การเตรียมของหวานมังสวิรัตินี้ค่อนข้างง่าย แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการค้นหาถั่ว ผลไม้แห้ง มะนาว และส่วนผสมทั้งหมดที่เหมาะกับคุณในขนมหวานเหล่านี้

นักร้อง Tatyana Zykina แบ่งปันทุกสัปดาห์ ด้วยสูตรเด็ดของคุณ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมหวานดังกล่าว:

1) ฐานจะเป็นกล้วยแห้ง อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด และมะเดื่อ

2) เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว อัลมอนด์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และวอลนัท เหมาะสำหรับถั่ว (โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบถั่วลิสงและถั่วบราซิล เพราะทำให้ลูกอมมีรสชาติแปลกๆ) สามารถบดถั่วร่วมกับผลไม้แห้งหรือกดถั่วทั้งลูกให้เป็นก้อนหวานสำเร็จรูปก็ได้

3) สำหรับทำขนมปัง - งาขาวหรืองาคั่ว เมล็ดพืชบด ถั่วบด เกล็ดมะพร้าว เมล็ดงาดำ เมล็ดแฟลกซ์คั่ว

4) สารเติมแต่งอื่น ๆ ได้แก่ มะนาวหรือมะนาว (เปลือกหรือน้ำผลไม้), ส้ม, แครอทสดขูดละเอียด, เบอร์รี่แห้ง, น้ำผึ้ง

5) เครื่องเทศ - อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั๊ก, ขิงแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา

คุณสามารถรวมกันได้ไม่รู้จบ ฉันเสนอทางเลือกหนึ่งที่ฉันชอบที่สุดให้กับคุณ

สินค้า:

• แอปริคอตแห้ง

• วันที่

• อัลมอนด์

• น้ำมะนาว

• งา

ตอนที่ฉันวางแผนที่จะทำขนมมังสวิรัติเป็นครั้งแรก ฉันซื้อเครื่องปั่นแบบมือถือมาเป็นพิเศษ ซึ่งหมดแรงหลังจากพยายามจัดการกับผลไม้แห้งที่มีเนื้อหนาแน่นเพียงสองนาทีเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงซื้อเครื่องบดเนื้อสไตล์โซเวียตแบบ "แอนะล็อก" ฉันจะไม่สับเนื้อและเลี่ยงการเรียกหน่วยนี้ว่า "ชอปเปอร์" (นอกเหนือจากเครื่องปั่นมือแล้ว เครื่องตัดเครื่องปั่นที่มีมีดขนาดใหญ่ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งนอกเหนือจากการสับหัวหอม แครอท และผักหนาแน่นอื่น ๆ แล้ว ใช้งานได้ดีทั้งผลไม้แห้งและถั่ว - บันทึก ตกลง!).

บดผลไม้แห้งและอัลมอนด์ในส่วนเท่า ๆ กัน (ครั้งละสองสามกำมือ) ผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมน้ำมันงาเล็กน้อย ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอล คุณสามารถทำเป็นลูกบาศก์ สามเหลี่ยม ไส้กรอก โคน หรือโดมทรงทรัฟเฟิล ม้วนงา

หนึ่งวันต่อมา ลูกอมเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อพวกมันเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและแห้งจากภายนอก

ต่อจากธีมมื้ออาหารแยกกัน ฉันเสนอลูกอมผลไม้แห้งที่น่ารับประทานมาก อร่อย หวาน และดีต่อสุขภาพ! ขนมหวานดังกล่าวให้แต่ประโยชน์และความสุขเท่านั้น นอกจากนี้คุณและฉันกินเพื่อลดน้ำหนัก))) ดังนั้นสัดส่วนและองค์ประกอบจึงเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มขนมหวานอื่น ๆ ที่คุณชอบได้เช่นลูกพรุนและแม้แต่แอปเปิ้ลแห้ง ครั้งนี้ฉันมี:

แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ

10 ชิ้น. มะเดื่อ

ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

เมล็ดวอลนัท 10 เม็ด (คุณสามารถทานอัลมอนด์ได้ - มันก็จะดีเช่นกัน)

เกล็ดมะพร้าว

กระวานและอบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม

ล้างอินทผาลัม แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ ลูกเกดให้สะอาดก่อน นำหลุมออกจากอินทผลัม (ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่แช่น้ำ) แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หากแช่ไว้ 3 ชั่วโมง ควรเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า

ปอกเปลือกวอลนัท

สะเด็ดน้ำและบดผลไม้แห้งและถั่วที่แช่ไว้ในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มอบเชย บดเมล็ดกระวานและเพิ่มส่วนผสม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอล - ลูกอมผลไม้แห้ง ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลูกอมผลไม้แห้งของเราพร้อมแล้ว อร่อย หวาน อุดมไปด้วยวิตามิน กินไม่หมด ซึ่งก็มีคุณค่าเช่นกัน สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ และสำหรับเด็ก - ทดแทนขนมที่ซื้อจากร้านค้า

อร่อย!

