லோவாட் ஜப்பானிய சுவை. மெட்லர் பழம் - சாகுபடி

வேளாண் விஞ்ஞானிகளின் பல்வேறு தந்திரங்கள் மற்றும் அதிக வேக விநியோகத்திற்கு நன்றி, இன்று நீங்கள் சுவையாக வளரும் நாட்டிற்குச் செல்லாமல் கிரகத்தின் கிட்டத்தட்ட எங்கிருந்தும் பழங்களை முயற்சி செய்யலாம். மறுபுறம், மெட்லர் மிகவும் நெருக்கமான கவர்ச்சியானது, இது பெருகிய முறையில் கடைகளில் தோன்றும், எனவே சாதாரண வாங்குபவர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது.

லோக்வாட் பழங்கள் வகையைப் பொறுத்து 8 மீட்டர் உயரமுள்ள மரங்களில் வளரும். மொத்தத்தில், இந்த பழ மரத்தில் சுமார் 30 வகைகள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் வெவ்வேறு நிழல்களின் பழுப்பு நிற பட்டைகளுடன் மிகவும் கிளைத்தவை. மெட்லரின் இலைகள் கண்ணீர் துளி வடிவமாகவும், பழத்தின் அளவைப் பொறுத்து மிகப் பெரியதாகவும் இருக்கும், இலைகளின் நீளம் 25 செ.மீ.

ஆரோக்கியமான, வெளிநாட்டு பழங்கள்

வைட்டமின்கள் பி, ஏ, சி மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை! செரிமான அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது என்ன வகையான பழம் என்பதை இந்த கட்டுரையில் விரிவாகக் கூறுவோம்.

இந்த ஆலை ஒரு பசுமையான மரம் (இலையுதிர் வகைகளும் உள்ளன); பழம் பழுக்க அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, எனவே இது முக்கியமாக தென்கிழக்கு ஆசியாவின் நாடுகளில் வளர்கிறது. இருப்பினும், சில வகைகள் ஐரோப்பிய காலநிலையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கின்றன: பழத்தின் முதல் குறிப்பு ஜெர்மன் மெட்லரைப் பற்றியது, இது கிமு 400 இல் ரோமானியப் பேரரசு மற்றும் கிரேக்கத்திற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.

மரக் கிளைகளில் உள்ள மெட்லர் பழங்கள் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், ஆனால் அவை முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் முன் நிறைய நேரம் கடக்கிறது. அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு அறுவடை நடைபெறுகிறது - நவம்பர் தொடக்கத்தில், அதன் பிறகு பழங்கள் பழுக்க வைப்பதற்காக மற்றொரு மாதத்திற்கு ஓய்வெடுக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறுகிறது, எனவே ஷெல் சுருக்கமாகிறது, ஆனால் பழத்தின் உள்ளே அனைத்து சாறுகளையும் வைத்திருக்கிறது.

வகையைப் பொறுத்து, மெட்லர் பழங்கள் வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் பெரும்பாலும் அவை கோள பழங்கள், சற்று நீளமான அல்லது தட்டையானவை. தோலின் நிறம் வெளிர் ஆரஞ்சு முதல் சிவப்பு-பழுப்பு வரை மாறுபடும். பழங்கள் விட்டம் மிகவும் சிறியவை - 5 செமீக்கு மேல் இல்லை, எனவே அவை பாதாமி பழங்களுடன் ஒப்பிடலாம். பழத்தின் மையத்தில் 2-4 பெரிய பளபளப்பான விதைகள் உள்ளன. மெட்லரின் சுவை தனித்துவமானது மற்றும் பல்வேறு சங்கங்களைத் தூண்டுகிறது: சில பழங்கள் பேரிக்காய் போன்றவை, மற்றவை ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையாகும்.

மெட்லரை எப்படி சாப்பிடுவது?

இங்கே சிக்கலான எதுவும் இல்லை. நீங்கள் பழங்களை வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவி, பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்ற வேண்டும். கூழ் மற்றும் தோல் உண்ணக்கூடியது, மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

மெட்லர்கள் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த மரங்கள் வளரும் சூடான நாடுகளில், இல்லத்தரசிகள் பழங்கள் மிகுதியாக இருப்பதால் பழங்களிலிருந்து ஜாம், கம்போட்ஸ் மற்றும் பழ மதுபானங்களையும் தயாரிக்கிறார்கள். பழங்களைத் தவிர, இலைகள் பெரும்பாலும் தோல் பதனிடுதல் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் விதைகள் கரடுமுரடான மாவில் அரைக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து காபியின் அனலாக் காய்ச்சப்படுகிறது.

மெட்லரின் வகைகள்

அதிக எண்ணிக்கையிலான மெட்லர் வகைகள் இருந்தபோதிலும், இன்று நீங்கள் முக்கியமாக 2-3 வகைகளை விற்பனைக்குக் காணலாம், அவை உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. காலநிலையைப் பொறுத்து, அதே வகையான மெட்லர் பழங்கள் நிறத்திலும் அளவிலும் சற்று மாறுபடலாம், ஆனால் சுவை அப்படியே இருக்கும். பெரும்பாலும் சாதகமான காலநிலையில் வளரும் மரங்கள் மிகவும் முன்னதாகவே பழங்களைத் தருகின்றன.

ஜெர்மன் மெட்லர்

ஜெர்மன் மெட்லர் ஒரு குறுகிய மரம், இது ஒரு புதர் போல் தெரிகிறது. கூடுதலாக, சில தளிர்களில் முட்கள் உருவாகின்றன, இது ஒற்றுமையை மட்டுமே சேர்க்கிறது. அதன் உயரம் 3 மீட்டர் மட்டுமே, இலைகள் மிகவும் நீளமானவை மற்றும் முடிவில் சிறிது சுட்டிக்காட்டுகின்றன. மலர்கள், அதே போல் அடுத்தடுத்த பழங்கள், ஒரு சாதாரண ஆப்பிள் மரத்தில் போலவே, மரம் முழுவதும் மிகவும் சிதறிக்கிடக்கின்றன. பூக்கும் காலத்தில் (வசந்தத்தின் பிற்பகுதியில் - கோடையின் ஆரம்பம்) நீங்கள் பெரிய வெள்ளை பூக்களைக் காணலாம். மரம் மிதமான காலநிலையுடன் சூடான பகுதிகளில் வளர்கிறது: ஐரோப்பா, கிரிமியா, டிரான்ஸ்காசியா. 20 டிகிரிக்கு குறையாத வெப்பநிலையில் குளிர்காலத்தில் அமைதியாக உயிர்வாழ்வதால், இந்த ஆலை உறைபனி எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படலாம்.

ஜெர்மன் மெட்லரின் பழங்கள் மிகவும் இருண்டவை: சிவப்பு-பழுப்பு நிறம். அவை பழுப்பு நிற இதழ்களால் மூடப்பட்ட பக்கவாட்டுடன் கோளமாக இருக்கும். முதிர்ந்த பழங்கள் 3 செமீ விட்டம் மட்டுமே அடையும். முதல் பழங்கள் அக்டோபரில் பழுக்கின்றன மற்றும் பனிப்பொழிவுக்குப் பிறகு சேகரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், மெட்லர் தோட்டங்கள் தேனீக்களுக்கு பிடித்த இடமாக மாறும், எனவே கோடையின் நடுப்பகுதியில் நீங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் சுவையுடன் தேன் அறுவடை செய்யலாம்.

ஜப்பானிய மெட்லர்

இந்த வகை ஜப்பானியர் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அதன் தாயகம் சீனா. இது ஒரு அலங்கார தாவரமாக ஜப்பானுக்கு வந்தது மற்றும் சிறிது காலத்திற்குப் பிறகு மட்டுமே பயிரிடப்பட்டது. மெட்லரின் சில வகைகள் இன்னும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்கள் தோன்றும், ஆனால் அவை மிகச் சிறியவை மற்றும் கசப்பானவை, எனவே அவை உண்ணக்கூடியவை அல்ல. இந்த மரம் முக்கியமாக சீனா மற்றும் ஜப்பானில் வளர்கிறது. ஜெர்மன் வகையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது அதிக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த நிலையில் வளர்கிறது, எனவே மரங்கள் 8 மீ உயரத்தை எட்டும், பழங்கள் சுமார் 5 செமீ விட்டம் கொண்டவை. ஜப்பானிய மெட்லரின் இலைகள் அகலமாகவும், நரம்புகள் தெளிவாகவும் இருக்கும். தெரியும்.

ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு பழங்களின் இலகுவான நிழல் மட்டுமல்ல, அவற்றின் வடிவமும் ஆகும்.ஜெர்மன் மெட்லர் பேரிச்சம்பழம் மற்றும் ஆப்பிளின் கலவையை ஒத்திருக்கிறது, ஜப்பானிய மெட்லர் கிவியை ஒத்திருக்கிறது. பழங்கள் கொத்தாக வளரும்; பூக்கும் காலத்தில் கூட, ஒரு கொத்தில் சுமார் 90 கிரீம் மற்றும் மஞ்சள் நிற பூக்கள் பூக்கும். ஜப்பானிய மெட்லர் வசந்த காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் டிசம்பரில் பூக்கும், ஆனால் அறுவடை செய்த பிறகு அது ஒரு மாதத்திற்கு வீட்டிற்குள் பழுக்க வைக்கும்.

காகசியன் மெட்லர்

காகசஸ் இரண்டு வகைகளுக்கும் வளரும் பகுதி என்பதாலும், காகசியன் மெட்லர் குறைவான பிரபலமாக இருப்பதாலும் பலர் இந்த வகையை ஜெர்மன் வகையுடன் குழப்புகிறார்கள். காகசியன் வகை ஜப்பானிய மெட்லரை நிறத்தில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பழத்தின் வடிவம் மிகவும் நீளமானது, பேரிக்காய் நினைவூட்டுகிறது. பூக்கும் காலத்தில், வெள்ளை பூக்களில் பல சிவப்பு புள்ளிகளைக் காணலாம்; இது காகசியன் வகையின் தனித்துவமான அறிகுறியாகும். உயரத்தில், இது குறுகிய ஜெர்மன் மற்றும் உயரமான ஜப்பானியர்களுக்கு இடையில் எங்கோ உள்ளது. பழுத்த பழத்தின் அமைப்பு மிகவும் பிசுபிசுப்பானது, மாவை நினைவூட்டுகிறது. கூடுதலாக, இந்த வகையான கவர்ச்சியான பழ மரங்கள் இனிமையான பழங்களைத் தாங்குகின்றன.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

மெட்லர் பழங்கள் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, எனவே அவை அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இன்றியமையாதவை. அதன் அடிப்படையில், விரைவான மற்றும் வலியற்ற எடை இழப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும் பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இது பழத்தின் நன்மை பயக்கும் சொத்து அல்ல. சிறிய கவர்ச்சியான பழங்கள் ஆப்பிள்களைப் போன்றது, உங்களுக்குத் தெரியும்: "ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிளை சாப்பிடுபவர் ஒருபோதும் மருத்துவரிடம் செல்வதில்லை." இது மெட்லருக்கும் காரணமாக இருக்கலாம்.

பழத்தின் கலவை உள்ளடக்கியது:

• பி வைட்டமின்கள் (B1, B2, B3, B6, B9);
• வைட்டமின் ஏ, கண்களுக்கு நல்லது;
• வைட்டமின் சி, வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் சளிக்கு எதிராக போராட அவசியம்;
• பழங்களுக்கு இனிமை தரும் பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் வடிவில் இயற்கை சர்க்கரை;
• அமிலங்கள் முக்கியமாக சிட்ரிக் மற்றும் மாலிக்;
• கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் அவசியம், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பிகளை உருவாக்குகின்றன.

லோகுவாட் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக கல்லீரலின் நிலையில் பழத்தை உட்கொள்வதன் நேர்மறையான விளைவை நீங்கள் கவனிக்க முடியும், மேலும் பழத்தில் 80% க்கும் அதிகமான நீர் இருப்பதால், இது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய கொழுப்புகளை தீங்கு விளைவிக்காமல் மெதுவாக நீக்குகிறது. சிறுநீரகங்கள்.

சில விஞ்ஞானிகள் மரத்தின் இலைகளில் இருந்து தேநீர் உடலை நன்றாக சுத்தப்படுத்துகிறது, இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலை நிறுத்த முடியும், ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு காரணமான நச்சுகளை வெளியேற்றுகிறது. இருப்பினும், இந்த பிரச்சினை தொடர்பான ஆராய்ச்சி இன்னும் முடிக்கப்படவில்லை. முகமூடிகள் மற்றும் மாய்ஸ்சரைசர்கள் வடிவில் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படும் போது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நேர்மறையான விளைவு கவனிக்கப்படும். மெட்லர் சருமத்தை மெதுவாக சுத்தப்படுத்துவதோடு, அதை பிரகாசமாக்குகிறது. கூந்தலுக்கு, பழம் ஷாம்புகள் மற்றும் கண்டிஷனர்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகவும் பொருத்தமானது; இந்த பழத்தின் அடிப்படையில், முடி உதிர்தலுக்கு எதிராக பயனுள்ள முகமூடிகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்.

மெட்லர் வயிற்றுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது அதன் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் பிற உடனடி பிரச்சனைகளுக்கு லோக்வாட் பழங்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

மெட்லரின் பழங்கள் மற்றும் இலைகள் சளி மற்றும் சில சுவாச நோய்களை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, பழத்திலிருந்து ஒரு சிரப் தயாரிக்கப்படுகிறது, அல்லது உலர்ந்த இலைகள் மற்ற மருத்துவ மூலிகைகள் மற்றும் தேனுடன் காய்ச்சப்படுகின்றன. இதனால், தொண்டை வலியை குணப்படுத்துவதுடன், ஆஸ்துமா தாக்குதல்களின் எண்ணிக்கையையும் குறைக்க முடியும்.

எப்படி தேர்வு செய்வது?

ஒரு லோக்வாட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அதன் நிறம் மற்றும் அளவு குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் வெவ்வேறு வகைகள் வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் காட்டுவதால், விற்பனையாளர் சரியான வகை பெயரை வழங்குகிறார் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். ஜப்பானிய மெட்லர் மிகப்பெரியதாக இருக்கும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட நடுத்தர அளவிலான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஏனெனில் சிறியவை முதிர்ச்சியற்றவை அல்லது அமிலங்களின் அதிக செறிவைக் குறிக்கின்றன, எனவே சுவை பழுத்தவற்றிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

மெட்லர் தோல் மென்மையாகவும், தெரியும் சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் மென்மையான, அழுகிய பகுதிகள் தொடுவதற்குத் தெரியவில்லை. ஷெல் மீள் மற்றும் ஒரே வண்ணமுடையதாக இருக்க வேண்டும். மெட்லர் வளரும் நாடுகளில், லோகுவாட்கள் சில சமயங்களில் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் வரை ஒரு மாதம் வரை கிடக்கும் என்றாலும், மிகவும் கவனமாக கொண்டு செல்லும் போது கூட பழங்கள் ஒன்றுக்கொன்று மிக நெருக்கமாக உள்ளது மற்றும் தொடர்ந்து மோதுகிறது, இது விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே கவர்ச்சியான பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் வீட்டில் 2-3 நாட்கள் மட்டுமே சேமிக்கப்படும். ஒரு விற்பனையாளரிடமிருந்து பழங்களைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், அவர் அவற்றை மிகவும் இறுக்கமாக ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவில்லை. பழங்கள் இந்த அணுகுமுறையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது.

ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் அதிக விலையை நினைவில் கொள்வது மதிப்புக்குரியது, ஏனென்றால் விலையில் போக்குவரத்து செலவுகளும் அடங்கும், எனவே ஒரு கிலோகிராம் நல்ல மெட்லருக்கு சுமார் 10-12 கிலோகிராம் ஆப்பிள்களின் அதே அளவு செலவாகும். சாப்பிடுவதற்கு முன், மெட்லரை உரிக்க வேண்டும், ஏனெனில் தலாம் மிகவும் தடிமனாகவும் கசப்பாகவும் இருக்கும். எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் விதைகளை கூழிலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.

