravje žensk v menopavzi, lajša neprijetne simptome (navali vročine, povečano potenje, morebitne bolečine).

In seveda je uživanje buče pomembno za ohranjanje ženske lepote in mladosti. Skrivnost je v antioksidativnih lastnostih in kompleksu vitaminov.

Buča podpira zdravo kožo, lase in nohte. Čisti, krepi, zmanjšuje mastenje, gladi gube. Zato kozmetologi dodajajo to zelenjavo maskam, losjonom, kremam in balzamom.

Če se pojavijo akne, samo obrišite vneto kožo s koščkom buče. Ko je veliko izpuščajev, je bolje, da kašo naribate, položite na obraz, pokrijete z mehko krpo in pustite približno eno uro. Po tem se masa spere s toplo vodo. To zdravilo se lahko uporablja tudi za ekcem.

Maska za mladostno kožo, ki se znebi izpuščajev in gub:

• naribana buča - 3 žlice. l.;
• jajčni rumenjak - 1 kos .;
• med - 1 čajna žlička;
• čas zadrževanja - 15 min.

Maska za suho kožo:

• kuhana kaša - 2 žlici. l.;
• olje (olivno ali breskovo) - 1 žlica. l.;
• čas zadrževanja - 20 min.

Maska za vneto kožo:

• pečena kaša - 1 žlica. l.;
• smetana - 1 žlica. l.;
• čas zadrževanja - 20 min.

Maska za občutljivo kožo:

• bučni sok - 40 ml;
• ovsena kaša - 50 g;
• jajčni rumenjak - 1 kos .;
• med - 1 žlica. l.;
• čas zadrževanja - 15 min.

Buča je koristna tudi za doječe ženske, saj mleko postane ne le bolj dragoceno za otroka, ampak tudi zelo okusno.

Med nosečnostjo

Uživanje buče je potrebno za normalizacijo reproduktivne funkcije žensk. To prispeva tako k začetku nosečnosti kot k njenemu normalnemu poteku. Pri tem so še posebej koristna semena.

Toda med nosečnostjo ne smete jesti veliko bučnih semen, največji odmerek je 100 g.
Surova buča napolni telo z vitamini in krepi imunski sistem, kar prispeva k stabilnemu razvoju ploda.

Dobro pomaga pri zgagi. Poleg tega ščiti pred okužbami in uravnava delovanje črevesja.

Bučna decokcija z dodatkom limoninega soka bo lajšala slabost zaradi toksikoze. Za okus ga lahko malo osladite s sladkorjem ali medom.

Za otroke

Bučo lahko dajemo tistim otrokom, ki niso alergični nanjo. Otroku je bolje dati dušeno ali kuhano zelenjavo. Nekatere koristne lastnosti se med predelavo izgubijo, vendar je takšna hrana boljša za prebavila dojenčkov.

Z bučo otrok prejme veliko vitaminov, ki so potrebni za dobro zdravje in razvoj. Torej 100 g te zelenjave pokriva dnevno potrebo otroka po vitaminu A.

Buča za otroke:

• pomirja živčni sistem;
• normalizira spanec;
• krepi imunski sistem;
• normalizira prebavo;
• ščiti pred očesnimi boleznimi in poslabšanjem vida;
• spodbuja tvorbo močnih kosti.

Dojenčkom dajemo bučo v obliki soka. To je mogoče storiti od štirih mesecev. Če dojenček ne mara bučnega soka, ga razredčimo z jabolčnim sokom.

Od 6. meseca naprej lahko dajete pire, od 8. meseca pa lahko v juhe dodate koščke buče. Otrokom po treh letih je dovoljeno jesti semena.

Dnevni odmerek bučnega soka za predšolske otroke je 100 ml.

Največ kukurbitina je v zelenkastem filmu, ki pokriva sredico. Zato ga ni treba čistiti.

Odmerki semen, ki jih lahko dajemo otrokom:

• 2-3 leta - 30-50 g;
• 3-4 leta - 75 g;
• 5-7 let - 100 g;
• 10-12 let - 150 g.

