ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა. რამდენ კალორიას შეიცავს ჩაშუშული ყაბაყი ჩაშუშული ბოსტნეული კარაქის კალორიული შემცველობით 100-ზე

ბოსტნეული იდეალური ვარიანტია დიეტისთვის. ტყუილად არ არის, რომ ისინი ხშირად ქმნიან დიეტის საფუძველს მათ, ვინც ცდილობს სხეულის კარგ ფორმაში მოყვანას. ბოსტნეულის უზარმაზარი მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ დაგეგმოთ თქვენი დიეტა ისე, რომ ერთი და იგივე კერძი არ განმეორდეს მთელი კვირის განმავლობაში. ახალი ბოსტნეულის ჭამა ორგანიზმს გაჯერებს აუცილებელი ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, დიეტური ბოჭკოებით და ჯანსაღი მჟავებით. ხილის უმეტესობა ძალზე ეფექტურია წონის დაკლებისთვის და აქვს მრავალი თვისება და თვისება, რაც აუმჯობესებს ორგანიზმის ფუნქციონირებას დიეტის დროს. და ბოლოს, ბოსტნეულის კალორიულობა ძალიან დაბალია, რაც საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ დიდი რაოდენობით და თავიდან აიცილოთ შიმშილის გრძნობა.

ბოსტნეულის სარგებელი და კალორიული შემცველობა

ბოსტნეული რეკორდსმენია ბოჭკოვანი, ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლების რაოდენობით. ეს არის სიტყვა "ნახშირწყლები" ბოსტნეულში, რომელიც ზოგჯერ აფრთხობს წონაში კლებულებს. ერთის მხრივ, ნახშირწყლები ყველაზე მკვებავი საკვებია ცხიმების შემდეგ და, შედეგად, ყველაზე საშიში, რადგან ისინი შედარებით ადვილად დეპონირდება ყველაზე არასაჭირო ადგილებში. თუმცა, ეს მხოლოდ ინფორმაციის ნაწილია, რომელიც ძირითადად მარტივ ნახშირწყლებს ეხება. რთული ნახშირწყლები, რომლებიც შეიცავს სახამებელს, გლიკოგენს, ცელულოზას, უფრო მეტ დროს ჭირდება მონელება, იწვევს სისხლში ინსულინის ნაკლებ გამოყოფას და, შესაბამისად, ორგანიზმი თითქმის არ გარდაიქმნება ცხიმოვან დეპოზიტებად. ბოსტნეულს მთელი თავისი ისედაც დაბალკალორიული შემცველობა რთული ნახშირწყლების შემცველობას ევალება.

იმის გასაგებად, თუ რა სარგებელი მოაქვს თითოეულ ბოსტნეულს, თქვენ უნდა განსაზღვროთ რთული საქარიდების ტიპები, რომლებიც ქმნიან მათ.

ხსნადი დიეტური ბოჭკო გვხვდება ბარდასა და ლობიოში. ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა 100 გრამში, შესაბამისად: 55 კკალ და 16 კკალ.. როდესაც ეს ბოჭკოები ნაწლავებში შედიან, ისინი გარდაიქმნება გელად, რომელიც ნაწლავებში საკვების სწრაფ მოძრაობას აფერხებს, ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას. ზოგიერთი პექტინი, ასევე ხსნადი ბოჭკოს ტიპი, ამცირებს შაქრისა და ცხიმის შეწოვას ნაწლავში და ამცირებს ქოლესტერინის კონცენტრაციას. ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა, რომელიც შეიცავს პექტინს: სტაფილო - 35 კკალ 100 გ-ზე, ყვავილოვანი კომბოსტო - 30 კკალ, კარტოფილი - 77 კკალ.

უხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი არის ბოსტნეულისთვის ყველაზე დამახასიათებელი ფორმა. ბოჭკოს მაქსიმალური კონცენტრაცია გვხვდება ყვავილოვანი კომბოსტოს, ბროკოლის, ლობიოს, მწვანილისა და ბოსტნეულის ქერქში. ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე, შესაბამისად: 30 კკალ, 34 კკალ, 45 კკალ. პირიქით, უხსნადი ბოჭკოვანი აჩქარებს საჭმლის გადაადგილებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ეფექტურია ყაბზობის წინააღმდეგ, ხელს უშლის კიბოს და კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებს, აუმჯობესებს მიკროფლორას. ამ ტიპის ბოჭკოებს მიეკუთვნება ცელულოზა და ლიგნინი. კალორია ბოსტნეულში, რომელიც ასევე შეიცავს უხსნად ბოჭკოს: ბოლოკი – 20 კკალ, წიწაკა – 26 კკალ, კიტრი – 13 კკალ, ბადრიჯანი – 24 კკალ.

ბოჭკოვანი ზოგადად, როგორც ხსნადი, ასევე უხსნადი ტიპები, თავისი ფოროვანი და მოცულობითი სტრუქტურის გამო, შესანიშნავად აჯერებს, აკმაყოფილებს შიმშილს დიდი ხნის განმავლობაში. მოხმარებისას სისხლში გლუკოზის მატება მინიმალურია, შესაბამისად, წონის მომატება ახალი ცხიმოვანი დეპოზიტების გამოჩენის გამო არ ხდება.

ბოსტნეულის სალათები წონის დაკარგვისთვის

უმჯობესია ბოსტნეულის სალათი მოამზადოთ ისე, რომ კომპონენტები შეიცავდეს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოს. მაგალითად, ბოლქვის, კიტრისა და სტაფილოსგან დამზადებული ბოსტნეულის სალათის კალორიული შემცველობა ზეთის დაუმატებლად არის დაახლოებით 50 კკალ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ კერძის გემო, ოდნავ გაზარდოთ ბოსტნეულის სალათის კალორიული შემცველობა - 70-80 კკალ-მდე.

ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, ნოყიერი და ჯანსაღი - თბილი ლობიოსა და კარტოფილის სალათი. მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვშუშოთ წითელი ლობიო, დავამატოთ ნიორი (149 კკალ 100 გ-ზე) და მწვანილი გემოვნებით. რამდენი კალორია შეიცავს ბოსტნეულს ამ სალათში? საერთო ჯამში, არაუმეტეს 130 კკალ 100 გ-ზე.მიუხედავად ბოსტნეულის სალათის შედარებით მაღალი კალორიული შემცველობისა, ეს კერძი დიდხანს მოგიხსნით შიმშილს, ხელს შეუწყობს შეკრულობისგან თავის დაღწევას და ნაწლავების მოძრაობას.

სადილისთვის მსუბუქი სალათი შეიცავს ბოსტნეულს, რომლის კალორიული შემცველობა მინიმალურია: კამა, კიტრი, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი (20 კკალ 100 გ-ზე). რამდენი კალორია შეიცავს ამ სალათში შემავალ ბოსტნეულს? ეს არის სადილის ყველაზე დიეტური ვარიანტი, რომლის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 40 კკალს შეადგენს. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ მზესუმზირის, ზეითუნის ან წარმოუდგენლად ჯანსაღი სელის ზეთი, შემდეგ ბოსტნეულის სალათის კალორიული შემცველობა 60 კკალ-მდე გაიზრდება.

თბილი სალათის კიდევ ერთი ვარიანტი: სალათის ფურცლები (16 კკალ 100 გ-ზე), მოხარშული მწვანე ლობიო (16 კკალ), ნახევარი ლიმონის წვენი, ჩერი პომიდორი (20 კკალ), ჩაშუშული ყაბაყი (24 კკალ), ფრთხილად აურიეთ, დაუმატეთ. კოვზი ზეითუნის ზეთი და მიირთვით იდეალური ბოსტნეულის სალათი წონის დაკლებისთვის.

რამდენი კალორია შეიცავს სახლში მოხარშულ ბოსტნეულს?

