호텔사업이란? 전문 분야 "환대"(학사 학위)

집 / 증상

초점(프로필): “국제 호텔 사업”

초점(프로필): “외식업의 조직”

자격: "학사". 훈련 형태: 풀타임, 파트타임. 풀타임 학습 기간: 4년, 풀타임/서신 형식: 4.5년.

학습 과정에서 학생들은 두 개 이상의 외국어(중국어, 영어, 스페인어, 프랑스어 등)를 마스터하게 됩니다.

이 학과에서는 국제적인 호텔 및 레스토랑 사업에서 일할 수 있는 우수한 자격을 갖추고 인기 있는 졸업생에게 전문 교육을 제공합니다. 교육 프로그램은 고등 교육을 위한 연방 주 교육 표준의 요구 사항을 완전히 준수하여 시행되며 현대적인 국제 품질 표준을 충족합니다.

학사 준비는 우선 역량 기반 접근 방식으로 구별됩니다. 학습 과정에서는 독립적인 작업과 결합된 적극적이고 대화형 수업 진행 방식이 널리 사용됩니다. 이 교육 방법을 통해 미래 졸업생의 전문 기술을 형성하고 개발할 수 있습니다.
모스크바의 일류 브랜드 호텔의 고위 관리자 및 관리자를 초대하여 마스터 클래스와 대화형 강의를 통해 교육 프로그램을 개발하고 구현합니다.

공부하는 동안 학생들은 국제 호텔 및 레스토랑 비즈니스 분야에 대한 심층적인 이론 및 실무 지식을 습득합니다.

고학년에 학생들은 전문 분야를 공부합니다:

· 호텔 사업의 조직;

· 호텔의 생산 및 기술 활동 조직;

· 레스토랑 서비스 기술 및 조직;

· 세계 호텔 산업 및 호텔의 국제 분류;

· 호텔 산업의 마케팅

· 레스토랑 경영

· 세계 각국의 요리

학생들은 모스크바의 주요 호텔인 "힐튼 모스크바 레닌그라드스카야 호텔", "모스크바 메리어트 로얄 오로라 호텔", "홀리데이 인 모스크바" 호텔 그룹 등에서 인턴십을 하고 합격 기회도 갖습니다. 중국, 스페인, 불가리아, 터키, 헝가리, 폴란드 등의 대학에서 인턴십

학생들은 호텔 및 레스토랑 사업을 조직하고 관리하는 현대적인 방법 분야에 대한 기본 지식을 얻습니다. 이를 통해 졸업생은 러시아와 해외에서 널리 수요가 있고 성공적인 경력 성장의 기회를 제공하는 권위 있고 흥미로운 직업을 얻을 수 있습니다. 두 개 이상의 외국어에 대한 지식은 졸업생이 유명한 러시아 및 국제 호텔 및 레스토랑에서 취업할 때 경쟁 우위를 제공합니다.

졸업생은 학업을 계속할 수 있습니다 석사 프로그램 "호텔 비즈니스의 전략적 관리 및 혁신 기술"에서.

우리는 노동 시장에서 꾸준히 수요가 있고 앞으로도 계속 수요가 있을 직업을 얻을 수 있도록 제안합니다. 모스크바의 주요 러시아 및 외국 호텔 및 레스토랑 기업이나 이러한 활동 분야에서 자신의 사업을 시작하는 데 흥미로운 작업이 여러분을 기다립니다.

호텔 서비스 전문가는 누구입니까? 같은 관리자, 관리자입니다. 일반적으로 그의 책임은 식당이나 대형 쇼핑센터의 관리자와 동일하다.

