தேநீர் உலகம் முழுவதும் பிரபலமான மற்றும் நுகரப்படும் பானங்களில் ஒன்றாகும். இது சிலோன் தீவு (இலங்கை மாநிலம்) உட்பட பல நாடுகளில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு வளர்க்கப்படுகிறது. சிலோன் தேயிலை உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகளால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது; CIS நாடுகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 50 ஆயிரம் டன்களுக்கு மேல் சிலோன் தேயிலையை வாங்குகின்றன.

மாநிலத்தின் சிறிய பரப்பளவு மற்றும் மக்கள்தொகை காரணமாக இலங்கை அதன் சாகுபடி மற்றும் உற்பத்தியில் முன்னணியில் இல்லை. சீனா மற்றும் இந்தியாவை அடுத்து இலங்கை மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது.

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில், இலங்கைத் தீவு அதன் காபிக்கு பிரபலமானது. ஆனால் நூற்றாண்டின் இறுதியில், அவரது காபி தோட்டங்கள் அனைத்தும் அறியப்படாத நோயால் பாதிக்கப்பட்டன. தீவில் உள்ள காலனிகளின் உரிமையாளர்கள் தேயிலை வளரத் தொடங்க முடிவு செய்தனர், அதிர்ஷ்டவசமாக அனைத்து இயற்கை நிலைமைகளும் பொருத்தமானவை.

எலைட் கருப்பு சிலோன் தேயிலை மாநிலத்தின் மூன்று மாகாணங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது: ஊவா, திம்புலா, நுவரெலியா. இவை தீவின் மலைப்பாங்கான பகுதிகள், எனவே அவற்றின் காற்றின் தூய்மை மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்புகளை பயிரிட அனுமதிக்கிறது. மீதமுள்ள மாகாணங்களும் தேயிலை பொருட்களின் சாகுபடி மற்றும் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றின் தேயிலை இரண்டாம் தரமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சேர்க்கையாக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வளரும் சிலோன் தேயிலை

சிலோனின் தோட்டங்கள் தீவின் வசிப்பவர்களில் ஒரு மில்லியன் மக்களை வேலைக்கு அமர்த்துகின்றன. பெரும்பாலான தொழிலாளர்கள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே - 12 வயதிலிருந்தே தேநீர் சேகரிக்கத் தொடங்கும் பெண்கள். பெரும்பாலான தொழிலாளர்கள் ஒரு தலைமுறைக்கும் மேலாக தேயிலை பயிரிட்டு வருகின்றனர், மேலும் அவர்கள் நேரடியாக தோட்டங்களில் - சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட வளாகங்களில் வாழ்கின்றனர்.

தோட்டங்கள் நாட்டின் பரப்பளவில் 4% ஆக்கிரமித்துள்ளன. முக்கிய பயிர் கடல் மட்டத்திலிருந்து இரண்டாயிரம் மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் வளரும். சரிவுகளில் தேயிலை புதர்கள் பயிரிடப்படுகின்றன.

அனைத்து தேயிலை மூலப்பொருட்களும், வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், கையால் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இது அதன் பிரபலமான உயர்ந்த தரத்தை அடைகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த தொழிலாளர்கள் ஒரு நாளில் 20 கிலோ சுத்தமான பொருட்களை சேகரிக்க முடியும். வேலை நாள் 12 மணிநேரம், இது இந்த வேலையை கடினமாக்குகிறது.

சிலோன் தேயிலை வகைகள்

சிலோன் தேநீர் என்பது நாட்டின் பாரம்பரிய பானமாகும். இது ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் பிந்தைய சுவை கொண்டது. பானம் வளர்க்கப்படும் இடத்தைப் பொறுத்து பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் இது பின்வரும் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது:

1. ருஹுண. உள்ளூர் தேநீர் மற்ற எல்லாவற்றிலும் வலுவானது. மண்ணின் குணாதிசயங்கள் தேயிலை இலைகளை ஆழமான கருப்பு நிறமாக்குகின்றன, மேலும் பானமும் இருட்டாக இருக்கும். இது மிகவும் புளிப்பு சுவை.
2. கண்டி. இந்த தோட்டம் வலுவான விளைச்சலையும் உற்பத்தி செய்கிறது. ஆனால் ருஹுனில் இருந்து உற்பத்தியில் வலிமை அதிகமாக இல்லை, மேலும் பானத்தின் நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும்.
3. ஊவா தோட்டத்திலிருந்து வரும் தேயிலை பொதுவாக மற்ற கலவைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே சுவை கலவையைப் பொறுத்தது.
4. திம்புலா. உட்செலுத்துதல் நடுத்தர வலிமை கொண்டது, மறக்கமுடியாத பின் சுவை கொண்டது.
5. உடா புஸ்ஸல்லாவா. நடுத்தர வலிமை தேநீர்.
6. நுவரெலியா. எலைட், விலையுயர்ந்த நல்ல உணவை சுவைக்கும் தேநீர். பானம் பிசுபிசுப்பானது, ஒளி நிழல்கள் மற்றும் லேசான சுவை கொண்டது. தோட்டத்தில் சுவையை அதிகரிக்க யூகலிப்டஸ் மரங்கள் மற்றும் புதினாவும் வளர்க்கப்படுகிறது.

