ხაჭოს კასეროლი ქატოთი. ხაჭოს კასეროლის რეცეპტები დუკანის დიეტისთვის

1. ხაჭოს კასეროლი დუკანის დიეტის მიხედვით 10 წუთში! შეტევა.

უცხიმო ხაჭო 125 გრამი.
უცხიმო რძე 2 ს.კ. ლ.
შვრიის ქატო 2 ს.კ. ლ.
მილფორდის დამატკბობელი 8 წვეთი.

შეურიეთ ხაჭო, რძე, შვრიის ქატო და დამატკბობელი. ჩაასხით მინის ჭურჭელში და მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 7 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი ან დარიჩინი გემოვნებით.

2. უგემრიელესი კასეროლი თავდასხმისთვის.

მარცვლოვანი ხაჭოსგან დამზადებული კასეროლის კონსისტენცია თითქმის ბრინჯის პუდინგს ჰგავს. ეს შეგრძნება ჩნდება თავად ხაჭოს სტრუქტურის გამო. ხაჭო არის პროდუქტი, რომელიც წარმოადგენს ხაჭოსა და ყველის ნაჯვარს. თუმცა, ყველასთვის, ვინც დუკანის დიეტაზეა, ის ბევრად უფრო ღირებულია, რადგან შეიცავს მეტ ცილას და ნაკლებ ცხიმს ჩვეულებრივ ხაჭოსთან შედარებით. ეს, რა თქმა უნდა, უფრო მიმზიდველს ხდის ჩვენ დუკანელებს. მას აქვს ნაზი, ოდნავ მარილიანი კრემისებური გემო.

5 კვერცხი 600გრ. უცხიმო მარცვლეული ხაჭო 0%.
ვანილინი და დარიჩინი.
დამატკბობელი გემოვნებით.

გააცხელეთ ღუმელი 160 წმ-მდე. სანამ გაცხელდება, ავთქვიფოთ კვერცხები. დაუმატეთ ხაჭო, სახზამი და ვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ (ყურადღება: არ ავთქვიფოთ, არ გამოიყენოთ ბლენდერი, თორემ მარცვლეულის ხაჭოს ტექსტურა დავკარგავთ. ცომი ჩავასხათ საცხობ ფორმაში და შევდგათ ღუმელში 45 წუთით. პერიოდულად ვამოწმებთ, რომ ზემოდან არ იყოს შეწვით.მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში დააფარეთ თავზე ფოლგა.გამოიღეთ ღუმელიდან,გააგრილეთ.შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ მუსკატის კაკალი ან დარიჩინი.

3. ხაჭოს ხაჭო უფულოდ ოლესია ვოკუევისგან. შეტევა.

ხაჭო - 500 გრ.
- კეფირი - 200 მლ.
- კვერცხი - 2 ც.
- დამატკბობელი - გემოვნებით.

მომზადება:
ხაჭო, გული, კეფირი, დამატკბობელი აურიეთ ბლენდერში. ცალკე ათქვიფეთ ცილა გამაგრებამდე, შემდეგ ნაზად მოაყარეთ ხაჭოს ნარევში და აურიეთ კოვზით. აცხვეთ 160 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში. გავაციოთ. Გემრიელად მიირთვით.

4. ყველაზე დელიკატური ხაჭოს კასეროლი - სუფლე ნელ გაზქურაში. ალტერნატივა.

5 კვერცხი, 800 გრამი ხაჭო (სოფლის სახლი 0,1%), დამატკბობელი 15 ტაბლეტი, 2 სავსე ს/კ. კოვზი სიმინდი. სახამებელი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ცოტაოდენი მარგარინი (სტაბილიზაციისთვის) ან კარაქი ტაფაზე ცხიმიანად.

1. ერთ ჭურჭელში შეურიეთ ხაჭო გული, სახამებელი და გამაფხვიერებელი. ათქვიფეთ ბლენდერით.
2. ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა და დამატკბობელი მიქსერით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
3. ხაჭოს მასას ნაზად აურიეთ ათქვეფილი ცილა (მიქსერით არ ათქვიფეთ, უბრალოდ ცილა გადაიტანეთ ხაჭოს მასაზე და კოვზით აურიეთ ცილა ქვემოდან ზემოდან.
4. შეზეთეთ მულტიქუკერის ძირი ზეთით.
5. კოვზით მიღებული მასა ფრთხილად ჩაასხით მულტიქუკერში და გაასწორეთ.
6. ჩართეთ ცხობის რეჟიმი 1 საათი 20 წუთის განმავლობაში. და როცა მზად იქნება, არ გაახუროთ სახურავი, გავაჩეროთ ერთი-ორი საათი და გაცივდეს.

5. ხაჭო - შოკოლადის ქვაბი ნელ გაზქურაში. ალტერნატივა.

ხაჭო 0% - 1 კგ, კვერცხი - 6 ც., შაქარი. მოადგილე - მაქვს სტევია, გემოვნებით, უცხიმო რძის ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ., სიმინდის სახამებელი - 5 ს.კ. ლ., უცხიმო კაკაო - 2 ს.კ. ლ.

ხაჭო, კვერცხი, რძის ფხვნილი და შაქარი. მოადგილე ურიეთ სანამ გლუვი. აქ დაამატეთ სახამებელი. გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, ერთ ნაწილს დაუმატეთ 2 ს/კ კაკაო. ლ.

მულტიქუკერის ტაფაზე მსუბუქად წაუსვით ზეთი (3 წვეთი) მოათავსეთ მონაცვლეობით 2 სუფრის კოვზი ხაჭოს მასა და 2 სუფრის კოვზი შოკოლადი „გამოცხობის“ რეჟიმი - 65 წუთი 20 წუთი სიგნალის შემდეგ სახურავი არ გაახუროთ!

გააჩერეთ 40 წუთი დახურული სახურავით, შემდეგ გახსენით, გააციეთ 15-20 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე. უფრო ცივი მომეწონა.

6. ხაჭო კასეროლის ეტაპის მონაცვლეობა.

* უცხიმო ხაჭო 500 გ (მშრალი).
* კვერცხი 2 ც.
*KK 2 ს.კ. ლ.
* დარიჩინი 0,5 ჩ/კ.
* Ლიმონის კანი.
* 5 მაგიდა შაქრის შემცვლელი.
სამზარეულო:
ყველაფერი მიქსერით აურიეთ, შაქრის შემცვლელი გახეხეთ ფხვნილად და დაუმატეთ ხაჭოს. ლიმონის ქერქი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ ხაჭოს. ყველაფერი ისევ მიქსერით ავთქვიფოთ. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 250 გრადუსზე. შემდეგ კიდევ 20 წუთი ტემპერატურაზე. 180 გრადუსი.

7. სტაფილოს კასეროლი. ალტერნატივა.

1 კგ სტაფილო.
4 კვერცხი.
200 გრ ხაჭო 0% (მშრალი).
მწიკვი მარილი.
კარაქი 1 ჩ.კ.

გაფცქვენით სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. გულები ავთქვიფოთ გაცხელებამდე, ცილა ცოტა მარილით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. გულებს დაუმატეთ ხაჭო, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხაჭოში შეურიეთ სტაფილო, შემდეგ დაამატეთ ცილა და ნაზად აურიეთ. საცხობ ფორმას შეზეთეთ მზესუმზირის ზეთი. დაუმატეთ სტაფილოს ნარევი და გაათბეთ. გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. დასატკბობად შეგიძლიათ დაუმატოთ სახზამი, მაგალითად, „ფიტპარადი“.