วันนี้ขอนำเสนอสูตรขนมเพื่อสุขภาพง่ายๆ ใช่ ใช่ มันมีประโยชน์ เพราะว่า... ประกอบด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และถั่ว

กาลครั้งหนึ่งปู่ของฉันทำตามสองขั้นตอนแรกของขั้นตอนการปรุงทำให้ตัวเองส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดและวอลนัทเติมน้ำผึ้งและมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน เขาบิดมันทั้งหมดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็น และยายกับฉันก็กินส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะทุกเช้า เขาบอกว่ามันทำให้หัวใจแข็งแรง สร้างภูมิคุ้มกัน และให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ดังนั้นฉันจึงคิดมานานแล้วว่าจะทำขนมตามสูตรของปู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถมอบให้เด็กได้ - ไม่มีอะไรเป็นอันตรายในนั้น สิ่งเดียวคือฉันไม่ได้เติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเลย (เขาแพ้ส่วนผสมเหล่านี้)

อย่างไรก็ตามนี่คือสิ่งที่ Olya ทำ

วัตถุดิบ:

1. ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้งไม่มีหลุม 100 กรัม
3. อินทผาลัมไม่มีหลุม 100 กรัม
4. ถั่วสับหรือเศษคุกกี้ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
2. สะเด็ดน้ำและบดผลไม้แห้งในเครื่องปั่น (เครื่องบดสับ) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. จากมวลที่เกิดขึ้นทำให้ลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัท
4. ม้วนขนมที่ได้ลงในเกล็ดอัลมอนด์บดหรือคุกกี้บด
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

สิ่งที่ต้องทำ:

ขั้นตอนที่ 1

ล้างผลไม้แห้งและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ บดอินทผาลัม ลูกเกด ถั่ว และมะพร้าวในเครื่องปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2

ม้วนเนื้อสับที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ 20 ลูกด้วยมือของคุณ กดเชอร์รี่หนึ่งลูกเข้าตรงกลางของแต่ละอัน

ขั้นตอนที่ 3

ขั้นแรกให้ม้วนลูกอมด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงม้วนลูกอมครึ่งหนึ่งในน้ำตาลผง และอีกครึ่งหนึ่งในผงโกโก้

ฉันแน่ใจว่าผู้อ่านบล็อกทุกคนสังเกตเห็นมานานแล้วและกำลังซื้อสแน็คบาร์ที่ทำจากผลไม้แห้งและข้าวโอ๊ตเพื่อสนองความหิวหรือที่ไหนสักแห่งแม้กระทั่งเพื่อลดน้ำหนัก...

โดยส่วนตัวแล้วฉันล้อเล่นกับไอเดียการทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้านมานานแล้ว และสุดท้ายฉันก็ตัดสินใจ...

มันอร่อยมากและฉันคิดว่าดีต่อสุขภาพมาก จริงอยู่ แท่งดังกล่าวก็มีข้อเสียเช่นกัน ซึ่งต่างจากรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า - ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพราะ... ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการ "ติดกาว" คือน้ำผึ้งซึ่งไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง

บาร์มีรสหวาน ดังนั้นคุณจะไม่กินมากเกินไป แต่อาหารเช้าตอนเช้าพร้อมกาแฟดำหอมกรุ่นหนึ่งแก้วไม่เพียงช่วยยกระดับจิตใจของคุณ แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังแก่คุณตลอดทั้งวันอีกด้วย

วัตถุดิบ(สำหรับแม่พิมพ์ 25x25 เซนติเมตร):

1. ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 100 กรัม
2. อัลมอนด์สับหรืออัลมอนด์เกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด 50 กรัม
4. มะเดื่อแห้ง 6 ลูก
5. งา 3 ช้อนโต๊ะ
6. เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ 70 กรัม
7. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
8. เนย 100 กรัม
9. น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
10. น้ำตาล ½ ถ้วย
11. น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. รวมผลไม้แห้งกับข้าวโอ๊ตเมล็ดงาและถั่วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เนยลงในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง วางบนไฟอ่อนแล้วละลายเนย น้ำตาลละลาย แต่อย่าต้ม!
4. เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมแห้งของผลไม้แห้งถั่วและข้าวโอ๊ตผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่ได้ ปรับระดับอย่างระมัดระวังและใช้ช้อนกดเบา ๆ
6. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เย็นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
8. นำกระดาษออกอย่างระมัดระวังและตัดเป็นชิ้น ๆ
9. เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง!

มีขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? ใช่! และคุณสามารถเตรียมเองจากส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ ขนมหวานเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ขนมหวานเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน มะเดื่อ อินทผาลัม และผลไม้แห้งยอดนิยมอื่นๆ รวมถึงถั่ว ขนมหวานดังกล่าวไม่สามารถเทียบได้กับอาหารรสเลิศที่ "ซื้อจากร้านค้า" ทั่วไป ไม่ใช่ความลับที่ขนมที่ "ซื้อจากร้านค้า" ส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพน้อยมาก แต่มีไขมันพืช ไขมันทรานส์ รสชาติ สารกันบูด และสารเติมแต่งที่คล้ายกันมากเกินพอ ไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากขนมหวานประเภทนี้ และแคลอรี่ที่ "ว่างเปล่า" ที่มีอยู่นั้นทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

หากคุณทำไม่ได้หากไม่มีของหวาน ทำไมไม่ลองแทนที่ด้วยผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพและมีรสหวานไม่น้อยล่ะ? ผลไม้แห้งเป็นขนมจากธรรมชาติที่มีสารและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย โดย... และถั่ว เกล็ดมะพร้าว เศษข้าวโพด เมล็ดเล็กๆ เช่น งา เมล็ดแฟลกซ์ หรือเมล็ดฝิ่น จะทำให้พวกมันมี “รูปลักษณ์ที่ซื้อจากร้านค้า” อย่างแท้จริง

ในการทำขนม คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสม

เทคโนโลยีทั่วไปในการทำขนมจากผลไม้แห้ง:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดและเหมาะสมเพื่อขจัดสิ่งตกค้างจากกระบวนการผลิต หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แห้งอย่างเหมาะสม โปรดดูที่

2. นำเมล็ดออกจากผลไม้แห้ง

3. สับถั่ว หากต้องการคุณสามารถสับผลไม้แห้งได้เช่นกัน

4. ส่งผลไม้แห้งและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

5. หากจำเป็น ให้เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว ฯลฯ

6. ปั้นลูกอมแล้วม้วนในเมล็ดมะพร้าวหรือขี้กบ

7.นำไปแช่เย็นจนแข็งตัว

สูตรขนมโฮมเมดจากผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้งและเมล็ดพืช

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:

• วันที่ลูกพรุนลูกเกดและแอปริคอตแห้งอย่างละ 70-80 กรัม
• ถั่วใด ๆ 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• 4-5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ หรือเกล็ดอัลมอนด์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การตระเตรียม: บดข้าวโอ๊ตและเกล็ดมะพร้าว ใส่ถั่ว ส่งผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะนาว ผสม ปั้นเป็นลูกอม คุณสามารถใส่น็อตเข้าไปข้างในได้ (เช่น เฮเซลนัท) ม้วนด้านนอกด้วยผงโกโก้ มะพร้าว หรืออัลมอนด์ป่น

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่ง: อินทผลัม, มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน;
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• เกล็ดข้าวโพดบดบางส่วน

การตระเตรียม: หั่นผลไม้แห้งและถั่ว สับละเอียด ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกอม แล้วม้วนเป็นคอร์นเฟลก

สูตรที่ 3

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบจำนวนหนึ่ง
• กล้วยครึ่งลูก
• ถั่ว 1/4 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์.

การตระเตรียม: บดผลไม้แห้ง ข้าวโอ๊ต ถั่ว และเมล็ดพืช บดกล้วยจนเป็นน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทำลูกกวาดแล้วม้วนเป็นถั่วหรือเกล็ดมะพร้าว

สูตรที่ 4

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง 100 กรัม (ลูกพรุน อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง) และถั่ว (อัลมอนด์และวอลนัท)
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• เกล็ดมะพร้าว.