சிலோன் தேயிலையின் பிரபலமான வகைகள்

தளர்வான இலை தேநீர் பிரபலமானது. இது பெரிய தேயிலை இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தேயிலை இலை ஒரு பந்தாக உருட்டப்படுகிறது, அது தண்ணீரில் வைக்கப்படும் போது, ​​அதன் அசல் வடிவத்தில் வெளிப்படும். இந்த தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதன் சுவை பிரகாசமாக மாறும். பெரிய இலை வகை மற்ற வகைகளை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தது.

• பைகோவி பானம் அதன் பயன் காரணமாக பொதுவானது. இதில் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பொருட்கள் உள்ளன. தேநீர் உட்செலுத்துதல் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளது, மேலும் இந்த தரத்தால் நீங்கள் ஒரு போலியை அடையாளம் காணலாம்.
• டர்க்கைஸ் சிலோன் வகை கொழுப்பை எரிக்கும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் திறனுக்காக பிரபலமானது. இது பிரபலத்தில் சராசரியாக உள்ளது.
• பச்சை வகை இலங்கை - ஊவாவில் ஒரு தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது மால்ட் மற்றும் கொட்டைகளின் பிரகாசமான சுவை கொண்டது. ஆனால் வாசனையில் இது சீனாவிலிருந்து வரும் பாரம்பரிய பச்சை தேயிலையை விட தாழ்வானது.
• வெள்ளை சிலோன் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் "அழியாதவர்களின் பானம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பல் மற்றும் இதய வலிக்கு உதவுகிறது மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடக்கூடியது. இது விரைவாக கெட்டுவிடும், எனவே இது நடைமுறையில் மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதில்லை.

சிலோன் தேயிலையின் பயன்கள்

சிலோன் தேயிலை நீங்கள் நிறைய சர்க்கரையுடன் குடிக்காவிட்டால் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். இதன் காரணமாக, இந்த பானம் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.

இந்த பானத்திற்கு நோய்த்தொற்று உடலில் நுழைவதைத் தடுக்கும் திறன் உள்ளது. இதன் காரணமாக, சளிக்கு எதிரான தடுப்பு மருந்தாக இதை குடிக்கலாம்.

தேநீர் உடலின் நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும். இது ஒரு நபருக்கு அமைதியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பதட்டத்தை நீக்குகிறது மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. மனச்சோர்வு மற்றும் நரம்பியல் (இருந்தால்) மறைந்துவிடும். மேலும் சிறிது நேரத்தில் மூளையின் வேகம் மேம்படும்.

சிலோன் தேயிலை பிராண்ட்கள்

தேயிலை உண்மையில் இலங்கையில் வளர்க்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கும் ஒரே ஒரு தரக் குறி மட்டுமே உள்ளது - வாள் ஏந்திய சிங்கம். மூன்றாம் தரப்பு உற்பத்தியாளர்கள் யாரும் தங்கள் தயாரிப்புகளை இந்த அடையாளத்துடன் குறிக்க முடியாது.

மிகவும் பிரபலமான தேயிலை பிராண்டுகள்:

1. ஆரஞ்சு பெக்கோ. பெரிய இலையுடையது, பழச் சுவை கொண்டது.
2. உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ. நடுத்தர இலை தேநீர்.
3. உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ ஃபேன்னிங்ஸ். அதன் வலிமை காரணமாக, தேநீர் கூட காபியை மாற்றும்.
4. பூக்கள் நிறைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ. ஒரு இனிமையான பானம், இலைகளில் தங்க முனையுடன்.
5. மலர் பெக்கோ. சீரான சுவை கொண்ட ஒரு வலுவான பிராண்ட் பானம்.

சிலோன் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

பானத்திலிருந்து அதிகபட்ச மகிழ்ச்சியையும் நன்மையையும் பெற, அதை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம்:

• காய்ச்சுவதற்கு மென்மையான நீரைப் பயன்படுத்தவும், முன்னுரிமை வடிகட்டியது.
• வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு முறை மட்டுமே வேகவைக்கப்படுகிறது, இனி இல்லை.
• ஒரு கப் பானத்திற்கு, ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த பொருளைப் பயன்படுத்தவும்.
• தேயிலை பயன்பாட்டிற்கு முன் கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
• தேநீர் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை காய்ச்சப்படுகிறது.

