კეფირი კეფირით და კაკაოთ ღუმელში. შოკოლადის კექსი კეფირით და თხილით

შოკოლადის კექსი სილიკონის ფორმებში კეფირით.

კეფირით გამოცხობა ყოველთვის ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის. ეს კექსი ადვილად მზადდება და მზადდება ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. ცომის მოსამზადებლად მხოლოდ 10 წუთი დაგჭირდებათ, დანარჩენს კი ღუმელი გააკეთებს. კეფირით დამზადებულ შოკოლადის მაფინებს აქვს ზომიერად ტენიანი და ფუმფულა ტექსტურა. ქაფქეიქს წარმოუდგენლად შოკოლადის გემო აქვს სველი, თხილის შემცველი შიგთავსით. თუ ნუტელა არ გაქვთ, შეგიძლიათ მაფინებს დაუმატოთ ერთი ნაჭერი შოკოლადი ან თუნდაც დაუმატოთ თხილი, ხილი ან კენკრა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და პრეფერენციებზე. ეს კექსი შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ან სამუშაო დღეებში თქვენი ოჯახისთვის. თქვენს შვილებს ისინი განსაკუთრებით მოეწონებათ.
შოკოლადის კექსი კეფირით ცხვება სილიკონის ფორმებში, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მომზადების პროცესს. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის ან ლითონის ფორმები, როგორც გსურთ.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 200 მლ.
• ფქვილი - 1,5 ჭიქა
• შაქარი - 100 გ.
• მარგარინი - 100 გ.
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ
• კვერცხი - 1 ც.
• ძმრით ჩამქრალი სოდა - 1 ჩ.კ
• ნუტელა – 10 ჩ/კ

შოკოლადის კეფირის რეცეპტი კეფირით.

1. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ფუმფულა მასად ავთქვიფოთ. თავიდან გაძნელდება ცემა, მაგრამ შემდეგ მასა გახდება ფუმფულა და სქელი, როგორც ფოტოზეა.

2. მარგარინი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე. მარგარინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და ჩაასხით კვერცხის ნარევში. ავურიოთ სათქვეფით.

3. დაუმატეთ კეფირი და აურიეთ. ჩემი კეფირი არ არის ცხიმიანი. უმჯობესია, როდესაც კეფირი უფრო მჟავეა, მაშინ მაფინები უფრო ნაზი აღმოჩნდება.

4. ჯერ ფქვილი გავცრათ და ერთდროულად დავამატოთ. ფქვილს ზემოდან მოაყარეთ ძმრით ჩამქრალი სოდა და ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში.

5. აიღეთ კაკაოს ფხვნილი და ჩაასხით ცომში. გამოიყენეთ კაკაოს ფხვნილი, მხოლოდ ის, რომელშიც დარწმუნებული ხართ, კაკაოს მარცვლების ყველაზე მაღალი შემცველობით და არა 80%.

6. კარგად აურიეთ სათქვეფით. ცომი სქელი იქნება, ცოტა სქელი ვიდრე ხელნაკეთი არაჟანი.

7. სილიკონის ფორმას არაფრით შეზეთვა არ სჭირდება, მასზე ცომი არ ეწებება. კოვზით დაასხით ცომი ფორმების ნახევრამდე. აიღეთ ჩაის კოვზი ნუტელა და ჩაასხით ცომში. დააფარეთ შოკოლადის ცომით. ტაფა ბოლომდე არ შეავსოთ ცომით, რადგან გამოცხობისას ქაფქეიქები ძალიან ამოვა. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად 30 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე. კექსის მზადყოფნა ჩანს გამოცხობის დროს წარმოქმნილი ბზარებიდან.