დაბალი კალორიული შემცველობის გამო ბოსტნეული შესაფერისია ნებისმიერი სახის მომზადებისთვის.. ისინი შეიძლება მოხარშული, გამომცხვარი, ორთქლზე მოხარშვა, ჩაშუშვა და შემწვარიც კი. მომზადების ბოლო მეთოდი ყველაზე ნაკლებად რეკომენდებულია, რადგან ის ყველაზე მაღალკალორიულია. და რამდენი კალორიაც არ უნდა იყოს ბოსტნეულში, შემწვარი, ეს რაოდენობა სამჯერ იზრდება.

აღმოჩნდა, რომ ჩაშუშვა იდეალური საშუალებაა ბოსტნეულის მოსამზადებლად. პირველ რიგში, ეს ინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს, გარეგნობას და ბოსტნეულის მდიდარ გემოს. მეორეც, ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა ოდნავ აღემატება ახალის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ რჩება დაბალი და მათი გამოყენება არ იმოქმედებს ფორმაზე.

ბოსტნეული უნდა იყოს ჩაშუშული ზეთის გარეშე. სიმსუქნის აღმოფხვრა შეგიძლიათ ცოტა მარილის, შავი პილპილის და მჭლე ხორცის დამატებით. შედეგი არის გულიანი და დიეტური ჩაშუშული.

ყველა ბოსტნეული შესაფერისია ჩაშუშვისთვის, კალორიულობას მნიშვნელობა არ აქვს. ერთადერთი გამონაკლისი ალბათ კარტოფილი იქნება. ზოგად ფონთან შედარებით, ის ძალიან მკვებავია.

ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა:

• ბადრიჯანი – 60 კკალ 100 გ-ზე;
• სტაფილო – 32 კკალ 100 გ-ზე;
• მწვანე ლობიო – 48 კკალ 100 გ-ზე;
• ყაბაყი – 48 კკალ 100 გ-ზე;
• ხახვი – 41 კკალ 100 გ-ზე;
• კომბოსტო – 43 კკალ 100 გ-ზე.

კითხვაზე, თუ რამდენად მაღალია კალორიული შემცველობა, ნებისმიერი დიეტოლოგი მოგცემთ მკაფიო პასუხს: „ეს არის დაბალკალორიული პროდუქტი“. თქვენ უბრალოდ უნდა გადახედოთ საკვების კალორიების ცხრილს, რომ დარწმუნდეთ ამაში. ჩაშუშული ძირეული ბოსტნეული სამართლიანად მიეკუთვნება საუკეთესო დიეტურ კერძებს. თუმცა, მათი მომზადების მეთოდის არჩევისას, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჩაშუშულში მცენარეული ზეთის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის ამ საკვები პროდუქტის კალორიულ შემცველობას. ზეთის სტრუქტურა 100% ცხიმიანია. ჩაშუშულ ბოსტნეულში თითოეული სუფრის კოვზი ზეთის დამატება ზრდის მათ კალორიულ შემცველობას 135 კკალ-ით. ამიტომ, ჯანსაღი დიეტისთვის, დიეტოლოგები გვირჩევენ არ დაამატოთ ზეთი ან დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი თითო პორციაზე. ხშირად ჩაშუშვა ხდება არაჟანში ან მაიონეზში, რაც ასევე მნიშვნელოვნად ზრდის ამ კულინარიული შედევრის კალორიულ შემცველობას. ორთქლზე მოხარშული საკვები ყველაზე ჯანსაღად ითვლება.

კონკრეტულ მენიუში შემავალი კალორიების ზუსტი გამოთვლა დამოკიდებულია კერძის შემადგენლობაზე, რომლის მომზადებასაც აპირებთ.

განვიხილოთ ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებით:

• 250 გრამი ბადრიჯანი,
• 200 გრამი ყაბაყი,
• 100 გრამი სტაფილო,
• ნახევარი ხახვი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა,
• მარილი,
• 10 გრამი მწვანილი
• და 20 გრამი მზესუმზირის ზეთი.

ასე რომ, კერძის საერთო წონა 630 გრამია. კერძის მთლიანი კალორიული შემცველობაა 377 კკალ.