தேயிலை இலைகளை சரியாக சேமிக்க, காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். இல்லையெனில், வாசனை மற்றும் சுவை இழப்பு தவிர்க்க முடியாது.

தேநீர்- உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான பானங்களில் ஒன்று. சிலர் கிரீன் டீயை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் கிளாசிக் கருப்பு தேநீரை விரும்புகிறார்கள். இன்று பல வகையான தேநீர் விற்பனைக்கு வந்தாலும், அவற்றில் பெரும்பாலும் சிட்ரஸ் அனுபவம், மல்லிகைப் பூக்கள், உலர்ந்த பெர்ரி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கைகள் உள்ளன, சாதாரண கருப்பு தேநீர் அதன் ரசிகர்களை இழக்காது.

கருப்பு தேநீர் வகைகளில் இதை ஒரு உன்னதமானதாக அழைக்கலாம். சிலோன் தேநீர். இது உண்மையான கருப்பு தேநீரின் பாரம்பரிய சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் தொடர்புடையது. இந்த வகை தேயிலையின் பெயர் அது வளரும் தீவின் பெயரிலிருந்து வந்தது - இலங்கை. முன்பு (சுமார் 1972 வரை) சிலோன் என்று அழைக்கப்பட்டது. அவர்கள் 1870 இல் அங்கு தேயிலை வளர்க்கத் தொடங்கினர், அதற்கு முன்பு அவர்கள் காபி மரங்களை பயிரிட்டனர், அதன் முழு தோட்டங்களும் சில அறியப்படாத நோயால் அழிக்கப்பட்டன. அந்த தருணத்திலிருந்து, இலங்கையில் வசிப்பவர்கள் தேயிலை புதர்களை வளர்ப்பதில் தேர்ச்சி பெற்றனர்.

இலங்கையின் காலநிலை இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக மாறியது, மேலும் தீவின் மலைப்பகுதிகள் ஆண்டு முழுவதும் தேயிலை இலைகளை தாராளமாக அறுவடை செய்கின்றன, அதிலிருந்து சிறந்த கருப்பு சிலோன் தேயிலை பெறப்படுகிறது.

உயரடுக்கு கருப்பு தேநீர் வகைகள்இலங்கையின் அனைத்துப் பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது: ஊவா, நுவாரா, எலியா, திம்புலா, இலங்கையின் மற்ற பகுதிகளில் உள்ள அதே உயரமான மலைத் தோட்டங்கள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன.

உண்மையான கருப்பு சிலோன் தேநீர்இது ஒரு வெளிப்படையான சுவை, உட்செலுத்தலில் ஒரு செறிவான சிவப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு செப்பு நிறத்துடன் அடர் பழுப்பு காய்ச்சப்பட்ட இலை நிறம்.

சிலோன் தேயிலையின் நன்மை விளைவுகள்

இலங்கையின் மலைப்பகுதிகளில் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, கருப்பு சிலோன் தேநீர், பூமி, காற்று மற்றும் சூரியன் அனைத்து இயற்கை ஆற்றல் உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, இந்த பானம் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது உடலில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கருப்பு சிலோன் தேயிலையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்தேயிலை புஷ் இலைகளின் வேதியியல் கலவையின் தனித்தன்மையின் காரணமாக. இது ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்ட பல அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் கூறுகள்: தியின், பெக்டின், பாலிபினால்கள் மற்றும் மனித உடலின் அனைத்து அமைப்புகளின் செயல்பாட்டைத் தூண்டும் பிற கலவைகள். இதற்கு நன்றி, வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

கூடுதலாக, தேநீர் அருந்தும் செயல்முறை அழகியல் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, மேலும் உண்மையான சிலோன் தேநீரின் சுவை மற்றும் வாசனை உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு அமைதி மற்றும் திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது.

சிலோன் தேயிலை என்பது "உயர்ந்த தரம்" என்ற சொற்றொடருக்கான நிறுவப்பட்ட ஒரு பொருளாகும். பானத்தின் வகைகள் இலங்கையின் பல்வேறு பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன மற்றும் அற்புதமான பண்புகள் மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு நல்ல சிலோன் பானத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, மூலப்பொருட்களின் பண்புகள், அதன் உற்பத்தியின் பகுதிகள் மற்றும் உண்மையான தேயிலையின் லேபிளிங் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இலங்கையில் இருந்து பானத்தின் வரலாறு

தேயிலை புதர்களின் முதல் விதைகள் சீனாவிலிருந்து இலங்கைக்கு வந்தன. ஊக்கமளிக்கும் பானத்தின் உற்பத்தி 1824 இல் தொடங்கியது மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டு வரை படிப்படியாக விரிவடைந்தது.