பயனுள்ள கட்டுரை? அதை மதிப்பிட்டு உங்கள் புக்மார்க்குகளில் சேர்க்கவும்!

மெட்லர் என்பது இந்தியா மற்றும் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு கவர்ச்சியான பழமாகும். அதாவது, இந்த ஆலைக்கு மிகவும் பொருத்தமான காலநிலை ஈரப்பதமான துணை வெப்பமண்டலமாகும். இந்த பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, அவர்கள் அதை மிகவும் தீவிரமாக வளர்த்து மற்ற நாடுகளுக்கு இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கினர். இருப்பினும், மெட்லர் வானிலை நிலைமைகளை கோருகிறது மற்றும் மழை மற்றும் குளிர் பகுதிகளில் வளராது என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும் - அதன் வளர்ச்சிக்கு சூடான மற்றும் மிதமான காலநிலை தேவைப்படுகிறது. இன்று, மெட்லரை ஸ்பெயின், இத்தாலி, இஸ்ரேல், ஜார்ஜியா மற்றும் கிரிமியாவிலும் காணலாம்.

இது ஒரு பசுமையான சிறிய மரம், நல்ல கவனிப்புடன் அது மிகவும் உயரமாக வளரும். பெரும்பாலும் மலைப் பகுதிகளில் வளரும். இந்த தாவரத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன - ஜெர்மன் மற்றும் ஜப்பானிய. ஜப்பானிய மெட்லர் பாதாமி பழத்தை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் அதன் நிறம் வெளிர் ஆரஞ்சு. ஜெர்மன் மெட்லர் ஒரு பணக்கார நிறம், பழுப்பு நிறத்திற்கு நெருக்கமாக உள்ளது. சதைப்பற்றுள்ள பழங்கள் ரேஸ்மோஸ் முறையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. அவை வெவ்வேறு வடிவங்களில் இருக்கலாம் - பேரிக்காய் வடிவ அல்லது சுற்று. பழத்தின் தோல் வழுவழுப்பானது மற்றும் மாறுபட்டது. பழத்தின் கூழ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, ஆப்பிள், செர்ரி மற்றும் பாதாமி கலவையை சிறிது நினைவூட்டுகிறது. பழத்தின் உள்ளே பல பெரிய இருண்ட நிற விதைகள் உள்ளன.

மெட்லரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் மனித உடலில் அதன் விளைவு

மற்ற பழங்களை விட மெட்லர் சந்தையில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும். நீங்கள் அதை வாங்க முடிந்தால், அது மிகப்பெரிய வெற்றியாகும், ஏனென்றால் இந்த பழம் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த அசாதாரண பழம் பயனுள்ள மைக்ரோ-, மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களில் மிகவும் பணக்காரமானது. ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, நிபுணர்கள் பழத்தின் விரிவான கலவையை வழங்குகிறார்கள்: உணவு நார்ச்சத்து, புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பி வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம், பீட்டா கரோட்டின், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம், மாங்கனீசு மற்றும் இரும்பு. பயனுள்ள கூறுகளின் இந்த உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, மெட்லர் பல நேர்மறையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

மெட்லரின் பயனுள்ள பண்புகள்

லோக்வாட் மிகவும் பல்துறை பழமாகும், ஏனெனில் இது புதியதாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம். பெரும்பாலும் மார்ஷ்மெல்லோக்கள், பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள், கம்போட்ஸ் மற்றும் மர்மலாட் ஆகியவை அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சமைத்த பிறகும், இந்த பழம் அதன் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் இழக்காது மற்றும் மனித செரிமான அமைப்பில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இருப்பினும், நம் நாட்டில் இந்த பழத்திலிருந்து ஜாம் தயாரிக்கும் சில இல்லத்தரசிகள் உள்ளனர், இதற்கு ஒரு விளக்கம் உள்ளது - மெட்லரின் விலை மற்ற பழங்களை விட அதிக அளவு வரிசையாகும். கூடுதலாக, மது பானங்கள் தயாரிக்க முடியும், ஏனெனில் இந்த பழம் எளிதில் புளிக்கக்கூடியது. மெட்லர் விதைகள் கூட பொருத்தமானவை - அவை அரைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் காபியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அழகுக்கு இலவங்கம்

இந்த பழம் உள்நாட்டு மற்றும் தொழில்துறை இரண்டிலும் அழகுசாதன நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அழகுசாதனப் பொருட்களின் முழுத் தொடர்களும் மெட்லரை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன - டானிக் முதல் மாய்ஸ்சரைசர் வரை. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த தயாரிப்பு பன்முகத்தன்மை கொண்டது - இது வயதான எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஈரப்பதம், டோனிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, இந்த தாவரத்தின் இலைகள் சிக்கலான சருமத்திற்கு உதவும் - அவற்றிலிருந்து சாறு சிவத்தல், அரிப்பு நீக்குதல், துளைகளை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் சுரப்பிகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. ஆனால் பழத்தின் கூழ் வறண்ட மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். மேலும், கொலாஜன் இழைகளின் உள்ளடக்கம் புத்துணர்ச்சிக்கான நோக்கத்திற்காக மெட்லரைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது தொய்வு தோல் மீது உறுதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

அழகுசாதனத்தில் இந்த பழத்தை அங்கீகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கத் தொடங்கினர். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களின் உணவில் மெட்லரை எளிதில் சேர்க்கலாம். உண்மையில், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கூடுதலாக, அது பயனுள்ள கூறுகள் அதை வளப்படுத்த அதே நேரத்தில் மனித உடலில் இருந்து அனைத்து தேவையற்ற பொருட்கள் நீக்குகிறது.

இந்த பழத்திற்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?

அது இருக்கிறது என்று மாறிவிடும்! புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, அதிகப்படியான அமிலத்தன்மை மற்றும் பிற கணைய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த பழத்தை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். லோகுவாட் அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், அது அமிலத்தன்மையின் அளவை அதிகரித்து நாள்பட்ட நோய்களை உண்டாக்கும்.

இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருந்தபோதிலும், ஒரு குழந்தையின் உணவில் திடீரென அறிமுகப்படுத்துவது ஒவ்வாமை ஆபத்து காரணமாக கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பெர்ரி கொடுக்க ஆரம்பித்து படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.

மேலும், லோக்வாட் விதைகள், அவற்றின் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை மாண்டலிக் அமிலம் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வழக்கமாக எடுத்துக் கொண்டால், உடலின் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

கேள்வி: "மெட்லர் என்றால் என்ன?" பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த காகசியன் பழம் என்ன, "அது எதை உண்பது" என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. ஆனால் மெட்லருக்கு பல தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளன, இது ஒவ்வொரு நபருக்கும் உண்மையான மதிப்புமிக்க கண்டுபிடிப்பாக அமைகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் பணக்கார கலவை காரணமாக, கலாச்சாரம் ஒரு சிறந்த பாரம்பரிய மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, விருந்தினர்களைப் பெறும்போது மேசையை அலங்கரிக்கக்கூடிய ஒரு நல்ல உபசரிப்பு என்று அழைக்கலாம்.

தாவரங்களின் அத்தகைய அற்புதமான பிரதிநிதியின் முக்கிய அம்சங்களைப் பார்ப்போம், நடைமுறை நோக்கங்களுக்காக மெட்லரைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றியும், அதை வீட்டில் வளர்ப்பதன் அம்சங்களைப் பற்றியும் பேசலாம்.

மெட்லர் - அது என்ன?

