მიმოზას სალათი მაიონეზით და არაჟანით. მიმოზას სალათი მაიონეზის გარეშე - ახალი და ორიგინალური რეცეპტი

სალათის სახელი ზუსტად გადმოსცემს მის გარეგნულ მსგავსებას ამავე სახელწოდების გაზაფხულის ყვავილთან. დიეტური მიმოზას სალათის მომზადება შესაძლებელია როგორც დღესასწაულისთვის, ასევე მხოლოდ სადილისთვის.

ამ კერძის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს და არა მხოლოდ ფენები იცვლის ადგილს, არამედ ინგრედიენტებსაც.

სალათის დახვეწილი გემოსა და გემრიელი არომატის წყალობით, შეგიძლიათ მიირთვათ თეთრ ღვინოსთან, მარტინსთან და ცქრიალა ღვინოებთან ერთად. განსაკუთრებით ხელსაყრელია კერძის შეხამება თეთრ ღვინოსთან.

ასეთი ანსამბლი გახდება მაგიდის ნამდვილი გაფორმება.

დიეტური მიმოზას მომზადების დახვეწილობა

ეს ნათელი სალათი საკმაოდ ცოტა ხნის წინ, 70-იან წლებში გამოჩნდა. ამან განაპირობა ის, რომ კერძის რეცეპტი შეიცავს ყველაზე ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს.

და მაინც, ამდენი ხნის შემდეგ ის დღესაც აქტუალური რჩება. თუმცა, საჭმლის მართლაც გემრიელი რომ იყოს, პროცესის ყველა თავისებურება და საიდუმლო უნდა გაითვალისწინოთ.

მისი მომზადების მთავარი ნიუანსი არის მასში გამოყენებული კომპონენტების ტემპერატურა. იდენტური უნდა იყოს.

ამ ეფექტის მიღწევა შესაძლებელია საკვების მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში შედგომით. ეს დახვეწილობა დაეხმარება ყველა ფენას გახდეს სუფთა.

თევზის შერჩევისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზღვის სახეობებს: სკუმბრია, სკუმბრია, ტუნა და ვარდისფერი ორაგული.

რეცეპტების მცირე მოდერნიზაციამ შეიძლება კლასიკური მაღალკალორიული რეცეპტი გადააქციოს ხელმისაწვდომ მსუბუქ კერძად ყოველდღიური ცხოვრებისა და დღესასწაულებისთვის. ამისათვის თქვენ უნდა:

• ამოიღეთ კარაქი რეცეპტიდან;
• შეცვალეთ სხვა დაბალკალორიული სოუსით;
• ზეთში დაკონსერვებული თევზის ნაცვლად იყიდეთ წყალში დაკონსერვებული ტუნა;
• გააკეთეთ სალათის ფენა არა მოხარშული, არამედ უმი სტაფილოსგან;
• გამორიცხეთ კარტოფილი; ის შეიძლება შეიცვალოს ვაშლით.

კვერცხების მოხარშვაზე ყურადღების მიქცევა არაუშავს. ის უნდა გაგრძელდეს არაუმეტეს 10 წუთისა, რადგან შემდგომი მომზადება გამოიწვევს კვერცხის გულს მომწვანო ელფერს.

იმის გათვალისწინებით, რომ ეს არის სალათის საბოლოო აკორდი, მისმა ფერმა უნდა შეინარჩუნოს ნათელი ყვითელი ელფერი.

დიეტური რეცეპტი მიმოზას სალათის დაკონსერვებული თევზით

კლასიკური რეცეპტის მიხედვით სალათის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება:

• მოხარშეთ კარტოფილი (3 ც.) და სტაფილო (2 ც.) კანში, ასევე მოხარშული კვერცხი (4 ც.). მოხარშვის შემდეგ დაელოდეთ სანამ გაცივდებიან;
• ბოსტნეული გათალეთ და გახეხეთ;
• მოხარშული კვერცხები გავფცქვნათ და გავყოთ გული და თეთრი;
• პირველ ფენად მოათავსეთ კარტოფილი თეფშზე და მოაყარეთ სოუსი;
• შემდეგი ბურთი არის საურის კონსერვის ჩაყრა საკუთარ წვენში (200 გრ). ჯერ ჩანგლით უნდა გაფცქვნათ. ზემოდან დაამატეთ ცოტა სოუსი;
• ამის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვის ფენა (1 კონა), ზემოდან კი კვერცხის ცილა და სოუსი;
• სტაფილოს ფენა ცხიმიანი ცოტა სოუსით;
• კერძი სრულდება გულით, რომელიც გამოიყენება ზემოდან გასაფორმებლად, რომ მიმოზას დაემსგავსოს;
• მაღალცხიმიანი მაიონეზის ნაცვლად უნდა გამოიყენოთ დაბალკალორიული არაჟანი ან იოგურტი.