சுவாரஸ்யமானது! தேயிலை வகைகளை பயிரிடுவதற்கு முன்பு, டச்சுக்காரர்கள் தீவில் காபியை பயிரிட்டனர், ஆனால் ஒரு வருடம் காபி மரங்கள் பரவலாக இறந்ததால், இலங்கையில் தொழில் நடைமுறையில் "இறந்தது".

1890 ஆம் ஆண்டில், தோட்டங்கள் ஏற்கனவே சுமார் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இங்கு பயிரிடப்பட்ட காபி நிலங்களின் பரப்பளவைக் கணிசமாகக் கடந்துவிட்டன. 1894 ஆம் ஆண்டில், ஒரு சுயாதீன தேயிலை அறை தீவில் தோன்றியது, இன்று ஏற்றுமதிக்கு அனுப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு வகையையும் சோதிக்கிறது. தேயிலை ஆராய்ச்சி நிறுவனம் இங்கு அமைந்துள்ளது. குறைந்த தர தேயிலை ஏற்றுமதிக்கு நாட்டில் தடை உள்ளது; குறைந்த பட்சம் முதல் தரம் கொண்ட சிலோன் மூலப்பொருட்கள் மட்டுமே ஏற்றுமதிக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

இலங்கையில் தேயிலை பறிப்பவர்கள்

இலங்கையில் நவீன வர்த்தகம் வளர்ந்து வருகிறது. வளர்ந்து வரும் மூலப்பொருட்களின் மரபுகளுக்கு முரணான புதிய தொழில்நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கருப்பு தேயிலைகளில் சிலோன் வகைகள் இன்னும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன.

விசித்திரமான உண்மை! இந்த வெற்றி இருந்தபோதிலும், இலங்கையின் தோட்டங்களில் வேலை செய்யும் மக்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத சூழ்நிலையில் வாழ்கின்றனர், ஒரு நாளைக்கு 12-18 மணிநேரம் வேலை செய்கிறார்கள். குறிப்பாக பெண்களிடையே தற்கொலை விகிதம் அதிகமாக உள்ளது.

இலங்கை தேயிலை வளரும் பகுதிகள்

கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆறு முக்கிய பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது:

1. புகழ்பெற்ற தீவின் தெற்கில், பரந்த காலி பிராந்தியத்தில்.
2. இரத்தினபுரி பிரதேசத்தில் கொழும்பில் இருந்து 55 கி.மீ.
3. ஊவாவின் கிழக்குப் பகுதிக்கு அருகில்.
4. மத்திய மலைக்கு மேற்கே, திம்புலா பகுதியில்.
5. கண்டி தோட்டங்களில்.
6. சிலோன் தேயிலையின் எலைட் வகைகள் நுவரெலியாவின் மலைப்பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

தேயிலை பானத்தின் தனித்துவமான சுவை பண்புகள் சாகுபடியின் உயரத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, குறைந்த வலிமை கொண்ட மலிவான வகைகள் 1800 அடி உயரத்தில் வளரும். 1,800 முதல் 3,500 அடி வரை வளரும் நடு மலை வகைகள், நடுத்தர உடல் மற்றும் முழு உடல் கொண்டவை. கடல் மட்டத்திலிருந்து 7,000 அடிக்கு மேல் வளரும் உயரமான வகைகள் சிறந்த சுவை மற்றும் வலிமையைக் கொண்டுள்ளன.

சுவாரஸ்யமானது! 7 ஆயிரம் அடி உயரத்தில், சிலோன் தேயிலை வகை "சில்வர்" கூட வளரும்.

கருப்பு சிலோன் தேநீர்

திம்புலா தேநீரின் சிறப்பியல்புகள்

மிகவும் பயனுள்ள, மணம் கொண்ட அறுவடை ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி மாதங்களில் பெறப்படுகிறது. இந்த பகுதி நீள்வட்ட இலைகளுடன் கூடிய தேயிலைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் பல நரம்புகள் உள்ளன. தேநீரின் சுவை மிகவும் புளிப்பாகவும், சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும், கருவேலமரமாகவும் இருக்கும்.

காலியிலிருந்து வரும் தேயிலையின் சிறப்பியல்புகள்

ஒளி மலர் சிலோன் வகைகள் இங்கு வளர்க்கப்படுகின்றன, மென்மையான தங்க நிறமும் அதே லேசான நறுமணமும் கொண்டது. இந்த பானங்கள் சிலோன் தேயிலை வகைகளில் மிகவும் இலகுவானவை மற்றும் மிகவும் கட்டுப்பாடற்றவை. வேகவைக்கும் போது, ​​இலைகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வடிவத்தில் திறக்கப்படுகின்றன.