이야기

호텔에 대한 최초의 언급은 기원전 1700년으로 거슬러 올라가는 사본에서 발견되었습니다. 바빌로니아 왕 함무라비의 유명한 법령은 선술집 주인에게 손님을 비난하라고 지시합니다. 고대 호텔의 서비스 직원의 기능은 해당 시설의 소유자와 그 가족이 맡았습니다. 가장 부유한 사람은 노예의 노동을 사용할 여유가 있었습니다. 노예 제도와 농노 제도가 폐지될 때까지 전 세계 모든 국가에서 노예와 여관, 선술집 등의 소유자 가족이 호텔 서비스에서 일했습니다. 때로는 고용된 관리자가 리더십 위치(현대 용어로 "관리자")에서 일하기도 했습니다. 문명이 명백한 노예 노동을 포기하기 시작한 이후, 호텔 직원은 인구 중 가장 불리한 계층에서 고용된 노동자로 가득 차 있었습니다. 오늘날 동일한 하위 계층 중 대도시의 호텔에서 일하는 것은 권위있는 것으로 간주됩니다.

설명, 장단점

호텔 직원은 객실 및 기타 건물 청소, 주문 접수 및 음식 배달, 쇼핑, 수하물 하역/적재 지원, 요리, 옷 청소 등 호텔의 전체 유지 관리를 담당합니다. 호텔 서비스 전문가는 직원의 작업을 모니터링하고, 귀중한 지침을 제공하고, 내부 규칙 및 위생 및 위생 표준 준수를 모니터링하고, 특히 불만족스러운 고객의 의견을 경청하고(있는 경우 신이 금지함) 발생하는 문제를 해결합니다. 그의 범위 역량 내에서. 또한 전문가는 신입생들과 대화를 나누고 지도하며 가장 마음에 드는 후보자를 선정한다. 또한 전문 관리자는 팀의 전반적인 분위기를 모니터링하고, 내부 갈등을 해결하고, 조언을 제공하고, 작업을 최적화하는 방법을 개발하고, 직원의 조건과 생산성을 개선합니다.

리더십 위치. 경영 경험은 이후 모든 비즈니스 영역의 다른 직업에서 유용할 수 있습니다.
좋은 급여. 호텔 서비스 전문가는 팁을 자주 받지 못하지만 급여는 가정부나 도어맨보다 몇 배나 높습니다.
관점. 호텔 서비스 전문가는 경력을 쌓기에 아주 좋은 출발입니다. 1~2년 동안 성공적으로 일하면 승진이 보장됩니다.

긴장된 일. 호텔은 하나의 거대한 유기체이며, 직원 각자는 사람이므로 실수를 하거나 감정을 자유롭게 제어하는 경향이 있습니다. 또한 손님 중에는 부랑자, 싸움꾼, 술고래가 종종 있습니다. 그들의 장난을 다루고, 가능한 갈등을 해결하고, 질서를 통제하는 데에는 많은 에너지가 필요합니다.
근무시간이 긴 경우가 많습니다. 종종 - 쉬는 날이 없습니다. 휴가 중에도 새벽 1시에 현 상황에서 무엇을 해야 할지, 어디서 무엇을 해야 할지 모르는 겁에 질린 초보 당번 도어맨으로부터 전화를 받을 수도 있습니다. 문제가 악화되는 것을 막기 위해 당신은 “마지 못해” 그에게 전화로 상담해야 할 것입니다.

교육

해외, 예를 들어 폴란드에는 호텔 비즈니스 아카데미(WSHiG)도 있습니다. 러시아 연방에는 이 직업을 마스터할 수 있는 교육 기관도 있습니다. 전문 분야는 "호텔 비즈니스 관리" 또는 "호텔 서비스"라고 할 수 있습니다. 무역 대학과 튜멘 경제, 경영 및 법학 대학과 같은 전문 대학에서 모두 얻을 수 있습니다.

대학의 예:

RGTEU;
RSUH;

