உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள். பச்சை பீன்ஸ்: ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், எப்படி சரியாக சேமிப்பது, சமைப்பது மற்றும் சாப்பிடுவது

உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு கற்பனை செய்வது கடினம். பச்சை பீன்ஸ் விளையாட்டு விளையாடும் அனைவராலும் பாராட்டப்படுகிறது, அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க பாடுபடுகிறது.

பச்சை பீன்ஸ் என்றால் என்ன?

பருப்பு வகைகள் வேகமாக வளரும் பயிர்கள். பச்சை இளம் பழுக்காத பீன்ஸ் பச்சை பீன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தாவரத்தின் இரண்டாவது பெயர் அஸ்பாரகஸ்.

தடிமனான சுவர்களைக் கொண்ட காய்கள், அதில் பீன்ஸ் இன்னும் சாதாரண அளவை எட்டவில்லை, பொதுவாக சமையலுக்கு எடுக்கப்படுகிறது. கடைகளில், கலாச்சாரம் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் காணப்படுகிறது. அத்தகைய பீன்ஸின் நன்மைகள் குறைவாக இருந்தாலும், குளிர்கால காலத்திற்கு இது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. பெரிய அளவில், பச்சை பீன்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, வழக்கமான தயாரிப்பு விருப்பங்கள்:

• சுண்டவைத்தல்;
• சமையல்;
• நீராவி அல்லது நுண்ணலை சிகிச்சை.

பச்சை பீன்ஸுடன் உணவுகளை உருவாக்க தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​உற்பத்தியில் நுண்ணலைகளை நீண்ட நேரம் வெளிப்படுத்துவதால், அவை கலாச்சாரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: சில வைட்டமின்கள் இழக்கப்பட்டு கட்டமைப்பு அழிக்கப்படுகிறது.

உற்பத்தியின் அதிகபட்ச நன்மை மிதமான வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு மட்டுமே தோன்றும். பல்வேறு மனித அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் அந்த கூறுகளை உற்பத்தியில் எழுப்ப முடியும்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உணவுகள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ வழங்கப்படலாம். சோயா சாஸ்கள் அல்லது எலுமிச்சை சாறுகளுடன் இணைந்தால், சிறந்த சமையல்காரர்கள் வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தும் புதிய குறிப்புகளைப் பெறுகிறது.

தயாரிப்பின் பயனுள்ள கூறுகள்

பீன்ஸ், மற்ற தாவர பயிர்களைப் போலவே, உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதன் முக்கிய நன்மை பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்துவது அல்ல, ஆனால் புரதத்துடன் ஒரு நபரை நிறைவு செய்வது.

உடலின் திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களின் கட்டுமானத்திற்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் தாவரத்தில் உள்ளன.

பச்சை பீன்ஸின் கூடுதல் நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• கரோட்டின், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மிகுதியாக;
• துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சல்பர் மற்றும் இரும்பு போதுமான அளவு உள்ளது;
• செலினியம், அயோடின் கிடைக்கும்;
• அஸ்கார்பிக், நிகோடினிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலங்கள் இருப்பது;
• வைட்டமின்கள் பி, பிபி உள்ளடக்கத்தில்.

• பதட்டத்தின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்;
• வேலை திறனை அதிகரிக்க;
• இரத்த சோகையை போக்க;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்;
• குடல்களை சுத்தப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.

பெருந்தமனி தடிப்பு, யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் பைலோனெப்ரிடிஸ் ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராட தயாரிப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பச்சை பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு 24 கிலோகலோரி மட்டுமே, மற்றும் அதன் கூறுகள் உற்பத்தியின் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கின்றன. 100 கிராம் புரதம் கிட்டத்தட்ட 21 கிராம். மனித உடலில் அதன் உறிஞ்சுதல் சராசரியாக 63% ஆகும். இது இறைச்சி பொருட்களை விட அதிகமாக உள்ளது.

கலாச்சாரம் புற்றுநோய் மற்றும் காசநோய் சிகிச்சையிலிருந்து உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இதைச் செய்ய, வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது அதைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்டால் போதும். மார்பக புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் தயாரிப்பு திறனை நிரூபிக்கும் ஆய்வுகள் உள்ளன.

தங்கள் ஆற்றலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மன அழுத்தத்திற்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட ஆண்கள் பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டும். இது புரோஸ்டேட் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, முழு மரபணு அமைப்பிலும் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

தாவரத்தின் நன்மைகள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான தயாரிப்பை பரிந்துரைக்கும் மருத்துவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அழகுசாதன நிபுணர்களுக்கும் தெரியும். பருப்பு வகைகள் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துவதோடு முதல் சுருக்கங்களிலிருந்து விடுபடலாம் என்பதை பிந்தையவர்கள் அறிவார்கள்.

மிளகுடன் இணைந்தால், பச்சை பீன்ஸ் உங்கள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும். இந்த தரம் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கும், 30 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கும் பொருந்தும். நீங்கள் நிறைய மசாலா மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க கூடாது. அவர்களுடன் இணைந்து, ஒரு புரத தயாரிப்பு வேறுபட்ட எதிர்வினை கொடுக்க முடியும்.