თითოეული კომპონენტის კალორიული შემცველობა კკალში:

• ბადრიჯანი - 60,
• ყაბაყი - 50,
• სტაფილო - 32,
• ხახვი - 5,
• ტომატის პასტა - 55,2;
• მარილი - 0,
• მზესუმზირის ზეთი – 179,8

ამრიგად, 100 გრამ ჩაშუშულ ბოსტნეულზე არის 59,84 კკალ.

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცველობის მიხედვით, მონაცემები განაწილდა შემდეგნაირად:

• 1,53 გრამი ცილა,
• 3.4 გრამი ცხიმი
• 10,44 გრამი ნახშირწყლები.

კალორიული შემცველობა ასევე გაიზრდება კერძში ხორცპროდუქტების ან სოკოს დამატებისას. მაგალითად, მოხარშული საქონლის ხორცის კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტში არის 138 კკალ, სოკოს კი - 40 კკალ. ამიტომ, თუ წონაში დაკლებას აპირებთ, უმჯობესია თავი აარიდოთ ასეთ საკვებს და გამოიყენოთ მხოლოდ ბოსტნეული. მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები სასარგებლოა არა მხოლოდ იმიტომ, რომ არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, არამედ იმიტომ, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს.

ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა გვიჩვენებს, თუ რამდენ ენერგიას აწვდიან ორგანიზმს ჭამის დროს. ბოსტნეული ყოველდღიური დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტია და ბოჭკოების, ვიტამინებისა და მინერალების წყაროა.

ახალი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა

ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვანია იცოდეს ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, რომლებსაც წონის დაკლება სურთ. დიეტის კალორიული შემცველობა გამოითვლება დიეტის ყველა კომპონენტის გათვალისწინებით. ბოსტნეულში კალორიები ყველაზე ხშირად გამოითვლება 100 გრ საკვების წონაზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ონლაინ კალკულატორების სხვადასხვა ვერსიები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გამოთვალოთ საჭირო დღიური კალორიების მიღება სქესის, საწყისი და სასურველი წონის, აქტივობის ტიპისა და ასაკის მიხედვით, ასევე გაიგოთ რამდენი კალორია შეიცავს კონკრეტული კერძის ბოსტნეულს. .

ცნობილია, რომ მცენარეული საკვები ცხოველურ პროდუქტებთან შედარებით უფრო კალორიულია. ეს ხდის ბოსტნეულს ღირებულ დიეტურ პროდუქტად. ცალკეული ბოსტნეულის კულტურები შეიძლება გაერთიანდეს სხვადასხვა გზით, რაც საშუალებას აძლევს ბოსტნეულის სალათებს წონის დაკლებისთვის გახდეს კერძი, რომელიც დივერსიფიკაციას უკეთებს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას.

ახალი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობის რამდენიმე მაგალითი (კკალ 100 გრ პროდუქტზე):

• ბადრიჯანი – 24;
• მწვანე ბარდა – 72;
• თეთრი კომბოსტო - 28;
• კარტოფილი – 83;
• ხახვი - 43;
• სტაფილო – 33;
• კიტრი - 10;
• ტკბილი წიწაკა - 27;
• ოხრახუში – 45;
• ბოლოკი – 20;
• პომიდორი - 15;
• სალათი – 14;
• მწვანე ლობიო – 32;
• ნიორი - 106.

ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა ზოგჯერ შეიძლება საკმაოდ მაღალი იყოს, ეს ძირითადად მოიცავს პარკოსნებს (ბარდა, ლობიო, ლობიო) და სახამებლით მდიდარი ბოსტნეული (მაგალითად, კარტოფილი). მათი დიეტაში შეყვანა მხოლოდ პერიოდულად შეიძლება, მათთან ერთად სხვა მაღალკალორიული კერძების ჩანაცვლება. წყლიანი ბოსტნეული ყველაზე დაბალკალორიულია (მაგალითად, კიტრი, პომიდორი) და რეკომენდებულია ყოველდღიურად მოხმარება. ბოსტნეულის სალათები წონის დაკლებისთვის, სხვა საკითხებთან ერთად, ღირებულია მათში შემავალი სტრუქტურირებული წყლისთვის.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ბოსტნეულის სალათის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას ახდენს ის, თუ რა არის ის სუნელი. მაიონეზი, უცხიმო არაჟანი ან სოუსი საგრძნობლად ზრდის ბოსტნეულის კალორიულ შემცველობას, ამიტომ დიეტაზე მყოფ ადამიანებს უმჯობესია მცენარეული ზეთით (მზესუმზირის, ზეითუნის და ა.შ.) ან, კიდევ უკეთესი, ლიმონის წვენით შეზავებული.

ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა

გარდა ახალი ბოსტნეულისა, დიეტა ყოველთვის შეიცავს თერმულად დამუშავებულს. მათთვის, ვინც დაბალკალორიულ დიეტას იცავს, რეკომენდებულია ბოსტნეულის მოხარშვა ან ჩაშუშვა. თერმული დამუშავება აადვილებს ბევრი მათგანის მონელებას, თუმცა ეს ანადგურებს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს და სხვა ბიოლოგიურ ნივთიერებას. მაგრამ ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ქმნის სისავსის განცდას, ხოლო კალორიების ნაკლებობას. ამრიგად, ბოსტნეულის ვინეგრეტის სალათის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 92 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე, ჩაშუშული ბოსტნეულის გემო შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ მწვანილებით და ბოსტნეულით - რეჰანი, ნიორი, ხახვი, ხახვი და ა.შ.

ბოსტნეულის კერძები უფრო გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ისინი ერთმანეთთან შერწყმულია, მაგალითად, ბოსტნეულის ჩაშუშვის სახით. მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ასევე გარნირად. ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა შეჯამდება მის შემადგენლობაში შემავალი ცალკეული პროდუქტების - კარტოფილის, მწვანე ბარდას, პომიდვრის, ყვავილოვანი კომბოსტოს და ტკბილი წითელი წიწაკის კალორიული შემცველობისგან. თუ სასურველია, ინგრედიენტების სია შეიძლება დაემატოს ან შეიცვალოს. ასევე სასარგებლოა კომბოსტოს უფრო ხშირად ჭამა - თუნდაც ჩაშუშული სახით, ის მცენარეული ცილის, C ვიტამინის და დიეტური ბოჭკოების (ბოჭკოვანი) მდიდარი წყაროა, რომელიც აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას.

ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა შესაძლებელს ხდის მათ ყოველდღიურად ჩართვას მსუქანი პაციენტების რაციონში, წონის მატებაზე ფიქრის გარეშე.

თუ უყურებთ თქვენს ფიგურას და უპირატესობას ანიჭებთ ჯანსაღ და მსუბუქ საკვებს, მაშინ მოშუშული ბოსტნეული, რომელიც დაბალკალორიულია, იდეალურია თქვენთვის. ეს კერძი ძალიან გემრიელია, მდიდარია სასარგებლო მიკროელემენტებით და...

რამდენი კალორია შეიცავს ჩაშუშულ ბოსტნეულს?

ბოსტნეული არ არის მაღალკალორიული და ამიტომ იდეალურია მათთვის, ვინც უყურებს თავის ფიგურას და იცავს დიეტას. თუ ვსაუბრობთ მათი მომზადების მეთოდებზე, მაშინ ყველაზე პოპულარულია ჩაშუშვა. გემრიელი კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება სხვადასხვა ბოსტნეული:

• ყაბაყი;
• კომბოსტო;
• კარტოფილი;
• პომიდვრები;
• წიწაკა.

ბევრს შორის ყველაზე პოპულარული კერძია ჩაშუშული კომბოსტო ბოსტნეულით, რომლის კალორიული შემცველობა უდრის 88,37 კკალს 100 გრამზე. უფრო მეტიც, მისი კვებითი ღირებულება იქნება ასეთი: ცხიმი - 6,06 გ, ცილა - 1,94 გ, ნახშირწყლები - 6,92 გ. კერძის მომზადება საკმაოდ სწრაფი და მარტივია. ამისთვის გამოიყენება კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი და სანელებლები.

