Жинхэнэ улаан лоолийн амтлагч. Улаан лоолийн амтлагч салат (12 жор) Хамгийн амттай улаан лоолийн амтлагч

Гэр / Тоног төхөөрөмж

Энэ танил улаан лоолийн амттан нь бидний дунд хамгийн алдартай нь гэдгийг танд хэлье. Энэ нь аль болох энгийн, гашуун танил мэт санагдаж, үүнийг баяр болгонд хийдэг боловч эцэс төгсгөлгүй хайрладаг бөгөөд огт уйддаггүй. Энэхүү салатны илчлэгийн агууламж, жинг багасгахын тулд улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр хэсэгчилсэн хоолны дуршил болгон өгөх санаа гарч ирэв. Энэ нь амжилтанд хүрсэн).

Тийм ээ, мөн ижил салатыг олон янзаар танилцуулах талаар өөр нэг жижиг санаа байх болно, гэхдээ чихмэл наймалж саваа хэлбэрээр. Би энэ талаар жорны төгсгөлд бичих болно.

Нийт ба идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 30 минут
Зардал - 3 доллар
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 130 ккал
Үйлчлэх тоо - 8 ба түүнээс дээш хүнтэй компанийн хувьд

Улаан лоолийн амтлагчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Найрлага:

хатуу бяслаг - 200 грамм
улаан лооль - 5-7 ширхэг
Өндөг - 4 ширхэг
Сармис - 6 хумс
Тараг - 2 халбага(байгалийн)
Майонез - 2-3 хоолны халбаганууд
Яншуй - 2 халбага(шинэхэн)
Хар чинжүү - 1 халбага
Давс - 1 халбага
Яншуй - чимэглэлийн зориулалтаар навч

Том улаан лооль авч болохгүй - хоолны дуршил нь хүчтэй, ширүүн харагдах бөгөөд нийтлэг тавагнаас авахад тохиромжгүй болно. Мөн үртэй зөөлөн цөм нь сайн барихгүй. Диаметр нь 5, хамгийн ихдээ 6 сантиметр нь хамгийн оновчтой юм.

Өндөг нь L хэмжээтэй, тус бүр нь ойролцоогоор 65 грамм жинтэй.

Оросын төрлийн бяслаг. Би хувьдаа манай Рокисчио бяслагийг байнга хэрэглэдэг бөгөөд олон оронд нэлээд алдартай байдаг. Хэрэв та Пармезан гэх мэт бага зэрэг анхилуун үнэртэй хатуу бяслаг нэмбэл амттай болно.

Яншуйг dill-ээр амархан сольж болох ч би эхнийх нь илүү дуртай. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хүсвэл салат дахь түүний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Би өөх тос багатай тараг авдаг, 0%

Бэлтгэл:

Өндөгийг буцалгана. 10 минутын дараа унтраагаад хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та өндөг буцалгаж байгаа усаа буцалгаад, дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад галыг унтраавал өндөг 15-20 минутын дотор бүрэн чанаж болно. За, дараа нь ердийнхөөрөө - халуун усыг зайлуулж, хүйтэн усаар дүүргээд дараа нь цэвэрлэ. Ингэснээр та хий, цахилгаанаа хэмнэдэг.
Маш том биш, луувангийн grater дээр аяганд бидний үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, цавчих (цэвэрлэхийн оронд хэвлэлээр дамжуулж өгөхийг зөвлөж байна). Өндөгийг хальсалж, хоёр шар сонгоод, үлдсэнийг нь бяслагтай аяганд хийнэ. Сармис, хэдэн чимх давс, хар перц, жижиглэсэн яншуй нэмнэ
Саванд хийсэн соусаас бусад бүх найрлага:

Дараа нь майонез, тараг нэмээд сайтар холино. Одоо юу болсныг үзээрэй. Салат нь баян, бүр давсалсан байх ёстой, сармисын хүчтэй амттай, учир нь улаан лооль нь амтыг бүхэлд нь зөөлрүүлж, хэрэв тийм биш бол хоолны дуршил нь зүгээр л зөөлөн болно. Улаан лоолийн нэг хэсэг дээр бага зэрэг салат хийж, амталж, амтыг нь тохируулаарай - хэрэв танд хангалттай гэрэл байхгүй бол улаан лооль дээр давс, перец нэмж, өөр хумс эсвэл өөр сармис нэмж болно.

Холимог, бэлэн салат:

Улаан лоолийг ойролцоогоор 7 миллиметр зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Бага зэрэг давс, чинжүү
амталсан улаан лоолийн хэсгүүд:

Улаан лоолийн дээр салат тавь. Та халбага хэрэглэж болно, эсвэл хэлбэртэй цорго бүхий нарийн боовны уут хэрэглэж болно. Энэ нь бага зэрэг байх болтугай (салат). Хаясан шарныхаа талаар санах цаг болжээ - тэдгээрийг аль болох нилээд нунтаглаж, бидний хоолны амтлагч дээр цацна.

Үйлчлэх таваг дээр тавиад яншуйгаар чимэглэхэд л үлдлээ. Дашрамд хэлэхэд би үүнийг тавган дээр хэд хэдэн ширхэгээр үйлчилдэггүй. Энэ бол зүгээр л гэрэл зурагт зориулагдсан юм.

За, одоо энэ салатаар үйлчлэх хоёрдахь сонголт бол хамгийн эхэнд амласан, наймалж саваагаар ороосон. Эхлээд зүгээр л тайвширч, задрахгүй саваа авч, олоорой. Би үүнийг удаан хугацаанд хийгээгүй бөгөөд алийг нь худалдаж авснаа бүрмөсөн мартсан, гэхдээ би азтай байсан - минийх бүрэн биш ч гэсэн нээгдсэн (vici компани, сонгодог). Тэдний дээр нэг халбага салат тавиад бага зэрэг тарааж, төгсгөлд нь нэг сантиметр хоосон (бүрхээгүй) үлдээгээрэй.