전문가의 책임

최대의 효율성으로 서비스 소비자를 위한 서비스를 구성합니다.
전략적, 조직적 문제를 해결하는 데 참여합니다.
호텔에 머무는 동안 가장 편안한 조건을 조성하십시오.
호텔 서비스 소비자와 상담하고 서비스 제공 품질을 모니터링하십시오.
소비자의 배치를 제어합니다.
팀의 정서적 분위기를 관리하십시오.
불만 사항을 고려하고 이를 만족시키기 위해 모든 조치를 취하십시오.
직원의 작업을 모니터링하고 단지 내 청결과 질서를 유지합니다.
노동 안전 규정 준수 여부를 모니터링합니다.
최신 사무 장비, 최신 소프트웨어 및 통신 도구를 사용할 수 있습니다.
전문적인 활동에 선도적인 정보 기술을 사용하십시오.
호텔 서비스를 규제하는 규제 문서 및 입법 행위에 대한 모든 것을 알아보세요.
봉사 활동과 직원 업무의 뉘앙스를 자세히 이해합니다.
통계를 유지하고, 통계 데이터를 연구하고, 서비스 개선을 위한 제안을 합니다.

경력 및 급여

이 직업은 합리적 사고와 리더십 자질을 소유한 실용적인 사람들에게 적합합니다.

일자리를 찾는 것은 그리 간단하지 않습니다. 이 전문 분야는 최근 몇 년간 지원자들 사이에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 그래서 경험이 부족한 졸업생도 많습니다. 이 부문의 노동 시장에서는 공급이 수요를 크게 초과합니다. 그러나 처음에 낮은 위치에 동의하면 경험을 쌓고 내부에서 이 "주방"을 연구하는 동시에 전문 지식을 지속적으로 보충하여 고급 교육에 대한 추천을 받을 가능성이 있습니다. 과정을 수강한 후 승진을 하게 됩니다.

모스크바 호텔 서비스 전문가의 급여는 월 25,000루블부터 시작됩니다.

뒤쪽에
앞으로

얼마 전 러시아 대학에는 "환대"라는 전문 분야가 등장했습니다. “Hospitality Specialist”는 어떤 직업이고, 졸업생은 어떤 업계에서 일할 수 있나요?

모든 긍정적인 측면과 부정적인 측면을 이해하기 위해 이 전문 분야를 자세히 살펴보겠습니다.

호텔 서비스 매니저는 누구입니까?

호텔이나 관광단지 등의 게스트 서비스를 총괄하는 전문가입니다.

손님을 맞이하고, 수용하고, 퇴원시키며, 시설의 원활한 운영을 책임집니다.

러시아의 숙박 및 관광 산업은 빠르게 발전하고 있습니다. 여기에는 요식업, 호텔 경영, 관광이라는 세 가지 주요 부문이 포함됩니다. 처음 두 개는 종종 "호텔 및 레스토랑(비즈니스)" 또는 "호텔 및 레스토랑 비즈니스"라는 동일한 용어로 결합됩니다.

우리는 "호텔 및 관광 사업"의 개념을 다음과 같이 정의할 수 있습니다. 이는 호텔 경영 및 관광 분야의 서비스 제공과 관련된 경제 부문입니다.

무엇을 보자 이 분야의 직업은 가장 존경받고 유급이며 흥미로운 직업입니다.

호텔 매니저;
홍보담당자;
안주인;
호텔 관리자;
이벤트 주최자;
영양관리자;
프론트 데스크 매니저;
브랜드 관리자;
방 감독자;
요리사.

지원자들은 종종 "관광"과 "접대" 중 어느 것이 더 나은가에 대한 질문을 받습니다. 모두가 스스로 결정합니다. 그러나 두 번째 방향은 매우 유망합니다.

소비자들은 전통적인 호텔뿐만 아니라 새롭고 비표준적인 호텔에도 매력을 느끼고 싶어합니다. 예를 들어 수상 호텔, 보트, 보트 캠핑 등이 있습니다.

당신은 항상 자신의 사업을 시작할 기회가 있으며 이를 위해 대규모 직원(예: 호스텔 등)을 모집할 필요가 없습니다.

전문 "호텔 서비스"를 공부할 장소와 기간

러시아에서는 이 전문 분야(응용 학사 학위)에 대한 고등 교육을 국내 거의 100개 대학(정확하게는 97개)에서 취득할 수 있습니다. 등록하기 전에 학생과 졸업생이 남긴 대학에 대한 리뷰를 꼭 읽어보세요.