Zdravljenje črvov:

1. Semena olupimo s kože.
2. Zmeljemo v možnarju.
3. Postopoma dodajte 1⁄4 skodelice vode in temeljito premešajte.
4. Dodajte 1 žličko. vse sladko: med, granulirani sladkor, marmelada.

Vzemite majhne porcije na prazen želodec. Popiti ga morate v eni uri. Po 3 urah je treba otroku dati magnezijev sulfat. Razredčimo ga v kozarcu tople vode s hitrostjo 1 gram na leto življenja. Pol ure kasneje dajo klistir.

Koristi in škode bučnih semen za telo

Uživanje semen je bolj učinkovito za zdravljenje telesa kot uživanje bučne kaše.

Semena imajo močnejši učinek na presnovo in imajo močan protivnetni učinek. Uporabni so za preprečevanje tuberkuloze.

Njihovo delovanje:

• choleretic;
• diuretik;
• regenerativno;
• krepitev srca in ožilja.

1. Ne smete jih cvreti ali peči, saj izgubijo precejšen del svojih koristnih lastnosti. Bolj zdravo jih je uživati ​​surove ali posušene.
2. Lupine ne smete jesti, saj lahko poškoduje črevesno sluznico in celo njene stene.
3. Po zaužitju semen morate izpirati usta, saj so kisline v semenih škodljive za zobno sklenino.
4. Ne smete jesti veliko semen naenkrat - to lahko povzroči bruhanje.
5. Semena lahko dodamo kašam, pekovskim izdelkom in glavnim jedem.

Iz bučnih semen naredimo zelo okusen in zdravilen urbeč - gosto pasto iz semen, zmletih v mlinu na kamne.

Na dan lahko pojeste največ dve žlici bučnih semen. Zaradi visoke vsebnosti kalorij jih ne smete uživati ​​pred spanjem.

Bučna semena odstranijo trakulje iz telesa ne samo otrok, ampak tudi odraslih. Poleg tega to počnejo učinkoviteje kot nekatera zdravila proti glistam.

Da bi se znebili črvov, uporabite samo zrela semena. Sušiti jih je treba pod zavetjem na prostem brez dodatnega ogrevanja.

Zdravilo za odstranjevanje helmintov pri odraslih je pripravljeno na enak način kot za otroke. Stopnja semena v tem primeru je 300 g, magnezij - 30 g.

Kakšne so prednosti surove buče?

Surova buča je veliko bolj zdrava od kuhane ali pečene buče. Sveža pulpa in sok vsebujeta vse koristne snovi v visoki koncentraciji, toplotna obdelava pa mnoge od njih uniči.

Surova buča:

• krepi stene krvnih žil;
• zavira proces staranja telesa;
• krepi zobno sklenino;
• pomaga pri zdravljenju kašlja;
• zavira razvoj tumorjev;
• znižuje visoko temperaturo.

S pirejem iz buče zdravimo opekline, rane, alergijske izpuščaje in gnojne kožne lezije.

Omeniti velja, da surova buča pri zamrzovanju ne izgubi svojih lastnosti.

Kako uporabljati bučno olje

Iz bučnih semen pripravljajo zdravilno olje. Je zelo hranljiv in vsebuje veliko količino vitaminov, beljakovin, maščob in biološko aktivnih snovi.

Olje vsebuje veliko antioksidantov, ki krepijo njegove lastnosti proti staranju. Poleg tega blagodejno vpliva na živčni in skeletni sistem ter deluje baktericidno.

Za izboljšanje imunosti se bučno olje jemlje peroralno vsak dan, 1 žlička.
Ko vam teče iz nosu, si ga lahko daste v nos. Pri bolečem grlu z njim grgrajo. Pri kašljanju si drgnite prsi in hrbet. Proti bolečinam v sklepih namažite s toplim bučnim oljem.

Krepilec imunosti:

• maslo - 100 g;
• limona - 2 kosi;
• česen - glava;
• tekoči med - 0,5 kg.

Česen in limono zmeljemo skozi mlinček za meso, dodamo med in olje ter dobro premešamo. Vzemite pred obroki, 30 minut pred.Izdelek shranjujte na hladnem.

