Alin ang mas mahusay: asin sa dagat o regular na asin? Sea salt - mga benepisyo at pinsala

Ekolohiya ng kaalaman: Paano naiiba ang asin sa dagat sa regular na asin at gaano kalaki ang epekto ng polusyon sa tubig sa kalidad nito? Mga kagiliw-giliw na eksperimento sa kemikal at pagpapabulaanan ng mga tanyag na alamat tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng asin sa dagat.

Paano naiiba ang sea salt sa regular na asin at gaano kalaki ang epekto ng polusyon sa tubig sa kalidad nito? Mga kagiliw-giliw na eksperimento sa kemikal at pagpapabulaanan ng mga tanyag na alamat tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng asin sa dagat.

Pinagmulan ng asin sa dagat at mga pamamaraan ng pagkuha nito:

Sa katunayan, sa pangkalahatan, ang lahat ng asin na minahan sa planeta ay nagmumula sa tubig ng dagat - mula dito ang mga kristal na halite ay namuo, at hindi mahalaga kung ito ay modernong tubig o ang tubig na tumakip sa ating planeta milyun-milyong taon na ang nakalilipas. . Ngunit mayroon pa ring pangkalahatang tinatanggap na dibisyon. Tinukoy ng Codex Alimentaris ang asin "bilang isang mala-kristal na produkto na binubuo ng hindi bababa sa 97% sodium chloride sa isang dry matter na batayan (ito ay mahalaga) at nakukuha mula sa dagat, mula sa ilalim ng lupa na minahan ng asin at natural na brine."

Gayunpaman, ang mga pagsisikap ng mga modernong marketer na partikular na naglalayong sa sea salt ay nakabuo na ng isang buong hanay ng mga cliches at nagbunga ng modernong mitolohiya batay sa kanila. Alamin natin kung alin sa mga alamat na ito ang katotohanan at alin ang violet na usok. :)

Ito ang aking kasalukuyang koleksyon ng table salt, na ibinebenta bilang "sea salt".

Itaas na hilera mula kaliwa hanggang kanan: Swedish pyramidal salt flakes (1), gray salt (2) at fleur de salt (3) mula sa Guerande (France)

Sa gitna mula kaliwa hanggang kanan: Crimean pink salt (4), fine sea salt noname (5), Dead Sea salt mula sa Israel (6).

Ibabang hilera mula kaliwa pakanan: Hawaiian red (7) at berdeng asin (8), “fleur de salt” mula sa Lake Baskunchak (9), at sea bath salt mula sa USSR (10).

Paano hindi malito sa iba't ibang ito, at piliin kung ano ang tunay na natural na produkto, at alin sa mga ito ang maaaring ilagay sa mga panipi?

Alamin natin ito.

At sa parehong oras, harapin natin ang mga katotohanan ng "kapaki-pakinabang", "pagkanatural" at iba pang mga paulit-ulit na clichés na puno ng pseudo-scientific at pseudo-popular na mga artikulo tungkol sa sea salt. :)

I. MYTH MUNA

Ang asin sa dagat ay likas na pinanggalingan o ang ekonomiya ay dapat na matipid.

Sa modernong produksyon ng asin, hindi ang pinagmulan ang mahalaga, ngunit ang paraan ng produksyon nito - sukat, paggawa, gastos at lahat ng uri ng prosaic matter sa anyo ng mga karagdagang buns - pagkuha ng mga nauugnay na mineral mula sa basura ng produksyon. At kung minsan ang asin mismo ay gumaganap bilang isang basurang produkto.

Mas madali at mas mura ang magbukas ng underground o underwater salt dome na nabuo milyun-milyong taon na ang nakalilipas at kumuha ng asin mula roon, alinman sa mga combine o pump. At ito ang asin, bato, na minahan sa isang minahan o lawa, na itinanim sa sarili - iyon ang pinaghirapan at ginagawa ng kalikasan ngayon. Ang aming gawain ay kunin at hindi mawala sa huling produkto kung ano ang mayroon na.

Ang pamamaraan ng artipisyal na pagkikristal ng halite sa mga pool ng tubig sa dagat, at ito mismo ang ginagawa ng lahat ng pangisdaan sa dagat, ay tinatawag na "salt settling" at, sa katunayan, ang pagbuo ng mga kristal ng asin sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Iyon ay, oo, ang mga likas na kadahilanan ay tiyak na naroroon - tubig, hangin, kahoy na rake, luad na lupa, iyon lang... Ngunit kadalasan, ang mga salt pool ay mga kumplikadong haydroliko na istruktura, na ginagamit din sa pana-panahon. Ang tubig sa dagat ay ibinobomba sa mga multi-stage na "salt cages" na may isang kumplikadong sistema ng mga daloy at mga channel at dumadaan sa ilang mga yugto ng pagsingaw at konsentrasyon ng salt brine - paglilinis mula sa mga mekanikal na impurities at silt, pag-ulan ng "kaugnay" na mga dissolved na elemento sa anyo ng dyipsum, dolomite, calcite, mirabilite, atbp ... at sa penultimately lamang ay nadeposito ang halite. Ang lahat ng kumplikadong pamamahala ng pool na ito ay nangangailangan ng pangangalaga, kahanga-hangang mga kasanayan sa kawani, at sa ilang mga lugar kahit na manu-manong paggawa. Ang pagkakasunud-sunod kung saan ang mga asin ay idineposito mula sa brine ay ang mahalagang "lihim" ng bawat palaisdaan, dahil ito ay nakasalalay sa panahon, klima at kasanayan ng salinier. At sa ibang lugar kailangan mong ilagay ang natitirang tubig at ang mga mineral na natitira dito, ang solubility na kung saan ay mas mahusay kaysa sa halite - ito ay borates, sulfates, magnesium at iba pang mga talahanayan ng lolo ng modernong kimika. (Sa pagkakaalam ko, sa Crimea mayroong kahit isang halaman para sa paggawa ng mga likidong bromine at magnesium salts, na malamang na nagbigay ng dagdag na sentimos sa palaisdaan).

Sa larawan - ito ay humigit-kumulang kung paano nakuha ang asin mula sa tubig ng dagat - mga butil ng buhangin, mga particle ng luad at iba't ibang mga bagay, na tatalakayin sa ibaba. Samakatuwid, pagkatapos ng "pag-aani", ang halite ay dumaan sa ilang higit pang mga yugto ng pagkahinog - ngayon ay paglilinis mula sa "lupa" o "tao" na kadahilanan, paghuhugas, pagpapatayo. Kung saan ang mga volume ng pagkuha ng asin sa pamamagitan ng dagat ay medyo malaki, ang hiwalay na pag-ulan ay hindi ginagamit; ang asin ay kinokolekta lamang sa pamamagitan ng pinagsama at dinadalisay (USA, Italy, Turkey, Cyprus). O gumagamit sila ng mga modernong teknolohiya - mga deep-sea pump, mga artipisyal na pool sa ilalim ng mga canopy na may kontroladong air supply (Hawaii). Ito o ang bahaging iyon ng asin ay sumasailalim sa kumbensyonal na pagpino - paglusaw at pagkikristal sa mga vacuum device.

At dito nakasalalay ang unang hangganan ng pagiging natural, iyon ay, "pagkanatural." Well, bahagyang subjective, siyempre:

Ang asin, na namuo mula sa tubig ng dagat at marahil ay hinugasan ng puro brine, ay nakukuha sa ilang lugar. Ito ay asin:

Ang asin na namuo mula sa tubig-dagat gamit ang high-tech na kagamitan o sumasailalim sa iba't ibang uri ng pagpino o pagbabago. Ito ay asin

At ang ekonomiya ng mundo ay matagal nang naiintindihan ang lahat tungkol sa asin sa dagat - ang artisanal o semi-artisanal na pagkuha nito ay halos hindi bumubuo ng isang porsyento ng buong produksyon ng mundo, dahil sa layunin, kahit na para sa mga malalaking producer, ang mga gastos ay mas mataas kaysa sa pagkuha ng bato o self-planted asin, at ang mga volume na nakuha ay mas maliit. Ang mga gastos ay mas mataas pa para sa mga tradisyunal na negosyo, kung saan ang lahat ay ginagawa gamit ang mga makalumang pamamaraan at pinananatiling nakalutang salamat sa turismo at sa tinatanggap na kasanayan ng "pagprotekta sa tradisyonal na pangalan."

Kaya naman tumaas ang presyo nito, na kailangang bigyang-katwiran kahit papaano.

Tungkol sa mga micromineral na nilalaman ng asin, ang kanilang mga benepisyo at pinsala:

Habang nasa baybayin pa, nais kong linawin ang ilang mga punto na kinuha ko bilang mga panimulang punto.