ბოსტნეულით ჩაშუშული ყაბაყის კალორიული შემცველობა ოდნავ ნაკლები იქნება კომბოსტოსთან შედარებით, მაგრამ ეს განსხვავება უმნიშვნელოა. ასე რომ, 100 გრამი შეიცავს 76,52 კკალს, თუ გამოიყენება ყაბაყის, პომიდვრის, სტაფილოს, წიწაკისა და ხახვის მოსამზადებლად.

ღირს ყურადღების მიქცევა იმ ფაქტზე, რომ რომ კარაქით ჩაშუშული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა შეიძლება მნიშვნელოვნად მაღალი იყოს. ამიტომ აუცილებელია კერძის მომზადება რაც შეიძლება ნაკლები ზეთის გამოყენებით.

ჩაშუშული კარტოფილის კალორიული შემცველობა ბოსტნეულით

კარტოფილს მეტი აქვს და რეცეპტში მისი ყოფნა იმაზე მეტყველებს, რომ ასეთ კერძს შეუძლია ზედმეტი ფუნტის დამატება. მისი მომზადება შეგიძლიათ კარტოფილის, ხახვის, ბარდას, წიწაკის და პომიდვრის გამოყენებით. ასი გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 95 კკალს. ცხიმი შეიცავს 2,76 გ, ცილას - 2,32 გ, ნახშირწყლებს - 9,6 გ. სახამებლის შემცველი ნივთიერებების შემცველობა კერძში ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს ფიგურას და ამიტომ ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება.

ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა: 40 კკალ.*
* საშუალო ღირებულება 100 გრამზე, დამოკიდებულია მომზადების მეთოდსა და ტიპზე

ბოსტნეული უნდა შეადგენდეს დიეტური მოხმარების 60%-მდე. დაბალკალორიული შემცველობით, ისინი მდიდარია ბოჭკოებით, ჯანსაღი ნახშირწყლებით და აქვთ ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესების უნარი. რით განსხვავდება ახალი და მოხარშული ბოსტნეულის ენერგეტიკული ღირებულება? როგორ სწრაფად დათვალოთ თქვენი საყვარელი სალათის კალორიები?

დიეტური კვების მნიშვნელოვანი კომპონენტი

რა სარგებელი მოაქვს ბოსტნეულს დიეტაზე? პირველ რიგში, ორგანიზმი ნაკლებ ენერგიას ხარჯავს მათ დაშლასა და შეწოვაზე, ვიდრე რძეზე ან ხორცზე. მეორეც, ისინი ქმნიან მოცულობას კუჭში და ადამიანი უფრო სწრაფად ივსება. და ბოლოს, რეგულირდება პერისტალტიკა, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია წონის სწრაფი დაკლებისთვის. ასპარაგუსი და ლობიო შეიცავს მცენარეულ პროტეინს, რომელსაც დიეტოლოგები გასახდომ ადამიანებს ურჩევენ შეცვალონ ცხოველური ცილები, რათა გაწმენდის პროცესი უფრო დაჩქარდეს.

ბოსტნეული შეიცავს ადამიანისათვის აუცილებელ მიკროელემენტებს, ვიტამინებს, პექტინს, ორგანულ მჟავებს და მინერალებს.

მაგრამ ყველა მათგანი არ არის თანაბრად ჯანსაღი: მწვანე ბარდა, ისევე როგორც რუსებისთვის საყვარელი კარტოფილი, საკმაოდ კალორიულია. ხოლო, თუ თქვენს ფიგურას უყურებთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ნათლად: ზუსტად რამდენია, ჭარხალი თუ ყაბაყი. ნებისმიერი დიეტის გარეშე შეუძლებელია.

ახალი ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა

ყველაზე დიეტურ ბოსტნეულს, რომლის ჭამას ექიმები თითქმის შეუზღუდავად უშვებენ, მოიცავს სტაფილოს, ყაბაყს, ისევე როგორც ყველა სახეობას - კომბოსტოდან ეგზოტიკურ კოლრაბიმდე. კალორიების მინიმალური რაოდენობაა "პეკინში", მხოლოდ 16 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. პოპულარული კიტრისა და პომიდვრის კვებითი ღირებულება დაბალია - შესაბამისად 15 კკალ და 20 კკალ.

