Mga katangian ng puting tsaa at contraindications. White tea, benepisyo at pinsala

Para sa mga tunay na mahilig sa tsaa, lalong mahalaga ang mga puting uri nito, na nararapat na itinuturing na mga piling tao. Pagkatapos ng lahat, ang tsaa na ito ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling. Hindi nakapagtataka na tinawag ito ng mga Intsik na "ang inumin ng imortalidad." Ano ang puting tsaa, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang kilala sa sariling bayan, China, matututunan mo mula sa artikulong ito. Una, alamin natin kung paano naiiba ang ganitong uri ng tsaa sa iba.

Sa Tsina, ang inuming ito ay itinuturing na imperyal; ang mga mayayaman lamang ang kayang bilhin ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay naiiba sa iba pang mga uri ng tsaa hindi lamang sa panlasa, amoy, mga katangian at kulay, kundi pati na rin sa mga tampok ng koleksyon at produksyon nito. Bilang karagdagan, ang produkto ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan at transportasyon. Ang lahat ng mga salik na ito sa huli ay tumutukoy sa gastos nito, na matagal nang malaki.

Ang puting tsaa ay lumago lamang sa isang lalawigan ng Tsina - Fujian. At ang koleksyon nito ay nangyayari lamang ng dalawang araw sa isang taon (isang araw sa Abril, at isa pa noong Setyembre). Kasabay nito, ito ay kinokolekta nang manu-mano sa isang tiyak na oras - sa umaga, mahigpit sa pagitan ng 5 at 9 na oras. Totoo, ngayon ang produkto ay lumago sa India, Vietnam, pati na rin sa Sri Lanka at ilang mga bansa sa Africa, ngunit ang puting tsaa na ginawa sa China ay itinuturing na pinakapino at samakatuwid ang pinakamahalaga.

Bakit may ganitong pangalan ang tsaa? Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-aani ng mga buds ng tsaa, pati na rin ang mga pinakabatang dahon ng bush ng tsaa, na may puting patong, na tumutukoy sa pangalan ng produkto. Mas tiyak, ang mga ito ay hindi kahit na mga dahon, ngunit mga arrow na nagmumula sa usbong ng tsaa. Tinatawag silang mga tip.

Ang pinakamahalagang tsaa ay itinuturing na isa na ginawa mula sa isa o dalawang bata, hindi pa namumulaklak, sa itaas na mga dahon ng bush ng tsaa. Upang makagawa ng 1 kilo ng elite white tea, kailangan mong mangolekta ng higit sa isang daang libong mga tip. Ito ang dahilan kung bakit ang produkto ay may napakataas na presyo.

Ang mga taong kasangkot sa pagkolekta ng produkto ay dapat na may sterile na malinis na mga kamay, at ang kanilang hininga ay dapat na sariwa: walang mga pampalasa at damo, dahil ang mga salik na ito ay maaaring makaapekto sa lasa at aroma ng tsaa. Gayundin, habang naghahanda ng puting tsaa, ipinagbabawal silang gumamit ng mga pabango at mga pampaganda.

Hindi tulad ng itim at berdeng tsaa, ang ganitong uri ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init, bilang isang resulta kung saan ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa produkto. Upang gawin ito, ang mga dahon ng tsaa ay unang steamed para sa isang minuto at pagkatapos ay ipinadala para sa pagpapatuyo. Ang mga hindi gaanong mahalagang puting tsaa ay maaaring bahagyang mag-ferment. Ang lahat ng ito ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay. Ang natapos na tsaa ay hindi dapat maglaman ng mga nasira o madilim na dahon, ang kanilang kulay ay dapat manatiling maberde-kulay-abo, at ang kanilang ibaba ay dapat na magaan, kulay-abo-puti.

Ang pinakasikat na uri ng puting tsaa sa Tsina ngayon ay itinuturing na "white peony" na iba't, na sa tuyong anyo nito ay kahawig ng maliliit na hindi pa nabubuksang mga bulaklak, pati na rin ang "silver needles" na tsaa, na kinikilala ng mga doktor sa buong mundo bilang isang natural na antidepressant. Ang paghahanda at pag-iimbak ng naturang produkto ay espesyal, kaya hindi ito naa-access sa lahat: ang halaga ng 1 kilo ng naturang tsaa ay halos 1000 US dollars.

Ang mas murang mga uri ng puting tsaa ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay ginawa mula sa mga hilaw na materyales na tinanggihan sa panahon ng paggawa ng mga piling tao na tsaa at ipinagbibili sa durog na anyo. Gayunpaman, ang tsaa na ito ay mayroon ding katangi-tanging lasa at aroma.

White tea, benepisyo at pinsala

Ang mga benepisyo at pinsala ng puting tsaa tinutukoy ng mayamang biochemical na komposisyon nito, na kinabibilangan ng mga antioxidant, phenolic compound (tannin at catechin), caffeine, iba't ibang bitamina, mineral at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa kalusugan.

Ang mga pangunahing katangian ng pagpapagaling ng puting tsaa:

• dahil sa nilalaman ng mga likas na antioxidant, ang produkto ay nagtataguyod ng pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na may positibong epekto sa kondisyon ng cardiovascular system, at pinipigilan din ang pag-unlad ng kanser;
• ang mga catechins na nilalaman nito ay nag-aalis ng kolesterol, na nagpapaliit sa panganib ng mga sakit tulad ng trombosis;
• ang pagkakaroon ng mga fluoride ay nakakatulong na mapanatili ang enamel ng ngipin, pinipigilan ang hitsura ng tartar at pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa pagkasira;
• ang kumbinasyon ng glutamic acid at phosphorus compound ay may positibong epekto sa nervous system, nagpapakalma at nagpapagaan ng talamak na pagkapagod;
• ang pagkakaroon ng caffeine ay nagbibigay ng inuming nakapagpapalakas ng mga katangian na tumatagal sa buong araw;
• mga katangian ng antibacterial at immune-strengthening, na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng pag-akyat ng sipon;
• dahil sa pagkakaroon ng bitamina P, ang inumin ay nagtataguyod ng mabilis na pamumuo ng dugo, pati na rin ang pagpapagaling ng iba't ibang mga sugat;
• ang puting tsaa ay isang mahusay na trabaho ng pawi ng uhaw;
• Ang mga epigallocatechin na nakapaloob sa produkto ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pag-normalize ng metabolismo, na nagtataguyod ng mabilis at epektibong pagbaba ng timbang.

Maaari bang magkaroon ng anumang pinsala sa pag-inom ng puting tsaa? Sa pamamagitan ng pag-inom ng inuming ito sa katamtaman, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga negatibong kahihinatnan ng pag-inom nito. Ngunit ang pagkonsumo nito sa malalaking dami, tulad ng anumang iba pang produkto, ay maaaring makapinsala sa katawan. Una sa lahat, nalalapat ito sa mga babaeng umaasa sa isang bata, pati na rin sa mga ina ng pag-aalaga. Ang theophylline at caffeine na nakapaloob sa puting tsaa ay maaaring mag-overstimulate sa nervous system ng fetus o sanggol, na maaaring makaapekto sa pagbuo ng kanilang nervous system, pati na rin ang paggana ng puso.