나열해보자 훈련이 실시되는 러시아 연방의 상위 5개 대학:

카잔(볼가 지역) 연방대학교(KFU);
남부연방대학교(SFU);
우랄 연방 대학교의 이름을 따서 명명되었습니다. B. N. Yeltsin (B. N. Yeltsin의 이름을 딴 우랄 연방 대학교);
러시아 인민우호대학교(RUDN);
극동연방대학교(FFU).

학습 기간 – 4년(풀타임).공부는 대학과 계약을 맺은 호텔에서의 실습으로 보완됩니다.

오늘날 러시아에서는 이 전문 분야에 대한 교육이 대학뿐만 아니라 9학년이나 11학년 이후에 등록할 수 있는 대학, 전문가를 재교육하는 민간 기업 및 조직에서도 제공됩니다.

예를 들어, Synergy University(모스크바)에는 훈련 기간이 1년 10개월 또는 2년 10개월인 대학(호텔 및 레스토랑 비즈니스 학부 "호텔 서비스" 방향)이 있습니다. 졸업 후 전문 "호텔 및 레스토랑 경영"(첫 번째 고등 교육) 2~3학년에 입학할 수 있는 기회가 있습니다.

같은 대학에서 4~4.5년의 학습 기간으로 유사한 전문 분야의 두 번째 고등 교육을 받을 수 있습니다. 석사 및 대학원 과정은 교육의 추가 단계가 될 것입니다.

"환대"방향의 커리큘럼에는 어떤 과목이 포함될 수 있습니까?

리셉션 및 숙박 서비스 조직;
호텔 사업의 영업 기술;
호텔 사업 광고;
식품 서비스의 기술 및 조직;
호텔 서비스의 표준화 및 품질 관리;
국제 호텔 체인;
호텔업의 기업문화 등

또한 다양한 민간 기업에서 제공하는 다양한 기간의 코스가 있습니다.

어떤 과목을 이수해야 하는지

"호텔 서비스", "호텔 경영" 전문 분야에 등록하려면 세 가지 과목의 통합 상태 시험에 합격해야 합니다.

오늘 목록은 다음과 같습니다.

러시아어(기본 수준);
수학(기본 수준);
사회 연구(프로필 수준).

기타 시험은 상트페테르부르크 주립대학교에서 치릅니다: 러시아어, 사회, 외국어. S.A.의 이름을 딴 Ryazan State University에서. Yesenina – 사회학, 역사, 러시아어. 이 과목의 통합 상태 시험은 Novosibirsk State University of Economics and Management "NINH"(NSUEU)에서도 요구됩니다.

정확한 과목 목록은 반드시 해당 대학 홈페이지에서 미리 확인해야 한다.

호텔경영학 학위를 취득한 졸업생은 어디에서 일할 수 있나요?

호텔경영학 학위를 취득한 후 중간관리직, 즉 호텔경영직에 지원할 수 있습니다.

당신은 이미 낮은 직위(청소부, 가정부)를 넘어섰습니다. 가장 높은 직위는 고위 경영진이 될 것입니다.

졸업생에게 어떤 공석이 제공될 수 있습니까?

관리자;
관리자;
제어;
HR 전문가.

호텔 지배인이 되는 방법

우선 Hospitality Management 학위를 취득해야 합니다. 두 번째도 필요합니다 - "인적 자원 관리".

경제교육이나 법률교육도 받는 것이 좋습니다. 이러한 복잡성은 특히 다음과 같은 이점을 제공합니다.

생산 및 판매 마케팅, 마케팅 커뮤니케이션을 포함한 마케팅 활동 관리
전략, 현재, 운영, 프로세스 관리, 프로젝트 관리, 개발을 포함한 회사 내 관리(관리)
전략, 현재, 운영 계획, 관리 통제를 포함하는 회사 내 계획 및 예측에 사용됩니다.

매니저가 되려면 명문 대학의 졸업장뿐만 아니라 명문 호텔, 특히 외국 호텔에서 인턴십을 했다는 증명서도 가지고 있는 것이 좋습니다.

모스크바 호텔 매니저의 월급은 얼마입니까?

