นมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไร? นมอัลมอนด์: ประโยชน์และอันตราย สรรพคุณ แคลอรี่และสูตรอาหาร ประโยชน์ของนมถั่ว

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ฉันดีใจเสมอที่ได้พบคุณในหน้าบล็อกของฉัน!

วันนี้หนึ่งในหัวข้อยอดนิยมสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารเพื่อสุขภาพที่มีชีวิตชีวาและสำหรับผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าพวกเขาจะอยู่ได้อย่างไรถ้าไม่มีนมวัว ได้แก่ ม ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์

องค์ประกอบทางเคมีและการใช้อัลมอนด์

ผลไม้อัลมอนด์มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นมาก:

• วิตามิน – เอ, บี1, บี2, บี3, บี5, บี6, บี9, ซี, ดี, อี;
• องค์ประกอบหลัก – โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม;
• ธาตุขนาดเล็ก – เหล็ก, ไอโอดีน, แมงกานีส, ทองแดง, ฟลูออรีน, สังกะสี;
• กรดไขมัน - โอเมก้า 3,6,9 เป็นต้น

อัลมอนด์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 18.6 กรัม
• ไขมัน – 57.7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 13.6
• ไฟเบอร์ – 2.5 กรัม
• เถ้า –3.6 ก
• น้ำ – 4 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือประมาณ 645 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะของอัลมอนด์นั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี Avicenna ยังบรรยายถึงผลไม้สมุนไพรที่น่าทึ่งนี้ด้วย

น้ำมันอัลมอนด์ใช้ในการแพทย์ เภสัชวิทยา และวิทยาความงาม เมล็ดอัลมอนด์ใช้ในการปรุงอาหาร การผลิตไวน์ อุตสาหกรรมขนมหวาน และในการผลิตนมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์ทำจากผลไม้ดิบ (ไม่ใช้ความร้อน) ดังนั้นองค์ประกอบทางเคมีจึงเหมือนกับอัลมอนด์

ทำไมต้องทำและดื่มนมอัลมอนด์?

นมอัลมอนด์เป็นสิ่งทดแทนนมสัตว์แบบดั้งเดิม โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด มังสวิรัติ และผู้ทานอาหารดิบ เครื่องดื่มนี้ไม่เกี่ยวข้องกับนมสัตว์และเรียกว่า น้ำนมเพียงเพราะสีและรสชาติคล้ายนมเท่านั้น ชาวสเปนเตรียมเครื่องดื่มนมจากพืชที่เรียกว่า horchata จากอัลมอนด์มานานหลายศตวรรษ ชาวฝรั่งเศสชอบ "ออร์ชาดา" ซึ่งเป็นส่วนผสมของนมอัลมอนด์และน้ำส้ม

ปัจจุบันนมอัลมอนด์ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลกและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต มันเป็นอะนาล็อกของนมวัว แต่ไม่มีแลคโตสและคอเลสเตอรอล

นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. การไม่มีแลคโตสในนมนี้และมีเส้นใยค่อนข้างสูงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ตามปกติ
2. ปริมาณกรดไขมันโอเมก้าสูง ระดับโซเดียมต่ำ และการไม่มีโคเลสเตอรอล ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น บรรเทาอาการอักเสบในหลอดเลือด ละลายคราบคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยปรับความดันโลหิตสูงให้เป็นปกติ และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. การมีวิตามินบี 5 สารต้านอนุมูลอิสระ (E, C) ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดมะเร็ง
4. เปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรตที่ต่ำไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน
5. ปริมาณแคลเซียมและวิตามินดีสูงช่วยให้ระบบโครงกระดูกแข็งแรง
6. วิตามินเอในระดับปานกลางช่วยปรับปรุงการมองเห็น
7. สำหรับสตรีมีครรภ์ การมีกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ในนมอัลมอนด์ป้องกันการเบี่ยงเบนพัฒนาการของทารกในครรภ์ แคลเซียมและวิตามินดีจะสร้างระบบโครงกระดูกที่แข็งแรงสำหรับเด็ก มาสก์หน้าที่ทำจากนมนี้เนื่องจากมีวิตามินอีช่วยปกป้องผิวจากอิทธิพลด้านลบภายนอกบำรุงในระดับเซลล์ทำให้สะอาดและสวยงาม
8. นมอัลมอนด์ช่วยเพิ่มการสร้างเซลล์ใหม่ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย และส่งเสริมการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 51 กิโลแคลอรี
9. ธาตุเหล็ก วิตามินเอ และวิตามินบีทั้งกลุ่มที่มีอยู่ในนมอัลมอนด์ มีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในผู้ชาย ฟื้นฟูสมรรถภาพ และยังป้องกันและรักษามะเร็งต่อมลูกหมาก
10. ส่วนประกอบที่เข้มข้นของนมอัลมอนด์ส่งเสริมการผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน ช่วยในเรื่องโลหิตจาง และกระตุ้นการทำงานของสมอง