தயாரிப்பை உட்கொள்வதன் சாத்தியமான விளைவுகள்

எந்தவொரு தயாரிப்பும் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பீன்ஸ் கொண்ட மோனோ-டயட் ஒரு நல்ல யோசனை அல்ல. புரதத்தின் நன்மைகள் கூட அத்தகைய உணவுக்கு ஆதரவாக ஒரு வாதம் அல்ல.

எந்தவொரு பருப்பு வகை தயாரிப்புகளையும் போலவே, இது அதிகப்படியான வாயு உருவாவதை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக உணர்திறன் கொண்ட நபர்கள் அடிவயிற்றில் வலியை உணரலாம். எனவே, தினசரி பகுதி 150-200 கிராம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அத்தகைய தொகுதியில், தீங்கு சாத்தியமில்லை.

அதே காரணத்திற்காக, வயதானவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தங்கள் உணவில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்ப்பதை தவிர்க்க வேண்டும். நர்சிங் தாய்மார்கள் மற்றும் சிறு குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை எடுத்துக்கொள்வதை தாமதப்படுத்த வேண்டும். குடல் முதிர்ச்சியடையாத காரணத்தால் குழந்தைகளுக்கு வாயு உருவாவதில் சிரமம் உள்ளது. இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நிலைமை இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.

தயாரிப்பு நாள்பட்ட நோய்களின் தீவிரத்தை ஏற்படுத்தும்:

• வயிற்று புண்;
• பித்தப்பை அழற்சி;
• கணைய அழற்சி;
• அழற்சி குடல் செயல்முறைகள்.

மருத்துவர்கள் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையைக் கண்டறிந்து இரைப்பை அழற்சியைக் கண்டறிந்தால், பச்சை பீன்ஸிலிருந்து தீங்கும் சாத்தியமாகும்.

இந்த தயாரிப்பு அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் அதை நிராகரிக்க முடியாது. தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் சாத்தியமாகும். தினசரி மெனுவில் பருப்பு வகைகளைச் சேர்ப்பதன் நன்மைகள் ஒவ்வொரு வழக்கின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

வறுத்த போது, ​​ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது பக்க உணவாக பீன்ஸ் சாப்பிடுவது ஆரோக்கிய நிலையிலிருந்து குறைவாக விரும்பத்தக்கது. உங்கள் பழக்கத்தை மாற்ற முடியாவிட்டால், நீங்கள் எண்ணெயின் அளவைக் குறைக்கலாம் அல்லது தாவர எண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உணவில் அக்கறை உள்ளவர்கள் பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிடும் போது இளமையாகத் தோன்றுவார்கள். எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், முழு குளிர்காலத்திற்கும் நீங்கள் அதை சேமிக்க வேண்டும். அதன் பண்புகளில் தனித்துவமான ஒரு சைட் டிஷ் இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ் மற்றும் சளி தாக்குதல்களின் போது உடலை ஆதரிக்க உதவும். சூரிய ஒளி குறைவாக இருக்கும் போது இல்லாத ஆற்றலை பச்சை பீன்ஸ் தரும்.

முழுமையான உணவில் காய்கறிகள் இருக்க வேண்டும். எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று காய்களில் பீன்ஸ் ஆகும். இது ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீன சைவ உணவாக வழங்கப்படுகிறது, சூப்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது மிகவும் பயனுள்ளது என்பதை மக்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் எந்தவொரு தயாரிப்பும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை அவர்கள் எப்போதும் மனதில் வைத்திருப்பதில்லை. உங்களுக்கு சில நோய்கள் இருந்தால், நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிட முடியாது.

பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள்

இரண்டு வகையான பீன் காய்கள் உள்ளன - பச்சை மற்றும் மஞ்சள் (பிந்தையவை அவற்றின் மென்மையான சுவை காரணமாக பிரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன). பண்டைய காலங்களில் மக்கள் தங்கள் நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர், ஆனால் அவர்களின் நவீன வடிவத்தில், பீன்ஸ் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே சமையலறைக்கு வந்தது. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் போலல்லாமல், தானியங்கள் மட்டுமே உண்ணக்கூடியவை, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் பீன்ஸ் முழுவதுமாக சாப்பிடலாம். பொதுவாக அவர்களின் உருவம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களால் இது பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, மஞ்சள் பச்சை பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ் உடன், பிரஞ்சு மொழியில் மட்டுமல்ல, பிற தேசிய உணவு வகைகளிலும் வேரூன்றியுள்ளது - எடுத்துக்காட்டாக, சீன, கொரிய மற்றும் மெக்சிகன். இந்த புகழ் பீன்ஸ் உடலில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் பயனுள்ள பொருட்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதன் காரணமாகும்.

