Локат жапон дәмі. Медлар жемісі - өсіру

үй / Журнал айдарлары

Агрономдардың әртүрлі трюктері мен жеткізудің жоғары жылдамдығының арқасында бүгінде нәзіктік өсетін елге бармай-ақ, планетаның кез келген нүктесінен жемісті жеп көруге болады. Медлар, керісінше, өте жақын экзотика болып табылады, ол дүкендерде жиі пайда болады, сондықтан қарапайым сатып алушыларды қызықтырады.

Локват жемістері сортына байланысты биіктігі 8 метрге дейінгі ағаштарда өседі. Бұл жеміс ағашының барлығы 30-ға жуық түрі бар. Олардың барлығы әртүрлі реңктердің қоңыр қабығымен айтарлықтай тармақталған. Медлар жапырақтары тамшы тәрізді және жемістің өлшеміне қатысты айтарлықтай үлкен, жапырақтардың ұзындығы 25 см-ге жетеді.

Дені сау, шетелдегі жемістер

В, А, С витаминдеріне және басқа да пайдалы микроэлементтерге бай! Асқорыту жүйесі мен бауырға өте пайдалы. Бұл мақалада біз сізге бұл қандай жеміс екенін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Өсімдік мәңгі жасыл ағаш (жапырақты сорттары да бар); жемістердің пісуі үшін жоғары температура мен ылғалдылық қажет, сондықтан ол негізінен Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде өседі. Дегенмен, кейбір сорттар еуропалық климатқа жақсы төзеді: жеміс туралы алғашқы ескерту біздің дәуірімізге дейінгі 400 жылы Рим империясы мен Грекияға экспортталған неміс балдырына қатысты.

Ағаш бұтақтарындағы қызылша жемістері майлы және шырынды болып көрінеді, бірақ олар толық піскенше көп уақыт өтеді. Егін жинау қазан айының ортасында - қарашаның басында алғашқы аяздан кейін жүзеге асырылады, содан кейін жемістер пісу үшін жиі тағы бір ай демалуға қалдырылады. Осы уақыт ішінде артық ылғал қалдырады, сондықтан қабық мыжылған болады, бірақ жемістің ішінде барлық шырындар сақталады.

Сортына қарай, медлар жемістері әртүрлі көрінеді, бірақ көбінесе олар сфералық жемістер, сәл ұзартылған немесе тегістелген. Қабықтың түсі ашық қызғылт сарыдан қызыл-қоңырға дейін өзгереді. Жемістер диаметрі өте кішкентай - 5 см-ден аспайды, сондықтан оларды өрікпен салыстыруға болады. Жемістің ортасында 2-4 ірі жылтыр тұқым бар. Медлар дәмі ерекше және әртүрлі ассоциацияларды тудырады: кейбір жемістер алмұртқа ұқсас, басқалары алма мен құлпынай қоспасы.

Медларды қалай жеуге болады?

Мұнда күрделі ештеңе жоқ. Жемістерді жылы сумен мұқият жуып, жартысын кесіп, шұңқырды алып тастау керек. Целлюлоза және қабығы жеуге жарамды, өте дәмді және пайдалы.

Медларларды шикі түрде жейді, бірақ бұл ағаштар өсетін жылы елдерде үй шаруасындағы әйелдер жемістердің көптігіне байланысты жемістерден джем, компот және жеміс ликерлерін де жасайды. Жемістерден басқа, жапырақтары жиі тотығу материалы ретінде пайдаланылады, ал тұқымдар дөрекі ұнға тартылады, одан кофенің аналогы қайнатылады.

Балдыркөк түрлері

Медлар сорттарының көптігіне қарамастан, бүгінгі күні сіз әлемнің әртүрлі бөліктерінде өсірілетін сатылымда негізінен 2-3 сортты таба аласыз. Климатқа байланысты бір сорттың медлар жемістері түсі мен мөлшері бойынша аздап өзгеруі мүмкін, бірақ дәмі өзгеріссіз қалады. Көбінесе қолайлы климатта өсетін ағаштар әлдеқайда ертерек жеміс береді.

Неміс балдыры

Неміс медлар - бұтаға ұқсайтын өте қысқа ағаш. Сонымен қатар, кейбір өсінділерде тікенектер пайда болады, бұл тек ұқсастықты арттырады. Оның биіктігі небәрі 3 метр, жапырақтары өте ұзартылған және соңында сәл ұшталған. Гүлдер, сондай-ақ кейінгі жемістер кәдімгі алма ағашындағы сияқты ағаштың бойына өте шашыраңқы. Гүлдену кезеңінде (көктемнің соңы - жаздың басы) үлкен ақ гүлдерді көруге болады. Ағаш қалыпты климаты бар жылы аймақтарда өседі: Еуропа, Қырым, Закавказье. Зауытты аязға төзімді деп атауға болады, өйткені ол қыста 20 градустан төмен емес температурада тыныш өмір сүреді.

Неміс балдырының жемістері өте қараңғы: қызыл-қоңыр түсті. Олар қоңыр жапырақшалармен жабылған қиғаш жағы бар шар тәрізді. Піскен жемістер диаметрі 3 см-ге жетеді. Алғашқы жемістер қазан айында піседі және қар жауғаннан кейін жиналады. Сондай-ақ, балдыркөк бақтары аралардың сүйікті орнына айналады, сондықтан жаздың ортасында сіз экзотикалық жеміс дәмі бар бал егінін жинай аласыз.

Жапон балдыры

Сорт жапон деп аталса да, оның отаны - Қытай. Ол Жапонияға сәндік өсімдік ретінде келді және біраз уақыттан кейін ғана өсірілді. Медлардың кейбір сорттары әлі күнге дейін тек сәндік мақсатта қолданылады. Жемістер пайда болады, бірақ олар тым кішкентай және ащы, сондықтан олар жеуге жарамайды. Ағаш негізінен Қытай мен Жапонияда өседі. Неміс сортымен салыстырғанда, бұл сортты өсіреді және жақсы жағдайда өседі, сондықтан ағаштар биіктігі 8 м жетеді, ал жемістер диаметрі шамамен 5 см. Жапон шалбарының жапырақтары кеңірек, ал тамырлар анық. көрінетін.

Елеулі айырмашылық - бұл жемістердің ашық реңктері ғана емес, сонымен қатар олардың пішіні.Неміс балдырлары құрма мен алманың қоспасына ұқсайды, ал жапондық медлар кивиге ұқсайды. Жемістер шоғырланып өседі, гүлдену кезеңінде де бір шоғырда 90-ға жуық кілегей және сарғыш гүлдер гүлдейді. Жапондық балдыркөк көктемде піседі және желтоқсанда гүлдейді, бірақ жиналғаннан кейін үй ішінде бір айға жуық піседі.

