สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ม้วนกะหล่ำปลีหมักผักเกาหลี

สูตรของว่างคาวที่ง่ายและอร่อย นี่คือม้วนกะหล่ำปลีผักหมักเกาหลี.

อาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งอย่างสมบูรณ์แบบทั้งโต๊ะรื่นเริงและโต๊ะถือบวช

เมื่อไม่กี่ปีก่อนที่ตลาดที่มักขายผักดองเกาหลี ฉันสังเกตเห็นม้วนกะหล่ำปลี เมื่อสนใจฉันพบว่าไส้นั้นเป็นแครอทเกาหลีหรือเป็นเพียงส่วนผสมของแครอทและหัวหอมตุ๋น ฉันซื้อมาลอง และหายไป. ฉันชอบรสชาติเผ็ดร้อนของกะหล่ำปลีดองผสมกับไส้หวานมาก

ฉันเรียนรู้ที่จะทำกะหล่ำปลีม้วนผักแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยตัวเอง ฉันทำมันค่อนข้างบ่อยและไม่เคยเบื่อเลย

เพื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีหมักเป็นภาษาเกาหลี

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก. (เลือกด้วยใบบางมีหลายพันธุ์ที่มีรูปร่างหัวแบน)
• แครอท - 5-6 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น (หากต้องการคุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่แครอทหนึ่งอัน)
• พริกขี้หนูหรือพริก - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 หัวเล็ก

หมักสำหรับม้วนกะหล่ำปลีผัก:

• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำต้มเย็น 250 มล
• น้ำมันพืชกลั่น 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%

เราเริ่มทำม้วนกะหล่ำปลีผักโดยเตรียมเนื้อสับและเตรียมใบกะหล่ำปลี

ต้มน้ำในกระทะกว้าง ตัดส่วนหนึ่งของแกนออกจากหัวกะหล่ำปลีรอบเส้นรอบวง ใช้ส้อมจิ้มหัวกะหล่ำปลีแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบด้านนอกเริ่มแยกออกจากหัวกะหล่ำปลี ให้แช่ในน้ำเดือดต่ออีก 1-2 นาที เพื่อให้ใบนิ่มแต่ยืดหยุ่น เช่น ไม่ย่อย วางออกจากกระทะบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็นและเอาของเหลวออก หากคุณรู้สึกว่าใบกะหล่ำปลีม้วนเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อยในน้ำเดือด คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยการจุ่มลงในน้ำเย็น

หลังจากนึ่งแล้วจะต้องตัดใบกะหล่ำปลีออก กะหล่ำปลีม้วนผักสไตล์เกาหลีของเรามีขนาดเล็ก จึงต้องหั่นใบธรรมดาออกเป็นหลายชิ้น

วิธีการห่อม้วนกะหล่ำปลี? ฉันชอบห่อกะหล่ำปลีโดยการตัดกะหล่ำปลีเป็นรูปสามเหลี่ยม

ประการแรกจะสะดวกกว่าในการตัดใบโดยหลีกเลี่ยงเส้นเลือดแข็ง จากใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบคุณจะได้ม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็กสามถึงห้าใบขึ้นอยู่กับขนาด

ประการที่สองม้วนกะหล่ำปลีที่ห่อด้วยวิธีนี้แทบจะไม่สลายตัวในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เราวางเนื้อสับไว้ที่ด้านบนของสามเหลี่ยมแล้วห่อไว้ในหลอดพับขอบทั้งสองข้างเป็นรูปทรงกระบอกที่เรียบร้อย

เนื้อสับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีดองสามารถเตรียมได้สองวิธี

หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ ผสมกับกระเทียมและเครื่องปรุงรส แล้วเท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชร้อนหนึ่งช้อน ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้หากคุณไม่ต้องการกังวลเรื่องไส้หรือไม่มีเวลาว่าง

แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบปกติ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเคี่ยวทุกอย่างในน้ำมันพืช ใส่กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

คนและเย็น

วางม้วนผักกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้ลงในชามหรือกระทะเคลือบฟัน

คลุมด้วยใบกะหล่ำปลีและก้านผักชีฝรั่ง

เทน้ำดองเย็น

เก็บไว้ภายใต้ความกดดันเล็กน้อยเป็นเวลา 1-3 วัน (เวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องดังนั้นในวันที่สองคุณต้องเริ่มชิมม้วนกะหล่ำปลีผัก)