கலவை

பச்சை பீன்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை ஒரே ஒரு பொருளின் விளைவுகளால் விளக்க முடியாது, ஏனெனில் தயாரிப்பு ஒரு சிக்கலான, பணக்கார கலவையைக் கொண்டுள்ளது:

100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்

பச்சை பீன்ஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்விக்கான பதில் நிச்சயமாக எடை இழக்க விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும். இந்த உற்பத்தியின் நூறு கிராம் ஆற்றல் மதிப்பு 24-30 கிலோகலோரி ஆகும். ஒரு சேவையில் தோராயமாக இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்கும், ஆனால் அத்தகைய புள்ளிவிவரங்கள் இன்னும் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஒரு உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்ற பொருட்கள் மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உதாரணமாக, வறுத்த பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும், ஏனெனில் எண்ணெய் மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது. நூறு கிராமுக்கு மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 175 கிலோகலோரி இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளை இழக்க நேரிடும் (60-120 கிலோகலோரி). குறைந்தபட்சம் மசாலாப் பொருட்களுடன் பீன்ஸ் சுடுவது அல்லது அவற்றை நீராவி செய்வது சிறந்த வழி, பின்னர் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பாதுகாக்கப்படும்.

BJU

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதங்கள் - 2.5 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.3 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 3 கிராம்;
• தண்ணீர் - 90 கிராம்;
• உணவு நார்ச்சத்து - 3.4 கிராம்.

பச்சை பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?

இந்த பீனின் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு சிறப்பு உணவு அல்லது சிகிச்சை உணவாக அல்ல, அன்றாட வாழ்க்கையிலும் நன்மைகளைத் தரும். பீன்ஸில் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படக்கூடாது - ஏராளமான உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக, தயாரிப்பு இன்னும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதலாக, இது இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பெண் மற்றும் ஆண் இனப்பெருக்க அமைப்புகளின் நோய்களுக்கு உதவுகிறது.

பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள்

நீண்ட பச்சை காய்கள் பெரும்பாலும் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் கோடையில் இளம் பீன்ஸ் வாங்கி உறைய வைக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்தில் அவற்றை நீங்களே செய்யலாம் (புகைப்படத்தில் உள்ளது போல). புதிய அஸ்பாரகஸ் குறைவான சுவையானது அல்ல; இந்த வகை பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன - குழுக்கள் A, B, C. அட்டவணையில் இதுபோன்ற பயனுள்ள கூடுதலாக, வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உட்கொண்டால், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களை சமாளிக்க உதவும்.

எடை இழப்புக்கு

தாவரத்தின் உணவு பண்புகளின் ரகசியம் ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீர். நீங்கள் ஒரு பெரிய பகுதியை சாப்பிடலாம், முழுதாக உணரலாம், ஆனால் இன்னும் 40-60 கிலோகலோரி மட்டுமே கிடைக்கும். கூடுதலாக, உணவு நார்ச்சத்து மிகுதியானது இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் நச்சுகளின் உடலை விடுவிக்கிறது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் இந்த தயாரிப்பில் ஒன்று அல்லது இரண்டு உண்ணாவிரத நாட்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், இது வளர்சிதை மாற்றத்தையும் துரிதப்படுத்துகிறது.

கலோரிகள், கிலோகலோரி:

புரதங்கள், ஜி:

கார்போஹைட்ரேட், கிராம்:

பச்சை பீன்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அவரைச் செடியின் ஓட்டில் (காய்) உள்ள பழங்கள் பருப்பு வகைகள். பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை முடிந்தவரை பாதுகாப்பதற்காக, காய்கள் முதிர்ச்சியடைந்த "பால்" கட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, பீன்ஸ் இன்னும் மென்மையாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். பச்சை பீன்ஸ் முழுவதும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும், உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் கடை அலமாரிகளில் காணப்படுகிறது, அவை புதியவற்றை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன - ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் தன்மை, உற்பத்தியின் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை, புதிய காய்கறியின் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையின் முழுமையான பாதுகாப்பு, அதிக செறிவு உறைபனி செயல்பாட்டின் போது ஈரப்பதம் இழப்பு மற்றும் குறைந்த விலை காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்கள். (கலோரைசர்).

பச்சை பீன்ஸ் கலோரி உள்ளடக்கம்

பச்சை பீன்ஸின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 24 கிலோகலோரி ஆகும்.

பச்சை பீன்ஸின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

பச்சை பீன்ஸ் சாதாரண இரத்த உறைதல் மற்றும் உறிஞ்சுதலுக்கு தேவையான ஒரு அரிய வைட்டமின் உள்ளது. தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது, இது தோல் நிலை மற்றும் நெகிழ்ச்சி பொறுப்பு. உணவு நார்ச்சத்து இருப்பது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டிற்கும் குடல் இயக்கத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் தயாரிப்பை முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது. பச்சை பீன்ஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (15 அலகுகள்), எனவே அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோயாளிகளும் தடையின்றி தயாரிப்பை உட்கொள்ளலாம். பச்சை பீன்ஸ் உயர்தர, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறி புரதத்தின் மூலமாகும்; அவை பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களுக்காக இறைச்சி பொருட்களை உட்கொள்ளாத எவருக்கும் உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பச்சை பீன்ஸ் தீங்கு

நார்ச்சத்து மிகுதியாக இருப்பதால், பச்சை பீன்ஸ் வயிற்றில் கனம், வீக்கம் மற்றும் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.