8. შოკოლადის კეფირი კეფირით მზადაა! გამოვიღოთ ღუმელიდან და გავაციოთ. ამოვიღებთ ფორმებიდან და მივირთმევთ თქვენს საყვარელ დესერტთან ერთად. კექსი უმჯობესია შეინახოთ პლასტმასის ჩანთაში ან პლასტმასის კონტეინერში. მეორე დღეს კექსი კიდევ უფრო გემრიელია და კიდევ უფრო მდიდარ შოკოლადის არომატს იღებს. Გემრიელად მიირთვით!

შოკოლადის კეფირი კეფირით არის მარტივი კერძი, რომელიც მზადდება ხელმისაწვდომ პროდუქტებზე ყველასთვის, ვისაც სურს გაახაროს თავისი ოჯახი რაიმე ტკბილით. თითოეულ დიასახლისს აქვს ამ გამოცხობის საკუთარი საიდუმლო.

შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი კეფირზე შოკოლადის სოუსით

სწრაფი შოკოლადის ნამცხვარი კეფირით, რომლის რეცეპტი არანაირ უბედურებას არ გამოიწვევს, სოუსი კი გემოს კიდევ უფრო ნათელს გახდის.

დიდ კონტეინერში მოათავსეთ ჭიქა ფქვილი და შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ორი სუფრის კოვზი კაკაო. ცალკე შეურიეთ ჭიქა კეფირი, ერთი კვერცხი და ორი სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და ოდნავ ათქვიფეთ.

შეურიეთ ყველაფერი და აურიეთ ნაზად.

ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. შოკოლადის ნამცხვარს ვაცხობთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სქელია ცომის ფენა.

შოკოლადის სოუსი კიდევ უფრო ადვილი მოსამზადებელია. აიღეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი და ორი სუფრის კოვზი კაკაო, შაქარი და არაჟანი. ყველაფერი ერთად მოათავსეთ ქვაბში გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაიმახსოვრეთ მორევა. სოუსი მოასხით ჩვენს კეიქს და გემრიელად მიირთვით.

კეფირის კექსი შოკოლადით და ალუბლით

ოდნავ ტენიანი ცომი და ალუბლისა და კაკაოს კომბინაცია გულგრილს არ დაგტოვებთ. ტორტი ამ რეცეპტის მიხედვით შეიძლება მომზადდეს როგორც ღუმელში, ასევე ნელ გაზქურაში.

ორი კვერცხი ათქვიფეთ ერთი ჭიქა შაქრით სქელ ქაფად, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ჩაასხით ჭიქა კეფირი.

ჩაასხით ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

დაუმატეთ ას ორმოცდაათი გრამი გაყინული მარცვლეული ალუბალი და აურიეთ კოვზით.

ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. სასურველია აიღოთ სპეციალური, შუაში "ნახვრეტით", რათა ცენტრი უკეთ გამომცხვარი იყოს.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ნამცხვარი ტაფაში გაცივდეს და გადააბრუნეთ თეფშზე. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაჭრათ ღვეზელის ნაჭერი და დაასხით ჭიქა ჩაი.

შოკოლადის ნამცხვარი კეფირით და მარგარინით

თუ ცომს მარგარინს დაუმატებთ, შოკოლადის კეფირის მაფინები უფრო დამსხვრეული გამოვა. და მათი მომზადების რეცეპტი ისეთივე მარტივია და დელიკატესის მომზადება არ იქნება რთული.

დიდ თასში აურიეთ ორი კვერცხი, ორასი გრამი შაქარი და ორასი გრამი დარბილებული მარგარინი, დაჭრილი ნაჭრებად. ათქვიფეთ გლუვებამდე.

ოთხას მილილიტრ თბილ კეფირში ვაქრობთ ჩაის კოვზ სოდას, ვასხამთ ყველაფერს თასში და ავურიოთ.

დაუმატეთ ოთხი სუფრის კოვზი მაღალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილი და თანდათან დაუმატეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი (260 გრამი), აურიეთ ნაწილ-ნაწილ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. ცომი საკმაოდ სქელი იქნება.