จากนั้นเราก็เอาความดันออกแล้วย้ายม้วนกะหล่ำปลีผักหมักเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นซึ่งเราเก็บไว้

ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยนี้

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลี

แยกใบกะหล่ำปลีออกจากหัว ในการทำเช่นนี้ ให้วางหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดในน้ำเดือด และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ใบจะนิ่มและแยกออกจากกันได้ง่าย ตัดส่วนที่แข็งของใบออกด้วยมีด ฉันหยิบกะหล่ำปลีมา 6 ใบ ซึ่งเพียงพอสำหรับครอบครัวของฉัน

ปอกแครอทล้างแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือเครื่องขูดทั่วไป

ใส่แครอทขูดลงในชาม ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี และทิ้งไว้ 30 นาที

ตอนนี้ยัดใบกะหล่ำปลีด้วยแครอท

กระบวนการนี้เหมือนกับม้วนกะหล่ำปลีเนื้อทุกประการเพียงแค่ห่อแครอทลงในใบไม้

ห่อใบไม้ทั้งหมดด้วยวิธีนี้และอย่าหวงไส้

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำกับน้ำตาลเกลือและเนยนำไปต้ม เมื่อน้ำดองเดือดให้เติมน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง วางใบกระวานที่ด้านล่างของจานที่จะหมักม้วนกะหล่ำปลี วางกะหล่ำปลีม้วนลงในชามแล้วราดน้ำดอง

ปิดฝาม้วนกะหล่ำปลีแล้วกดลงด้านบนด้วยแรงกด ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมง ม้วนกะหล่ำปลีก็พร้อม

อร่อย!

เราไม่รู้ว่าอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับอาหารเกาหลีหรือไม่ แต่เรารับประกัน 100% ว่าม้วนกะหล่ำปลีหมักเกาหลีจะอร่อยมาก! คุณอยากลองทำอาหารแปลกๆดูไหม? จากนั้นอ่านสูตร!

ม้วนกะหล่ำปลีดองสไตล์เกาหลีมีรสชาติอร่อย แต่สำหรับหลาย ๆ คนเป็นอาหารที่แปลกและไม่คุ้นเคยซึ่งปรุงจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนมีได้ ส่วนประกอบหลักของม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้คือกะหล่ำปลีและแครอทตลอดจนส่วนผสมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ

เทคโนโลยีในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นคล้ายกับเทคโนโลยีในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคลาสสิกที่รู้จักกันดีกับเนื้อสัตว์ แต่แครอทเกาหลีห่อด้วยใบกะหล่ำปลีแทนเนื้อสัตว์ซึ่งคุณสามารถซื้อหรือปรุงเองตามสูตรก็ได้ บอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมแครอทเกาหลีแบบโฮมเมด นอกจากนี้ความแตกต่างระหว่างกะหล่ำปลีเหล่านี้กับกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกก็คือพวกเขาไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่เพียงเติมด้วยน้ำดองแบบพิเศษแล้วแช่ไว้ตลอดทั้งวัน

ม้วนกะหล่ำปลีเกาหลีเหล่านี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ พวกเขาจะเสริมโต๊ะรับประทานอาหารอย่างน่าอัศจรรย์ในวันธรรมดาและยังตกแต่งในช่วงการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดของครอบครัวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 1 ส้อม
• 8 แครอท
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชาพริก (บด);
• พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา (พื้นดิน);
• ออลสไปซ์ 6 ถั่ว;
• ใบกระวานคู่หนึ่ง;
• ผักชี 0.5 ช้อนชา (บด);
• เกลือ.