მიმოზას სალათი ტუნასთან და იოგურტით

ამ სალათის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ სადღესასწაულო გამოიყურება. გარდა ამისა, მისი კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 256 კკალ 100 გ-ზე.

იმის გამო, რომ სალათი მზადდება ფენებად, ჯერ უნდა მოამზადოთ მათთვის კომპონენტები:

• 1 ქილა ტუნის დაკონსერვებული ბადაგი ჩანგლით;
• მოვხარშოთ 3 ქათმის კვერცხი და ერთი სტაფილო;
• გახეხეთ 50 გრამი ყველი წვრილ სახეხზე;
• 50 გრამი იოგურტი ურევენ 2 დიდ კოვზ სოიოს სოუსს, რითაც მიიღება სალათის სოუსი.

ფენები ამ თანმიმდევრობით ყალიბდება: გახეხილი ცილა, სოუსი, ყველი, სოუსი, ტუნა, სოუსი, სტაფილო და ხახვი, სოუსი, ზემოდან კი გახეხილი გული.

დიეტური მიმოზას რეცეპტი კარტოფილისა და მაიონეზის გარეშე

სალათის ეს ვერსია არანაირად არ ჩამოუვარდება კლასიკურ ვერსიას, მაგრამ აქვს უფრო დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, რაც მნიშვნელოვანია, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ფიგურა ფორმაში. ინგრედიენტების საჭირო ნაკრები:

• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ჰაკის ფილე – 400 გ;
• მარილი გემოვნებით.

სოუსის მოსამზადებლად:

• ნიგოზი - 200 გრ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• გაწმენდილი წყალი - 3-4 სუფრის კოვზი;
• კილანტრო გემოვნებით.

პირველ რიგში, ჩამოიბანეთ უფერო ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ. ამის შემდეგ მას ადუღებენ მდუღარე წყალში და ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. შემდეგ წყალი ამოიწურება და მოხარშული თევზი გაცივდება. შემდეგ თევზი ჩანგლით დააქუცმაცეთ პასტის მისაღებად.

კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხახვი რომ არ გამწარდეს, დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სოუსის მომზადება. ამისთვის თხილის მარცვლებს ათავსებენ ბლენდერში, იქვე უმატებენ ქინძილს და ყველაფერს აფუჭებენ პასტაში. სოუსის კონსისტენციის შესაქმნელად, ნელ-ნელა დაამატეთ თბილი წყალი.

სალათი ფენებად უნდა ავაწყოთ: დაიწყეთ თევზით, შემდეგ სტაფილოთი, ქათმის ცილა, კიტრი და ხახვი. დაფარეთ თითოეული ბურთი მჭლე სოუსით.

ზემოდან სალათს გულს აფორმებენ და მაცივარში ათავსებენ გასაჟღენთავად.

მიმოზას სალათის დიეტური ვერსია ვაშლით

ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ მოამზადოთ დაბალკალორიული კერძი შემდეგი პროდუქტებით:

• 200 გრ დაკონსერვებული ტუნა;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• 3 ახალი სტაფილო;
• ვაშლი (3 ცალი);
• 1 ხახვი;
• მარილი და პილპილი სურვილისამებრ.

პირველი ფენა არის გახეხილი ვაშლი და ცხიმიანი უცხიმო იოგურტის თხელი ფენით.

შემდეგ ეტაპზე დნება დაჭრილი ტუნა, იმავე ფენას ემატება დაჭრილი ხახვი. ზემოდან ისევ წაუსვით ცოტაოდენი იოგურტი.

შემდეგი ნაბიჯი არის ახალი სტაფილოების დადება, გახეხილი წვრილ სახეხზე.

მას შემდეგ, რაც ის ასევე სოუსით იქნება დაფარული, რჩება მხოლოდ სალათის ზემოდან გაფორმება გულით.

ეძებთ დაბალკალორიულ და გემრიელ კერძებს თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის? მაშინ რეცეპტები აუცილებლად გამოგადგებათ.

დიეტური მიმოზას სალათი ბრინჯით

ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ბრინჯი;
• 230 გრ სარდინი ზეთში;
• 4 კვერცხი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ლურჯი ხახვი;
• 150 გრამი სოუსი.

ბრინჯი უნდა მოხარშოთ ცხელ წყალში 0,5 ჭიქა ბრინჯი და 2 ჭიქა წყალი. მას შემდეგ, რაც მზად იქნება, უნდა ჩაყაროთ საწურში და სითხე გადმოიცეს.