Эвхэгдсэн саваа болон аль хэдийн тараасан салаттай харагдах байдал:

Бидний савааг сайтар боож өгнө.

Одоо та иймэрхүү зүйлийг хийж болно: тэдгээрийн төгсгөлийг тараг, дараа нь буталсан шараар бага зэрэг дүрнэ. Гэхдээ энд мэдээжийн хэрэг танд хэд хэдэн хатуу чанасан өндөг, эс тэгвээс шар хэрэгтэй болно. Уургууд нь салатанд төгс сараалжтай болно. Эсвэл бүрэхийн тулд цагааныг нилээд цавчих ба зарим нь шар өнгийн "өд", бусад нь цагаан өнгөтэй саваа авах болно.

Хэрэв та шаардлагатай тооны наймалж саваа зааж өгвөл 1 жижиг улаан лоолийг ойролцоогоор 4-5 наймалж саваагаар солино, энэ нь бүгд тэдний хэмжээнээс хамаарна.
Миний хүүхдүүд энэ сонголтонд дуртай, учир нь би наймалж савхыг маш эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэггүй бөгөөд ховорхон авдаг. Тэдэнтэй ажиллахдаа болгоомжтой байгаарай. Савхны дээд талын өнгөт хальс нь нэлээд нимгэн бөгөөд анхаарал болгоомжгүй хүрвэл тэр дороо хуулж, салж унах хандлагатай байдаг бөгөөд хөнгөн зууш нь маш сул, муухай харагдаж эхэлдэг. Эдгээр амтлагчдын дуэт нь сайн: чихэрлэг суурь ба давстай сармистай бяслаг дүүргэгч нь маш сайн найзууд бөгөөд бие биенээ нөхдөг.

Сайн хоолны дуршил, танд баярын мэнд хүргэе!

Зуушны холимог:

Улаан лооль, сармис бол эсэргүүцэхэд хэцүү хос юм. Эдгээр хоёр найрлагад үндэслэн асар олон тооны жор бий болсон. Баярын болон өдөр тутмын ширээний хамгийн сайн улаан лооль, сармистай зууш энд байна.

Сармистай улаан лоолийн амтлагч - бэлтгэх ерөнхий зарчим

Улаан лооль, сармисны амтлагч нь хүйтэн эсвэл халуун байж болно. Тэд ихэвчлэн бяслаг, өндөг, самар, хаш, чинжүү, цуккини болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмдэг. Гэхдээ аяга таваг үнэхээр амттай болохын тулд найрлагыг нь зөв сонгох хэрэгтэй.

Улаан лооль.Та улаан, ягаан, шар өнгийг ашиглаж болно. Хоолны амтлагч нь илүү гоёмсог, үзэсгэлэнтэй болж хувирна. Ихэвчлэн улаан лоолийг цагираг, зүсмэл болгон хуваасан. Хэрэв та дүүргэхийн тулд дотор талыг нь зайлуулах шаардлагатай бол үүнийг халбагаар хийж болно. Салат гэх мэт шинэхэн амтлагчийг урьдчилан давсалж болохгүй, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсийг гаргахгүй байх болно. Хэрэв жор нь marinade ашигладаг бол хөргөсөн асгах нь дээр. Ингэснээр хүнсний ногоо хэлбэрээ хадгалж, хэсгүүд нь цэвэрхэн байх болно.

Сармис.Зуушны хувьд та өөрийн амтанд тохируулан хэмжээг өөрчилж болно. Сармисыг сайтар цавчих нь маш чухал бөгөөд ингэснээр аяганд жигд хуваарилагдана. Үүнийг хэвлэл, grater эсвэл хутгаар зүсэх замаар хийж болно. Хэрэв та ямар нэгэн соус хэрэглэж байгаа бол шууд сармисаа нэмээд сайтар хольж, исгэж болно.

Бяслаг, зуслангийн бяслаг.Тэд улаан лооль, сармисны амтлагчийн байнгын хамтрагч байдаг, учир нь эдгээр ногоотой сайн зохицож, амтыг нь тодотгож, ногооны таваг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог. Бяслаг нь ихэвчлэн том ширхэгтэй эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай байдаг. Хэрэглэхийн өмнө зуслангийн бяслагийг сайтар зуурсан байх ёстой, та үүнийг шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно. Хэрэв зуслангийн бяслаг хуурай бол та түүнд бага зэрэг цөцгий, майонез нэмж болно. Масс нь илүү зөөлөн, уян хатан болно.

Ногоон.Улаан лооль, сармисны амтлагч нь ямар ч ургамалтай сайн нийлдэг: яншуй, дилл, лаврын, килантро, эстрагон. Хэрэв үүнийг аяганд чимэглэл болгон нэмбэл хатахаас сэргийлж үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хийх нь дээр.

Жор 1: Солонгос улаан лооль, сармисны амтлагч

Солонгос хоол нь онцгой халуун ногоотой, элбэг дэлбэг үнэрт амтлагчаар алдартай. Энэхүү улаан лооль, сармисны амттан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Боломжтой найрлагаар хийсэн анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой, гэхдээ маш энгийн хоолыг хурдан бэлтгэж, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой.

Шаардлагатай найрлага:

улаан лооль 1.5 кг;

10 хумс сармис;

Халуун чинжүү хонхорцог;

50 мл 3% цуу;

100 мл тос;

давс, элсэн чихэр тус бүр 1 халбага;

20 гр. тунхууны;

Солонгосын амтлагч холимог 1 халбага.

Хоол хийх арга

Хоолны амтлагч нь улаан лооль, дүүргэлтээс бүрдэнэ. Юуны өмнө та улаан лоолийг угааж, цэвэрхэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрэв улаан лооль том биш бол та тэдгээрийг хөндлөн огтолж, 4 хэсэгт хувааж болно. Том жимсийг 8 хэсэг болгон хайчилж ав.