Кавказ балдыры

Көптеген адамдар бұл сортты неміс сортымен шатастырады, өйткені Кавказ екі сорт үшін де өсіп келе жатқан аймақ болып табылады, ал кавказдық медлар аз танымал. Кавказ сорты түсі бойынша жапон медларына ұқсайды, бірақ жемістің пішіні алмұртқа ұқсайтын ұзартылған. Гүлдену кезеңінде ақ гүлдерде көптеген қызыл нүктелерді көруге болады, бұл кавказдық сорттың ерекше белгісі. Биіктігі бойынша ол қысқа неміс пен ұзын жапондардың арасында орналасқан. Піскен жемістердің құрылымы қамырды еске түсіретін тұтқыр. Сонымен қатар, экзотикалық жеміс ағашының бұл алуан түрі ең тәтті жемістерді береді.

Пайдалы қасиеттері

Медлар жемістері төмен калориялы өнім болып табылады, сондықтан олар артық салмақпен күресуде таптырмас. Оның негізінде тез және ауыртпалықсыз салмақ жоғалтуға кепілдік беретін көптеген диеталар дайындалады. Дегенмен, бұл жемістің жалғыз пайдалы қасиеті емес. Кішкентай экзотикалық жемістер алмаға ұқсайды және сіз білетіндей: «Күніне бір алма жейтін адам ешқашан дәрігерге бармайды». Мұны медларға да жатқызуға болады.

Жемістің құрамына мыналар кіреді:

В дәрумендері (B1, B2, B3, B6, B9);
А дәрумені, көзге пайдалы;
Витамин С, вирустық аурулармен және суық тиюмен күресу үшін қажет;
Жемістерге тәттілік беретін фруктоза мен сахароза түріндегі табиғи қант;
Қышқылдар негізінен лимон және алма;
Калий мен магний сияқты минералдар жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсарту үшін, темір қан айналымын жақсарту үшін, кальций мен фосфор күшті сүйектер мен тіс эмальын қалыптастыру үшін қажет.

Loquat антиоксиданттық қасиеттерге ие, соның арқасында жемісті тұтынудың бауыр жағдайына оң әсерін байқауға болады және жеміс 80% -дан астам судан тұратындықтан, ол суда еритін майларды зиянсыз жұмсақ кетіреді. бүйректер.

Кейбір ғалымдар ағаштың жапырақтарынан алынған шайдың ағзаны жақсы тазартатыны соншалық, ол тіпті рак клеткаларының дамуы мен таралуын тоқтата алады, өйткені ол олардың өсуіне жауапты токсиндерді денеден шығарады деген қорытындыға келді. Алайда бұл мәселеге қатысты зерттеулер әлі аяқталған жоқ. Антиоксиданттың оң әсері сырттан маскалар мен ылғалдандырғыштар түрінде қолданғанда байқалады. Медлар теріні жұмсақ тазартады, сонымен қатар оны ағартады. Шашқа арналған жеміс сусабындар мен кондиционерлерге қоспа ретінде де жарамды, осы жеміс негізінде шаштың түсуіне қарсы тиімді маскалар дайындауға болады.

Медлар асқазанға пайдалы, өйткені ол оның жұмысын қалыпқа келтіреді. Loquat жемістері көбінесе диареяны, құсуды және асқазан-ішек жолдарының басқа да дереу проблемаларын емдеу үшін көрсетіледі.

Медлар жемістері мен жапырақтары суық тиюмен, сондай-ақ кейбір тыныс алу органдарының ауруларымен күресу үшін қолданылады. Ол үшін жемістерден сироп дайындалады, немесе кептірілген жапырақтары басқа емдік шөптер мен балмен қайнатылады. Осылайша, тамақ ауруын емдеуге, сондай-ақ астма ұстамаларының санын азайтуға болады.

Қалай таңдау керек?

Локватты таңдағанда, оның түсі мен өлшеміне назар аудару керек, бірақ әртүрлі сорттар әртүрлі сипаттамаларды көрсететіндіктен, сатушының сорт атауын дұрыс бергеніне көз жеткізу керек. Жапондық балдыркөк ең үлкен болады, бірақ бұл жағдайда да орташа мөлшердегі жемістерді таңдау керек, өйткені кішкентайлар жетілмегенді немесе қышқылдардың тым жоғары концентрациясын көрсетеді, сондықтан дәмі піскеннен мүлдем өзгеше болады.

Медлар қабығы тегіс, көзге көрінетін зақымсыз болуы керек, жұмсақ, шірік жерлер ұстағанда көрінбеуі керек. Қабық серпімді және монохроматикалық болуы керек. Балдыркөк өсетін елдерде кейде локаттар толық піскенше бір айға дейін жатады, тіпті ең мұқият тасымалдау кезінде жемістер бір-біріне тым жақын жатады және үнемі соқтығысады, бұл олардың тез бұзылуына әкеледі, сондықтан экзотикалық жемістер бөлме температурасында үйде 2-3 күн ғана сақталады. Жемістерді бір-біріне тым тығыз емес жинайтын және көрсететін сатушыдан таңдауға тырысыңыз. Жемістер бұл қатынасқа жақсы шыдамайды.

Сондай-ақ, экзотикалық жемістің жоғары құнын есте ұстаған жөн, өйткені бағаға көлік шығындары да кіреді, сондықтан бір килограмм жақсы медлар шамамен 10-12 килограмм алманың құнына тең болады. Тамақтану алдында медлар қабығын аршып алу керек, өйткені қабығы тым қалың және ащы. Тұқымдарды целлюлозадан еш қиындықсыз алып тастау керек.

Пайдалы мақала? Оны бағалаңыз және оны бетбелгілеріңізге қосыңыз!

Медлар - Үндістан мен Қытайдан шыққан экзотикалық жеміс. Атап айтқанда, бұл өсімдік үшін ең қолайлы климат ылғалды субтропик болып табылады. Бұл жемістің пайдалы қасиеттеріне байланысты олар оны қарқынды түрде өсіріп, басқа елдерге әкеле бастады. Дегенмен, меллар ауа-райының шарттарына талапшыл және жаңбырлы және суық аймақтарда өспейтінін түсіндіру керек - оның өсуі жылы және жұмсақ климатты қажет етеді. Бүгінгі таңда медлар Испанияда, Италияда, Израильде, Грузияда және тіпті Қырымда кездеседі.