எடை இழப்புக்கு பச்சை பீன்ஸ்

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட பீன்ஸ், தங்கள் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க விரும்புவோருக்கு (கலோரைசர்) சிறந்த பக்க உணவாக புகழ் பெற்றுள்ளது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உங்கள் வழக்கமான பக்க உணவுகளை வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை பச்சை பீன்ஸ் பரிமாறுவதன் மூலம், எந்த சிறப்பு கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் படிப்படியாக ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு கிலோகிராம் பெறலாம். அவை பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பல ஊட்டச்சத்து கொள்கைகள் மற்றும் உண்ணாவிரத நாட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

புதிய பச்சை பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் காய்களின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - அவர்கள் வெளிப்படையான சேதம் அல்லது இருண்ட புள்ளிகள் இல்லாமல், மீள் இருக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு பிரகாசமான அடர் பச்சை நிறம் வேண்டும். நீங்கள் ஈரமான அல்லது மாறாக, உங்கள் முன் காய்களை உலர்த்தினால், வாங்குவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. புதிய பச்சை பீன்ஸ் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

நீங்கள் உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தால், ஆனால் நீங்கள் ஒரு தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், பீன்ஸ், கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை, கூடுதல் கழுவுதல் தேவையில்லை மற்றும் உடனடியாக சமைக்க முடியும் என்று ஒரு உத்தரவாதம் உள்ளது. பேக்கேஜிங் வெளிப்படையானதாக இருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பின் நிறத்தை கவனமாக மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும் - அது அடர் பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் அல்லது பனி துண்டுகள் இருக்கக்கூடாது, இது உற்பத்தியின் பனிக்கட்டி மற்றும் பின்னர் மீண்டும் உறைதல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். மூலம், புதிய பச்சை பீன்ஸ் வளர்ந்த அல்லது பெரிய அளவில் வாங்கப்பட்ட சுயாதீனமாக உறைந்திருக்கும், இது உற்பத்தியின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

பச்சை பீன்ஸ் வகைகள்

எந்த தோட்ட சதித்திட்டத்திலும் நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ் வளர்க்கலாம் மற்றும் வளர வேண்டும்; முதலில் ஆலை பிரகாசமான மணம் கொண்ட பூக்களால் உங்களை மகிழ்விக்கும், சிறிது நேரம் கழித்து - ஒரு சிறந்த அறுவடையுடன். தோட்டக்காரர்கள் பின்வரும் வகைகளை சிறந்ததாக கருதுகின்றனர்: ஆயில் கிங், சக்சா 615, கேரமல், போபெடிடெல்.

சமையலில் பச்சை பீன்ஸ்

பச்சை பீன்ஸ் குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும் - கொதித்தல் அல்லது சுண்டவைத்தல்; பீன்ஸின் மிருதுவான தன்மையைப் பாதுகாக்க நீங்கள் புதிய காய்களின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம். வேகவைக்கும்போது (ஆரோக்கியமான முறை), பீன்ஸ் பிரகாசமாக இருக்க 2-3 நிமிடங்கள் ஆகும். பச்சை பீன்ஸ் (வறுத்த முட்டைகள், ஆம்லெட்கள், சாலடுகள்), புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாகச் செல்கிறது, இது பீன்ஸின் சாதுவான சுவையை வண்ணமயமாக்கும்.

"ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்" என்ற தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் வீடியோ கிளிப்பில் இருந்து பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி மேலும் அறியலாம், அதே போல் புதிய மற்றும் உறைந்ததை ஒப்பிடலாம்.

குறிப்பாக
இந்த கட்டுரையை முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ நகலெடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

பச்சை பீன்ஸ் உடையக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் மென்மையான பச்சை இலைகள் கொண்ட மிகவும் பொதுவான இளம் பீன்ஸ் ஆகும். இன்று, உற்பத்தியின் மதிப்புமிக்க மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் குணங்கள் நீண்ட காலமாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, எனவே இது தொடர்பான தகவல்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. உடலுக்கு நன்மைகளை மட்டுமே கொண்டு வர, பயன்பாட்டிற்கான அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றவும் மற்றும் முரண்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும்.