8. ხაჭოს კასეროლი მიკროტალღურ ღუმელში. შეტევა.

250 გრ რბილი უცხიმო ხაჭო, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. ლ. შვრიის ქატო, მწიკვი მარილი, 1 დამატკბობელი ტაბლეტი.

თასში (სპეციალური კერძი მიკროტალღური ღუმელისთვის) აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დააფარეთ თავსახური და გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში (გრილი არ მაქვს) 450-500 წთ-ზე 6-7. კასეროლი მზად არის!

9. ხაჭოს კასეროლი მოხარშული კრემით. ალტერნატივა.

კასეროლი: 2 ათქვეფილი კვერცხის ცილა, ჩვეულებრივი შეკვრა ხაჭო, ცოტა გამაფხვიერებელი და ცოტა ფიტპარადა - აურიეთ მიკროში 6 წუთის განმავლობაში. კრემი: 2 ტაბლეტი 1 ს.კ. კოვზი მზარეული. შეურიეთ სახამებელი. გააცხელეთ ფიტპარად ვანილის რძე და დაუმატეთ გულები, ურიეთ სანამ არ შესქელდება. შეუთავსეთ და შედგით მაცივარში.

კასეროლი ყოველთვის გემრიელია და, როგორც წესი, ძალიან კალორიულია, ვინაიდან ასეთი კერძის მომზადებისას ხშირად გამოიყენება ბევრი ძალიან მკვებავი ინგრედიენტი, რომლებიც სავსეა ნაღებით, არაჟანით ან კვერცხით.

სამწუხაროდ, ასეთი კერძების მირთმევა არ შეიძლება მათ, ვინც დიეტაზე ან სპეციალურ დიეტაზე იმყოფება ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამო. თუმცა, კასეროს მოყვარულებისთვის ჯერ კიდევ ნაადრევია სასოწარკვეთა, რადგან დღეს ამ კერძის მრავალი ჯანსაღი რეცეპტი არსებობს ცნობილი ექიმის პიერ დუკანის რეკომენდაციებზე დაყრდნობით.

ყველა კერძის არსი, რომელსაც დუკანი გვირჩევს, არის ის, რომ შეიცავს მაქსიმუმ პროტეინს და მინიმუმ ნახშირწყლებს. რეალურად, ასე მიიღწევა მთავარი შედეგი, რომელსაც ყველა, ვინც დუკანის მიხედვით ჭამს - წონის დაკლებას მისდევს.

ქათამი და პომიდორი დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაზე

ყველა რეცეპტი, რომელსაც დღეს თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ, მომზადებული იქნება ნელი გაზქურის გამოყენებით და ეს კი მათ კიდევ უფრო ჯანსაღს და გემრიელს გახდის.

და პირველი კასეროლი, რომელზეც ვისაუბრებთ, შედგება შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ხაჭო – 350 გ 0% ცხიმიანობით.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ქათმის რბილობი - 350 გ.
• შვრიის ქატო – 35 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მწვანეთა თქვენი შეხედულებისამებრ.
• გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩ.კ.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ.

სასიამოვნოა ასეთი დელიკატესის მომზადება, რადგან მთელი პროცესის საფეხურები სრულიად მარტივია:

• თავდაპირველად კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად.
• ცალკე ღრმა კონტეინერში შეურიეთ კვერცხის გული, ხაჭო და სოუსი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• კონტეინერში ჩაამატეთ ქატო, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დატოვეთ, რომ ოდნავ შესიდეს.
• ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით ნებისმიერ, რაც მთავარია პატარა ნაჭრებად.
• დანარჩენ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფილე.
• ახლა გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით. ნიორი ჯობია პრესაში გავატაროთ და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად.
• მწვანსაც ვრეცხავთ და გაშრობის შემდეგ ვჭრით.
• ხაჭოსა და ხორცის მასას დაუმატეთ მწვანილი და ხახვი ნიორთან ერთად, აურიეთ.
• ახლა მოდით ვიზრუნოთ ცილებს. ისინი საკმაოდ კარგად უნდა ავურიოთ მიქსერით სქელი ქაფის წარმოქმნამდე.
• ჩაასხით გამაფხვიერებელი ჩვენს უნიკალურ ცომში, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ცოტა თეთრი.
• შეაზავეთ ჩვენი მოწყობილობის თასს ორიოდე წვეთი ზეითუნის ზეთით და მიღებული მასა გაანაწილეთ.
• ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი პომიდორი.
• ჩართეთ მოწყობილობა „გამოცხობის“ რეჟიმში და მოხარშეთ მინიმუმ 1 საათი. შეიძლება დაგჭირდეთ მომზადების დროის ოდნავ გაზრდა, ფაქტიურად 10-15 წუთით.

ასეთი ჭურჭელი ადვილად დაგავიწყდებათ, რომ „დიეტაზე“ ხართ და „ცარიელ“ საკვებს გაანათებს. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ, რომ დაბალკალორიული საკვები და კერძებიც კი ზომიერად უნდა მიირთვათ, რათა ზიანი არ მიაყენოთ არც საკუთარ თავს და არც ფიგურას.

კასეროლი რძით დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაში

კასეროლის ეს ვარიაცია უმეტესწილად მოიცავს მხოლოდ რძის პროდუქტებს, რომლებიც ამდიდრებენ ჩვენს ორგანიზმს ყველა საკვები და სასარგებლო ნივთიერებით. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც მთავარი კერძი ან როგორც დამატებითი პროდუქტი.

ასეთი ჯანსაღი დელიკატესის მოსამზადებლად, შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მოვამზადოთ:

• უცხიმო რძე - 220 მლ.
• უცხიმო ხაჭო - ნახევარი კგ.
• კვერცხი - 2 ც.
• სიმინდის სახამებელი - 50 გ.
• ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე წვეთი.

როგორც ხედავთ, ინგრედიენტების სია ძალიან მცირეა და კერძი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია:

• კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად.
• გულები გახეხეთ ხაჭოსთან ერთად, შემდეგ კი დაუმატეთ რძე, შეურიეთ ინგრედიენტები.
• შემდეგ ნარევს დაუმატეთ სახამებელი და კვლავ აურიეთ ჩვენი ცომი.
• თუ სასურველია, მომავალი კასეროლი შეიძლება ოდნავ დამარილებული ან ტკბილი იყოს, მაგრამ ამ შემთხვევაში მხოლოდ შაქრის შემცვლელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
• კვერცხის ცილა უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით ან მიქსერით სქელ ქაფამდე და შემდეგ თანდათან დავამატოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• შეზეთეთ ჩვენი ასისტენტის კონტეინერი ზეთით და მოათავსეთ მასში ცომი.
• ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და მოხარშეთ საჭირო 60 წუთის განმავლობაში.
• თუ სასურველია, მზა კერძი შეიძლება მოასხით დაჭრილი მწვანილით.

კასეროლი ხაჭოთი და ქატო დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაში

კიდევ ერთი ძალიან მარტივი რეცეპტი ჯანსაღი და გემრიელი კასეროლისთვის. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი შეიძლება და უნდა მიირთვათ უკვე დოქტორ დუკანის დიეტის პირველ ეტაპზე.