การตระเตรียม: ส่งผลไม้แห้งและถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ผสม ทำขนม ม้วนด้านนอกเป็นเกล็ดมะพร้าว

สูตรที่ 5

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน 40 กรัม
• รำข้าวสาลี 15 กรัม
• คอร์นเฟลกและขนมปังอย่างละ 10 กรัม (“ข้าวสาลีป่อง”);
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

การตระเตรียม: บดเกล็ดขนมปังและรำข้าว ส่งผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างใส่น้ำผึ้ง ทำลูกบอลแล้วม้วนลงในส่วนผสมของธัญพืช/ขนมปัง

สูตรที่ 6

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนอย่างละ 200-250 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• มะนาวฝาน

การตระเตรียม: บดผลไม้แห้งและเมล็ดพืชในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำมะนาวและมะพร้าว 50 กรัมลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่าง ทำขนม แล้วม้วนใส่เศษมะพร้าวที่เหลือ

ขนมเหล่านี้ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง (เป็นเวลานานมาก) หรือน้อยกว่านั้นในตู้เย็นเล็กน้อย ขนมหวานดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โปรดทราบ: โดยการเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสม (แอปริคอตแห้งหรืออินทผาลัมแห้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ฯลฯ) การเลือกถั่ว เบอร์รี่แห้ง เมล็ดพืช และเมล็ดทานตะวัน คุณจะได้รับขนมหวานที่มีรสชาติแตกต่างกันมากมาย รู้สึกอิสระที่จะทดลอง!

ค้นหาวิธีการเรียนรู้ที่จะเลือกตามลักษณะที่ปรากฏและอย่างไร

2 ปีที่แล้ว

เข้าชม 1,248 ครั้ง

และขนมเพื่อสุขภาพอีกครั้ง เราทุกคนรักขนมหวาน แต่ขนมที่เราซื้อในร้านค้ามีอายุการเก็บรักษานานซึ่งหมายความว่าพวกมันมีสารกันบูดและสารเติมแต่งซึ่งหากพูดอย่างอ่อนโยนแล้วจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเรามากนัก และหากคุณใส่ใจในเรื่องสุขภาพของครอบครัว โดยเฉพาะลูก ๆ ของคุณ ฉันขอแนะนำให้คุณจดสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ เราเตรียมขนมเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง ขนมหวานแสนอร่อยสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน เช่น จากคอทเทจชีส - จากแครอท - และไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย มีแต่ผลประโยชน์! ดังนั้นขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

สารประกอบ:

• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• อินทผาลัม 200 กรัม (ใช้อินทผลัม 100 กรัม และลูกเกด 100 กรัมก็ได้)
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง, วอลนัท, พิสตาชิโอสำหรับไส้
• เกล็ดมะพร้าว เมล็ดงา พิสตาชิโอสำหรับโรย

ลูกอมเพื่อสุขภาพแบบโฮมเมด

วิธีทำขนมจากผลไม้แห้ง? ง่ายกว่าที่คิด!

ขั้นแรกต้องล้างผลไม้แห้งและราดด้วยน้ำเดือด นี่จำเป็นอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมขนมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก อย่าแช่! เราไม่ต้องการความชื้นเพิ่มเติม อย่าลืมเช็ดผลไม้แห้งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษคุณสามารถทิ้งไว้ให้แห้งสักพักก็ได้

สำคัญ!!!ลบหลุมทั้งหมดออกจากวันที่และ อย่าลืมตรวจสอบลูกพรุน. มักจะมีลูกพรุนที่มีหลุมเพียงอันเดียว แต่คุณอาจพบอันที่มีหลุมก็ได้ และนี่คือสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อทำขนม! การกินขนมที่มีเมล็ดเล็กนั้นแย่มาก เมื่อฉันทำขนมเป็นครั้งแรก สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน ฉันมองผ่านกระดูกชิ้นหนึ่ง และเมื่อมันบดในเครื่องบดเนื้อ มันก็สายเกินไป เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาพวกมันออกจากมวลผลไม้!

ผลไม้แห้งควรบดในเครื่องบดเนื้อดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีตะแกรงที่ดีที่สุด แน่นอนคุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่มวลจะมีความหนืดมากและไม่ใช่ทุกอย่างที่จะบดขยี้ได้ ดังนั้นจึงสะดวกกว่ามากในการทำเช่นนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช่!ฉันยังแนะนำให้ลวกเครื่องบดเนื้อก่อนใช้งาน ท้ายที่สุดแล้ว เราแปรรูปเนื้อดิบ และไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเราคนใดจะลวกส่วนต่างๆ และร่างกายทุกครั้งหลังจากนั้น พวกเขาล้างมันก็แค่นั้นแหละ 🙂

ผสมมวลผลไม้ที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน

เปลือกนอกและไส้ขนม

สำหรับเปลือกนอกคุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าว, เมล็ดงา, พิสตาชิโอ, โกโก้, วอลนัทสับ, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ ต้องอุ่นเมล็ดหรือถั่วในกระทะแล้วบดให้ละเอียด แต่ต้องไม่เป็นผง ปล่อยให้มีชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่

การกรอก.คุณสามารถใส่เชอร์รี่แห้งลงในขนมแต่ละชิ้นได้ ซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวหรือถั่วต่างๆ ด้วยวิธีนี้ขนมแต่ละชนิดจะมีรสชาติพิเศษของตัวเอง

เอาล่ะ กลับมาทำอาหารกันดีกว่า เรามีฐานพร้อม - มวลผลไม้, ไส้ - เชอร์รี่แห้ง และตัวเลือกสำหรับเปลือกนอก เพื่อให้ทำขนมเพื่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น ให้เตรียมน้ำหนึ่งจาน มือของคุณควรชื้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือ

เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ เลือกขนาดด้วยตัวเอง ฉันแนะนำให้ทำลูกบอลทั้งหมดก่อน จากนั้นจึงเติมไส้และกลิ้งในขั้นตอนที่สาม สะดวกมากที่จะทำในสามขั้นตอน คุณจะเข้าใจว่าทำไมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เหล่านี้เป็นขนมเพื่อสุขภาพที่สวยงามซึ่งทำจากผลไม้แห้งและถั่ว ฉันใส่มันลงในช่องเสียบกระดาษแบบพิเศษและเติมกล่องขนมด้วยฝาปิดใส เป็นของขวัญชิ้นเยี่ยมหรือเติมความอร่อยให้กับของขวัญในทุกโอกาส - วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม...

อร่อย!

2017, . สงวนลิขสิทธิ์.

วันนี้ฉันกับลูกชายตัวน้อยทำ “ขนมหวาน” จากผลไม้แห้งบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ | ส่วนผสมนี้ดีต่อสุขภาพมากในช่วงปลายฤดูหนาวเราทุกคนขาดวิตามิน แต่ผลไม้แห้งก็มีมากมาย!

ดังนั้นสูตรอาหารจึงง่ายมากและหลายคนก็รู้และเพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ ให้กับอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้ ฉันจึงตัดสินใจให้ลูกชายของฉันทำมวลที่ได้ในรูปของลูกอม กลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ , การทำห่อขนมออกมา

วัตถุดิบ

• ลูกเกด,
• ลูกพรุน,
• แอปริคอตแห้ง,
• วอลนัท
• ทุกอย่างในสัดส่วนเดียวกัน + มะนาวเล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ)

เราผ่านทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ นั่นคือทั้งหมดที่ ขอให้อร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!

บทความเพิ่มเติมในหัวข้อที่คล้ายกัน: ลูกอมผลไม้แห้ง

===========================================================

ลูกอมผลไม้แห้ง

การเตรียมของหวานมังสวิรัตินี้ค่อนข้างง่าย แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการค้นหาถั่ว ผลไม้แห้ง มะนาว และส่วนผสมทั้งหมดที่เหมาะกับคุณในขนมหวานเหล่านี้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมหวานดังกล่าว:

1) ฐานจะเป็นกล้วยแห้ง อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด และมะเดื่อ

2) เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว อัลมอนด์ เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และวอลนัท เหมาะสำหรับถั่ว (โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบถั่วลิสงและถั่วบราซิล เพราะทำให้ลูกอมมีรสชาติแปลกๆ) สามารถบดถั่วร่วมกับผลไม้แห้งหรือกดถั่วทั้งลูกให้เป็นก้อนหวานสำเร็จรูปก็ได้

