Përfitimet e bishtajave të ngrira. Fasulet jeshile: përfitimet dhe dëmet shëndetësore, si të ruani, gatuani dhe hani siç duhet

Është e vështirë të imagjinohet një produkt që do t'i sillte shumë përfitime trupit dhe në të njëjtën kohë do të ishte lehtësisht i tretshëm. Fasulet jeshile vlerësohen nga të gjithë ata që merren me sport, monitorojnë shëndetin e tyre dhe përpiqen të humbin peshë.

Çfarë janë bishtajat?

Bishtajoret janë kultura me rritje të shpejtë. Bishtajat e reja të papjekura quhen bishtaja. Emri i dytë i bimës është asparagus.

Zakonisht vilen për gatim bishtajat me mure të trasha, në të cilat fasulet nuk kanë arritur ende madhësinë e tyre normale. Në dyqane, kultura gjendet në formë të ngrirë ose të konservuar. Kjo është e pranueshme për periudhën e dimrit, megjithëse përfitimet e fasuleve të tilla janë më të pakta. Në sasi të mëdha, bishtajat e papërpunuara mund të jenë të dëmshme. Prandaj, opsionet e zakonshme të përgatitjes janë:

• zierje;
• gatim;
• trajtim me avull ose mikrovalë.

Kur përdorni teknologjinë për të krijuar enët me bishtaja, duhet të keni parasysh se me ekspozimin e zgjatur ndaj mikrovalëve në produkt, ato dëmtojnë kulturën: disa vitamina humbasin dhe struktura shkatërrohet.

Përfitimi maksimal i produktit shfaqet vetëm pas trajtimit të moderuar të nxehtësisë. Është në gjendje të zgjojë në produkt ato përbërës që përmirësojnë funksionimin e sistemeve të ndryshme njerëzore.

Enët e gatshme me fasule mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta. Kur kombinohet me salcat e sojës ose lëngun e limonit, ajo merr nota të reja që shefat më të mirë i përdorin me sukses.

Komponentët e dobishëm të produktit

Fasulet, si kulturat e tjera bimore, absorbohen lehtësisht nga trupi. Përfitimi kryesor i tij nuk është të kënaqë ndjenjën e urisë, por të ngop një person me proteina.

Bima përmban pothuajse të gjitha aminoacidet thelbësore që nevojiten për ndërtimin e indeve dhe qelizave të trupit.

Përfitimet shtesë të bishtajave përfshijnë:

• në një bollëk të karotenit, kalciumit dhe fosforit;
• përmban sasi të mjaftueshme të zinkut, magnezit, squfurit dhe hekurit;
• Selen, jod në dispozicion;
• prania e acideve askorbik, nikotinik dhe folik;
• në përmbajtjen e vitaminave B, PP.

• zvogëloni nivelin e nervozizmit dhe përmirësoni funksionimin e sistemit nervor në tërësi;
• rritja e kapacitetit të punës;
• të shpëtoj nga anemia;
• normalizimi i metabolizmit;
• pastron zorrët dhe rrit rezistencën ndaj infeksioneve.

Produkti ju lejon gjithashtu të luftoni me sukses simptomat e aterosklerozës, urolithiasis dhe pyelonephritis.

Vetitë e dobishme të bishtajave e bëjnë atë të rekomanduar për pacientët me diabet. Ka pak kalori - vetëm 24 kcal për 100 g, dhe përbërësit e tij ulin nivelin e sheqerit me përdorimin e rregullt të produktit. Proteina në 100 g është pothuajse 21 g. Thithja e saj në trupin e njeriut është mesatarisht 63%. Kjo është shumë më e lartë se në rastin e produkteve të mishit.

Kultura mund të zvogëlojë dëmtimin e trupit nga trajtimi i kancerit dhe tuberkulozit. Për ta bërë këtë, mjafton të hani enët që e përmbajnë të paktën dy herë në javë. Ka studime që vërtetojnë aftësinë e produktit për të luftuar kancerin e gjirit.

Burrat që janë më të ndjeshëm ndaj stresit që dëmton fuqinë e tyre duhet të konsumojnë gjithashtu bishtajat. Redukton rrezikun e sëmundjeve të prostatës, duke pasur një efekt të dobishëm në të gjithë sistemin gjenitourinar.

Përfitimet e bimës janë të njohura jo vetëm për nutricionistët dhe mjekët që rekomandojnë produktin për rregullimin e shëndetit të njeriut, por edhe për kozmetologët. Këta të fundit e dinë se bishtajoret mund të përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe të heqin qafe rrudhat e para.

Kur kombinohen me piper, bishtajat mund të rrisin ndjeshëm shkallën tuaj metabolike. Kjo cilësi është e rëndësishme për njerëzit që janë mbipeshë, si dhe individët mbi 30 vjeç. Nuk duhet të shtoni shumë erëza dhe vaj. Në kombinim me to, një produkt proteinik mund të japë një reagim të ndryshëm.