இந்த ஆலை மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் தோன்றியது, ஈரான் அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. பழம் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றியது, அங்கு உள்நாட்டு வகை இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது - காகசியன் மெட்லர். அதன் உயிரியல் பண்புகளின்படி, மெட்லர் சீமைமாதுளம்பழம், ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் நெருங்கிய உறவினர். ஒரு வயது வந்த மரம் 7-8 மீட்டர் உயரம் வரை வளரும், கிளைகள் மற்றும் உடற்பகுதியில் சிறப்பியல்பு முட்கள், அதே போல் பெரிய இலைகள் உள்ளன. பூக்கள் ஏப்ரல் மாதத்தில் தொடங்குகிறது, ஆலை சிறிய வெள்ளை மஞ்சரிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மெட்லர் பழங்கள் பூக்கும் பிறகு இலைகளுக்கு அருகில் தோன்றும் "ட்ரூப்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை ஒரு கோள வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் வரை வளரும். சுவை பண்புகள் சிறப்பு புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மூலம் குறிப்பிடப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் புளிப்பு குறிப்புகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக பழம் பெரும்பாலும் பாதாமி, ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பேஷன் பழங்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. "லோகுவாட் எப்படி இருக்கும்?" என்ற கேள்வியைக் கேட்பது. - பலர் பதில் கேட்கிறார்கள் - ஒரு பாதாமி. இத்தகைய பழங்கள் ஏற்றுமதிக்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில்... அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது.

தற்போது சுற்றிலும் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது 30 தாவர வகைகள், இதில்:

• ஜப்பானியர்;
• காகசியன்;

பிந்தைய வகையின் பிரதிநிதிகள் உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் பரவலாக உள்ளனர். நாட்டின் பிற பகுதிகளில் பயிரை வளர்ப்பது வழக்கம் அல்ல, இது சாதகமற்ற காலநிலை நிலைமைகளால் விளக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக ஆலை முழுமையாக பழுக்க நேரம் இல்லை, மேலும் வளரும் பருவம் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களின் பெரும்பகுதி கருங்கடல் கடற்கரையில் காணப்படுகிறது, எனவே மெட்லர் ஒரு கிரிமியன் அல்லது காகசியன் கலாச்சாரம் என்ற கருத்தை நீங்கள் கேட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

மெட்லரின் முக்கிய நன்மைகள்

மெட்லர் பழங்கள் அவற்றின் மிகவும் பணக்கார கலவை காரணமாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பைட்டான்சைடுகள்;
• பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி;
• டானின்கள்;
• கால்சியம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் அயோடின் உள்ளிட்ட கனிம கூறுகள்;

கிடைக்கும் அரிய பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஏநரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் தசை சுருக்கத்தில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ ஏராளமாக இருப்பது பார்வை அல்லது உணர்திறன் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு ஒரு உண்மையான வரம். மெட்லரின் வழக்கமான நுகர்வு உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த வழிவகுக்கிறது, செல் சவ்வுகளை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஆபத்தான நச்சுகளை அகற்றுகிறது.

மெட்லர் பழம் கருதப்படுகிறது உணவு தயாரிப்பு, சர்க்கரை நோயாளிகள் இதை உட்கொள்ளலாம். 100 கிராம் பழத்தில் சுமார் 47 கலோரிகள் உள்ளன, இது மிகக் குறைவு.

பழங்களின் மற்ற மதிப்புமிக்க பண்புகள்

ஆலை பல வகைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பொருட்கள். மிகவும் பிரபலமானவற்றை முன்னிலைப்படுத்துவோம்:

கேரட்டை விட மெட்லர் கண்களுக்கு 1,500 மடங்கு மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அறிவியல் நிரூபித்துள்ளது.

கூடுதலாக, பழம் அதன் பயன்பாட்டை அழகுசாதனத்தில் கண்டறிந்துள்ளது. உதாரணமாக, கடற்கரைக்குச் செல்வதற்கு முன், பல பெண்கள் அரைத்த பழத்தின் ஒரு தட்டு சாப்பிடுகிறார்கள், அதன் பிறகு பழுப்பு குறிப்பாக அழகாகவும் சமமாகவும் இருக்கும். இத்தகைய பணக்கார கலவை மற்றும் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, மெட்லர் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகவும் திசைகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மனிதகுலத்திற்கு இயற்கையின் நம்பமுடியாத மதிப்புமிக்க பரிசாகக் கருதப்படுகிறது.

பழத்தின் அழகுசாதன நோக்கம்

ஆரஞ்சு தயாரிப்பு பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத் துறைக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகக் கருதப்படுகிறது. பல கிரீம்கள் மற்றும் ஆர்கானிக் அழகுசாதனப் பொருட்களில் சில மெட்லர் பொருட்கள் உள்ளன, அவை சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும், நெகிழ்ச்சி மற்றும் இயற்கை நிறத்தை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகின்றன.

டீனேஜ் தடிப்புகள் அல்லது பிற தோல் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் சிறந்ததாக இருக்கும் கிரீம்களில் இலைச் சாறுகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன. அங்கே ஒன்று உள்ளது மிகவும் பயனுள்ள நாட்டுப்புற செய்முறைமுகப்பரு, முகப்பரு மற்றும் பிற பிரச்சனைகளை தீர்க்க. இது பின்வருமாறு:

30 மில்லி அமிர்தத்தை எடுத்து, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையானது ஒளி மசாஜ் இயக்கங்களுடன் முன் ஈரப்படுத்தப்பட்ட தோலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு காகித துடைக்கும் முகமூடியை மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அது வெதுவெதுப்பான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது;

மிகவும் பயனுள்ளதாக சமைக்கவும் முக டானிக்அதை நீங்களே செய்யலாம். ஒரு கிளாஸ் மெட்லர் சாற்றைப் பெற்று, அதை ஒரு சிறிய அளவு ஓட்காவுடன் கலக்கினால் போதும். எந்தவொரு அழகுசாதனப் பொருளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் உங்கள் முகத்தைத் துடைத்தால் போதும். இருப்பினும், ஆல்கஹால் இருப்பதால், அதிக உணர்திறன் வாய்ந்த சருமம் உள்ளவர்களுக்கு இந்த தீர்வு முரணாக இருக்கலாம். கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

மெட்லர் - உடற்தகுதிக்காக

மஞ்சள் பழம் ஒரு சிறந்த பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது எடை இழப்பு பொருட்கள். இந்த கெளகேசியன் ஆலை அனைத்து வகையான நச்சுகள், உப்பு மற்றும் பிற தேவையற்ற பொருட்களிலிருந்து உடலை வேகமாகவும் அதிக உற்பத்தி செய்யவும் உதவுகிறது.

துப்புரவு பணிக்கு கூடுதலாக, மெட்லர் ஒரு சிறந்ததாக இருக்கும் இம்யூனோஸ்டிமுலண்ட், இது காணாமல் போன தாதுக்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது மற்றும் குடல் அல்லது வயிற்றின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும். விரத நாட்களில் பழம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால்... இது நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி அளவைக் கொண்டுள்ளது.

உண்மைதான், அப்படிப்பட்ட ஒரு பழக்கத்தை ஒருவர் கொண்டு செல்ல முடியாது. உண்ணாவிரத நாட்களின் உகந்த இடைவெளி வாரத்திற்கு ஒரு முறை, ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சமாக 1 கிலோகிராம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், அத்தகைய ஆரோக்கியமான பழம் கூட உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்கு அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் பழங்களை சாப்பிடத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் உடல் அதற்கு சாதாரணமாக பதிலளிக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

மெட்லரின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்.

காகசியன் பழம் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு முரணாக இருக்கும்:

• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி;
• வயிறு மற்றும் குடல் புண்கள்;
• கணைய நோய்கள்;
• அனைத்து வகையான பித்தப்பை அழற்சிக்கும்;

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பழுக்காத பழங்களுக்கு மட்டுமே இத்தகைய முரண்பாடுகள் பொதுவானவை. ஒரு வயது வந்த, பழுத்த பழம் எந்தத் தீங்கும் செய்ய வாய்ப்பில்லை, ஏனென்றால்... நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் எண்ணிக்கை தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை விட நூற்றுக்கணக்கான மடங்கு அதிகம். நீங்கள் இனிப்பு மஞ்சள் தயாரிப்பை விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் சில பொருட்கள் அல்லது முரண்பாடுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை காரணமாக அதை சாப்பிட முடியாவிட்டால், அதை ஜாம், கம்போட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களாகப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எல்லாவற்றிலும் கவனமாகவும் மிதமாகவும் இருக்க வேண்டும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மெட்லரை உட்கொள்வதற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பு உள்ளது, இது ஒரு நாளைக்கு 1 கிலோகிராம் பழம். அதை மீறாதீர்கள், இல்லையெனில் எதிர்மறையான விளைவுகளை தவிர்க்க முடியாது.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்

மெட்லரை அடிப்படையாகக் கொண்ட டிங்க்சர்கள் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவங்களை சிறப்பாக எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. உண்மையிலேயே மதிப்புமிக்க மருத்துவ தயாரிப்பை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் பல பயனுள்ள சமையல் வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, பலர் பின்வருவனவற்றை தயார் செய்கிறார்கள் டிஞ்சர்:

• உரிக்கப்படும் பழங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை நசுக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை தேன் மற்றும் முன்பு அகற்றப்பட்ட விதைகளுடன் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, அரிசி ஓட்கா கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு மீண்டும் ஒரு கலப்பான் மூலம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டமாக கஷாயத்தை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த அறையில் ஒரு வாரம் சேமிப்பதற்காக மாற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை நன்றாக வடிகட்டி மூலம் வடிகட்ட வேண்டும்.