Бұл мәңгі жасыл кішкентай ағаш, бірақ жақсы күтіммен ол өте биік өседі. Көбінесе таулы аймақтарда өседі. Бұл зауыттың екі түрі бар - неміс және жапон. Жапондық балдыркөк өрікке ұқсайды және оның түсі ашық сарғыш. Неміс медлары - қанық түс, қоңырға жақынырақ. Етті жемістер рацемоздық жолмен жиналады. Олар әртүрлі пішінде болуы мүмкін - алмұрт тәрізді немесе дөңгелек. Жемістердің қабығы тегіс және жылтыр. Жемістің целлюлозасы тәтті және қышқыл дәмі бар, алма, шие және өрік қоспасын сәл еске түсіреді. Жемістің ішінде бірнеше ірі қара түсті тұқымдар бар.

Балдырықтың тағамдық құндылығы және оның адам ағзасына әсері

Түсіндіру керек, медлар басқа жемістерге қарағанда нарықта аз кездеседі. Егер сіз оны сатып алсаңыз, бұл үлкен жетістік, өйткені бұл жеміс адам денсаулығы үшін маңызды. Бұл ерекше жеміс пайдалы микро-, макроэлементтер мен витаминдерге өте бай. Зерттеуден кейін сарапшылар жемістің егжей-тегжейлі құрамын ұсынады: тағамдық талшықтар, ақуыздар, көмірсулар, В тобындағы витаминдер, фолий қышқылы, бета-каротин, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, мырыш, мыс, селен, марганец және темір. Пайдалы элементтердің осы мазмұнының арқасында медлар бірқатар оң қасиеттерге ие.

Балдыркөктің пайдалы қасиеттері

Локват - өте жан-жақты жеміс, өйткені оны жаңа піскен немесе пісірілген түрде жеуге болады. Көбінесе одан зефир, консервілер, джемдер, компоттар және мармелад дайындалады. Піскеннен кейін де бұл жеміс өзінің барлық пайдалы элементтерін жоғалтпайтынын және адамның ас қорыту жүйесіне өте пайдалы әсер ететінін атап өткім келеді. Дегенмен, біздің елде бұл жемістен джем жасайтын үй шаруасындағы әйелдер аз, және мұның түсіндірмесі бар - медлар құны басқа жемістерге қарағанда әлдеқайда жоғары. Сонымен қатар, алкогольдік сусындарды өндіруге болады, өйткені бұл жеміс оңай ашытылады. Тіпті медлар тұқымдары қолайлы - олар ұнтақталған, кептірілген және кофе ретінде пайдаланылады.

Сұлулық үшін локват

Айта кету керек, бұл жеміс косметологиялық тәжірибеде отандық және өнеркәсіпте қолданылады. Косметиканың бүкіл сериясы медлар негізінде жасалған - тониктен ылғалдандырғышқа дейін. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл өнім көп қырлы - ол қартаюға қарсы, қабынуға қарсы, ылғалдандыратын, сергітетін қасиеттерге ие. Мысалы, бұл өсімдіктің жапырақтары проблемалы теріге көмектеседі - олардан алынған сығынды қызаруды жеңілдетеді, қышуды жеңілдетеді, тері тесігін тазартады және бездердің жұмысын қалыпқа келтіреді. Бірақ жемістің целлюлозасы құрғақ және сезімтал теріге пайдалы әсер етеді. Сондай-ақ, коллаген талшықтарының мазмұны жасару мақсатында медлар қолдануға мүмкіндік береді, өйткені ол салбыраған теріге қатайтатын әсер етеді.

Бұл жемісті косметологияда мойындаумен қатар, диетологтар оны пациенттеріне де ұсына бастады. Төмен калориялы болғандықтан, медлар салмағын жоғалтқысы келетін адамдардың диетасына оңай енгізілуі мүмкін. Шынында да, төмен калориялы мазмұнмен қатар, ол адам ағзасын пайдалы элементтермен байытумен бірге барлық қажет емес заттарды шығарады.

Бұл жеміске қарсы көрсетілімдер бар ма?

Бар екен! Бұл жемісті ойық жара, гастрит, шамадан тыс қышқылдық және басқа ұйқы безі ауруларымен ауыратын адамдар өте сақтықпен тұтынуы керек. Локат қышқыл болғандықтан, ол қышқылдық деңгейін жоғарылатып, созылмалы ауруларды тудыруы мүмкін.

Бұл өнім дәрумендерге бай екеніне қарамастан, аллергия қаупіне байланысты оны баланың диетасына кенеттен енгізу ұсынылмайды. Сондықтан күніне бір жидек беріп, дозаны біртіндеп арттыру керек.

Сондай-ақ, локат тұқымдары, олардың пайдасымен қатар, айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Өйткені, олардың құрамында мандел қышқылы мен алкалоидтар бар, олар үнемі қабылданса, дененің улануын тудыруы мүмкін.

Сұрақ: «Мелляр дегеніміз не?» көптеген адамдарды қызықтырады, өйткені Бұл кавказ жемісінің не екенін және «ол немен жейтінін» бәрі бірдей біле бермейді. Бірақ балмұздақтың көптеген ерекше қасиеттері мен артықшылықтары бар, бұл оны әрбір адам үшін шынымен құнды олжа етеді. Дәрумендер мен микроэлементтердің бай құрамына байланысты мәдениет тамаша дәстүрлі медицина ретінде қолданылады. Сонымен қатар, қонақтарды қабылдау кезінде үстелді безендіре алатын жақсы дәм деп атауға болады.

Флораның осындай таңғажайып өкілінің негізгі ерекшеліктерін қарастырайық, медларды практикалық мақсаттарда пайдалану, сондай-ақ оны үйде өсіру ерекшеліктері туралы сөйлесейік.

Медлар - бұл не?

Зауыт Таяу Шығыс елдерінде пайда болды, ал Иран оның отаны болып саналады. Жеміс Ресей Федерациясының аумағында тек 19 ғасырда пайда болды, онда отандық сорт өсірілді - Кавказ балдыры. Биологиялық ерекшеліктеріне сәйкес балдыркөк айва, долана, алмұрттың жақын туысы. Ересек ағаштың биіктігі 7-8 метрге дейін өседі, бұтақтары мен діңіне тән тікенектері, сондай-ақ жеткілікті үлкен жапырақтары бар. Гүлдену сәуірде, өсімдік кішкентай ақ гүлшоғырлармен жабылған кезде басталады.

Медлар жемістері гүлденуден кейін жапырақтардың жанында пайда болатын «друп» деп аталады. Олардың сфералық пішіні бар және екі-үш сантиметрге дейін өседі. Дәмдік қасиеттері ерекше қышқылдық пен тәттілікпен сипатталады. Кейде тарт ноталары бар, соның арқасында жеміс жиі өрік, алма, құлпынай және пассиферлік жемістермен салыстырылады. «Локат қандай көрінеді?» Деген сұрақты қою. - деп жауап ретінде көп адамдар естиді - өрік. Мұндай жемістер экспортқа жарамайды, себебі... Сақтау мерзімі өте қысқа.

