Je možné pri chudnutí jesť morské riasy? Morský kel na chudnutie: výhody a škody, recepty, recenzie

Morské riasy patria do triedy morských rias. Jeho vedecký názov je kelp.

Vo vzdialených, vzdialených časoch japonský vládca Shan Gine viedol krvavú vojnu s miestnymi kmeňmi. Cisárske jednotky boli na pokraji smrti, keď Shan Gine požiadal bohov o pomoc. Bohovia priniesli vládcovi nápoj, ktorý dodal silu každému, kto to vyskúšal. A cisárova dcéra sa obetovala, aby zachránila štát: vypila drink a skočila z útesu do mora. Bohovia premenili dcéru Shan Gine na chaluhu, riasy sa rozšírili po japonských ostrovoch, vyčerpaní obyvatelia ich zjedli a získali silu, odolnosť a zdravie. Takto sa vyhrala vojna.

Zloženie a obsah kalórií

Zloženie riasy zahŕňa:

• horčík;
• železo;
• bróm;
• zinok;
• mangán;
• kobalt;
• sodík;
• draslík;
• dusík;
• fosfor;
• síra;
• kyselina pantoténová a listová;
• polysacharidy;
• L-fruktóza;
• vitamíny B1, B2 a B12, D, E, C, A.

Okrem uvedených obsahuje kel aj ďalšie látky, ktoré sú však obsiahnuté vo veľmi malom množstve.

Kalorický obsah morských rias je extrémne nízky:

• uhľohydráty – 59 %;
• bielkoviny – 13 %;
• vláknina – 11 %;
• minerálne soli – 3 %;
• tuky - 2%.

Všetko sa učí porovnávaním, nie? Pozrime sa na tabuľku, kde X je množstvo určitej látky v obyčajnej kapuste.

Riasy sú bohaté aj na bielkovinové zlúčeniny a práve bielkoviny prispievajú k takzvanému vysušovaniu tela a budovaniu svalov, čo je dôležité pri chudnutí.

Zdravé účinky na organizmus

Morské riasy pomáhajú posilňovať imunitný systém a zlepšujú celkovú vitalitu. Má nasledujúce vlastnosti:

• spomaľuje rast nádorov, ak sú prítomné, a zabraňuje malígnym a benígnym formáciám;
• odoláva rozvoju aterosklerózy;

Podľa štatistík Japonci žijúci ďaleko od svojich rodných miest, kde chaluha rastie, majú 10-krát vyššiu pravdepodobnosť, že budú trpieť vaskulárnou sklerózou ako ich krajania žijúci na ich rodnom území.

• odstraňuje cholesterol;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín (znížením zrážanlivosti krvi);

Podľa výskumníkov sa riziko trombózy pri konzumácii kelu znižuje o 10 %

• znižuje riziko vzniku sklerózy;
• stabilizuje centrálny nervový systém;
• normalizuje gastrointestinálny trakt.

Laminaria sa používa ako liek, hoci jej liečivé vlastnosti nie sú obmedzené na zdravotný aspekt:

• vlasy a nechty sú posilnené;

Laminaria sa pridáva do krmiva pre domáce zvieratá (mačky, psy atď.). Vďaka tomu sa ich srsť stáva hladkou a lesklou.

• pozoruje sa efekt omladenia pleti (ako pri drahých pleťových maskách).

Za optimálnu dávku sa považujú 2 lyžičky. morské riasy v akejkoľvek forme (aj v konzerve) za deň.

Diéta na chudnutie

Ak potrebujete schudnúť v krátkom čase, môžete použiť núdzovú metódu. Hovoríme o pôstnych dňoch, počas ktorých jete výlučne morské riasy. Je dôležité si uvedomiť, že nejde o diétu, ale o príležitosť na očistu tela. Nemôžete „sedieť“ na jednom produkte dlhšie ako tri dni.

V akej forme je riasa účinnejšia?

Na chudnutie je lepšie používať surovú morskú riasu, aj keď teraz je populárna v sušenej forme. Predáva sa v obchodoch, ktoré predávajú sushi produkty.

Konzervované morské riasy nie sú pri chudnutí vhodné: pri výrobe sa do nich pridávajú konzervačné látky, cukor a niektoré ďalšie látky. Na konci získate úplne iný obraz o obsahu kalórií (okrem toho sú takmer všetky užitočné látky „zabité“ počas konzervácie).

Nakladané morské riasy si tiež nezachovávajú svoje prospešné vlastnosti. Chutí lepšie, ale vo vojne s tukom nepomôže. To isté platí pre hotové šaláty z obchodu.

Pozor: Výhody morských rias budú škodlivé, ak máte hypertyreózu. Pôstne dni na chaluhe sú pri tejto chorobe kontraindikované.

Funkcie varenia

Suchú trávu je potrebné prevariť (asi hodinu), potom je vhodná na konzumáciu.

Ak si kúpite suché riasy v lekárni, stačí ich na pár hodín zaliať vriacou vodou. Nie je potrebné variť.

V oboch prípadoch treba kel po uvarení alebo namáčaní opláchnuť pod studenou vodou a následne skonzumovať.

Čerstvé morské riasy budú prospešnejšie. Pri jej nákupe si dávajte pozor na miesto, z ktorého boli riasy prinesené. Keďže chaluha rastie vo vode, mnohé z jej vlastností závisia od kvality tejto vody.

Diétne recepty

Ako korenie sa kel hodí k rybám a mäsovým jedlám. V Japonsku sa pridáva do ryže (druhá príloha). Šaláty sa zvyčajne vyrábajú z morských rias (morské riasy môžu pôsobiť ako dekoratívny prvok alebo sa môžu stať hlavnou zložkou).

polievka "Shibuki"

Ingrediencie:

• namočený kel (400 g);
• lúpané krevety (200 g);
• sušený zeler (20 g);
• hnedá ryža (2 polievkové lyžice);
• sušený zázvor (1 lyžička);
• fazuľová pasta na miso polievku (zaobídete sa aj bez nej).