நுவரெலியாவிலிருந்து சிலோன் தேயிலை பற்றிய விளக்கம்

வலுவான மற்றும் மிகவும் சுவையான இலைகள் பெரிய உயரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. மூலப்பொருட்கள் ஆண்டு முழுவதும் இங்கு சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உயரடுக்கு சிலோன் பானங்கள் ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி அறுவடையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. தேநீரின் வாசனை மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் பிரகாசமானது.

இரத்தினபுரியிலிருந்து சிலோன் டீ

இங்கு உற்பத்தி செய்யப்பட்டு அறுவடை செய்யப்படும் சிலோன் தேயிலை வகைகள் பெரும்பாலும் கலவைகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றின் தூய வடிவில் காணப்படுகின்றன. இலைகள் மிகவும் நீளமானவை, காய்ச்சும்போது, ​​இனிமையான நறுமணத்தையும் லேசான சுவையையும் தரும்.

ஊவா பிரதேசத்தைச் சேர்ந்த இரகங்கள்

உலகளாவிய புகழ் பெற்ற, ஆனால் பட்ஜெட் பிரிவில் இருக்கும் பானங்கள் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை சேகரிக்கப்படுகின்றன. பானங்கள் மென்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் காலை உணவு அல்லது பகலில் சிறந்தவை. இது சிவப்பு நிறமும், நீண்ட நறுமணமும் கொண்டது.

கண்டியில் இருந்து தேநீர்

கண்டி பிரதேசத்தில் இருந்து சிலோன் வகைகள் பச்சை மற்றும் கருப்பு வகை பானங்களுக்காக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தேநீரின் முக்கிய பண்பு பாலுடன் இணைக்கும் திறன் ஆகும், பின்னர் பானம் அதன் இனிமையான சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது.

கருப்பு சிலோன் தேயிலையின் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

1. OP என்று பெயரிடப்பட்ட தேநீர்- ஆரஞ்சு பெக்கோ. டீ இந்த பெயரை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் டச்சுக்காரர்களிடமிருந்து பெற்றது. அன்றைய ஹாலந்தின் ஆட்சியாளர்களின் வம்சத்தின் பெயரும் இதுதான். கொத்து இரண்டாவது வார்த்தை சீன மொழியிலிருந்து வந்தது மற்றும் தேயிலை இலைகளின் மென்மையைக் குறிக்கும் "குழந்தை முடி" என்று பொருள். இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை மற்றும் அதிக உட்செலுத்துதல் வலிமை கொண்ட ஒரு பெரிய இலை பானம்.
2. OP1- இது முதல் வகையின் ஆரஞ்சு பெக்கோ தேநீர். இது பெரிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நடுத்தர வலிமையைக் கொண்டுள்ளது.
3. OPA– சிலோன் தேயிலை வகை A. இது பெரிய இலை வகையைச் சேர்ந்தது மற்றும் பெரிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது (4 செ.மீ நீளம் வரை). கஷாயம் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு சாயல் மற்றும் ஒரு வெல்வெட் சுவை கொண்டது.
4. வெரைட்டி PEKOE- இது கருப்பு முறுக்கப்பட்ட தேநீர், சிறிய பந்துகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. வேகவைக்கும் போது, ​​இலைகள் திறந்து பானத்திற்கு மென்மையான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இது அதிக வலிமை கொண்டது.
5. BOP- சிறிய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வலுவான தேநீர்.
6. FBOPசிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட நடுத்தர அளவிலான இலைகள் உள்ளன. கலவையில் இலை மொட்டுகள் அடங்கும். அதிக வலிமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
7. CTCஇது கிரானுலேட்டட் வகைகளைச் சேர்ந்தது மற்றும் தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. தேநீரின் வலிமை நடுத்தரமானது.