Ang puting tsaa ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:

• ang pagkakaroon ng mga peptic ulcer, pati na rin ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan;
• talamak na yugto ng mga sakit sa bato at genitourinary system, pati na rin ang pagkakaroon ng mga bato sa bato;
• nadagdagan ang presyon ng dugo;
• nadagdagan ang excitability ng nervous system at insomnia.

Paano magtimpla ng puting tsaa nang tama?

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo at pinakamababang pinsala sa iyong kalusugan kapag umiinom ng inumin, kailangan mong malaman kung paano maghanda ng puting tsaa nang tama. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kadahilanan na makakatulong na mapanatili ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito ay dapat isaalang-alang. Pangunahin dito ang temperatura at kalidad ng tubig na ginagamit para sa paggawa ng serbesa, ang mga kondisyon ng pag-iimbak ng produkto, pati na rin ang materyal ng lalagyan kung saan iluluto ang inumin.

Mga pangunahing patakaran para sa paggawa ng puting tsaa:

1. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa at pinapayagan na palamig sa 60-70 degrees. Sa ilalim ng anumang pagkakataon, magluto ng tsaa na may tubig na kumukulo, na hindi lamang sisirain ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit pinalala din ang lasa at aroma nito. Pinakamainam na gumamit ng malambot na tubig, dahil ang matigas na tubig ay magpapalala sa lasa ng tsaa.
2. Bago ang paggawa ng serbesa, ang isang baso o ceramic teapot ay hinuhugasan ng tubig na kumukulo at dalawang kurot ng tuyong dahon ng tsaa ay inilalagay doon para sa bawat tasa. Huwag gumamit ng mga lalagyan ng metal para sa paggawa ng serbesa, ito ay papangitin ang lasa ng inumin.
3. Ang mga dahon ng tsaa ay puno ng tubig, na nag-iiwan ng ilang espasyo sa tsarera.
4. Ibuhos ang inumin sa loob ng 3-5 minuto at ibuhos sa mga tasa.

Maaari kang magtimpla ng puting tsaa nang tatlong beses. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay sa panahon ng ikalawang paggawa ng serbesa na ang katangi-tanging lasa at banayad na aroma ay ipinahayag sa maximum. Ang oras ng pagbubuhos para sa inumin kapag muling paggawa ng serbesa ay dapat na ilang minuto.

Ang lasa ng puting tsaa ay sapat sa sarili, kaya ito ay lasing sa dalisay nitong anyo, nang walang pagdaragdag ng mga sweetener, gatas o iba pang mga additives. Upang lubos na tamasahin ang lasa ng inumin, hindi mo ito dapat inumin kasama ng mga inihurnong gamit o iba pang matamis.

Ang puting tsaa, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pinag-aralan ng mga eksperto, ay hindi lamang mamangha sa iyo sa kawili-wiling lasa at aroma nito, ngunit din, kung kinuha nang tama, ay magbibigay sa iyo ng enerhiya at mabuting kalusugan para sa buong araw!

Mga diyeta at malusog na pagkain 13.05.2017

Minamahal na mga mambabasa, ngayon ay makikipag-usap kami sa iyo tungkol sa isang kawili-wili at malusog na inumin na maaaring nasubukan mo na, katulad ng puting tsaa. Gusto kong ibahagi sa iyo ang mga lihim ng pagkamit ng pagkakaisa ng kaluluwa at katawan, samakatuwid, ngayon muli kong inanyayahan ang mga kinatawan ng online na tindahan ng tsaa na Tea Valley, na magiging masaya na sabihin sa iyo ang lahat ng mga intricacies at tampok ng kawili-wiling inumin na ito.

Magandang hapon sa lahat ng mga mambabasa ng blog ni Irina Zaitseva. Ang puting tsaa ay medyo sikat na produkto sa aming tindahan; marami sa mga bumili ng isa sa mga varieties ay bumalik para sa mga paulit-ulit na pagbili. Malinaw, ang mga tao ay interesado at gusto ang ganitong uri ng tsaa, at ngayon ay nais naming sabihin sa iyo nang detalyado kung ano ang puting tsaa, ang mga benepisyo at pinsala na tatalakayin nang detalyado sa artikulong ito.

Mga tampok ng puting tsaa at hitsura

Puting tsaa. Ano ito? Anong klaseng tsaa? Upang magsimula, nais naming agad na linawin na ang puting tsaa ay kinokolekta mula sa parehong mga bushes ng tsaa tulad ng iba pang mga uri - berde o itim. Ang buong lihim ay nasa oras ng pagkolekta at pagproseso ng mga dahon ng tsaa. Ang koleksyon ay nagsisimula sa katapusan ng Pebrero (ito ay unang bahagi ng tagsibol sa China) at magpapatuloy hanggang sa mga huling araw ng Mayo. Ang puting tsaa ay inaani lamang sa oras na ito ng taon.

Napakaaga sa umaga, kapag ang bukang-liwayway, ang mga tagakuha ay pumili mula sa mga bushes ng tsaa na mga bata lamang, halos hindi namumulaklak na mga putot, na natatakpan pa rin ng "fluff" - maliit na mapuputing hibla - kaya naman nakuha ang pangalan ng tsaa - puti. Ang pinaka-piling mga varieties ay nangangailangan ng koleksyon ng mga tulad ng mga top flushes lamang. Sa iba pang mga pagpipilian, pinapayagan ang pagkakaroon ng pinakaunang dahon na bumubukas, pati na rin ang tatlo na tumutubo kaagad sa ibaba nito.

Mahalaga at pinong Chinese white tea.

Mahalagang sabihin dito na pagkatapos ng pagpili, ang mga dahon ng tsaa ay sumasailalim sa hindi bababa sa dami ng pagproseso ng lahat ng mga tsaa. Ang katotohanan ay ang recipe para sa paggawa ng puting tsaa ay itinuturing na pinaka sinaunang; dumating ito sa amin mula sa mga oras na ang tsaa ay kilala lamang sa Tsina mismo at nakolekta bilang isang halamang gamot.

Nakakagulat, ang pamamaraan para sa paghahanda ng puting tsaa ay nanatiling halos hindi nagbabago mula noon. Siyempre, ang bawat master ng tsaa ay naghahanda ng mga dahon sa kanyang sariling paraan, ngunit gayunpaman, ang mga pangkalahatang prinsipyo ay palaging napanatili.

Kaya, ang paglikha ng puting tsaa ay binubuo lamang ng dalawang hakbang:

1. Pagkatapos mamitas, ang mga dahon ng tsaa ay inilalagay sa mga espesyal na tray at tuyo sa loob ng 1 o 2 araw sa natural na estado.

2. Susunod, ang natapos na hilaw na materyales ng tsaa, na tinatawag na "mao cha," ay bahagyang pinasingaw. Ginagawa ito upang "i-seal", "preserba" ang lasa at lahat ng mga katangian ng puting tsaa sa loob ng dahon mismo.

Ang maluwag na tapos na produkto ay pagkatapos ay maingat na nakabalot at ipinadala para ibenta.

Ang puting tsaa ay mayroon ding pinindot na anyo. Tingnan natin nang kaunti kung bakit at paano ito ginagawa.

Upang gawin ito, kumuha ng hindi sariwang inihanda na tsaa, ngunit isa na nakaupo sa loob ng isang taon o higit pa. Ang sariwang puting tsaa ay iniimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy o mga espesyal na bag. Pagkatapos, pagkatapos na lumipas ang oras, kapag nagpasya ang master ng tsaa na oras na, ang tsaa ay ipinadala para sa pagpindot sa anyo ng pancake, gamit ang parehong teknolohiya bilang Pu-erh tea.

