1 настай хүүхдэд зориулсан чанасан махан бөмбөлөг хийх жор. Цэцэрлэгийн зурагтай адил соустай будаатай махан бөмбөг хийх алхам алхмаар жор

Ерөнхийдөө хатуу хоолонд шилжиж эхэл. Эхлээд хүүхдийнхээ хоолыг шигшүүрээр шүүж, дараа нь ердийн хатуу хоолонд шилжинэ. Хоёр нас хүрэхэд хүүхэд аль хэдийн хэрчээгүй хоолыг зажлах ёстой.

Хэдийгээр хүүхэд сүүний хольцыг уудаггүй, та хөхөөр хооллодоггүй байсан ч сүү нь хоолны дэглэмийн нэлээд хэсгийг бүрдүүлэх ёстой. Сүүтэй будаа чанаж, үдээс хойш зуушаар боовтой ундаа болгон сүү өгөх гэх мэт. Хүүхэддээ өдөр бүр зуслангийн бяслаг, айраг өгч байгаарай. Нэг настай хүүхэд өдөрт 4 удаа хооллож, нийт хоолны хэмжээ 1000-1200 мл байх ёстой (ус, цай, шүүсийг оруулахгүй).

Жилийн дараа та хүүхдэдээ махан шөлөөр шөл хийж болно, гэхдээ хоёрдогч шөл хэрэглэх нь дээр.- эхний шөлийг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Өдөр тутмын цэс дараах байдлаар харагдах ёстой.

Өглөөний цай. Сүү будаа (, 5 үр тариа гэх мэт), Casserole (жишээлбэл), омлет.

Оройн хоол. Бэлтгэж,... Борщ, байцаатай шөл, хүнсний ногоо, мах, загасны шөл зэрэг нь шингэн эхний хоолоор үйлчилдэг. Хоёрдахь хоолонд та хачиртай махан хоол (жишээлбэл, уурын котлет) өгөх ёстой. Загасыг долоо хоногт хоёр удаа өгөх ёстой, гэхдээ дотор нь яс байхгүй эсэхийг шалгаарай. Заримдаа хүүхдэд элэг өгөх нь ашигтай байдаг. Хажуугийн тавагны хувьд та ногооны нухаш (төмс, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, лууван гэх мэт) бэлтгэж болно. Нухаш руу өндөгний шар нэмнэ. Төмс нь өдөр тутмын хүнсний ногооны нийт эзлэхүүний талаас илүүгүй байх ёстой.

Үдээс хойш зууш. Хүүхдэдээ зуслангийн бяслаг, жимс, кефиртэй жигнэмэг, тараг зэргийг санал болго.

Оройн хоол. Нэг настай хүүхдэд орой унтахын өмнө хүнд хоол өгөхийг зөвлөдөггүй тул хамгийн сайн сонголт бол ногооны нухаш эсвэл сүүтэй будаа байх болно.

Ундаанаас нэг настай хүүхдэд компот, сул цай, ус, жүүс өгч болно.
Ямар ч тохиолдолд хүүхдийн хоолыг хэт давсалж болохгүй.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хоол хийх үндсэн дүрэм

1. Бүх аяга тавагыг нэг дор ширээн дээр тавьж болохгүй. Хүүхэд хоол бүрийг өмнөх хоолоо идсэний дараа л авах ёстой.

2. Хоол хүнс нь гадаад төрхөөрөө олон янз байх ёстойг санаарай. Та хүүхэддээ нэг хоолыг хоёр удаа дараалан өгч болохгүй.