นมอัลมอนด์มีอายุการเก็บรักษานาน คุณสามารถใช้ทำ: โจ๊ก สมูทตี้ ค็อกเทล ซอส ของหวาน น้ำสลัด สามารถเติมลงในกาแฟและชาได้ แต่การบริโภคแบบดิบจะมีประโยชน์มากที่สุด

ผู้ผลิตนมอัลมอนด์มักใช้สารปรุงแต่งต่าง ๆ ซึ่งผู้บริโภคไม่ชอบเสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมนมนี้ด้วยมือของคุณเอง

วิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน?

ในการเตรียมนมอัลมอนด์คุณต้องเลือกถั่วสดที่มีกลิ่นหอมของถั่วและรสหวาน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรซื้ออัลมอนด์สีเขียวและรสขม - พวกมันมีสารพิษ

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย
• น้ำบริสุทธิ์ – 3 แก้ว

เพื่อให้บวมผลอัลมอนด์คุณภาพสูงจะต้องเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน (8-12 ชั่วโมง) เพื่อให้น้ำครอบคลุมถั่วสูงกว่าระดับ 2-3 ซม.

ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำใส่อัลมอนด์ที่บวมลงในเครื่องปั่นเติมน้ำสะอาด 1 แก้วที่อุณหภูมิห้องแล้วตีประมาณ 1-3 นาทีจนได้เนื้อครีมสีขาวเหมือนหิมะ
เติมน้ำที่เหลือ ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นกรองผ่านกระชอนหรือผ้ากอซ 2 ชั้น เท่านี้ก็พร้อมดื่มนมแสนอร่อย

เยื่อกระดาษอย่าทิ้ง ใช้สำหรับอบ หรือเตรียมอาหารต่างๆ

เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของนมอัลมอนด์ ให้เอาเปลือกออกจากถั่วหลังจากแช่ไว้ แม้ว่าจะมีสารที่มีประโยชน์มากมายก็ตาม ผิวสามารถแห้งบดและใส่ในอาหารต่างๆได้

นมที่สวยงามและอร่อยนี้ได้มาจากถั่ว

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง, วานิลลา, อบเชย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เกลือ, ลูกจันทน์เทศลงในนมอัลมอนด์ตามรสนิยมของคุณหลังจากนั้นจะต้องตีด้วยเครื่องผสม ในช่วงอากาศร้อนคุณสามารถเสิร์ฟนมอัลมอนด์แช่เย็นได้

เก็บนมที่เตรียมไว้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท โดยควรเก็บไว้ในตู้เย็น

นมยังเตรียมจากถั่วชนิดอื่นอีกด้วย ซึ่งแต่ละชนิดก็มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์!

รวมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ กลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพไว้ในอาหารของคุณ!

ชื่ออัลมอนด์และแหล่งกำเนิดเพื่อใช้อ้างอิง

บ้านเกิดของอัลมอนด์ถือเป็นดินแดนของเอเชียไมเนอร์และเอเชียกลางซึ่งได้รับการปลูกฝังในสหัสวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช จ. จากนั้นนำไปปลูกในกรีซ อิตาลี และประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ปัจจุบัน อัลมอนด์เป็นพืชอาหารที่แพร่หลาย และในบรรดาผู้ผลิต แคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ครองอันดับหนึ่ง (50% ของปริมาณทั่วโลก) นอกจากนี้ ยังมีการผลิตอัลมอนด์ในปริมาณมากในสเปน อิหร่าน โมร็อกโก ซีเรีย อิตาลี ตุรกี อัฟกานิสถาน แอลจีเรีย และประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

อัลมอนด์เติบโตบนเนินหินและกรวด มันถูกเรียกว่าถั่วอย่างผิด ๆ แม้ว่าผลไม้นี้จะอยู่ในสกุลพลัมและเป็น drupe รูปไข่ที่แห้งและมีขนนุ่ม อัลมอนด์มีสองพันธุ์: ขมและหวาน

ขอบคุณที่อ่าน. ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ! ขอแสดงความนับถือเอเลน่า

บ่อยครั้งในสูตรอาหารคุณสามารถอ่านบางสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้เช่น: "ตอนนี้เพิ่มนมถั่วสนหนึ่งในสี่แก้ว" เดี๋ยวก่อน...นมอะไร? ดูเหมือนต้นสนจะไม่ใช่วัวและไม่ได้รีดนม แล้วเรากำลังพูดถึงเรื่องอะไร?