To zdravilo je učinkovito tudi pri protinu.

Kakšne so koristi bučnega soka za telo?

Bučni sok je odlična preventiva proti številnim boleznim. Najbolj zdrav sok je sveže iztisnjen. Samo vsebuje celoten kompleks vitaminov.

Snovi, ki so v soku:

• zdravljenje prehladov;
• pomoč pri nespečnosti;
• odpraviti zaprtje;
• podpira normalno delovanje srca;
• neguje živčne celice;
• izboljšati možgansko aktivnost.

Sok odpravlja otekline, če ga vzamete 0,5 skodelice dnevno.

Za zaščito pred prehladi med nalezljivimi boleznimi je dovolj, da zjutraj popijete 100–200 ml soka.

Proti nespečnosti je koristno pred spanjem popiti 100 g soka z malo žličko medu.

Kozarec bučnega soka na dan je odlično zdravilo za zaprtje.

Zdravilne lastnosti in način uporabe

Tradicionalna medicina že dolgo uporablja bučo za boj proti boleznim. Za medicinske namene se ne uporabljajo samo celuloza in semena, ampak tudi cvetovi in ​​peclji.

Cvetovi se na primer uporabljajo za zdravljenje kašlja. Da bi to naredili, jih pečemo v testu v obliki ploščatih pogač. Med hudimi napadi jejte po potrebi.

Za prehlad:

• zdrobljeni cvetovi - 2 žlici. l.;
• voda - steklo;
• vreti 5 minut, nato pustiti 30 minut.

Izdelek vzemite 3-krat na dan, pol kozarca. Naredite to pred jedjo.

Za bolezni jeter in ledvic

Pri boleznih jeter in ledvic sta surova buča in njen sok koristna zaradi diuretičnega in holeretičnega učinka. Izdelek je zelo koristen za otekanje. Pri takšnih boleznih morate jesti 3 žlice surove kaše 4-krat na dan, kar pospeši metabolizem in aktivira odtok žolča.

Pri boleznih jeter ali po zlatenici so postni dnevi na buči koristni za ponovno vzpostavitev pravilnega delovanja tega organa. Zelenjava je pečena ali kuhana. Na dan morate pojesti 3 kg kaše. Takšna hrana je učinkovita pri regeneraciji jetrnih celic.

Recept za okrevanje po hepatitisu in nevtralizacijo učinkov zdravil:

• srednje velika buča - odstranite vrh in odstranite semena;
• med - vlijemo v bučo, pokrijemo s pokrovom;
• pokrijte rez s trakom testa;
• hranite v temnem prostoru 10 dni;
• vzemite 1 žlico. l. 3-krat na dan po 30 minut. pred obroki.

Pri cirozi je koristno tri mesece vsak dan pojesti 0,5 kg naribane buče ali popiti pol kozarca soka. To zdravilo je učinkovito tudi pri pankreatitisu.

Bučna kaša pomaga pri vseh boleznih jeter in ledvic. Če pride do otekline, jih morate jesti 3-krat na dan.

Čaj za bolezni ledvic:

• bučna semena - 1 žlica. l.;
• vrela voda - 200 ml;
• pustite 30 minut;
• popijte 3 kozarce na dan.

Za otekanje je koristno piti bučni sok 4-krat na dan, 3 žlice. l. v dveh tednih.

Za diabetike

Za bolnike s sladkorno boleznijo je buča koristna predvsem zaradi svoje nizke vsebnosti kalorij in zmožnosti hujšanja. Toda takšni bolniki se morajo vsekakor posvetovati z zdravnikom.

Bučna solata za diabetike:

• olupljena buča - 200 g;
• korenje - 1 kos .;
• oljčno olje - 50 ml;
• zelena - 1 korenina;
• sol in zelišča - po okusu.

Če imate visok krvni sladkor, ne smete jesti buče. Vsaj to morate storiti v majhnih odmerkih in hkrati spremljati raven sladkorja. Prvo meritev opravimo pred jedjo, drugo - približno 1,5 ure po zaužitju buče. Če pride do povišanja za 3 mmol/l, ga morate prenehati uporabljati, dokler se sladkor ne normalizira.