3. Хүүхдээ бага багаар өөрөө хооллож сурга. Хэрэв та хүүхдээ идэхийг ятгахад маш хэцүү байвал цэсийг төрөлжүүлэхийг хичээ. Хүүхэд бас хувь хүн бөгөөд хувь хүн гэдгийг бүү мартаарай. Магадгүй тэр зүгээр л ямар нэгэн зүйлд дургүй, ямар нэгэн зүйлд дургүй байдаг. Хүүхэд жишээлбэл, будаагаа бэлддэг гар хийцийн үнээний сүүнд дургүй байх магадлалтай тул тэр ийм хоолыг автоматаар эсэргүүцдэг. Гэрийн сүүг дэлгүүрт худалдаж авсан пастержуулсан сүүгээр сольж үзээрэй. Эсвэл таны хувьд хэвийн хоол хүнс нь хүүхдэд давстай мэт санагдаж магадгүй юм. Хоолоо сайхан чимэглээд үзээрэй. Ижил омлетыг нарны хэлбэртэй сайхан байрлуулж болно. Цэцэг хэлбэртэй улаан лооль, өргөст хэмхний салатыг төсөөлөөд үз дээ... Төсөөллөө ашигла - Интернетээс та хүүхдэд зориулсан үзэсгэлэнтэй, амттай, анхны хоол хийх олон жор олж болно.

4. Хоол хүнс нь шинэхэн байх ёстой - өчигдөр хийсэн шөлөө хүүхдэд бүү өг.

5. Хүүхдээ энгийн тогооноос хооллож болохгүй - гахайн махны өөхтэй шөл нь насанд хүрэгчдэд тохиромжгүй.

6. Долоо хоногийн турш ижил хоолыг давтаж болохгүй. Жишээлбэл:

Өнөөдөр чи хоол хийсэнөглөөний цайнд манна будаа, үдийн хоолонд - хүнсний ногооны шөл, төмстэй уурын котлет, үдээс хойш цайнд - цай, боов, оройн хоолонд - өргөст хэмхний салат, Сагаган будаа.

Дараагийн өдөр нь бэлдөглөөний цайнд омлет, зуслангийн бяслагтай тогоо, өдрийн хоолонд - тугалын махтай борщ, будаатай уурын загас, үдээс хойш зуушанд - тараг, алим, оройн хоолонд - байцаатай салат, таван үр тарианы будаа.

Гурав дахь өдөр- өглөөний цайнд төмсний тогоо, өдрийн хоолонд - загасны шөлтэй шөл, зууханд улаан лоолийн шүүстэй махан бөмбөлөг, луувангийн нухаштай, үдээс хойш хөнгөн цай, жигнэмэг, оройн хоолонд - брокколи нухаш.

Гэх мэтчилэн, өөрөөр хэлбэл аяга таваг давтагдахгүй байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, ижил үрийн будаа өдөр бүр өгч болно, зөвхөн нэг өдөр нь ердийн будаа, дараагийн өдөр нь үзэм, гурав дахь өдөр нь зөгийн бал халбага.

7. Хүүхдэдээ мах, загасны хоолтой талх санал болго.

8. Хүүхэд хүссэн үедээ, цаг хугацаа харгалзахгүй ундаа авч байх ёстой. Хэрвээ тэр хоолоо угаахыг хүсч байвал түүнийг угаа. Гэхдээ хоолны хоорондох завсарлага гурваас дөрвөн цаг байх ёстой - таны тавагнаас хоол хулгайлж, хүүхдийнхээ хоолны дуршилыг тасалдуулахаас сэргийлээрэй.

Алхам 1: будаа бэлтгэ.

Алхам 2: Будаагаа уураар жигнэнэ.

Алхам 3: сонгино, ургамал бэлтгэх.

Алхам 4: Бөөрөнхий маханд зориулж татсан мах бэлтгэ.

Алхам 5: махан бөмбөлөг үүсгэ.

Алхам 6: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг хоол хийх.

Алхам 7: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлгийг чанана.

Алхам 8: Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлгийг үйлчил.

Хэрэв та махан бөмбөлгийг хачиртай хамт өгөхөөр шийдсэн бол хүчиллэг, исгэхийг ихэсгэдэг хоол хүнс, жишээлбэл, буурцагт ургамал, шинэхэн улаан лооль, түүхий цагаан байцаа болон бусад зүйлийг хүүхдэд өгөхгүй байхыг хичээгээрэй;

Үндсэндээ хүүхдийн махан бөмбөлөгний хувьд татсан махыг зөөлөн, туранхай сүүн тугалын мах хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл тахианы махтай хольж болно 1: 1;

Татсан мах бэлтгэх, түүнчлэн махан бөмбөлөг буцалгаж, чанахдаа халуун ногоо нэмж болохгүй! Хүүхдийн бие нь харшилд маш их өртдөг гэдгийг санаарай;

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх махан хоолны нэг хэсэг нь өдөрт 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь таны хүүхэд хоол хийх ертөнцтэй танилцаж эхэлсэн бөгөөд ийм хоол нь маш их тэжээллэг, уургийн агууламжтай тул эрүүл хоол хүнс гэж тооцогддог. .