Дүүргэхийн тулд та сармис, тунхууны болон чинжүүг хальслах хэрэгтэй. Мах бутлуур эсвэл хутгагчаар бүгдийг нь нунтаглана. Давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана. Үүний дараа та тос, цуу асгаж, халуун ногоо нэмж болно. Улаан лоолийн хэсгүүдийг нягт таглаатай хуванцар саванд хийж, давхарга бүр дээр бага хэмжээний дүүргэлт хийнэ. Хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа улаан лооль нь шүүс өгөх болно, савыг эргүүлэх шаардлагатай болно. Үүнийг хэд хэдэн удаа хий, ингэснээр бүх хэсгүүд жигд marinated болно. Таваг 6 цагийн дараа бэлэн болно, гэхдээ дор хаяж нэг шөнийн турш исгэж өгөх нь дээр.

Жор 2: Зөгийн балтай marinade дахь сармис, сонгино бүхий улаан лоолийн амттан

Энэхүү жорны гол бэрхшээл бол хоолны дуршилыг мартах явдал юм. Улаан лоолийг 2 өдрийн турш marinate хийх хэрэгтэй, гэхдээ хүн бүр гайхалтай үнэрийг эсэргүүцэж, энэ удаад хүлээж чадахгүй. Мөн заримдаа хугацаа дуусахад оролдох зүйл үлдэхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

Улаан лооль 0.8 -1 кг;

2 сонгино;

Жижиг баглаа лаврын;

6 хумс сармис.

Маринадын хувьд:

Давсны халбага;

2 халбага зөгийн бал;

200 мл ус;

50 мл тос, чидун жимсний тос авах нь дээр;

1 нимбэгний шүүс.

Хоол хийх арга

Маринад хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд усыг давс, тосоор буцалгана. 50 ° C хүртэл хөргөж, зөгийн балыг уусгаж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Зөгийн балыг элсэн чихэр, нимбэгийг цуугаар сольж болохгүй. Эдгээр найрлага нь улаан лооль, сармисны амтлагчийг ер бусын, хурц амт, үнэрийг өгөх болно. Дүүргэгчийг өрөөний температурт хөргөнө.

Хүнсний ногоо хоол хийх. Улаан лоолийг угааж, дараа нь тэдгээрийг 1 см зузаантай цагираг болгон хайчилж, сонгиноыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Мөн сармисны хумсыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Базиликийг навч болгон хувааж, тайрах шаардлагагүй. Улаан лоолийг саванд хийж, сонгино, сармис, лаврын хамт цацна. Дээрээс нь хөргөсөн зөгийн бал marinade хийнэ, тагийг нь таглана. Савыг доош нь эргүүлж, хөргөгчинд нэг өдрийн турш үлдээж, ёроолд нь тавиад өөр өдөр үлдээх хэрэгтэй. Зөгийн балтай marinade дахь сармистай улаан лоолийн амттан бэлэн боллоо!

Жор 3: Сармис, бяслагтай улаан лоолийн амттан

Улаан лооль, сармистай бяслагны амтлагч нь бие биенээ сайн нөхдөг гурван алдартай найрлагад үндэслэсэн бөгөөд Италийн үндэсний хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Энд сонгодог бөгөөд хамгийн энгийн жор байна. Бүтээгдэхүүнийг дурын хэмжээгээр авдаг.

Шаардлагатай найрлага:

боловсорсон боловч хатуу улаан лооль;

Майонез эсвэл цөцгий;

Аливаа бяслаг;

Хоол хийх арга

Хэрэв та хатуу бяслаг хэрэглэдэг бол сараалжтай болгох хэрэгтэй. Зөөлөн, хайлсан сортуудыг зүгээр л хутгагчаар хутгах эсвэл холих хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл та шинэ зуслангийн бяслаг ашиглаж болно. Бяслаг руу жижиглэсэн сармис, майонезаас амтыг нь нэмнэ. Масс нь улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр амархан тараагдахын тулд танд хангалттай хэмжээний хэрэгтэй.

Улаан лоолийг 1 см-ийн тойрог болгон хайчилж, тус бүр дээр бяслагны хольцыг зузаан давхаргаар тараана. Улаан лоолийн сэндвичийг нээлттэй орхиж эсвэл бусад зүсмэлүүдээр дүүргэж болно. Улаан лооль, сармисны бэлэн амтлагчийг ургамлаар чимэглээрэй. Та бүхэл бүтэн улаан лооль эсвэл хагасыг нь бяслагны хольцоор дүүргэж болно.

Жор 4: Бялуу хэлбэрээр сармис, хаштай улаан лоолийн амттан

Энгийн бүтээгдэхүүнээс та төрсөн өдрийн бялуу хийж болно - улаан лооль, сармисаар хийсэн зууш. Энэ нь гоёмсог дүр төрхтэй, гэхдээ тэр үед хүн бүрийн дуртай, танил амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

4 хаш;

5 улаан лооль;

4 хумс сармис;

2 боловсруулсан бяслаг;

Чидун жимс, гоёл чимэглэлийн ургамал;

Хайруулын тос.

Хоол хийх арга

Хаш угаана. Хэрэв тэд хангалттай боловсорч гүйцсэн, гашуун байвал цагираг болгон хувааж, давсалсан усанд дэвтээнэ. Дараа нь өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмээд сэрээгээр цохино. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, зууханд хийнэ. Өндөг рүү дүрж, хашыг хуурч ав. Ингэснээр тэд хурдан алтан царцдас авах болно, гэхдээ тийм ч их тос шингээхгүй. Бэлэн хаштай аягануудыг цаасан салфетка дээр буулгаж, гадаргуугаас өөх тосыг арилгана.

Хаш хөргөж байх хооронд соусаа бэлтгэ. Майонез, жижиглэсэн сармис, сараалжтай бяслаг холино. Та зүгээр л бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж, хутгаж болно. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, та бялууг угсарч эхлэх боломжтой. Давхаргууд: хаш, соус, улаан лооль, соус. Сүүлийн давхарга нь улаан лооль байх ёстой. Тэдгээрийг соусаар өгөөмрөөр бүрж, ургамлаар цацаж, жижиглэсэн чидунаар чимэглэсэн. Хэрэв хүсвэл бялууг хушгагаар цацаж болно, тэд илүү хурц амт, гоёмсог дүр төрхийг өгөх болно.