Diabetiki tipa 1 lahko uživajo le surovo sadje, saj se po toplotni obdelavi glikemični indeks buče močno poveča.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 v obdobju dekompenzacije ne smejo jesti pečene buče.

Prebavila

Buča blagodejno vpliva na delovanje črevesja zahvaljujoč vlakninam – vlaknasti strukturi, ki jo sestavljajo lignin (goste celične stene), pektini in polisaharidi. Te vlaknine se ne prebavijo, ampak pomagajo pri procesu prebave in odstranijo patogene mikrobe in toksine.

Zato deluje kot blago odvajalo, normalizira kislost in odpravlja napenjanje. Če imate težave s črevesjem ali se prenajedate, na primer med prazniki, je za okrevanje dovolj, da pojeste malo zrele surove buče.

Še posebej dobro se absorbira po toplotni obdelavi, v tej obliki je uporaben za dietno prehrano, pri razjedah in kolitisu.

Če ne želite jesti surovega, ga lahko nadomestite s posušenim. S to obdelavo se ohranijo vse uporabne lastnosti. Suha buča ima sposobnost še boljšega odvajanja sluzi in žolča iz telesa.

Pri gastritisu dnevni jutranji kozarec sveže iztisnjenega soka blaži bolečine in lajša vnetje.

Bučne juhe in kaše prekrijejo sluznico in s tem blagodejno delujejo na črevesje.

Juha za gastritis:

• voda - 1 l;
• naribano korenje, sesekljana čebula - po en kos;
• sol, olivno olje - po okusu;
• kuhajte vse 20 minut;
• dodajte sesekljano bučo in zelenjavo;
• kuhamo še 20 minut, pustimo stati pol ure.

Nato zmešajte v mešalniku do pireja.

Kaša za gastritis:

• naribana buča - 0,5 kg;
• riž - 1 kozarec;
• mleko - 0,5 l;
• voda - 1 kozarec;
• maslo - po okusu;
• sladkor - 1,5 žlice. l.;
• sol - po okusu.

Opran riž med mešanjem kuhamo toliko časa, da vsa voda vpije zrno. Nato zalijemo z vročim mlekom, dodamo sol in sladkor ter kuhamo 15 minut. Končana kaša mora stati še 15 minut. Odličnega okusa je z maslom.

Za hujšanje

Zaradi nizke vsebnosti kalorij, sposobnosti odstranjevanja toksinov, odvečne tekočine in pospeševanja presnovnih procesov je buča nepogrešljiva v dietni prehrani. Poleg tega pomaga pri prebavi težke hrane, odstranjuje holesterol in preprečuje nastajanje krvnih strdkov.Vse te lastnosti prispevajo k izgubi teže za tiste, ki so na dieti.

Enostaven način za hujšanje je, da v nekaj dneh popijete 0,5 litra bučnega olja, pri čemer vzamete 1 žličko. zjutraj, popoldne in zvečer.

Juha za hujšanje:

• buča - 1 kg;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 1 kos .;
• voda - približno 0,5–1 l;
• mleko - 50 ml;
• rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
• sladkor, sol, poper - po okusu.

Zelenjavo sesekljajte. Čebulo prepražimo do prozorne, dodamo ji česen in bučo. Še malo prepražimo, dodamo vrelo vodo, kuhamo 30 minut. Po mletju v mešalniku dodajte mleko, sol, sladkor, poper. Beat.

Če želite shujšati, nadomestite enega od obrokov s surovo bučo – 0,5 kg. To vam ne bo le pomagalo pri izgubi teže, ampak tudi izboljšalo zdravje vašega telesa.

Okusne jedi

Bučo jemo dušeno, na pari, kuhano, pečeno, ocvrto, na pari. Iz njega pripravljajo pireje, juhe, enolončnice, palačinke, sufleje, sveže sokove, marmelade in kandirano sadje.