ასე რომ, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ხაჭო 0% ცხიმიანობით – 250 გ.
• შვრიის ქატო – 35 გ.
• კვერცხი - 2 ც.
• გამაფხვიერებელი - 7 გ.
• მარილი, დამატკბობელი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

ამ ჭურჭლის მოსამზადებლად სამზარეულოში დიდხანს დგომა არ დაგჭირდებათ.

• გააცალკევეთ კვერცხის გული ცილისგან.
• გულები ათქვიფეთ სათქვეფით და დაუმატეთ ქატო.
• ხაჭო მსუბუქად გახეხეთ ჩანგლით ან ბლენდერით.
• შეურიეთ კვერცხის ნარევი და ხაჭო, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი, დამატკბობელი გემოვნებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
• ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, პროცესში ცილებს ცოტა მარილი დაუმატეთ.
• ახლა თეთრების ათქვეფილი მასა ფრთხილად გადაიტანეთ ხაჭო-კვერცხის ნარევში და ცოტა აურიეთ. თუ დაუყონებლივ დაუმატებთ ათქვეფილ ცილას და ჭურჭლის შიგთავსს ენერგიულად აურიებთ, პროდუქტი ფუმფულას დაკარგავს, მაგრამ ჩვენ ეს არ გვჭირდება.
• მოათავსეთ ჩვენი ნარევი მოწყობილობის კონტეინერში და ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში.
• დაახლოებით ერთ საათში ჩვენი ქვაბი მზად იქნება საჭმელად.

კასეროლი ხაჭოთი და კაკაო დუკანისგან ნელ გაზქურაში

ეს კასეროლი ძალიან პოპულარულია ყველა ქალში, რომელიც ასე თუ ისე ცდილობს ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევას. კასეროლი ხაჭოთი და კაკაო შესანიშნავი შემცვლელია ტკბილეულის, ნამცხვრებისა და სხვა ცომეულისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო – 350 გ.
• კვერცხი - 2 ც.
• სიმინდის სახამებელი - 50 გ.
• გამაფხვიერებელი - 8 გ.
• კაკაო - 15 გ.
• მარილი, შაქრის შემცვლელი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

დავიწყოთ ქვაბის მომზადება:

• ღრმა თეფშში მოათავსეთ ხაჭო.
• კვერცხებს ვყოფთ ცილებად და გულებად.
• ხაჭოს დაუმატეთ 2 გული და ინგრედიენტები ფრთხილად გახეხეთ.
• ახლა მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი, დამატკბობელი და გამაფხვიერებელი, შეურიეთ კონტეინერის შიგთავსი.
• კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მიქსერით და მოვაყაროთ მარილი.
• დარჩენილ ინგრედიენტებს ფრთხილად დაუმატეთ ცილოვანი მასა და მიღებული მასა აურიეთ.
• მიღებული მასა გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად და ერთ-ერთს დაუმატეთ კაკაო.
• ახლა აიღეთ მოწყობილობის სიმძლავრე.
• მოათავსეთ ჩვენი ცომი თასში სათითაოდ. შეგიძლიათ დაალაგოთ ჭადრაკით, შემთხვევითი თანმიმდევრობით, ან მოაყაროთ ერთი ცომი, დაადოთ ზემოდან მეორე და შემდეგ ოდნავ აურიოთ მოწყობილობის შიგთავსი.
• ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და მოხარშეთ კერძი 60 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა.

კასეროლი ხაჭოთი და ვაშლი დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაში

ხაჭო და ვაშლი იმ პროდუქტების შესანიშნავი კომბინაციაა, რომელსაც დიდი ხანია შევეჩვიეთ. ეს კასეროლი შეიძლება იყოს ჯანსაღი საუზმე ან დამაკმაყოფილებელი ვახშამი. ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია საჭმლის დროსაც, მაგრამ ამ შემთხვევაში გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ მოხმარებული საკვების რაოდენობას.

ასე რომ, ხაჭოსა და ვაშლის კერძისთვის ვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ხაჭო 0% ცხიმიანობით – 280 გ.
• მწვანე ვაშლი - 2,5 ცალი.
• კვერცხი - 2 ც.
• შვრიის ქატო – 35 გ.
• ნატურალური უცხიმო იოგურტი – 140 მლ.
• მარილი, დამატკბობელი.

ქვაბის მომზადება საკმაოდ მარტივი იქნება:

• ჯერ ხაჭო მოვამზადოთ. ის უნდა დაქუცმაცდეს ბლენდერში ან კარგად დაფქვით ჩანგლით. რაც უფრო ფუმფულაა ხაჭოს მასა, მით უკეთესი.
• კვერცხი ათქვიფეთ ათქვიფეთ და დაუმატეთ ხაჭოს.
• შემდეგ კონტეინერში დაამატეთ ყველა სანელებელი, სანელებლები, მარილი და დამატკბობელი და აურიეთ ინგრედიენტები.
• ახლა ჩაასხით იოგურტი ნარევში და კვლავ აურიეთ კონტეინერის შიგთავსი.
• ამის შემდეგ ქატო მოათავსეთ თეფშზე და დატოვეთ ნარევი ისე, რომ ქატო ოდნავ გაბერდეს.
• ამასობაში ჩვენ მივიღებთ ხილს. გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. შემდეგი, თქვენ უნდა chop ხილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
• ხაჭოს მასა შეურიეთ ხილს და შეურიეთ ინგრედიენტები.
• შეზეთეთ მოწყობილობის კონტეინერი წვეთი ზეთით და იქ მოათავსეთ ჩვენი ნარევი.
• ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში და კვლავ დაელოდეთ 1 საათი.
• დროდადრო შეამოწმეთ ქვაბი, რადგან თქვენს მულტიქუერს შეუძლია გაუმკლავდეს დავალებას ცოტა უფრო სწრაფად ან, პირიქით, ოდნავ ნელა.
• მზა კერძი დატოვეთ მოწყობილობაში და ოდნავ გაცივდეს.
• შემდეგ ხაჭო და ვაშლის ტაფა გადაიტანეთ ჭურჭელში და გემრიელად მიირთვით.

ბოსტნეულის კასეროლი დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაში

დღეს ბევრი ითქვა ტკბილ კერძებზე, ახლა დროა ვისაუბროთ უფრო გულიან კერძებზე. და ჩვენ დავიწყებთ, ალბათ, გემრიელი ბოსტნეულის ჭურჭლით. ეს დელიკატესი შესანიშნავია გულიანი ლანჩისთვის და თანაბრად გემრიელი სადილისთვის.

ჩვენ ვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს:

• პომიდორი - 2,5 ცალი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო პატარა თავია.
• ხახვი - 1,5 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• უცხიმო რძე - 100 მლ.
• კვერცხი - 2 ც.
• მარილი, ორეგანო.
• გამწვანება.
• სოიოს სოუსი - 2,5 ს/კ.