Махны бөмбөлөг нь агуулгын хувьд котлеттай маш төстэй боловч ялгаа нь махны бөмбөлөгний татсан маханд маш их ногоо, будаа нэмдэг. Тиймээс хамгийн тохиромжтой. Бөөрөнхий мах нь зөөлөн бөгөөд хүүхдийн ходоодонд амархан шингэдэг. 3-аас доош насны хүүхдэд махан бөмбөлгийг уураар жигнэх нь зүйтэй.

Жишээлбэл, олон төрлийн хачир нь махан бөмбөлөгтэй сайн нийлдэг: будаа, гоймон. Энэ цэсэнд төмстэй хүүхдийн махан бөмбөлөг орно.

Бидэнд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
1. Мах (гахайн мах + үхрийн мах) эсвэл бэлэн татсан мах. - 1 кг.
2. Өндөг - 1 ширхэг.
3. Сонгино - 1 ширхэг.
4. Талхны нухаш - 100 гр.
5. Будаа – 100 гр.
6. Лууван - 1 ширхэг.
7. Сүү - 0.5 аяга
8. Давс, чинжүү - амсах болно

Соус хийх найрлага:
1. Сонгино - 1 ширхэг.
2. Лууван - 1 ширхэг.
3. Улаан лоолийн оо - 3 tbsp. эсвэл улаан лооль - 2 ширхэг. Та бага зэрэг кетчуп нэмж болно.
4. Лаврын навч - 2 ширхэг.

Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг - хүүхдийн махны бөмбөг бэлтгэх:

• Махыг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон хувиргана. Сонгино, луувангаа түүгээр дамжуулна.
• Татсан мах, урьдчилан чанасан будаа, сүүнд дэвтээсэн талх нэмнэ
• Татсан маханд өндөгийг хувааж, давс, чинжүү нэмнэ
• Сайн холино, дугуй махан бөмбөлөг хийж, дараа нь ургамлын тосонд хуурч эсвэл бага насны хүүхдүүдэд уураар жигнэнэ.

Хүүхдийн бөөрөнхий махны соусыг бэлдье.

• Сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Тэднийг тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хуурч ав.
• Саванд 0.5 аяга ус хийнэ, улаан лоолийн оо нэмээд хутгана, буцалгана.
• Одоо улаан лоолийн зуурмагтай шингэн дээр шарсан сонгино, лууван + булан навч нэмнэ. Энэ хольцыг бага зэрэг буцалгана.

1. Хажуугийн тавагны хувьд нухсан төмс хийнэ.
2. Хүүхдээ бэлтгэсэн хоолонд илүү сонирхолтой болгохын тулд жишээлбэл, ийм катерпиллар хэлбэрээр чимэглэж болно. 🙂

1. Бэлтгэсэн соусыг тавагны дээд талд хийнэ. Эсвэл та катерпилларын хажууд сайхан тавьж болно.

Аяга таваг бэлтгэхдээ гал тогооны өрөөний гаднах байдлыг алдагдуулахгүйн тулд та Москвад шилээр хийсэн гал тогооны өрөөний хормогч захиалах боломжтой бөгөөд энэ нь бусад бүх зүйлээс гадна гал тогооны өрөөний орон зайг чимэглэх болно.

Эрхэм уншигчид, өнөөдөр бид хүүхдүүдэд зориулсан махан бөмбөлөг гэж юу болох, энэ хоол хийх жорын талаар ярих болно. Та энэ хоолны ашиг тус, хоол хийх онцлог, хоол хийх аргуудтай танилцах болно.