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีหมักแสนอร่อยในภาษาเกาหลี

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแครอทเกาหลีก่อน ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี เกลือแครอทขูดเพื่อลิ้มรส บดและปล่อยให้เกลือเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นใส่แครอทลงในถ้วย ใช้ที่กดแครอทแบบพิเศษ บีบกระเทียมออก ใส่พริกไทยแดงและพริกไทยดำ และผักชี อย่าเพิ่งผัด

ตั้งน้ำมัน 1/4 ถ้วยในกระทะ ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดเบา ๆ เป็นเวลา 30 วินาที (หัวหอมไม่ควรเป็นสีน้ำตาลทอง)

นำหัวหอมทอดเล็กน้อยออกจากเตาแล้วเทลงบนแครอทที่ปรุงรสพร้อมกับน้ำมัน เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 45 นาที

ในขณะที่แครอทกำลังเดือด คุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีก่อน ใส่กะหล่ำปลีในไมโครเวฟประมาณ 7-9 นาทีจนนิ่ม นำกะหล่ำปลีนิ่มออกจากไมโครเวฟแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ตัดส่วนที่หนาออกจากแต่ละใบ

จากนั้นวางแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแต่ละแผ่นแล้วห่อม้วนกะหล่ำปลี

วางม้วนกะหล่ำปลีที่ได้อย่างสม่ำเสมอในภาชนะที่เหมาะสม

ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้เทน้ำเย็น 0.5 ลิตรลงในแก้วขนาดใหญ่หรือกระทะเล็กใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ โยนใบกระวาน พริกไทย และเทน้ำส้มสายชูที่เหลือลงไป ต้มทุกอย่าง

เทน้ำเกลือร้อนที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี กดอะไรหนักๆ ลงไป แล้วแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน

วันต่อมาเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีผักสำเร็จรูปเป็นภาษาเกาหลีที่โต๊ะ

อร่อย!

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีแบบง่าย ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี ดังนั้นวันนี้เราจะมาแนะนำสูตรนี้ให้คุณทราบ!

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำม้วนกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีพร้อมรูปถ่าย

เอาล่ะไปทำงานกันเถอะ:

ปอกแครอทแล้วเสียดสี

ใส่แครอทขูด กระเทียมสับ และสมุนไพรต่างๆ ลงในภาชนะขนาดกว้าง ปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี พักผักไว้แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นให้ทำกะหล่ำปลียัดไส้เยอะๆ

ตอนนี้นำภาชนะวางใบกระวานที่ด้านล่างวางม้วนกะหล่ำปลีที่นี่แล้วเติมด้วยน้ำดอง

ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดแล้วกดลงด้วยแรงกด วางภาชนะทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมง กะหล่ำปลีเกาหลีก็พร้อม!

สูตรวิดีโอม้วนกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี

ม้วนกะหล่ำปลีเกาหลีกับแครอท

ดังนั้นเพื่อเตรียมกะหล่ำปลีตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
แครอท – 1 กก.
ผักกาดขาว – 1 เรื่อง;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 3 ช้อนชา;
กระเทียม – 1 หัว;
น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
ยี่หร่า – 5 ถั่ว;
ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:
น้ำ - 1 ลิตร;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร;
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท
2. ต่อไปคุณควรเริ่มเตรียมน้ำดอง เทน้ำตาลลงในภาชนะที่สะอาด เทน้ำส้มสายชู ใส่เกลือ กระเทียม น้ำมันพืช พริกไทยดำ ยี่หร่า ใบกระวาน ผสมส่วนผสม ใส่แครอทขูดที่นี่แล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง
3. จากนั้นแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
4. ตอนนี้วางแครอทลงบนส่วนของใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน
5. จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะด้วยน้ำดองที่ร้อน นั่นคือทั้งหมดหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้โอนกะหล่ำปลีไปที่สาว ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารยุโรปตะวันออกแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามมีความคล้ายคลึงกันในอาหารเอเชีย นี่คือเมนูอะไร วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนเป็นภาษาเกาหลี? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

รายการเมนูที่น่าสนใจสำหรับอาหารยุโรปตะวันออก

หากคุณตัดสินใจสั่งกะหล่ำปลีม้วนที่ร้านอาหาร โปรดทราบว่าแบบดั้งเดิมมักเตรียมดังนี้ เนื้อสับผสมกับข้าว บัควีต หรือปลายข้าวข้าวโพด แล้วห่อด้วยใบกะหล่ำปลีสดหรือดอง จากนั้นวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบหรือในหม้อต้มหัวหอมและแครอททอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเทซอสครีมมะเขือเทศลงไปด้านบน น้ำเกรวี่จะต้องเค็มและพริกไทยก่อนเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน จากนั้นเคี่ยวจนสุกเติมน้ำเป็นระยะ