კერძის მოსამზადებლად დაიცავით შემდეგი რეკომენდაციები:

• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად ან რგოლებად თქვენი სურვილის მიხედვით.
• გახეხილი, გარეცხილი სტაფილო გავხეხოთ.
• კომბოსტოს ვამზადებთ შემდეგნაირად. ბოსტნეულს გავრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ და შემდეგ ვყოფთ ყვავილედებად.
• ახლა მოდით გადავიდეთ პომიდორზე. გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული. თითოეულ პომიდორზე ვაკეთებთ ჯვრის ფორმის ნაჭრებს კანის გასწვრივ. ახლა ჩაყარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და გააჩერეთ დაახლოებით 2 წუთი. სითბოს დამუშავების შემდეგ ამოიღეთ დაჭრილი კანი და დაჭერით ბოსტნეული ნაჭრებად.
• კვერცხი და რძე ომლეტის მსგავსად ათქვიფეთ მარილის დამატებით.
• მწვანილს ვრეცხავთ და ვაშრობთ, შემდეგ წვრილად დავჭერით.
• მოდით შევკრიბოთ ჩვენი ქვაბი. ამისათვის დაასხით სოიოს სოუსი მოწყობილობის თასში.
• ახლა პირველ ფენაში მოაყარეთ სტაფილო და ხახვი.
• შემდეგ პომიდორს ნელ გაზქურაში ვდებთ.
• პომიდორს ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტო.
• როდესაც მთელი ჩვენი ბოსტნეული კონტეინერში მოათავსეთ, შეავსეთ ისინი კვერცხის რძის ნარევით.
• ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში. ამას ჩვეულებრივ 60 წუთი სჭირდება, მაგრამ ამ შემთხვევაში შეიძლება 45, თვალი ადევნეთ კერძის მდგომარეობას.
• სანამ კერძს მივირთმევთ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და მოათავსეთ ლამაზ თასში.

კასეროლი დაფქული ქათმის ხორცით და დუკანის ყაბაყით ნელ გაზქურაში

ეს კერძი ძალიან გემრიელი დელიკატესია და გამოდგება არა მხოლოდ დიეტის პერიოდისთვის, არამედ ყოველდღიური გამოყენებისთვისაც. უფრო მეტიც, ასეთი ჭურჭელი ადვილად შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე.

ჩვენ გვჭირდება პროდუქტები:

• ქათმის ფილე - 350 გ.
• ყაბაყი - 1 საშუალო.
• შვრიის ქატო – 4 ჩ.კ.
• უცხიმო კეფირი - 3 ს/კ.
• პომიდორი - 2,5 ცალი.
• ყველი - 70 გ.
• კვერცხი - 2 ც.
• მარილი, მარჯორამი, ორეგანო.

მოდით გადავიდეთ ჩვენი კერძის რეალურ მომზადებაზე:

• გარეცხეთ და გააცალეთ ყაბაყი, შემდეგ დაჭერით მსხვილი სახეხით.
• ქატო უნდა დაასხათ კეფირის განსაზღვრული რაოდენობით და დატოვონ შესივება.
• დაფქული ხორცი უნდა მოვამზადოთ. ამიტომ ფილეს ვრეცხავთ, ქაღალდის ხელსახოცებით ვაშრობთ და ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ ან ბლენდერში ვფქვავთ.
• ცალკე კონტეინერში ვიწყებთ ინგრედიენტების შეგროვებას. თეფშზე მოათავსეთ დაფქული ხორცი, ყაბაყი, კეფირი ქატოთი და ყველაფერი აურიეთ. შეაზავეთ შესაბამისი რაოდენობის სანელებლებით და მარილით და ისევ აურიეთ.
• გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.
• გახეხეთ ყველი სახეხით.
• ჩვენი მოწყობილობის თასს წავუსვით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი ისე, რომ ქვაბი არ დაიწვას. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ფაქტიურად რამდენიმე წვეთი ზეთი.
• ჩვენ გადავიტანთ ჩვენს ინგრედიენტებს მომზადებულ კონტეინერში.
• ქვაბს ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და დაფარეთ გახეხილი ყველით.
• ჩართეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში.
• ჩვენი კერძის მომზადებას 40-50 წუთი დასჭირდება.
• განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ დაუყოვნებლივ არ ამოიღოთ ქვაბი. სჯობს ცოტა ხნით ნელ გაზქურაში დადგით და გაცივდეს.

ინდაურის კასეროლი დუკანის მიხედვით ნელ გაზქურაში

ინდაურის ხორცი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. რეცეპტში მითითებული პროდუქტების კომბინაცია მოგცემთ ძალიან დამაკმაყოფილებელ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ დიეტის დროსაც კი.

საჭირო პროდუქტების სია:

• ინდაურის ფილე - 650 გ.
• ხახვი - 1,5 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ნიორი - 2 კბილი.
• ნიახური (ღერო) – 100 გ.
• ბოსტნეულის ბულიონი - 220 მლ.
• მარილი, ორეგანო, მარჯორამი.
• კვერცხი - 3 ცალი.

ახლა დავიწყოთ კერძის მომზადება:

• გარეცხეთ და გააშრეთ ფრინველის ხორცი. შემდეგი, დაჭერით ნებისმიერ მოსახერხებელ ნაჭრებად.
• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
• სტაფილოებს ვასუფთავებთ და კუბიკებად ვჭრით.
• გახეხილი ნიორი გაატარეთ პრესით.
• ნიახურსაც ვრეცხავთ და ვაშრობთ, შემდეგ კი ნებისმიერ ფორმაში ვჭრით.
• ფილე მოათავსეთ მოწყობილობის ჭურჭელში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და სანელებლები და ჩართეთ „Frying“ რეჟიმი და ცოტა შეწვით. 1 წუთი საკმარისი იქნება. ყოველი მხრიდან.
• შემდეგ ხორცს მოაყარეთ სტაფილო და ხახვი.
• შემდეგ დაამატეთ ნიახური.
• კვერცხები ავთქვიფოთ მარილით და აურიეთ ნახარში, ნარევს დაუმატეთ ნიორი.
• მიღებული სითხე ჩაასხით თასში ჩვენს ინგრედიენტებში.
• ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
• პერიოდულად შეამოწმეთ კერძის მზადყოფნა და საჭიროების შემთხვევაში ოდნავ გაზარდეთ მომზადების დრო.
• მზა კერძი ოდნავ გაცივდეს და გამოიღეთ მულტიქუკერიდან.

დუკანის ქათამი და სოკო ნელ გაზქურაში

ფრინველისა და სოკოს კომბინაცია ყოველთვის ძალიან გემრიელია და ჩვენს შემთხვევაში ასევე ძალიან ჯანსაღი, რადგან ამ კერძის მოსამზადებლად მხოლოდ "სწორ" ინგრედიენტებს გამოვიყენებთ.

ამ ჭურჭლით თავის მოსავლელად მოამზადეთ საჭირო პროდუქტები:

• ფილე - ნახევარი კგ.
• შამპინიონის სოკო - 350 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• უცხიმო იოგურტი - 180 მლ.
• უცხიმო ხაჭო - 3,5 ს/კ.
• გამწვანება.
• ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე წვეთი.
• მარილი, სანელებლები.