இதன் விளைவாக தயாரிப்பு சிறந்தது இருமலை எதிர்த்துப் போராடி உடலில் உள்ள சளியை நீக்குகிறது. ருசிக்க, இது ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி பழத்துடன் இணைந்து பாதாம் போன்றது. அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் காரணமாக, குழந்தைகளுக்கு மருந்து பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கூடுதலாக, மெட்லரின் இலைகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் அடிப்படையில், சிறந்த decoctions உருவாக்கப்படுகின்றன, அவை தொண்டை புண் அல்லது தொண்டையில் கூர்மையான வலிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாக மாறும்.

ஒரு சில இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் குழம்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். தொண்டை வலியின் முதல் அறிகுறியாக வாய் கொப்பளிக்க வேண்டும்.

எலும்புகளை மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும் திருத்தப்பட்ட படிவம், ஏனெனில் அவை சற்று நச்சுப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. உலர்ந்த தயாரிப்பு இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஆல்கஹால் டிங்க்சர்கள் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, இதய நோய் மற்றும் பிற வலிகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. வயிறு அல்லது குடலில் குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சனைகளை நீங்கள் கவனித்தால், விதைகளை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்து விட்டு, அரை கண்ணாடி அளவில் உணவுக்கு முன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

மஞ்சள் பழங்களை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும் மற்றும் அதை எவ்வாறு சேமிப்பது

மிகவும் மதிப்புமிக்க இலைகளின் சேகரிப்பு கோடை முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பழ அறுவடை இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் தொடங்குகிறது, சுவையில் உள்ள பண்பு அமிலத்தன்மை அதிகரித்த இனிப்பு மற்றும் மென்மையால் மாற்றப்படும். நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு முன் பழங்களை எடுக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை வசந்த காலம் வரை மரத்தில் விடலாம். மூலம், சூடான பகுதிகளில் அவர்கள் எளிதாக குளிர்காலத்தில் தாங்க மற்றும் மார்ச் வரை புதிய இருக்கும்.

பழங்களை அறுவடை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாமல் நடுத்தர அளவிலான மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். பழம் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் விரைவான பழுக்க வைக்கும் தன்மை கொண்டது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிப்பது அந்த வகையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் அதனால் பழங்கள் ஒன்றையொன்று தொடாது, இல்லையெனில் அவை மோசமடையத் தொடங்கும். மூலம், தயாரிப்பு அறையில் சேமிக்கப்படும், இருப்பினும், அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இருக்காது.

மெட்லர் சாப்பிடுவது எப்படி

அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் மதிப்புமிக்க நுண்ணுயிரிகளும் மெட்லரின் சரியான பயன்பாட்டுடன் மட்டுமே மனித உடலில் நுழைகின்றன. உதாரணமாக, முதலில் விதைகளை அகற்றிய பிறகு, பழம் புதிதாகப் பயன்படுத்தும்போது அதன் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நீண்ட காலமாக மரத்தில் தொங்கவிடப்பட்ட, பிரகாசமான நிறம் மற்றும் சுத்தமான மேற்பரப்பு, கறை அல்லது பிற குறைபாடுகள் இல்லாமல் பழங்களில் சிறந்த சுவை பண்புகள் காணப்படுகின்றன. சிறிய பழங்களைப் பொறுத்தவரை, அவை பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மிகவும் புளிப்பு மற்றும் அதிக பழுத்தவை.

மெட்லர் தோலை உரிப்பதை விரும்பியபடி செய்யலாம். சிலர் ஆப்பிள் போன்ற பழங்களை அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. எப்படியிருந்தாலும், பழம் உண்மையில் மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.

அத்தகைய பழத்தைப் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும் மெட்லர். ஆரஞ்சு பழம் சாதாரண மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக இல்லை என்ற போதிலும், இந்த பழம் ஒரு வரலாறு மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் நிறைய உள்ளது. இதைப் பற்றி எங்கள் கட்டுரையில் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள், அதே போல் மெட்லரின் வகைகள் மற்றும் மெட்லர் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மெட்லரின் முன் வரலாறு (ஷெசெக்)

தாவரங்கள் முக்கியமாக கிழக்குக்கு நெருக்கமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. கிழக்கு காலநிலை உண்மையில் அவர்களுக்கு மிகவும் சாதகமானது. எனவே, ரஷ்யாவின் மையமான மால்டோவா, ருமேனியா போன்ற நாடுகளில், இந்த அற்புதமான பழத்தை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் அரிதானது. மூலம், இது ஒரு பெர்ரி அல்லது ஒரு பழம் என்று மக்கள் அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், ஆனால் இது நிச்சயமாக ஒரு பழம்.

ஷெசெக்கின் சொந்த நாடு ஆசியா மற்றும் ஈரான் ஆகும். பழம் 19 ஆம் நூற்றாண்டிற்கு நெருக்கமாக ரஷ்யாவை அடைந்தது. ஆனால் அது ரஷ்யாவின் தெற்கில் மட்டுமே வேரூன்றியது. கருங்கடல் கடற்கரையிலும் இந்த பழத்தை காணலாம்.

இருந்தாலும் இந்த பழம் சீமைமாதுளம்பழத்தின் நெருங்கிய உறவினர், பேரிக்காய் மற்றும் ஹாவ்தோர்ன், அதன் சுவை இந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ஒப்பிட முடியாது. பழங்கள் 8-9 மீட்டர் நீளமுள்ள டிரங்குகளைக் கொண்ட மரங்களில் வளரும் (இது வகையைப் பொறுத்தது). இலைகள் பெரியவை மற்றும் மென்மையானவை, மற்றும் பூக்கள் வெள்ளை, ஒவ்வொன்றும் 5-6 இதழ்கள். பூக்கும் இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்குகிறது, ஏப்ரல் தொடக்கத்தில் சிறிய பழங்கள் பழுக்க ஆரம்பிக்கும். மெட்லர் பருவம் ஜூன்-ஜூலையில் முடிவடைகிறது (காலநிலை மற்றும் வகையைப் பொறுத்தது).

மொத்தத்தில், 30 வகையான மெட்லர் அறியப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை 3 வகைகள் மட்டுமே (ஜெர்மன், ஜப்பானிய மற்றும் காகசியன்). எவ்வாறாயினும், ஜெர்மன் மெட்லர் ஒரே நேரத்தில் 9 நாடுகளுக்கு (வடக்கு ஈரான், அஜர்பைஜான், அல்ஜீரியா, டிரான்ஸ்காக்காசியா, பால்கன், ஆசியா மைனர், ஆர்மீனியா மற்றும் கிரிமியன் மலைகள்) ஏற்றுமதி செய்யப்படுவதால், ஜேர்மனிக்கு அதிக தேவை உள்ளது.

மெட்லர் பழங்களின் சுவை என்ன?அல்லது ஷெசேகா (ஜப்பானிய) மிகவும் பழுத்த மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள செர்ரிகளை ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் பழம் பொதுவாக செர்ரியை விட 2-3 மடங்கு பெரியது, மேலும் இது மிகவும் ஜூசி தயாரிப்பு மற்றும் மிகவும் இனிமையானது. பழத்தின் உள்ளே பழுப்பு நிறத்தில் சிறிது வட்டமான பாதாம் வடிவ எலும்புகள் உள்ளன. பொதுவாக ஒரு பழத்தில் இரண்டுக்கும் மேற்பட்டவை இருக்கும்.