Ang pinindot na puting tsaa ay maaaring maimbak ng maraming taon nang hindi nawawala ang lasa nito. Ang buong punto ay ang pagpindot ay lumilikha ng isang espesyal na microclimate sa loob ng pancake, na tumutulong na mapahusay ang lasa at mga katangian nito.

White tea: mga benepisyo sa kalusugan. May posibleng pinsala ba?

Ngayon tingnan natin kung gaano malusog (at maaaring nakakapinsala) ang puting tsaa. Kaya, kung interesado ka sa mga pakinabang at pinsala ng puting tsaa, iminumungkahi namin na suriin ang "tsaa" na gubat, at magsimula sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito.

Mga katangian at benepisyo ng puting tsaa

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng white tea ay kilala mula pa noong Chinese Shang Dynasty. Ang inuming ito ay inaalok sa emperador at sa kanyang pamilya bilang isang elixir ng mahabang buhay.

Ito ay kilala na ang puting tsaa ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng mga bitamina at nutrients. Ang katotohanan ay ang kaunting pagproseso ng mga dahon ng tsaa ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili sa inumin na ito ang lahat ng bagay na pinagkalooban mismo ng kalikasan.

Ang mga batang tea buds at dahon kung saan ginawa ang puting tsaa ay naglalaman ng malaking halaga ng mahahalagang langis at aktibong sangkap na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Gayundin, ang isang marangal na inuming Tsino na gawa sa mga dahon ng puting tsaa ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at nagbibigay ng sigla. Kapag nagtataka tungkol sa mga benepisyo ng puting tsaa, nais kong tandaan na ang inumin na ito ay itinuturing na nakapagpapasigla. Oo, oo, siya talaga ang may kakayahang linisin ang ating katawan sa cellular level at pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ang regular na pagkonsumo ng puting tsaa ay naghihikayat sa pagkasira ng mga libreng radikal, na nag-aambag sa napaaga na pagtanda ng katawan.

Ang puting tsaa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, lalo na:

• Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, pinupuno ito ng enerhiya at kalusugan;
• Pinapagana ang immune system at tumutulong na labanan ang mga pana-panahong impeksyon;
• Pinabilis ang metabolismo, dahil sa kung saan ang inumin ay malawakang ginagamit sa proseso ng pagkawala ng timbang;
• Nililinis ang katawan ng mga lason at dumi;
• Pinipigilan ang paglitaw ng mga karies at plaka;
• Ginamit bilang isang katutubong lunas laban sa kanser.

Ang puting tsaa ay naglalaman ng kaunting caffeine. Salamat dito, ang inumin ay may pinong, magaan na lasa at walang negatibong epekto sa nervous system.

Pinsala ng puting tsaa

Kaya, ang mga benepisyo ng puting tsaa ay halata. Maaari bang makapinsala sa ating katawan ang imperial drink na ito?

Dito, marami ang nakasalalay sa kung mayroon kang ilang mga malalang sakit at ang iyong kasalukuyang estado ng kalusugan. Sa kabila ng katotohanan na maraming tao ang nagmamahal sa puting tsaa at inirerekumenda ito sa kanilang mga kaibigan, ang inumin na ito ay mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon.

• malubhang gastritis at peptic ulcer;
• malubhang sakit sa puso;
• hypertension (sa oras ng exacerbation);
• urolithiasis.

Well, at siyempre, huwag nating kalimutan ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan: kung nakakaranas ka ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos uminom ng tsaa, marahil ang puting tsaa ay hindi angkop para sa iyo.

Dahil sa katotohanan na ang inumin ay naglalaman ng mga pinakabatang dahon ng tsaa, ang lasa nito ay medyo magaan at nakakapreskong. Karamihan sa mga varieties ay may katangian na floral, fruity na lasa. Hindi tulad ng ilang mga tsaa, ang puting tsaa ay palaging napakarefresh at hindi nag-iiwan ng mabigat at siksik na trail sa aftertaste. At kung nais mong tamasahin ang marangal na lasa ng puting tsaa hangga't maaari, pagkatapos ay magluto ng inumin nang mas malakas.

Naniniwala ang mga residente ng Middle Kingdom na ang lasa ng puting tsaa ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan: ang lokasyon ng plantasyon, ang kalidad ng mga dahon ng tsaa, at ang mood ng mga picker. Ito ay pinaniniwalaan na ang puting tsaa ay sumisipsip hindi lamang ang init ng sinag ng araw at ang pagiging bago ng hangin, kundi pati na rin ang enerhiya ng mga taong nagtatrabaho sa mga plantasyon, kaya medyo mahigpit na mga kinakailangan ang ipinapataw sa mga taga-ani ng tsaa. Ipinagbabawal silang gumamit ng pabango bago ang pagtitipon, paninigarilyo o pag-inom sa araw bago ang pagtitipon.

Mga uri ng puting tsaa

Ngayon mayroong ilang mga uri ng puting tsaa. Ang pinakasikat sa kanila ay:

• Bai Hao Yin Zhen (Mga Karayom ​​ng Pilak);
• Bai Mu Dan (White Peony);
• Ipakita ang Mei (Kilay ng Kahabaan ng buhay).

Ngayon ay makipag-usap tayo sa iyo tungkol sa bawat isa sa mga uri na ito at iangat ang kurtina sa mga lihim ng "tsaa" ng Celestial Empire.

Bai Hao Yin Zhen (Mga Karayom ​​na Pilak)

Ito ay isang sikat na uri ng puting tsaa. Ito ay may katangian na parang karayom ​​na dahon, na natatakpan ng makapal na puting buhok, kumikinang na pilak sa liwanag - kaya ang pangalan ng iba't-ibang.

Ang mga tunay na connoisseurs ng puting tsaa ay isinasaalang-alang ang inumin na ito na isa sa pinaka pino at marangal. Ang banayad at pinong aroma nito ay tiyak na aakit sa iyo sa pagiging bago at magaan. Para sa inumin na ito, tanging ang tuktok na usbong ang nakolekta, nang walang nakabukas na dahon. Ang proseso ng pagkolekta ng mga flushes ay napaka-labor-intensive, kaya ang inumin na ito ay hindi madalas na matatagpuan sa pagbebenta.
Ang palumpon ng brewed Silver Needles ay manipis, magaan, na natatakpan ng mga aroma ng tagsibol ng mga namumulaklak na puno, na may bahagyang asim sa aftertaste. Ang kulay ng pagbubuhos ay magaan na karamelo, nagpapadilim na may matagal na paggawa ng serbesa.

Bai Mu Dan (White Peony)

Napakasikat din at pinahahalagahan ng maraming gourmets. Ito ay lumago sa Fuding County, sa matataas na mga plantasyon sa bundok, kung saan ang mga dahon ng tsaa ay puspos ng araw at ang mga bango ng mga hardin na namumulaklak sa oras na ito, na dinadala ng hangin. Sa panlabas, hindi ito mukhang anumang Chinese tea. Hindi tulad ng Bai Hao Yin Zhen, dito ay kinokolekta din ang mga dahon ng tsaa kasama ang usbong.