3) สำหรับทำขนมปัง - งาขาวหรืองาคั่ว เมล็ดพืชบด ถั่วบด เกล็ดมะพร้าว เมล็ดงาดำ เมล็ดแฟลกซ์คั่ว

4) สารเติมแต่งอื่น ๆ ได้แก่ มะนาวหรือมะนาว (เปลือกหรือน้ำผลไม้), ส้ม, แครอทสดขูดละเอียด, เบอร์รี่แห้ง, น้ำผึ้ง

5) เครื่องเทศ – อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั้ก, ขิงแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา

คุณสามารถรวมกันได้ไม่รู้จบ ฉันเสนอทางเลือกหนึ่งที่ฉันชอบที่สุดให้กับคุณ

สินค้า:

• แอปริคอตแห้ง
• วันที่
• อัลมอนด์
• น้ำมะนาว
• งา

ตอนที่ฉันวางแผนที่จะทำขนมมังสวิรัติเป็นครั้งแรก ฉันซื้อเครื่องปั่นแบบมือถือมาเป็นพิเศษ ซึ่งหมดแรงหลังจากพยายามจัดการกับผลไม้แห้งที่มีเนื้อหนาแน่นเพียงสองนาทีเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงซื้อเครื่องบดเนื้อสไตล์โซเวียตแบบ "แอนะล็อก" ฉันจะไม่สับเนื้อและเรียกหน่วยนี้ว่า "ชอปเปอร์" อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ (นอกเหนือจากเครื่องปั่นมือแล้ว เครื่องตัดเครื่องปั่นที่มีมีดขนาดใหญ่ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งนอกเหนือจากการสับหัวหอม แครอท และผักหนาแน่นอื่น ๆ แล้ว ทำงานได้ดีเยี่ยมทั้งผลไม้แห้งและถั่ว – บันทึก ตกลง!).

บดผลไม้แห้งและอัลมอนด์ในส่วนเท่า ๆ กัน (ครั้งละสองสามกำมือ) ผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมนี้แล้วเติมน้ำมันงาเล็กน้อย ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอล คุณสามารถทำเป็นลูกบาศก์ สามเหลี่ยม ไส้กรอก โคน หรือโดมทรงทรัฟเฟิล ม้วนงา

หนึ่งวันต่อมา ลูกอมเหล่านี้จะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อพวกมันเหี่ยวเฉาเล็กน้อยและแห้งจากภายนอก

===========================================================

ลูกอมผลไม้แห้ง

ต่อจากธีมมื้ออาหารแยกกัน ฉันเสนอลูกอมผลไม้แห้งที่น่ารับประทานมาก อร่อย หวาน และดีต่อสุขภาพ! ขนมหวานดังกล่าวให้แต่ประโยชน์และความสุขเท่านั้น นอกจากนี้คุณและฉันกินเพื่อลดน้ำหนัก))) ดังนั้นสัดส่วนและองค์ประกอบจึงเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มขนมหวานอื่น ๆ ที่คุณชอบได้เช่นลูกพรุนและแม้แต่แอปเปิ้ลแห้ง ครั้งนี้ฉันมี:

วัตถุดิบ

• 4 วัน
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• 10 ชิ้น. มะเดื่อ
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• เมล็ดวอลนัท 10 เม็ด (คุณสามารถทานอัลมอนด์ได้ - มันก็จะดีเช่นกัน)
• เกล็ดมะพร้าว
• กระวานและอบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม

ล้างอินทผาลัม แอปริคอตแห้ง มะเดื่อ ลูกเกดให้สะอาดก่อน นำหลุมออกจากอินทผลัม (ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่แช่น้ำ) แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน หากแช่ไว้ 3 ชั่วโมง ควรเทน้ำเดือดลงไปจะดีกว่า

ปอกเปลือกวอลนัท

สะเด็ดน้ำและบดผลไม้แห้งและถั่วที่แช่ไว้ในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มอบเชย บดเมล็ดกระวานและเพิ่มส่วนผสม

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอล - ลูกอมผลไม้แห้ง ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลูกอมผลไม้แห้งของเราพร้อมแล้ว อร่อย หวาน อุดมไปด้วยวิตามิน กินไม่หมด ซึ่งก็มีคุณค่าเช่นกัน สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ และสำหรับเด็ก - ทดแทนขนมที่ซื้อจากร้านค้า

อร่อย!