Pasojat e mundshme të konsumimit të produktit

Çdo produkt mund të shkaktojë dëm në trup nëse abuzohet. Mono-dietat me fasule nuk janë një ide e mirë. Edhe përfitimet e proteinave nuk janë argument në favor të një diete të tillë.

Si çdo produkt bishtajore, ai mund të shkaktojë formimin e tepërt të gazit. Individët veçanërisht të ndjeshëm mund të ndjejnë edhe dhimbje në fund të barkut. Prandaj, pjesa ditore duhet të jetë jo më shumë se 150-200 g. Në një vëllim të tillë, dëmi nuk ka gjasa.

Për të njëjtën arsye, të moshuarit dhe gratë shtatzëna duhet të shmangin përfshirjen e bishtajave në dietën e tyre. Nënat në gji dhe fëmijët e vegjël duhet të vonojnë marrjen e këtij produkti. Foshnjat e kanë të vështirë formimin e gazit për shkak të papjekurisë së zorrëve. Pas dy vitesh situata kthehet në normalitet.

Produkti mund të shkaktojë përkeqësim të sëmundjeve kronike si:

• ulçera peptike;
• kolecistiti;
• pankreatiti;
• proceset inflamatore të zorrëve.

Nëse mjekët kanë zbuluar aciditet të shtuar dhe kanë diagnostikuar gastrit, atëherë dëmtimi nga fasulet jeshile është gjithashtu i mundur.

Ky produkt rrallë shkakton alergji, por nuk mund të përjashtohet. Intoleranca individuale është gjithashtu e mundur. Përfitimet e përfshirjes së bishtajoreve në menynë ditore duhet të përcaktohen rast pas rasti.

Kur skuqen, ngrënia e fasuleve si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore është më pak e dëshirueshme nga pikëpamja e ruajtjes së shëndetit. Nëse nuk mund ta ndryshoni zakonin tuaj, mund të zvogëloni sasinë e vajit ose të zëvendësoni vajin vegjetal me vaj ulliri.

Vegjetarianët dhe njerëzit me dietë priren të duken më të rinj kur hanë bishtaja. Nëse nuk ka kundërindikacione, duhet ta rezervoni atë gjatë gjithë dimrit. Një pjatë anësore unike në vetitë e saj do të ndihmojë në mbështetjen e trupit gjatë sulmeve të virusit të gripit dhe ftohjes. Fasulet jeshile do t'ju japin energji që mungon kur ka mungesë të dritës së diellit.

Një dietë e plotë duhet të përfshijë perime. Një nga më të njohurat në tryezën tonë janë fasulet në bishtaja. Shërbehet si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur vegjetariane, e shtuar në supa dhe sallata. Njerëzit e dinë që është shumë i dobishëm, por jo gjithmonë e kanë parasysh që çdo produkt mund të jetë i dëmshëm. Nëse keni disa sëmundje, nuk mund të hani bishtaja.

Përfitimet e bishtajave

Ekzistojnë dy lloje të bishtajave të fasules - jeshile dhe e verdhë (këto të fundit quhen edhe franceze për shkak të shijes së tyre delikate). Njerëzit në kohët e lashta dinin për përfitimet e tyre, por në formën e tyre moderne, fasulet erdhën në kuzhinë vetëm në shekullin e 16-të. Ndryshe nga fasulet e bardha dhe të kuqe, në të cilat vetëm kokrrat janë të ngrënshme, fasulet jeshile dhe të verdha mund të hahen të plota. Shpesh përgatitet nga njerëz që kujdesen për figurën dhe shëndetin e tyre në përgjithësi.

Përveç kësaj, bishtajat e verdha, së bashku me bishtajat, kanë zënë rrënjë jo vetëm në kuzhinat franceze, por edhe në kuzhinat e tjera kombëtare - për shembull, kineze, koreane dhe meksikane. Ky popullaritet është për faktin se fasulet përmbajnë substanca të dobishme, minerale dhe vitamina që kanë një efekt të mrekullueshëm në trup.

Kompleksi

Përfitimet dhe dëmet e bishtajave nuk mund të shpjegohen me efektet e vetëm një substance, pasi produkti ka një përbërje komplekse dhe të pasur:

Përmbajtja e kalorive për 100 gram

Përgjigja në pyetjen se sa kalori ka në bishtajat do t'i kënaqë ata që duan të humbin peshë. Vlera energjetike e njëqind gramëve të këtij produkti është 24-30 kcal. Një porcion do të përmbajë afërsisht dy herë më shumë, por shifra të tilla gjithsesi nuk do të dëmtojnë figurën tuaj. Duhet mbajtur mend se përmbajtja totale kalorike e një pjate varet edhe nga përbërësit e tjerë dhe mënyra e përgatitjes.