பச்சை பீன்ஸ் கலவை மற்றும் பண்புகள்

1. இந்த வகை பீன்ஸ் பல வகைகள் பரவலாக அறியப்படுகின்றன, அவை வெற்றிகரமாக பயிரிடப்பட்டு, அலமாரிகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான பச்சை பீன்ஸ் பிரஞ்சு; அவை முற்றிலும் சீரான இரசாயன பொருட்களின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன.
2. பீன்ஸின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பண்புகளில் ஒன்றை உடனடியாகக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு - அவை நச்சுப் பொருட்களை உறிஞ்சாது, அதாவது அவை முற்றிலும் இயற்கையானதாகக் கருதப்படுகின்றன. பழங்கள் மரபணு மாற்றத்திற்கு ஏற்றவை அல்ல, இது அவற்றை இன்னும் ஆரோக்கியமாக்குகிறது.
3. சுற்றுச்சூழல் நட்பு தயாரிப்பு ஃபோலிக் அமிலம் உட்பட பல வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. இது வைட்டமின் பி 9 ஆகும், இது ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள், இளம் பருவத்தினர், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் புதிய தாய்மார்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் பிற வகை குடிமக்களின் ஹார்மோன் சூழலுக்கு அவசியம்.
4. பல கனிமங்களைக் கொண்டுள்ளது. இரும்புக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தாது இரத்தத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சோகையை தடுக்கிறது மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கிறது.
5. பச்சை பீன்ஸில் அதிக அளவில் குவிந்துள்ள தாமிரம், தசைக்கூட்டு அமைப்பு, மூட்டுகள், குருத்தெலும்பு, பற்கள், நகங்கள், தசைநார்கள் மற்றும் தசைகள் ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
6. மாலிப்டினம் சுவாசக் குழாயிலிருந்து சளியை நீக்குகிறது, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, நிமோனியா மற்றும் ஆஸ்துமாவைத் தணிக்கிறது. பீன்ஸ் புகைப்பிடிப்பவர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நிகோடின் மீதான பசியைக் குறைக்கின்றன.
7. பச்சை முளைகளிலும் காணப்படும் மெக்னீசியம், நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறியை நீக்குகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது மற்றும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இதயம் மற்றும் மூளையின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இந்த தாது மனிதர்களுக்கு அவசியம்.
8. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலும் நார்ச்சத்து உட்பட உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. பீன்ஸ் உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான உறுப்புகளில் அதன் நொதித்தல் தடுக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஓரளவு இந்த காரணத்திற்காக, எடை குறைப்பவர்களின் மேஜையில் பீன்ஸ் வரவேற்பு விருந்தினராக உள்ளது.
9. தயாரிப்பு கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இல்லாமல் குடல்களின் சரியான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. மற்றும் துத்தநாகம் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பொறுப்பாகும் மற்றும் சர்க்கரையை ஆற்றலாக மாற்றுகிறது.
10. ஒரு பெரிய அளவில் பொட்டாசியம் குவிவதால் பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் சாத்தியமாகின்றன. இதயம் மற்றும் முழு சுற்றோட்ட அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த தாது உணவுடன் வழங்கப்பட வேண்டும்.
11. பீன்ஸ் பசியின் உணர்வை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை உங்களுடன் எடுத்துச் சென்று சிற்றுண்டியின் போது சாப்பிடலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் சரியான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் எடையை உறுதிப்படுத்தவும் முடியும்.

பீன்ஸ் பயன்பாடு

பெரும்பாலும், பச்சை பீன்ஸ் பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

1. நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில், பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கிறார்கள், அவை பின்னர் சிறுநீரக நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், வீக்கத்தைப் போக்கவும், வாத நோயிலிருந்து வலியை அகற்றவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதே காபி தண்ணீருடன் சுருக்கங்கள் ஆழமான காயங்கள், பூஞ்சை, தீக்காயங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சியை திறம்பட சமாளிக்கின்றன.
2. நோயாளிகளுக்கு சிறுநீரக அழற்சி இருக்கும்போது பீன்ஸ் குறிப்பாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜூஸில் பல அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரிசைடு பொருட்கள் உள்ளன, அவை நோய்களைத் தணிக்கும். கூடுதலாக, பீன்ஸ், அவற்றின் டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக, உறுப்பு குழியிலிருந்து மணலை நீக்குகிறது.
3. நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகள் புதிய பழங்களை சாப்பிட வேண்டும். உள்வரும் கலவைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, இன்சுலின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகின்றன, இதன் விளைவாக, நோயின் போக்கை மேம்படுத்துகின்றன. புரோஸ்டேட் மற்றும் கணையத்தின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. பெரிகார்ப், வால்வுகள், விதைகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், சொட்டு நோயை சமாளிக்க உதவும் குணப்படுத்தும் உட்செலுத்துதல் செய்யப்படுகிறது. அதே தீர்வு கணைய அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, மேலும் நாள்பட்ட நோயுடன் நோயாளியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
5. பச்சை பீன்ஸ் வயிற்றில் சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இந்த பின்னணியில், செரிமான செயல்பாடு மேம்படுகிறது, இரைப்பை குடல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் நீக்கப்படும். வயிற்றில் குறைந்த அமிலத்தன்மை காரணமாக இரைப்பை அழற்சி நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு மருத்துவர்கள் பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
6. தாய்ப்பாலில் தாவரத்தின் பயன்பாடு தவிர்க்கப்பட முடியாது. கலவையானது பாலின் அளவை அதிகரிக்கிறது, அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் சாத்தியமான கசப்பை நீக்குகிறது என்பதை புதிய தாய்மார்கள் அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பிந்தைய அம்சம் பெரும்பாலும் குழந்தை தாய்ப்பால் மறுப்பதற்கு காரணமாகிறது.
7. நிச்சயமாக, சமையல் நோக்கங்களுக்காக பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதை கருத்தில் கொள்வது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பருமனான நபர்களின் மெனுவில் பீன்ஸ் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் வெறுமனே அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்கள். நார்ச்சத்து திரட்சிக்கு நன்றி, அதிக எடை உடல் அழுத்தம் இல்லாமல் படிப்படியாக மறைந்துவிடும்.
8. பீன்ஸ் சாறு தோல் பிரச்சினைகள், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் காபி தண்ணீர் கணையத்தின் சுரப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற, விதை தூளில் இருந்து சாட்டர்பாக்ஸ்களை உருவாக்குவது அவசியம்.
9. பீன்ஸ் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நியாயமான பாதியின் பிரதிநிதிகள் இந்த தரத்தைப் பயன்படுத்தி மகிழ்கிறார்கள். சருமத்தை புத்துணர்ச்சியடைய, அரைத்த விதைகள் மற்றும் தண்ணீரை உங்கள் முகத்தில் தடவ வேண்டும். இந்த முகமூடி ஓவல் உச்சரிக்கப்படுகிறது, சுருக்கங்கள் மற்றும் நீர்ப்போக்கு போராடுகிறது.
10. பீன் இலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட காபி தண்ணீர் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் முடி உதிர்தலை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான ஷாம்பு செய்த பிறகு துவைக்க போதுமானது. தயாரிப்பு பொடுகு நீக்குகிறது மற்றும் சரும உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது.