გამოაცხვეთ 80 წუთის განმავლობაში ცხიმწასმულ ტაფაზე. მზადყოფნას განვსაზღვრავთ ზედაპირზე გაჩენილი ბზარებით.

გააგრილეთ და მიირთვით ერთ-ერთი ყველაზე შოკოლადიანი კექსი.

შოკოლადის ტორტის კეფირით დამზადების ვიდეო

სწრაფი შოკოლადის მაფინები

მაფინის რეცეპტები მრავალფეროვანია, მაგრამ, როგორც წესი, საკმაოდ მარტივია და ეს პატარა კექსი ფორმებში ცხვება. შოკოლადის მაფინები შესანიშნავი პორციული კერძია შუადღის საუზმეზე ან კვირას საუზმეზე.

ასი გრამი შაქარი ათქვიფეთ ერთ კვერცხთან ერთად. ჩაასხით ას ოცი მილილიტრი კეფირი და კიდევ ათქვიფეთ სანამ ყველა მარცვალი არ დაიშლება.

ცალკე აურიეთ ერთი ჭიქა ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი კაკაო და მეოთხედი ჩაის კოვზი სოდა. შეგიძლიათ ყველაფერი გაცრათ, რომ ცომი უფრო ჰაეროვანი იყოს. თუ სასურველია, დაამატეთ ცოტა ვანილი.

ჩაასხით ფქვილი კეფირში და აურიეთ. ცომი უნდა იყოს საშუალო სქელი, ბლინების მსგავსი.

მოამზადეთ მაფინის ფორმები და ჩაასხით ცომი მათში. ფორმები შეავსეთ დაახლოებით ნახევრამდე, რადგან მაფინები კარგად ამოვა.

გამოაცხვეთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე.

სწრაფი და ჯანსაღი კექსი ძალიან მდიდარი შოკოლადის და ყაყაჩოს თესლის არომატით.

ათქვიფეთ ორი კვერცხი სამი სუფრის კოვზ ლერწმის შაქართან ერთად. ჩაასხით ას ოცი მილილიტრი უცხიმო თბილი კეფირი და ათქვიფეთ ცოტა კიდევ.

გაადნეთ ორმოცდაათი გრამი კარაქი და დაუმატეთ კეფირს.

შეურიეთ ერთი ჭიქა 1-ლი კლასის ფქვილი, ერთი ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი, ორი სუფრის კოვზი საკონდიტრო ყაყაჩოს თესლი, სამი-ოთხი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და ერთი ჩაის კოვზი სოდა.

ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტები მშრალ ინგრედიენტებში. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ ნახევარი საათი.

ცომი მოათავსეთ დიდ ან რამდენიმე პატარა ფორმაში. დიდი ნამცხვარი ცხვება 40-45 წუთის განმავლობაში, პატარები - 20 წუთი.

ეს ნამცხვარი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ნახევარი ჭიქა სემოლინა დაასველეთ ერთ ჭიქა კეფირში მთელი ღამით. ადიდებულ ბურღულში გატეხეთ ერთი კვერცხი, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი და ცოტა ვანილი.

მეორე ჭიქა თბილ კეფირში ჩაასხით ჩაის კოვზი სოდა, მიეცით დრო, რომ ჩაქროს და კეფირში ბევრი ბუშტი ჩამოყალიბდეს.

გაადნეთ ასი გრამი მარგარინი და დაასხით კეფირში და სოდაში. დაუმატეთ მათ ორმოცდაათი გრამი კაკაო. შეურიეთ სემოლინას და ჭიქა ფქვილს.

გამოაცხვეთ პორციულ ფორმებში. კექსი შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ფონდანტით.

ათი სუფრის კოვზი შაქარი შეურიეთ ქვაბში ექვს სუფრის კოვზ კარგი ხარისხის კაკაოს ფხვნილს და კარგად გაწურეთ.

ჩაასხით მათში ას ორმოცდაათი მილილიტრი რძე და ასი გრამი გამდნარი კარაქი. ქვაბი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ. განაგრძეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.