Қазіргі уақытта айналада өсіріледі 30 өсімдік сорттары, оның ішінде:

Жапон;
кавказ;

Соңғы сорттың өкілдері Украина мен Ресейдің оңтүстік аймақтарында кең таралған. Елдің басқа аймақтарында дақылды өсіру әдеттегідей емес, бұл қолайсыз климаттық жағдайлармен түсіндіріледі, соның салдарынан өсімдік жай ғана толық пісуге уақыт алмайды, ал вегетациялық кезең өте ұзақ уақытқа созылады.

Мәдени өсімдіктердің негізгі бөлігі Қара теңіз жағалауында кездеседі, сондықтан медлар Қырым немесе Кавказ мәдениеті деген пікірді естісеңіз, таң қалмаңыз.

Медлардың негізгі артықшылықтары

Медлар жемістері өте бай құрамына байланысты өте танымал, оның құрамында:

фитонцидтер;
В дәрумендері, А және С дәрумендері;
таниндер;
минералды элементтер, соның ішінде кальций, калий, мырыш, мыс және йод;

Қол жетімділік сирек кездесетін калий және А дәруменіжүйке жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар бұлшықеттің жиырылуына пайдалы әсер етеді. Сонымен қатар, А витаминінің көптігі көру немесе қабылдау проблемаларынан зардап шегетін адамдар үшін нағыз игілік болып табылады. Медларды үнемі тұтыну дененің өсуі мен дамуын тұрақтандыруға әкеледі, жасуша мембраналарын нығайтады және қауіпті токсиндерден арылтады.

Медлар жемісі қарастырылады диеталық өнім, қант диабетімен ауыратындар тұтынуы мүмкін. 100 грамм жемісте шамамен 47 калория бар, бұл өте аз.

Жемістердің басқа да құнды қасиеттері

Зауыт көптігімен ерекшеленеді пайдалы қасиеттері мен заттары. Ең танымалдарын атап өтейік:

Медлардың көзге арналған құнды қасиеттері сәбізге қарағанда 1500 есе артық екенін ғылым дәлелдеді.

Сонымен қатар, жеміс косметологияда өз қолданылуын тапты. Мысалы, жағажайға барар алдында көптеген қыздар үгітілген жемістер табақ жейді, содан кейін күйдіргіш әсіресе әдемі және біркелкі болады. Осындай бай композициясы мен бірегей қасиеттерінің арқасында балдыркөк әртүрлі мақсаттар мен бағыттар үшін пайдаланылады, оны табиғаттың адамзат үшін керемет құнды сыйы деп санайды.

Жемістің косметологиялық мақсаты

Апельсин өнімі дәстүрлі медицина мен косметология индустриясы үшін тамаша құрал болып саналады. Көптеген кремдер мен органикалық косметика құрамында терінің күйін жақсартуға, икемділік пен табиғи түсті қалпына келтіруге көмектесетін кейбір медлар заттары бар.

Жасөспірімдердің бөртпелерімен немесе басқа тері ауруларымен жақсы күресетін кремдерге жапырақ сығындылары қосылады. Біреуі бар жоғары тиімді халық рецептібезеу, безеу және басқа да мәселелерді шешу үшін. Ол келесідей:

30 миллилитр нектар алыңыз, оны шай қасық зәйтүн майымен, бір ас қасық кілегеймен және аз мөлшерде ұнмен араластырыңыз. Дайын қоспасы жеңіл массаж қозғалыстарымен алдын ала ылғалданған теріге жағылады. Содан кейін масканы қағаз майлықпен жауып, сағатына төрттен қалдырыңыз, содан кейін ол жылы немесе салқын сумен жуылады;

Пісіру өте пайдалы бет тониксіз мұны өзіңіз жасай аласыз. Бір стақан медлар шырынын алып, оны аз мөлшерде арақпен араластыру жеткілікті. Кез келген косметикалық өнімді қолданар алдында бетіңізді алынған композициямен сүрту жеткілікті. Дегенмен, бұл шешім алкогольдің болуына байланысты жоғары сезімтал теріге ие адамдар үшін қарсы болуы мүмкін. Композицияны тоңазытқышта сақтау керек.

Медлар - фитнес үшін

Сары жемістер де тамаша өнім ретінде пайдаланылады салмақ жоғалту өнімдері. Бұл кавказдық өсімдік ағзаны токсиндердің, тұздың және басқа да қажет емес заттардың барлық түрлерінен тезірек және өнімді тазартуға ықпал етеді.

Тазалау жұмыстарынан басқа, медлар тамаша болады иммуностимулятор, ол жетіспейтін минералдардың қорын толтырады және ішектің немесе асқазанның жұмысына оң әсер етеді. Жемісі ораза күндері пайдалы болады, өйткені... Оның құрамында талшық бар және калория мөлшері өте төмен.

Рас, мұндай тәжірибеден бас тарту мүмкін емес. Ораза күндерінің оңтайлы аралығы аптасына бір рет, ең жоғары рұқсат етілген көлемі күніне 1 килограмм.

Қалай десек те, мұндай пайдалы жемістің де тағамдық өнім ретінде қолдануға қарсы көрсеткіштері бар. Жемістерді жеуге кіріспес бұрын, денеңіздің оған қалыпты әрекет ететініне көз жеткізу керек.

Медларды қолдануға қарсы көрсеткіштер.

Кавказ жемісі келесі аурулардан зардап шегетін адамдарға қарсы болады:

жоғары қышқылдығы бар гастрит;
асқазан мен ішектің ойық жаралары;
ұйқы безінің аурулары;
холециститтің барлық түрлері үшін;

Көп жағдайда мұндай қарсы көрсеткіштер тек жоғары қышқылдығы бар піспеген жемістерге тән. Ересек, піскен жемістің зияны екіталай, өйткені... пайдалы қасиеттердің саны зиянды заттардан жүздеген есе көп. Егер сіз тәтті сары өнімді ұнатсаңыз, бірақ кейбір заттарға жеке төзбеушілік немесе қарсы көрсетілімдерге байланысты оны жей алмасаңыз, оны джем, компот және кептірілген жемістер ретінде пайдаланып көріңіз.

Ең бастысы - абай болу және барлық нәрседе модерацияны сақтау. Жоғарыда айтылғандай, тәулігіне 1 килограмм жемісті құрайтын медларды тұтынудың қолайлы шегі бар. Оны асырмаңыз, әйтпесе жағымсыз салдардан аулақ болу мүмкін емес.