แต่เรากำลังพูดถึงนมถั่วโดยเฉพาะ - วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, ถั่วสน ในการปรุงอาหาร (และ - เพิ่ม - เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย) มีการใช้เครื่องดื่มนมจากถั่วหลากหลายชนิด - อันที่จริงแล้วทั้งหมดนี้อุดมไปด้วยธรรมชาติ แต่ละคนสามารถ "รีดนม" ได้นั่นคือสามารถเตรียมส่วนผสมถั่วที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกับน้ำหรือนมได้ด้วยวิธีพิเศษ ตัวอย่างเช่นลองทำนมอัลมอนด์ - คุณจะชอบคุณจะต้องทำซ้ำ

วิธีทำนมถั่ว – คำแนะนำ

วิธีทำนมอัลมอนด์

สำคัญ!เราพูดถึงได้แต่อัลมอนด์หวานเท่านั้น ความขมเมื่อผสมกับน้ำจะเกิดกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ

แช่ถั่วค้างคืนในอัตราถั่ว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน ในตอนเช้า ให้เอาเปลือกออกจากอัลมอนด์ที่บวมแล้วเช็ดถั่วให้แห้งด้วยกระดาษซับหรือผ้าขนหนู จากนั้นบดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นจนได้โจ๊กแล้วเติมน้ำ (ควรมีมากกว่า 3 เท่า) ผสมและกรองทันที ผลที่ได้คือของเหลวสีขาวคล้ายกับนมมาก - นมอัลมอนด์

วิธีทำนมจากวอลนัท

2) แช่ค้างคืนในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำในตอนเช้า บดถั่วที่นิ่มแล้วเทนมลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นต้ม กวนโดยใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ความเครียดและเย็น

3) คั่วเมล็ดถั่วแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มวานิลลินลงในมวลนี้ด้วยปลายมีด (คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา) แล้วเทนมลงไป ทิ้งไว้ในอ่างน้ำหรือในเตาอบอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำนมจากถั่วสน

เมล็ดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วควรบดด้วยสากไม้ในครกไม้ ในขณะที่คุณสับถั่วทีละน้อย ให้เติมน้ำลงไปจนกว่าคุณจะได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นควรวางวางนี้ในภาชนะแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เย็น และโอนไปยังภาชนะที่สะอาด คุณสามารถกรองนมถั่วที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด

นมเตรียมในลักษณะเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชอื่นๆ เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งของเหลวและเค้กได้

เป็นส่วนผสมที่อร่อยและเป็น "อาหาร" ในหลายสูตร นอกจากนี้นมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้และนมของถั่วอื่น ๆ ไม่ได้ใช้เป็นองค์ประกอบ แต่แยกจากกันเอง

รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์ของนมอัลมอนด์แล้วหรือยัง?

คลิกที่จุดที่ 3 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

ประโยชน์ของนมอัลมอนด์

เครื่องดื่มไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสิ่งทดแทนนมวัวเหมือนกัน

ลองเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ทั้งสอง 1 แก้วในแง่ของปริมาณโปรตีนและแคลเซียมซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มนม

ส่วนประกอบโดยละเอียดของนมอัลมอนด์เต็มแก้วที่ 1:

• 60 แคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม
• โปรตีน 1 กรัม
• ไขมัน 3 กรัม
• ใยอาหาร 1 กรัม
• วิตามินอี 10 มก. - 50% DV
• วิตามินดี 100 IU - 25% DV
• แคลเซียม 200 มก. - 20% DV
• แมกนีเซียม 16 มก. - 4% DV
• ฟอสฟอรัส 40 มก. - 4% DV

นมอัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในบรรดาทางเลือกอื่นที่ไม่มีเคซีน ข้าว มะพร้าว และนมถั่วเหลืองล้าหลังหรือมีข้อจำกัดในการบริโภคมากขึ้น

ไม่เพียงแต่เคซีนเท่านั้น แต่แลคโตสยังสามารถทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้

เมื่อพิจารณาจากสถิติแล้ว ควรสงสัยว่ามีการแพ้แลคโตสบ่อยกว่าการแพ้โปรตีนนม ตามสถิติของ WHO ในสหรัฐอเมริกา มากถึง 25% มีการดูดซึมน้ำตาลในนมไม่ดี ในรัสเซียตัวเลขนี้อยู่ที่ประมาณ 16% จากมุมมองของเคซีนและแลคโตส นมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างยิ่ง: ไม่มีสารใดสารหนึ่งหรือสารอื่นใดเลย

ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและการรักษาน้ำหนักให้คงที่

และอีกครั้งลองเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากนมวัวและเครื่องดื่มที่ทำจากอัลมอนด์ ปริมาณแคลอรี่เป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จของการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ นมดั้งเดิมหนึ่งแก้วที่มีไขมันต่างกัน:

• 0.5% - 84 กิโลแคลอรี
• 1% - 100 กิโลแคลอรี
• 2.5% - 122 กิโลแคลอรี
• 3.5% - 142 กิโลแคลอรี

และมีนมอัลมอนด์เพียง 60-70 kcal เท่านั้น! เครื่องดื่มดีๆ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ

ประโยชน์ทางโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน.

และทุกคนที่มีภาวะอินซูลินในเลือดสูง นี่เป็นภาวะที่ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนอย่างมากและมีการปล่อยอินซูลินออกมามากเกินไป คนเหล่านี้รวมถึงผู้ที่ชอบหวาน ผู้หญิงที่มักจะลดน้ำหนัก และชาวเมืองส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อมีการพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน

นมอัลมอนด์มีผลเพียงเล็กน้อยต่อระดับอินซูลิน มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (ประมาณ 20) และแนะนำให้ใช้ในอาหารเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

รองรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ผลิตภัณฑ์นี้มีพื้นฐานมาจากพืชและไม่มีคอเลสเตอรอลตามคำจำกัดความ โซเดียมต่ำ มีวิตามินอีสูง แคลเซียม แมกนีเซียม และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ส่วนผสมที่ลงตัวเพื่อป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและสนับสนุนความดันโลหิตปกติ

ช่วยบำรุงความงามของผิว

คุณสมบัติอันทรงคุณค่านี้ให้วิตามินอีตามที่ต้องการเพียงครึ่งวัน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักสำหรับผิวที่แข็งแรงและอ่อนเยาว์

ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

และยังช่วยเสริมสร้างเคลือบฟันอีกด้วย สาเหตุของผลประโยชน์คือแคลเซียมและฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและแมงกานีสที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมที่เหมาะสม

• เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ให้เพิ่มสลัดผักใบ ซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี และอาหารที่มีวิตามินดี (เช่น ไก่หรือไข่นกกระทา) ในมื้ออาหารของคุณ แหล่งที่มาของวิตามินดีสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ทานอาหารดิบอย่างเคร่งครัดคือเห็ด รวมทั้งแชมปิญงด้วย

เครื่องดื่มที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์หนึ่งกรัมจากเครื่องดื่ม! ทางเลือกที่ดีมากหากเราใส่ใจในการได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอ

เราขอเตือนคุณว่าความต้องการเส้นใยอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน

ข้อดีของการทำอาหารของผลิตภัณฑ์

รสชาติหวานอร่อย

เด็กๆ มักจะเลือกนมอัลมอนด์มากกว่านมวัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปเย็นและสมูทตี้เบา ๆ พร้อมผลเบอร์รี่และกล้วย ดับกระหายได้ดีขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่เกือบจะคุ้นเคย แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

การทำอาหารที่บ้านที่น่าสนใจ

นมอัลมอนด์เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เด็กๆ อยากรู้ การแช่ การผสม และการกรองเป็นกระบวนการที่เข้าถึงได้ในทุกห้องครัว แต่ยังง่ายและไม่ธรรมดาสำหรับเด็กที่อยากรู้อยากเห็น เราเริ่มเตรียมนมนี้เพื่อเด็กๆ และให้พวกเขามีส่วนร่วมในธุรกิจนี้ทันที

และไม่เสียเปล่า!

เค้กที่เหลือหลังจากการกรองมีประโยชน์และอร่อยที่จะนำไปใส่ในขนมอบ สมูทตี้ ข้าวต้ม เนื้อทอดและปาเต้มังสวิรัติ ซุปเย็น และน้ำซุปข้นผลไม้

วางบนถาด เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วแช่แข็งเป็นบางส่วน อาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ - พร้อมเสมอสำหรับ 2-3 เดือน!