გააცივეთ ფონდანტი 40 გრადუსამდე. კოვზით ამოიღეთ და რამდენიმე ნაწილად დაასხით კექსი.

კეფირით დამზადებული შოკოლადის მაფინები ძალიან მრავალფეროვანია, თუმცა თითოეული თავისებურად გემრიელია და მათი დამზადება არც ისე რთულია.

თუ გსურთ საზ მარტივი ან შოკოლადის ნამცხვარი კეფირით - რეცეპტი, რომლის მოძებნა უფრო მარტივი და გემრიელი უბრალოდ შეუძლებელია, აქ უკვე დაიწერა. მერწმუნეთ, ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი, რაც არსებობს! სცადეთ ეს კექსი კაკაოსთან ერთად ერთხელ მოამზადოთ - და სხვა აღარ დაგჭირდებათ. რეცეპტები.

შოკოლადის ნამცხვარი კეფირით - რეცეპტი

საიტის თემის შესაბამისად, ჩვენ, რა თქმა უნდა, ვისაუბრებთ შოკოლადის კეფირის ტორტზე კაკაოს შემადგენლობაში, მაგრამ თუ რაიმე მიზეზით გსურთ მომზადება ჩვეულებრივი, შემდეგ უბრალოდ კაკაოს ნაცვლად გაზარდეთ ფქვილის რაოდენობა 30-50 გრ.

სურვილის შემთხვევაში ან საჭიროების შემთხვევაში, კეფირი შეიძლება შეიცვალოს არაჟნით, ხოლო კარაქი მარგარინით. გამაფხვიერებლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩ.კ. სოდა ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო მისი ჩაქრობა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ფქვილი: 200გრ
- კაკაო: 5 ს.კ. ლ.
- შაქარი: 150 გ
- კეფირი: 200 მლ
- კვერცხი: 2 ც
- კარაქი: 100 გრ
- ვანილის შაქარი: 2 ჩ.კ.
- გამაფხვიერებელი: 2 ჩ.კ.

ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი გავხეხოთ შაქართან ერთად. აიღეთ მიქსერი (შეგიძლიათ გააკეთოთ ხელით) და მოაყარეთ კვერცხი, აურიეთ, დაუმატეთ კეფირი, აურიეთ, დაამატეთ გაცრილი მშრალი ინგრედიენტები და როგორც კი მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაასხით ცომი ფორმებში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გრადუსი 25-30 წუთის განმავლობაში.

დამეთანხმებით, მოამზადეთ შოკოლადის ნამცხვარი ამ რეცეპტის მიხედვით წარმოუდგენლად მარტივი!

რეცეპტის შენიშვნები

პატარა ფორმების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი დიდი. ამ შემთხვევაში უკეთესია მომავალი დესერტი ღუმელში გაჩერდეს. მზადყოფნას ასანთით ან კბილის ჩხირით ვამოწმებთ ცომის პირსინგით. თუ მშრალი გამოვა, მაშინ ყველაფერი მზად არის.

არ შეავსოთ ფორმები 2/3-ზე მეტად, რადგან ცომი ძალიან ამოვა.

მარტივიც და შოკოლადის ნამცხვარი კეფირით, შეიძლება მორთოთ, მაგალითად, შაქრის ფხვნილით ან შოკოლადის მინანქრით. ჩვენს საიტზე არის ცალკე. თუ გადაწყვეტთ დესერტის ასე მორთვას, შეარჩიეთ რეცეპტი კექსის ზომისა და საკუთარი პრეფერენციების მიხედვით.

ნამდვილი ტკბილეული ვერ გაუძლებს ასეთ გემრიელ მკურნალობას. შოკოლადის კეფირი კეფირით საკმაოდ ტკბილი გამოდის, მაგრამ არა მოსაწყენი. ბანანი მშვენივრად უხდება კარგი კაკაოს გემოს, ყველაზე ნაზი მერინგი კი ავსებს გემოს პალიტრას. დესერტს ორიგინალური სახე აქვს. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე უბრალო მეგობრულ შეკრებებზე.