Хоолны ашиг тус

1. Буцалгах эсвэл уураар жигнэх үед аяганд орсон найрлагын үнэ цэнэтэй шинж чанар хадгалагдана.
2. Энэ нь махан бөмбөлөгөөс илүү зөөлөн, зөөлөн хоол гэж тооцогддог. Махан бөмбөлөгт хүнсний ногоо эсвэл будаа орсноор ийм үр дүнд хүрдэг.
3. Котлеттай харьцуулахад тэдний давуу тал нь хайруулын таваггүй байдаг.
4. Хүүхдийн цэсэнд гарч ирсэн махан бөмбөлөг нь хагас шингэн хоолноос илүү хатуу хоолонд шилжих дасан зохицох үеийг туулах боломжийг танд олгоно.
5. Та бүр шинэ татсан мах эсвэл шинэ дүүргэлтээр хоол хийж болно - ингэснээр хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлнэ.

Хүүгээ дөнгөж нэг настай байхад нь би түүнд тахианы махан бөмбөлөг хийж өгсөн бөгөөд хүүхэд хоёр хацар дээр нь идэж байсан. Том болоод тугалын махаар хийдэг болсон. Өнөөдөр би энэ хоолыг янз бүрийн татсан махнаас, үргэлж соустай хамт бэлтгэдэг.

Найрлага бэлтгэх

1. Загас, мах. 1 настай хүүхдэд зориулсан бөөрөнхий махыг том ширхэгтэй татсан махаар хийж болохгүй. Бүдүүн бүтэцтэй махыг хоёр удаа, тухайлбал цацагт хяруул эсвэл тугалын мах, харин тахиа, загасыг нэг удаа нунтаглах шаардлагатай.
2. Цагаан будаа. Дугуй үр тариа бүхий үр тариа сонгох шаардлагатай. Урт будаа нь буцалгасны дараа нэлээд хатуу хэвээр байна. Хүүхэд ийм хоолыг даван туулахад хэцүү байх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, дугуй будаа аваад ердийнхөөсөө бага зэрэг удаан чанаж, зөөлөн болгох нь дээр.
3. Хүнсний ногоо. Лууван, цэцэгт байцаа нэмэхийг зөвлөж байна. Тэд нарийн амтыг нэмж, таваг эрүүл болгодог. Хүүхдээ урьд нь дасан зохицсон найрлагыг нь ашиглахаа бүү мартаарай. Хүнсний ногоо нь дунд зэргийн grater дээр нилээд жижиглэсэн, эсвэл хутгагч ашиглан цавчихыг зөвлөдөггүй;
4. Өндөг. Хоол бэлтгэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг найрлагыг нь хооронд нь "нааж" хэрэглэдэг. Энд та хүүхэдтэй бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та зөвхөн шар нэмж, эсвэл бага харшилтай бөднө шувууны өндөгөөр сольж эсвэл үрж жижиглэсэн төмсийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
5. Давс. Махны бөмбөгөнд бага зэрэг нэмдэг боловч халуун ногоо нь хүүхдийн хоолонд бүрэн эсрэг заалттай байдаг.

Хоол хийх онцлог

1. Хоол бэлтгэх үед найрлага нь холилдож, жижиг бөмбөлөгүүд нь ойролцоогоор хушга хэмжээтэй байдаг.
2. Татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд тэдгээрийг тосоор тосолно.
3. Нэгээс хоёр настай хүүхдэд зориулсан махан хоол нь 100 гр байх ёстой.
4. Хэрэв та хоол хийхдээ давхар бойлер ашигладаг бол энэ тохиолдолд махны бөмбөгийг соусгүйгээр чанаж болгосон. Энэ хоолыг богино долгионы зууханд хийж болно.
5. Зууханд жигнэх үед бүтээгдэхүүн нь хатуурч, хатахгүй байх нь чухал тул соус хэрэглэх нь дээр.
6. Та удаан агшаагчаар соустай эсвэл соусгүй хоол хийж болно.

Тахианы махны бөмбөг

Хүүхдэд зориулсан тахианы махны бөмбөгийг дараахь зүйлээс бэлтгэдэг.