1. Ang mga prefix na "macro-" "micro-" na may kaugnayan sa mga elemento ng kemikal bilang mga bahagi ng pagkain ay aktibong pinalitan kamakailan ng prefix na "oligo-", na talagang literal na nangangahulugang "hindi gaanong mahalaga" at nagpapahiwatig ng paglihis mula sa pamantayan patungo sa isang pagbaba sa isang bagay.

Samantala, ang mga ito ay ganap na siyentipikong mga termino, gaya ng ipinapaliwanag sa atin ng mga encyclopedia. Ang mga macroelement ng pagkain ay mga elemento ng kemikal na nilalaman ng mga produktong pagkain, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa kung saan ay sinusukat sa hindi bababa sa ikasampu ng isang gramo, ito ay: Na, K, Ca, Mg, P, atbp. Ibig sabihin, ito ay dalawang decimal na lugar.

Ang mga micronutrients ay mga elementong nakapaloob sa mga produktong pagkain sa mababang konsentrasyon at kinakailangan para sa normal na buhay. Mga Metal (Al, Fe, Cu, Mn, Zn, Mo, Co, Ni, Sr, atbp.) at hindi metal (I, Se, Br, F, As, B). Karaniwang sinusukat ang mga ito sa ikasampung bahagi ng isang porsyento at mas mababa - ito ay tatlo o apat na decimal na lugar.

Anumang mas mababa sa mga dami na ito ay tinatawag na "trace" na dami, iyon ay, ang mga nasa limitasyon ng katumpakan ng pagsukat gamit ang mga umiiral na pamamaraan.

2. Ang mga pamantayan para sa asin (GOST), na pinagtibay sa ating bansa, ay hindi sa anumang paraan makilala ang asin sa dagat mula sa iba, na kinokontrol ang pagkakaiba sa mga tagapagpahiwatig lamang sa pamamagitan ng antas ng paglilinis. Plus sanitary standards para sa nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Sa totoo lang, ang parehong mga pamantayan ay nalalapat sa buong mundo, naiiba lamang sa mga detalye.

3. Kumuha ako ng data at mga numero mula sa mga pakete ng asin, mga sertipiko ng pagsusuri ng mga tagagawa (pinananatili sila ng mga kagalang-galang na tagagawa sa pampublikong domain) at data ng pagsusuri na isinagawa sa mga order mula sa mga tagagawa at mga independiyenteng pag-aaral. Mga link - sa daan.

Kaya.

II. MYTH SECOND

Sea salt - naglalaman ng mas kaunting sodium chloride at mas maraming yodo kaysa sa "regular" na asin.

Ang asin mula sa unang larawan ay kasangkot sa mga paghahambing at mga eksperimento.

Narito ang mga katangian nito.

Kung ito ba talaga ang kaso ay makikita mula sa talahanayan. Ayon sa Codex Alimentaris, upang matanggap ng asin ang prefix na "pagkain", dapat itong maglaman ng hindi bababa sa 97% sodium chloride sa dry residue. Ang lahat ng asin na hindi akma sa pamantayang ito ay nabibilang sa kategorya ng agrikultura (para sa mga hayop) o teknikal (mga kosmetiko, lampara at kalan, atbp.)

Narito ang mga reservoir na may iba't ibang laki at iba't ibang heograpikal na lokasyon. Malinaw, ang komposisyon ng asin ay dapat na iba. Ngunit sa katunayan, ang mahusay na pagkakaiba-iba na ito ay nagpapahintulot sa amin na makilala ang dalawang grupo lamang - asin mula sa pang-industriya at tradisyonal na mga pamamaraan ng produksyon. Ihambing muna natin ang magagamit na mga indicator ng industriyal na gawang asin sa pamantayang pinagtibay sa ating bansa.

Malinaw na nakikita na sa mga tuntunin ng nilalaman ng sodium chloride, ang asin ng mga tatak na ito ay tumutugma sa pinong asin ng pinakamataas na kalidad, iyon ay, ang parehong "ordinaryong" asin, na sa anumang kaso ay naglalaman ng lahat ng parehong mga macroelement at lahat sa loob ng parehong mga limitasyon. At ito ay naiintindihan. Ang anumang pang-industriya na paraan ng pagkuha ng asin ay kinabibilangan ng paglilinis nito sa isang paraan o iba pa, na nagreresulta sa pinong asin ng ordinaryong kalidad, na walang anumang mga pakinabang sa iba pang mga uri ng asin. Halimbawa, para sa isang kumpanya ng Israel, ang pangunahing aktibidad ay ang paggawa ng mga kemikal na pataba, at ang table salt ay isang by-product lamang. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mineral ng tubig sa Dead Sea ay hindi nagpapahintulot sa amin na direktang makakuha ng food-grade na asin mula dito.

Kung titingnan mo ang nilalaman ng iodine... Nakikita mo ba ito? Kaya hindi ko nakikita. Dahil lang sa lahat ng mga compound ng iodine ay pabagu-bago at hindi matatag, at sa oras na ang asin ay nakabalot sa mga pakete, sila ay ligtas na nabuwag. Ang mabibiling "iodized" na sea salt ay pinong sea salt na may pagdaragdag ng yodo. Ang yodo, sa pamamagitan ng paraan, ay eksklusibong idinagdag sa pinong asin dahil lamang sa ibang mga macroelement, na mas sagana sa hindi nilinis na asin, ay nakakapag-displace ng yodo mula sa mga potassium compound nito - at bilang isang resulta, ito ay lilipad muli.

At, tulad ng anumang pinong asin, isang anti-caking agent ay idinagdag sa sea salt.

Kaya, ang nilalaman ng mga macroelement sa napagmasdan na mga sample ay malinaw na nagpapakita na ang haka-haka na "mga kalamangan" ng industriyal na ginawang sea salt ay nawawala sa isang lilac mist, tulad ng yodo na sumingaw mismo sa baybayin. Ibig sabihin, mula sa pangalang "dagat" ang natitira na lang ay tubig dagat bilang pinagmumulan ng produksyon nito.

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig ng pagiging natural ng asin sa dagat at ang katibayan na ang asin ay hindi pa naproseso ay ang mga tagapagpahiwatig 8 at 9. Ang "hindi matutunaw na nalalabi" ay mga dumi, at ang "Moisture" ay tubig na binuo sa salt crystal lattice. Pag-uusapan natin sila sa ibang pagkakataon, kapag mayroon tayong pag-uusapan, ngunit sa ngayon ang data ay hindi man lang nagpapahiwatig ng kanilang presensya.

At ang katotohanang ito ay nagsasabi sa amin na ang lahat ng asin sa dagat mula sa malalaking producer ay hindi mas mahusay kaysa sa iba pang mga uri ng asin - bato o evaporated salt, na nangangahulugan na binabayaran namin ang buong halaga sa itaas ng regular na presyo para sa marketing.

At higit pa. Anuman ang gusto mo, ang mga pangit na salitang Latin na ito sa mga pangalan, sa palagay ko, ay naglalagay ng mga tatak sa parehong antas ng "Panassonik", "Abibas" at mga katulad na artifact.

OK. Ngunit marahil ang natural na asin na mined sa pamamagitan ng kamay sa tradisyonal na paraan ay talagang may kalamangan at sulit ang pera?

Kasabay nito, iwaksi natin ang isa pang alamat.

III. KATLO NG MITHI

Ang asin sa dagat ay pinagmumulan ng mahahalagang mineral o deposito ng “mahalagang bato at gintong buhangin sa kaibuturan ng katawan.”

Tingnan natin ang isa pang talahanayan na naghahambing ng hilaw na asin sa dagat na kasalukuyang magagamit sa akin sa mga pamantayan.

Ano ang nakikita natin dito? Wala ring iodine dito, o ito ay sa napakaliit na halaga na wala man lang itong preventive value. Ngunit mayroon itong marketing. :) Naka-back up sa dingding, atubiling inamin ng mga tagagawa at retailer na ang nilalaman ng iodine sa kanilang produkto ay napakababa na ang kanilang asin ay hindi mairerekomenda kahit para sa mga layuning pang-iwas.

Sa pagsasalita tungkol sa komposisyon ng macromineral, muli kaming kumbinsido na ang natural na asin sa dagat ay hindi lalampas sa karaniwang nilalaman para sa hindi nilinis na asin sa una at ikalawang grado, na, sa pamamagitan ng paraan, ay kinabibilangan ng karamihan sa mga uri ng natural na asin ng bato.

Paano ang tungkol sa microminerals? Sa pagnanais na ipakita kung gaano kakaiba ang kanilang mga produkto, ang ilang mga tagagawa at retailer ay nag-order ng mga independiyenteng pag-aaral ng kanilang mga sample para sa pagkakaroon ng mga micromineral gamit ang lahat ng umiiral na pisikal at kemikal na pamamaraan.