Për shembull, përfitimet dhe dëmet e bishtajave të skuqura duhet të merren parasysh me kujdes, sepse vaji është shumë yndyror. Përmbajtja totale e kalorive për njëqind gram do të jetë 175 kcal. Kur gatuhet, produkti mund të humbasë një sërë vetive të dobishme (60-120 kcal). Mënyra më e mirë është të piqni fasule me një minimum erëzash ose t'i zieni në avull, atëherë numri i kalorive do të ruhet.

BJU

Vlera ushqyese:

• proteina - 2,5 g;
• yndyrna - 0,3 g;
• karbohidratet - 3 g;
• ujë - 90 g;
• fibra dietike - 3,4 g.

Cilat janë përfitimet e bishtajave?

Konsumimi i rregullt i kësaj fasule do të sjellë përfitime jo si ushqim i veçantë dietik apo terapeutik, por edhe në jetën e përditshme. Ju nuk duhet të shqetësoheni se sa karbohidrate përmbahen në fasule - për shkak të bollëkut të fibrave dietike, produkti ende promovon humbjen e peshës. Përveç kësaj, ndihmon në sëmundjet e zemrës, diabetin dhe sëmundjet e sistemit riprodhues të femrës dhe mashkullit.

Përfitimet e bishtajave

Bishtajat e gjata jeshile shpesh shiten të ngrira. Sidoqoftë, mund të blini fasule të reja në verë dhe t'i ngrini ose mund t'i ngrini vetë për dimër (si në foto). Asparagu i freskët nuk është më pak i shijshëm, kjo shumëllojshmëri përmban vitamina të ndryshme - grupet A, B, C. Një shtesë e tillë e dobishme në tryezë, nëse konsumohet dy deri në tre herë në javë, do të forcojë sistemin imunitar dhe do të ndihmojë në përballimin e sëmundjeve kronike.

Për humbje peshe

Sekreti i vetive dietike të bimës është një sasi e madhe uji. Mund të hani një pjesë të madhe, të ndiheni të ngopur, por megjithatë të merrni vetëm 40-60 kcal. Përveç kësaj, bollëku i fibrave dietike kontribuon në funksionimin normal të traktit gastrointestinal dhe çliron trupin nga toksinat. Ata që duan të humbin peshë rekomandohet të kenë një ose dy ditë agjërimi në këtë produkt, gjë që gjithashtu përshpejton metabolizmin.

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Fasulet jeshile janë frutat në lëvozhgën (lozhin) e bimës së fasules që i përkasin familjes Bishtajoret. Për të ruajtur sa më shumë vetitë e dobishme të fasuleve, bishtajat mblidhen në fazën e pjekurisë së "qumështit", kur fasulet janë ende të buta dhe mjaft të buta. Bishtajat përdoren si të plota ashtu edhe të copëtuara. Më shpesh, fasulet jeshile të ngrira gjenden në raftet e dyqaneve, të cilat kanë një sërë përparësish ndaj atyre të freskëta - disponueshmëri gjatë gjithë vitit, jetëgjatësi e gjatë e produktit, ruajtja e plotë e përbërjes së vitaminave dhe mineraleve të perimeve të freskëta, një përqendrim më i lartë. të lëndëve ushqyese për shkak të humbjes së lagështirës gjatë procesit të ngrirjes dhe një çmim më të ulët.(kalorizer).

Përmbajtja kalorike e bishtajave

Përmbajtja kalorike e bishtajave është 24 kcal për 100 gram produkt.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të bishtajave

Fasulet jeshile përmbajnë një vitaminë mjaft të rrallë të nevojshme për koagulimin dhe përthithjen normale të gjakut. Produkti përmban, i cili është përgjegjës për gjendjen dhe elasticitetin e lëkurës. Prania e fibrave dietike e bën produktin të rëndësishëm për funksionimin e traktit gastrointestinal dhe normalizimin e lëvizshmërisë së zorrëve. Fasulet jeshile kanë një indeks të ulët glicemik (15 njësi), kështu që njerëzit me diabet të të gjitha llojeve mund ta konsumojnë produktin pa kufizime. Fasulet jeshile janë një burim i proteinave bimore të cilësisë së lartë, lehtësisht të tretshme; ato shpesh përfshihen në dietën e vegjetarianëve dhe të kujtdo që, për arsye të ndryshme, nuk konsumon produkte mishi.

Dëmi i bishtajave

Për shkak të bollëkut të fibrave, bishtajat mund të shkaktojnë rëndim, fryrje dhe parehati në stomak.