1. பீன்ஸ் சிறந்த சுத்திகரிப்பு குணங்களுக்கு பிரபலமானது. நீங்கள் மூலப்பொருட்களை முறையாக சாப்பிட்டால், தேவையற்ற கிலோகிராம்களுக்கு விரைவில் விடைபெறலாம். பீன்ஸ் ஒரு குறுகிய காலத்தில் நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகள் உடலை சுத்தப்படுத்தும்.
2. முறையான பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இதே போன்ற பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. மூலப்பொருளின் மிகவும் மதிப்புமிக்க சொத்து அதன் வைரஸ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு ஆகும். பீன்ஸ் வைரஸ் நோய்கள் மற்றும் பருவகால வைட்டமின் குறைபாட்டை திறம்பட சமாளிக்கிறது. மூலப்பொருட்கள் சுவாசக் கோளாறுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
4. பீன்ஸ் நிறைந்த கலவை டிஸ்பயோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, மூலப்பொருள் இரைப்பை குடல், வாய்வழி குழி மற்றும் சுவாச உறுப்புகளில் அழற்சி செயல்முறைகளை நன்கு சமாளிக்கிறது.
5. நீங்கள் தொடர்ந்து பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிட்டால், இதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சி பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. எனவே, பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் இரத்த சோகைக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கு தினசரி உணவில் தயாரிப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. மேலே உள்ளவற்றைத் தவிர, வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகளால் பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டும். தயாரிப்பு ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் பாலியல் செயல்பாட்டில் பல சிக்கல்களை தீர்க்கிறது. கலவை மரபணு அமைப்பின் செயல்பாட்டையும் இயல்பாக்குகிறது.
7. பீன்ஸ் முறையான உணவு ஒரு நபரின் தோற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தயாரிப்பு சாப்பிட்ட சிறிது நேரம் கழித்து, முடி மற்றும் தோல் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம். பீன்ஸ் அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுக்கு பிரபலமானது. தயாரிப்பு பல்வேறு பூஞ்சை தொற்றுகளை அகற்ற பயன்படுகிறது.
8. அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளின் தினசரி உணவில் பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். தயாரிப்பு குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது. பீன்ஸின் தனித்துவமான கூறுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தொகுப்பில் பங்கேற்கின்றன. இதன் விளைவாக, நோயாளி உடல் ரீதியாக மிகவும் நன்றாக உணர்கிறார்.
9. பீன்ஸ் யூரோலிதியாசிஸ், பல்வேறு வகையான எடிமா மற்றும் சிஸ்டிடிஸ் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தயாரிப்பு அதன் நல்ல அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. பீன்ஸ் வழக்கமான நுகர்வு நோயாளிகளுக்கு புற்றுநோயுடன் அவர்களின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
10. வாய்வழி குழியில் தொற்று மற்றும் அழற்சி செயல்முறைகளை கடக்க, நீங்கள் பீன் காய்களின் அடிப்படையில் ஒரு காபி தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். மேலும், தயாரிப்பை முறையாக சாப்பிடுவது துர்நாற்றத்தைத் தடுக்கிறது. மூலப்பொருட்கள் கல் மற்றும் பிளேக்கிலிருந்து பற்களை சுத்தம் செய்கின்றன.
11. பச்சை பீன்ஸ் பெண்களின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு ஹார்மோன் அளவுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதை உறுதிப்படுத்துகிறது. பீன்ஸ் மாதவிடாய் காலத்தில் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை அடக்குகிறது. மூலப்பொருட்கள் நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகின்றன, பெண்களுக்கு மன அழுத்தத்தை சிரமமின்றி சமாளிக்க உதவுகின்றன.

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள்

1. இந்த தயாரிப்பு கர்ப்பிணிப் பெண்களின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸ் கருவின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. மூலப்பொருட்களின் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அவை கனமான பொருட்கள் அல்ல.
2. பச்சை பீன்ஸ் வழக்கமான நுகர்வு அனைத்து உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் நியாயமான பாலினத்திற்கு இந்த நிகழ்வு மிகவும் முக்கியமானது. உண்ணும் உணவின் அளவை அறிந்து கொள்வது அவசியம். மெனு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும்.

பச்சை பீன்ஸ் தீங்கு

பச்சை பீன்ஸ் ஆரோக்கியமான மனித உடலுக்கு நல்லது. ஆனால் ஏற்கனவே உள்ள நோய்களின் விஷயத்தில், தயாரிப்பு மிகப்பெரிய தீங்கு விளைவிக்கும்.