Халықтық медицинада қолданыңыз

Медлар негізіндегі тұнбалар бронх демікпесі мен гастриттің созылмалы түрлерімен тамаша күреседі. Нағыз құнды медициналық өнімді жасауға мүмкіндік беретін бірқатар жоғары тиімді рецепттер бар. Мысалы, көптеген адамдар келесіні дайындайды тұнбалары:

Аршылған жемістер блендерге салынып, тегіс болғанша ұсақталады. Содан кейін олар балмен мұқият араласады және бұрын жойылған тұқымдар. Содан кейін композицияға күріш арағы қосылады және ол қайтадан блендермен мұқият араластырылады. Келесі қадам - бұл тұнбаны бір апта бойы сақтау үшін қараңғы, салқын бөлмеде шыны ыдысқа ауыстыру. Алынған қоспаны жұқа дуршлаг арқылы сүзу ғана қалады.

Алынған өнім тамаша жөтелмен күреседі және денеден қақырықты кетіреді. Дәміне қарай, ол алма мен өрік қосылған бадамға ұқсайды. Құрамында алкогольдің жоғары болуына байланысты препаратты балаларға қолдану ұсынылмайды.

Сонымен қатар, халық медицинасында қызылшаның жапырақтары да, тұқымдары да қолданылады. Олардың негізінде тамақ ауруы немесе жұлдырудағы өткір ауырсынумен күресуде таптырмас көмекші болатын тамаша қайнатпалар жасалады.

Бірнеше жапырақты аз мөлшерде қайнаған сумен құйып, сорпаны салқындату керек. Тамақ ауруының алғашқы белгілерінде шаю керек.

Сүйектерді тек ішуге болады қайта қаралған нысаны, өйткені олардың құрамында аздап улы заттар бар. Кептірілген өнім жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартуға көмектеседі. Алкоголь тұнбалары бронх демікпесі, жүрек ауруы және басқа да ауырсынумен күреседі. Асқазанның немесе ішектің елеулі проблемаларын байқасаңыз, тұқымдарды 20 минут қайнатып, салқындатуға қалдырып, жарты стакан көлемінде тамақ алдында пайдалану керек.

Сары жемістерді жинауды қашан бастау керек және оны қалай сақтау керек

Өте құнды жапырақтарды жинау жаз бойы жүзеге асырылады. Жемістерді жинау күздің соңында, дәмдегі тән қышқылдық тәттілік пен жұмсақтықпен ауыстырылған кезде басталады. Жемісті қыс мезгіліне дейін жинамасаңыз, көктемге дейін ағашта қалдыра аласыз. Айтпақшы, жылы аймақтарда олар қысты оңай өткізеді және наурызға дейін балғын болып қалады.

Жемістерді жинаған кезде қара дақтары жоқ орташа өлшемді үлгілерге артықшылық беру керек. Жеміс қысқа сақтау мерзімімен және тез пісетіндігімен ерекшеленеді. Тоңазытқышта сақтау осындай жолмен жүзеге асырылуы керек жемістер бір-біріне тиіп кетпеуі үшін, әйтпесе олар нашарлай бастайды. Айтпақшы, өнімді бөлмеде сақтауға болады, алайда максималды сақтау мерзімі үш күннен аспайды.

Медларды қалай жеуге болады

Барлық қоректік заттар мен құнды микроэлементтер адам ағзасына тек шымшықты дұрыс пайдалану арқылы түседі. Мысалы, жеміс алдымен тұқымдарды алып тастағаннан кейін жаңа піскен пайдаланған кезде өзінің пайдасын сақтайды. Ең жақсы дәмдік қасиеттер ағашта ұзақ уақыт бойы ілінген, ашық түсті және таза беті бар, дақтары немесе басқа ақаулары жоқ жемістерде кездеседі. Кішкентай жемістерге келетін болсақ, олар көп жағдайда өте қышқыл және піскен.

Медлар қабығын пилингті қалауыңызша жасауға болады. Кейбір адамдар алма сияқты жемістерді табиғи түрде жегенді ұнатады. Мұның бәрі жеке қалауға байланысты. Кез келген жағдайда, жеміс шынымен өте пайдалы және дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.

Мұндай жеміс туралы аз адамдар біледі балдыркөк. Апельсин жемісі қарапайым халық арасында онша танымал емес екеніне қарамастан, бұл жемістің тарихы және көптеген пайдалы қасиеттері бар. Сіз бұл туралы біздің мақалада, сондай-ақ медлар сорттарын және медлар қаншалықты пайдалы екенін білесіз.

Балдыркөк (шесек) тарихы

Өсімдіктер негізінен шығысқа жақын жерде өсіріледі. Шығыс климаты олар үшін ең қолайлы. Сондықтан Ресейдің орталығы Молдова, Румыния сияқты елдерде бұл таңғажайып жеміс өте сирек кездеседі. Айтпақшы, адамдар бұл жидек пе, жеміс пе деп жиі сұрақ қояды, бірақ бұл сөзсіз жеміс.

Шесек өсетін отаны - Азия мен Иран. Ал жеміс Ресейге 19 ғасырға жақындады. Бірақ ол Ресейдің оңтүстігінде ғана тамыр алды. Жемісті Қара теңіз жағалауында да кездестіруге болады.

Дегенмен бұл жеміс айваның өте жақын туысы, алмұрт пен долана, оның дәмін осы жемістер мен жидектердің ешқайсысымен салыстыруға болмайды. Жемістер ұзындығы 8-9 метр діңі бар ағаштарда өседі (бұл да сортқа байланысты). Жапырақтары үлкен және тегіс, гүлдері ақ, әрқайсысы 5-6 жапырақшадан тұрады. Гүлдену күзде басталып, сәуірдің басында кішкентай жемістер піседі. Балшық маусымы маусым-шілде айларында аяқталады (климат пен әртүрлілікке өте тәуелді).

Барлығы 30 сорттары белгілі, бірақ ең танымал, дәмді және пайдалы тек 3 сорт (неміс, жапон және кавказ). Немістер сұранысқа ие, өйткені неміс балдырлары бірден 9 елге (солтүстік Иран, Әзірбайжан, Алжир, Закавказье, Балқан, Кіші Азия, Армения және Қырым таулары) экспортталады.

Медлар жемістерінің дәмі қандай?немесе шесека (жапон) өте піскен және майлы шиеге ұқсайды. Бірақ жемістің өзі әдетте шиеден 2-3 есе үлкен, сонымен қатар өте шырынды өнім және өте тәтті. Жемістің ішінде қоңыр түсті сәл дөңгеленген бадам тәрізді сүйектер бар. Әдетте бір жемісте екіден көп болады.