ამრიგად, სამზარეულოს პროცესი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

• შამპინიონები უნდა გაიწმინდოს და დავჭრათ ნაჭრებად.
• ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ და გადააქციეთ დაფქულ ხორცად, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დააბლენდერეთ ბლენდერში. შეაზავეთ შესაბამისი რაოდენობის მარილით და სანელებლებით.
• გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
• გარეცხეთ სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით წვრილ კუბებად.
• გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი, შემდეგ დაჭერით.
• ცალკე ჭურჭელში გახეხეთ ხაჭო და დაუმატეთ იოგურტი, შეურიეთ ინგრედიენტები.
• ახლა მოწყობილობის კონტეინერი ცოტაოდენი ზეთით წაუსვით და ხორცი დადეთ.
• ხორცს ვამატებთ სოკოს, რომელსაც მსუბუქად მოვაყრით მარილით და სანელებლებით.
• შემდეგ მოდის ხახვის და სტაფილოს ფენა.
• ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ხაჭო-იოგურტის ნარევში.
• ჩართეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში.
• ჩვენი კერძის მომზადებას ტრადიციული 60 წუთი დასჭირდება.
• მზა, ოდნავ გაგრილებულ დელიკატესს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

კომბოსტოს ჭურჭელი უგემრიელესი კერძია, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ყოველდღე ზედმეტი კილოგრამების მომატებაზე ფიქრის გარეშე.

ჩვენ ვამზადებთ საჭირო პროდუქტებს:

• კომბოსტო - 800 გ.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• უცხიმო ყველი - 80 გ.
• სიმინდის სახამებელი - 3,5 ს/კ. ლ.
• ხაჭო 0% ცხიმიანობით – 180 გ.
• მარილი, სანელებლები.
• გამწვანება.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად სულაც არ არის საჭირო სამზარეულოში დიდხანს დგომა, რადგან აქტიური მომზადების პროცესს ერთი საათიც კი არ დასჭირდება.

• აიღეთ კომბოსტო, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კასეროლის გამოცხობის დრო რომ შევამციროთ, ბოსტნეულს წინასწარ ცოტას მოვხარშავთ. ამისათვის, გახეხილი კომბოსტო მოათავსეთ გაზზე მოთავსებულ ჭურჭელში და ადუღეთ სანამ დარბილდება.
• იმის დასადგენად, ბოსტნეული მზად არის, უბრალოდ გაათბეთ ნაჭერი ჩანგალზე. თუ კომბოსტო რბილია, ეს ნიშნავს, რომ მზად არის. მზა კომბოსტო გადაიტანეთ ჭურჭელში და ჩამოიბანეთ წყლით, დაელოდეთ სანამ სითხე დაიწურება.
• ცალკე ღრმა თეფშზე ან ტაფაზე გახეხეთ ხაჭო კვერცხთან ერთად.
• ნარევს დაუმატეთ სახამებელი, მარილი და სანელებლები, ყველაფერი აურიეთ.
• ახლა ჩვენ ვურევთ ჩვენს ბოსტნეულს დანარჩენ ინგრედიენტებს და მოვზილოთ ცომი.
• მწვანილს ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვჭრით.
• ყველი გახეხეთ სახეხზე.
• თუ თქვენი ცომი ძალიან სქელია, გაათხელეთ ცოტა თბილი წყლით.
• მოწყობილობის კონტეინერი შეზეთეთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთით და იქ გადაიტანეთ ჩვენი ნარევი.
• ჩვენ ჩართავთ მოწყობილობას "საცხობის" რეჟიმში დაყენებული 60 წუთის განმავლობაში.
• 5-7 წუთში. მომზადების პროცესის დასრულებამდე მოაყარეთ ყველი და მწვანილი.
• რეკომენდირებულია ქვაბის ამოღება, როცა ოდნავ გაცივდება.

Dukan სტაფილო casserole ნელი გაზქურის

კიდევ ერთი ძალიან ჯანსაღი კასეროლი, რომელიც რეკომენდებულია დუკანის დიეტის დროს. უფრო მეტიც, ეს კასეროლი შესანიშნავია არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, არამედ ბავშვებისთვისაც.

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• უცხიმო ხაჭო – 250 გ.
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო.
• კვერცხი - 2 ც.
• სოდა - ნახევარი ჩ/კ.
• ლიმონის წვენი - რამდენიმე წვეთი.
• შვრიის ქატო - 1,5 ს.კ. ლ.
• მარილი, დამატკბობელი, დარიჩინი.

სამზარეულოს პროცესი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს:

• ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით.
• კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და დამატკბობელთან ერთად. აქვე ვამატებთ ყველა შერჩეულ სანელებელს.
• ახლა შეურიეთ ხაჭოს მასა კვერცხის ნარევს და დაუმატეთ სოდა, რომელსაც ლიმონის წვენით ვაქრობთ.
• შემდეგ ყველა ინგრედიენტს დაუმატეთ ქატო.
• გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით სახეხზე.
• სტაფილო შეურიეთ ჩვენს ცომს და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
• შეზეთეთ მოწყობილობის კონტეინერი ზეთით (რამდენიმე წვეთი) და მოათავსეთ მასში ჩვენი მომავალი ქვაბი.
• ჩვენ ჩართავთ "გამოცხობის" რეჟიმს მოწყობილობაზე და ამ შემთხვევაში ველოდებით დაახლოებით ნახევარ საათს.

მნიშვნელოვანია იმის თქმა, რომ ეს კასეროლი ჯანსაღი და გემრიელია, თუმცა, თუ იცავთ კვების სისტემას, რომელსაც ექიმი დუკანი გვთავაზობს, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ ფაქტს. იმ პერიოდში, რომელსაც „თავდასხმა“ ჰქვია, სტაფილოს ჭამა აკრძალულია, ისევე როგორც ყველა კერძი, რომელიც შეიცავს მას.

თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კასეროლი იმ პერიოდში, რომელსაც ეწოდება "კრუიზი". და ამ ეტაპზე კერძის ჭამის დროსაც კი, გირჩევთ, დაზოგოთ რეცეპტში მითითებული ბოსტნეულის რაოდენობა.

სწორი კვება არის კარგი ჯანმრთელობის გასაღები, რადგან ტყუილად არ ამბობენ, რომ ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ. მიუხედავად იმისა, რომ დოქტორი დუკანი თავის მიერ შემუშავებულ კვების სისტემას ასახელებს, როგორც დიეტას წონის დაკლებისა და წონის სტაბილიზაციისთვის, ყველას, ვისაც სურს იყოს ჯანმრთელი, შეუძლია და უნდა მიირთვას კერძები მისი რეცეპტების მიხედვით.

როგორც ხედავთ, არსებობს უამრავი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ იზრუნოთ თქვენს ფიგურაზე და ჯანმრთელობაზე, მაშინ ჩვენი დღევანდელი რეცეპტები და რეკომენდაციები სწორედ თქვენთვისაა.

ვიდეო: დუკანის ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში

დღესდღეობით დუკანის დიეტა დიდი პოპულარობით სარგებლობს, ხაჭო მისი ერთ-ერთი უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძია.

წარმატებულმა ადამიანებმა იციან, რომ გარეგნობა და ფორმაში ყოფნა არა მხოლოდ მოდურია, არამედ ჯანსაღი. ჯანმრთელობის პრობლემები ნაკლებად შეგაწუხებთ, თუ ზედმეტი კილოგრამები არ გაქვთ. სიმსუბუქისკენ სწრაფვისას ბევრი ცდის ბევრ მეთოდს: სპორტული დარბაზი, თერაპიული წამლები, დამღლელი დიეტა, ქირურგიაც კი. მაგრამ კარგად გარეგნობა სინამდვილეში ძალიან მარტივია. ხალხი ფიქრობს, რომ დიეტა ნიშნავს უგემოვნო საუზმეს, ლანჩს ან ვახშამს, ან თუნდაც უბრალოდ „შიმშილის თამაშებს“. საპირისპიროს ამტკიცებს ცნობილი დიეტოლოგი პიერ დუკანი. არსებობს უამრავი კერძი, რომელიც არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ დაბალკალორიულია.