Posušeno je in zamrznjeno. S tem načinom shranjevanja ne izgubi hranilnih snovi.
Običajno sadje pred kuhanjem olupimo. Lahko pa pečete neposredno z olupkom.
Za kuhanje izberite srednje veliko sadje, ki tehta približno 5 kg. Zrela buča ima rjavo, posušeno konico. Lupina mora biti čvrsta, brez napak.

Buča vsebuje veliko vitamina A, vendar se v celoti absorbira le skupaj z maščobami. Zato bučne jedi uživamo z oljem ali pa na njem pražimo zelenjavo. Smetana in mleko delujeta podobno, vendar nekoliko šibkeje.

Buča pečena v pečici

Zelenjavo narežemo na rezine velikosti približno 4x6 cm, ne da bi odstranili lupino, in jo položimo na pekač. Meso zalijemo z majhno količino rastlinskega olja, po možnosti oljčnega olja. Čas pečenja - 30 minut, temperatura - 180–200°C. Jejte s sladkorjem v prahu, medom ali kislo smetano.

Prosena kaša z bučo

Ta kaša je zelo okusna z medom, če niste alergični.

• bučna kaša - 1 kg;
• proso - 0,5 skodelice;
• jabolka - 2 kos .;
• mleko - 1,5 l;
• maslo, sol, sladkor, cimet in vanilin - po okusu in želji.

Jabolka olupimo. Zavremo mleko, dodamo kosmiče in sol. Kuhajte 15 minut. Dodamo koščke buče in sesekljana jabolka, kuhamo do mehkega. Na koncu kuhanja dodajte sladkor, cimet in vanilin.

Solata iz surovih buč

Takšne jedi so okusne in zelo zdrave.

Jabolčna solata:

• olupljena buča - 200 g;
• jabolka - 4 kosi;
• limona - 1 kos;
• med - 2 tsp;
• orehi.

Vse naribamo, dodamo sesekljano limonino lupinico, premešamo. Na vrh prelijemo limonin sok, med, potresemo s sesekljanimi orehi.

Solata s suhimi slivami:

• bučna kaša;
• suhe slive;
• jabolko;
• suhe marelice (namočite);
• rozine;
• koper.

Vse komponente se vzamejo v poljubnih razmerjih. Vse skupaj drobno sesekljamo in začinimo z jogurtom. Po želji lahko posolite in jogurt nadomestite z olivnim oljem.

Kontraindikacije in možna škoda za zdravje

Uživanje buče v nekaterih primerih ne prinaša le koristi, ampak tudi škoduje telesu.
Uživanje pokvarjenega sadja škoduje zdravju. Zato je treba strogo upoštevati rok uporabnosti zelenjave.

Zrelo bučo z gosto, enakomerno obarvano lupino lahko hranimo od nekaj tednov do enega leta. Toda to je mogoče le v temnem prostoru s temperaturo + 3–15 ° C in vlažnostjo okoli 80%. Celo bučo lahko shranite v hladilniku največ 1,5 meseca, razrezane - 10–15 dni. Zamrznjen izdelek lahko shranite 12–15 mesecev.

Pri nekaterih boleznih je treba upoštevati koristi in škodo surove buče.

Uživanje surove buče je kontraindicirano za tiste, ki trpijo zaradi gastritisa in želodčnih razjed, imajo motnje kislinsko-bazičnega ravnovesja, trpijo zaradi želodčne kolike in patologije žolčnega trakta.

Prav tako buč ne smejo jesti tisti, ki imajo jetrne in ledvične kamne, saj jih takšno uživanje lahko razgiba.

Bolje je, da surove buče ne dajemo majhnim otrokom in starejšim.

Nasprotno, diabetiki ne smejo jesti te zelenjave po kuhanju, saj lahko povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Obstaja osebna intoleranca za ta izdelek. V takih primerih se lahko pojavi napenjanje, bolečine v črevesju ali alergijske reakcije. Potem morate prenehati jesti buče.