모스크바의 호텔 매니저는 평균 약 70,000루블을 벌고 있습니다.(Moscva.trud.com 웹사이트에 따르면) 이 직업은 높은 급여를 받는 직업 중 하나입니다. 지역에서는 그러한 작업에 대한 임금이 자연스럽게 낮아집니다.

환대 경력

열심히 일하고, 조직력이 있고, 사교적이고, 스트레스가 많은 상황에 대한 저항력이 있고, 멀티 태스킹 조건에서 일할 수 있고(매일 가장 다양한 작업을 해결해야 함), 외국어를 알고 있다면 경력 성장을 기대할 수 있습니다.

경험과 연습을 통해 나중에 호텔 산업 예측을 다루는 "호텔 비즈니스 전문가"와 같은 권위 있는 위치를 차지할 수 있습니다.

호텔 서비스 전문가 - 직업의 장단점

전반적으로 이 활동 분야는 매우 매력적입니다.

장점 중에는 직업에 대한 수요가 있습니다.졸업생은 러시아뿐만 아니라 해외에서도 일자리를 찾을 수 있습니다. 또한 사람들과 소통하는 경험은 인생에서 항상 유용할 것입니다.

단점 중에는 많은 양의 작업, 빈번한 스트레스가 많은 상황 및 문제가 있습니다.가능한 한 전문적으로 해결해야 하는 문제. 이는 고른 어조, 선의, 타협점을 찾으려는 열망을 의미합니다. 호텔 서비스 전문가는 야간 근무 및 공휴일에도 근무할 수 있습니다.

가장 일반적인 입학 시험:

러시아어
수학 (기본 수준)
사회학은 대학 선택에 따라 핵심 과목입니다.
역사 - 대학 선택
컴퓨터 과학 및 정보 통신 기술(ICT) - 대학 선택
외국어 - 대학 선택

세계 관광의 대중화 및 대량 유통, 외국 파트너와의 협력 및 기타 요인으로 인해 호텔 사업 및 관광 사업 관리 전반에 정통한 자격을 갖춘 전문가의 존재가 필요합니다. 그렇기 때문에 이 전문 분야는 (훌륭한 교육을 받은 경우) 성공적으로 취업할 수 있는 많은 지원자를 유치합니다.

가장 흔히 볼 수 있는 입학 시험

"환대"전문 분야에 등록하려면 지원자는 시험에 합격하거나 세 가지 과목에서 통합 상태 시험 결과를 계산해야 합니다. 프로필 시험은 사회학입니다. 훈련에는 많은 사회 분야를 공부하는 것이 포함되기 때문입니다.

다른 필수 시험은 러시아어와 역사입니다. 일부 대학에서는 역사를 컴퓨터 과학과 ICT로 대체하고 있습니다. 교육기관의 판단에 따라 외국어 시험이 제공될 수 있습니다.

전문 분야에 대한 간략한 설명

이 분야의 전문가는 조직, 관리 또는 생산 및 기술 전문 활동에 참여할 수 있습니다. 학생들은 전문적인 역량을 개발할 수 있는 다양한 분야를 공부합니다. 그러나 전문가 교육에서 중요한 역할은 미래 호텔 직원의 문화 형성에 주어집니다. 따라서 학문 중에서 갈등학과 비즈니스 커뮤니케이션 심리학을 찾을 수 있습니다. 학습 과정에서 학생들은 다양한 훈련에 참여하고 해외(특정 대학에 따라 다름)를 포함한 여러 인턴십을 거치며 두 가지 외국어를 배웁니다.

대형 대학

전문 분야의 전문가를 양성하는 가장 유명한 교육 기관 43.03.03 "호텔 경영"

러시아 국립 체육, 스포츠, 청소년 및 관광 대학;
러시아 국제 관광 아카데미의 보스크레센스크 관광 연구소(지부);
Yu.A.의 이름을 딴 모스크바 주립 관광 산업 연구소. 센케비치;
노동사회관계학회;
러시아 주립 관광 서비스 대학.