ამიტომ, პიერ დუკანის რეცეპტები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ის ბევრ ადამიანს დაეხმარა მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში. დუკანის მიხედვით კვება არა მხოლოდ გეხმარებათ ზედმეტი წონის დაკლებაში, არამედ სხეულის წონის სასურველ დონეზე შენარჩუნებაში. სწორი კვების შემთხვევაში ადამიანი წონაში აღარ მოიმატებს. მთავარია დუკანის დიეტა დაბალანსებული და ორგანიზმისთვის სასარგებლო იყოს.

სწორი კვება

დუკანის დიეტის დევიზია დაივიწყოთ კალორიების დათვლა და მიირთვათ რამდენიც გსურთ.

დიეტის 4 ეტაპია:

1. შეტევა: მაქსიმალური წონის დაკლება. ეტაპი შეიძლება გაგრძელდეს ორიდან ათ დღემდე (დამოკიდებულია ზედმეტი ფუნტის ოდენობაზე). ეს ყველაზე რთულია, რადგან ამ პერიოდის მენიუ არ არის ძალიან მრავალფეროვანი.
2. ალტერნატიული ან კრუიზი: ეს ფაზა მოიცავს წონის თანდათანობით კლებას. ნებადართულია ცილოვანი საკვებისა და ბოსტნეულის მონაცვლეობა. ამ ეტაპზე ადამიანი სასწორზე სასურველ ნიშანს უახლოვდება.
3. კონსოლიდაცია: ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი. მრავალი დიეტის შემდეგ, ზედმეტი კილოგრამები შეიძლება დაბრუნდეს ან გაიზარდოს. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული მენიუ. სტადიაზე წონა პრაქტიკულად არ იკლებს, მაგრამ არც იმატებს.
4. სტაბილიზაცია: ხანგრძლივი და ხანგრძლივი ეტაპი, რომლის დროსაც თქვენ უნდა დაიცვან ძირითადი წესები. ამ ეტაპზე არ უნდა დაივიწყოთ მარტივი ფიზიკური დატვირთვა, უფრო ხშირად იაროთ და გამაგრდეთ.

პირველ ეტაპზე პიერ დუკანი რეკომენდაციას უწევს ცილოვან პროდუქტებს. ისინი გაჯერებენ სხეულს ყველა საჭირო მინერალითა და ელემენტით. ცილოვანი პროდუქტების მენიუ შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელი. ხაჭო ხშირად ასეთი კერძების საფუძველია. ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ კალციუმს და პროტეინს. დუკანის დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი ხაჭოა. კასეროლი სწრაფად იხარშება და მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე და არ შეგეშინდეთ წონის მომატების.

კასეროლის მომზადების რამდენიმე გზა

ხაჭოს კასეროლის ძირითადი რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. მთავარია გამოიყენოთ უცხიმო ხაჭო. ნახევარი კილოგრამი დაგჭირდებათ. თქვენ ასევე უნდა მიიღოთ თითო სუფრის კოვზი ხორბლისა და შვრიის ქატო. შაქრის მომზადებისთვის არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ, ამიტომ დაგჭირდებათ 7-8 ტაბლეტი შემცვლელი. ბოლო ინგრედიენტია 3 ქათმის კვერცხი.

ქვაბის მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი სჭირდება. ხაჭოს ქატო ურევენ. სხვათა შორის, ისინი შეიძლება წინასწარ იყოს დაჭრილი. შაქრის შემცვლელი, თუ ის ტაბლეტებშია, ჯერ უნდა გაანადგუროთ და დაუმატოთ მასას. პატარა საიდუმლო: უფრო ფუმფულა და ჰაეროვანი კასეროლისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ გამაფხვიერებელი ან სპეციალური გამაფხვიერებელი (1-2 ჩაის კოვზი). ცილა უნდა გამოვყოთ გულებისგან და ავთქვიფოთ მიქსერით ან ცოცხით ქაფის წარმოქმნამდე. ხაჭოს დაუმატეთ პროტეინის ნარევი და ნაზად მოურიეთ.

კასეროლი კარგად ცხვება სილიკონის ფორმაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. აუცილებლად გააცხელეთ ღუმელი. ჭურჭლის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ კბილის ჩხირით ან ასანთის გაჭრით. თუ მატჩი მშრალი რჩება, კერძი შეიძლება მოიხსნას. მზა კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ სპეციალური დიეტური ფხვნილით ან დარიჩინით გემოვნებით.

ვინაიდან პროგრესი არ დგას, ამ კერძის რეცეპტები არსებობს მიკროტალღური ღუმელისთვის და მულტიქუკერისთვის. ამ ჭურჭლის ნაწილი ოდნავ მცირეა. ხაჭოს მოცულობა მცირდება 250 გ-მდე, გამოიყენება 1 კვერცხი, შაქრის შემცვლელი და სუფრის კოვზი შვრიის ქატო. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ და ჩაასხით ფორმაში. სასურველია, ტაფას ჰქონდეს თავსახური (თუ კერძს მიკროტალღურ ღუმელში ამზადებთ), ასე რომ, ქვაბი თანაბრად გამოცხვება. კასეროლი მზადდება ძალიან სწრაფად: მიკროტალღურ ღუმელში 5-6 წუთის განმავლობაში 500 ვტ სიმძლავრით, მულტიქუკერში 10-15 წუთის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში. მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ უცხიმო კეფირთან ან იოგურტთან ერთად.

კასეროლი შეიძლება დამზადდეს მარცვლეულის ხაჭოსგან. ეს კერძი განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის, მისით შეგიძლიათ ოჯახის წევრები და სტუმრები განებივროთ. მოსამზადებლად საჭიროა 700 გრამი უცხიმო ხაჭო. ვინაიდან ხაჭო ძალიან დელიკატურია, აუცილებელია შრატის გადაწურვა. გამოსავალი უნდა იყოს 600 გ მასა. ასევე დაგჭირდებათ 5 კვერცხი, შაქრის შემცვლელი და 250 გრ იოგურტი. კვერცხებს ათქვიფეთ და უმატებენ ხაჭოს, შაქრის შემცვლელს (9-10 ტაბლეტი) და ვანილინს. ნარევს კოვზით ურევენ, რომ ხაჭოს მარცვლები არ დაჭყლიტოს. უნდა გამოაცხვოთ 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დააფაროთ ქვაბს ფოლგა. ნახევარ საათში კერძი მზად იქნება. თასს მორთეთ ლიმონის ცედრა ან დარიჩინი.

Dukan სტაფილო casserole

დუკანის ხაჭოს კასეროლი სტაფილოთი ბევრისთვის საყვარელი გახდა. ასევე გამოიყენება 250 გრამი უცხიმო ხაჭო, საშუალო ზომის სტაფილო, 2 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი ქატო ხორბლის ფქვილი (დაფქული ხორბლის ქატო), დამატკბობელი, მარილი, ვანილინი, დარიჩინი, გამაფხვიერებელი.