Maselan at malambot din ang lasa ng inumin. Sa loob nito maaari mong makilala ang mga fruity shade, na sinamahan ng isang vanilla, bahagyang karamelo na tala. Medyo parang birch sap ang lasa. Ang pagbubuhos ay magaan, mula sa maputlang ginto hanggang sa malalim na ginintuang.

Shou Mei (Longevity Eyebrows)

Medyo kapansin-pansing naiiba sa mga naunang kapatid hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa. Ang mga hilaw na materyales para sa Shou Mei ay kinokolekta sa ibang pagkakataon kaysa sa iba pang mga varieties, at sila ay sumasailalim sa mas malalim na pagproseso pagkatapos ng koleksyon. Dahil dito, ang mga dahon ay nakakakuha ng isang katangian na madilim na kulay.

Ang inumin na ito ay hindi malilimutan para sa kanyang malakas, maliwanag na palumpon. Ang mga tala ng honey-floral ay pinagsama sa isang katangian ng lasa ng halamang gamot na may maraming lilim. Pagkatapos uminom ng tsaa, nananatili ang matamis na fruity-caramel aftertaste. Ang pagbubuhos ay may mayaman, madilim na kulay ng amber para sa mga puting tsaa.

Mga panuntunan para sa paggawa ng puting tsaa

Kaya, mahal na mga kaibigan, tiningnan namin ang ilang mga varieties, ngayon ay oras na upang malaman kung paano i-brew ang mga ito nang tama. Para magawa ito, masaya kaming ibahagi ang mga lihim ng pagkuha ng masarap at masustansyang inumin sa iyong tasa.

Bago magtimpla ng puting tsaa, buksan ang pakete at ganap na tamasahin ang aroma nito. Maghanda para sa tunay na kasiyahan habang umiinom ng puting tsaa.

Maaari kang magluto ng puting tsaa sa anumang lalagyan na maginhawa para sa iyo, at, tulad ng makikita natin ngayon, walang kumplikado tungkol dito.

1. Una, kailangan nating magpainit ng mga pinggan. Maaari mong banlawan ang takure at mga tasa ng tubig na kumukulo. Ginagawa ito upang ang ibinuhos na dahon ng tsaa ay unti-unting magsimulang "gumising."

2. Ibuhos ang mga dahon ng tsaa sa rate na 5 gramo bawat 150 mililitro ng tubig, isara ang takip at hayaang tumayo ang tsaa nang ilang sandali nang walang tubig upang ito ay uminit nang kaunti.

3. Minamahal na mga mambabasa, nais naming iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang Chinese white tea ay hindi kailangang ibuhos ng tubig na kumukulo. Ang sobrang init na tubig ay sumisira sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at nagpapalala ng lasa ng inumin. Ang perpektong temperatura ng tubig ay 80-85 degrees. Ibuhos ang aming tsaa sa tubig na ito at agad na alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Ang una, tinatawag din itong "zero" brew, ay hindi maiinom!

Sa ganitong paraan, "binanlawan" natin ang mga dahon ng tsaa, at nakakatulong din ito upang higit pang ipakita ang potensyal ng tsaa.

4. Ibuhos muli ang mainit na tubig. Ngayon hayaan ang inumin na magluto ng 30-60 segundo at ibuhos sa mga tasa. Ngayon ang aming puting tsaa ay handa na! Dito dapat sabihin na kung lumampas ka sa oras ng paggawa ng serbesa, walang masamang mangyayari. Hindi tulad ng ibang mga tsaa (itim o berde), hindi ito mapait. Marahil ang puting tsaa ay ang tanging inumin na napakatiyaga sa mahabang panahon ng paggawa ng serbesa.

Ngunit tandaan na sa kasong ito ang lasa ay maaaring hindi gaanong multifaceted, at ang mga kasunod na paggawa ng serbesa ay magiging mahina. Dito nais naming tandaan na ang puting tsaa ay maaaring itimpla ng 5-8 beses, kung ito ay hindi na-over-steeped sa tsarera. Sa tuwing magiging bago ang inumin - ginagarantiya namin iyon sa iyo!

Ngayon handa ka na bang magkaroon ng tunay na white tea ceremony? Upang tamasahin ang iyong tsaa, napakahalaga na pumili ng mataas na kalidad na puting tsaa. Tingnan natin kung paano ito gagawin.

Paano pumili at kung saan bibili ng mataas na kalidad na tunay na puting tsaa

Kailangan mong maunawaan na ang puting tsaa, sa pangkalahatan, ay hindi nilikha sa napakalaking dami. Ang maikling oras na kinakailangan upang mangolekta ng pinakamataas na dahon ay hindi maaaring gawing produkto ng mass consumption ang marangal na inumin na ito. Para sa kadahilanang ito, ang magandang white tea ay isang one-off na produkto, isang eksklusibong produkto na hindi makikita sa mga supermarket at grocery store. Samakatuwid, hindi ito matatagpuan sa lahat ng dako. Ang isang magandang inumin ay mabibili lamang sa mga tindahan ng tsaa, at mas mabuti ang mga direktang nakikipagtulungan sa supplier. Sa ganoong lugar makakahanap ka ng pambihirang mataas na kalidad na mga varieties.

Kapag pumipili ng puting tsaa, ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang hitsura nito, pati na rin ang kalidad ng packaging - dapat itong maging airtight. Sa aming online na tindahan, lahat ng mga tsaa ay nakabalot sa isang craft bag, na may foil-lined sa loob at selyadong sa itaas. Pinili namin ang ganitong uri ng packaging ng tsaa hindi nagkataon, dahil lumilikha ito ng mahusay na mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga nilalaman.

Bago ka gumawa ng desisyon at bumili ng puting tsaa sa isang online na tindahan, tingnang mabuti ang presyo ng iba't ibang gusto mo. Kung magandang tsaa ang pinag-uusapan, dapat tumugma ang presyo nito. Ang mataas na kalidad na tsaa, na ginawa bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran at teknolohiya, ay hindi kailanman magiging masyadong mura.

Kung naghahanap ka ng magandang Chinese tea, masidhi naming inirerekumenda na bigyang-pansin mo ang katotohanan na ang nagbebenta ay dapat magbigay ng mga garantiya ng kalidad ng kanyang produkto. Ang mga produkto ay dapat may mga sertipiko ng pagsunod sa lahat ng mga pamantayan at pamantayan ng produksyon.

Ang online na tindahan na "Valley of Tea" ay isang kilalang supplier ng mga piling uri ng tunay na Chinese tea, na ginagarantiyahan ang mataas na kalidad ng mga produkto nito. Kung gusto mong bumili ng puting tsaa, ikalulugod ng aming mga eksperto na tulungan kang pumili ng tamang uri at sagutin ang anumang mga tanong sa tsaa.

Umorder ng white tea

Kasama mo ang "Valley of Tea": subukan ang eksklusibong inumin na ito, tiyak na magiging highlight ito sa iyong koleksyon ng tsaa!

Nagpapasalamat ako sa mga bisita para sa impormasyon. Napakahalaga, katangi-tanging, malusog na puting tsaa! Nais ko sa lahat ng isang kahanga-hangang kalooban, kalusugan at tunay na aroma ng tsaa. At gusto ko ring idagdag na sa aking blog ay mga na-verify na online na tindahan lang ang inihaharap ko.