Fasulet jeshile për humbje peshe

Duke pasur një përmbajtje të ulët kalori, fasulet kanë fituar famë si një pjatë ideale për ata që duan të mbajnë nën kontroll peshën e tyre (kalorizer). Duke zëvendësuar pjatat e zakonshme anësore për drekë ose darkë me një porcion fasule jeshile një ose dy herë në javë, mund të hiqni gradualisht një kilogram në muaj pa ndonjë kufizim të veçantë. Ato përmbajnë bishtaja dhe shumë parime të tjera ushqyese dhe ditë agjërimi.

Kur zgjidhni bishtajat e freskëta, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së bishtajave - ato duhet të jenë elastike, pa dëmtime të dukshme ose njolla të errëta dhe të kenë një ngjyrë të gjelbër të errët të ndritshme. Nëse keni bishtaja të lagura ose, anasjelltas, duke u tharë para jush, është më mirë të përmbaheni nga blerja. Bishtajat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se një javë.

Nëse vendosni të zgjidhni bishtajat e ngrira, por duhet t'i jepni përparësi një produkti të paketuar, ekziston një garanci që fasulet, të lara dhe të qëruara, nuk kërkojnë shpëlarje shtesë dhe mund të gatuhen menjëherë. Nëse paketimi është transparent, duhet të vlerësoni me kujdes ngjyrën e produktit - duhet të jetë jeshile e errët, nuk duhet të ketë gunga ose copa akulli, gjë që tregon shkrirjen dhe ngrirjen e mëvonshme të produktit. Bishtajat e ngrira do të qëndrojnë në frigorifer deri në gjashtë muaj. Nga rruga, bishtajat e freskëta të rritura ose të blera në sasi të mëdha mund të ngrihen në mënyrë të pavarur, gjë që do të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të produktit.

Varietetet e bishtajave

Ju mund dhe duhet të rritni fasule jeshile në çdo parcelë kopshti; në fillim bima do t'ju kënaqet me lule aromatike të ndritshme, dhe pak më vonë - me një korrje të shkëlqyer. Kopshtarët i konsiderojnë varietetet e mëposhtme si më të mirat: Oil King, Saksa 615, Caramel, Pobeditel.

Bishtajat në gatim

Fasulet jeshile duhet t'i nënshtrohen një trajtimi minimal termik - zierje ose zierje; thjesht mund të derdhni ujë të vluar mbi bishtajat e freskëta për të ruajtur freskinë e fasuleve. Gjatë zierjes me avull (metoda më e shëndetshme), duhen fjalë për fjalë 2-3 minuta që fasulet të mbeten me ngjyrë të ndezur. Fasulet jeshile shkojnë mirë me (vezë të skuqura, omëletë, sallata), barishte të freskëta dhe barishte, të cilat do të ngjyrosin shijen e butë të fasuleve.

Ju mund të mësoni më shumë rreth bishtajave dhe vetive të tyre të dobishme, si dhe të krahasoni të freskëta dhe të ngrira, nga videoklipi i emisionit televiziv "Jeto të shëndetshëm".

Sidomos për
Ndalohet kopjimi i plotë ose pjesërisht i këtij artikulli.

Bishtajat janë fasulet e reja më të zakonshme me fruta të brishta dhe gjethe jeshile delikate. Sot, cilësitë e vlefshme dhe të dëmshme të produktit janë studiuar gjerësisht, kështu që nuk do të jetë e vështirë të gjesh informacione në lidhje me këtë. Për të sjellë vetëm përfitime për trupin, ndiqni të gjitha rekomandimet për përdorim dhe merrni parasysh kundërindikacionet.