மக்கள் மட்டுமல்ல, வெளவால்களும் இந்த தயாரிப்பை விரும்புகின்றன என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். அவர்களுக்கு, இந்த மரங்கள் மிகவும் சாதகமான வாழ்விடமாகும். அவர்கள் இந்த மரத்தில் சரியாக தூங்கலாம், அவர்கள் எழுந்தவுடன், அவர்கள் உடனடியாக சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம். அனைத்து வகையான பறவைகள் மற்றும் பூச்சிகள் உடனடியாக பழுத்த பழங்கள் மீது குவியத் தொடங்கும் என்பதால், மக்கள் வீட்டிற்கு அருகில் மரங்களை நடுவதை விரும்புவதில்லை.

ஷெசெக்கின் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

மெட்லர் பயனுள்ள அம்சங்கள்:

அனைவருக்கும் நன்றி பயனுள்ள பண்புகள்மருத்துவத்தில் sheseka, அவர்கள் அதை cosmetology பயன்படுத்த முடிவு. பழங்காலத்தில் கூட, பெண்களுக்கு அவர்களின் முகம் மற்றும் உடல் தோலுக்கு பல்வேறு முகமூடிகள் வழங்கப்பட்டன. இணையத்தில் நீங்கள் ஏராளமான நாட்டுப்புற சமையல் குறிப்புகளையும் காணலாம், மேலும் அவை அனைத்தும் உண்மையில் பெண்களின் தோலில் மட்டுமல்ல, ஆண்களிடமும் நன்மை பயக்கும். பின்னர், மெட்லர் கிரீம்கள் மற்றும் டானிக்குகளில் சேர்க்கத் தொடங்கியது.

மேலும் இது நம் உடலை மட்டுமல்ல, தோலையும் சுத்தப்படுத்தும் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. மெட்லர் உங்கள் முகத்தில் எண்ணெய் மற்றும் தேவையற்ற பளபளப்பை நீக்கி, இளம் வயதினரை தடுக்கும் மற்றும் ஹார்மோன் மாற்றங்கள்அல்லது முகம் அல்லது தோலில் தடிப்புகள். மேலும், ஆரஞ்சு பழம் மற்றும் அதன் பண்புகள் உங்கள் கரும்புள்ளிகள் மற்றும் முகப்பருவை நீக்கி, உங்கள் முகத்திற்கு பொலிவு, நெகிழ்ச்சி, ஆரோக்கியமான நிறம் மற்றும் பிரகாசத்தை சேர்க்கும்.

இணையத்தில் மிகவும் பிரபலமான லோக்வாட் செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஷெசேகா அமிர்தம்
2. ஆலிவ் எண்ணெய் (எந்த ஒப்பனை கடையிலும் வாங்கலாம்)
3. கிரீம்

எனவே, தோராயமாக 30 மில்லி மெட்லர் தேன் ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் அதே அளவு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கலக்க வேண்டும். மென்மையான வரை இவை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் கண்களைச் சுற்றியுள்ள தோலைத் தவிர்த்து, மசாஜ் இயக்கங்களுடன் சுத்தமான மற்றும் ஈரமான முக தோலில் தடவவும். முகமூடியை 20-25 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, மிகவும் கடினமாக அழுத்தாமல் ஒரு காகித துடைப்பால் மூடி வைக்கவும். சோப்பு அல்லது பிற சவர்க்காரம் இல்லாமல், சற்று வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

லோகுவாட் டானிக்

இதை நீங்களே வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம் மற்றும் கூடுதல் செலவில்லாமல் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த புதிய ஷெஸ்கா சாற்றை ஒரு சிறிய அளவு ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் கலக்கவும். நீங்கள் ஆல்கஹால் தேர்வு செய்தால், ஓட்காவை விட குறைவாக ஊற்ற வேண்டும். உங்கள் முகத்தில் ஏதேனும் கிரீம் அல்லது ஜெல்லைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒவ்வொரு முறையும் இந்த தயாரிப்புடன் உங்கள் முகத்தை துடைக்கவும். டோனரை வாரத்திற்கு 3-4 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம். உங்களுக்கு உணர்திறன் வாய்ந்த சருமம் இருந்தால், ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் காரணமாக டோனரை குறைவாகவே பயன்படுத்தவும்.

இலந்தை பழங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதா?

மெட்லருக்கு குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகள் எதுவும் இல்லை என்று மருத்துவர்கள் ஒருமனதாக கூறுகிறார்கள். பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பண்புகளின் அத்தகைய உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு பழம் நம் உடலுக்கு எந்தத் தீங்கும் விளைவிக்கும் என்பது சாத்தியமில்லை. ஆனால் சில முரண்பாடுகள் உள்ளன:

1. இரைப்பை அழற்சி
2. வயிறு அல்லது குடல் புண்
3. கோலிசிஸ்டிடிஸின் எந்த வடிவமும்
4. கணைய நோய்கள்

இவை அனைத்தும் முரண்பாடுகள்இலந்தை பழத்தின் பழுக்காத பழத்தை மட்டுமே குறிப்பிடவும். ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு அமிலம் உள்ளது. ஆயினும்கூட, நீங்கள் மெட்லரில் இருந்து compotes, preserves அல்லது ஜாம்களை சாப்பிடலாம் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் கிழக்கு நோக்கிச் சென்றால், நிறைய மெட்லர் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் பழுத்தவற்றை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பயனுள்ள பொருட்களின் மலையுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்வதற்கான இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது.

மெட்லரில் இருந்து என்ன சுவையான பொருட்களை செய்யலாம்?

மெட்லர் போன்ற ஒரு பழம் பல நன்மைகளைத் தருகிறது என்பது தெளிவாகத் தெரிந்ததும், அதை சாப்பிடுவது சலிப்பாக மாறியது, மிகவும் அசல் பழங்கள் உணவுகளில் மெட்லரைத் தயாரிப்பதற்கும் சேர்ப்பதற்கும் பல்வேறு வழிகளைக் கொண்டு வரத் தொடங்கின. இந்த நேரத்தில், மெட்லர் ஜாம் தேவை.

மெட்லர் ஜாம் செய்வதற்கான எளிய வழி:

ஜாமுக்கு உங்களுக்கு 3 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை:

• மெட்லர் - 1 கிலோ
• தண்ணீர் - 250-300 மிலி
• சர்க்கரை 300-500 கிராம்

எனவே, மேல் தோலில் இருந்து பழத்தை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றி, பகுதிகளாக உடைக்கவும். அடுத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை வைக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். இந்த சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும். வெட்டப்பட்ட மெட்லரை முடிக்கப்பட்ட சிரப்பில் எறியுங்கள். 15 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்திற்குத் திரும்பவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.

ஜாம் சமைக்கும் போது, ​​ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு கெட்டியை வேகவைத்து, கெட்டிலின் கழுத்தில் இருந்து சூடான நீராவி வெளியே வரும்போது, ​​அதன் கீழ் ஒரு ஜாடி வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் இந்த நிலையில் ஜாடியை பிடித்து, அடுத்த ஜாடிக்குச் செல்லவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றவும். பின்னர் ஜாடிகளை இறுக்கமாகவும் இறுக்கமாகவும் திருகவும். உங்கள் ஜாம் தயார்!