훈련 기간 및 형태

훈련에는 풀타임, 파트타임, 파트타임 형태가 포함됩니다. 풀타임 학습 기간은 4년이며, 다른 형태로는 4년 4개월에서 5년까지입니다. 학사 학위를 받은 후에는 석사 학위에서 이 전문 분야를 계속 공부할 수 있습니다.

학생들이 공부하는 과목

훈련 과정에서 학생들은 6가지 주기의 훈련과 별도로 체육 교육을 습득합니다.

다음과 같은 주기가 있습니다.

인도주의적,
사회의,
간결한,
매우 정확한,
자연과학,
전문적인.

위의 각 사이클에는 기본 부분과 프로필 부분이 포함되어 있습니다. 주기의 기본 부분에는 철학, 논리, 역사, 심리학, 생명 안전, 경제, 마케팅, 외국어, 컴퓨터 과학 등이 포함됩니다.

전문화된 부분 덕분에 학생은 좋은 전문 교육을 받고 성공적인 추가 교육을 받을 수 있는 기회를 얻습니다. 이러한 학문 분야는 특정 연구 프로필에 따라 대학에서 결정합니다.

프로필 분야는 다음과 같습니다.:

물류, 호텔산업 기술,
호텔 애니메이션,
업계 홍보,
창업의 기본,
호텔 인사 관리,
사업 계획 및 기타.

학생들이 호텔 사업에 직접적으로 관심을 갖는 분야에 따라 선택할 수 있는 다양한 분야가 제공됩니다. 이는 서비스 과학, 영업 관리, 호텔 및 관광 산업 마케팅 등의 기초가 될 수 있습니다.

지식과 기술을 얻었습니다.

호텔 경영 학사 학위는 과정 중에 다음과 같은 지식과 기술을 습득합니다.

누구와 함께 일할 것인가

학사 졸업생들은 호텔 및 관광 산업 분야의 다양한 기관 및 기업에 취업하고 있으며, 이사, 부서장, 영업 전문가, 기획, 개발, 마케팅, 광고 부서 등의 직책을 맡고 있습니다. 전문 분야는 또한 성공적인 기업가 활동을 의미합니다.

다음 고용 분야는 호텔, 호텔, 요양소, 레크리에이션 센터, 건강 및 리조트 단지입니다.

여기서 졸업생은 다음과 같은 직책을 맡을 수 있습니다.

감독자,
관리자,
관리자,
예약, 숙박, 서비스 부서장,
인사담당자 등

우리나라의 리조트나 대도시 및 해외에서 일자리를 찾을 수 있습니다. 국가 선택은 배운 제2외국어에 따라 달라질 수 있습니다. 급여는 서비스 관리자의 경우 30,000루블부터, 호텔 관리자의 경우 40,000루블부터 시작됩니다. 대형 호텔과 인기 관광지의 경우 이 수치는 거의 두 배에 달합니다.

경력을 수직적으로(인사 관리자에서 관리자로), 수평적으로(더 크고 인기 있는 호텔로 전환하면서) 구축할 전망이 있습니다.

호텔사업은 해마다 그 인기가 높아지고 있는 산업입니다. 현대 관리자는 직업 자체에 대한 완벽한 지식부터 글로벌 시장의 현재 동향에 대한 신뢰할 수 있는 정보에 이르기까지 다양한 측면을 결합해야 합니다. 기업의 경쟁력은 관리자에 달려 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

좋은 수준의 서비스를 바탕으로 구축된 비즈니스는 확실히 발전하고 확장될 것입니다. 호텔 전문가는 호텔 자체의 다양한 측면을 수용하고 이를 하나로 묶어야 합니다. 확립된 시스템만이 수익을 창출하고 발전할 수 있습니다.

무엇에 주의해야 합니까?

"호텔 매니저"라는 직업은 개인의 개성과 전문 기술의 지속적인 개발을 요구합니다. 직원은 다음과 같아야 합니다:

열려 있는;
간친회;
적당히 정중하고 도움이 됩니다.
내성 등등

이 사업은 과실이나 게으름을 용납하지 않습니다. 직원은 자신의 상태와 상황의 영향에 관계없이 "체면을 유지"해야 합니다. 이 접근 방식을 통해서만 정말 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

호텔 사업은 시대의 흐름을 끊임없이 따라가야 하는 자격을 갖춘 관리자 없이는 존재할 수 없습니다.