எனவே, கோலிசிஸ்டிடிஸ், கடுமையான கட்டத்தில் கணைய அழற்சி, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் செயலிழப்பு ஆகியவற்றில் மூலப்பொருட்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

முரண்பாடுகள் இல்லாவிட்டால் பச்சை பீன்ஸ் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உற்பத்தியின் தினசரி உட்கொள்ளலைப் பின்பற்றுவது மற்றும் சமைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே பீன்ஸ் சாப்பிடுவது முக்கியம்.

வீடியோ: பச்சை பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

11:54

பச்சை பீன்ஸ் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கொண்ட நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான காய்கறி.

தாவரத்தைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​மனிதகுலம் அதற்கான பயன்பாட்டின் பகுதிகளைக் கண்டறிந்துள்ளது: தோட்டங்கள் மற்றும் கெஸெபோஸ் பூக்கும் பீன் தண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டன, நொறுக்கப்பட்ட பழங்கள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் ஜூசி காய்களை சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்புகளாக மாற்றுகிறார்கள். நூற்றாண்டுகளாக.

பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த காய்கறி என்ன நன்மைகளுக்காக மிகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது? புதிய மற்றும் உறைந்த பச்சை பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன, நுகர்வுக்கு ஏதேனும் உடல்நல அபாயங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்!

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு பயனுள்ள பண்புகள்

உணவு மற்றும் மருந்தில் பயன்படுத்தப்படும் தாவரத்தின் முக்கிய பகுதி இளம் பச்சை அல்லது மஞ்சள் காய்கள்சிறிய ஓவல் வடிவ தானியங்கள் கொண்டது.

மற்ற பீன்ஸ் வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, பருப்பு வகைகளில் புரதம் குறைவாக உள்ளது(100 கிராம் காய்கறியில் இது 2.5% மட்டுமே).

ஆனால் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து அளவு அடிப்படையில்மெல்லிய இளம் காய்கள் மறுக்கமுடியாத சாம்பியன்கள்.

காய்கறியில் 11 வைட்டமின்கள் உள்ளன(ரெட்டினோல், பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள் உட்பட) மற்றும் 14 அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் (, முதலியன).

பச்சை பீன்ஸின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் என்னவென்றால், இந்த பொருட்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் ஹார்மோன் அமைப்பின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கின்றன.

அதே நேரத்தில், காய்கறி சுற்றுச்சூழலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சாது - அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த உணவுகளும் சுற்றுச்சூழல் நட்புடன் இருக்கும்.

மற்றொரு நன்மை - குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் இணைந்து, மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இல்லாதது.

இது சுவையான காய்களை எடை பார்ப்பவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான விருப்பமாக மாற்றுகிறது.

உற்பத்தியின் தனித்துவமான கலவை பீன்ஸ் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக கூட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. வேகவைத்த காய்கறி ஆரோக்கியமானதுமணிக்கு:

ஆண்களுக்கு மட்டும்பீன்ஸ் சாப்பிடுவது பாலியல் செயலிழப்பை அகற்ற உதவும் பெண்கள்- ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் நகங்கள் உறுதி, மார்பக புற்றுநோய் சமாளிக்க, வீக்கம் குறைக்க மற்றும் பால் உற்பத்தி அதிகரிக்க.

பல் மருத்துவர்கள் கூட காய்கறியை பயனுள்ளதாக கருதுகின்றனர், அதன் பயன்பாடு பற்கள் மீது பிளேக் உருவாக்கம் தீவிரம் மற்றும் டார்ட்டர் தோற்றத்தை குறைக்கிறது என்பதால்.

எப்போது, ​​எப்படி பயன்படுத்துவது சிறந்தது

தாவரத்தின் இளம் காய்கள் மிகவும் சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன., இது உறுதியான, மிருதுவான மற்றும் வெளிர் பச்சை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

கோடையின் நடுப்பகுதியில் அவை சேகரிக்கப்படலாம். பழுத்த பீன்ஸ் கடினமானது மற்றும் சாறு இல்லாதது.

பட்டாணி போலல்லாமல், பச்சை பீன்ஸ் காய்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் காய்கறியை நீண்ட நேரம் (5-6, அதிகபட்சம் 10 நிமிடங்கள்) சமைக்கத் தேவையில்லை, இருபுறமும் முனைகளை ஒழுங்கமைத்து, கடினமான நரம்புகளை அகற்றிய பிறகு.

காய்களை கொதிக்க வைப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை - டிஷ் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கும், ஆனால் விரும்பத்தகாத நார்ச்சத்து தரத்தை பெறும். பாதி வேகும் வரை வேகவைத்த இளம் காய்களை சமைத்த பின் உலர்த்திய பின் சாலட்களில் சேர்ப்பது நல்லது.

வேகவைத்த பீன்ஸை வெண்ணெயில் வறுக்கலாம்- இந்த வடிவத்தில், டிஷ் இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது, மேலும் மற்ற காய்கறிகளுடன் இணைக்கப்படலாம்.

சமைத்த துண்டுகளை உறைய வைக்கலாம்- பின்னர் குளிர்காலத்தில் கூட வைட்டமின்களின் அதிர்ச்சி அளவைப் பெற முடியும்.