Ang ibabang bahagi ng talahanayan ay sumasalamin lamang sa mga elemento kung saan ipinakilala ang pinakamataas na pinahihintulutang konsentrasyon sa mga produktong pagkain, at ang talahanayan ay tumutulong upang maunawaan kung ano at magkano. Hindi ko ipinakita dito ang mga buntot ng mga talahanayan na may kumpletong data, ngunit ang mga resulta ng pananaliksik ay sumasalamin sa 4/5 ng buong periodic table, kabilang ang mga mabibigat na metal, bihira, bihirang lupa, transuranium, radioactive na elemento. Hindi sila matatagpuan sa kalikasan sa kanilang dalisay na anyo, ngunit bahagi ng ilang mineral at tubig dagat. Ang lahat ng mga ito ay matatagpuan sa mga sample sa tinatawag na "trace" na dami na ipinagmamalaki ng mga sea salt marketer.

Bakit mahalaga ang lahat ng matematika na ito? Ang bahagi ng kemikal na compote na ito ay malakas na lason at pumatay, may epekto kaagad o pagkatapos ng ilang oras, pagkakaroon ng kakayahang maipon sa katawan - ang lahat ay nakasalalay sa dosis. Kaya ang isang malakas na komposisyon ng mineral ay isang kontrobersyal na benepisyo, sa palagay ko...

Gayunpaman, ang epekto ng mga elemento ng "trace" ay hindi gaanong binibigkas kaysa sa epekto ng mga macro-element. At ang pinakamahalagang bagay dito ay sodium. At lahat ng mga tagagawa ng asin sa dagat ay nagsasalita tungkol sa pinababang halaga ng sodium sa asin sa dagat. Ngunit kung susumahin natin ang unang dalawang linya ng talahanayan, halos lahat ng dako ay nakukuha natin ang kinakailangang 97-98%. Isang asin lamang, ang Seltic Salt, ay nagpapakita ng pagbaba sa kabuuang tagapagpahiwatig - 83%, ngunit ang pagbaba sa sodium ay hindi gaanong kalaki kumpara sa iba. Nangangahulugan ito, ayon sa batas ng konserbasyon ng parehong lolo na si Mendeleev, mayroong higit pa sa isang bagay dito. At ito ay isa pang bagay - sulfides, carbonates, atbp ay hindi gaanong pinag-aralan mula sa punto ng view ng nutritional value.

Gayunpaman, marami ang nakakapansin na ang asin sa dagat ay hindi gaanong maalat kaysa sa "regular" na asin. Siyanga pala, ito ay isang term na walang ibig sabihin kung titingnan mo. Mas mainam na ihambing ang pino at hindi nilinis na asin. At dito, oo, makikita ng mga tagatikim ng asin o sensitibong tao ang pagkakaiba.

Ang katotohanan ay ang mga may tubig na mineral ay nag-kristal pangunahin sa anyo ng mga kristal na hydrates, kaya naman mayroong isang tagapagpahiwatig bilang "nilalaman ng tubig," na tumutukoy sa nilalaman ng nakagapos na tubig. Marahil ang presensya nito sa kristal na sala-sala ay nagpapaliwanag ng "hindi gaanong maalat" na lasa ng hindi nilinis na asin sa dagat na nararanasan ng ilan.

Ang karaniwang tinatanggap na pamantayan ay nagrereseta na ang nilalaman ng sodium chloride ay dapat na hindi bababa sa 97% sa "dry matter". Iyon ay, upang maisagawa ang pagsusuri, ang tubig ay unang inalis mula sa asin, at pagkatapos ay kinuha ang mga sukat. Ang natural na asin na asin, gaya ng pinahihintulutan ng mga pamantayan, ay maaaring maglaman ng 4-5 kahit hanggang sa 12 porsiyentong tubig (France), kaya isinasaalang-alang ang hindi matutunaw na nalalabi (mga impurities), mas mababa sa 95% sodium chloride ang nakuha, na nangangahulugan na ang maalat na lasa ay humina. . Gayunpaman, upang "mapunan" ang karaniwang mga sensasyon, maaaring kailanganin lamang itong idagdag sa mas malaking dami.

Hayaan akong magpareserba muli - pinag-uusapan lang natin ang hindi naprosesong natural na asin sa dagat. Ang bawat isa ay naglalaman ng mas kaunting tubig o hindi naglalaman nito sa lahat. Ang tubig ay tinanggal mula sa asin sa dagat sa iba't ibang paraan. Sa paglipas ng milyun-milyong taon, ang mga proseso ng recrystallization, pagbuo ng mga bagong compound, atbp., ay nangyayari sa kapal ng crust ng lupa sa ilalim ng napakalaking presyon, kaya ang komposisyon ng rock salt, halimbawa, ay medyo naiiba sa sea salt. Ang isa pang natural na proseso ay ang pag-iimbak ng asin sa mga tambak sa dalampasigan: ang pag-ulan, hangin at araw ay nakakatulong din sa mga pagbabagong kemikal at pisikal at ang pag-alis ng labis na kahalumigmigan mula sa asin. Ang malalaking halaman sa paggawa ng asin sa dagat ay hindi maaaring mag-aksaya ng maraming oras sa pagpapatuyo ng asin nang natural. Samakatuwid, ang labis na tubig ay tinanggal mula dito sa pamamagitan ng ilang pang-industriya na pamamaraan.

Kung ang naturang nakagapos na tubig ay umiiral sa asin ay maaaring matukoy ng isang medyo simpleng pisikal na eksperimento. Kumuha ako ng 30g ng iba't ibang mga asing-gamot at pinainit ito sa isang tuyo, mahigpit na selyadong lalagyan sa isang paliguan ng buhangin sa loob ng 10-15 minuto.

Ang natitirang bahagi ng pinainit na asin ay hindi nagbigay ng anumang nalalabi sa palara, na sapat na sa kakulangan ng kahalumigmigan sa loob nito.

Ang katotohanan ay "kapag pinainit sa itaas ng 100 ° C," mabuti, naiintindihan mo ... Ang mga kristal na hydrates ay nagbibigay ng tubig, ang tubig ay nagsisimulang sumingaw, ang karwahe ay nagiging isang kalabasa, at nasa 150 ° C ang asin sa dagat ay nawawala ang lahat nito. na-advertise na mga ari-arian.

Ngunit hindi lang iyon. May isa pang tagapagpahiwatig ng pagiging natural, na maganda ring i-highlight. At ito ay magiging isang "hindi matutunaw na nalalabi", na wala sa pinong asin, ngunit nasa natural na asin.

IV. IKAAPAT NA MITHI

"Ang tubig ang pinagmumulan ng buhay" - hindi maaaring magkamali ang milyun-milyong bakterya.

Hanggang ngayon, lahat tayo ay naghahanap ng mga benepisyong natunaw sa tubig dagat. Pero. May isa pang kawili-wiling tagapagpahiwatig - ang hindi matutunaw na nalalabi. Ito ay lahat ng uri ng polusyon - natural man o hindi. Malinaw, ito ay mapapaloob lamang sa hindi nilinis na asin; hindi mahalaga kung ito ay rock salt o cage salt. Upang ang asin ay mauri bilang food grade, ang hindi matutunaw na nalalabi na ito ay dapat na mas mababa sa 1%.

Mga compound na nalulusaw sa tubig na "umupo" kasama ng asin

Mga organikong labi ng marine flora at fauna, atbp.

Banlik, luwad, buhangin, bato

Mga produktong petrolyo, metal o kongkretong chips, kalawang, atbp.

Sa Internet makakahanap ka ng napakagandang romantikong pink-red panorama ng mga salt pool. Ang "namumulaklak" ng tubig-alat na ito ay nagbubunga ng prosaic na mahahalagang aktibidad ng humigit-kumulang isang daang species ng tinatawag na "halophilic" flora at fauna - ito ay mga maliliit na crustacean, algae at bakterya na umangkop upang manirahan sa malakas na mga brine. Ang batayan ng kanilang aktibidad sa buhay ay hindi chlorophyll, ngunit ang orange dye beta-carotene, na kamakailan ay niraranggo bilang isang mahalagang antioxidant. Sa isang tiyak na paraan, ang mga produktong ito ay maaaring makuha kasama ng asin, at pagkatapos ay nakakakuha ito ng isang pinkish-orange na kulay, ngunit ang gayong asin ay hindi isang produktong pagkain, ngunit maaaring magamit sa mga produktong kosmetiko o bilang isang mapagkukunan ng beta-carotene.

At hindi ito lahat ng mga uri ng bakterya na umiiral sa tubig ng dagat - ang pathogenic bacilli at cocci ay nabubuhay nang maayos sa tubig na asin sa isang konsentrasyon ng 10-15% hanggang sa tatlong buwan. At kung ang asin ay hindi napapailalim sa anumang heat treatment sa itaas 70°C. Medyo komportable sila dito at naghihintay sa mga pakpak.

Dahil may mga mahigpit na pamantayan para sa nilalaman ng bakterya sa mga produktong pagkain, ang bawat batch ng organic na French salt ay sumasailalim sa bacteriological control. Para sa paghahambing, ang pinong sea salt na ginawa sa USA ay sumasailalim sa naturang kontrol minsan sa isang taon.