At para sa inspirasyon, pakikinggan natin ang komposisyon Let It Go sa Taglamig ni Vivaldi mula sa isang kawili-wiling duet

Ang tsaa ay isang masarap at mabangong inumin na gustung-gusto ng maraming tao. Ito ay isang tasa ng tsaa na inaalok sa mga mahal na bisita; ang pag-inom ng tsaa ay isang mahusay na dahilan upang makipagkita sa mga kaibigan; ang inuming ito ay nakakatulong upang magpainit sa isang gabi ng taglamig at makapagpahinga pagkatapos ng isang abalang araw ng trabaho.

Mayroong ilang mga uri ng tsaa: itim, berde, asul, pula, puti. Ang mga uri ng tsaa ay naiiba hindi lamang sa lasa at kulay, kundi pati na rin sa paraan ng pagpoproseso ng mga dahon ng tsaa. Ang puting tsaa ay isang piling tao at mamahaling uri ng inumin - dahil sa mga hilaw na materyales na ginamit at ang paraan ng pagkolekta at pagproseso.

Paglalarawan ng inumin

Ang puting tsaa ay ginawa mula sa ilang uri ng mga bushes ng tsaa. Ang pinakasikat na uri ay ang Da Bai Hao, na isinasalin bilang "malaking puting himulmol." Gayundin, ang elite drink ay ginawa mula sa light Shui Xiang at dark Shui Xiang varieties. Ang tirahan ng elite tea bushes ay ang mga dalisdis ng bundok ng lalawigan ng Fujian. Ang mga halaman ay lumaki sa taas na 1000-2100 metro.

Ang mga bushes ng tsaa na lumalaki sa mga bulubunduking lugar ay namumulaklak sa kanilang mga dahon nang maaga - sa unang bahagi ng Marso o huli ng Pebrero. Ang mga saradong buds at mga batang dahon ng mga palumpong na nagsisimula pa lang mamukadkad ay natatakpan ng isang maputing patong na nagpoprotekta sa mga halaman mula sa mababang temperatura. Ito ay pinaniniwalaan na ang higit pa sa patong na ito sa halaman, mas mabuti at mas malusog ang inumin.

Ang koleksyon ng mga hilaw na materyales ay nagsisimula sa kalagitnaan ng unang buwan ng tagsibol. Ang mga putot at mga batang dahon ay kinokolekta sa pamamagitan ng kamay, ang oras ay mula 5 hanggang 9 ng umaga. Kapag nag-aani, ang panahon ay dapat na maaraw, nang walang pag-ulan.

May mga mahigpit na alituntunin na dapat sundin ng mga pumipili: bawal kumain ng maiinit na pampalasa, pag-inom ng alak bago magsimula sa trabaho, pagsusuot ng pabango o paninigarilyo. Ang mga pag-iingat na ito ay kinakailangan upang matiyak na walang banyagang amoy ang sumisira sa lasa at aroma ng hinaharap na piling tsaa. Kung sa panahon ng pag-aani ay umuulan at lumakas ang malakas na hangin, pinaniniwalaan na ang babad na hilaw na materyales ay hindi makakapagdulot ng tunay na puting tsaa.

Ang mga picker ay napunit tanging ang tuktok na dahon mula sa shoot, ito ay ginagawa nang maingat at maingat upang hindi madurog ang mga hilaw na materyales. Pagkatapos ng koleksyon, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa sun-shade fermentation. Ang mga dahon ay pinatuyong salit-salit sa lilim at sa sikat ng araw. Sinusundan ito ng light heat treatment sa mga espesyal na oven na may mahigpit na pinapanatili na temperatura at packaging ng mga hilaw na materyales sa mga lalagyan. Ngunit ang pag-inom ng sariwang tuyo na puting tsaa ay hindi inirerekomenda, ipinapayong magsimula tikman ang inumin isang buwan lamang pagkatapos ng huling pagbuburo.

Ang unang pagbanggit ng elite white tea ay nagsimula noong ika-12 siglo. Noong panahong iyon, ito ang paboritong inumin ng mga emperador ng Tsina. Ito ay pinahahalagahan para sa lasa, aroma, tonic na epekto sa katawan ng tao at itinuturing na isang mabisang lunas laban sa maraming sakit.

Anong mga varieties ang mayroon?

Mayroong 4 na pangunahing uri ng puting tsaa.

Ang pinakabihirang at pinakamahal ay may pangalan Bai Hao Yin Zhen, na isinasalin sa "Silver Needles." Ang hilaw na materyal para sa inumin na ito ay hindi nabuksan na mga tea buds mula sa itaas na mga shoots ng mga bushes. Ang mga putot ay natatakpan ng puting pababa. Ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa minimal na pagbuburo, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na nutrients. Ang pinatuyong tsaa ay mukhang katangian - ang mga buds ay mukhang maliliit na pilak na karayom. Ang mga karayom ​​ay dapat na tuwid; kung ang mga putot ay hubog o baluktot, ang teknolohiya ng produksyon ay hindi sinusunod at ang kalidad ng tsaa ay itinuturing na mababa.

Ang isa pang sikat na iba't ibang puting tsaa, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na lasa at hindi pangkaraniwang kulay, ay Bai Mu Dan(White Peony). Kapag naghahanda ng mga hilaw na materyales para sa ganitong uri ng tsaa, ginagamit ang itaas na usbong at isang pares ng mas mababang mga dahon. Kapag gumagawa ng inumin, ang mga lihim na tradisyonal na teknolohiya ay sinusunod, na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Tea White Peony ay may kakaibang fruity at floral aroma, ngunit walang pampalasa additives o karagdagang impurities ay ginagamit sa panahon ng produksyon.

Isa pang uri - Ipakita mo kay Mei, na isinalin bilang "mga kilay ng matandang lalaki," ay lumalaki sa mga lalawigan ng Fujian at Guangxi. Ang mga hilaw na materyales ay ang nangungunang mga putot at dahon; sila ay inaani nang mas huli kaysa sa iba pang mga uri ng puting tsaa. Nakakaapekto ito sa lasa at kulay ng inumin - ang tsaa ay mas malakas, maasim at maitim.

puting tsaa Gong Mei ay ang pinaka-accessible at mas mura kaysa sa iba pang mga varieties. Kapag nangongolekta at nagpoproseso ng mga hilaw na materyales, hindi gaanong banayad na mga teknolohiya ang ginagamit at karamihan sa mga batang dahon at mga putot mula sa mga palumpong ay ginagamit.

Anong mga sangkap ang nilalaman ng tsaa na ito?

Dahil sa ang katunayan na ang mga magiliw na teknolohiya ay ginagamit sa paggawa ng tsaa na may kaunting epekto sa mga hilaw na materyales, ang inumin ay nagpapanatili ng napakalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang komposisyon ng puting tsaa ay kahanga-hanga:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting tsaa

Ang inumin ay matagal nang itinuturing na isang elixir ng kalusugan at mahabang buhay. Mayroong mga alamat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay pinaniniwalaan na ang 2 tasa ng puting tsaa bawat araw ay binabawasan ang panganib ng kanser ng 30%. Ang sangkap na epigallocatechin gallate, na matatagpuan sa malalaking dami sa dahon ng tsaa, ay nagbibigay ng proteksyon.

Ang puting patong, na nananatili sa tsaa kahit na pagkatapos ng pagbuburo, ay binubuo ng pinaghalong mahahalagang langis. Ang mga sangkap na ito tulong sa paglaban sa mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Gayundin, ang puting tsaa ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw sa panahon ng mainit na panahon.