Loquat Rosaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மற்றும் அதன் தாயகம் தென்கிழக்கு ஆசியா ஆகும், இந்த ஆலை அதன் ஜூசி பழங்கள் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்ட இலைகள் காரணமாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. மெட்லரில் பல வகைகள் உள்ளன, அவை இன்று ரஷ்யாவின் தெற்குப் பகுதிகளில் வெற்றிகரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது ஜப்பானிய வகை லோக்வாட் என்று கருதப்படுகிறது, இது குறைந்த வளரும் பசுமையான புதர் ஆகும், இதன் பழங்கள் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன மற்றும் அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

மெட்லர் (துருக்கிய muşmula) என்பது கிட்டத்தட்ட 30 இனங்கள் உட்பட தாவரங்களின் முழு இனமாகும். இருப்பினும், இரண்டு முக்கிய வகை லோகுவாட் வகைகள் உள்ளன: ஜெர்மன் மற்றும் ஜப்பானிய. ஜேர்மன் மெட்லர் கிமு 1000 க்கும் மேலாக மனிதகுலத்திற்கு அறியப்படுகிறது. பண்டைய பாபிலோன் மற்றும் மெசொப்பொத்தேமியாவின் பிரதேசங்களில், அது சுதந்திரமாக வர்த்தகம் செய்யப்பட்டது, மேலும் அது பண்டைய கிரீஸ் மற்றும் பண்டைய ரோம் வரை மேற்கு நோக்கி கப்பல்களில் கொண்டு செல்லப்பட்டது. இங்கிருந்துதான் மெட்லர் ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு வந்தார். இன்று, ஜெர்மன் மெட்லர் பால்கன், ஆசியா மைனர், கிரிமியன் மலைகள், டிரான்ஸ்காக்காசியா, ஆர்மீனியா, அல்ஜீரியா, அஜர்பைஜான், கிரீஸ் மற்றும் வடக்கு ஈரானில் வளர்கிறது. மரம் மிகவும் நுணுக்கமானது மற்றும் வறண்ட, சன்னி இடங்களில் மற்றும் சற்று அமில மண்ணில் மட்டுமே நன்றாக வளரும்.

ஜேர்மன் மெட்லர் ஒரு வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இறுதியில் விரிந்த சீப்பல்களுடன் அச்சில் சிறிது தட்டையானது. பழம் அளவு சிறியது (விட்டம் 2-3 செ.மீ), சிவப்பு-பழுப்பு நிறம். பழுக்காத பழம் மிகவும் கடினமாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிக்குப் பிறகு அல்லது ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகுதான் மெட்லர் பழுக்க வைக்கும். அதே நேரத்தில், பழங்கள் ஈரப்பதத்தை இழந்து சுருக்கமாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

ஜப்பானிய மெட்லரின் தாயகம் சீனாவின் துணை வெப்பமண்டல பிரதேசமாகும். இங்கிருந்துதான் இந்த ஆலை ஜப்பானுக்கு வந்தது, பின்னர் 19 ஆம் நூற்றாண்டில். ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. மெட்லர் ஜார்ஜியா, இந்தியா, அமெரிக்கா, உக்ரைன், தென்கிழக்கு மற்றும் தெற்காசியா மற்றும் இமயமலையில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த இனம் சீமைமாதுளம்பழம், பேரிக்காய் மற்றும் ஹாவ்தோர்னுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. இலையுதிர்காலத்தில் ஆலை பூக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் மே மற்றும் ஜூன் மாதங்களுக்கு இடையில் வசந்த காலத்தில் பழங்கள் பழுக்க வைக்கும். அவை 10 செமீ விட்டம் கொண்ட பேரிக்காய் வடிவில் இருக்கும்.தோலின் நிறம் ஆரஞ்சு-பழுப்பு, சதை ஜூசி மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. ஒவ்வொரு ஜப்பானிய மெட்லருக்கும் உள்ளே 1 முதல் 5 துண்டுகள் வரை பெரிய அடர் பழுப்பு விதைகள் உள்ளன.

மெட்லரின் நன்மைகள் என்ன?

மெட்லரின் நன்மைகள் மிகவும் பெரியவை, அதை கவனிக்காமல் இருப்பது கடினம். பழம் சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் இது அதன் குணப்படுத்தும் சக்திக்கு குறிப்பாக மதிப்பிடப்படுகிறது. சில முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டால், பல நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் உடல்நிலை குறித்து நீங்கள் உண்மையிலேயே கவலைப்படுகிறீர்களா? பின்வரும் காரணங்களுக்காக லோக்வாட் உங்கள் உணவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாற வேண்டும்.

• செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது. இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் தாவரத்தின் நன்மைகள் வெறுமனே நம்பமுடியாதவை. பழம் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது, உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, பழுத்த போது இது ஒரு சிறந்த மலமிளக்கியாகும், மேலும் பழுக்காத பழங்கள் வயிற்றுப்போக்கை நன்கு சமாளிக்கின்றன.
• சிறுநீரக நோய்களுக்கு மெட்லர் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர். இது பெருங்குடலின் தாக்குதல்களை திறம்பட விடுவிக்கிறது, யூரோலிதியாசிஸைத் தணிக்கிறது, மேலும் உடலில் இருந்து யூரிக் அமில உப்புகளை அகற்றுவதன் மூலம் சிறுநீரக கற்கள் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
• தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது, மேலும் விதைகள் ஃபைப்ரோஸிஸுக்கு எதிரான தடுப்பு ஆகும்.
• தளர்வான இலை தேநீரின் நன்மைகள் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பானம் வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. குடல், நுரையீரல், வாய்வழி குழி மற்றும் லுகேமியா புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• கேரட் போன்ற மெட்லர் கண் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ இருப்பதால், தாவரத்தின் பழங்கள் பார்வையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் கண்புரை மற்றும் லென்ஸ் மேகமூட்டத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
• இந்த ஆலை இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• பழம் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் இனிப்பு சாப்பிடும் விருப்பத்தை நீக்குகிறது.
• லோகுவாட் ஒரு பயனுள்ள ஹீமோஸ்டேடிக் முகவர்.
• ஆஸ்துமா மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி தாவரத்தின் ஆல்கஹால் டிஞ்சரின் உதவியுடன் விரைவாக போய்விடும்.
• சுருக்கங்கள், செல்லுலைட், தந்துகி நெட்வொர்க்குகள் மற்றும் தடிப்புகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் லோக்வாட் ஒரு சிறந்த ஒப்பனைப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.

இலந்தையின் மருத்துவப் பயன்கள்

மெட்லர் இலைகளின் காபி தண்ணீர் (1 கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி) ஒரு நல்ல ஹீமோஸ்டேடிக் முகவராகக் கருதப்படுகிறது.

லோகுவாட் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு உதவுகிறது. பழங்காலத்திலிருந்தே, மெட்லர் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் குடல்களை வலுப்படுத்தும் ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பழங்கள், குறிப்பாக பழுக்காதவை மற்றும் விதைகள் அழற்சி இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் இரத்தக்களரி வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றிற்கு காபி தண்ணீர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மெட்லர் இலைகளின் கஷாயமும் ஒரு நல்ல வயிற்றுப்போக்கு தீர்வாகும்.

உங்களுக்கு சளி இருந்தால், ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது மெட்லர் இலைகளின் உட்செலுத்துதல் மூலம் வாய் கொப்பளிக்கவும் (1 கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி வீதம்).

ஆஸ்துமா அல்லது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க மெட்லரின் ஆல்கஹால் டிஞ்சர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

5 பிசைந்த பழங்கள் (நொறுக்கப்பட்ட விதைகளுடன்), 2 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 100 கிராம் சாக் (ஜப்பானிய 28-புரூஃப் ரைஸ் ஓட்கா) ஆகியவற்றைக் கலந்து, பல நாட்கள் விட்டுவிட்டு வடிகட்டவும். உணவுக்கு முன் 100 கிராம் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த மருந்து நுரையீரலில் இருந்து சளியை அகற்றி சுவாசத்தை எளிதாக்குகிறது. அதே கஷாயம், சிறிது சூடு மற்றும் ஒரு வைக்கோல் மூலம் மெதுவாக குடித்தால், எரிச்சலூட்டும் இருமல் நிவாரணம். மேலும் இந்த கஷாயத்தை 200-250 கிராம் வரை மெதுவாக வெறும் வயிற்றில் குடித்து வந்தால், இதய வலியில் இருந்து விடுபடலாம்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தவும்

அசாதாரண மெட்லர் பழம் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் இது வீடு மற்றும் தொழில்துறை அழகுசாதனத்தில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெட்லர் சாற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம்கள் கொலாஜன் இழைகளை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உறுதியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. மெட்லர் இலைகளில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறுகள் தோல் வெடிப்பு, தொனி ஆகியவற்றை எதிர்த்து, சருமத்திற்கு புத்துணர்ச்சியைத் தருகின்றன. லோக்வாட் கிரீம்கள் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீட்டில் சமைப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

• டோனிக் - அதைத் தயாரிக்க, பழ தேன் (250 கிராம்) ஓட்காவுடன் (100 மில்லி) கலந்து, கிரீம் தடவுவதற்கு முன் இந்த கலவையை முகத்தில் துடைக்க வேண்டும். கலவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
• மெட்லர், கிரீம் மற்றும் கேமிலியா எண்ணெயுடன் மாஸ்க். 30 மில்லி மெட்லர் தேன் ஒரு டீஸ்பூன் கேமிலியா எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் கலக்கப்படுகிறது. எல். கிரீம் மற்றும் சோயா மாவு. கலவை ஈரமான தோலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சரி செய்யப்பட்டது. செயல்முறைக்குப் பிறகு, அதிசய தீர்வின் எச்சங்கள் சற்று வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்படுகின்றன.