ხახვი დაჭერით კუბიკებად და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში (200 მლ წყალი, 4 დიდი კოვზი ძმარი და 10 გრ შაქარი).

კონსერვის ქილის გახსნის შემდეგ ზეთი უნდა გადაწუროთ და თევზის ძვლები ამოიღოთ. შემდეგ დაჭერით თევზი. შემდეგ მოხარშეთ კვერცხები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. მოხარშული სტაფილოდან ამოიღეთ კანი და გახეხეთ.

სალათი ყალიბდება ფენებად: მოხარშული ბრინჯი, კონსერვი, მწნილი ხახვი, მოხარშული ცილა, სტაფილო, გული. ყველა ფენა, გარდა ზემოდან, სველდება სპეციალური სოუსით.

სოუსისთვის დაგჭირდებათ იოგურტი (150 გრ) და დაჭრილი შალოტი (20 გრ) და კამა (20 გრ), ცოტა მარილი.

ავოკადოს მიმოზას რეცეპტი

1. დაჭრილი ტუნა (1 ქილა) შეურიეთ მწვანე ხახვს (მტევანს).
2. ერთ დიდ ავოკადოს მოაცილეთ ქერქის ზედა ფენა და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. იგივე უნდა გაკეთდეს 80 გრამი ყველით.
3. სოუსი მზადდება უცხიმო არაჟნისგან (100 გრ) და 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსისგან.
4. თეფშზე უნდა მოათავსოთ საცხობი რგოლი, რომელიც სასურველია ჯერ ზეთით წაუსვით, რათა მოგვიანებით ადვილად მოაცილოთ.
5. ძირზე მოათავსეთ ½ ტუნა, შემდეგ ½ ყველი, ½ ავოკადო.
6. ყოველ ჯერზე ფენებს აფარებენ სპეციალურად მომზადებული სოუსით. ამის შემდეგ, ფენები კვლავ მეორდება.
7. ჭურჭელს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კამა და შედგით მაცივარში 40 წუთით.
8. შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ ბეჭედი და მიირთვათ.

დიეტური მიმოზას ვარიანტი წითელი თევზით

ზღვის პროდუქტების სალათი მაიონეზის გარეშე უდავოდ ჯანსაღი და გემრიელი იქნება. მისი მიღება შეუძლიათ მათაც კი, ვინც დიეტაზეა:

• 150 გრამი მსუბუქად დამარილებული თევზი (ორაგული, კალმახი, ორაგული ან ვარდისფერი ორაგული);
• 1 ჭარხალი;
• 1 სტაფილო;
• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ხახვი;
• 70 გრამი მყარი ყველი;
• 30 გრამი არაჟანი.

კერძის ეს კომპონენტები სათანადო ფორმაში უნდა მოიყვანოთ: თევზი დავჭრათ ნაჭრებად, ყველი და კვერცხი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.

თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათი თასში, რომელიც წინასწარ არის მოპირკეთებული საკვები ფილმით.

შემდეგ დაალაგეთ ფენები: თევზი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, არაჟნის ფენა, კვერცხი, არაჟანი, მსხვილ სახეხზე სტაფილო, არაჟანი და ჭარხალი.

მას შემდეგ, რაც კერძი ერთი საათის განმავლობაში გაგრილდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და გადააბრუნოთ სპეციალურ თეფშზე, ფრთხილად ამოიღოთ ფილმი. შედეგად, თევზი ზემოდან იქნება, ჭარხალი კი ქვედა ფენა.

დიეტური მიმოზა ვირთევზას ღვიძლით

ეს არის დიდი ხნის ნაცნობი სალათის გემრიელი ვერსია. მუცელზე ნაზი, არომატული და მსუბუქი გამოდის.

1. სტაფილო (2 ც.), კვერცხი (3 ც.) და კარტოფილი (2 ც.) უნდა მოხარშოთ დარბილებამდე.
2. გახსენით ვირთევზის ღვიძლის ქილა, გადაწურეთ ზეთი და დაჭერით ღვიძლი პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში და გაასუფთავეთ.
3. შემდეგი არის ხახვის ჯერი - ის უნდა იყოს კანი და წვრილად დაჭრილი.
4. ღვიძლს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მოაყარეთ ყველაფერი სოუსით.
5. გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და კვლავ მოაყარეთ სოუსი.
6. სტაფილოებსაც აცალებენ და ჭრიან, კარტოფილს ზემოდან აყრიან და ისევ ცხიმწასმებენ.
7. რჩება მხოლოდ კვერცხის ცილის შემდეგი ფენა გავხეხოთ, მოვაყაროთ ცოტა სოუსი და გავაფორმოთ გახეხილი გულით.
8. უმჯობესია გამოიყენოთ ერთ-ერთი დაბალკალორიული ხელნაკეთი ვარიანტი სალათის სოუსად.