Сондай-ақ, бұл өнімді адамдар ғана емес, жарғанаттар да жегенді жақсы көретінін атап өткім келеді. Олар үшін бұл ағаштар өте қолайлы тіршілік ету ортасы болып табылады. Олар дәл осы ағаштың үстінде ұйықтай алады, ал оянған кезде олар бірден тамақтануға кіріседі. Сондықтан адамдар үйге жақын жерде ағаш отырғызуды ұнатпайды, өйткені барлық құстар мен жәндіктер піскен жемістерге бірден ағыла бастайды.

Шесектің пайдалы және емдік қасиеттері

Медлар пайдалы қасиеттері:

Барлығына рахмет пайдалы қасиеттерімедицинада шесека, олар оны косметологияда да қолдануға шешім қабылдады. Ертеде де әйелдерге бет пен дене терісіне арналған түрлі маскалар берілген. Сіз сондай-ақ Интернетте көптеген халық рецептерін таба аласыз және олардың барлығы әйелдердің терісіне ғана емес, ерлерге де пайдалы әсер етеді. Кейінірек медлар кремдер мен тониктерге қосыла бастады.

Және ол біздің денемізді ғана емес, теріні де тазарта алады деген қорытындыға келді. Медлар сізді бетіңіздегі майлы және қажетсіз жылтырдан арылтады, кез келген жасөспірімнің алдын алады және гормоналды өзгерістернемесе беттегі немесе терідегі бөртпелер. Сондай-ақ, апельсин жемісі және оның қасиеттері сізді қара нүктелер мен безеулерден арылтады, бетіңізге жылтырлық, серпімділік, сау түс және жылтыр береді.

Интернеттегі ең танымал локат рецепті үшін сізге қажет:

Шесека балшырындары
Зәйтүн майы (кез келген косметикалық дүкеннен сатып алуға болады)
Крем

Сонымен, шамамен 30 мл медлар шырыны шай қасық зәйтүн майымен, бір ас қасық ұнмен және бірдей мөлшердегі кілегеймен араластырылуы керек. Мұның бәрін тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Содан кейін көз айналасындағы теріні болдырмай, массаждық қозғалыстармен таза және дымқыл бет терісіне жағыңыз. Масканы 20-25 минутқа қалдырыңыз және қатты баспай қағаз майлықпен жабыңыз. Сабынсыз немесе басқа жуғыш құралдарсыз аздап жылы сумен шайыңыз.

Loquat тоник

Сіз оны үйде өзіңіз дайындай аласыз және қосымша ақысыз. Мұны істеу үшін емдік қасиеттерге бай жаңа піскен шесека шырынын аз мөлшерде арақ немесе алкогольмен араластыру жеткілікті. Егер сіз алкогольді таңдасаңыз, оны арақтан азырақ құйыңыз. Бетіңізге кез келген крем немесе гель жағу алдында бетіңізді осы өніммен сүртіңіз. Тонерді аптасына 3-4 реттен көп емес қолданыңыз. Сезімтал теріңіз болса, құрамында алкоголь болғандықтан тонерді азырақ пайдаланыңыз.

Ақжелкен жемістері зиянды ма?

Дәрігерлер бірауыздан медлардың айтарлықтай салдары жоқ екенін айтады. Мұндай пайдалы заттар мен қасиеттерге ие жеміс біздің денемізге қандай да бір зиян келтіруі екіталай. Бірақ кейбір қарсы көрсеткіштер бар:

Гастрит
Асқазанның немесе ішектің ойық жарасы
Холециститтің кез келген түрі
Ұйқы безінің аурулары

Бұлардың барлығы қарсы көрсетілімдербалдыркөк жемісінің піспеген жемісіне ғана сілтеме жасаңыз. Өйткені оның құрамында қышқыл өте көп. Соған қарамастан, сіз балшықтан жасалған компоттарды, консервілерді немесе джемдерді жеуге болады, тіпті өте пайдалы болады. Сондықтан, егер сіз шығысқа баратын болсаңыз, балдыркөкті көп жеуді ұмытпаңыз, бірақ тек піскенін ғана жеңіз. Ақыр соңында, сіз денеңізді пайдалы заттардың тауымен қанықтыру мүмкіндігін жіберіп алмауыңыз керек.

Балшықтан қандай дәмді тағамдар жасауға болады?

Сарымсақ сияқты жемістер соншалықты көп пайда әкелетіні және оны жеу жалықтыратыны белгілі болған кезде, ең түпнұсқалары балшықты тағамдарға дайындаудың және қосудың әртүрлі әдістерін ойлап таба бастады. Ал қазіргі уақытта балдыркөк тосап сұранысқа ие.

Медлар джемін жасаудың қарапайым тәсілі:

Кептеліс үшін сізге тек 3 ингредиент қажет:

Медлар - 1 кг
Су - 250-300 мл
Қант 300-500 грамм

Сонымен, жемістерді жоғарғы қабығынан тазалап, тұқымдарды алып тастап, оны екіге бөліңіз. Содан кейін табаға қант пен суды баяу отта пешке салыңыз. Қант толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз. Бұл сиропты қайнатыңыз және тағы бес минут пісіруді жалғастырыңыз. Кесілген медларды дайын сиропқа салыңыз. 15 минут бойы жоғары отта пісіріңіз, содан кейін төмен температураға оралыңыз және үнемі араластыруды ұмытпаңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Кептеліс пісіріліп жатқанда, банкаларды зарарсыздандырыңыз. Ол үшін шәйнекті қайнатып, шәйнектің мойнынан ыстық бу шыққанда астына құмыраны қойыңыз. Құмыраны осы күйде шамамен бір минут ұстаңыз және келесі банкаға өтіңіз. Кептелуді стерильденген банкаларға құйыңыз. Содан кейін банкаларды мықтап және мықтап бұраңыз. Сіздің джем дайын!

Loquat Rosaceae тұқымдасына жатады, ал оның отаны Оңтүстік-Шығыс Азия болып табылады, онда бұл өсімдік шырынды жемістері мен емдік қасиеттері бар жапырақтары арқасында өте танымал. Бүгінгі күні Ресейдің оңтүстік аймақтарында сәтті өсірілетін медлар бірнеше сорттары бар. Олардың ішіндегі ең құндысы жапон сорты локват деп саналады, ол аласа өсетін мәңгі жасыл бұта болып табылады, оның жемістері шикі түрде жейді, сонымен қатар барлық тәтті тағамдарды дайындау үшін қолданылады.