• өндөг;
• лууван - нэг;
• нэг сонгино;
• ус;
• тахианы булан - хагас;
• давс.

Турк

Цацагт хяруулын мах нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг;
• 500 гр цацагт хяруулын мах;
• будаа - 200 грамм;
• чийдэн;
• давс;
• хагас шил сүү.

Загасны бүтээгдэхүүн

Хүүхдэд зориулсан загасны махны бөмбөгийг дараахь зүйлээс бэлтгэдэг.

• жижиг сонгино;
• чанасан будаа долоон халбага;
• өндөг (түүхий);
• 300 гр загасны филе, жишээлбэл сагамхай;
• шинэхэн дилл;
• хоёр халбага гурил;
• давс.

Бид туулайн мах хэрэглэдэг

Бэлтгэх зорилгоор:

• туулайн филе - 300 грамм;
• талх - 70 гр;
• 100 гр будаа;
• чийдэн;
• нэг өндөг.

Уур

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• татсан тахианы мах - 300 грамм;
• агшаасан будаа;
• нэг өндөг;
• жижиг сонгино;
• гурил - хоёр халбага;
• амтлах давс;
• шинэхэн ногоонууд.

Та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь шинэхэн, өндөр чанартай байх ёстой. Өөрөө хоол хийх нь дээр.

Сорс

Хэрэв та уураар хоол хийхгүй бол хоол хийх явцад соус хэрэглэж болно. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг халбага гурил;
• улаан лоолийн оо нэг халбага;
• нэг ба хагас шил буцалж буй ус;
• нэг халбага цөцгий (өөх тос багатай);
• амтлах давс.

Одоо та бяцхан үрээ махан бүтээгдэхүүнээр эрхлүүлж болно. Махны бөмбөгийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд амт, гадаад төрхөөрөө ямар ч хүүхдэд таалагдах болно. Туршилт хийх бүрт шинэ төрлийн татсан махаар хооллоорой. Энэ нь таны хүүхэд ямар төрлийн маханд хамгийн их дуртай болохыг ойлгоход зайлшгүй шаардлагатай.

Аль хэдийн 1 настай хүүхдийн хоолны дэглэм аажмаар өргөжиж, түүнд шинэ хоол оруулж ирдэг бөгөөд үүнд махан бөмбөлөг байдаг.

• цагаан загас;
• цацагт хяруул;
• тахиа;
• тугалын мах

Хүнсний ногоо, будаа нэмсэн махан бөмбөлөг нь тогтвортой зажлах рефлекстэй хүүхдүүдэд тохиромжтой амттай, эрүүл хоол юм. Интернетээс олон тооны жор олж болох тул та хүүхдээ тэжээллэг, олон янзаар хооллож болно.

Хүүхдэд зориулсан махан бөмбөлөг: тавагны давуу тал, онцлог

Махны бөмбөг нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой, учир нь:

• дүүргэгч (цагаан будаа, хүнсний ногоо) улмаас тэдгээр нь махан бөмбөлөгөөс илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг;
• Тэд котлетаас ялгаатай нь хайруулалгүйгээр чанаж болгосон тул хүүхдийн ходоодонд аюулгүй байдаг;
• Энэхүү хоолыг идсэнээр хүүхэд махан хоолыг зөв зажилж сурдаг - энэ нь хүүхдийн амттангаас нийтлэг ширээнд шилжих чухал үе шат юм.

Махны бөмбөгийг хэд хэдэн аргаар бэлтгэдэг, та дараахь зүйлийг хийж болно.

• зууханд жигнэх (соусанд);
• богино долгионы зууханд шөл;
• давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчинд уураар жигнэх.

Хоол бэлтгэх

Хэдийгээр жор нь орцын хэмжээ, төрлөөс хамааран өөр өөр байдаг ч хоол бэлтгэх хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.

• Мах, загас.