Жор 5: Улаан лооль, сармисны амтлагч "Фэн"

Улирлын чанартай энгийн хүнсний ногоог бие даан эсвэл мах, загасны хөнгөн нэмэлт болгон ашиглаж болох анхны хоол хийх боломжтой. Бүх зүйл үр дүнтэй байхын тулд та том улаан лооль, илүү тохиромжтой гонзгой байх хэрэгтэй.

Шаардлагатай найрлага:

3 том улаан лооль;

1 хонхны чинжүү;

3 хумс сармис;

0.1 кг бяслаг;

Ногоон, давс.

Хоол хийх арга

Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан, гэхдээ бүрэн биш. Та нэг төрлийн фен авах хэрэгтэй. Сармисыг ургамал, бяслаг, хонхны чинжүүтэй нунтаглаж, давс нэмнэ. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хольцоор дүүргэнэ. Зүсмэлүүдийг гэмтээхгүй, суурийг нь таслахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. "Фэн" сармистай улаан лоолийн үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай амттан бэлэн боллоо!

Жор 6: Армен улаан лооль, сармисны амтлагч

Энэхүү улаан лооль, сармисны армян маягийн анхилуун амтлагчийг хурдан бэлтгэдэг боловч хэдэн өдрийн турш marinating шаарддаг. Бүх зүйл үр дүнтэй байхын тулд та бага зэрэг боловсорч гүйцсэн махлаг сортуудын жижиг, өтгөн улаан лоолийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

10 улаан лооль;

Нэг баглаа дилл;

Нэг баглаа килантро эсвэл яншуй.

Давсны уусмалын хувьд:

литр ус;

2 халбага давс;

5 халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга

Давсны уусмалд хадгалсан буцалгаж, хөргөнө. Энэ үед улаан лоолийг арчлах хэрэгтэй. Сайн угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь тагийг үүсгэхийн тулд тус бүрийг дээд талд нь зүсэх хэрэгтэй. Энэ нь эцэс хүртэл огтлохгүйгээр гэсэн үг юм. Сармисыг ургамлаар нунтаглана. Улаан лооль болгонд сармис дүүргэгчийн сайн хэсгийг хийж, дээрээс нь сайтар таглана. Чихмэл улаан лоолийг паалантай саванд эсвэл шилэн аяганд хийж, давсны уусмалд хийнэ, жижиг диаметртэй хавтангаар таглаад доош нь дар. Улаан лоолийг гэмтээхгүйн тулд хэтэрхий хүнд байх ёсгүй. 3 хоногийн дараа та дээж авч болно!

Жор 7: Сармис, самартай улаан лоолийн амттан

Сармис, самартай улаан лоолийн энэхүү анхилуун амтлагч нь гайхалтай амттай төдийгүй маш хурдан бэлтгэгддэг. Хагас цагийн дараа үүнийг үйлчилж болно. Хэрэв та улаан, шар улаан лооль хэрэглэдэг бол хоол нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Шаардлагатай найрлага:

4 улаан лооль;

4 хумс сармис;

50 гр. самар;

1 сонгино, илүү сайн улаан;

Яншуй.

Бөглөх:

Чидун жимсний тос 80 гр.;

2 халбага нимбэгний шүүс;

Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга

Улаан лоолийг 1 см-ийн цагираг болгон хайчилж, сармисаа цавчих. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Аливаа хольцыг арилгахын тулд самарыг ялгаж, хутгаар цавчих. Та маш сайн байх шаардлагагүй; Нимбэгний шүүсийг давстай хольж, нунтаглаж, тос нэмнэ.

Улаан лооль, сонгины цагирагыг саванд хийж, давхарга бүрийг самар, сармис, жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, соус дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Улаан лооль, сармисны амттан - заль мэх, ашигтай зөвлөмжүүд

Хэрэв та доголон эсвэл муудсан улаан лооль хэрэглэвэл таваг нь амтаа алдахаас гадна хурдан муудна.

Хоолны амтлагчийг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та улаан лоолийг тэнцүү хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг зөвхөн хурц хутга эсвэл тусгай файлаар хийж болно.

Улаан лооль, сармисны амтлагчийн хувьд боловсорч гүйцсэн улаан лооль хэрэглэх нь дээр. Үгүй бол хэсгүүд хурдан хэлбэрээ алдах болно.

Хэрэв улаан лооль нь устай бол тавган дээр маш их шүүс байх болно. Тиймээс хүйтэн аяганд махлаг, хатуу сортуудыг хэрэглэх нь дээр.

Хэрэв танд шинэ сармис байхгүй бол хатаасан сармисаар сольж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний усанд дэвтээнэ.

Үнэндээ маш олон улаан лооль, сармисны амтлагч байдаг бөгөөд үүнээс ч олон нь шүтэн бишрэгчид юм. Дээрх жагсаалтаас ямар ч хоолыг баярын ширээн дээрээ тавьснаар буруу явж болохгүй.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид, найзууд минь!

Энэ бол сонирхолтой бөгөөд тийм ч энгийн жор биш бөгөөд хэрэв та энэ хоолонд дуртай бол нэг удаа хийж үзсэний дараа та үүнийг өөрийн гараар хийсэн амттай зуушны цуглуулгад үүрд нэмнэ гэдэгт би 99% итгэлтэй байна.

Энэ хоол нь даршилсан ногоог санагдуулдаг боловч илүү шинэхэн болж, цуу огт агуулаагүй бөгөөд бүх витаминыг хадгалдаг.

Үүнээс гадна сонгино нь маш ашигтай байдаг!

Хоолны амтлагч нь дунд зэргийн давслаг, дунд зэргийн халуун ногоотой, дунд зэргийн халуун ногоотой, маш амттай байдаг!

Цорын ганц сөрөг зүйл бол бэлтгэхэд хоёр өдөр зарцуулдаг.