Ang inumin ay may kakayahang pukawin ang mga positibong emosyon sa isang tao at mag-udyok ng isang estado ng pagpapahinga at kapayapaan.

Salamat sa natatanging komposisyon nito, ang tsaa ay nakakatulong na linisin ang katawan ng tao ng mga lason at basura at alisin ang mabibigat na metal. Tinutulungan kang makabawi nang mas mabilis sa kaso ng pagkalason, pagkalasing, pag-aalis ng tubig.

Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng paghinga. Ang iba't ibang mahahalagang langis ay nagpapabuti sa daloy ng dugo sa alveoli ng mga baga at bronchi, sirain ang mga pathogen sa oral cavity, na nagbibigay ng bactericidal effect.

Paggamit ng tsaa sa mga beauty treatment

Tinutulungan ka ng tsaa na mawalan ng timbang. Ang pag-aari na ito ng inumin ay natuklasan noong 2009. Matapos pag-aralan ang mga epekto ng tsaa sa mga proseso ng metabolic sa katawan, natagpuan na ang inumin pinipigilan ang paglaki ng mga fat cells. Ang tsaa ay mayroon ding diuretic na epekto at kinokontrol ang balanse ng tubig.

Ang mga maskara sa mukha na ginawa mula sa brewed white tea ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang balat ay tumatanggap ng maximum na nutrients, ay moisturized, at nakakakuha ng isang malusog na kulay. Napakahusay na i-freeze ang mga puting ice cube ng tsaa. Ang pagkuskos sa balat na may mga kulay ng yelo, nagpapalusog at nagmoisturize nito, na napakahalaga sa mainit na panahon.

Ang white tea wraps ay tumutulong sa pag-alis ng cellulite, pagpapabuti ng hitsura at pagpapabuti ng kulay ng balat.

Mga benepisyo sa panahon ng pagbubuntis

Ang inumin ay mabuti para sa mga buntis. Ang lahat ay tungkol sa nakapagpapagaling na komposisyon at kumplikado ng mga bihirang at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Binabawasan ng tsaa ang pagkapagod, nagpapabuti ng mood, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga panloob na organo.

Fluoride at calcium na nakapaloob sa inumin protektahan ang mga ngipin mula sa mga karies at palakasin ang tissue ng buto.

Antibacterial effect Tumutulong na protektahan ang katawan mula sa iba't ibang mga nakakahawang sakit, pinipigilan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso.

Mga mapaminsalang katangian

Kakatwa, ang inumin na ito ay ganap na ligtas at napaka-malusog. Ang mga siyentipiko ay walang nakitang anumang contraindications o nakakapinsalang epekto kapag umiinom ng inumin na ito.

Paano magtimpla ng puting tsaa nang tama

Mayroong dalawang paraan upang magluto ng inuming ito: mainit at malamig.

1. Malamig na paraan Ang paggawa ng serbesa ay ginagamit kapag kailangan mong maghanda ng inumin na nakakapagpawi ng iyong uhaw hangga't maaari. Upang gawin ito, ibuhos ang 10 gramo ng mga tuyong dahon na may bahagyang mainit na pinakuluang tubig (300 gramo) at iwanan ang tsaa na matarik magdamag. Sa umaga, handa na ang inuming nakapagpapagaling, kailangan mong inumin ito sa maliliit na sips.
2. Mainit na paraan paggawa ng serbesa. Ang tubig ay hindi dapat kumukulo. Ang pinakamainam na temperatura ay 60-70 degrees. Ang mga proporsyon ng inumin ay 5 gramo ng tuyong dahon ng tsaa bawat 150 gramo ng tubig. Ang tsarera ay dapat na salamin o porselana. Iwanan ang brew para sa hindi bababa sa 15 minuto. Ang pag-inom ng dahon ng tsaa ay maaaring lagyan muli ng mainit na tubig; ang mga benepisyo at lasa ng tsaa ay hindi magbabago.

Ang white tea ay isang nakapagpapagaling na inumin na nagpoprotekta laban sa maraming sakit. Ang tanging disbentaha ng health elixir na ito ay medyo mataas ang presyo nito.

Ang mga benepisyo ng puting tsaa ay kilala maraming taon na ang nakalilipas. Sa una, ang mga miyembro lamang ng pamilyang imperyal ng Tsino ang makaka-appreciate ng lahat ng luho ng inumin. Kung tinatrato ng emperador ang sinuman sa mga maharlika sa isang kahanga-hangang inumin, ito ay katumbas ng pinakamataas na papuri at pabor ng pinuno. Ang halaga ng tsaa ay napakalaki, ngunit mahirap din itong hanapin. Ang mga nangolekta ng mga putot at dahon ay napapailalim sa napakataas na mga kahilingan: hindi sila pinapayagang uminom ng alkohol, mga pampalasa na may malakas na aroma, bawang at iba pang mga produkto, ang amoy nito ay maaaring ilipat sa bagong ani na pananim. Ang paraan ng paghahanda ng puting tsaa ay pinananatiling isang malaking lihim sa loob ng maraming taon.

Ang lugar ng kapanganakan ng inumin ng mga emperador, o ang "elixir of immortality", gaya ng tawag dito, ay itinuturing na isang maliit na nayon sa lalawigan ng Fujian. At kahit na ang mga mananaliksik ay nagtatag ng iba pang mga lugar ng paglago, ang pinaka-piling mga varieties ay maaari lamang makolekta doon. Ang masarap na aroma at katangi-tanging lasa nito ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa mga mahilig sa tsaa kahit ngayon. Ngunit hindi pa rin posible na i-graft ang halaman sa labas ng makasaysayang tinubuang-bayan nito. Ang isang analogue ng puting tsaa ay lumalaki sa mga bundok ng Sri Lanka, ngunit hindi ito maaaring makipagkumpitensya sa tunay na tsaang Tsino.

Nutritional value ng white tea at ang kemikal na komposisyon nito

Ang 100 g ng dahon ng tsaa ay naglalaman ng:

Kapansin-pansin na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili dahil sa minimal na paggamot sa init ng sariwang produkto (2 minuto lamang). Ang puting tsaa ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga inumin, habang ang nilalaman ng caffeine dito ay minimal kumpara sa iba pang mga varieties.

Upang ilagay ito sa simple at naiintindihan na wika, naglalaman ito ng:

• bitamina A, B1, B2, B15, C, P, PP;
• microelements;
• amino acids, atbp.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting tsaa ay nagpapahintulot sa iyo na uminom ng inumin sa anumang oras ng araw. Mataas na pangangailangan kahit na sa oras ng pagkolekta, at kinokolekta ko lamang ito ng ilang oras nang maaga sa umaga sa isang maaraw na araw, pati na rin ang natural na pagpapatayo ng mga dahon sa ilalim ng sinag ng araw, pinapanatili ang kaaya-ayang lasa at kapaki-pakinabang na mga bahagi.

Ang mga benepisyo ng puting tsaa para sa katawan

Natanggap ng inumin ang pangalawang pangalan nito na "elixir of immortality" para sa isang dahilan. Salamat sa mga sangkap na bumubuo nito, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa sirkulasyon ng dugo, normalize ang presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo, at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Napansin ng mga siyentipiko ang kamangha-manghang mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting tsaa para sa diabetes, labis na katabaan, at talamak na pagkapagod. Tinutulungan nito ang katawan na bumuo ng mga immunological na panlaban laban sa kanser, pagtanda, at mga nakakahawang sakit. Sa regular na paggamit, ang panganib na magkaroon ng rheumatoid arthritis ay nababawasan.