Медлар (түрік muşmula) - өсімдіктердің тұтас тұқымдасы, оның ішінде 30-ға жуық түрі. Дегенмен, локваттың екі негізгі өсірілетін түрі бар: неміс және жапон. Неміс балдыры адамзатқа біздің дәуірімізге дейінгі 1000 жылдан астам уақыттан бері белгілі. Ежелгі Вавилон мен Месопотамия территорияларында ол еркін сатылып, батысқа кемелермен Ежелгі Греция мен Ежелгі Римге тасымалданды. Дәл осы жерден еуропалық жерлерге балдыркөк келді. Бүгінгі таңда неміс балдыры Балқанда, Кіші Азияда, Қырым тауларында, Закавказьеде, Арменияда, Алжирде, Әзірбайжанда, Грекияда және Иранның солтүстігінде өседі. Ағаш өте нәзік және құрғақ, күн шуақты жерлерде және аздап қышқыл топырақта жақсы өседі.

Неміс балдырының дөңгелек пішіні бар, ось бойымен сәл тегістелген, соңында ашылған сепалс бар. Жемісі кішкентай (диаметрі 2-3 см), қызыл-қоңыр түсті. Піспеген жеміс өте қатты және қышқыл. Медлар күздің бірінші аязынан кейін немесе бір ай жатқаннан кейін ғана піседі. Сонымен қатар, жемістер ылғалды жоғалтады және мыжылған, бірақ сонымен бірге жұмсақ және тәтті болады.

Жапон балдырының отаны Қытайдың субтропикалық аумақтары болып табылады. Дәл осы жерден зауыт Жапонияға келді, содан кейін 19 ғасырда. Еуропаға әкелінді. Медлар Грузияда, Үндістанда, АҚШ-та, Украинада, Оңтүстік-Шығыс және Оңтүстік Азияда және Гималайда өсіріледі. Бұл түр айваға, алмұртқа және доланаға жақын. Зауыт күзде гүлдей бастайды, ал жемістер мамыр-маусым айларында көктемде піседі. Олардың пішіні алмұрт тәрізді, диаметрі 10 см-ге дейін, қабығының түсі сарғыш-қоңыр, еті шырынды және дәмі тәтті және қышқыл. Әрбір жапон балдырының ішінде 1-ден 5 данаға дейін үлкен қара-қоңыр тұқымдар бар.

Медлардың қандай пайдасы бар?

Медлардың пайдасы соншалық, оны байқамау қиын. Жеміс аспаздық, косметология және медицинада кеңінен қолданылады.

Бірақ ол әсіресе емдік күші үшін бағаланады. Ол белгілі бір қарсы көрсетілімдер болмаса, көптеген ауруларды емдеу және алдын алу үшін қолданылады.

Сіз шынымен денсаулығыңыз туралы алаңдайсыз ба? Содан кейін локат келесі себептерге байланысты сіздің диетаңыздың ажырамас бөлігі болуы керек.

Ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Асқазан-ішек ауруларын емдеудегі зауыттың пайдасы жай ғана керемет. Жеміс денені тазартады және нығайтады, тағамның сіңімділігін жақсартады. Сонымен қатар, піскен кезде бұл тамаша іш жүргізеді, ал піспеген жемістер диареямен жақсы күреседі.
Медлар - бүйрек ауруларына таптырмас көмекші. Ол колик шабуылдарын тиімді түрде жеңілдетеді, уролитияны жеңілдетеді, сонымен қатар организмнен зәр қышқылының тұздарын кетіру арқылы бүйрек тастарының пайда болу қаупін азайтады.
Өсімдіктің жапырақтарынан жасалған шай бауырды нығайтады, ал тұқымдар фиброздың алдын алады.
Бос жапырақты шайдың пайдасы ісік ауруын емдеуде дәлелденген. Бұл сусын қатерлі ісіктердің дамуын қоздыратын токсиндерді жоюға көмектеседі. Жеміс ішектің, өкпенің, ауыз қуысының қатерлі ісігіне, сондай-ақ лейкозға қарсы профилактикалық мақсатта қолданылады.
Медлар, сәбіз сияқты, көз ауруларына қолданылады. А дәруменінің көп мөлшерінің арқасында өсімдіктің жемістері көруді жақсартуға және катаракта мен линзаның бұлыңғырлану қаупін азайтуға көмектеседі.
Өсімдіктің жүрек-тамыр жүйесі ауруларына емдік әсері бар.
Жеміс артық салмағы бар адамдар үшін пайдалы. Бұл тәбетті төмендетеді және тәтті нәрсе жеуге деген құштарлықты жояды.
Loquat - тиімді гемостатикалық агент.
Өсімдіктің алкоголь тұнбалары көмегімен астма мен бронхит тезірек кетеді.
Loquat әжімдерге, целлюлитке, капиллярлық желілерге және бөртпелерге қарсы күресте тамаша косметикалық өнім болып саналады.

Локаттың дәрілік қолданылуы

Медлар жапырақтарының отвары (1 стакан суға 1 ас қасық) жақсы қан тоқтататын агент болып саналады.

Loquat асқазан-ішек ауруларына көмектеседі. Ежелгі заманнан бері медлар ас қорытуды жақсартатын және ішектерді күшейтетін дәрі ретінде қолданылған.

Жемістер, әсіресе піспегендері мен тұқымдары асқазан-ішек жолдарының қабыну ауруларына және қанды диареяға арналған қайнатпа түрінде қолданылады.

Медлар жапырақтарының қайнатпасы да диареяға қарсы жақсы құрал болып табылады.

Егер сіз суық тиіп қалсаңыз, қайнатпамен немесе медлар жапырақтарының инфузиясымен шайыңыз (1 стакан суға 1 ас қасық мөлшерінде).

Медлярдың алкоголь тұнбалары астма немесе бронхитпен ауыратын науқастарды емдеу үшін қолданылады.

5 пюресі (ұсақталған тұқымдарымен), 2 ас қасық бал және 100 г саке (жапондық 28-өткізілген күріш арағы) араластырыңыз, бірнеше күн қалдырыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Күніне 3 рет тамақ алдында 100 г алыңыз. Бұл құрал өкпедегі шырышты тазартады және тыныс алуды жеңілдетеді. Дәл сол тұнбаны сәл жылытып, сабан арқылы баяу ішсе, тітіркендіргіш жөтелді басады. Ал егер сіз де бұл тұнбаны аш қарынға 200-250 г баяу ішсеңіз, жүрек ауруынан арылуға болады.

Косметологияда қолдану

Ерекше медлар жемісі көптеген пайдалы қасиеттерге ие, сондықтан ол үйде және өнеркәсіптік косметологияда сәтті қолданылады. Медлар сығындыларына негізделген кремдер терінің серпімділігі мен қаттылығын арттыруға, ондағы коллаген талшықтарын нығайтуға көмектеседі. Медлар жапырақтарынан алынған сығындылар тері бөртпелерімен күреседі, тонус береді және теріге балғындық береді. Loquat кремдері сезімтал теріге қолданылады.