ประโยชน์อย่างยิ่งคือการแช่อัลมอนด์ไว้ในเนื้อ แทบจะไม่มีกรดไฟติกที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเหลืออยู่ ซึ่งทำให้ประโยชน์ของถั่วและธัญพืชทุกชนิดลดลง

สูตรทำอาหาร-พร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

นมอัลมอนด์สามารถเป็นอาหารเช้าของลูกน้อยได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณแช่อัลมอนด์ในคืนนี้

สำหรับแก้วประมาณ 1 แก้วที่เราต้องการ:

• อัลมอนด์ดิบ (!) - 1 ถ้วย
• น้ำดื่มสำหรับแช่ - 2 ถ้วย
• น้ำดื่มสำหรับผสมกับถั่ว - 2 ถ้วย
• เครื่องเทศและสารสกัดเพื่อลิ้มรส: เราไม่เพิ่ม
• เครื่องปั่นทรงพลัง: ตั้งแต่ 600 ควรเป็น 800 รอบต่อนาที

ต้องการเสิร์ฟเพิ่มหรือไม่? คูณด้วยจำนวนผู้กิน

ทำอาหารอย่างไร.

เราล้างถั่วในน้ำไหลและเติมน้ำดื่มเพื่อปกปิดเมล็ดให้สมบูรณ์ คุณสามารถเติมเกลือ - 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว

ทิ้งไว้อย่างน้อยข้ามคืน (12 ชั่วโมง) หรือดีกว่านั้นคือ 1 วัน (24 ชั่วโมง)

ใส่อัลมอนด์ที่แช่ไว้ลงในกระชอน ล้างแล้วใส่ในเครื่องปั่น

เติมน้ำดื่มสะอาดลงในชามของอุปกรณ์ แล้วเปิดด้วยความเร็วต่ำก่อนแล้วตามด้วยความเร็วสูง ในอุปกรณ์อันทรงพลัง กระบวนการนี้ใช้เวลา 2-3 นาที

ผลลัพธ์: ของเหลวสีขาวหนาแน่นซึ่งต้องกรองผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้นหรือตะแกรงละเอียดมาก นมอัลมอนด์พร้อม!

ประสบการณ์ของเรากับเครื่องเทศและความหวาน

ไม่มีสารปรุงแต่ง - อะกาเวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ไม่ธรรมดา ลูกจันทน์เทศ น้ำผึ้งหรือสารสกัดวานิลลา ซึ่งชาวอเมริกันมักปรุงด้วยและนักชิมที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยทดลองด้วย นอกจากนี้เรายังไม่ใช้น้ำเดือดหรือปอกเปลือกถั่ว

การเลือกใช้ถั่วให้เกิดประโยชน์สูงสุดคือสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ถั่วดิบเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ลองมัน! นมนี้มีโอกาสที่จะกลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของคุณในบรรดาเครื่องดื่มถั่ว

อันตรายและข้อควรระวังที่อาจเกิดขึ้น

เริ่มจากเงินกันก่อน มันจะส่งผลเสียต่องบประมาณเพราะอัลมอนด์ไม่ใช่ถั่วราคาถูก แต่หากสภาวะสุขภาพทำให้คุณต้องละทิ้งนมแบบเดิมๆ อัลมอนด์ก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ฉันชอบนมถั่วแบบโฮมเมดมาก คุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊ก สมูทตี้ ของหวานเพื่อสุขภาพ ซุป และซอสที่คุณชื่นชอบได้! คุณต้องใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการเตรียมนมถั่ว

หากคุณรู้ว่าคุณแพ้นมวัวหรือต้องการปรับปรุงสภาพผิวหน้าฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนนมปกติด้วยนมถั่วโฮมเมด เริ่มจากขั้นตอนแรก ใส่ลงในสมูทตี้และโจ๊กตอนเช้า

ฉันสังเกตเห็นว่าสาวๆ หลายคนกลัวการผสม “นมถั่ว” เข้าด้วยกัน โดยจินตนาการว่าต้องอยู่ในครัวเป็นเวลานาน แต่ในความเป็นจริง นมถั่วนั้นทำง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่น ถั่ว ที่กรอง (หรือผ้าขาวบาง) น้ำสะอาด และเวลา 5 นาที!

นมถั่วมีรสชาติอ่อนมากและใช้เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับสมูทตี้ ของหวาน อาหารเช้า ขนมอบ และอาหารอื่นๆ ใช้ประกอบอาหารได้ และ...