Амтат улаан лооль, сонгины амтлагч

Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

6-8 ширхэг боловсорсон хатуу улаан лооль, хамгийн тохиромжтой чавга хэлбэртэй.
1 том сонгино
4 tbsp. оливын тос халбага
1 халбага
2 мөчир розмарин
2 хумс сармис
2 tbsp. хатаасан лаврын халбага
2 халбага нимбэгний шүүс
нэг чимх улаан халуун чинжүү
давс, хар чинжүү

Хоол хийх технологи:

Маринад бэлтгэж байна

Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, зөгийн бал хольж, розмарин навч, лаврын өвс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Зууш бэлдэж байна

Сонгиноыг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх зүйл дээр marinade хийнэ.

Эхлээд харахад өчүүхэн мэт санагдаж болох зүйлээс бүү ай.

Улаан лооль, сонгино нь шүүсийг өгөх бөгөөд энэ нь боолттой холилдож, marinade-ийн хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх болно.
Бүгдийг сайтар таглаад хөргөгчинд хоёр өдрийн турш, багагүй хугацаагаар хийнэ. Гэхдээ удаан суувал илүү амттай болно!

Хоёр хоногийн дараа та улаан лооль, сонгинооор хийсэн ер бусын, маш анхилуун амтлагчийг хүлээн авах болно!!! Улаан лоолийг marinade-д дэвтээж, гайхалтай амтыг олж авах бөгөөд сонгино нь зөөлөн, хурц болно.

Хоол идэхээс нэг цагийн өмнө тасалгааны температурт халаахын тулд хөнгөн зуушыг хөргөгчнөөс гаргаж ав.

Оройн хоолонд амттай!

Сармисанд дургүй хүмүүст зөгийн бал, 2 хоолны халбага dill үр, илүү олон ургамлуудыг маринад нэмээд түүнгүйгээр ижил амттан бэлдэж болно.

Хоолны дуршил!

Алена Яснева тантай хамт байсан, бүгдээрээ баяртай!

Зуны улиралд улаан лоолийн амттан нь маш их алдартай, бэлтгэхэд хялбар, цэвэр агаарт маш хурдан мууддаггүй тул шарсан мах болон бусад зүйлстэй төгс тохирно.

Зуушны хувьд зөвхөн шүүслэг, боловсорсон улаан лооль хэрэглэх нь дээр. Интоор гэх мэт улаан лоолийн сортууд нь гадаа амралт зугаалга хийхэд тохиромжтой бөгөөд маш сайн бэлтгэсэн зуушнаас гадна шорлог дээр хаш, хиамны хамт хийж, янз бүрийн сүмс нэмж гал дээр чанаж, таны хоолны бүтээлийг илүү амттай болгоно. илүү үнэртэй.

Нэлээд алдартай, өдөр тутмын зууш бол бяслаг, сармистай улаан лооль юм, учир нь энэ нь хамгийн сайн сонголтуудын хамгийн амттай нь юм. ЗСБНХУ-ыг байгуулах үед энэ зууш нь зөвхөн зуны улиралд л боломжтой байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн шинэ жилээр бэлтгэгдсэн боловч хүн бүр үүнийг төлж чадахгүй байв. Гэвч дараа нь хүмүүс өвлийн улиралд улаан лоолийн шинэлэг байдлыг хадгалах арга бодож, хүйтний улиралд гайхалтай зууш идэв. Одоо та бид хоёр ийм зуушыг хэзээ ч, хаана ч бэлдэж болно, гэхдээ зөвхөн шинэхэн улаан лооль хэрэглэдэг зуны улиралд л хамгийн амттай байх болно.

Улаан лоолийн исгэлэнг арилгахын тулд та бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл сараалжтай лууван, эсвэл давс нэмэх хэрэгтэй. Тэд улаан лоолийн исгэлэн, тааламжгүй амтыг хурдан арилгах боломжтой болно.

Улаан лоолийн амтлагчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - 15 сорт

Маш энгийн амттан, бид танд хэдхэн минутын дотор бэлдэх болно. Энэ нь маш амттай, бас үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Баярын ширээ болон өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой.

Найрлага:

бяслаг (хатуу) - 100 гр.;
улаан лооль - 4 ширхэг;
бяслаг (боловсруулсан) - 4 ширхэг;
майонез - 100 гр;
өндөг - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Өндөгийг 10 минут буцалгаж, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Найрлагыг нь хольж, сармис, майонез нэмнэ. Сармис нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.

Бүгдийг сайтар хольж, исгэж үлдээгээрэй.

Энэ үед улаан лоолийг угааж, хатааж, нимгэн цагираг болгон хуваана.

Үүссэн хольцоос нэг халбага авч, улаан лоолийн цагираг бүрт байрлуулна. Өөрийн үзэмжээр ногооноор чимэглээрэй.

Хоолны дуршил!

Энэхүү амттан нь нэлээд хуучирсан бөгөөд та үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн байх магадлалтай, гэхдээ үүнийг хийж үзээгүй хүмүүст бид үүнийг цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь маш амттай, бас гайхалтай харагддаг тул бид энэ жорыг хоолны дэвтэртээ заавал бичих болно.

Найрлага:

улаан лооль - 8 ширхэг;
бяслаг - 100 гр;
dill - 1 баглаа;
өндөг (тахиа) - 2 ширхэг;
өндөг (бөднө шувуу) - 3 ширхэг;
майонез - 80 гр.;
сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Бид улаан лоолийн бүх целлюлозыг зайлуулдаг. Целлюлозыг шөл эсвэл бусад төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.

Өндөг, бяслаг, сармис нь нарийн grater дээр сараалжтай, майонезаас хольсон байх ёстой.

Бид улаан лоолийн хоосон зайг энэ дүүргэлтээр дүүргэдэг.

Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар dill ашигладаг.

Бид бөднө шувууны өндөгийг хальсалж, суурийг нь тайрч, улаан лоолийн орой дээр тавьснаар та улаан лоолийн нэг төрлийн малгай авах болно. Та үүнгүйгээр хийж болно, гэхдээ ийм байдлаар энэ амттан нь маш үзэсгэлэнтэй, бүр илүү амттай болно.