არდადეგების მოახლოებასთან ერთად, შესაძლოა ეს 7 არატრადიციული ვარიანტიც გამოგადგებათ.

დიეტური რეცეპტი მიმოზასთვის კრაბის ჩხირებით

ეს ვარიანტი ბოლო დროს განსაკუთრებით პოპულარული გახდა.

1. მთავარია წვნიანი კრაბის ჩხირები შეიძინოთ, დაგჭირდებათ 290 - 320 გრ. მოხარშეთ 4 კვერცხი, 2 კარტოფილი და 1 სტაფილო დარბილებამდე.
2. ფესვიანი ბოსტნეული მდუღარე წყლიდან ცივ წყალში უნდა გადავიდეს. ამ გზით მიიღწევა მარტივი პილინგი.
3. კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ კუბებად.
4. გახეხეთ კვერცხები გულებისგან განცალკევებით.
5. მოაყარეთ სალათი ფენებად. თეფშს ძირზე მოათავსეთ კარტოფილის ნახევარი, შემდეგ თეთრები, შემდეგ კი კრაბის ჩხირები. ყოველ ჯერზე, როდესაც ფენები დაფარულია სოუსით.
6. შემდეგი ფენა არის კარტოფილის მეორე ნაწილი სოუსით, შემდეგ სტაფილო და გული.
7. ეს კერძი შეიძლება მორთოთ ბულგარული წიწაკით ან მწვანილით.

ქათმის მიმოზას რეცეპტი

300 გრამი ქათმის ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილად.

მოხარშეთ კარტოფილი (2 ცალი), გააგრილეთ და გახეხეთ.

კვერცხი მყარად მოხარშეთ (2 ც.) და დაჭერით მსხვილ სახეხზე.

გააცალეთ ერთი ხახვი და წვრილად დაჭერით.

რჩება 100 გრამი მყარი ყველის გახეხვა.

ყველა ინგრედიენტი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად, რადგან ფენები ორჯერ მეორდება. ასე რომ, ჯერ კარტოფილი იდება, შემდეგ სოკო, ქათამი, ხახვი, კვერცხი და ყველი.

სოუსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი: 200 მლ იოგურტს დაუმატეთ 50 გრამი ფეტა და რამდენიმე ყლორტი კამა. ყველაფერი უნდა ავურიოთ ბლენდერში, რის შედეგადაც მივიღებთ უგემრიელეს სოუსს სქელი კონსისტენციის მქონე.

მიმოზას სალათი სიმინდით

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს საჭმლის ვარიანტი შემდეგი რეკომენდაციების დაცვით:

• კარტოფილი (2 ცალი) და სტაფილო უნდა დაიბანოთ და მოხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. ბოსტნეული უნდა გაცივდეს, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე;
• დაკონსერვებული სარდინი (240 გრ) მოზილეთ დაფქულ მდგომარეობაში;
• ხახვი (1 ცალი), წვრილად დაჭრილი კვადრატებად;
• გადაწურეთ სითხე დაკონსერვებული სიმინდისგან (1 ქილა);
• ასევე მოხარშეთ კვერცხები (3 ცალი), გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ თეთრად და გულზე და დაჭერით.

მოაყარეთ ფენები მათ შორის დამატებული სოუსით: კარტოფილი, თევზი, ხახვი, სტაფილო, სიმინდის ნაწილი, ცილა, სიმინდი, გული.

მაიონეზის ნაცვლად უმჯობესია მოამზადოთ სოუსი 100 მლ იოგურტიდან და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენისგან.