===========================================================

ลูกอมผลไม้แห้ง

วันนี้ขอนำเสนอสูตรขนมเพื่อสุขภาพง่ายๆ ใช่ ใช่ มันมีประโยชน์ เพราะว่า... ประกอบด้วยลูกพรุน แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม และถั่ว

กาลครั้งหนึ่งปู่ของฉันทำตามสองขั้นตอนแรกของขั้นตอนการปรุงทำให้ตัวเองส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดและวอลนัทเติมน้ำผึ้งและมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน เขาบิดมันทั้งหมดอย่างระมัดระวังในเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในขวด ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็น และยายกับฉันก็กินส่วนผสมนี้หนึ่งช้อนโต๊ะทุกเช้า เขาบอกว่ามันทำให้หัวใจแข็งแรง สร้างภูมิคุ้มกัน และให้พลังงานตลอดทั้งวัน

ดังนั้นฉันจึงคิดมานานแล้วว่าจะทำขนมตามสูตรของปู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถมอบให้เด็กได้ - ไม่มีอะไรเป็นอันตรายในนั้น สิ่งเดียวคือฉันไม่ได้เติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเลย (เขาแพ้ส่วนผสมเหล่านี้)

อย่างไรก็ตาม ฉันเริ่มเกมเล็ก ๆ กับช่างภาพเด็ก Olya Gorchichko - ฉันให้สูตรสำหรับ Mashenka ของเธอ เธอปรุงมันด้วยการดัดแปลงของเธอเองและโพสต์ผลลัพธ์บนบล็อกของเธอ

วัตถุดิบ:

1. ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 100 กรัม
2. แอปริคอตแห้งไม่มีหลุม 100 กรัม
3. อินทผาลัมไม่มีหลุม 100 กรัม
4. ถั่วสับหรือเศษคุกกี้ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที
2. สะเด็ดน้ำและบดผลไม้แห้งในเครื่องปั่น (เครื่องบดสับ) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. จากมวลที่เกิดขึ้นทำให้ลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัท
4. ม้วนขนมที่ได้ลงในเกล็ดอัลมอนด์บดหรือคุกกี้บด
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

===========================================================

ลูกอมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ลูกเกดไร้เมล็ดขนาดใหญ่ – 1 ถ้วย
• มะพร้าว (ขี้กบ) – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• อินทผลัมหลุม – 1 ถ้วย
• วอลนัท – 1/2 ถ้วย
• เชอร์รี่แห้ง – 20 ผลเบอร์รี่
• น้ำตาล – 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้แห้งและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ บดอินทผาลัม ลูกเกด ถั่ว และมะพร้าวในเครื่องปั่นจนเนียน

ม้วนเนื้อสับที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ 20 ลูกด้วยมือของคุณ กดเชอร์รี่หนึ่งลูกเข้าตรงกลางของแต่ละอัน

ขั้นแรกให้ม้วนลูกอมด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงม้วนลูกอมครึ่งหนึ่งในน้ำตาลผง และอีกครึ่งหนึ่งในผงโกโก้

เวลาทำอาหาร 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 20 ชิ้น

ความยากง่ายในการทำอาหาร

===========================================================

ข้าวโอ๊ตแท่งทำจากผลไม้แห้งและถั่ว

ฉันแน่ใจว่าผู้อ่านบล็อกทุกคนสังเกตเห็นมานานแล้วและกำลังซื้อสแน็คบาร์ที่ทำจากผลไม้แห้งและข้าวโอ๊ตเพื่อสนองความหิวหรือที่ไหนสักแห่งแม้กระทั่งเพื่อลดน้ำหนัก...

โดยส่วนตัวแล้วฉันล้อเล่นกับไอเดียการทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้านมานานแล้ว และสุดท้ายฉันก็ตัดสินใจ...

ข้าวโอ๊ตแท่งที่ทำจากผลไม้แห้งและถั่วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและฉันคิดว่าดีต่อสุขภาพมาก จริงอยู่ แท่งดังกล่าวก็มีข้อเสียเช่นกัน ซึ่งต่างจากรุ่นที่ซื้อจากร้านค้า - ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพราะ... ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการ "ติดกาว" คือน้ำผึ้งซึ่งไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง

บาร์มีรสหวาน ดังนั้นคุณจะไม่กินมากเกินไป แต่อาหารเช้าตอนเช้าพร้อมกาแฟดำหอมกรุ่นหนึ่งแก้วไม่เพียงช่วยยกระดับจิตใจของคุณ แต่ยังให้ความแข็งแกร่งและพลังแก่คุณตลอดทั้งวันอีกด้วย