21세기는 모든 사람의 삶에 많은 변화를 가져오고 있습니다. 따라서 정보를 소유하는 것만으로는 충분하지 않으며 정보를 올바르게 관리하는 방법을 배워야 합니다.

이 직업에는 직원을 최대한 효율적으로 관리할 수 있는 특정 경험이 필요합니다. 관리자는 자신의 만족과 행복 수준에 영향을 미치기 때문에 자기 실현을 해야 합니다. 이 분야에서 인정받는 많은 전문가들에 따르면, 적응 품질, 즉 급변하는 조건에 익숙해지는 능력이 큰 역할을 할 것이라고 합니다.

물론 이러한 접근 방식을 통해 비즈니스는 발전하기 시작하여 고품질을 입증하고 점점 더 많은 고객을 유치하게 될 것입니다. 숙박 관련 직업에 대한 수요가 지속적으로 증가하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 모든 사람은 전반적인 개인 발전을 자극할 수 있는 직업을 찾고 싶어합니다.

장점과 단점

서비스 부문에 기반을 둔 기업은 항상 큰 인기를 끌었습니다. 직원이 호텔 전체 유지 관리에 참여한다는 사실부터 시작해야합니다. 그것 없이는 전체 시스템의 정상적인 기능을 상상하는 것이 불가능합니다.

청소;
다양한 유형의 배송 주문을 수락합니다.
구매;
드라이 클리닝;
수하물 운송 등

모든 작은 것들은 사업에 어떤 흔적을 남길 것입니다. 호텔 서비스 관련 직업은 직원의 업무를 모니터링하고 변화에 신속하게 대응해야 합니다. 필요한 경우 귀중한 지침이 제공되며 그 동안 구현이 자세히 분석됩니다.

또한, 불만족스러운 고객과 소통해야 할 경우에는 자신의 웅변을 활용합니다. 모든 상황은 저마다 다르기 때문에 어떤 상황에도 대비해야 합니다. 관리 직업은 또한 새로 합류하는 직원과의 지속적인 의사 소통과 관련이 있습니다. 귀하의 임무는 최고의 인력을 선택하고 소개 부분을 제공하여 공통 원인에 배치하는 것입니다.

세심한 관리자가 있는 비즈니스는 팀의 변화에 신속하게 대응할 수 있기 때문에 훨씬 더 효과적입니다. 모든 갈등과 내부 갈등은 시작 단계에서 중단되어야 합니다.

인력 최적화는 기존 비즈니스를 개선할 우선순위 활동 영역 중 하나입니다.

주요 이점은 다음과 같습니다.

획득한 관리직 및 경험. 실습에서 알 수 있듯이 습득한 기술은 다른 비즈니스를 강화할 수 있습니다.
높은 수준의 소득. 자신의 직업을 잘 아는 전문가는 팁을 자주 받지 못할 수도 있지만 급여는 충분할 것입니다.
성장 전망. 호텔 서비스 분야의 전문가는 단 몇 년만 근무하면 승진 자격을 얻을 수 있습니다.

주요 단점은 다음과 같습니다.

긴장된 일. 모든 호텔은 많은 수의 직원으로 구성되어 있으며 각 직원은 자신의 감정을 자유롭게 표현할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 우리는 양육으로 항상 구별되지 않는 손님을 잊어서는 안됩니다. 관리자의 임무는 내부 질서를 통제하면서 발생한 문제를 신속하게 해결하는 것입니다. 실습에서 알 수 있듯이 그렇게 많은 스트레스를 견딜 수 있는 사람은 거의 없습니다.
업무 루틴이 부족합니다. 호텔 근무의 특징은 오랜 시간 근무하고 쉬는 날이 없다는 것입니다. 휴가 중에도 현재 상황에서 어떻게 행동해야 할지 모르는 신입사원으로부터 전화를 받을 수 있습니다. 더 큰 문제를 예방하려면 전화로 자세히 상담한 뒤 개인회의를 통해 모든 것을 통합해야 한다.