მიმოზას დიეტური ვერსია პიტას პურში

1. მადა იწყება კვერცხის მოხარშვით (4 ც.), გაციებით და სახეხით დაფქვით.
2. გახეხეთ ყველი (100 გრ) სახეხით.
3. თინუსის ხორცი (180 გრ) დაფქვით ჩანგლით, წინასწარ გამოწურეთ წყალი ქილადან.
4. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი (10 გრ), ოხრახუში (10 გრ) და კამა (10 გრ).
5. სუფრის ზედაპირზე დადეთ პიტას პური და გაყავით 2 ნაწილად. ჯამში უნდა მიიღოთ 4 ცალი პიტას პური, რომელთაგან თითოეული უნდა დაიფაროს იოგურტით (250 გრ).
6. მას შემდეგ, რაც პირველი პიტას პური ყველით დაიფარება, ის რულეტად უნდა გააბრტყელოთ.
7. მეორე ფურცელზე დნება გახეხილი კვერცხი და მწვანილი.
8. პირველი მოათავსეთ მეორე პიტას პურის დასაწყისში და ერთად გააბრტყელეთ.
9. მესამე ფურცელზე მოათავსეთ თევზი და მწვანილი და გააბრტყელეთ პირველ ორთან ერთად ერთ რულეტად.
10. რჩება მხოლოდ გადასაღებ აპით და შედგით მაცივარში 2 საათით.

მიუხედავად იმისა, რომ მაიონეზით სალათები აკრძალულია იმ ადამიანებში, რომლებიც უყურებენ მათ ფორმას, შეუძლებელი არაფერია.

მიმოზას სალათის რეცეპტის მცირე კორექტირებამ შეიძლება მაიონეზით მძიმე, ცხიმიანი კალორიული აფეთქება დიეტურ სალათად აქციოს. და ეს კიდევ ერთხელ ადასტურებს, რომ ადამიანებს შეუძლიათ მიირთვან როგორც გემრიელად, ასევე ორგანიზმისთვის სასარგებლო.

წინ სიმსუბუქისკენ!

გსურთ წონაში დაკლება დიეტის გარეშე? გჭირდებათ დახმარება და მორალური მხარდაჭერა ჯანსაღი და გამხდარი სხეულისკენ მიმავალ გზაზე?

შემდეგ სწრაფად დაწერეთ წერილი ელ.ფოსტით სათაურით „გადადით სიგამხდრემდე“. [ელფოსტა დაცულია]- პროექტის ავტორი და ნახევარ განაკვეთზე სერტიფიცირებული დიეტოლოგ-დიეტოლოგი.

საბჭოთა პერიოდის შემდეგ მიმოზა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათია. მაგრამ რამდენად კალორიულია კერძი, რადგან შეიცავს მაიონეზს, ყველს და ცხიმოვან კონსერვებს. და ამ ყველაფრის დასასრულებლად, გახეხილი კარაქი! რა დარტყმა მიაყენა სხეულს! ადამიანები, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას, ხშირად სვამენ კითხვას: "რამდენი კალორია შეიცავს მიმოზას სალათს?" არსებობს რეცეპტები, რომლის წყალობითაც მიმოზას სალათი კარგავს კალორიებს და კერძის მირთმევა მათაც შეუძლიათ, ვინც დიეტაზეა.

ჩვენს რეცეპტების ვებსაიტზე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა საინტერესო მიმოზას რეცეპტები, როგორიცაა, ან.

ყველის არარსებობა და კლასიკური "პროვანსალის" ნაცვლად მსუბუქი სალათის მაიონეზის დამატება კერძს სრულიად განსხვავებულს ხდის. ჭამის შემდეგ არ გრძნობთ სიმძიმეს მუცელში, არ არის ზედმეტი ჭამის უსიამოვნო შეგრძნება, მაგრამ ეს არანაირად არ მოქმედებს სალათის გემოზე. გემო კლასიკურისგან ვერ გამოირჩევა.

დაგჭირდებათ:

• 1 ქილა თინუსის კონსერვი;
• 3 კვერცხი;
• 3 სტაფილო;
• 70 გრ. მაიონეზი;
• 1 ხახვი;
• 3 კარტოფილი.

მიმოზას სალათის მომზადების წესი:

1. ფესვიანი ბოსტნეული ირეცხება ჭურჭლის ფუნჯით.
2. მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და სტაფილო, შემდეგ გააგრილეთ და გაფცქვენით.
3. ხახვს მოაშორეთ კანი და დაასხით მდუღარე წყალი.
4. დაკონსერვებული საკვების ზეთი გადაწურეთ და თავად ფილე ჩანგლით დაჭერით.
5. მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი ცალკე გახეხეთ. მეტიც, გულები წინასწარ უნდა გამოვყოთ ცილებისგან.
6. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.
7. სალათის ფორმებში მოათავსეთ კარტოფილი პირველ ფენად. იმისათვის, რომ კერძი უფრო მსუბუქი იყოს და ნაკლები მაიონეზი დაგჭირდეთ, გახეხილი კარტოფილი ჯერ კიდევ თასში უნდა შეურიოთ სოუსს და მოგვიანებით არ წაუსვათ ცხიმი.
8. თინუსი შეურიეთ დაჭრილ ხახვს და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში, ბადის სახით წაუსვით მაიონეზი.
9. შემდეგ დაამატეთ თეთრები. მათზე მაიონეზის ბადეც უნდა დახატოთ.
10. შემდეგი, მოაყარეთ სტაფილო და დაასველეთ სოუსში.
11. რჩება მხოლოდ სალათის გახეხილი გულით მორთვა და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