Kung ang unang tatlong polusyon ay maiuuri bilang natural, kung gayon ang ikaapat na punto ay idinagdag ng industriyal na pagmimina. Iyon ang dahilan kung bakit ang karamihan sa asin sa dagat ng hawla na mina sa bukas na hukay ay sumasailalim sa ilang uri ng paglilinis.

Well, ngayon tingnan natin nang mas malapitan.

Ang pagkakaroon ng sediment ay mas madaling makita, at lahat ay nakatagpo nito kapag naghahanda, halimbawa, atsara para sa mga pipino. Kung kukuha ka ng hindi pinakuluang malamig na tubig at rock salt, halimbawa.

Mula kaliwa hanggang kanan: pulang Hawaiian salt, gray salt, Crimean salt, Dead Sea salt. Makikita ng mata na ang kulay ng mga solusyon ay bahagyang naiiba.

Totoo, ang pulang asin na "Hawaiian" at itim na asin ng Cretan ay hindi natural na mga asin, dahil naglalaman ang mga ito ng mga artipisyal na additives: activated carbon at "purified" red clay. Halos sabihin ko ang "food grade clay." :) Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang unang maulap na solusyon ay naging mas transparent pagkatapos ng isang araw, sa panahon ng proseso ng pag-aayos, ang parehong mga solusyon ay na-clear, halos lahat ng idinagdag sa kanila ay naayos sa ibaba. Iyon ay, walang mga bahagi ng artipisyal na pangkulay, lahat ay natural at mineral.

Ang parehong ay hindi masasabi tungkol sa usong "green Hawaiian salt." Bilang karagdagan, naglalaman ito ng "organic green bamboo extract" na ginawa sa China. Sa larawan mayroong isang bag ng napaka-istilong asin na ito. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mahinang amoy, siyempre, ay matagal nang nawala, at ang lahat na nagsilbing carrier ng katas ay nag-iwan ng marka hindi lamang sa mga kristal ng asin, kundi pati na rin sa environment friendly na paper bag. :)

Bilang resulta, ihambing natin kung ano ang makukuha natin sa mga istante ng tindahan sa ilalim ng pangalang "Sea Salt". Sa katunayan, ang lahat ng mga crack na trade name ay parehong dalawang malalaking kategorya ng asin - pino at hindi nilinis. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang at disadvantages na nagmumula sa kanilang mga katangian. inilathala

Ano ang alam mo tungkol sa asin sa dagat? Isang karaniwang opinyon: ito ay malusog, mayaman sa yodo - ito ay hindi para sa wala na ito ay malawakang ginagamit ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, pati na rin ang mga sikat na chef... Gayunpaman, kung isasaalang-alang natin ang asin sa dagat mula sa isang kemikal na punto ng view, ito ay lumalabas na ganap na naiiba. Alamin natin kung paano talaga naiiba ang sea salt sa regular na table salt at kung sulit ba itong bilhin.

Kapag nakarinig tayo ng mga pangalan gaya ng sea salt at regular salt (o table salt, table salt), iniisip natin na dalawang magkaibang substance ang ibig sabihin ng mga ito na may magkaibang katangian. Ngunit hindi ganoon kasimple. Ang asin ay talagang nagmumula sa dalawang magkaibang pinagmumulan: underground mine at tubig dagat. Ngunit ang katotohanang ito lamang ay hindi gumagawa ng iba't ibang uri ng asin sa panimula na naiiba.

Asin

Nagmana tayo ng mga deposito ng asin sa ilalim ng lupa mula sa mga tuyong sinaunang dagat na nawala sa isang yugto o iba pa sa kasaysayan ng ating planeta - mula ilang milyon hanggang daan-daang milyong taon na ang nakalilipas. Pagkatapos, salamat sa mga proseso ng geological, ang ilang mga deposito ng asin ay mas malapit sa ibabaw ng lupa, at ngayon ay umiiral sila sa anyo ng mga kakaibang "dome". Ang ibang deposito ng asin ay daan-daang metro ang lalim at samakatuwid ay mas mahirap kunin ang asin.

Ang asin na bato ay dinudurog ng malalaking makina sa mga cavity na pinutol mula sa masa ng asin. Ngunit ang rock salt ay hindi angkop sa pagkonsumo ng tao dahil nang matuyo ang mga sinaunang dagat, napanatili nila ang banlik at iba't ibang organikong labi. Samakatuwid, iba ang pagmimina ng table salt: ang tubig ay ibinubomba sa baras ng minahan upang matunaw ang asin, ang tubig na asin (saline solution) ay ibobomba sa ibabaw, ang lahat ng mga dumi ay naayos at, sa wakas, ang purong solusyon ng asin ngayon ay sumingaw gamit ang vacuum. . Ang resulta ay ang pamilyar na maliliit na kristal ng table salt.

Asin sa dagat

Sa mga lugar sa baybayin kung saan nananaig ang maaraw na panahon, ang asin ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpayag sa araw at hangin na sumingaw ang tubig mula sa mababaw na pond o "mga isla" ng tubig-dagat. Mayroong maraming mga uri ng asin sa dagat, na nakuha mula sa tubig ng planeta at dinadalisay sa isang antas o iba pa.

Mayroong, halimbawa, kulay-abo at pinkish-grey na mga uri ng sea salt mula sa Korea at France, pati na rin ang black sea salt mula sa India, ang kulay nito ay tinutukoy ng mga lokal na uri ng clay at seaweed na naroroon sa mga evaporation pond, at hindi sa pamamagitan ng asin (sodium chloride) na nasa kanila.

Ang mga black at red sea salts mula sa Hawaiian Islands ay may utang sa kanilang kulay sa paminsan-minsang pagsasama ng pinong itim na lava at pulang lutong luwad. Ang mga bihirang at kakaibang asin na ito ay ibinebenta sa mga espesyal na tindahan at masigasig na ginagamit ng mga adventurous na chef. Naturally, ang gayong asin ay may hindi maikakailang kakaibang lasa, at ang bawat uri ng asin ay may mga tagasuporta nito.

Ngunit higit pa ay hindi natin pag-uusapan ang tungkol sa mga bihirang at mamahaling kulay na uri ng asin mula sa mga dalubhasang tindahan. Pag-uusapan ko ang iba't ibang - at medyo puti - mga uri ng asin na nakuha sa isang paraan o iba pa mula sa tubig dagat. Ang mga ito ay pinahahalagahan lamang dahil ang mga tao ay naniniwala na ang gayong asin ay mayaman sa mga mineral at may mahusay na lasa.

Magkomento sa artikulong "Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat"

Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Ang lemon juice ay napakahusay ding ibuhos sa lahat ng uri ng karne, isda at manok. Baboy, asin, paminta, pambalot at malamig na cellar. Mga paghahanda para sa taglamig: kung paano magluto ng sausage sa bahay.

4 na mito tungkol sa asin sa dagat. Mga produkto. Nagluluto. Mga recipe sa pagluluto, tulong at payo sa paghahanda ng mga pagkain, mga menu ng holiday at mga nakakaaliw na bisita. Ang paksa ay nilikha upang talakayin ang artikulong Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Paano ginagawa ang asin at bakit ang mga chef...

asin sa dagat. - mga pagtitipon. Pagbaba ng timbang at mga diyeta. Kung paano mapupuksa ang labis na timbang, mawalan ng timbang pagkatapos ng panganganak, pumili ng angkop na diyeta at makipag-usap sa mga nagpapababa ng timbang.

maalat! paano tumanggi? Kailangan mo ng payo. Pagbaba ng timbang at mga diyeta. Kung paano mapupuksa ang labis na timbang, mawalan ng timbang pagkatapos ng panganganak, pumili ng angkop na diyeta at makipag-usap sa mga nagpapababa ng timbang. Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat.

Magrekomenda ng magandang asin sa dagat. ...Nahihirapan akong pumili ng section. Nagluluto. May nakakaalam ba kung saan makakabili ng de-kalidad na sea salt at kung ano ang tawag dito?

Ang seabed ay binubuo ng mga sangkap na naglalaman ng maraming asin.Ang mga asin na ito ay natutunaw sa tubig at ito ay nagiging maalat. Ano ang pinakasimpleng paraan upang masagot ang tanong na ito, salamat. Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Bakit maalat ang tubig sa dagat?

Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. asin sa dagat. - mga pagtitipon. Pagbaba ng timbang at mga diyeta. Sapat na ang narinig ko na kailangan mong kumain ng asin sa dagat. Binili ko. inasnan ang tomato salad. Hindi ako nagdaragdag ng asin sa lahat ng iba pa na inihanda nang hiwalay para sa bata.

Sea salt... food grade. May tanong ako. Sabi nila dito may pakinabang ang mga salt bath. Paano kung dagdagan mo ng nakakain na sea salt? Napakalaki ko nito, nakapatong sa istante at mukhang malungkot... At...