பச்சை தேயிலை வகைகள் மற்றும் வகைகள்

1. கன்பௌடா- இது சிலோன் கிரீன் டீ உருண்டைகளாக உருட்டப்பட்டது. சிறிய மற்றும் பெரிய பந்துகளுடன் வகைகள் உள்ளன.
2. ஜி.பி.- பெரிய இலை தேநீர், தயாரிப்பதற்கு அவர்கள் ஒரு பெரிய வாணலியில் கணக்கிடும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இது பந்துகளின் வடிவத்தில் மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. காரமான வாசனை மற்றும் அதிக வலிமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
3. செஞ்சாதொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட உருட்டப்பட்ட தாள்களின் வகையைச் சேர்ந்தது. இலைகள் மிகவும் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் விரைவாக காய்ச்சுகின்றன. வாசனை நன்றாக இருக்கிறது!
4. ஹுசன் (YH)- பெரிய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பச்சை தேயிலை, மென்மையான உட்செலுத்துதல் மற்றும் மென்மையான நறுமணத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பச்சை சிலோன் டீ செஞ்சா

முக்கியமான! சிலோன் டீ பேக்கேஜிங்கில் லேபிளிடப்பட வேண்டும். இலை தேயிலையின் ஒருமைப்பாடு உற்பத்தியின் உயர் தரத்தைக் குறிக்கிறது. மூலப்பொருள் என்ன அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அறிய, புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்.

மூலப்பொருட்கள், வெளிப்படையான படத்தில் தொகுக்கப்பட்டு, இறுக்கமான பெட்டி அல்லது உலோக கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, வாங்குவதற்கு முன் கவனமாக ஆய்வு செய்யலாம்.

சிலோன் கிரீன் டீ: காய்ச்சுதல், நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

சிலோன் கிரீன் டீ: காய்ச்சுதல், நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இலங்கைத் தீவின் தோட்டங்களில் இருந்து பச்சை மணி ஒரு மென்மையான மற்றும் அற்புதமான சுவையான பானமாக உலகளாவிய புகழ் பெற்றது. அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக, எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லாமல் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தேநீர் விழா காதலரும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய சில நுணுக்கங்கள் இருந்தாலும்.

தனித்தன்மைகள்

பிரிட்டிஷ் பேரரசின் ஆட்சியின் போது, ​​பச்சை சிலோன் தேயிலை ஐரோப்பிய நாடுகளின் முக்கிய இறக்குமதி பொருளாக மாறியது. ஸ்காட்லாந்தைச் சேர்ந்த ஒரு வளர்ப்பாளரின் உற்பத்தியை ஸ்ட்ரீமில் வைக்க முடிவு செய்யப்பட்டது. வாய்ப்பும் உதவியது, ஏனெனில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஒரு பூச்சி படையெடுப்பு காபி தோட்டங்களை முற்றிலுமாக அழித்தது. அத்தகைய பூச்சிகளின் விளைவுகளுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட தேயிலை மூலம் அவற்றை மாற்ற முடிவு செய்யப்பட்டது. இந்த நாட்களில், இலங்கைத் தீவில் இருந்து கிடைக்கும் பச்சை தேயிலையின் புகழ் குறையவில்லை. நுகர்வோர் இந்த பானத்தை பாராட்டுகிறார்கள்:

• லேசான மூலிகை பின் சுவையுடன் பிரகாசமான சுவை;
• பிரமிக்க வைக்கும் மலர்-சர்க்கரை வாசனை;
• ஒரு கோப்பை குடித்த பிறகு லேசான மற்றும் வீரியம் போன்ற உணர்வு.

நீங்கள் பானத்தை சரியாக காய்ச்சினால் இதை அடையலாம். இதைச் செய்ய, உலர்ந்த இலையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது கொதிக்கும் நீரின் செல்வாக்கின் கீழ், அதன் அனைத்து சாறுகளையும் பானத்திற்கு அளிக்கிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் ஏற்கனவே 92-98 டிகிரிக்கு குளிர்ந்து விட்டது. காய்ச்சுவதற்கு, சூடான உணவுகளை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதங்களைப் பின்பற்றுவது நல்லது, இருப்பினும் சிறந்த சூத்திரம் 450 மில்லி தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி ஆகும். நீண்ட கால உட்செலுத்துதல் சுவை பண்புகளுக்கு ஒரு பிளஸ் என்று கருத வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு இயற்கை வாசனை மற்றும் பணக்கார சுவைக்கு, 3-5 நிமிடங்கள் காய்ச்சினால் போதும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

இலங்கைத் தீவில் இருந்து தேயிலையின் சிறப்பியல்பு சுவை பண்புகளைப் பற்றி விவாதிக்கும்போது, ​​​​அதில் நன்மை தீமைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குறைபாடுகள் பற்றிய தகவல்கள் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியவை என்றாலும். முதலாவதாக, இதில் காஃபின் உள்ளது, இது ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கருத முடியாது, மேலும் இது உடலில் இருந்து மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியத்தை கழுவுகிறது. இரண்டாவதாக, இது காய்ச்சும் போது ஒரு படத்தின் உருவாக்கம். இவை செரிமான அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள்.