Нэг настай хүүхэд бүдүүн ширхэгтэй татсан махан хоол зажлахад хараахан бэлэн болоогүй байна. Тугалын мах, цацагт хяруулыг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийх ёстой бөгөөд зөвхөн махны бөмбөгтэй харьцахдаа хүүхэд итгэлтэй болсон үед л махыг нэг дор нунтаглаж болно.

Загас, тахиа нь илүү нарийн бүтэцтэй байдаг тул хоёр дахь удаагаа нунтаглах шаардлагагүй. Анхаарна уу: хутгагч гэхээсээ илүү шураг бутлуурыг ашиглахыг зөвлөж байна, энэ нь бүтээгдэхүүнийг амттан болгон хувиргадаг.

Хэрэв та махан бөмбөлөг дээр будаа нэмэх эсвэл хажуугийн таваг болгон хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол сайн чанаж болгосон дугуй үр тарианы сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Урт үр тарианы будаа нь илүү хуурай, илүү хатуу байдаг бөгөөд татсан махыг илүү "наалддаг".

Үүнээс гадна, бага насны хүүхдүүд хатуу будааг сайн зажилдаггүй, бүхэлд нь залгих эсвэл тавагнаас татгалздаг. Зажилаагүй бүтээгдэхүүн нь биед бараг шингэдэггүй. Тиймээс богино үр тарианы будаа хэрэглэж, стандарт жороос илүү их усаар чанаж, бүтээгдэхүүн нь ердийнхөөс бага зэрэг удаан чанаж болно. Хэрэв саванд илүүдэл ус үлдсэн бол түүнийг коландаар зайлуулна.

• Хүнсний ногоо.

Татсан маханд лууван, цэцэгт байцаа эсвэл бусад ногоо нэмж болно. Тэд хоолыг илүү зөөлөн, шүүслэг, ургамлын эслэг, витамин агуулдаг тул илүү эрүүл болгодог.

Анхаарна уу: махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хүүхдийн бие аль хэдийн дасан зохицсон хүнсний ногоог хэрэглээрэй, тэдгээр нь харшлын урвал үүсгэхгүй байх баталгаатай.

Нарийн бүтэцтэй хүнсний ногоог хурц хутгаар жижиглэсэн, хальсалж лууваныг нилээд жижиглэсэн эсвэл нарийн эсвэл дунд grater дээр нунтаглаж болно. Таны даалгавар бол нялх хүүхдэд хоол зажлахыг заах явдал тул та хутгагч хэрэглэж болохгүй. Нэг ба хагасаас доош насны хүүхдэд хоол хийхдээ махан бөмбөлөгт зориулсан лууван, сонгиноыг татсан махны хамт мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно - тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон бутлана.

• Түүхий өндөг.

Буталсан хоолыг хооронд нь нааж, махны бөмбөгийг хоол хийх явцад задрахаас сэргийлдэг стандарт найрлага. Хэрэв таны хүүхэд өндөгний цагаанаас харшилтай бол зөвхөн шарыг нь нэмж эсвэл өндөгийг бага хэмжээний түүхий төмсөөр сольж, нилээд сараалжтай болгоно.

• Давс, халуун ногоо.

Хүүхдийн аяганд хамгийн бага давс нэмнэ. Халуун ногоо нь харшил үүсгэдэг тул хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Халуун халуун ногоо нь хүүхдийн нарийн гэдсэнд эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та бөөрөнхий маханд амтат амт нэмэхийг хүсвэл татсан маханд жижиглэсэн яншуй нэмнэ - эдгээр нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг тул хүүхдийн биед ашигтай байдаг.

Хоол хийх онцлог

Татсан махыг жижиглэсэн ногоо, будаатай хольсон (жороос хамаарч). Үүнээс жижиг хушга хэмжээтэй бөмбөгийг гараар хийдэг. Татсан мах таны гарт наалдахгүйн тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолно.

1-2 настай хүүхдэд зориулсан ердийн махны хэмжээ 100 орчим грамм байдаг. Хэрэв та зөвхөн хүүхэддээ зориулж таваг бэлдэж байгаа бол "хэрэглээгүй" махан бөмбөлгийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчийн агааргүй саванд хийж хөлдөөж болно.

• Давхар бойлер.