அத்தகைய தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவு வருவதற்கு நீண்ட காலம் இருக்காது!

சமையல் பயன்பாடு

பழங்களை உரித்து, அவற்றின் காரமான, இனிப்பு சுவையை பச்சையாக அனுபவிப்பதே எளிதான வழி. நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களுடன் கூடிய பல அசல் சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன, அவை முயற்சிக்க வேண்டியவை: கஸ்டர்ட்ஸ், பழ சாலடுகள், பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள், ஜெல்லிகள், மர்மலேடுகள் மற்றும் கம்போட்ஸ்.

லோக்வாட் சட்னி ஆசியாவில் பிரபலமானது, உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும் லோக்வாட் ஒயின். இலைகள் கவனிக்கப்படாமல் போகாது: அவற்றுடன் காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது.

இலை தேநீர்

உலர்ந்த இலைகளை எடுத்து, தண்ணீரில் மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். துளசி, இஞ்சி, மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். தேநீரை ஆறவைத்து, பிறகு வடிகட்டவும். லோக்வாட் தேநீர் ஒரு லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டது.

நீரிழிவு மற்றும் சுவாச நோய்த்தொற்றுகள் உட்பட பல்வேறு நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம்

விதையில்லா கூழ் இரண்டு கப் எடுத்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை ப்யூரி செய்யலாம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 2 கப் தண்ணீரை சூடாக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், பழ கூழ் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறி, ஜாம் ஜெல் ஆகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

சிறிது இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஜாம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் உருட்டப்பட்டு அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும்.

சட்னி சாஸ்

பெருங்காயம் மற்றும் லோக்வாவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சீரகம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு, பிகுன்சிக்கு சிறிது சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

விதை மற்றும் நாற்றுகளிலிருந்து வளரும்

மெட்லர் மற்றும் பிற துணை வெப்பமண்டல பழ பயிர்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு தாவர ரீதியாக மட்டுமல்ல, விதைகளாலும் பரவுவதற்கான சாத்தியக்கூறு ஆகும். விதைப் பொருளைப் பெறுவதற்கு, நமது தட்பவெப்ப நிலைகளில் வளரக்கூடிய மிகவும் பழுத்த மற்றும் பெரிய பழங்களை மட்டுமே நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பழத்தின் உள்ளே சுமார் மூன்று விதைகள் உள்ளன, அவை சரியான நடவு மற்றும் பராமரிப்பு நிலைமைகளின் கீழ், முளைக்கும் ஒரு நல்ல நிலை காட்டுகின்றன. இந்த வழியில் வளர்க்கக்கூடிய நாற்றுகள் தாய் ஆலையில் உள்ளார்ந்த அனைத்து பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

ஒரு விதியாக, நிலையான வளரும் நிலைமைகளின் கீழ், விதைகள் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில் 24 மணி நேரம் வைக்கப்படுகின்றன. சரியான கவனிப்புடன், இந்த தாவரத்தை விதைகளிலிருந்து உட்புறத்திலும், குளிர்கால தோட்டங்களிலும் திறந்த நிலத்திலும் வளர்க்க முடியும். மெட்லரின் வளர்ச்சி மட்டுப்படுத்தப்படாதபோது, ​​​​மரம் ஒன்றரை மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். தாவரத்தை பராமரிப்பது மிகவும் எளிது. மரம் போதுமான உயரத்தை அடையும் போது, ​​சீரமைப்பு மற்றும் கிரீடம் உருவாக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். எந்த வளரும் முறையைத் தேர்வுசெய்கிறது என்பதைப் பொறுத்து, மிகவும் கச்சிதமான தாவரத்தை உருவாக்க முடியும்.

விதைகளிலிருந்து மெட்லரை வளர்ப்பது மிகவும் நீண்ட செயல்முறையாகும். எந்தப் பழம் விதையைப் பிரித்தெடுக்கப் பயன்படுகிறது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அதை உலர்த்த வேண்டும். அடுத்த கட்டத்தில், குழி ஸ்கார்ஃபைட் செய்யப்படுகிறது, இது மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் கொண்டு தேய்க்கப்படலாம், பின்னர் உயர்தர மட்கிய கரைசலில் ஊறவைக்கலாம்.

பராமரிப்பு விதிகள்

மெட்லரை வளர்ப்பது ஒரு எளிய செயல்முறையாகும், ஆனால் சரியான கவனிப்புடன் தொடர்ந்து அதிக பழ விளைச்சலைப் பெறலாம். ஒரு விதியாக, வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில், முன்பு களைகளை அகற்றிய பகுதியில் மெட்லரை நடவு செய்வது அவசியம். எலும்பு உணவை நடவு துளைக்கு சேர்க்க வேண்டும், அதே போல் சிக்கலான கனிம உரங்கள்.

வளர்ந்த நாற்றுகள் ஒரு மர ஆப்புடன் கட்டப்பட்டுள்ளன, இது இளம் செடியுடன் சேர்ந்து நடவு துளையில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. நாற்றுகளைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை நன்கு சுருக்கி, லேசான மண்ணை உரம் அல்லது அழுகிய உரம் கொண்டு தழைக்க வேண்டும். தழைக்கூளம் அடுக்கின் கீழ், மண் ஈரமாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.

தாவரத்தை பராமரிப்பது மிகவும் எளிது:

• ஒரு வயது வந்த மரம் மூன்று அல்லது நான்கு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை மீண்டும் நடப்படுகிறது;
• மெட்லர் குடியேறிய தண்ணீருடன் ஏராளமான நீர்ப்பாசனத்திற்கு பதிலளிக்கக்கூடியது;
• சூட்டி பூஞ்சை தொற்று இருந்து தாவரங்கள் பாதுகாக்க தடுப்பு நடைமுறைகள்;
• தாவரத்தைச் சுற்றியுள்ள மண்ணின் மேல் அடுக்கின் வருடாந்திர மாற்றம்.

கூடுதலாக, கவனிப்பில் உயர்தர சிக்கலான உரங்களுடன் உரமிடுவது அடங்கும், இது இந்த அற்புதமான பழ மரத்தின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் ஏராளமான பழம்தரும் மீது நன்மை பயக்கும்.

மெட்லரின் பயன்பாட்டிற்கான முரண்பாடுகள்

மெட்லரின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் பழங்களை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது, குறிப்பாக பழுக்காதவை, பின்வரும் நபர்களுக்கு:

• வயிறு அல்லது டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண்;
• கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறைகள்;
• அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி.

குழந்தைகளின் உணவில் மெட்லரை அறிமுகப்படுத்தும்போது கவனமாக இருங்கள். இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும், எனவே நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1-2 துண்டுகள் மட்டுமே சாப்பிட ஆரம்பிக்க வேண்டும்.

வீட்டு அழகுசாதனத்தில் மெட்லரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், இந்த நடைமுறைகளுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: திறந்த காயங்கள், அழற்சி நோய்கள், ரோசாசியா மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி. மேலும் குளிர்ந்த பருவத்தில், முகமூடியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக வெளியே செல்லக்கூடாது.