ბოლოკი, რევანდი, ასპარაგუსი და ნიახური ლიდერობენ მინიმალური კალორიების კატეგორიაში.

და რაც ახარებს გურმანებს, ისინი ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს, თუ არა ახალი, მაშინ გაყინული. კალორიული შემცველობის რეკორდსმენია ნიორი, პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 143 კკალს. მართალია, მისგან გამოჯანმრთელება შეუძლებელია - ამ სანელებლის დიდ გულშემატკივარსაც კი არ შეუძლია ასეთი რაოდენობის ჭამა ერთ „ჯდომაზე“.

რამდენ კალორიას შეიცავს მოხარშული, გამომცხვარი, გაყინული ბოსტნეული?

პროდუქტის კვებითი ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადებისა და შენახვის მეთოდის მიხედვით. შეწვის ან ჩაშუშვისას კალორიული შემცველობა იზრდება იმ ცხიმების გამო, რომლითაც კერძი ხშირად მზადდება. თუ ნედლი კომბოსტო შეიცავს 27 კკალს 100 გრამზე, მაშინ კარაქით ჩაშუშული კომბოსტო თითქმის 4-ჯერ ძვირია.

გამოცხობა არ ზრდის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ ინარჩუნებს მას ნორმალურ დონეზე. გამომცხვარი კარტოფილი (ქერქის გარეშე) "იწონის" 76 კკალს.

მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული პროდუქტები კარგავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს და ვიტამინს, მაგრამ ასევე მცირდება მათი კალორიული შემცველობა, უმჯობესდება გემო და მონელება. კალორიების დაკარგვა ხდება იმის გამო, რომ მომზადების პროცესში ზოგიერთი მათგანი წყალში „შედის“. მაგალითად, ნედლი სტაფილო 100 გრამზე 32 კკალს შეიცავს, მოხარშულს კი 25 კკალს. გაყინული ბოსტნეული შეიძლება იყოს ზამთარში ახალი ბოსტნეულის შესანიშნავი ალტერნატივა; ღრმა გაყინვის შემდეგ მათი ყველა პარამეტრი არ იცვლება.

სალათის კალორიული შემცველობა

როგორ გამოვთვალოთ სალათის კალორიული შემცველობა რამდენიმე კომპონენტით? თქვენ უნდა აწონოთ ყველა პროდუქტი, გამოთვალოთ თითოეული მათგანის „ენერგია“ (ცხრილის გამოყენებით), შემდეგ დაამატეთ ეს რიცხვები და გაყავით მთლიან წონაზე. მიღებული მონაცემები მრავლდება 100-ზე და მიიღებთ საბოლოო ენერგეტიკულ მნიშვნელობას.

უმარტივესი მაგალითი:

(150 გ პომიდორი * 20 კკალ + 200 გ კიტრი * 15 კკალ) / 350 გ * 100 გ = 17,1 კკალ 100 გ

ამ ფორმულის გამოყენებით ადვილია ყველა კერძის კვებითი ღირებულების გარკვევა: ძირითადი ნაჭრებიდან კომპლექსურ ოლივიესა თუ მიმოზამდე.

კალორიული ცხრილი ბოსტნეულისთვის 100 გრ

იმისათვის, რომ ნათლად გაიგოთ, რამდენი კალორიაა თეფშზე, თქვენ უნდა გქონდეთ ხელთ მაგიდა. ზუსტ ფაქტებზე ფოკუსირებით, ყოველთვის ადვილია თქვენი დიეტის კორექტირება და მისი დიეტური ქცევა.

დიეტაში ბოსტნეულის სარგებელი არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. მაგრამ უმჯობესია მოიხმაროთ როგორც მოხარშული, ასევე უმი საკვები თანაბარი რაოდენობით. შეარჩიეთ მომზადების ნაზი მეთოდი, დააგემოვნეთ თქვენი კერძები ჯანსაღი სანელებლებით და მწვანილებით და დარჩით გამხდარი.