მიმოზას სალათი მაიონეზის გარეშე

მოხარშული თევზისგან დამზადებული წარმოუდგენლად მსუბუქი სალათი და აბსოლუტურად არავითარი მაიონეზი ძნელად შეიძლება გამოირჩეოდეს ორიგინალისგან. მავნე ინგრედიენტები მთლიანად გამოირიცხა რეცეპტიდან. მათაც კი, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას, შეუძლია მიირთვას ეს კერძი.

რა შედის მიმოზას სალათში:

• 200 გრ. პოლკის ფილე;
• 1 სტაფილო;
• 50 გრ. ყველი;
• 3 კვერცხი;
• 2 კარტოფილი;
• 5 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 2 კამა ყლორტი;
• 1/3 ჩ.კ. მარილი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. მოხარშეთ კვერცხები. მომზადების შემდეგ, გაწმენდის გასაადვილებლად, პროდუქტი უნდა შეივსოს ცივი წყლით.
2. გარეცხეთ და მოხარშეთ ბოსტნეული.
3. ცალკე თასში მოხარშეთ თევზი მარილიან წყალში.
4. მზა ყვავილი გამოაცალკევეთ კანიდან და თესლისგან, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად. ეს იქნება მიმოზას პირველი ფენა. თევზს ზემოდან წაუსვით ცოტაოდენი არაჟანი.
5. სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი და გახეხილი. დაჭრილი ძირეული ბოსტნეული მოათავსეთ პოლოკზე და ასევე მოაყარეთ სოუსი.
6. გახეხეთ ყველი და ჩაამატეთ შემდეგ ფენაში.
7. გააცალეთ კვერცხები, გაყავით ცილებად და გულებად, შემდეგ კი გახეხეთ სხვადასხვა ფირფიტებად.
8. ჩვენს სალათში შემდეგი იქნება არაჟანით შერეული ცილა.
9. გახეხეთ კარტოფილი და მოაყარეთ ცილებზე.
10. კერძი ისევ არაჟანში დაასველეთ და გულით და კამა ყლორტებით გააფორმეთ.

ნაზი მიმოზას სალათი ვაშლით

კარტოფილის არარსებობისა და მჟავე ვაშლის დამატების წყალობით, სალათი საოცრად მსუბუქი და სუფთა გამოდის. მაგრამ ამავე დროს, გემო ჯერ კიდევ წარმოუდგენლად ჰგავს იმ "მიმოზას", რომელიც ასე უყვარს ყველას.

დაგჭირდებათ:

• თინუსის დაკონსერვებული ქილა;
• 3 კვერცხი;
• 3 სტაფილო;
• 70 გრ. მაიონეზი;
• 3 ვაშლი;
• 1 ხახვი.

მიმოზას გემრიელი სალათი:

1. გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ, შემდეგ მოათავსეთ ფორმებში, როგორც პირველი ფენა.
2. გადაწურეთ სითხე კონსერვიდან და თავად ტუნა ჩანგლით დაჭერით.
3. გაფცქვნილი ხახვი მოვშუშოთ მდუღარე წყალში და დავჭრათ კუბიკებად.
4. თინუსი შეურიეთ ხახვს და მოათავსეთ ვაშლის თავზე. დაფარეთ ეს ფენა მაიონეზის ბადით.
5. მოხარშეთ კვერცხი და სტაფილო, გააცალეთ კანი, გამოაცალეთ ცილა და გული.
6. გახეხეთ კვერცხის ცილა, მოათავსეთ შემდეგ ფენაში და დააფარეთ მაიონეზის ბადე.
7. გახეხეთ სტაფილო - ეს იქნება შემდეგი ფენა.
8. ბოლოს სალათას დაჭერით კვერცხის გული და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

Მნიშვნელოვანი! ვინაიდან სალათები დიეტურია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მსუბუქი, სალათის მაიონეზი მინიმალური ცხიმის შემცველობით. ისე, თუ ძალიან გინდათ ამის გარეშე, შეგიძლიათ ფენები შეზეთოთ ზეითუნის ზეთით. მაიონეზის შეცვლის კიდევ ერთი ვარიანტია იოგურტი. მისი დახმარებით თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარტივად გაწუროთ კერძი, ხოლო მსუბუქი რძიანი გემო საჭმელს მხოლოდ უფრო სუფთა და გამორჩეულს გახდის.