가정부에게 고등 교육이 필요합니까?

물론 고등 교육 기관에서는 바텐더, 도어맨, 가정부 등 인증된 전문가를 배출하지 않습니다. 우리는 중등 직업 교육 수준으로 충분할 업무 전문 분야에 대해 이야기하고 있습니다. 연구소는 필요한 경우 활동의 다양한 측면에 참여할 수 있는 광범위한 프로필의 관리자를 호텔 산업에 "공급"합니다.

미래의 전문가는 한 가지를 이해해야 합니다. 호텔 및 레스토랑 산업에는 단계별 교육, 졸업장 취득, 구직이 포함되지 않습니다. 이 경우 향후 활동의 모든 세부 사항을 경험하려면 첫 번째 과정부터 시도해야 합니다.

이 분야에서 공부하는 학생들에게는 일과 공부를 병행할 수 있는 기회가 큰 역할을 할 것입니다.

성공적인 경력을 쌓는 데는 수년이 걸리므로 일찍 시작하는 것이 조기 성공의 열쇠입니다. 다른 학생들은 항상 적용 가능한 것은 아닌 수많은 정보를 흡수하는 반면, 귀하는 실무자로서 발전하기 시작할 것입니다. 대학을 졸업할 무렵에는 이미 많은 학생들이 관리직을 차지하기 시작합니다.

이 훈련 방향을 선택하기 전에 여러 번 생각해야 합니다. "환대"는 단순히 사람에게 정착되어야하기 때문에이 분야의 성공은 큰 어려움을 겪어 달성됩니다. 예를 들어 웨이터는 끊임없는 이동이 필요한 직업이고 에너지 비용은 광부의 작업량과 비슷합니다. 하루 종일 효과를 유지하려면 신체 상태가 좋아야 합니다.

어떤 어려움에 직면할 수 있나요?

모든 직원은 나쁜 기분을 잊어버리고 고객과 긍정적인 것만 공유해야 합니다. 내면의 경험이 작업 결과에 영향을 주어서는 안됩니다. 관리자의 작업에는 여러 측면이 포함되므로 책임 수준이 몇 배 더 높습니다. 전체 근무 시간 동안 수십, 심지어 수백 개의 질문에 답해야 합니다. 동시에, "불편한 대담자"와 대화할 때 평정심을 잃지 말아야 합니다.

업무량이 많은 날에는 동료의 도움이 필요할 수 있습니다. 카운터 뒤에 서서 주문을 하는 것은 어렵지 않은 것 같습니다. 그러나 호텔 전체의 작업 결과는 발행된 주문의 정확성에 따라 달라집니다. 각 직원은 작업 순서대로 유지되어야 하는 대규모 메커니즘의 일부입니다.

모든 학생이 일과 공부를 적절하게 결합할 수 있는 것은 아닙니다. 그들은 무언가를 희생해야 합니다. 누구나 자신의 길을 선택하지만, 전문적인 교육을 받지 않고는 높은 자리에 오르는 것이 불가능합니다. 명문 기관에서 일할 때는 외모, 외국어 지식 등 끊임없이 증가하는 요구에 대비해야 합니다.

대학 입학은 공부하는 데 꽤 많은 비용이 들기 때문에 특별한 주의를 기울일 필요가 있습니다. 예산 장소의 수는 미미하며 장소 경쟁은 7명에서 20명까지 다양합니다. 대학을 선택한 후에는 업무의 세부 사항이 다르기 때문에 미래의 전문 분야를 결정해야 합니다.
예를 들어 경제학자-관리자와 관리자-주최자는 서로 다른 작업을 수행합니다. 경제학자의 작업의 세부 사항은 변화하는 시장 상황에서 전략 개발 및 가격 정책 구축과 관련이 있습니다. 주최자는 서비스 프로세스를 제어하여 팀의 질서와 효율성을 보장합니다.

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