Міне, үйде пісіруге арналған бірнеше рецепттер:

Тоник - оны дайындау үшін жеміс шырыны (250 г) арақпен (100 мл) араласады және бұл қоспаны кремді жағу алдында бетке сүртеді. Қоспа тоңазытқышта сақталады.
Медлар, кілегей және камелия майы қосылған маска. 30 мл медлар шырыны бір шай қасық түйе майы, 1 ас қасық араласады. л. кілегей және соя ұны. Қоспа дымқыл теріге жағылады, майлықпен жабылады және 15-20 минут бойы бекітіледі. Процедурадан кейін ғажайып құралдың қалдықтары сәл жылы сумен жуылады.

Мұндай өнімдерді қолданудың әсері көп күттірмейді!

Аспаздық қолдану

Ең оңай жолы - жемістердің қабығын аршып, олардың дәмді, тәтті дәмін шикілеу. Сондай-ақ, гурмандар үшін балмұздақ қосылған көптеген түпнұсқа рецепттер бар, оларды көруге тұрарлық: кремдер, жеміс салаттары, консервілер, джемдер, желе, мармеладтар және компоттар.

Loquat chutney Азияда танымал, жергілікті өндірілген локат шарабы. Жапырақтары назардан тыс қалмайды: олармен қайнатылған шай жапон асханасында танымал.

Жапырақты шай

Кептірілген жапырақтарды алыңыз, оларды сумен жабыңыз, қайнатыңыз және тағы 10 минут қайнатыңыз. Сіз насыбайгүл, имбирь, куркума, т.б. сияқты дәмдеуіштерді қосуға болады. Шайды суытып алыңыз, содан кейін оны сүзіңіз. Loquat шайының жұмсақ, жағымды дәмі бар.

Ол қант диабеті мен респираторлық инфекцияларды қоса алғанда, әртүрлі жағдайларды емдеуде тиімді болуы мүмкін.

Үйдегі джем

Тұқымсыз целлюлозадан шамамен екі кесе алыңыз. Қаласаңыз, пюре жасауға болады. Бөлек ыдыста 2 кесе суды қыздырыңыз. Су қайнаған кезде жеміс целлюлозасын және 1 стакан қантты қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз және кептеліс пайда болғанша қайнатыңыз.

Біраз даршын немесе кардамон қосыңыз. Дайын джемді стерильденген банкаларға салып, бүкіл қыста сақтауға болады.

Чутни соусы

Өрік пен локваны кішкене тілімдерге кесіңіз, зире тұқымын, имбирь мен сарымсақ қосыңыз. Дәміне қарай тұз, аздап қант пен лимон шырынын қосыңыз.

Тұқымнан және көшеттен өсіру

Медлярдың басқа субтропикалық жеміс дақылдарынан негізгі айырмашылығы - тек вегетативті жолмен ғана емес, сонымен қатар тұқыммен де таралу мүмкіндігі. Тұқымдық материалды алу үшін сіз біздің климаттық жағдайларда өсіруге болатын ең піскен және үлкен жемістерді ғана таңдауыңыз керек. Жемістің ішінде дұрыс отырғызу және күтім жасау жағдайында өсудің жақсы деңгейін көрсететін шамамен үш тұқым бар. Осылайша өсіруге болатын көшеттер аналық өсімдікке тән барлық қасиеттерді сақтауға кепілдік береді.

Әдетте, стандартты өсіру жағдайында тұқымдар калий перманганатының әлсіз ерітіндісінде 24 сағат бойы сақталады. Тиісті күтіммен бұл өсімдікті тұқымнан жабық жерде, сондай-ақ қысқы бақтарда және ашық жерлерде өсіруге болады. Медлар өсімі шектелмеген кезде, ағаш бір жарым метр биіктікке жетуі мүмкін. Зауытқа күтім жасау өте қарапайым. Ағаш жеткілікті биіктікке жеткенде, кесу және тәжді қалыптастыру қажет. Қандай өсіру әдісі таңдалғанына байланысты, жеткілікті жинақы өсімдік қалыптасуы мүмкін.

Тұқымнан медлар өсіру - өте ұзақ процесс. Тұқым алу үшін қандай жеміс пайдаланылса да, оны кептіру керек. Келесі кезеңде шұңқыр сүртіледі, оны тегістеуішпен сүртуге болады, содан кейін жоғары сапалы гумустың ерітіндісіне малынған.

Күтім ережелері

Медлар өсіру - қарапайым процесс, бірақ дұрыс күтіммен тұрақты жоғары жеміс өнімділігін алуға болады. Әдетте, көктемде немесе күзде, бұрын арамшөптерден тазартылған аумақта медлар отырғызу қажет. Отырғызу шұңқырына сүйек ұнын, сондай-ақ күрделі минералды тыңайтқыштарды қосу керек.

Өсірілген көшеттер отырғызылған шұңқырға жас өсімдікпен бірге орнатылған ағаш қазықпен байланады. Көшет айналасындағы топырақ жақсы тығыздалған болуы керек, ал жеңіл топырақты компостпен немесе шірік көңмен мульчирлеу керек. Мульча қабатының астында топырақ ылғалды және салқын болып қалады.

Зауытқа күтім жасау өте қарапайым:

Ересек ағаш үш-төрт жылда бір рет қайталанады;
медлар тұндырылған сумен мол суаруға жауап береді;
өсімдіктерді саңырауқұлақ инфекцияларынан қорғауға арналған профилактикалық процедуралар;
өсімдік айналасындағы топырақтың жоғарғы қабатының жыл сайынғы өзгеруі.

Сонымен қатар, күтім осы таңғажайып жеміс ағашының өсуіне, дамуына және мол жемісіне пайдалы әсер ететін жоғары сапалы күрделі тыңайтқыштармен тыңайтқыштарды қамтиды.

Медларды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Медлардың артықшылықтарына қарамастан, оның жемістерін, әсіресе піспегендерін, келесілер үшін жеуге болмайды:

асқазанның немесе он екі елі ішектің ойық жарасы;
ұйқы безіндегі қабыну процестері;
жоғары қышқылдығы бар гастрит.

Балалардың диетасына медлар енгізген кезде абай болыңыз. Бұл аллергиялық реакция тудыруы мүмкін, сондықтан күніне 1-2 дана ғана жеуге кірісу керек.

Егер сіз үйдегі косметологияда медлардың пайдалы қасиеттерін пайдалануды шешсеңіз, онда бұл процедуралардың да қарсы көрсетілімдері бар екенін есте сақтаңыз: ашық жаралар, қабыну аурулары, розацеа және экзема. Ал суық мезгілде масканы қолданғаннан кейін бірден көшеге шықпау керек.