უმი სტაფილო გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ მასა. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ქატო ადიდებულიყო. თუ მისი კონსისტენცია ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი კეფირი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძს აქვს ლამაზი ოქროსფერი ფერი და საოცარი არომატი.

უამრავი მსგავსი რეცეპტი არსებობს დუკანის ხაჭოს კასეროლისთვის. ამიტომ, ყოველ დღე მაინც შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი ვერსია. მთავარია, რომ ეს კერძი ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელია.

დუკანის დიეტა დიეტოლოგ პიერ დუკანის 30 წელზე მეტი გამოცდილების ნაყოფია. მისი არსი არის მაღალი ცილოვანი დიეტა, რომელიც იყოფა 4 ეტაპად: "შეტევა", "ალტერნატივა" ("კრუიზი"), "კონსოლიდაცია", "სტაბილიზაცია". კვების სისტემა, რომელიც შედგება ძირითადად ცილოვანი პროდუქტებისგან, საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ ზედმეტი კილოგრამები და მიაღწიოთ სტაბილურ წონას მომავალში, თუ თქვენ მოამზადებთ საკვებს სპეციალური რეცეპტების მიხედვით.

დუკანის ხაჭოს ჭურჭელი არის კერძი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ამზადებენ "ალტერნატივის" ეტაპზე - პერიოდი, როდესაც ცილოვანი დღეები ენაცვლება ბოსტნეულის დღეებს. დუკანის დიეტის მიხედვით, წონის ძირითადი კლება ამ დროს მიიღწევა - კვირაში მინიმუმ 1 კგ. ასევე, სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, ხაჭოს ქვაბი ნებადართულია მოხმარებისთვის "შეტევის", "ფიქსაციის" და "სტაბილიზაციის" ეტაპებზე.

ხაჭოს თეფშის კალორიული შემცველობა დუკანის მიხედვით არის 133 კკალ/100 გ. კერძი კარგია არა მხოლოდ დიეტის დროს, არამედ სწორი კვების სისტემით, რათა შეინარჩუნოთ გამხდარი ფიგურა.

4 მნიშვნელოვანი წესი დუკანის დიეტაში

1. გამოიყენეთ დამატკბობელი.დიეტის ყველა ეტაპზე შაქარი ტაბუდადებულია. ნატურალური (სტივიას წვრილზე დაფუძნებული) დამატკბობლების გამოყენება არა მხოლოდ შეამცირებს კერძის კალორიულ შემცველობას, არამედ გააუმჯობესებს ორგანიზმის ჯანმრთელობას: აღადგენს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და კანდიდოზისგანაც კი მოიშორებს.
2. მოამზადეთ 0% ცხიმიანი რძის პროდუქტებით.წონის დაკლებისთვის აშკარა სარგებელის გარდა, რძე, კეფირი და ნულოვანი ცხიმიანი ხაჭო შეიცავს მნიშვნელოვნად მეტ კალციუმს. ის დამატებით შლის ცხიმებს ორგანიზმიდან და ასევე აძლიერებს საყრდენ-მამოძრავებელ სისტემას.
3. დაამატეთ შვრიის ქატო.დუკანის დიეტაში დღეში ნორმაა 2-3 ს.კ. ლ. პროდუქტი გამდიდრებულია ვიტამინებით და შეიცავს ბეტა-გლუკანს, რომელიც ახდენს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ქატო აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და საშუალებას გაძლევთ საკმარისად მიიღოთ მცირე რაოდენობით საკვები.
4. მოერიდეთ ცხოველურ ცხიმებს.ცხიმიანი ყველი, ძეხვეული, ქონი, კარაქი არის პროდუქტები, რომლებიც საზიანოა არა მხოლოდ წონაში კლებულებისთვის, არამედ ჩვეულებრივი ადამიანებისთვისაც „ცუდი“ ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო, რაც საფრთხეს უქმნის გულის ჯანმრთელობას. ორგანიზმში ცხიმის ნაკლებობის თავიდან ასაცილებლად, „მონაცვლეობის“ ეტაპიდან დაწყებული, დუკანის ხაჭოს კასრულ რეცეპტს დაუმატეთ რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი.

"თავდასხმის" ფაზისთვის

"შეტევა" არის წონის დაკლების ინტენსიური პერიოდი, რომლის დროსაც მზადდება ექსკლუზიურად ცილოვანი კერძები. როდესაც "თავდასხმის" ეტაპს მიმართავენ, დუკანის ხაჭოს ტაფა მზადდება გულების გარეშე. კერძი იძლევა გაჯერების ხანგრძლივ შეგრძნებას და „იწყებს“ წონის დაკლების პროცესს ქატოს ნაწლავებში შეშუპებისა და ორგანიზმიდან კალორიების გამოდევნის უნარის გამო.

დაგჭირდებათ:

• ხორბლის ქატო - 1 ​​ს.კ. ლ.;
• შაქრის შემცვლელი - 9 ტაბლეტი;
• უცხიმო ხაჭო - ნახევარი კილოგრამი;
• შვრიის ქატო - 1 ​​ს.კ. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 3 ცალი.

მომზადება

1. ხაჭო გავხეხოთ ხორბლისა და შვრიის ქატოსთან, შაქრის შემცვლელთან, გამაფხვიერებელთან ერთად.
2. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მშრალ თასში ქაფამდე და ფრთხილად დაუმატეთ ხაჭოს ნარევს, ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე.
3. მიღებული მასა მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ ტაფაში და ადუღეთ 180°C-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

კერძის მზადყოფნა იოლად შეიძლება შემოწმდეს ასანთი: თუ ადვილია მასიდან ამოღება, ჭურჭელი მზადაა. სუფრასთან მიტანის წინ კერძის დარიჩინის ან კაკაოს მოყრა არ არის აკრძალული. ხაჭო ხაჭო დუკანის ქატოთ გამორიცხავს "დაშლის" შესაძლებლობას, რაც საშუალებას გაძლევთ უარი თქვათ ტკბილეულზე დიეტის დროსაც კი.

დღეში ერთი და ნახევარი ლიტრი არის დუკანის დიეტაში მოხმარებული წყლის მინიმალური რაოდენობა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ზოგიერთი მედიკამენტი (ნაპროქსენი, ტილენოლი) იწვევს ორგანიზმში სითხის შეკავებას და, შესაბამისად, წონის სტაგნაციას, რომელიც არ არის დაკავშირებული ცუდ კვებასთან.

კლასიკური რეცეპტები

Ღუმელში

ღუმელში დუკანის ხაჭო შეესაბამება დიეტურ დიეტას პროდუქტებში ზეთისა და ცხიმის სრული არარსებობის გამო. დუკანის დიეტის მიხედვით, კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ საუზმედ ან დესერტად, სერვირების ზომაზე პრაქტიკულად შეზღუდვის გარეშე.

დაგჭირდებათ:

• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• სიმინდის სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
• უცხიმო რძე - 1 ჭიქა;
• უცხიმო ხაჭო - 600 გ;
• შაქრის შემცვლელი - 8 ტაბლეტი;
• კვერცხი - 2 ცალი.