Майонезаас эдгээр мөөгийг цэгээр тарааж, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.

Маш ер бусын зууш бөгөөд түүний амт нь таныг ямар ч байдлаар гайхшруулах болно. Эцсийн эцэст амт нь үнэхээр үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Энэ бол маш амттай, бэлтгэхэд хялбар зууш юм. Бид танд үүнийг удахгүй бэлдэж, гайхалтай амтыг нь мэдрэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

бяслаг (хатуу) - 80 гр.;
лууван - 2 ширхэг.;
улаан лооль - 4 ширхэг;
чидун - 10 ширхэг;
мөөг - 100 гр.;
сонгино (ногоон) - 30 гр.;
сармис - 1 хумс;
майонез - 100 гр.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийн целлюлозыг сайтар сонгоод, үүний тулд халбага хэрэглээрэй, эхлээд улаан лоолийн малгайг хайчилж, ажлыг хөнгөвчлөх хэрэгтэй.

Мөөгийг бүрэн бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Жижиглэсэн ногоон сонгино, майонезаас мөөгийг холино. Энэ хольцоор улаан лоолийг дүүргэ.

Лууванг цэвэрлэж, буцалгана.

Луувангаас хамар, бариулыг хайчилж, дараа нь бяслаг, зарим лууваныг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Бяслаг сараалжтай луувантай хольж, сармис нэмнэ.

Үүссэн массаас бид барын бамбаруудад зориулж жижиг толгойг баримал хийдэг.

Бид чидун ашиглан амны хөндийг чимэглэдэг.

Шүдний чигчлүүрээр хошуу, бариулыг бэхлэнэ.

Манайд өргөн хэрэглэгддэг хүн бүрийн танил зууш. Энэ нь маш энгийн харагддаг, гэхдээ амт нь үнэхээр ид шидтэй юм. Бид танд энэхүү гайхалтай зуушыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

бяслаг (боловсруулсан) - 2 ширхэг;
улаан лооль - 3 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
чинжүү (газар) -3 гр.;
майонез - 50 гр;
яншуй - 1 баглаа;

Бэлтгэл:

Боловсруулсан бяслагыг сараалжтай болгоно.

Бид ногоонуудыг угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар шахаж, найрлагыг нь холино.

Сармис, ургамал, майонезаас хоёр халбага нэмнэ.

Холимогийг газрын чинжүүтэй цацаж, сайтар холино.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, дараа нь цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лоолийг давсалж, тавган дээр тавь.

Улаан лоолийн зүсмэл бүрийн дээр жижиг хэмжээний бяслаг дүүргэж тавь.

Бид бэлэн хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчилнэ.

Хоолны дуршил!

Улаан лооль, бяслаг, лаврын гайхалтай амтлагч. Үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хямд орц найрлагатай тул танд их цаг хугацаа, мөнгө шаардахгүй.

Найрлага:

улаан лооль - 5 ширхэг;
бяслаг (Mozzarella) - 5 ширхэг;
лаврын - 5 навч;
цуу (бальзам) - 5 дусал;
тос (чидун) - 5 дусал;
шүдний оо - 5 ширхэг.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Зүсмэлүүдийн хооронд нэг хэсэг бяслаг тавиад нэг дусал цуу нэмнэ. Бид улаан лоолийг шүдний оо дээр бяслагаар бэхлээд тавган дээр тавина.

Дээрээс нь лаврын навч тавиад нэг дусал тос нэмнэ.

Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн бөгөөд гайхалтай харагдаж байна, тиймээс энэ гайхалтай амттанг бэлдэж, удахгүй ширээн дээрээ үйлчлэхээ мартуузай.

Хоолны дуршил!

Энэ зууш нь зуны улиралд маш их алдартай байдаг. Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул бэлтгэхэд хүндрэл гарахгүй. Мөн таны бүх найз нөхөд, зочдод түүний амт таалагдах болно. Энэхүү амттай жорыг хоолны номондоо оруулахаа мартуузай.

Найрлага:

наймалж саваа - 250 гр.;
улаан лооль - 4 ширхэг;
бяслаг (моцарелла) - 150 гр.;
аругула - цөөн хэдэн;
чидун - 40 гр.;
самар - 2 ширхэг;
сармис - 4 tbsp. л.;
пармезан (сараалжтай) - 4 tbsp. л.;
лаврын - 1 баглаа;
сармис - 1 хумс;
тос (чидун) - 100 мл;
давс - 1 tsp.

Бэлтгэл:

Эхлээд та песто соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид 5 минут орчим алтан шаргал өнгөтэй болтол самар хуурна. Базиликийг угааж, навч болгон хуваана. Хальсалсан сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сармис, самар, лаврын махыг хутгагчинд хийж, давс нэмээд нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Холимог дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Агуулгыг саванд хийж, дараа нь оливын тос нэмээд холино.

Mozzarella болон улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Хавчны савааг өөрт тохирсон ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав. Хэд хэдэн хэсгийг тууз болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийн зүсмэл бүр дээр зүсмэл бяслаг хийж, дээр нь 3 ширхэг наймалж саваа тавиад дахин давтаж, зүсмэлүүд дээр улаан лооль, бяслаг хийнэ.

Дээрээс нь тууз болгон хуваасан наймалж саваа тавь.

Бид аругулаг хэсэгчилсэн хавтан дээр тавьж, дээр нь бэлэн пирамидуудыг байрлуулна.

Бид таваг засахдаа чидун хэрэглэдэг.

Хоолны амтлагчийг Песто соусаар үйлчилж болно.

Пикник дээр ч, өдөр тутмын ширээн дээр ч сайхан харагдах гайхалтай амттан. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд үүний хариуд та гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах амттай зууш авах болно.

Найрлага:

бяслаг - 100 гр;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
майонез - 40 гр.;
сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Та улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Бид сармисыг сармис дарагчаар дамжуулдаг.