დააგემოვნეთ ინფორმაცია Cupcakes

ინგრედიენტები

• Საუკეთესოსთვის:
• შაქარი - 160 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• მაღალი ხარისხის კაკაო - 100 გ;
• კეფირი - 200 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 11 გ;
• ბანანი - 1 ც.;
• ვანილინი - 5 გ.
• მერინგისთვის:
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 100 გ.

როგორ მოვამზადოთ შოკოლადის კეფირის ნამცხვარი მერინგით და ბანანით

დავიწყოთ ჩვენი პატარა კულინარიული შედევრის შექმნა!
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები დიდ თასში.
ცომის მოზელვამდე ფქვილი აუცილებლად ორჯერ გაცერით.


ჩაასხით კეფირი მცენარეულ ზეთთან ერთად.


კვერცხები ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ თეთრი ქაფი არ ჩამოყალიბდება, შემდეგ დაუმატეთ თითქმის მზა ცომს.


გამოიყენეთ მიქსერი, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიოთ.


დესერტის ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ჩაასხით მასში ცომი.

დავჭრათ ბანანი. იყიდეთ საკმარისად მწიფე ხილი, კანზე მწვანე ფერის გარეშე. უმჯობესია გქონდეთ ორი პატარა, ულამაზესი, მაგრამ ტკბილი ბანანი, ვიდრე ერთი დიდი და მჟავე.


ნაჭრები ჩაყარეთ შოკოლადის ნარევში.


აცხვეთ ნამცხვარი 30-45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.


მოვამზადოთ მერინგი. ამისათვის გამოაცალეთ ცილა გულებისგან.


ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად. მერინგი უნდა იყოს მოცულობითი და კარგად ინარჩუნებს ფორმას.


მზა ნამცხვარი უნდა გაცივდეს. შემდეგ შეავსეთ მილის ტომარა მერინგით. წინასწარ აირჩიეთ შესაფერისი საქშენი.
თუ სახლში მილსადენის ტომარა არ გაქვთ, აიღეთ უბრალო პლასტმასის ჩანთა და გააკეთეთ ხვრელი კუთხეში. მისი გაფორმება ისეთივე ადვილი იქნება, როგორც სპეციალური მოწყობილობით.

თიზერის ქსელი

მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები.

ღრმა თასში ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები, დაუმატეთ ვანილინი და შაქარი.

კვერცხი და შაქარი კარგად აურიეთ სათქვეფით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი).

ჩაასხით კეფირში. უმჯობესია მიიღოთ კეფირი ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობით ან ხელნაკეთი. თუ კვლავ იყენებთ უცხიმო კეფირს ან 1%-იან ცხიმს, დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი არაჟანი.

მიღებულ ნარევს ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი.

აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე, თანმიმდევრულობით მოგაგონებთ სქელ არაჟანს.

დააფარეთ მულტიქუკერის ძირი საცხობი ქაღალდით (კედლების ცხიმი არ არის საჭირო) და დაასხით ცომი.

ჩართეთ „Bake“ ფუნქცია 45 წუთის განმავლობაში, დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.

მულტიქუკერის სიგნალის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ მზა შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც შერეულია კეფირით, გააცივეთ მთლიანად და შეგიძლიათ მიირთვათ. თუ სასურველია, ცომეული შეიძლება გაჟღენთილი ან გაფორმებული იყოს. კექსის ზემოდან ჟოლოს კულისი მოვასხი და კენკრა და ჟოლოს ფოთლები გავაფორმე.
დელიკატური, არომატული, ფოროვანი და ძალიან გემრიელი შოკოლადის კეფირი კეფირი ჩაის სმის მშვენიერი დამატება იქნება.