மூன்றாவதாக, கர்ப்ப காலத்தில் கிரீன் டீ குடிப்பது நல்லதல்ல. இந்த பானம் ஃபோலிக் அமிலத்தை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது, இது குழந்தையின் மூளையின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. நான்காவதாக, வயிற்றுப் புண் நோய்க்கான முழுமையான முரண்பாடு. ஆனால், பச்சை சிலோன் தேயிலை மறுப்பு போன்ற வெளிப்படையான குணாதிசயங்களுடன், மகத்தான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அது:

• நச்சுகள் மற்றும் கழிவுகளை நீக்குகிறது;
• புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
• இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• பல் பற்சிப்பியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பூச்சிகளை தடுக்கிறது.

அதைவிட முக்கியமானது நுகர்வோர் தான் முடிவு செய்ய வேண்டும்.

புத்திசாலித்தனமான தேர்வு எப்போதும் நியாயமானது

இந்த நாட்களில் "சிலோன் கிரீன்" வகை உட்பட தேயிலையின் ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளது. அதனால்தான் ஒரு சாத்தியமான நுகர்வோர் குறைந்தபட்சம் எப்படியாவது அத்தகைய சலுகைகளை தனக்காக முறைப்படுத்த வேண்டும், பின்வருவனவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்:

• காய்ச்சுவதற்கான முறை மற்றும் வலிமை;
• வாசனை மற்றும் பின் சுவை;
• உகந்த பேக்கேஜிங் அளவு.

இவை அனைத்தையும் வழங்கக்கூடிய ஒரு விற்பனையாளர் எப்போதும் வாங்குபவரின் விருப்பங்களின் பட்டியலில் இருப்பார்.

மாஸ்கோவில் பிரீமியம் பிளாக் சிலோன் தேநீர் எங்கே வாங்குவது என்று தேடுகிறீர்களா? அல்லது நீங்கள் தலைநகரிலிருந்து வெகு தொலைவில் வசிக்கிறீர்களா, மேலும் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடிகளின் வரம்பு விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறதா? தேயிலை இலை பேக்கேஜிங்கின் அதிக விலை பெரும்பாலும் அதன் உள்ளடக்கங்களுடன் ஒத்துப்போவதில்லை, எனவே ஒரு நல்ல தயாரிப்பைத் தேடி, வாங்குபவர்கள் ஆன்லைன் ஸ்டோர் பட்டியல்களைப் பார்வையிட விரும்புகிறார்கள்.

"ரஷ்ய தேயிலை நிறுவனம்" வெற்றிகரமான வணிகர்களுக்கு கருப்பு சிலோன் தேயிலை மொத்த விற்பனை மற்றும் உண்மையான gourmets சில்லறை ஆர்டர் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, தளத்தில் நீங்கள் பீங்கான், கண்ணாடி, களிமண் போன்றவற்றால் செய்யப்பட்ட செட்களின் நேர்த்தியான தேர்வைக் காணலாம். இத்தகைய தயாரிப்புகள் மூலம், தினசரி தேநீர் விருந்துகள் வீட்டின் ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் ஒரு சிறிய விடுமுறையாக மாறும்.

இலங்கையின் தோட்டங்களில் இருந்து வரும் இந்த புளிப்பு பானம் தனித்துவமான டானிக் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நரம்பு, இருதய மற்றும் செரிமான அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும். அதன் வழக்கமான பயன்பாடு புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, உடலை புத்துயிர் பெறுகிறது, தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த அனைத்து குணாதிசயங்களையும் பாராட்ட, இயற்கை மற்றும் உயர்தர கருப்பு சிலோன் தேநீர் குடிக்க வேண்டியது அவசியம். பெரிய இலை தேயிலை இலைகளின் முதல் வகுப்பு வகைகளுக்கான விலைகள் தொகுக்கப்பட்ட விருப்பங்களை விட அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் அத்தகைய கொள்முதல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தின் பூச்செடியிலிருந்து நம்பமுடியாத மகிழ்ச்சியால் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது.

சிறந்த பானம் வகைகள்

RCHK ஆன்லைன் ஸ்டோரில் நீங்கள் இலங்கையில் உள்ள ஆறு சிறந்த தோட்டங்களில் இருந்து கருப்பு சிலோன் தேயிலை வாங்கலாம். அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனித்துவமான பிந்தைய சுவை கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பானங்களை வழங்குகிறது:

1. நுவரெலியா - ஒரு குறிப்பிட்ட புதினா வாசனையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது நடுத்தர வலிமையின் மென்மையான மற்றும் லேசான தேநீர், இது சூடான மற்றும் குளிர்ந்த சுவைகளின் மென்மையான தட்டுகளை வெளிப்படுத்துகிறது.
2. டிம்புலா ஒரு பிரகாசமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பானமாகும்.
3. ஊவா - ஒரு செப்பு-சிவப்பு நிறம் உள்ளது, ஒரு சக்திவாய்ந்த டானிக் விளைவு உள்ளது, பிற்பகல் தேநீர் அல்லது காலை உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
4. கண்டி என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த "வெடிப்பு" கொண்ட ஒரு தேநீர், இது ஒரு பணக்கார சுவைத் தட்டு; உண்மையான அறிவாளிகள் பால் சேர்ப்பதன் மூலம் வலுவான குறிப்புகளை வலியுறுத்துகின்றனர்.
5. ரஹுனா - இந்த பானம் இனிமையான சுவையுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான வண்ணமயமான சுவை கொண்டது; ஏற்கனவே காய்ச்சும் போது இந்த அற்புதமான பண்பு நறுமணத்தை நீங்கள் உணருவீர்கள்.
6. விடானகண்டா - ஒரு லேசான தேன் வாசனையுடன் சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு வகை தேயிலை இலைகளும் கையால் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அது செயலாக்கத்தின் பல நிலைகளை கடந்து செல்கிறது, இதன் முக்கிய நோக்கம் இலைகளின் நொதித்தல் ஆகும். இந்த உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பானத்தில் அதிக குணப்படுத்தும் சாறுகளைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இணையதளத்தில் நீங்கள் கறுப்பு சிலோன் தேயிலை மொத்த விற்பனை மற்றும் சில்லறை விற்பனையை ரஷ்யா மற்றும் சிஐஎஸ் நாடுகளில் விநியோகிக்கலாம்.

நீங்கள் எங்கிருந்தாலும், RCHK உடன் நீங்கள் ஒரு நேர்த்தியான புளிப்பு பானத்தை அனுபவிப்பீர்கள் மற்றும் அசல் சுவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பீர்கள். நேசிப்பவருக்கு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியத்தை வழங்க விரும்புவோருக்கு, நேர்த்தியான பீங்கான் உணவுகளை "" வாங்க அல்லது உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப மற்றொரு விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். ஸ்டைலான சேவை மற்றும் உயர் தர தேநீர் பேக்கேஜிங் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு சிறந்த பரிசாக இருக்கும்.

"ரஷியன் தேயிலை நிறுவனம்" - gourmets சிறந்த தேர்வு

எங்கள் ஆன்லைன் ஸ்டோர் இலங்கை தோட்டங்களில் இருந்து நம்பகமான மற்றும் நம்பகமான தேயிலை இலை சப்ளையர்களிடமிருந்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது. எமரால்டு தீவின் மலைப்பகுதிகளின் சூடான, வசதியான சூழ்நிலையில் உங்களை மூழ்கடிக்கும் சரியான சுவையைத் தேர்வுசெய்ய அனைவருக்கும் பரந்த அளவிலான விருப்பங்கள் அனுமதிக்கும். எங்கள் உதவியுடன், கஃபேக்கள், உணவகங்கள் அல்லது தேநீர் கடைகளின் உரிமையாளர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்காக ஒரு நேர்த்தியான பானங்களின் தொகுப்பை உருவாக்குவார்கள்.

இணையதளத்தில் வழங்கப்படும் டேபிள்வேர் பட்டியல், ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றவாறு தினசரி விழாக்களுக்கான ஸ்டைலான பாகங்கள் தேர்வு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். வாடிக்கையாளர்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து புதிய பொருட்களை வழங்குகிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, 600 மில்லி பீங்கான் டீபாட் - எங்கள் வகைப்படுத்தலில் சமீபத்திய சேர்த்தல்களில் ஒன்று.

தரமான பானத்தைத் தேடி நீங்கள் தளத்தைப் பார்வையிடும்போது, ​​நீங்கள் வாங்காமல் போக மாட்டீர்கள். உங்கள் தேர்வு செய்வது மிகவும் எளிது - நீங்கள் எந்த வகைகளை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைத் தீர்மானிக்கவும். கிளாசிக் பானங்களை விரும்புபவர்கள் மற்றும் புதிய சுவைகளை பரிசோதிக்க விரும்புபவர்கள் இருவரும் எங்களிடமிருந்து தேயிலை இலைகளை வாங்குவார்கள்.

கறுப்பு சிலோன் தேயிலையின் விலை எவ்வளவு என்பதை அட்டவணையில் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். தயாரிப்பு பக்கத்தில் உள்ள விலைகள் சில்லறை விலைகள் மற்றும் மொத்த விலைகள் விலை பட்டியலில் காணலாம். மேலும் தகவலுக்கு, மேலாளர்களைத் தொடர்புகொண்டு, தேநீரைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் ஆர்டர் செய்வதிலும் உதவி பெறவும்.