วัตถุดิบ(สำหรับแม่พิมพ์ 25x25 เซนติเมตร):

1. ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 100 กรัม
2. อัลมอนด์สับหรืออัลมอนด์เกล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด 50 กรัม
4. มะเดื่อแห้ง 6 ลูก
5. งา 3 ช้อนโต๊ะ
6. เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ 70 กรัม
7. แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
8. เนย 100 กรัม
9. น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
10. น้ำตาล? แว่นตา
11. น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แห้งทั้งหมด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. รวมผลไม้แห้งกับข้าวโอ๊ตเมล็ดงาและถั่วผสมให้เข้ากัน
3. ใส่เนยลงในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง วางบนไฟอ่อนแล้วละลายเนย น้ำตาลละลาย แต่อย่าต้ม!
4. เทมวลที่ได้ลงในส่วนผสมแห้งของผลไม้แห้งถั่วและข้าวโอ๊ตผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่ได้ ปรับระดับอย่างระมัดระวังและใช้ช้อนกดเบา ๆ
6. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เย็นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
8. นำกระดาษออกอย่างระมัดระวังและตัดเป็นชิ้น ๆ
9. เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง!

===========================================================

ลูกอมผลไม้แห้ง

ชีวิตที่ปราศจากของหวานคืออะไร? แม้แต่สำนวนที่ว่า “ผลไม้ต้องห้ามก็มีรสหวาน” ดังนั้นฉันจึงต้องการของหวานเป็นส่วนใหญ่เมื่อเราตัดสินใจลดน้ำหนัก แม้ว่าฉันจะต่อต้านการควบคุมอาหารอย่างเด็ดขาดและมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็ตาม ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถรวมธุรกิจเข้ากับความสุขได้อย่างไรโดยการเตรียมขนมเพื่อสุขภาพที่บ้าน ทำขนมเหล่านี้ร่วมกับลูกๆ ของคุณ แล้วคุณจะไม่เพียงแต่มีช่วงเวลาดีๆ ร่วมกันและสอนวิธีทำขนมเองให้พวกเขา แต่ยังค่อยๆ สอนพวกเขาถึงวิธีการกินเพื่อสุขภาพอีกด้วย มีหลายวิธีและสูตรในการทำขนมดังกล่าว แต่สิ่งที่วิธีการทั้งหมดเหล่านี้มีเหมือนกันคือลูกอมนั้นทำด้วยมือของคุณเองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอต มะเดื่อ และอื่นๆ ถั่ว น้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่สด และผลไม้ หากคุณจะไม่เก็บขนมเหล่านี้ไว้เป็นเวลานานและปรุงเพียงอย่างเดียว ครั้งหนึ่งให้กินทันที วันนี้ฉันจะเล่าและแสดงสูตรอาหารเหล่านี้ให้คุณดู

เราจะต้องมีผลไม้แห้ง ถั่ว แม่พิมพ์ลูกอม เครื่องบดเนื้อ และเครื่องบดกาแฟ ก่อนอื่นเราเปลี่ยนผลไม้แห้งเป็นเครื่องบดเนื้อ เราได้มวลเหนียวหนาที่ก่อตัวได้ดีมาก แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

เราบดถั่วบางส่วนด้วยเครื่องบดกาแฟ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารแบบเดียวกัน และเราต้องการบางส่วนทั้งเมล็ด

นำแม่พิมพ์ขนมแล้วเติมผลไม้แห้งจำนวนหนึ่ง ใส่ถั่วทั้งลูกไว้ตรงกลางแต่ละส่วน

ปิดด้านบนของถั่วด้วยผลไม้แห้งบดจำนวนเท่ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้น่าจะเพียงพอแล้วที่ลูกอมจะแข็งตัวและติดได้ เรานำมวลที่แข็งตัวออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนจานที่มีถั่วบดซึ่งเราจะม้วนขนมของเรา อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว ฉันใช้แม่พิมพ์ขนมทัปเปอร์แวร์ ซึ่งเป็นเรื่องง่ายและสะดวกที่จะเอาขนมที่เสร็จแล้วออกมาโดยการกดแม่พิมพ์เบาๆ ม้วนขนมด้วยถั่วบดและ...

ลูกอมเพื่อสุขภาพแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

===========================================================