Sea salt... food grade. Sabihin mo! Posible bang maligo gamit ang sea salt sa isang acrylic bathtub? Masisira ba ng asin ang acrylic at madungisan ang bathtub? Wala akong suot at wala akong...

Isang maliit na asin, asin sa dagat (pagkain asin, siyempre, at hindi ang uri para sa paliguan). 09.26.2005 22:42:48, Tyka. Ito ay pinaniniwalaan na ang maalat na pagkain ay isang stereotype ng pagkain para sa isang may sapat na gulang.

Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Mga podcast. Mga botohan. 4 na mito tungkol sa asin sa dagat. Paano ginagawa ang asin at bakit mas gusto ng mga chef ang sea salt kaysa sa table salt.

Asin sa dagat. Mga isyung medikal. Isang bata mula sa kapanganakan hanggang isang taon. Asin sa dagat. Kahapon binisita namin ang doktor, inirerekomenda nila na maligo kami sa asin sa dagat (para sa aming kahila-hilakbot na balat).

Bumili ako ng nakakain na sea salt. Sabihin mo sa akin. Turuan kita kung paano magluto! Nagluluto. Mga recipe sa pagluluto, tulong at payo sa pagluluto, mga holiday menu at nakakaaliw na mga bisita...

Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Halimbawa, kailangan mong kumain ng dalawang kutsara ng bagay na ito upang makuha ang dami ng bakal na nakukuha mo mula sa isang ubas. Upang makuha ang dami ng bakal na nasa isang ubas...

Asin sa dagat. Mga produkto. Nagluluto. Mga recipe sa pagluluto, tulong at payo sa paghahanda ng mga pinggan, mga holiday menu at nakakaaliw na mga bisita, pagpili ng pagkain.

Sea salt - para sa parehong bagay + laban sa rickets. Ang mga asin at extract para sa mga sanggol ay hindi ginawa nang hiwalay; bumili sa isang kagalang-galang na parmasya. Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Sa kaso ng asin, maaari nating ibukod ang amoy, dahil hindi ang sodium chloride o Atopic...

Pinaka gusto ko sa pool na may tubig dagat. Sa karagatan gusto kong maglakad hanggang tuhod sa tubig, kaya kong maglakad ng ganyan. Nakipagkasundo lang ako sa sitwasyon ng pagkakataong gamitin ang kanilang mga laruan. at bukod dito, sa Cesis sila ay mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na mga alamat tungkol sa asin sa dagat.

Mas malusog, mas maalat, mas masarap... 4 na alamat tungkol sa asin sa dagat. Halimbawa, kailangan mong kumain ng dalawang kutsara ng pinaghalong ito upang makuha ang dami ng bakal na nakukuha mo mula sa isa lamang. Upang makuha ang dami ng bakal, ano ang dapat mong gawin? ang bata ay kumain ng asin!

Ang asin sa dagat ay nagiging popular ngayon. Ito ay ginagamit hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin sa maraming mga pamamaraan sa kalusugan, tulad ng mga panggamot na paliguan, paglanghap at pagkuskos. Kasabay nito, hindi ka dapat maniwala sa lahat ng mga alamat tungkol sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng naturang asin: ito, tulad ng anumang sangkap, ay may sariling mga pakinabang at disadvantages para sa kalusugan ng tao.

Mga detalye ng komposisyon ng asin sa dagat

Ang regular na table salt ay binubuo ng sodium chloride na may pagdaragdag ng iba't ibang mga elemento ng bakas. Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng sea salt at table salt, kinakailangan upang ihambing ang kanilang kemikal na komposisyon. Ang pagkakaiba sa dami ng mga microelement ay dahil sa ang katunayan na ang asin, na nakuha mula sa tubig ng dagat sa pamamagitan ng pagsingaw, ay puspos ng mas maraming sangkap kaysa sa table salt.

Natural na asin na nakuha mula sa tubig dagat, ay may mayaman na komposisyon, na kinabibilangan ng mga elemento tulad ng:

• bakal. Kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pati na rin para sa transportasyon ng oxygen sa mga selula.
• yodo. Tumutulong na gawing normal ang metabolismo ng lipid at hormonal.
• Silicon. Kailangan para sa tissue ng buto.
• Potassium. Kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system at regulasyon ng balanse ng tubig.
• Posporus. Kasangkot sa paglikha ng tissue ng buto at mga selula.
• Siliniyum. Nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at depensa ng katawan laban sa mga impeksyon.
• Magnesium. Salamat dito, ang pagsipsip ng iba pang mga microelement ay napabuti.
• Kaltsyum. Isa sa mga kinakailangang elemento para sa pagpapalakas ng kalamnan, connective at bone tissue.
• Manganese. Nakikilahok sa pagbuo ng mga buto at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa immune system.
• Sosa. Nagtataguyod ng mga proseso ng pagtunaw sa pamamagitan ng pag-activate ng naaangkop na mga enzyme.
• Sink. Kinakailangan para sa normal na paggana ng endocrine system at pagbutihin ang paggana ng mga gonad (mga glandula ng kasarian).
• tanso. Nag-normalize ng hematopoiesis.
• Chlorine. Responsable para sa pagbuo ng gastric juice at regulasyon ng mga sangkap ng enzyme.

Ang iba pang mga species ay walang ganoong kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanilang komposisyon. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang konsentrasyon ng mga elementong ito ay maaaring napakaliit. Sa katunayan, lahat ng asin (kabilang ang iodized) na ginagamit ng mga tao para sa pagkain o para sa mga pamamaraan, may isang karaniwang sangkap - sodium chloride, at ang buong pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay nakasalalay sa iba't ibang proporsyon ng mga microelement. Wala silang expiration date.

Samakatuwid, hindi mo dapat asahan ang anumang partikular na benepisyo mula sa mga paggamot sa asin. Mayroong, siyempre, isang positibong epekto, ngunit hindi sa lawak na isinulat ito ng mga nagbebenta. Ang mga benepisyo at pinsala ng asin ay nakasalalay din sa makatwirang paggamit nito sa mga gawaing panggamot o kapag naghahanda ng pagkain; Ito ay totoo lalo na para sa konsentrasyon ng isang sangkap.

Application sa larangan ng culinary

Ang asin ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga lutong bahay na paghahanda at canning, bagaman hindi lahat ng maybahay ay magrerekomenda ng paggamit ng asin sa dagat bilang asin. Ang bagay ay ang asin na ito (depende sa tagagawa) ay may sariling katangian na lasa, na maaaring hindi kapansin-pansin sa panahon ng normal na nutrisyon, ngunit sa sourdough maaari itong magpakita mismo.

Sa kabilang banda, ang mga malalaking kristal ay mas angkop para sa pagbuburo ng repolyo, dahil ang pinong asin ay matutunaw nang mabilis, na hindi humahantong sa isang aktibong proseso ng pag-aasin. Upang piliin ang tamang asin, kailangan mong tumuon sa kulay nito: para sa pagluluto ito ay mas mahusay na kumuha ng puti. Ang mga maliliwanag na kulay nito ay ibinibigay ng algae, na hindi laging angkop sa pagkain.

Hindi dapat nakakagulat na ang nakakain na asin sa dagat ay napakahusay magaling sa seafood. Mainit at malamig na paninigarilyo ng mackerel, salmon at iba pang uri ng isda, pagprito ng pusit sa batter ng trigo - ito ay isang maliit na bahagi lamang ng mga recipe kung saan ito ginagamit.

Ito ay hindi gaanong aktibong ginagamit bilang pampalasa para sa mga salad ng gulay. Ito ay dahil, muli, sa malaking sukat ng mga kristal. Ang pagkakaroon ng maraming bitamina (lalo na ang bitamina A at bitamina E) ay gumagawa ng natural na asin isang kanais-nais na karagdagan sa sopas o kapag nagluluto ng cereal o pasta.

Lately madalas gumamit ng mga pampalasa, na kinabibilangan ng isang kumplikadong mga tuyong damo (dill, thyme, sibuyas, bawang, perehil) at asin sa dagat. Ang paggamit ng naturang food additive ay pag-iba-ibahin ang lasa ng mainit at malamig na pagkain para sa mas mahusay. Sa iba pang mga bagay, ang pampalasa na ito ay mabuti para sa kalusugan.

Mga pamamaraang medikal at kalusugan

Ang malawakang paggamit ng asin sa dagat sa mga pamamaraan sa kosmetiko at kalusugan ay dahil sa parehong pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na microelement sa komposisyon nito at ang kamag-anak na hindi nakakapinsala ng sangkap na ito sa kalusugan ng tao (siyempre, napapailalim sa isang makatwirang konsentrasyon).