მიმოზას სალათი კვერცხის გარეშე

მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხი ჯანსაღი პროდუქტია, გარკვეული მიზეზების გამო ყველას არ შეუძლია მისი ჭამა. მიმოზას ეს ვარიაცია იდეალურია მათთვის, ვისთვისაც პროდუქტი უკუნაჩვენებია.

დაგჭირდებათ:

• 50 გრ. ყვითელი მყარი ყველი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული საური ზეთში;
• 2 კარტოფილი;
• 1 ხახვი;
• 40 გრ. მაიონეზი;
• 50 გრ. დამუშავებული ყველი.

მიმოზას სალათის ფენების თანმიმდევრობა:

1. დამუშავებული ყველი წინასწარ უნდა იყოს გაყინული საყინულეში.
2. გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ კანით, შემდეგ გაფცქვენით, გააგრილეთ და გახეხეთ.
3. ხახვს მოაშორეთ კანი და დაჭერით მინიატურულ კუბებად.
4. ამოიღეთ თევზი ქილიდან, გამოაცალეთ ძვლები და ნაზად გახეხეთ ჩანგლით.
5. დამუშავებული ყველი გახეხეთ და მოათავსეთ ჭურჭელში, როგორც პირველი ფენა, წაუსვით მაიონეზი და გადააფარეთ დაჭრილი თევზის კონსერვი და ხახვი.
6. სალათს კიდევ ერთხელ წაუსვით სოუსი და მოაყარეთ დაჭრილი კარტოფილი მაიონეზით.
7. კერძს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
8. ფენების დასატენად სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათით, მაგრამ უკეთესია მთელი ღამის განმავლობაში.

რჩევა: თუ სალათის გამოყენებას სადღესასწაულო სუფრის კერძად გეგმავთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მადა სალათის ფოთლებზე ნაწილებად მოთავსებით.

მიმოზას სალათი სოკოთი

საიდუმლო არ არის, რომ ადამიანთა გარკვეულ ჯგუფს აქვს ისეთი პრობლემა, როგორიცაა ზღვის პროდუქტების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ან უარესი, ალერგია მათ მიმართ. ვერასდროს შეძლებენ მიმოზას ტკბობას? Მათ შეუძლიათ! სალათაში ხომ თევზის ნაცვლად მოხარშული სოკო და ქათმის ფილე იქნება.

დაგჭირდებათ:

• 200 გრ. ქათმის ფილე;
• 100 გრ. სოკო;
• 2 კარტოფილი;
• 3 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 50 გრ. ყველი;
• 2 ს.კ. ლ. არაჟანი;
• 4 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• 50 გრ. დამუშავებული ყველი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. ქათმის ფილეს ამოიღეთ გარსები, მოხარშეთ, გააგრილეთ და შემდეგ წვრილად დაჭერით.
2. სხვადასხვა ტაფაში მოვხარშოთ კვერცხი და გარეცხილი კარტოფილი. შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ (ცილა უნდა დავჭრათ გულებისგან განცალკევებით).
3. გარეცხეთ სოკო, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოხარშეთ.
4. ყველი გახეხეთ.
5. ხახვს ამოიღეთ კანი და დაჭერით.
6. მოამზადეთ სოუსი მაიონეზის, არაჟნისა და ყველისაგან. შეუთავსეთ ინგრედიენტები და გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ.
7. პირველ ფენაში მოათავსეთ კარტოფილი და მიღებული დრესინგი წაუსვით.
8. შემდეგ დაამატეთ სოკო, ქათამი და ხახვი.
9. ახლა სალათი კვლავ სოუსით დაამუშავეთ.
10. შემდეგ მოაყარეთ ცილა და ყველი.
11. დასასრულს კერძი ისევ სოუსით მოვასხათ და გული მოვაყაროთ.
12. მიმოზას სალათის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი.

რჩევა: სანამ სალათის ფენების დაგებას დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ყველა პროდუქტის ტემპერატურა ერთმანეთს ემთხვევა. ამ მიზნით, რეკომენდებულია კომპონენტების მაცივარში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში განთავსება.

გარკვეული საკვების მიმართ შეუწყნარებლობა, წონის დაკლების სურვილი ან დაავადებები, რომლებიც არაფრის ჭამის საშუალებას არ გაძლევთ - ეს არ არის იმის მიზეზი, რომ უარი თქვათ ისეთ საოცარ კერძზე, როგორიც არის Mimosa სალათი. უფრო მეტიც, არსებობს რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ "მავნე" პროდუქტი შემადგენლობიდან და არ გააფუჭოთ კერძის გემოს საბოლოო შედეგი.