Salamat sa mga mahahalagang langis, na nakapaloob kahit na sa maliit na dami, ang puting tsaa ay may mahiwagang aroma, at epektibo rin na pinapawi ang uhaw at nagre-refresh. Ang isang maliit na caffeine ay nagpapasigla at nagpapanatili ng katawan sa magandang hugis. Kahit na ang mga dentista ay hindi nanatiling walang malasakit sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting tsaa, na binabanggit ang positibong epekto nito sa katawan sa paglaban sa pagbuo ng mga karies. Mahalaga rin ang kakayahang mag-alis ng dumi, lason, alkohol at nikotina.

Para sa mga nasa isang nakababahalang sitwasyon, ang inumin ay hindi maaaring palitan. Pinapabuti nito ang sirkulasyon ng dugo sa utak, pinapawi ang pagod at takot, at nakakarelax. Ang puting tsaa ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga nagdurusa sa allergy, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa respiratory system. Ngunit ang mga kabataang babae ay tiyak na magiging interesado sa kakayahang masira ang mga taba, na ginagawang isang mahalagang suplemento ang puting tsaa kapag nawalan ng timbang.

Pinsala ng puting tsaa

Bakit nakakapinsala ang puting tsaa? Ang mga siyentipiko ay hindi pa nakakahanap ng sagot sa tanong na ito, kaya ang mga buntis na kababaihan at mga bata ay pinapayagan na uminom ng puting tsaa. Ang tanging pagbubukod ay maaaring ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto o mga allergy sa mga bahagi nito.

Nakatutulong na payo: Ang puting tsaa ay pinakamahusay na binili sa Mayo-Hunyo, ngunit hindi nakabalot. Dahil ang mga sheet ay medyo marupok, sila ay dinadala nang maingat. Sa mga pakete ay mawawala lang ang kanilang mga ari-arian. Ngunit ang oras ng pagbili ay dahil sa ang katunayan na may mas malaking posibilidad na bumili ng serbesa sa taong ito, na hindi nagkaroon ng oras upang mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito. Bigyang-pansin ang buhay ng istante! Hindi ito dapat lumampas sa 12 buwan.

Paano magluto ng puting tsaa

Kung ang 1 litro ng inumin ay inihahanda, pagkatapos ay idinagdag ang 3 tbsp sa tubig. mga kutsara ng dahon ng tsaa. 2 kutsarita ang kailangan bawat tasa. Hindi na kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo, sapat na ang temperatura ng tubig na 70-75 degrees. Pagkatapos ang inumin ay naiwan upang magluto ng 10 minuto. Inirerekomenda na huwag magdagdag ng asukal. Upang hindi mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting tsaa, dapat mong inumin ito sa loob ng 15-20 minuto.

Lalo na iginagalang ang puti dahil sa mababang oksihenasyon at pagbuburo nito. Ang puting tsaa ay isa sa pinakamahal at pinong uri ng tsaa. At kung gusto mong ayusin ang mga seremonya ng tsaa para sa iyong sarili, kung gayon ang gayong inumin ay magdadala ng maraming positibong emosyon at idagdag sa iyong koleksyon.

Anong mga uri ng tsaa ang mayroon?

Sa makabagong takbo ng buhay, bihira kang magkaroon ng pagkakataon na maglaan ng oras at ituring ang iyong sarili sa paborito mong inumin. Sa pangkalahatan, maraming tao ang umiinom ng tsaa o iba pang inumin "on the run." Sa ngayon ay maraming iba't ibang uri ng tsaa, ang pinakakaraniwan at kilala ay berde, dilaw, pula at maging asul na tsaa. Ang kulay ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng pagpupulong nito, pati na rin ang imbakan at pagproseso. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isa sa pinakamahal at bihirang uri ng inumin na ito ay puting tsaa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay isang bagay na may malaking halaga sa mga Intsik (pangunahing itinatanim ang puting tsaa sa Tsina). Samakatuwid, nag-aatubili silang i-export ito.

Mahirap na proseso ng pagkolekta, pagproseso at pag-iimbak

Bilang isang patakaran, ang puting tsaa ay naproseso sa punto ng koleksyon dahil sa ang katunayan na ito ay mabilis na nasisira. Ang paggamot ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang minuto na may mainit na singaw, pagkatapos ay ang mga dahon ay inilatag sa araw at tuyo hanggang sa ganap na luto. Ang pamamaraang ito ay pinaka-karaniwan kapag nagpoproseso ng puting tsaa, dahil kasama nito ang inumin na ito ay nawawala ang isang minimum na mga kapaki-pakinabang na katangian nito at pinapanatili ang lahat ng magagandang katangian nito.

Ang pag-aani ng puting tsaa ay itinuturing na isang prosesong matrabaho. Ang punto dito ay ito: upang mangolekta ng isang kilo ng mataas na kalidad na ani, kinakailangan upang iproseso ang higit sa isang daang libong maliliit na puting dahon. Kaya ang presyo. Ngayon ay malinaw na kung bakit ang puting tsaa ay napakamahal. Ngunit nag-aalok na ngayon ang tindahan ng mga disenteng tatak ng inumin, at hindi masyadong mahal. Ang mga ito ay puting tsaa na "Greenfield", "Lipton", "Curtis" at iba pa.

Ang tsaa ay kinokolekta mula sa pinakatuktok ng kaukulang bush. Ang lugar na ito ay tinatawag na "itaas na tipsa". Kaunti lang ang mga dahon sa lugar na ito. Ang isa pang nuance ay ang mga hibla ng tsaa ay tumubo lamang sa unang bahagi ng Abril, at ang tsaa ay inaani lamang sa loob ng dalawang araw. Nagaganap ang koleksyon mula 5 - 9 am.

Ang puting tsaa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na makikita mo sa artikulo sa ibaba, ay may malakas na aroma at pinong lasa. Ang inumin na ito ay madaling masira ng mga banyagang amoy na maaaring naroroon sa panahon ng pag-iimbak, transportasyon at pagproseso. Samakatuwid, kapag nagtitipon ng tsaa, ang mga manggagawa ay ipinagbabawal na magsuot ng pabango, paninigarilyo, pagkain ng maanghang na pagkain, at iba pa. Ang puting tsaa ay napaka-kapritsoso na hindi lamang nito masipsip ang mga banyagang amoy, ngunit mabilis ding lumala dahil dito. Ang isang kagiliw-giliw na punto ay kapag ang puting tsaa ay nagsimulang anihin, ang mga halamanan ay namumulaklak sa mga lalawigan ng Tsina, at ito ay isang malakas na aroma ng mga bulaklak, at ang mga unang hibla na umusbong sa puno ng tsaa ay agad na sumisipsip sa kanila. Ang proseso ng pamumulaklak na ito ay nagbibigay sa inumin ng lasa at aroma ng mga bulaklak sa tagsibol.