Майонезаас нэмээд үүссэн хольцыг хэд хэдэн удаа сайтар холино.

Бид улаан лооль руу хийж, яншуйг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Энэхүү зууш нь амталж үзсэн хүн бүрийн санаанд үлдэх гайхалтай амттай төдийгүй маш тод, өнгөлөг төрхтэй. Энэхүү гайхалтай дүр төрх нь ямар ч ширээг гэрэлтүүлэх болно. Тиймээс бид танд энэ жорыг ойрын ирээдүйд бэлдэж, хайртай хүмүүсээ энэхүү хоолны шилдэг бүтээлээр гайхшруулахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

улаан лооль (интоор) - 30 ширхэг;
наймалж саваа - 240 гр.;
өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг;
бяслаг - 200 гр;
сармис - 3 хумс;
сонгино (ногоон) - 1 баглаа;
майонез - 200 мл.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг 4 ижил зүсмэл болгон хайчилж, целлюлозыг нь салгана.

Хавчны савааг ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Саваа, бяслаг хольж, сармис, майонезаас нэмнэ. сайтар холино.

Хоосон улаан лоолийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ.

Бид өргөст хэмхийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Хоолны дуршил!

Та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байна, ширээн дээр юу тавихаа мэдэхгүй байна, найз нөхөддөө ямар амттан тохирохыг мэдэхгүй байна. Тэгвэл хэдхэн минутын дотор найз нөхдийнхөө гарт очих энэхүү гайхалтай амттанг бэлдэхийг санал болгож байна. Энэхүү жорыг хийхээ мартуузай, танд баярлалаа гэхээсээ гадна энэ гайхалтай жорыг хуваалцах хүсэлтийг хүлээн авах болно.

Найрлага:

улаан лооль (улаан) - 250 гр.;
улаан лооль (шар) - 250 гр.;
чинжүү - 1 баглаа;
килантро - 1 баглаа;
capers - 4 tbsp;
сумс (бальзам) - 50 гр.;
хар чинжүү - 5 гр;
тос (чидун) - 100 гр;
давс - 1 чимх;

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг маш нарийн хэрчсэн байх ёстой. Килантрогаас зөвхөн навчийг нь салга. Тэднийг жижиг хэсгүүдэд хувааж үзье. Каперыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, саванд хийнэ. Бальзам соус нэмээд 5 минут орчим байлгана.

Улаан лооль дээр капер, ургамлыг нэмж, дараа нь давс, чидун жимсний тос, чинжүү нэмнэ.

Хоолны амттан бэлэн боллоо, сайн хоолны дуршил!

Зуны улиралд сайхан харагдах маш амттай зууш. Энэ нь ердийн оройн хоол болон баярын ширээнд тохирох болно. Бүрэн амтыг авахын тулд бид зөвхөн жижиг, шинэхэн улаан лоолийг хэрэглэдэг. "Цөцгий" сортын улаан лооль нь энэ жоронд тохиромжтой.

Найрлага:

улаан лооль - 7 ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
майонез - 3 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
давс - 2 чимх.

Бэлтгэл:

Юуны өмнө бяслаг, өндөг гэх мэт шаардлагатай орцуудаа үрж, сайтар нунтаглана.

Тэдгээрийг хольж, майонез нэмнэ.

Сармисыг нарийн grater дээр нунтаглаж, бяслаг, өндөгтэй аяганд нэмээд сайтар хольж, давс нэмнэ.

Улаан лоолийг 1 см өргөн цагираг болгон хайчилж, хавтгай таваг дээр байрлуул.

Улаан лооль дээр 1 халбага бяслагны хольц хийнэ.

Хоолны амттан бэлэн боллоо, сайн хоолны дуршил!

Таны найз нөхөд, хайртай хүмүүстээ хуруугаа долоох маш хөөрхөн амттан. Энэхүү зууш нь зуны улиралд, шарсан махны үеэр, мөн гадаа үйл ажиллагааны үеэр маш их алдартай байдаг.

Найрлага:

улаан лооль (интоор) - 5 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ногоон - 1 баглаа;
давс - 1 чимх.

Бэлтгэл:

Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг хайчилж, сармис, давс нэмнэ.

Савны ёроолд бид ногоон тавьдаг, энэ нь юу ч байж болно - dill, яншуй, эсвэл cilantro. Дээр нь улаан лоолийг тавиад дахин давс нэмнэ. Дээрээс нь ногооны дараагийн давхаргыг тавь. Дараагийн эгнээний улаан лоолийн хамт бид мөн ногоонуудыг дээр нь тавьдаг. Гэхдээ сүүлийн давхарга нь сармис, ургамлын холимог байх ёстой.

Савыг таглаатай таглаад, зуушыг цэвэр агаарт 5 цаг орчим исгэж, цаг тутамд хутгана.

Хугацаа дууссаны дараа үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны дуршил!

Энэхүү гайхамшигтай амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш амттай, ялангуяа шарсан махаар үйлчилдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүн бүртэй төгс зохицдог тул хоёр дахь таваг бүрт үйлчилж болно.

Найрлага:

сонгино (булцуу) - 3 ширхэг;
улаан лооль - 4 ширхэг;
нимбэг - 50 мл;
тос (чидун) - 3 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
лаврын - 1 баглаа;
чинжүү (хар, анхилуун чинжүү) - 1 чимх;
зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
давс - 1 чимх.

Бэлтгэл:

Улаан лооль, сонгино хайчилж ав. Сармисаа хүссэнээрээ хэрчинэ.

Үүний тулд бид чидун жимсний тос, зөгийн бал, лаврын, чинжүү, нимбэгний шүүс, давс холих хэрэгтэй.

Нэг аяганд улаан лоолийн ээлжлэн давхарга, сонгино, сармисны дараагийн давхарга, дахин улаан лооль хийнэ. Бид энэ дарааллыг хэд хэдэн удаа давтана.