คุณยังสามารถดื่มนมด้วยตัวเอง โดยเติมความหวานด้วยอบเชยบด น้ำผึ้ง และโกโก้ธรรมชาติหากต้องการ ลองผสมนมถั่วกับกล้วยสุกแช่แข็งในเครื่องปั่นเพื่อทำสมูทตี้ของหวาน!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 5 นาที

วัตถุดิบ:

• ถั่วดิบหรือแห้ง 1 ถ้วย (วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วไพน์ เฮเซลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วบราซิล)
• น้ำเปล่าสำหรับแช่ถั่ว 2.5 ถ้วย
• น้ำ 3.5 ถ้วยสำหรับเตรียมนม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในภาชนะที่มีน้ำ 2.5 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. วันรุ่งขึ้นให้สะเด็ดน้ำออกจากถั่ว
3. บดถั่วที่เสร็จแล้วด้วยน้ำ 3.5 แก้วในเครื่องปั่นเป็นเวลา 40-60 วินาที
4. กรองนมที่เสร็จแล้วโดยใช้กระชอนหรือผ้ากอซ
5. เพิ่มนมถั่วลงในสมูทตี้และของหวานเพื่อสุขภาพ! หากต้องการคุณสามารถทำให้นมถั่วหวานได้โดยผสมในเครื่องปั่นกับน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาหรืออินทผลัม 2-3 ผลจนเนียน
6. นมจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็นได้ 3-4 วัน

ป.ล. จากเค้กที่เหลือ คุณสามารถทำขนม กราโนล่า หรือแครกเกอร์เพื่อสุขภาพได้! เช่น ในการทำขนม ให้ผสมเค้กถั่วกับอินทผลัมในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

มีนมอร่อย!

ฉันจะดีใจมากถ้าคุณแบ่งปันผลลัพธ์หรือสูตรอาหารสำหรับสารพัดที่คุณทำจากเค้ก

ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์ทำให้สามารถใช้แทนนมวัวได้เมื่อเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติ การแพ้แลคโตส ระหว่างอดอาหาร และเพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์จึงมีผลดีต่อสุขภาพและยังทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย

ส่วนผสมของนมอัลมอนด์

นมนี้ทำจากเมล็ดอัลมอนด์บดและน้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• คาร์โบไฮเดรต
• ไขมัน;
• วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B;
• มาโครและองค์ประกอบจุลภาค - โพแทสเซียมและแคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, คลอรีน, ซัลเฟอร์;
• ฟลาโวนอยด์;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

นมอัลมอนด์แตกต่างจากนมวัวตรงที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและแลคโตส ซึ่งหลายคนอาจเกิดอาการแพ้ได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่และไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า อย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนในนมก็ต่ำกว่าเช่นกัน

ประโยชน์ของนมอัลมอนด์

การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่านมอัลมอนด์ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อโรคระบบทางเดินอาหาร - แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่ นมอัลมอนด์ยังช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหาย ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งผลให้อาการท้องผูกและท้องอืดหายไป

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่รวมอยู่ในนมพืชช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย การบริโภคเครื่องดื่มอัลมอนด์เป็นประจำจะทำให้ความต้านทานต่อไวรัสเพิ่มขึ้น บุคคลมีโอกาสน้อยที่จะเป็นไข้หวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน และฟื้นตัวเร็วขึ้นจากไข้หวัดเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันฟันไม่ให้บิ่น และเล็บไม่เปราะ แนะนำสำหรับผู้สูงอายุที่ขาดแคลเซียม

เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอล นมอัลมอนด์จึงมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต เครื่องดื่มช่วยขจัดคราบพลัคและป้องกันหลอดเลือด เส้นเลือดขอด และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน กรดโอเมก้าในนมอัลมอนด์ป้องกันความเปราะบางของหลอดเลือด และเรตินอลช่วยให้ดวงตาปรับตัวเข้ากับความเครียดในการทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน

สำหรับผู้หญิง

ถั่วมีแคลอรี่สูง แต่นมที่ทำจากถั่วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยให้ผู้หญิงลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักในปัจจุบันได้ นมอัลมอนด์หนึ่งถ้วยมีประมาณ 60 กิโลแคลอรีต่อ 146 กิโลแคลอรีในปริมาณนมวัวเท่ากัน

ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาความเยาว์วัยและมีผลดีต่อรูปลักษณ์ภายนอก:

1. ด้วยเนื้อหาของวิตามิน A และ E นมอัลมอนด์ช่วยปรับปรุงสภาพผิว ลดความรุนแรงของริ้วรอย และชะลอความชรา ผลิตภัณฑ์ยังลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตเมื่อพักผ่อนบนชายหาดและเยี่ยมชมห้องอาบแดด
2. โทโคฟีรอลและเรตินอลของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจำนวนมากในเครื่องดื่มอัลมอนด์ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนซึ่งรับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิว
3. วิตามินบีที่มีอยู่มากมายในนมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ทำให้แข็งแรงและหนาขึ้น

สำหรับผู้ชาย

นมอัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อผู้ชายอีกด้วย เครื่องดื่มช่วยสร้างกล้ามเนื้อจึงเป็นที่ต้องการของนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายในโรงยิม

ผลกระทบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่านมมีปริมาณธาตุเหล็กสูงเพียงพอ ซึ่งช่วยเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังเส้นใยกล้ามเนื้อ นี่เป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการฝึกซ้อมที่ยาวนาน นมอัลมอนด์ยังมีวิตามินบี 2 และไรโบฟลาวิน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีน

สำหรับเด็ก

เด็กหลายคนเกิดอาการแพ้แลคโตส ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พวกเขาไม่สามารถดื่มนมวัวได้ สามารถแทนที่ด้วยเครื่องดื่มอัลมอนด์ได้โดยมีเงื่อนไขว่าเด็กไม่แพ้ถั่ว

นมสามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุ 6-8 เดือน เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ ขั้นแรกคุณต้องให้ผลิตภัณฑ์ทีละน้อย - ครั้งละหนึ่งช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ การนอนหลับของเด็กจะดีขึ้นและอุจจาระจะเป็นปกติ

ความสนใจ! นมอัลมอนด์ไม่ได้ให้สารอาหารครบถ้วน ดังนั้น เด็กจึงต้องได้รับสารอาหารจากอาหารอื่น อัตราการใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 200 มล. หรือหนึ่งถ้วยต่อวัน

ในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับสตรีมีครรภ์ นมอัลมอนด์เป็นแหล่งแคลเซียมและวิตามินเอเพิ่มเติม ซึ่งป้องกันการแท้งบุตร กรดโฟลิกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ปริมาณที่เพียงพอในร่างกายของแม่มีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกซึ่งเป็นช่วงที่เนื้อเยื่อและอวัยวะของทารกในครรภ์กำลังถูกสร้างขึ้น การขาดสารจะเต็มไปด้วยการหยุดชะงักของรกก่อนกำหนด การตั้งครรภ์ และภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของการตั้งครรภ์

เมื่อให้นมบุตร

นมอัลมอนด์ย่อยง่าย ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของแม่ลูกอ่อนจึงมีผลดีต่อเด็ก:

• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของกล้ามเนื้อฟันและกระดูก
• ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาวิสัยทัศน์ที่เหมาะสม
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

คุณต้องเริ่มดื่มนมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากมีอาการภูมิแพ้ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ทันที

ใช้ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถดื่มนมอัลมอนด์หรือใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็มด้วย:

• การอบ;
• ไอศครีม;
• โจ๊กนม
• อัลมอนด์ชีส
• สมูทตี้และโยเกิร์ต
• สลัด;
• ซุปครีม
• ของว่าง

นมอัลมอนด์ทดแทนนมวัวได้ง่ายในทุกสูตร ถั่วที่เหลือจะถูกเติมลงในอาหารจานเดียวกัน และยังทำขนมปัง เค้ก และมัฟฟินแสนอร่อยอีกด้วย

คุณสามารถทำสมูทตี้กล้วยโดยใช้นมอัลมอนด์และเมล็ดแฟลกซ์ได้

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• กล้วย 2 ลูก;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์แช่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมอัลมอนด์;
• 3 ช้อนโต๊ะ ที่รัก

ควรเทเมล็ดพืชด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำออกแล้วบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง

คำแนะนำ! สมูทตี้กล้วยกับนมอัลมอนด์เป็นของว่างชั้นดีที่ช่วยดับกระหายและเอาใจคนรักของหวาน เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง

อีกหนึ่งสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้นมอัลมอนด์คือบลังมังจ์กับซอสเบอร์รี่คูลิส

วัตถุดิบ:

• นมอัลมอนด์หนึ่งแก้ว
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร น้ำตาล;
• ฝักวานิลลา;
• 1 ช้อนชา วุ้นวุ้น;
• ผงน้ำตาล.

คุณต้องเทนมอัลมอนด์ลงในกระทะ ใส่ฝักวานิลลา นำไปต้มแล้วปิดเตา เพิ่มวุ้นวุ้น ผสม เทลงในพิมพ์ และแช่เย็น ในการเตรียมซอสคูลิส ให้บดราสเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลผงและพักให้เย็น จากนั้นเพิ่มลงใน blancmange - คุณจะได้ของหวานที่มีไขมันต่ำและหวานปานกลาง

นมอัลมอนด์ในด้านความงาม

นมอัลมอนด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการดูแลผิวหน้าและผิวกายและรวมอยู่ในเครื่องสำอางบำรุงผิวหลายชนิด ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสามารถใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดหรือโลชั่นได้ นมอัลมอนด์ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและฟื้นฟูผิว ทำให้ผิวนุ่มขึ้น ทำความสะอาด เพิ่มความกระชับและความยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาอาการไหม้แดด - สิ่งที่คุณต้องทำคือหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