Përbërja dhe vetitë e bishtajave

1. Janë të njohura disa lloje fasulesh të këtij lloji, të cilat kultivohen me sukses dhe furnizohen në raftet e dyqaneve. Fasulet jeshile më të njohura janë franceze; ato kanë një listë kimike plotësisht të ekuilibruar të substancave.
2. Vlen të përmendet menjëherë një nga vetitë më të vlefshme të fasuleve - ato nuk thithin substanca toksike, që do të thotë se ato konsiderohen plotësisht natyrale. Frutat nuk i nënshtrohen modifikimit gjenetik, gjë që i bën ato edhe më të shëndetshme.
3. Produkti miqësor me mjedisin përmban shumë vitamina, duke përfshirë acidin folik. Kjo është vitamina B9, e cila është e nevojshme për mjedisin hormonal të burrave dhe grave, adoleshentëve, grave shtatzëna dhe nënave të reja, të moshuarve dhe kategorive të tjera të qytetarëve.
4. Përmban shumë minerale. Një vend i veçantë i jepet hekurit. Ky mineral përmirëson cilësinë e gjakut, parandalon aneminë dhe rrit hemoglobinën.
5. Bakri, i cili grumbullohet në sasi të mëdha në bishtajat, ka një efekt pozitiv në sistemin muskuloskeletor, kyçet, kërc, dhëmbët, thonjtë, ligamentet dhe muskujt.
6. Molibden heq mukozën nga trakti respirator, lehtëson bronkitin, pneumoninë dhe astmën. Fasulet vlerësohen shumë nga duhanpirësit sepse reduktojnë dëshirën për nikotinë.
7. Magnezi, i cili gjendet edhe tek filizat jeshile, lehtëson sindromën e lodhjes kronike, ndihmon në normalizimin e sistemit nervor dhe lufton rraskapitjen. Ky mineral është i nevojshëm për njerëzit për funksionimin e duhur të zemrës dhe trurit.
8. Të gjitha perimet dhe frutat përmbajnë shumë fibra dietike, duke përfshirë fibrat. Fasulet përmirësojnë përthithjen e ushqimit, parandalojnë fermentimin e tij në organet e tretjes dhe luftojnë kapsllëkun dhe fryrjen. Pjesërisht për këtë arsye, fasulet janë një mysafir i mirëpritur në tryezën e atyre që humbin peshë.
9. Produkti përmban squfur, pa të cilin funksionimi i duhur i zorrëve është i pamundur. Dhe zinku kontrollon shëndetin e meshkujve, është përgjegjës për metabolizmin e karbohidrateve dhe e shndërron sheqerin në energji.
10. Vetitë e dobishme të fasuleve bëhen të mundura për shkak të akumulimit të kaliumit në një vëllim të madh. Minerali duhet të furnizohet me ushqim për të siguruar funksionimin korrekt të zemrës dhe të gjithë sistemit të qarkullimit të gjakut.
11. Fasulet kënaqin në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë, kështu që mund t'i mbani me vete dhe t'i hani gjatë ushqimit. Në këtë mënyrë jo vetëm që do të jeni në gjendje të ruani ushqimin e duhur, por edhe të stabilizoni peshën tuaj.

Përdorimi i fasuleve

Shumë shpesh, bishtajat përdoren për qëllime terapeutike për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

1. Bazuar në lëndët e para të grimcuara dhe të thara, shëruesit tradicionalë përgatisin zierje, të cilat më pas përdoren për të trajtuar sëmundjet e veshkave, lehtësimin e ënjtjes dhe eliminimin e dhimbjeve nga reumatizma. Kompresat me të njëjtën zierje përballojnë në mënyrë efektive plagët e thella, kërpudhat, djegiet, ekzemën dhe psoriazën.
2. Fasulet përdoren veçanërisht shpesh kur pacientët kanë veshka të përflakur. Lëngu përmban shumë substanca anti-inflamatore dhe baktericide që lehtësojnë sëmundjet. Përveç kësaj, fasulet, për shkak të efektit të tyre diuretik, largojnë rërën nga zgavra e organit.
3. Frutat e freskëta duhet të hahen nga pacientët e diagnostikuar me diabet. Komponimet hyrëse kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak, përmirësojnë thithjen e insulinës dhe, si rezultat, rrjedhën e sëmundjes. Fasulet përdoren për të trajtuar sëmundjet e prostatës dhe pankreasit.
4. Në bazë të perikarpit, valvulave, farave dhe vetë frutave, bëhen infuzione shëruese që ndihmojnë në përballimin e rënies. I njëjti ilaç trajton pankreatitin, dhe gjithashtu përmirëson gjendjen e pacientit me një sëmundje kronike.
5. Fasulet jeshile rrisin prodhimin e lëngut në stomak. Në këtë sfond, aktiviteti tretës përmirësohet, trakti gastrointestinal pastrohet, kapsllëku dhe fryrja e barkut eliminohen. Mjekët përshkruajnë fasule për ata njerëz që janë diagnostikuar me gastrit për shkak të aciditetit të ulët të stomakut.
6. Përdorimi i bimës në ushqyerjen me gji nuk mund të shmangej. Do të jetë e dobishme për nënat e reja të dinë se përbërja rrit sasinë e qumështit, rregullon përmbajtjen e tij të yndyrës dhe eliminon hidhërimin e mundshëm. Aspekti i fundit shpeshherë bëhet shkaku që foshnja refuzon të ushqehet me gji.
7. Sigurisht, ka kuptim të konsideroni përdorimin e fasuleve për qëllime kulinare. Përmbajtja e ulët kalorike lejon që fasulet të përfshihen në menynë e personave obezë dhe thjesht atyre që po vëzhgojnë figurën e tyre. Falë akumulimit të fibrave, pesha e tepërt zhduket gradualisht pa e stresuar trupin.
8. Lëngu i fasules përdoret për të trajtuar problemet e lëkurës, veshkave dhe kyçeve. Ekstrakti është i dobishëm për njerëzit me diabet, dhe zierja përmirëson funksionet sekretuese të pankreasit. Për të hequr lëngun e tepërt, është e nevojshme të bëhen kuti muhabete nga pluhuri i farës.
9. Fasulet kanë veti rinovuese, kështu që përfaqësuesit e gjysmës së panairit kënaqen duke përdorur këtë cilësi. Për të rinovuar lëkurën, duhet të aplikoni një pastë me fara të bluara dhe ujë në fytyrën tuaj. Kjo maskë e bën ovalin të theksuar, lufton rrudhat dhe dehidratimin.
10. Zierjet e bazuara në gjethet e fasules përdoren për të luftuar rënien e flokëve tek burrat dhe gratë. Mjafton të shpëlahet pas larjes së rregullt me ​​shampo. Produkti gjithashtu do të eliminojë zbokthin dhe do të normalizojë prodhimin e sebumit.