Дээрээс нь бидний бэлтгэсэн хувцасыг хийнэ. Эхлээд энэ нь маш бага юм шиг санагдаж болох ч нэмэлт хувцас нэмэх шаардлагагүй юм. Улаан лооль нь шүүс гаргах тул тууштай байдал нь гайхалтай байх болно. Та зүгээр л бэлтгэсэн боолтыг таглаатай таглаад 2 цаг орчим исгэх хэрэгтэй, гэхдээ ерөнхийдөө илүү их байх тусмаа сайн, шалтгааны улмаас 3 хоногоос хэтрэхгүй.

Бэлтгэхэд маш хялбар гайхалтай амттай зууш. Тэр зөвхөн найз нөхөддөө төдийгүй таныг ч амархан гайхшруулах болно. Эцсийн эцэст түүний амтыг үгээр хэлэхийн аргагүй, маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Энэ гайхалтай жорыг удахгүй хийхээ мартуузай.

Найрлага:

гахайн мах - 150 гр.;
бяслаг - 50 гр;
улаан лооль - 6 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурч ав.

Үүний зэрэгцээ та сонгино нилээд хэрчиж, маханд нэмж, дараа нь чинжүү, давс нэмээд хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар холих хэрэгтэй.

Улаан лоолийн дээд хэсгийг болгоомжтой тайрч, целлюлозыг нь халбагаар гаргаж авна. Бид үүнийг нунтаглаж, хайруулын тавган дээр хийж, целлюлозыг уурших хүртэл махыг буцалгана.

Чихмэл улаан лоолийг жигнэх зууханд бэлтгэх.

Сармисаа нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр 2 минутын турш нэмээд дүүргэж, галаас гарга. Мөн бид улаан лоолийг ижил дүүргэлтээр дүүргэж үргэлжлүүлнэ. Үүний тулд бид жижиг халбага хэрэглэдэг.

Бид улаан лоолийг амттай дүүргэж дүүргэсний дараа тэдгээрийн дээр сараалжтай бяслаг цацах хэрэгтэй.

Ойролцоогоор 5-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолны дуршил!

Энэхүү хоол нь таны баярын ширээг маш сайхан чимэглэх болно. Энэ нь харахад маш амттай, үзэсгэлэнтэй юм. Энэ жорыг хоолны дэвтэртээ бичихээ мартуузай, энэ жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн номонд заавал байх ёстой.

Найрлага:

улаан лооль - 10 ширхэг;
сам хорхой - 100 гр.;
бяслаг (боловсруулсан) - 1 ширхэг;
ногоон - 1 баглаа;
майонез - 70 гр.

Бэлтгэл:

Улаан лооль бүрийн дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг жижиг халбагаар болгоомжтой гаргаж ав.

Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, ногоонуудыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сам хорхойг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Эдгээр орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.

Үүссэн дүүргэлт нь улаан лоольоор дүүргэгдсэн байх ёстой.

Ширээн дээр үйлчил.

Хоолны дуршил!

Маш хөнгөн, хамгийн чухал нь таны баярын ширээн дээр сайхан харагдах сайхан амттан юм. Дараагийн төрсөн өдрөөрөө эсвэл оройн хоолондоо бэлдээрэй, тэгвэл та хайртай хүмүүсээ ийм гайхалтай амттангаар гайхшруулах болно.

Найрлага:

улаан лооль - 4 ширхэг;
бяслаг (хатуу) - 200 гр.;
өндөг (тахиа) - 2 ширхэг;
майонез - 4 tbsp. л.;
сармис - 3 хумс;
яншуй - 1 баглаа;
чинжүү (газар, хар) - 1 чимх;
давс - 1 чимх.

Бэлтгэл:

Өндөгийг 10-15 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, сайтар сараалжтай нунтаглана.

Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

Тусдаа саванд майонез, сармисыг холино.

Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Бид улаан лоолийг угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийн цагирагны хагасыг тавган дээр тавь. Тэднийг сармис-майонезаас хольцоор тосолно.

Перец, давс, дээр нь сараалжтай өндөг цацна. Дээрээс нь бяслаг тавь.

Дахиад 1 удаа дараалан давтана.

Бид таваг засахдаа ногоон хэрэглэдэг.

Энэхүү хоол нь олон жилийн турш өвлийн үдэш биднийг баярлуулж, дулаацуулж ирсэн. Халуун чинжүүтэй халуун ногоотой шүүслэг ногооны амтлагч, талх, халуун шөлтэй сайн. Би бас гоймонгийн соус болгон хэрэглэдэг. Бид бүх зүйлийг халуун ногоотой, улаан аджика гэж нэрлэдэг учраас бид үүнийг ихэвчлэн аджика гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ бол улаан лоолийн амтлагч бөгөөд найрлага нь халуун улаан чинжүү бөгөөд энэ хоолыг Гүржийн амтлагчтай маш төстэй болгодог.

Энэ хоолонд орсон найрлагын тоо нь маш дур зоргоороо юм. Өөрөөр хэлбэл, 250 грамм сонгины оронд 300-г авбал ямар ч чухал зүйл тохиолдохгүй. Улаан лооль, сонгино, лууван, амтат чинжүү зэрэг найрлагатай жижиг алдааг хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ сармис, халуун чинжүүтэй болгоомжтой байгаарай. Ялангуяа сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Энэ удаад 5 биш харин 4 хонхорцог нэмснээр бид ердийнхөөс илүү халуун ногоотой хоолтой боллоо. Тиймээс, өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагч бэлтгэхдээ эцсийн амт нь юу болохыг мэдэхгүй тул үргэлж туршилт хийдэг.

Бид улаан лоолийг угааж, тус бүрийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан.

Лууванг том хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

Санамсаргүй байдлаар чинжүү хайчилж ав.

Халуун чинжүүний үрийг авч хаяад хүнсний ногоогоо таслана.

Мах бутлуураар дамжуулан бүх найрлагыг нь тохиромжтой саванд нунтаглана. Дараа нь бид зууш бэлтгэхийн тулд бүх зүйлийг том саванд хийнэ. Ургамлын тос хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, бага дулаан дээр тавь.