მომზადება

1. ცილებისგან გამოყოფილი კვერცხის გულები გავხეხოთ ხაჭოთი.
2. მიღებულ მასაში ჩაასხით რძე და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მიიყვანეთ მასა გლუვამდე.
3. ცილა ავთქვიფოთ ძლიერი ქაფის წარმოქმნამდე და ხაჭოს მასას დავუმატოთ, ფრთხილად ავურიოთ ნარევი.
4. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც აქვს საცხობი ქაღალდი და შედგით ღუმელში 180 გრადუსზე 60 წუთის განმავლობაში.

Dukan casserole ღუმელში გამოდის მადისაღმძვრელი, მაღალი, ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. მიკროტალღურ ღუმელში დუკანის კასეროლი რომ მოამზადოთ, გამოაცხვეთ ხაჭოს მასა სილიკონის ან შუშის ფორმაში საშუალო სიმძლავრის 10 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში

სახამებლის გარეშე, ნელი გაზქურის დუკანის ჩიზქეიქი მზადდება მოხერხებულად და სწრაფად. იმისათვის, რომ კერძი ნაზი და კარგად გამომცხვარი იყოს, კარგია პასტისებრი, არამარცვლოვანი ხაჭო გამოიყენოთ. რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს 2 ს.კ. ლ. შვრიის ქატო, ასევე ჩირი („ფიქსაციის“ ფაზაში). იმისათვის, რომ დამატკბობელი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომში, დაჭერით ტაბლეტები ან გახსენით 50 გრ თბილ რძეში.

დაგჭირდებათ:

• ქოქოსის ფანტელები - გემოვნებით;
• ხაჭო 0% - 500 გ;
• დამატკბობელი - გემოვნებით;
• რძე 0% - 100 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი.

მომზადება

1. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან.
2. გულები, რძე, ხაჭო, დამატკბობელი ავთქვიფოთ ბლენდერით სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.
3. თეთრები ათქვიფეთ მშრალ თასში, სანამ მწვერვალს არ მიაღწევს.
4. ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ხაჭოს მასაში. გამოაცხვეთ მულტიქუერის ჭურჭელში, ქატოთ გაჟღენთილ 50 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში. მზა კერძი გააფორმეთ ქოქოსის ფანტელებით.

დუკანის დიეტის დაცვით, ნელ გაზქურში ხაჭოს ქვაბი მზადდება "ალტერნატიულ" ეტაპზე. ცომში გულების არსებობის გამო, ეს რეცეპტი არ არის შესაფერისი "თავდასხმის" ფაზაში. თუ დაფიქსირდა "სტაბილიზაციის" ფაზა, საცხობი კერძი შეიძლება მსუბუქად დაიფაროს მცენარეული ზეთით.

დუკანის ჭურჭლის მულტიქუერში მომზადებისას, გარდა „საცხობის“ რეჟიმისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ „სუპის“ რეჟიმი მსგავსი მომზადების დროით. ხარშვის დასრულების შემდეგ დატოვეთ კერძი მეოთხედი საათის განმავლობაში "გათბობის" რეჟიმში.

დუკანის ხაჭოს კასეროლის რეცეპტი არის კერძი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე, არამედ წონაშიც დაიკლოთ. რაციონში კასეროლის გამოყენებით შეგიძლიათ გემრიელად აჭამოთ ქმარი, ბავშვები და სტუმრები, სწორი კვების პრინციპების დაცვით. Გემრიელად მიირთვით!

ხაჭო გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი პროდუქტია. მისი შემადგენლობა უბრალოდ უნიკალურია. ბევრი სხვადასხვა მინერალია, მაგრამ მთავარია კალციუმი და ცილა. და ამიტომ გოგონებს, რომლებიც დიეტაზე არიან, ეს ნამდვილად სჭირდებათ. და თქვენ უნდა მიირთვათ მეტი. მაგრამ როგორ გავაკეთოთ ეს? უბრალოდ, ჩვეულებრივი ახალი ხაჭო არ არის ადვილი შესაწოვი დიდი პორციებით. თითოეული კოვზი მჭიდროა. მაგრამ გამოსავალი არსებობს, არსებობს ბევრი მარტივი დიეტური რეცეპტი, რომელიც მზადდება უცხიმო ხაჭოსგან, მაგალითად, სხვადასხვა კეფში. დუკანის ხაჭოს კასეროლი განსაკუთრებით პოპულარულია გოგონებში, რომლებიც წონაში იკლებს. სარგებელიც და სიამოვნებაც მთელი ოჯახისთვის, ბავშვების ჩათვლით გარანტირებულია.

რეცეპტი Dukan ხაჭოს casserole თავდასხმისთვის

თავდასხმის ეტაპი ბევრისთვის ძალიან რთულია. ამიტომ, წარმოგიდგენთ ხაჭოს კასეროლის საოცარ რეცეპტს დუკანის შეტევისთვის, რომელიც, პრინციპში, შესაფერისია ნებისმიერი ეტაპისთვის.

დაგჭირდებათ:

• უცხიმო ხაჭო 500 გ;
• ხორბლის ქატო 1 ს/კ;
• შვრიის ქატო 1 ს/კ;
• შაქრის შემცვლელი 8-9 ტაბლეტი;
• კვერცხი - 3 ც.

როგორ მოვამზადოთ:

1. აიღეთ რბილი უცხიმო ხაჭო და გახეხეთ მოსახერხებელ თასში. დაუმატეთ მას 1 ს/კ. ლ. ხორბლის ქატო და ამდენივე შვრიის ქატო.
2. დაამატეთ 8-9 შაქრის შემცვლელი ტაბლეტი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ან გამაფხვიერებელი. სურვილისამებრ შეიძლება ქატო დავჭრათ.
3. მშრალ თასში ათქვიფეთ 3 კვერცხის ცილა, დაუმატეთ ცოტა მარილი ქაფის შესაქმნელად. ამის შემდეგ ხაჭოს ნარევს ფრთხილად დაუმატეთ ცილა და აურიეთ.
4. მიღებული მასა მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. ნახევარი საათის შემდეგ, ქვაბი ნამდვილად მზად იქნება, მაგრამ ამის შემოწმება შეგიძლიათ მატჩით.
5. ტაფის ღუმელიდან ამოღების შემდეგ, ჭურჭელი შეიძლება ოდნავ შემცირდეს, მაგრამ ეს ნორმალურია. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ კაკაო, ლიმონის ცედრა და დარიჩინი გემოვნებით.

რეცეპტი "დუკანის ჭურჭელი შეტევის ფაზისთვის მიკროტალღურ ღუმელში"

ეს რეცეპტი მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელია. ვისაც უყვარს მიკროტალღურ ღუმელში საჭმლის მომზადება, ნამდვილად მოეწონება.

ამ ტიპის თავდასხმის ქვაბის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• 250 გრ ხაჭო;
• 1 კვერცხი;
• ცოტა მარილი;
• 1 ს.კ. ლ. შვრიის ქატო;
• შაქრის შემცვლელი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ეს ინგრედიენტი თასში ჩანგლით და მოათავსოთ სილიკონის ფორმაში, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელისთვის.
2. დააყენეთ ტაიმერი 4 წუთი და 30 წამი 450-500 ვტ-ზე და გამოაცხვეთ ტაფაზე სახურავით. ამ კასეროლს მიირთმევენ სახლში მომზადებულ იოგურტთან ერთად.