1. Fasulet janë të famshme për cilësitë e tyre të shkëlqyera pastruese. Nëse hani sistematikisht lëndë të para, së shpejti mund t'i thoni lamtumirë kilogramëve të padëshiruar. Fasulet do të pastrojnë trupin nga toksinat dhe komponimet e dëmshme në një periudhë të shkurtër kohe.
2. Përdorimi sistematik ju lejon të normalizoni aktivitetin e proceseve metabolike në trup. Fasulet rekomandohen për personat që vuajnë nga metabolizmi i ngadaltë dhe probleme të ngjashme.
3. Vetia më e vlefshme e lëndës së parë është efekti i saj antiviral dhe anti-inflamator. Fasulet përballojnë në mënyrë efektive sëmundjet virale dhe mungesën e vitaminave sezonale. Lëndët e para mbrojnë trupin nga sëmundjet e frymëmarrjes.
4. Përbërja e pasur e fasuleve lejon që ajo të përdoret në mjekësinë zyrtare në luftën kundër dysbiozës. Për më tepër, lënda e parë përballet mirë me proceset inflamatore në traktin gastrointestinal, zgavrën me gojë dhe organet e frymëmarrjes.
5. Nëse hani rregullisht bishtaja, nuk duhet të shqetësoheni për zhvillimin e patologjive kardiovaskulare. Prandaj, produkti rekomandohet të përfshihet në dietën e përditshme për njerëzit që janë të prirur për goditje në tru, sulme në zemër dhe anemi.
6. Përveç sa më sipër, fasulet duhet të hahen nga përfaqësuesit e seksit më të fortë. Produkti forcon shëndetin e meshkujve dhe zgjidh shumë probleme me funksionin seksual. Përbërja gjithashtu normalizon aktivitetin e sistemit gjenitourinar.
7. Ushqimi sistematik i fasuleve ka një efekt pozitiv në pamjen e një personi. Pas disa kohësh nga ngrënia e produktit, flokët dhe lëkura përmirësohen dukshëm. Fasulet janë të famshme për efektin e tyre antibakterial. Produkti përdoret për të hequr qafe infeksione të ndryshme kërpudhore.
8. Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e bishtajave në dietën e përditshme të të gjithë diabetikëve. Produkti normalizon nivelet e glukozës. Përbërësit unikë të fasuleve marrin pjesë në sintezën e karbohidrateve. Si rezultat, pacienti ndihet fizikisht shumë më mirë.
9. Fasulet përdoren në trajtimin e urolithiasis, edemës së llojeve të ndryshme dhe cistitit. Produkti është i famshëm për vetitë e tij të mira anti-inflamatore dhe diuretike. Hulumtimet kanë treguar se konsumimi i rregullt i fasuleve i ndihmon pacientët të përmirësojnë gjendjen e tyre me kancer.
10. Për të kapërcyer proceset infektive dhe inflamatore në zgavrën me gojë, duhet të merrni një zierje të bazuar në bishtajat e fasules. Gjithashtu, ngrënia sistematike e produktit parandalon erën e keqe të gojës. Lëndët e para pastrojnë dhëmbët nga gurët dhe pllakat.
11. Fasulet jeshile rekomandohen të përfshihen në dietën e grave. Produkti ka një efekt pozitiv në nivelet hormonale, duke e stabilizuar atë. Fasulet shtypin simptomat e pakëndshme gjatë menopauzës. Lëndët e para forcojnë sistemin nervor, duke ndihmuar gratë të përballojnë stresin pa vështirësi.

Përfitimet e bishtajave gjatë shtatzënisë

1. Produkti rekomandohet të përfshihet në dietën e grave shtatzëna. Fasulet kanë shumë përbërës të dobishëm të nevojshëm për zhvillimin e fetusit. Një avantazh i madh i lëndëve të para është se ato nuk janë produkte të rënda.
2. Konsumimi i rregullt i bishtajave përmirëson funksionimin e të gjitha organeve të brendshme. Ky fenomen është veçanërisht i rëndësishëm për seksin e drejtë gjatë shtatzënisë. Është e rëndësishme të dini sasinë e ushqimit që hani. Menuja duhet të jetë e larmishme.