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี: สามารถใช้องุ่น, บีทรูทหรือไส้อ่อน, เนื้อสับอาจเป็นผัก, และเห็ด, แคร็กลิงหรือข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อเพิ่มความหลากหลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใดในเวอร์ชันยุโรปนี่เป็นหลักสูตรที่สอง แต่ในเอเชีย ม้วนกะหล่ำปลีเป็นของว่างรสเผ็ด วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีอธิบายไว้ด้านล่าง

ของว่างเอเชียรสเผ็ด: ส่วนผสม

การเตรียมกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลีนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ส่วนผสมสำหรับของว่างรสเผ็ดนี้เป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุดซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพงที่ตลาดใกล้บ้านหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต

ดังนั้นส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเผ็ดในภาษาเกาหลี:

• ผักกาดขาว - 1 หัวใหญ่;
• แครอทเกาหลี - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช (อะไรก็ได้ แต่ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันดีกว่า) - 70-100 มล.
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 50 มล.
• เกลือปกติ (ไม่เสริมไอโอดีน) - 1 หยิก;
• น้ำตาลบีทรูท - 2 ช้อนโต๊ะระดับ

สูตรคลาสสิก

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่หัวกะหล่ำปลีโดยไม่มีก้านลงไปประมาณ 3 นาที (ตัดออกก่อน) จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงคุณจะต้องแยกออกเป็นใบอย่างระมัดระวัง

วางแครอทเกาหลีไว้บนใบไม้แล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้ "โผล่ออกมา" ในด้านหนึ่ง หากคุณตัดใบกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วนก่อน โดยเอาแกนตรงกลางออก คุณจะได้ม้วนกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีขนาดเล็ก นี่เป็นงานที่ละเอียดอ่อน!

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดองแสนอร่อย ต้มน้ำครึ่งลิตรในภาชนะขนาดใหญ่เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด ต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำดองร้อน ๆ ลงบนม้วนกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยจานแล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน (เช่น น้ำขวดครึ่งลิตร) ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นได้หนึ่งวัน หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงจานก็พร้อมคุณสามารถเริ่มชิมได้

มาทำให้งานซับซ้อนขึ้น

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูป แต่ปรุงเองที่บ้าน มันไม่ใช่เรื่องยากเลย แม่บ้านจะต้องมีแครอทขนาดกลาง 4-5 หัวและเครื่องเทศพิเศษ 1 ห่อ (มีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง)

แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบแบบพิเศษหรือปกติ เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ไส้จะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณใส่กระเทียมสับ (4-7 กลีบ) รวมถึงสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) และยี่หร่า

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมไส้

แครอทปอกเปลือกและขูดหยาบ (4-5 ชิ้น) ต้องทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ลงในชามก้นลึกแยกต่างหาก เพิ่มเกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะ, ผักชีบดหนึ่งช้อนชาครึ่ง, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย, กระเทียมหัวใหญ่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากยี่สิบนาทีไส้อร่อยก็พร้อม คุณสามารถห่อกะหล่ำปลีม้วนด้วยวิธีเกาหลีได้!

สูตรด่วนมาก

สูตรคลาสสิกในการเตรียมขนมเกาหลีรสเผ็ดใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน จะเป็นอย่างไรหากแขกมาในตอนเย็นและพนักงานต้อนรับต้องการเสิร์ฟกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมแครอทเป็นของว่าง? มีทางออก. คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้สูตรอาหารด่วนพิเศษ

ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทขนาดใหญ่ 5 อันบนเครื่องขูดหยาบ ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นแต่ละใบ จากนั้นเตรียมน้ำดองตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ต้มใส่แครอทและใบกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำใบออกจากน้ำดอง กรองแครอทใส่กระเทียมสับ 1-2 กลีบ ห่อไส้ใบกะหล่ำปลีในรูปแบบของม้วนวางไว้ในภาชนะลึกแล้วเทน้ำดองร้อนอีกครั้ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ภายในหนึ่งชั่วโมงม้วนกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมแครอทก็พร้อม! โดยรวมแล้วการเตรียมการจะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีหมักเกาหลีแล้ว อร่อย!