Imbakan ng tsaa

Ang puting tsaa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na nawawala kung hindi wasto ang pag-imbak, ay nangangailangan ng isang seryosong diskarte. Ang pag-iimbak ng puting tsaa ay isang sining na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lasa at aroma. Ang garapon kung saan nakaimbak ang produkto ay dapat na sarado nang mahigpit at huwag hayaang dumaan ang mga sinag ng liwanag o dayuhang amoy. Bilang karagdagan, ang kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng malakas na amoy. Tiyak na mararamdaman mo ito kung iimbak mo ang iyong tsaa sa isang bukas na lugar o sa isang lalagyan na hindi mahigpit na nakasara. Ang lahat ng ito ay mahalagang tuntunin para sa pag-iimbak ng inumin tulad ng puting tsaa. Hindi ito magdudulot ng pinsala kung susundin mo sila. Ang isang kilo ng puting tsaa ay nagkakahalaga mula 500 rubles hanggang 1000 dolyar.

Bigyang-pansin ang mga dahon!

Sinusubukan ng ilang nagbebenta na ipasa ito bilang puti. Mahalagang maging mapagbantay kapag pumipili ng isang produkto at bilhin lamang ito sa mga dalubhasang tindahan na may mga sertipiko ng kalidad ng produkto. Upang makilala ang puti mula sa berdeng tsaa, tingnan ang mga dahon. Ang mga dahon ng puting tsaa ay dapat na buo at pantay. Ang pagsira o pag-twist, ang mga banyagang amoy ay hindi pinapayagan. Ang isang normal na puting dahon ng tsaa ay mukhang kulay-pilak sa itaas at kumikinang na may berdeng tint, at ang ilalim ng dahon ay dapat magkaroon ng maputing himulmol. Ang normal na puting tsaa ay dapat na amoy tulad ng mga bulaklak o damo.

Nakapagpapagaling na inumin

Para sa marami, ang puting tsaa ay isang luho at isa ring paraan upang makagawa ng magandang impresyon sa mga tao. Maraming tao ang pinahahalagahan ang parehong lasa at aroma ng inumin. Ngunit may mga tao na mas gusto ang ganitong uri ng produkto dahil lamang sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang puting tsaa (sinasabi ng mga review na ito ay talagang kapaki-pakinabang) ay isang gamot sa literal na kahulugan. Sa sinaunang Tsina, ang inumin ay inihain lamang sa emperador bilang isang nakapagpapagaling na produkto na nakapagbibigay ng lakas, nagtagumpay sa pananakit ng ulo, panginginig at nagpapaliwanag ng mga kaisipan.

White tea - isang kapalit ng mga bitamina?

Salamat sa kaunting pagproseso ng produkto at maingat na pag-iimbak alinsunod sa lahat ng mga tagubilin, maaari mong maranasan ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling na sikat sa puting tsaa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ipinakita dahil sa nilalaman ng mga antioxidant, polyphenols, at bioflavonoids, na pumipigil sa proseso ng pagtanda ng katawan at pagbuo ng mga selula ng kanser. Nagagawa rin nilang palakasin ang immune system at mapanatili ang mga katangian ng antimicrobial. Bilang karagdagan, ang tsaa ay may antiviral effect. Ang inumin ay tumutulong sa katawan na labanan ang pagtanda at pagbuo ng mga nakakapinsalang selula. Maaari talagang palitan ng tsaang ito ang isang buong parmasya. Tinatawag ito ng mga tao na "miracle tea" dahil mayroon itong mga katangian ng pagpapagaling at tumutulong upang pagalingin ang pasyente at ibalik siya sa kanyang mga paa. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin na ito ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang isang tasa ng tsaang ito ay naglalaman ng kasing dami ng bitamina ng isang karot. Ang mga benepisyo ng puting tsaa ay nakakaapekto rin sa iyong mga ngipin. Naglalaman ito ng mga fluoride, na responsable para sa kalusugan ng mga ngipin ng tao. Pinapanatili nilang buo ang mga ngipin at nilalabanan din ang tartar at ang pagbuo ng mga karies sa mga bata at matatanda. Kung nagdurusa ka sa mataas na presyon ng dugo, ang puting tsaa ay ang tunay na susi sa paglutas ng problema. Ang produktong ito ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, ang tsaa ay nag-aalis ng labis na kolesterol mula sa dugo.

Paano magtimpla ng tama?

Umaasa kami na naiintindihan mo kung paano maayos na mag-imbak ng naturang produkto sa bahay, at ngayon ay lumipat tayo sa tanong kung paano magluto ng puting tsaa. Hindi mo maaaring buhusan ito ng kumukulong tubig at simulan itong inumin sa loob ng limang minuto. Ito ay nangangailangan ng maingat na paghawak. Upang maghanda ng puting tsaa kakailanganin mo ang na-filter o spring water. Susunod, ang tubig na ito ay kailangang dalhin sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na palamig sa pitumpung degree at ibuhos sa isang ceramic teapot. Pansin! Kailangan mong painitin ito, hindi ito dapat malamig. Upang makapaghanda ng isang tasa ng inumin, kakailanganin mo ng dalawa hanggang tatlong kutsarita ng tsaa (lahat ito ay depende sa mga kagustuhan ng tao). Pagkatapos mong maihanda ang lahat, ibuhos ang inihandang tubig mula sa isang ceramic teapot sa tsaa at i-steep ito ng limang minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magtimpla ng parehong tsaa hanggang 2 beses pa, depende sa lasa nito. Sa unang pagkakataon kailangan mong magluto ito nang eksaktong limang minuto.

Paano magluto ng inumin para sa kalusugan

Kung nais mong gumawa ng serbesa at uminom ng tsaa para sa mga layuning panggamot, pagkatapos ay kailangan mo ng isang bahagyang naiibang diskarte. Para sa mga layuning panggamot, ang puting tsaa ay niluluto sa loob ng labinlimang minuto. Kailangan mong inumin ang pagbubuhos na ito ng tatlong beses sa isang linggo para sa tatlo o apat na linggo. Matapos ang inumin ay matarik, maaari itong tumagal ng isang ginintuang-berde o dilaw na kulay. Huwag mag-alala, ito ay isang normal na proseso. Ang mga paraan ng paggawa ng serbesa ay hindi angkop para sa nakabalot na tsaa, tulad ng Greenfield white tea. Dapat itong i-brewed batay sa mga tagubilin na ibinigay sa kahon.

Ang sining ng pag-inom

Ang tsaa ay karaniwang dahan-dahang iniinom. Ito ay isang buong seremonya. Upang maghanda ng puting tsaa, kailangan mong dumaan sa maraming yugto, at ito ang sining ng pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kailangan mong uminom ng tsaa nang dahan-dahan, eksklusibo sa dalisay nitong anyo. Kung magdagdag ka ng cream o gatas sa isang inumin, maaari itong mabilis na masira at makakuha ng ganap na magkakaibang mga katangian. Sa madaling salita, ang inuming ito ay kailangang tikman at timplahan ng lasa. Maaaring hindi mo ito nagustuhan dahil maaaring hindi mo ito naimbak nang tama, at nasipsip nito ang mga banyagang amoy at lumala. Bilang karagdagan, hindi ka dapat uminom ng puting tsaa na may anumang pagkain o matamis. Kahit na ang tsokolate o cake ay maaaring masira ang karanasan ng isang inumin. Ang tsaa ay naglalaman ng kaunting caffeine at tannin, na nangangahulugang madali itong lasing sa gabi.

At tandaan, ang pinakamahusay na puting tsaa ay ang nakolekta at naimbak nang tama!