Ang mga naturang therapeutic na hakbang ay kinabibilangan ng mga paliguan ng asin (ang mga benepisyo at pinsala sa mga paa mula sa mga pamamaraang ito ay dapat isaalang-alang nang hiwalay, dahil may mga kontraindiksyon), pagkuskos, pagbabanlaw sa lukab ng ilong, pagmumog, at paglanghap. Ang walang alinlangan na bentahe ng mga aktibidad na ito ay ang mga ito ay naa-access sa karamihan ng mga tao.

Paghahanda ng isang paliguan ng asin

Ang nakapagpapagaling na asin ay nakakuha ng kasalukuyang katanyagan matapos itong magsimulang gamitin para sa paliligo. Ang ganitong mga pamamaraan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, at halos sinuman ay kayang kumuha ng gayong paliguan sa bahay - upang gawin ito, kailangan mo lamang itong bilhin sa isang parmasya o tindahan ng mga kemikal sa sambahayan.

Mahalaga Ang pagpili ng tamang asin ay mahalaga, dahil ngayon ay may iba't ibang uri ng iba't ibang uri, naiiba sa kulay, amoy at therapeutic effect. Ang mga benepisyo at pinsala ng sea bath salt ay higit na nakasalalay sa kalidad ng produkto. Sa mga tindahan kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na punto:

• Ang mga kristal ng asin ay hindi dapat "nakadikit", kung hindi, ito ay nagpapahiwatig na ang tubig ay pumasok sa packaging o ang mga kondisyon ng imbakan ng produkto ay nilabag. Sa anumang kaso, kinakailangan upang tingnan ang pagkasira ng mga kristal ng asin.
• Kung ang pangunahing layunin ng paliguan ay upang mapabuti ang iyong kalusugan, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng hindi nilinis na asin, na may kulay-abo-puting kulay. Maipapayo na huwag bumili ng mga yari na pinaghalong asin, dahil kadalasan ay naglalaman sila ng maraming mga tina at katulad na hindi masyadong kapaki-pakinabang na mga sangkap.
• Upang maiwasan ang pagbili ng isang mababang kalidad na produkto (ang karaniwang "kusina" na asin ay madalas na ipinapasa bilang panggamot), mas mahusay na bumili ng isang produkto mula sa mga kilalang tatak. Ang mga ito ay mas mahal kaysa sa mga ordinaryong kalakal, ngunit magkakaroon ng kumpiyansa sa kalidad, at samakatuwid ay sa resulta.

Ang resulta ng naturang mga therapeutic bath ay, una sa lahat, pagpapatahimik ng nervous system at emosyonal na estado pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho. Bilang karagdagan sa mga sedative effect, ang isang salt bath ay nagpapalakas sa immune system ng tao, nagpapataas ng tono ng katawan, nagpapabuti sa hitsura ng buhok, mga kuko at balat, at tumutulong din na gawing normal ang pagtulog.

Upang maghanda ng paliguan, kailangan mong balutin ang isang kilo ng panggamot na asin sa isang espesyal na gauze bag (maaari mo lamang itong itali mula sa malinis na basahan), pagkatapos nito pinaligo nila siya. Ang daloy ng tubig ay dapat nasa temperatura ng katawan ng tao o bahagyang mas mataas (mga 38 degrees).

Bago maligo, kailangan mong maghintay hanggang sa hindi bababa sa kalahati ng asin ay matunaw sa tubig. Ang inirerekomendang oras ng pananatili sa naturang paliguan ay sa average na 20 o 30 minuto. Maipapayo na huwag gumamit ng shower pagkatapos ng pamamaraan, ngunit tuyo lamang ng isang tuwalya.

Walang maraming kontraindikasyon para sa mga paliguan ng asin, kabilang dito ang pagkalasing sa alkohol, mga sakit sa cardiovascular, varicose veins sa mga talamak na yugto, at pagbubuntis.

Pagpapahid at pagmamasahe sa katawan

Ang pamamaraang ito ay lalo na hinihiling sa huling bahagi ng taglagas at taglamig, iyon ay, sa panahon kung kailan ang mga sakit na viral ay nagngangalit. Ang pagpapalakas ng immune system ay nagiging isang napakahalagang gawain sa panahong ito; Ang isang mahusay na paraan upang maiwasan ang maraming mga sakit ay kuskusin ang iyong katawan ng asin sa dagat.

Sa madaling salita, ito ay isang uri ng masahe sa balat gamit ang isang basang tela kung saan ang mga kristal ng asin ay nakabalot. Ang masahe na ito ay may pinakamalaking epekto pagkatapos ng shower, kapag ang balat ay malambot at malinis.

Salamat sa gayong mga manipulasyon sa mga tao gumaganda ang sirkulasyon ng dugo, ang balat ay nagiging mas kabataan, dahil ang mga patay na selula ay tinanggal bilang resulta ng pagkuskos sa isang pabilog na galaw. Tulad ng mga paliguan, pinakamahusay na maghintay ng ilang sandali bago hugasan ang iyong katawan sa shower gamit ang sabon.

Paghuhugas ng lukab ng ilong

Ang runny nose, rhinitis, sinusitis at maging ang sinusitis ay perpektong ginagamot sa pamamagitan ng saline nasal rinses. Para sa pamamaraang ito kakailanganin mo ng isang maliit na tsarera (mas mabuti kung ang spout nito ay pinahaba at manipis). Kakailanganin mong palabnawin ang isang kutsarita ng asin sa isang baso ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang solusyon sa takure.

Susunod, nakatayo sa harap ng lababo, kailangan mong ikiling ang iyong ulo upang ang isang butas ng ilong ay mas mataas kaysa sa isa, at maingat na ibuhos ang tubig na asin dito. Pagkatapos ay ang parehong mga manipulasyon sa kabilang butas ng ilong. Mahalaga na pagkatapos ng paghuhugas ng tao ay hindi kumain o uminom sa susunod na 30 minuto, at hindi rin lumalabas sa lamig.

Ang therapeutic effect ay nagpapakita ng sarili sa katotohanan na nagiging mas madali itong huminga, ang mga nakakapinsalang mikrobyo ay nawasak sa lukab ng ilong, at inaalis din ang uhog. Upang maiwasan ang mga sipon at mga sakit sa viral, maaari mong banlawan ang iyong ilong nang maraming beses sa isang araw.

Pagmumog na may solusyon sa asin

Isang napaka-karaniwang pamamaraan, ang pagiging epektibo nito ay matagal nang nasubok ng maraming tao. Bagama't dapat pa ring linawin na ang pagbabanlaw ay hindi isang garantiya ng lunas para sa anumang sakit na viral (kabilang ang namamagang lalamunan). Kapag nakikitungo sa mga flux, ipinagbabawal na banlawan ang iyong bibig, dahil ito ay maaaring humantong sa iba't ibang mga komplikasyon.

Ang mga antiseptikong katangian ng solusyon sa asin, pati na rin ang analgesic effect nito, ay nagsisilbi sa halip upang suportahan ang pangunahing uri ng paggamot, sa halip na isang gamot sa sarili. Ang paghahanda ng solusyon para sa paghuhugas ay hindi naiiba sa pamamaraan para sa paghuhugas ng ilong: maghalo ng isang kutsarang may asin sa isang baso ng maligamgam na tubig at ihalo nang lubusan.

Mahalagang payo: kailangan mong banlawan upang ang tubig ay bumaba hangga't maaari sa larynx, sa pinagmumulan ng mga pathogenic microbes. Ito ay magbibigay ng pinakamataas na epekto mula sa naturang paggamot. Kung sa panahon ng proseso ng paghuhugas, ang ilan sa tubig ay nilamon, kung gayon hindi ito problema; bagaman, siyempre, mas mahusay na huwag lunukin nang labis.

Ang paglanghap bilang pag-iwas sa sakit

Ang paglanghap ng mga singaw ng mga panggamot na sangkap ay nakakatulong sa paggamot sa iba't ibang sakit sa bronchial, sipon, trangkaso at namamagang lalamunan. Ang pamamaraang ito ay binabawasan ang pamamaga, sakit, may antibacterial effect, at nagtataguyod din ng pagpapagaling ng mauhog lamad.

Ang paglanghap ay nangangailangan ng mga espesyal na attachment sa anyo ng isang tinidor na "tinidor" para sa ilong. Kailangan magdagdag ng dalawang kutsarang asin sa isang litro ng tubig, pagkatapos na ang likidong ito ay dapat na pinainit halos sa isang pigsa (upang lumabas ang singaw).

Maaari mong ibuhos ang solusyon sa isang malawak na mangkok at huminga ng singaw, gayunpaman, magiging mas praktikal na gumamit ng inhaler. Kapag ikaw ay may runny nose, dapat kang huminga sa pamamagitan ng iyong ilong, at kapag ikaw ay may bronchitis, dapat kang huminga sa pamamagitan ng iyong bibig. Ang paglanghap ay maaaring gawin araw-araw, ngunit bago gawin ito ay mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor, dahil mayroon itong mga kontraindikasyon.