முரண்பாடுகள்

பச்சை பீன்ஸ் ஏன் ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம், ஆனால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அனைத்து பருப்பு வகைகளும் வாயுவை உண்டாக்கும் திறன் கொண்டது, எனவே, இரண்டும் மற்றும் டியோடெனத்தில் சிக்கல்கள் இருந்தால், நீங்கள் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் நிலையற்ற மலம் இருந்தால் பீன்ஸ் கொண்டு செல்ல வேண்டாம்.

நீங்கள் காய்களை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது: தயாரிப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, அவை சமைக்கும் போது காய்கறியிலிருந்து அகற்றப்படும்.

மற்ற பருப்பு வகை உணவுகளைப் போலவே, பீன்ஸ் வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது, அதை தயாரிக்கும் போது வாயு உருவாவதை குறைக்கும் இயற்கை மசாலா (வெந்தயம்) சேர்த்து.

மாற்று பயன்பாடுகள்

காய்களிலிருந்து சாறு பிழிந்தது- புர்சிடிஸ் (தோல் மற்றும் மூட்டுகளின் நாள்பட்ட நோய்) மற்றும் சிறுநீரக அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு சிறந்த தீர்வு.

தாவர சாறுஎந்த வடிவத்திலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது.

நொறுக்கப்பட்ட காய்களின் காபி தண்ணீர்- வாத நோய், வீக்கம், சிறுநீரக நோய்கள் மற்றும் கணையத்தில் உள்ள பிரச்சனைகளுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வு. தாவரத்தின் விதைகள் மற்றும் இலைகள் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தாவர விதை தூள்பாலூட்டலை மேம்படுத்தவும், கருப்பையை வலுப்படுத்தவும், டையூரிடிக் விளைவை வழங்கவும் குடிக்கக்கூடிய மாஷ் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

தோல் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பீன்ஸ் திறன் கிளியோபாட்ரா காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது. ஒரு பயனுள்ள எதிர்ப்பு சுருக்க முகமூடியை உருவாக்கவீட்டில், வேகவைத்த காய்களை ஒரு கூழாக நசுக்கி, சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்க வேண்டும்.

எது முக்கியம் - இந்த முகமூடி ஒருபோதும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் ஒரு toning மற்றும் whitening விளைவு வழங்கும், மற்றும் கண்கள் கீழ் இருண்ட வட்டாரங்களில் பெற.

எப்படி தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது

புதிய காய்கள் உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க வேண்டும், பணக்கார பச்சை அல்லது வெளிர் மஞ்சள். அதிகப்படியான பழுத்த காய்கறிகள் வெளிர் மற்றும் பெரியவை - நீங்கள் அவற்றை எடுக்கக்கூடாது, அவை குறைந்த சுவை மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டவை.

சமைத்த பீன்ஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்., தேவைக்கேற்ப மீண்டும் சூடுபடுத்துதல். உறைதல் பூச்சி லார்வாக்களை அகற்ற உதவுகிறது.

“ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்!” திட்டம் பச்சை பீன்ஸ் ஆரோக்கியமானதா, அவற்றில் என்ன பண்புகள் உள்ளன, அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுகிறது:

6-10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து வெண்ணெய் தெளிக்கவும்அல்லது வாணலியில் மசாலா சேர்த்து வறுத்த காய்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மற்றும் விரும்பினால், நீங்கள் விரைவாக பீன்ஸ் இருந்து மற்ற உணவுகள் தயார் செய்யலாம்.

செலரி, பூண்டு 1 கிராம்பு, பாதியாக வெட்டப்பட்டது. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மென்மையான வரை காய்கறிகள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகளில் சேர்க்கப்பட்டது 400 கிராம் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் 100 மில்லி, ஆல்கஹால் ஆவியாகிறது. 250 மில்லி தக்காளி விழுது மற்றும் மசாலாவை குண்டுக்கு சேர்க்கவும். கடாயின் முழு உள்ளடக்கங்களும் சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

சமையல் முடிவில், வேகவைத்த பீன்ஸ் டிஷ் சேர்க்கப்படும், எல்லாம் கலந்து மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படும்.

பழம்பெரும் பச்சை லோபியோ

1 கிலோ பச்சை பீன்ஸ் இருந்து நரம்புகள் நீக்க, காய்கறி கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க.

ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும், இந்த நேரத்தில் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சூடான பச்சை மிளகாயை எந்த தாவர எண்ணெயிலும் வறுக்கவும்.

வாணலியின் உள்ளடக்கங்களில் காய்களைச் சேர்க்கவும், டிஷ் மீது மூன்று அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும், கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட லோபியோவை கிளறி, நறுக்கிய பூண்டு, சுவைக்கு மூலிகைகள் (சுவையான, துளசி, முதலியன), உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.

டிஷ் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ உண்ணப்படுகிறது. இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல பக்க உணவாக பணியாற்றலாம்.

பச்சை பீன்ஸ் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு:திறமையாக தயாரிக்கப்பட்டால், சாலடுகள், முதல் உணவுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளில் கூட பயன்படுத்தலாம்.

முக்கியமானது என்னவென்றால், அத்தகைய உணவு உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.