Dëmi i bishtajave

Fasulet jeshile janë të mira për një trup të shëndetshëm të njeriut. Por në rast të sëmundjeve ekzistuese, produkti mund të shkaktojë dëm të madh.

Prandaj, ndalohet ngrënia e lëndëve të para në rast të kolecistitit, pankreatitit në fazën akute, gastritit me aciditet të lartë, ulçerës së stomakut, kolitit dhe mosfunksionimit të zorrëve.

Fasulet jeshile duhet të përfshihen në dietë nëse nuk ka kundërindikacione. Në këtë rast, produkti do të jetë me përfitim të madh për njerëzit. Është e rëndësishme të ndiqni marrjen e përditshme të produktit dhe të hani fasule vetëm në formë të gatuar.

Video: vetitë e dobishme të bishtajave

11:54

Fasulet jeshile janë një perime tepër e shëndetshme me përmbajtje të ulët kalori dhe shumë veti të dobishme.

Gjatë përdorimit të bimës, njerëzimi ka gjetur fusha aplikimi për të: kopshtet dhe belveder u zbukuruan me kërcell fasule të lulëzuar, frutat e grimcuara u përdorën si një agjent rinovues dhe kuzhinierët me përvojë i kanë kthyer vetë bishtajat me lëng në kryevepra të artit të kuzhinës. per shekuj.

Për çfarë avantazhesh është vlerësuar kaq shumë kjo perime për disa shekuj? Cilat janë përfitimet e bishtajave të freskëta dhe të ngrira, a ka rreziqe shëndetësore dhe kundërindikacione për konsum? Le ta zbulojmë!

Karakteristikat e dobishme për burrat dhe gratë

Pjesa kryesore e bimës që përdoret në ushqim dhe mjekësi është bishtaja të reja jeshile ose të verdha me kokrra të vogla në formë vezake.

Krahasuar me llojet e tjera të fasuleve, bishtajoret kanë më pak përmbajtje proteinash(është vetëm 2.5% në 100 g perime).

Por për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese dhe fibrave bishtajat e hollë të rinj janë kampionët e padiskutueshëm.

Perimet përmbajnë 11 vitamina(përfshirë retinolin, vitaminat e kompleksit B) dhe 14 mikroelemente thelbësore (, etj.).

Vetitë e dobishme të bishtajave janë se këto substanca marrin pjesë në proceset metabolike të trupit dhe funksionimin e sistemit hormonal.

Në të njëjtën kohë, perimet nuk thithin substanca të dëmshme nga mjedisi - çdo pjatë e përgatitur prej saj do të jetë miqësore me mjedisin.

Një avantazh tjetër - përmbajtje minimale kalori e kombinuar me përmbajtje të lartë fibrash Mungesa e yndyrave të pangopura.

Kjo i bën bishtajat e shijshme një opsion të shëndetshëm për vëzhguesit e peshës.

Përbërja unike e produktit lejon që fasulet të përdoren edhe për qëllime mjekësore. Perimet e ziera janë të shëndetshme në:

Për burrat Ngrënia e fasuleve do të ndihmojë në eliminimin e mosfunksionimit seksual, dhe femrat– Siguroni flokë dhe thonj të shëndetshëm, përballoni kancerin e gjirit, zvogëloni ënjtjet dhe rrisni prodhimin e qumështit.

Edhe dentistët e konsiderojnë perime të dobishme, pasi përdorimi i tij redukton intensitetin e formimit të pllakës në dhëmbë dhe shfaqjen e gurëve.

Kur dhe si të përdoret më mirë

Bishtajat e reja të bimës konsiderohen më të shijshmet., e cila duhet të jetë e fortë, krokante dhe me ngjyrë të gjelbër të çelur ose të verdhë.

Ato mund të mblidhen që në mes të verës. Fasulet e pjekura janë të forta dhe nuk kanë lëng.

Ndryshe nga bizelet, bishtajat e fasules së papërpunuar nuk përdoren për ushqim. Megjithatë, nuk keni nevojë të gatuani perimet për një kohë të gjatë (5-6, maksimumi 10 minuta), pasi të keni prerë skajet nga të dyja anët dhe duke hequr venat e forta.

Nuk ka kuptim të zieni bishtajat - gjella do të humbasë shumicën e lëndëve ushqyese, por do të fitojë një cilësi të pakëndshme fibroze. Është më mirë t'i shtoni sallatave bishtaja shumë të rinj të ziera deri në gjysmë të ziera, pasi t'i keni tharë pas zierjes.

Fasulet e ziera mund të skuqen në gjalpë– në këtë formë, pjata është e përshtatshme si pjatë anësore për mish ose peshk dhe mund të kombinohet me perime të tjera.

Pjesët e gatuara mund të ngrihen– atëherë do të jetë e mundur të merrni një dozë shoku të vitaminave edhe në dimër.