Mga pagpapahusay sa kosmetiko bilang resulta ng mga pamamaraan

Ang mga paliguan ng asin at iba pang mga therapeutic na hakbang ay maaaring makabuluhang mapabuti hindi lamang ang kagalingan ng isang tao, kundi pati na rin ang kanyang hitsura. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto pagkatapos ng paliguan ay maaaring nahahati sa ilang mga uri:

Sa kabila ng kahanga-hangang bilang ng mga positibong aspeto, hindi masasabi na ang mga pamamaraan ng paggamot ay angkop para sa ganap na lahat. May mga contraindications na kailangang isaalang-alang bago palakasin ang iyong katawan sa iba't ibang aktibidad sa kalusugan.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang mga buntis na kababaihan, mga pasyente na may mataas na temperatura ng katawan, pati na rin ang sinumang may talamak o malalang sakit ay hindi dapat maligo ng asin. Maaari ding kabilang dito ang mga taong may mga sakit na nakukuha sa pakikipagtalik at ginekologiko.

Ang paglangoy sa tubig na may asin ay hindi inirerekomenda para sa mga babae at babae sa panahon ng menstrual cycle. mga pasyente na may hypertension. Ang isang kasaysayan ng mga sakit tulad ng tuberculosis, diabetes, sakit sa puso at iba pang malubhang sakit ay, siyempre, isang kontraindikasyon.

Kung mayroon kang bukas, hindi gumaling na mga sugat, hindi ka rin dapat maligo ng asin (bagaman sa kasong ito ay hindi mo gugustuhin). Mas mainam din na iwasan ang pagpapaligo ng mga sanggol sa tubig-alat. Ang pinakamainam na oras ng pananatili para sa isang may sapat na gulang ay 20 minuto.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

Ang asin sa dagat ay kilala sa mga katangian nito mula pa noong unang panahon. Ito ay pinaniniwalaan na may maraming nakapagpapagaling na katangian. Ang natural na kulay nito ay gray. Ang kakaiba ay walang mga hindi kinakailangang dumi sa tubig ng dagat. Ito ay malawakang ginagamit sa iba't ibang larangan ng buhay ng tao.

Karaniwang kinukuha ito sa pamamagitan ng pagsingaw mula sa ordinaryong tubig dagat. Iyon ang dahilan kung bakit ang buong spectrum ng mahahalagang microelement ay nananatili dito.

Ang pinakamalaking salt pan ay nakakalat sa buong Estados Unidos. Ngunit pagkatapos ng pagkuha, ang produktong ito ay sumasailalim sa kinakailangang pagproseso. Samakatuwid, ang lasa ay mas katulad sa pagluluto.

Ang nakakain na asin sa dagat na dinala mula sa France ay nararapat na tinawag na pinakamahusay. Narito ito ay nakuha sa pamamagitan ng kamay, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang asin sa Dead Sea ay mayaman sa mineral. Ito ay angkop para sa mga taong kailangang panatilihin ang pagkonsumo nito sa ilalim ng espesyal na kontrol.

Depende sa kung saan nakuha ang produkto, ang mga katangian ng lasa nito ay maaaring bahagyang naiiba. Halimbawa:

1. Ang Maldon, na minahan sa England, ay tuyo at purong puti, na may masaganang lasa.
2. Ang Salt Earth ay hand mine sa France. Naglalaman ito ng mas kaunting sodium chloride, na nagpapaasim sa lasa.
3. Ang rosas mula sa Bolivia ay naglalaman ng maraming bakal at samakatuwid ay may bahagyang pinkish tint.
4. Ang Himalayan, na mina sa Pakistan, ay itinuturing na pinakadalisay sa buong planeta.
5. Ang itim at pula ng Hawaiian ay may mga kulay na naaayon sa kanilang mga pangalan. Ito ay may kulay na mga particle ng volcanic lava, na nagpapayaman din dito ng mga kinakailangang sustansya.
6. Ang Persian blue ay isang napakabihirang species na ginagamit para sa gourmet na pagkain tulad ng truffles at seafood.

Ang bulk ng asin sa planeta ay nakuha sa pamamagitan ng natural na pagsingaw. Pagkatapos, ito ay nililinis ng mga impurities, tuyo at ibinigay para sa paggiling, na nagbibigay-daan ito upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano pumili ng kalidad

Mula sa lahat ng iba't-ibang ipinakita sa mga istante ng tindahan, hindi mahirap pumili ng isang tunay na produkto. Kulay abo ang kulay nito at hindi masyadong kaakit-akit ang hitsura nito. Ang anumang iba pang lilim ay agad na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga impurities o mga tina.

Siguraduhing magbayad ng espesyal na pansin sa dami ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang asin na nakuha mula sa tubig sa dagat ay dapat na binubuo ng 95-97% sodium chloride, at ang natitirang 2-5% ay dapat na isang hanay ng iba pang mahahalagang elemento ng bakas.

Ang asin sa pakete ay dapat na tuyo at madurog. Kung ito ay naging bato, nangangahulugan lamang ito na, malamang, ang kahalumigmigan ay tumagos dito at ngayon ay maraming tubig sa loob nito.

Kailangan mo ring maghanap ng mga marka tungkol sa kung ang asin ay pinayaman, sa anong paraan at kung anong mga sangkap. Ang pagpapatibay ay idinisenyo para sa isang tiyak na panahon, kaya mahalagang bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire ng produkto.

Ano ang mga pakinabang ng asin sa dagat?

Ang asin sa dagat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang epekto nito sa mga panloob na organo ay pinaka-kanais-nais. Nakakatulong itong palakasin ang immune defense ng katawan.

Ang paggamit nito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang pagkonsumo ng table salt, na hindi nagdudulot ng anumang benepisyo sa katawan.

Sa pagluluto

Ang asin sa dagat, na ginagamit bilang pagkain, ay maaaring magdulot ng parehong benepisyo at pinsala kung gagamitin sa walang limitasyong dami. Kadalasan ito ay ginagamit sa halip na isang mesa para sa pagluluto. Ang kumbinasyon nito sa iba't ibang mga tuyong damo ay naging kawili-wili. Ang mga pagkaing may pagkaing-dagat ay lalong masarap kasama nito.

Ang pampalasa na ito ay naglalaman din ng yodo. Ngunit upang mapanatili ito sa maximum na dami, kailangan mong asinin kaagad ang ulam bago ihain.

Mga paliguan

Ang mga paliguan sa dagat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang ganitong mga pamamaraan ay ginagawa sa mga kurso, ang bawat isa ay tumatagal ng 15 araw, kailangan nilang isagawa bawat ibang araw sa loob ng 15 minuto bawat pamamaraan. Ang paliguan na ito ay maaaring inumin nang hindi lalampas sa ilang oras bago ang oras ng pagtulog. Kung gagawin mo ang mga ito sa umaga, mas mahusay na kumuha ng mas malamig na tubig. Kailangan mo ito upang makaramdam ng lakas sa buong araw.

1 kg ng sea powder ay natunaw sa mainit na tubig. Mas mainam na humiga sa bathtub na ang iyong mga binti ay mas mataas kaysa sa iyong ulo, dahil pinapadali nito ang gawain ng puso.

Ang ganitong mga mainit na paliguan ay napaka-epektibo para sa pagkabigo sa bato at atay, pati na rin para sa pagpapatahimik ng mga sakit na neuropsychiatric. Ang mga ito ay kontraindikado para sa mga taong may sakit sa puso.

Nakakatulong din sila nang maayos sa paggamot ng maraming sakit sa balat. Ipinapanumbalik ang mga function ng motor ng mga joints. Maaari mong mapawi ang stress sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mabangong langis sa tubig.

Banlawan at paglanghap

Ang mga paglanghap ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng nasopharynx at respiratory organs. Ang mga pamamaraan ay ginagawa 2 beses sa isang araw.

Ang solusyon sa asin ay dapat na pinakuluan para sa mga 5 minuto at pagkatapos ay ang nagresultang singaw ay dapat na malalanghap. Para sa pinakamahusay na epekto, kailangan mong lumanghap ang singaw na ito sa pamamagitan ng iyong ilong at ilabas ito sa iyong bibig. Kung mayroon kang mga problema sa bronchi, kailangan mong huminga sa iyong bibig at huminga sa iyong ilong.

Maraming problema sa nasopharyngeal ang maaaring gamutin sa pamamagitan ng saline rinses. Para sa pamamaraang ito, palabnawin ang 1 kutsarita ng asin sa 1 basong tubig. Kailangan mong ikiling ang iyong ulo sa gilid at ipasok ang solusyon mula sa isang hiringgilya sa butas ng ilong. Ang solusyon ng asin sa dagat ay dapat pumasok sa nasopharynx at ibuhos sa kabilang butas ng ilong.