Zdravje 01.09.2013

Dragi bralci, poletja je konec. Pred vrati je jesen, ki nas bo še razvajala z barvami življenja, tudi podeželja. Verjetno vsi poznajo bučo. Odlikuje ga visok donos, je nezahteven, se lahko dobro in dolgo skladišči.Pogovorimo se danes o njegovih koristnih lastnostih. Mnogi jo podcenjujemo, a zaman. Že njegova sončna barva nam daje posebno razpoloženje. Zato praznike povezujemo z bučami. Ni naključje, da se veseli praznik noč čarovnic praznuje v angleško govorečih državah, katerega odmeve je mogoče videti in slišati tukaj v Rusiji in državah CIS.

Bučo imenujejo hrana bogov. Nekoč je bil to priznano živilo, ki se je pogosto znašlo na mizah tako kmetov kot meščanov. Potem so nanjo kar malo pozabili. Začeli so dajati prednost drugi zelenjavi, zlasti njenim najbližjim sorodnikom - bučkam, bučkam in kasneje bučkam, kar lahko le obžalujemo.

September - začetek oktobra je čas, da poskrbimo za nabiranje in shranjevanje buč za zimo. O koristih buč sem že pisal na svojem blogu. To je bilo na samem začetku moje blogerske poti, ko sem šele začela pisati blog. Ta članek lahko preberete s klikom tukaj. Danes želim dodati veliko.

Buča je čudežna zelenjava, verjetno je težko reči drugače. Toliko koristi za naše zdravje. In hkrati je vse tako okusno. Za kulinarične strokovnjake je buča božji dar. Samo imejte čas za fantaziranje. Uporabite ga lahko surovega in pripravljate kaše, palačinke, juhe, enolončnice, kuhate, dušite, pečete, cvrete, marinirate, kuhate z njim sladice, nadeve za pite, kandirano sadje, marmelado, marmelado, solate in še veliko, veliko več. In o bučnem soku za naše zdravje lahko pojemo samo pesmi, kot pravijo. Pogovorimo se o tem podrobneje.

Buča. Koristne lastnosti.

• Buča vsebuje veliko vitaminov, med njimi vitamine A, C, E in B, pa tudi precej redek vitamin K, ki vpliva na strjevanje krvi. Buča vsebuje tudi vitamin T, ki izboljša vse presnovne procese v človeškem telesu, spodbuja absorpcijo težke hrane in preprečuje debelost. Zato bi morali nanj biti pozorni vsi, ki skrbijo za svoje zdravje.
• Buče so po vsebnosti železa boljše od najboljših sort jabolk.
• Enostaven, zdrav dietni izdelek. Spodbuja hujšanje.
• Zmanjšuje tveganje za patološko degeneracijo celic v človeškem telesu.
• Upočasni proces staranja v našem telesu.
• Zaradi visoke vsebnosti kalija je buča dobra za naše srce, krepi ožilje, blaži otekline in je zato nepogrešljiva za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.
• Buča je nepogrešljiv vir vlaknin, zato pomaga normalizirati delovanje prebavil in izboljša črevesno gibljivost. Zelo dobro je tudi za starejše ljudi, ki težko žvečijo hrano in za tiste, ki se soočajo z zaprtjem.
• Buča ima blag choleretic učinek. Zelo koristno je jesti bučo pri boleznih jeter in žolčnika. Pospešuje celjenje razjed na želodcu in dvanajstniku.
• Buča je koristna za toksikozo nosečnic kot naravni antiemetik.
• Ima diuretični učinek.
• Pomaga odstraniti toksine iz telesa in odvečni holesterol.
• Dobro absorbira telo.
• Buča vsebuje veliko količino karotena, ki je zelo koristen za oči.
• Uporablja se tudi pri morski bolezni.
• Pomaga znižati raven sladkorja v krvi.
• Bučni sok moškim pomaga ohranjati moškost. Za isti namen je koristno, da uživajo bučna semena, ki so znana po svojih anthelmintičnih lastnostih.
• Bučni sok deluje tudi pomirjujoče in izboljšuje spanec.
• Buča je koristna tudi za ohranjanje naše mladosti in lepote. Ni naključje, da se pogosto uporablja v kozmetologiji. In pomaga pri številnih kožnih boleznih, kot so ekcem, akne, čiri.
• Daje pozitivnost. Že njegova sončna barva je vredna tega!