Kundërindikimet

Ne kemi kuptuar pse bishtajat janë të dobishme për trupin e burrave dhe grave, por ka dëm që ato mund t'i shkaktojnë shëndetit.

Të gjitha bishtajoret kanë aftësinë të shkaktojnë fryrje Prandaj, nëse ka të dyja dhe probleme me duodenin, duhet të ndaloni përdorimin e produktit.

Nuk duhet të tërhiqeni me fasule nëse keni jashtëqitje të paqëndrueshme.

Ju nuk mund t'i hani bishtajat të papërpunuara: produkti përmban substanca të dëmshme që hiqen nga perimet kur gatuhen.

Ashtu si pjatat e tjera me bishtajore, Fasulet duhet të përfshihen në dietë jo më shumë se tre herë në javë, duke shtuar erëza natyrale (kopër) që reduktojnë formimin e gazit gjatë përgatitjes së tij.

Aplikime Alternative

Lëng i shtrydhur nga bishtajat– një ilaç i shkëlqyer për të luftuar bursitin (një sëmundje kronike e lëkurës dhe kyçeve) dhe inflamacionit të veshkave.

Ekstrakti i bimëve në çdo formë është treguar për diabetikët.

Zierje e bishtajave të grimcuara– një ilaç i provuar për reumatizmën, ënjtjet, sëmundjet e veshkave dhe problemet me pankreasin. Për trajtim përdoren edhe farat dhe gjethet e bimës.

Pluhur i farës së bimëve përdoret për të bërë pure që mund të pihet për të përmirësuar laktacionin, për të forcuar mitrën dhe për të siguruar një efekt diuretik.

Aftësia e fasuleve për të rinovuar lëkurën është e njohur që nga koha e Kleopatrës. Për të bërë një maskë efektive kundër rrudhave në shtëpi, bishtajat e ziera duhet të shtypen në një tul dhe të përzihen me disa pika lëng limoni.

Ajo që është e rëndësishme - Kjo maskë nuk do të shkaktojë kurrë alergji, por do të sigurojë një efekt tonifikues dhe zbardhues, dhe do të heqë qafe rrathët e errët poshtë syve.

Si të zgjidhni dhe ruani

Bishtajat e freskëta duhet të jenë të forta dhe krokante, jeshile e pasur ose e verdhë e zbehtë. Perimet e pjekura janë më të zbehta dhe më të mëdha - nuk duhet t'i merrni, ato janë më pak të shijshme dhe kanë më shumë fibra.

Fasulet e gatuara mund të ruhen në frigorifer deri në gjashtë muaj., duke u ngrohur sipas nevojës. Ngrirja gjithashtu ndihmon për të hequr qafe larvat e dëmtuesve.

Programi "Jeto Shëndetshëm!" flet nëse bishtajat janë të shëndetshme, çfarë veti kanë dhe si t'i përgatisim:

Madje sapo zihet për 6-10 minuta dhe spërkatet me gjalpë ose bishtajat e skuqura në tigan me erëza janë shumë të shijshme.

Dhe nëse dëshironi, mund të përgatisni shpejt pjata të tjera nga fasulet.

selino, 1 thelpi hudhër të prerë në gjysmë. Perimet zihen derisa të zbuten në një tigan me vaj vegjetal.

Shtuar në perime 400 g çdo mish të grirë dhe 100 ml, alkooli avullohet. Shtoni 250 ml pastë domate dhe erëza në zierje. E gjithë përmbajtja e tiganit zihet në zjarr të ulët derisa të gatuhet.

Në fund të gatimit, fasulet e ziera i shtohen gjellës, gjithçka përzihet dhe futet për 20 minuta.

Lobio legjendare e gjelbër

Hiqni damarët nga 1 kg bishtaja, lani perimet, prisni në copa, ziejini në ujë të vluar për 10 minuta.

Kullojeni në një kullesë dhe në këtë kohë skuqni një qepë dhe një spec të gjelbër të nxehtë në çdo vaj vegjetal.

Shtoni bishtaja në përmbajtjen e tiganit, hidhni tri vezë të rrahura mbi gjellë, përzieni, ziejini për dy minuta.

Përzieni lobion e përfunduar, spërkatni me hudhër të copëtuar, barishte për shije (të këndshme, borzilok, etj.), kripë dhe piper.

Pjata hahet e ngrohtë ose e ftohtë. Mund të shërbejë si një pjatë e mirë anësore për gatimet e mishit.

Fasulet jeshile janë një produkt i mrekullueshëm: kur përgatitet me mjeshtëri, mund të përdoret në sallata, pjata të para, pjata anësore dhe madje edhe ëmbëlsira.

Ajo që është e rëndësishme është se një ushqim i tillë do të sjellë përfitime të mëdha për trupin dhe do të sigurojë furnizimin e nevojshëm me lëndë ushqyese në çdo kohë të vitit.