Maaari kang magmumog ng namamagang lalamunan gamit ang parehong solusyon sa asin. Ito ay perpektong pinapawi ang pamamaga.

Sa cosmetology

Ang asin na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok at mga kuko. Batay dito, maaari kang maghanda ng isang mahusay na lunas laban sa acne. Upang gawin ito, palabnawin ang 2 kutsara ng produktong seafood na ito sa isang baso ng pinakuluang tubig. Kailangan mong hugasan ang iyong mukha gamit ang resultang solusyon araw-araw, umaga at gabi, at ang acne ay mawawala nang mas mabilis. Mayroon din itong whitening effect sa balat.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mahusay na pinahusay ng mga herbal na infusions. Sa paggamot ng mga sakit sa balat, lumikha sila ng isang pagpapatayo at pagpapagaling na epekto. Ang pinaghalong calendula at saline solution ay dapat ibuhos sa mga hulma at frozen. Kuskusin ang iyong mukha ng mga ice cube na ito araw-araw hanggang sa ganap na maibalik ang iyong balat.

Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng mga maskara sa buhok. Maaari itong gamitin alinman sa tuyo o bilang karagdagan sa isang kefir mask.

Ang mga mineral at trace elements na nakapaloob sa produkto ay nagtataguyod ng paglago ng buhok. Maaari mong makuha ang pinakamahusay na epekto sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iba pang mga maskara ng buhok, ang pinakasikat na kung saan ay kefir.

Alin ang mas malusog - dagat o luto?

Bagama't ang sea salt at table salt ay mahalagang pareho sa lasa at sodium at chlorine content, mayroon silang ilang pagkakaiba:

1. Mayroong buong mga minahan ng asin kung saan nagaganap ang proseso ng pagsingaw, na hindi nangangailangan ng anumang pagkilos ng tao. Ang mga kristal ay may walang limitasyong buhay ng istante.
2. Ang mga isda sa dagat ay hindi napapailalim sa anumang pagproseso. Hindi ito kailangang ma-bleach o sumailalim sa anumang mga manipulasyon sa pagkuha. Ang natural na kulay nito ay grayish o reddish, depende kung ito ay hinaluan ng abo o clay. Ang regular na pinggan ay purong puti dahil ito ay pinaputi.
3. Ang asin na nakuha mula sa tubig dagat ay naglalaman ng maraming mahahalagang elemento at mineral. Mayroong halos 80 elemento sa kabuuan. Partikular na mataas na porsyento ng nilalaman ng yodo.

Ang iodized salt ay halos walang pakinabang, gaano man o gaano katagal ito nakaimbak. Ito ay tiyak kung bakit ito ay naiiba sa ordinaryong tubig sa mesa, kung saan ang yodo ay idinagdag nang artipisyal, kaya ito ay may posibilidad na mabilis na masira.

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kaso ng sobrang saturation sa produktong ito, maaari itong magdulot ng pinsala sa katawan. Ang pagiging kapaki-pakinabang ay hindi nangangahulugan ng pangangailangan para sa walang katapusang pagkonsumo. Ang paglampas sa rate ng pagkonsumo ay kadalasang humahantong sa pagkalason, lumilitaw ang mga problema sa paningin at kahit na sa nervous system.

Mayroong isang bilang ng mga contraindications sa paggamit ng pampalasa na ito:

• hypertension;
• sakit sa bato;
• ulser sa tiyan;
• tuberkulosis;
• mga nakakahawang sakit at venereal;
• glaucoma.

Ang mga benepisyo at pinsala ng nakakain na asin sa dagat ay sinimulang pag-aralan nang detalyado ng mga siyentipiko. Dahil sa malaking halaga ng sodium chloride na nilalaman nito, ipinapayong bawasan ang pang-araw-araw na pagkonsumo sa 1 kutsarita bawat araw. Makakatulong ito sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang karampatang pagkonsumo lamang ang maaaring makinabang sa katawan. Kung ang mga taong may contraindications ay kumakain ng asin mula sa tubig dagat, ang mahina na katawan ay halos hindi na maproseso ito, na hahantong sa paglala ng kondisyon.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Ang asin ay maaaring makuha sa iba't ibang paraan. Ang table salt ay kadalasang ginagamit sa pagkain. Ang salitang "talahanayan" sa pangalan ay nagpapahiwatig na ang produktong ito ay sumailalim sa paggamot sa init - at sa katunayan, ang table salt ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso at pagdalisay ng rock salt na minahan sa mga minahan ng asin o. Ginagamit din ang rock salt sa hindi nilinis nitong anyo, kabilang ang bilang isang hilaw na materyal para sa industriya ng sabon, enerhiyang nuklear, at industriya ng kemikal (sa partikular, bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng soda).

Ang asin sa dagat ay produkto ng dagat. Ito ay sumingaw mula sa tubig ng dagat, na nakolekta mula sa mga reservoir at nakuha mula sa "mga talon ng asin". Hindi ito napapailalim sa paggamot sa init - at samakatuwid ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na additives. Kaya, bilang karagdagan sa sodium chloride (asin mismo), ang natural na asin sa dagat ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga microelement, kabilang ang:

• calcium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buto at kalamnan tissue,


• potasa, na kumokontrol sa metabolismo at balanse ng tubig,


• posporus, mahalaga para sa pagbuo ng mga lamad ng cell,


• magnesiyo, na nagtataguyod ng pagsipsip ng mga bitamina at mineral;


• zinc, na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system;


• yodo, na tumutulong sa normal na paggana ng thyroid gland.

Ito ay salamat sa mayaman na komposisyon ng kemikal na ang asin sa dagat ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao.

Paano Matukoy ang Tunay na Asin sa Dagat

Karamihan sa mga bath salt ay naglalaman ng mga reference sa "sea salt" o "Dead Sea salts" sa kanilang packaging. Ito ay nakasulat sa malalaking titik sa packaging, ngunit ang pangalan ng produkto o serye na kasama ang mga salitang ito ay hindi ginagarantiyahan na magkakaroon ng asin sa dagat sa loob ng pakete - ang mga ito ay higit pa sa isang likas na pantasiya. Pagkatapos ng lahat, ang mga tagagawa, halimbawa, ng mga pabango na tinatawag na "Black Diamond" ay hindi obligadong gumamit ng mga itim na diamante sa kanilang produksyon.

Halos imposibleng makilala ang sea salt mula sa table o rock salt sa pamamagitan ng paningin (lalo na pagdating sa flavored, tinted salts). At mahirap mag-navigate sa pamamagitan ng gastos: sa mga kalakal ng pang-ekonomiyang segment maaari kang makahanap ng isang natural na produkto, at sa mga mamahaling asin madalas kang makakahanap ng naka-istilong dinisenyo at kaaya-ayang mga komposisyon ng mga tina, lasa at purified na asin. Ang asin sa dagat ay may mapait na lasa, ngunit maaari mong subukan ang produkto "sa iyong dila" pagkatapos lamang bumili.

Pinapayuhan ng mga dermatologist na gumamit ng napakasimpleng paraan ng paghahanap ng natural na asin sa dagat sa lahat ng kasaganaan na makukuha sa mga istante ng tindahan. Kailangan mo lamang i-on ang pakete at sa likod na bahagi ay maghanap ng isang linya na may komposisyon ng produkto. Dito dapat mong ilista ang mga sangkap na kasama sa produkto.

Kung ang pangunahing sangkap ay sodium chloride (NaCl), "natural na asin" o "asin" lamang nang hindi tinukoy, mas mabuting iwanan ang produktong ito sa istante. Karaniwang malinaw na isinasaad ito ng mga tagagawa na gumagamit ng tunay na sea salt sa mga sangkap ng produkto (“sea salt,” “natural sea salt,” o “natural sea salt”). Bilang karagdagan, ang impormasyon ng produkto ay maaaring magpahiwatig ng paraan kung saan ang asin ay nakuha - para sa asin sa dagat maaari itong i-caged o itanim sa sarili.

Paano pumili ng asin para sa mga therapeutic bath

Kung bumili ka ng bath salt upang hindi magkaroon ng isang kaaya-ayang oras na nakakarelaks sa isang mainit na paliguan na may foam at "mga aroma," ngunit para sa isang therapeutic effect sa katawan, mas mahusay na pumili ng hindi nilinis na asin sa dagat nang hindi nagdaragdag ng mga tina at lasa.

Ang ganitong asin ay karaniwang hindi mukhang partikular na kaakit-akit: ang mga kristal nito ay may kulay-abo na tint dahil sa nilalaman ng maliliit na particle ng seaweed at clay. Ang mga kristal ay dapat na medyo malaki, may malinaw na geometric na hugis, tuyo at malayang dumaloy sa pack (hindi ka dapat bumili ng mamasa-masa at malagkit na asin). Sa kasong ito, ang linya na may komposisyon ng produkto ay naglilista lamang ng isang bahagi: asin sa dagat mismo.