ჩემს ოჯახში არიან ადამიანები, რომლებსაც მაიონეზი არ უყვართ. ამიტომ, განსაკუთრებით მათთვის, მე მოვიგონე რეცეპტი მიმოზას სალათის მაიონეზის გარეშე. ხაჭოთი. სცადეთ, შეიძლება მოგეწონოთ ჩვეულებრივზე მეტად!

პორციების რაოდენობა: 5-7

მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი მიმოზას სალათის მაიონეზის გარეშე, ეტაპობრივად ფოტოებით. მარტივი მომზადება სახლში 40 წუთში. შეიცავს მხოლოდ 50 კილოკალორიას.

• მომზადების დრო: 9 წუთი
• მომზადების დრო: 40 წთ
• კალორიების რაოდენობა: 50 კილოკალორია
• პორციების რაოდენობა: 7 პორცია
• შემთხვევა: ლანჩზე

• სირთულე: მარტივი რეცეპტი
• ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
• კერძის ტიპი: სალათები, მიმოზას სალათი

ინგრედიენტები ცხრა პორციისთვის

• კვერცხი - 4 ცალი
• ხაჭო - 150 გრამი
• მარილი - გემოვნებით
• დაკონსერვებული ტუნა - 200 გრამი
• სტაფილო - 2 ცალი
• მდოგვი - 2 ს.კ. კოვზები

ეტაპობრივი მომზადება

1. სადღესასწაულო სუფრაზე, როგორც წესი, უხვადაა მაიონეზი. ეს მოიცავს მადას, სალათებს და ძირითად კერძებს. ისე, ყოველთვის უნდა იყოს მრავალფეროვნება და არჩევანი. და ეს განსაკუთრებით ეხება საკვებს. ამიტომ, საცდელი და შეცდომით, საბოლოოდ ვიპოვე მაიონეზის ძალიან კარგი შემცვლელი - რბილი ხაჭო. მდოგვისა და მარილის კომბინაციაში ხაჭო ისეთივე გემრიელია, როგორც მაიონეზი და შესაძლოა აჯობებს კიდეც. გააკეთეთ ეს მიმოზას სალათი მაიონეზის გარეშე, ცდად ღირს.
2. ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო.
3. ჯერ მოხარშეთ სტაფილო და კვერცხი. სტაფილო შეიძლება იყოს ფორმებში, ქერქის გარეშე.
4. მზა სტაფილო დადეთ ბრტყელ თეფშზე და გააგრილეთ.
5. კვერცხები გააგრილეთ ცივ წყალში. ჯობია ჯერ ნაკადის ქვეშ დაიჭიროთ და შემდეგ მთლიანად შეავსოთ.
6. ახლა ბენზინგასამართი სადგური გავაკეთოთ. ხაჭო მოათავსეთ ბლენდერში, მოაყარეთ მარილი (დაახლოებით სამი მწიკვი) და მდოგვი. ათქვიფეთ. ბლენდერის წყალობით ხაჭო გაცილებით რბილი გახდება და კრემის მსგავსი კონსისტენცია ექნება, რაც ძალიან მოსახერხებელია გასაფენად. მაგრამ თუ ბლენდერი ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ უბრალოდ ჩანგლით აურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
7. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ცილა კი მსხვილ სახეხზე.
8. ჩვენ ვიწყებთ ფენების დალაგებას სალათის თასში. პირველი ფენა არის ცილები.
9. მეორე არის დაკონსერვებული ტუნა. პატარა რჩევა, უმჯობესია ტუნა ჩანგლით წინასწარ დაფშვნოთ, ეს გაადვილებს მის განაწილებას სალათის მთელ ფართობზე.
10. დაკონსერვებული თინუსი გადაუსვით ხაჭოს დრესინგით.
11. ახლა გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე და გადაანაწილეთ სოუსზე. ფრთხილად იყავით, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს.
12. ზემოდან ისევ ჩვენი ხაჭო დრესინგი მიმოზას სალათისთვის.
13. მიმოზას სალათი მაიონეზის გარეშე სრულდება კვერცხის გულებით. თანაბრად მოაყარეთ ისინი სალათის მთელ ზედაპირზე.
14. Სულ ეს არის. ძალიან სწრაფი და მარტივი და რაც მთავარია - გემრიელი! მორთეთ სალათი ახალი მწვანილებით ან ზეთისხილის და ჩერი პომიდვრის შემადგენლობით, როგორც გსურთ! Გემრიელად მიირთვით!