Vsebnost kalorij v buči . 23 kcal/100 g

Buča. Kontraindikacije.

Bučo uporabljajte previdno, če imate razjedo na želodcu, dvanajstniku ali gastritis z nizko kislostjo. Buča je kontraindicirana pri ljudeh s hudimi oblikami sladkorne bolezni.

Tistim, ki še imate vprašanja, predlagam ogled videa. Koristne lastnosti buče.

O koristih bučnih semen in bučnega soka bomo govorili v naslednjih člankih na mojem blogu.

Zdravilne lastnosti buče. Buče za naše zdravje.

Lahko damo splošna priporočila za vse, ki spremljajo svoje zdravje: pogosteje vključite bučo v svojo prehrano. Ne smemo pozabiti na koristi buče za nosečnice. Ne pozabite, da so prvi tedni nosečnosti zelo pomembni za razvoj ploda. Začnite jesti bučo od drugega tedna nosečnosti. Izkoristite priložnost za nakup zdravja in lepote preprosto, enostavno in ugodno. Toda hkrati morate biti modri: začnite postopoma vključevati surovo bučo v svojo prehrano, postopoma povečujte njeno količino, da odpravite nepričakovane reakcije prebavil.

Bučna solata "Sončno zdravje"

Ne bom navajala vseh receptov, priporočam pa mojo najljubšo bučno solato: surova buča, jabolko, malo limoninega soka, orehi. Bučo in jabolko naribamo, dodamo limonin sok in po vrhu potresemo oreščke. Enostavno in okusno. Poskusi.

Za bolezni srca, hipertenzijo, anemijo, edeme, aterosklerozo : bučo uživajte vso sezono surovo (0,5 kg) ali do 2 kg na dan kuhano, pečeno, dodajte jo kaši. Posebej dobra je prosena kaša z bučo.

Pri boleznih jeter, žolčnika, holecistitisu, boleznih ledvic Priporočljivo je, da takšna žita vključite v svojo prehrano 2-krat na dan, 100 - 150 gramov. Hkrati je treba močno omejiti sladkarije in pecivo.

Ko ste na dieti Takšna priporočila so odlična tudi za ljudi s prekomerno telesno težo. Dodajte bučo v enolončnice, kuhajte juho, naredite solate, pecite. Enostavno, lepo in ugodno.

Pri opeklinah, ekcemih, vnetjih kože Dobro je narediti obkladke iz bučne kaše. Če želite to narediti, ga naribajte na grobem ribežu, ga iztisnite, nanesite na prizadeta mesta s povojem iz gaze in pritrdite. Dobro je zamenjati z obkladki iz bučnega soka.

Buča v kozmetologiji. Bučne maske

Najenostavnejši recept za ohranjanje naše lepote: samo obrišite obraz s koščkom surove buče, po 10 minutah pa obraz umijte s hladno vodo.

Bučna maska ​​"Lepotna kraljica":

2 žlici kuhane buče, 1 rumenjak in 1 čajna žlička medu. Vse premešajte. To mešanico je najbolje segreti. Masko nanesite na obraz. Pustite delovati 15 minut in sperite s hladno vodo. Maska osveži kožo, jo navlaži in tudi zoži pore.

Še en zelo preprost recept za suho kožo: 2 žlici kuhane buče in 1 čajna žlička oljčnega olja, vse premešajte, nanesite na obraz za 10 minut, sperite s hladno vodo.

O zdravljenju z bučnim sokom in bučnimi semeni govorimo tudi v naslednjih člankih na blogu.

Bučna prestolnica je Morion, Illinois. ZDA.

Goji se lahko povsod, razen na Antarktiki.

Obstaja več kot 50 sort buč. Še več, najmanjša buča tehta manj kot kilogram, največjo bučo pa je vzgojil Jerry Checkton iz Pensilvanije. Njegova buča je tehtala 513 kg!