คำเตือน! นมอัลมอนด์มีผลไวท์เทนนิ่งเล็กน้อย คุณไม่ควรใช้มันถ้าคุณต้องการรักษาผิวสีแทนไว้

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นครีมนวดผมก่อนสระผมและเพิ่มลงในมาสก์ได้ ผลิตภัณฑ์จะช่วยขจัดรังแคและอาการคัน ทำให้ผมของคุณแข็งแรง และเงางามสวยงาม

สูตรนมอัลมอนด์โฮมเมด

นมอัลมอนด์ไม่มีอยู่ในทุกร้าน และผู้ผลิตมักเติมสารกันบูด ดังนั้นจึงควรเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวเองจะดีกว่า ไม่ยาก และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ เมล็ดอัลมอนด์ น้ำ และอาจรวมถึงน้ำผึ้ง วานิลลิน หรือสารให้ความหวานอื่นๆ

คำแนะนำในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน:

1. เทน้ำลงในถั่วในอัตราส่วน 1:3 แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจนถั่วบวมและบวม
2. ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดรอ 15 นาทีแล้วเอาผิวหนังออก - มันจะหลุดออกได้ง่ายหลังจากการยักย้าย เพื่อให้นมอัลมอนด์มีสีครีมที่สวยงาม คุณต้องคั่วถั่วเล็กน้อยแล้วใช้ร่วมกับเปลือก
3. เทเมล็ดด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วบดในเครื่องปั่นโดยควรใช้เวลา 10-15 นาทีหลายวิธี หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเครื่องดื่ม คุณสามารถผสมวัตถุดิบกับอินทผลัม กล้วย หรือแอปริคอตแห้งได้
4. เมื่อสีอิ่มตัวแล้ว ให้พันถั่วด้วยผ้ากอซหลายชั้นแล้วบีบ คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรือวานิลลาเพิ่มอบเชย

คำแนะนำ! อย่าทิ้งอัลมอนด์ที่เหลือหลังจากเตรียมนม เศษถั่วสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหวาน คุกกี้ และสลัดได้

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

อัลมอนด์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นคุณไม่ควรใช้นมอัลมอนด์หากคุณแพ้ถั่ว หากบริโภคมากเกินไป อาจเกิดผลข้างเคียงหลายประการ:

• เวียนหัว;
• ตื่นเต้นมากเกินไป;
• การรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ
• ในโรคของต่อมไทรอยด์ - การพัฒนาของคอพอก

นมอัลมอนด์ไม่สามารถทดแทนนมแม่สำหรับทารกแรกเกิดได้ สามารถนำเข้าสู่อาหารพร้อมกับอาหารเสริมเท่านั้น นมที่ซื้อตามร้านมีน้ำตาล ดังนั้นหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือมีน้ำหนักเกินก็ควรระวัง

การเลือกและจัดเก็บนมอัลมอนด์

เมื่อเลือกนมอัลมอนด์ในร้านค้าคุณต้องตรวจสอบวันหมดอายุและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบด้วย ผู้ผลิตใส่สารกันบูดและสารให้ความหวานลงในผลิตภัณฑ์ ยิ่งมีน้อยก็ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น

หากมีคาราจีแนนอยู่ในนมอัลมอนด์ ก็ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ อาหารเสริมตัวนี้อาจทำให้เกิดการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ทำให้แผลในกระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น และโรคหัวใจบางชนิด

นมอัลมอนด์โฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 1.5 วัน นมเปรี้ยวช้ากว่านมวัว คุณจึงสามารถให้ลูกไปโรงเรียนหรือนำไปฝึกด้วยก็ได้

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์นั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่ามันเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนนมวัว แต่มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ เครื่องดื่มทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำไม่มีแลคโตสและโคเลสเตอรอล คุณสามารถแทนที่นมวัวด้วยนมอัลมอนด์ในสูตรใดก็ได้ เพิ่มลงในกาแฟ ชา และดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ หลายๆ คนชอบรสชาติถั่วที่นุ่มนวลและความสม่ำเสมอที่เบาบาง ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง - สำหรับล้าง เป็นโลชั่นบำรุงผิวหรือบาล์มผม

หากคุณแพ้ถั่ว ไม่ควรบริโภคนมอัลมอนด์และดื่มเกิน 200 กรัมต่อวัน แม้ว่าเครื่องดื่มอาจเป็นประโยชน์ต่อเด็กที่แพ้แลคโตส แต่ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อแนะนำให้รับประทานในอาหารของเด็ก