Энэ тохиолдолд таваг нь соусгүйгээр өөрөө чанаж болгосон. Уурын махны бөмбөгийг тусад нь бэлтгэсэн цөцгий эсвэл хүнсний ногооны соусаар нэмж болно.

• Богино долгионы зуух.

Тагтай шилэн саванд бага зэрэг ус нэмнэ - та уурын мах, ногооны котлетийн хувилбарыг авах болно. Усны оронд соус хэрэглэж болно.

• Зуух.

Бөөрөнхий махыг зууханд хатааж, хатуурахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тохиромжтой жорыг сонгон соустай болгохыг зөвлөж байна.

• Олон тогооч.

Хэрэв тохирох функц байгаа бол давхар бойлер шиг махан бөмбөлөг хоол хийх боломжийг танд олгоно. Уураар жигнэх сонголтгүй олон тогоонд татсан мах, будаа, хүнсний ногооны бөмбөгийг соусанд хийж болно.

Үндсэн жор

Үхрийн махны бөмбөг

• нилээд жижиглэсэн татсан мах - 300 гр;
• чанасан будаа - 3/4 аяга;
• 1 дунд лууван;
• дунд хэмжээний сонгино;
• 1 түүхий өндөг;
• давс, нилээд жижиглэсэн шинэ dill - амсах болно.

Бөмбөлөг нь буталсан найрлагатай холимогоос үүссэн бөгөөд 40-45 минутын турш уураар жигнэнэ.

Хүүхдэд зориулсан загасны махны бөмбөг

• цагаан загасны филе (сагамхай гэх мэт) - 300 гр;
• зөөлөн болтол чанасан будаа - 6-7 tbsp;
• 1 түүхий өндөг;
• жижиг чийдэн;
• гурил - 2 tbsp;
• давс, амт нь шинэ dill.

Татсан загасны булан, сонгино хийж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. 20-25 минутын турш уураар жигнэнэ. Хэрвээ хүүхэд хоёр наснаас дээш настай бол махны бөмбөлгийг зууханд соусгүйгээр жигнэх боломжтой (илгэн цаасан дээр байрлуулсан), гэхдээ удаан хугацаагаар үлдээвэл хатуу болно.

Хүүхдэд зориулсан тахианы махны бөмбөг

• татсан тахиа - 500 гр;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• 2 tbsp. л семолина;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 1 tbsp. гурил;
• 1 шил сүү;
• 1 түүхий өндөг;
• амтлах давс;

Татсан махыг жижиглэсэн сонгино, лууван, түүхий өндөг, маннатай холино. Үр массаас махан бөмбөлөг үүсдэг. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү нэмээд гурил нэмээд өтгөн болтол нь хутгана.

Махны бөмбөгийг жигд таваг дээр (таглаатай) хийж, соусаа ​​асгаж, бага хэмжээний сараалжтай бяслаг цацна. Зууханд таглаад бэлэн болтол 35 минут орчим жигнэх. Энэ жорыг мөн хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын махан бөмбөлөг хийхэд ашиглаж болно.

Хүүхдэд зориулсан соустай махны бөмбөгийг ямар ч татсан махнаас (загас, шувууны мах, туранхай мах) бэлтгэж болно.

Соусны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 аяга буцалж буй ус;
• 1 tbsp. гурил;
• 1 tbsp. өөх тос багатай цөцгий;
• 1 tsp. улаан лоолийн оо;
• булан навч, амт нь давс.

Буцалж буй усыг саванд хийнэ, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг сайтар холино. Ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан махны бөмбөлгийг шөл рүү дүрж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.

Хоол хийх нь бүтээлч байдал тул та жорыг яг дагаж мөрдөх ёсгүй. Хэрэв анх удаа пропорцийг хадгалж, заасан найрлагыг ашиглах нь утга учиртай бол ирээдүйд та нялх хүүхдийнхээ дуртай хүнсний ногоо, эсвэл эсрэгээрээ хүүхдээ танилцуулахыг хүсч буй хүнсний ногоог аюулгүйгээр нэвтрүүлж болно.