Mechanizmus varenia:

• z kreviet sa pripraví vývar, do ktorého sa pridá kel, zeler a zázvor;
• po nich sa do vývaru pridá ryža (pár minút pred pripravenosťou);
• ak používate cestoviny, najskôr ich uvarte (návod je na obale), potom do vzniknutého vývaru pridajte krevety a všetko ostatné v rovnakom poradí.

Kapustová polievka s kelom

Pripravujú sa rovnako ako bez morských rias. Jediný bod: po varení mäsového vývaru (keď je mäso už vytiahnuté) sa do toho istého vývaru spolu s tradičnou zeleninou pridajú morské riasy.

Morský guláš

Ingrediencie:

• lúpané krevety (1 kg);
• daikon (1 kus);
• listy z morských rias (16 ks);
• paprika (1 ks);
• korenistá sójová omáčka;
• nie opečený sezamový olej.

Mechanizmus varenia:

• smažte strúhaný daikon s jemne nakrájanou paprikou (3-4 minúty);
• pridajte vodu (4 polievkové lyžice) a krevety do smaženia;
• pridajte viac vody (asi pol pohára) a 1 polievkovú lyžičku. lyžica omáčky;
• Po zmäknutí kreviet pridajte do misky nasekané morské riasy.

Recepty sa nezapočítavajú do tých, ktoré sme uviedli. Berte kelp ako príležitosť na experiment: kompatibilita týchto rias je úžasná.

Výhody oproti iným prípravkom na chudnutie

Riasy prispievajú nielen k celkovému zdraviu organizmu, ale majú aj značné výhody oproti iným obľúbeným produktom, ktoré podporujú chudnutie.

Číňania nazývajú kelp morský ženšen, pretože pomáha obnoviť silu a zlepšuje výkonnosť.

Výhody morských rias na chudnutie:

• zrýchlený metabolizmus (tuky nemajú čas na ukladanie v tkanivách, pretože sú rýchlo spracované);
• prítomnosť fukoxantínu (stimuluje bielkoviny a bielkoviny oxidujú tuky, ktoré sú už v tele);
• prítomnosť alginátu (viaže až ¾ všetkých tukov, ktoré vstupujú do tela predtým, ako sa absorbujú v gastrointestinálnom trakte);
• zlepšená činnosť štítnej žľazy (a zdravá štítna žľaza udržiava normálnu hladinu svalovej hmoty a zabraňuje hromadeniu tuku).

Morský kel je mimoriadne výživný, t.j. vaša chuť do jedla sa výrazne zníži. A zasýtenie sa dostaví skôr a s menšími porciami jedla ako zvyčajne.

Kontraindikácie

Medzi hlavné kontraindikácie patria:

• neznášanlivosť jódu;
• tuberkulóza;
• furunkulóza/akné;
• ochorenie obličiek;
• chronická rinitída;
• gastrointestinálne poruchy počas exacerbácie;
• hemoroidy.

Pri týchto ochoreniach nie sú morské riasy vhodné na chudnutie, aj keď tieto riasy môžete pravidelne jesť.

"Je možné jesť morské riasy pri chudnutí?" - pýtaš sa. A my odpovieme: "Potrebujeme to!"

Odporúčame prečítať si článok o inej odrode kapusty, ktorá pomáha v boji proti nadváhe: „“.

Vážení priatelia a čitatelia blogu! Chcem vám povedať o zázraku, ktorý mi pomohol schudnúť 5 kg za dva mesiace a nie menej ako 10 rokov! Teraz sa trepám ako motýľ. Začala som zachytávať nežné pohľady mužov a závistlivé pohľady priateľov. Nie je známe, kde sa vzala ľahkosť a radosť zo života! Ale len nedávno som nechal v lekárni značné sumy za lieky, ktoré sľubovali. Bohatstvo mojich neduhov sa zmenilo...

Prečo to hovorím? Zázraky existujú. Pre mňa bolo skutočným objavom, že morské riasy na chudnutie a omladenie sú jedným z najúčinnejších prostriedkov.

Prečo sú morské riasy dobré na chudnutie plus dôležité tajomstvá ich použitia

Tu sú hlavné vlastnosti riasy, ktoré sú užitočné pri chudnutí:

1. Dokáže nahradiť soľ, ktorá je jednou z príčin zadržiavania tekutín, zníženej rýchlosti metabolizmu a zvýšenej chuti do jedla. Ak chcete nahradiť, pomelte sušenú kapustu v mlynčeku na kávu. Táto soľ okrem sodných solí (ako v bežnej kuchynskej soli) obsahuje draselné a horečnaté soli a nezadržiava tekutiny v tele, hoci má slanú chuť.
2. Keď sa dostane do žalúdka, nafúkne sa a utlmí pocit hladu. Teraz som sa o tom presvedčila a z celého srdca vám radím, aby ste sa pridali k mojej diéte.
3. Obsahuje veľké množstvo mäkkej (rozpustnej) vlákniny – alginátov. Tie sa nachádzajú iba v riasach. Spomaľujú a vyhladzujú vstrebávanie živín. Zasýtenie teda vydrží dlhšie a novú porciu jedla nepotrebujeme na dlhší čas.
4. Jeho kalorický obsah je zanedbateľný (toto tvrdenie však neplatí pre konzervovaný výrobok s vysokým obsahom oleja – preštudujte si etikety konzerv a konzerv, alebo ešte lepšie, rozhodnite sa pre mrazený alebo sušený kel bez tuku a zbytočných prísad).
5. Spolu s ním sa do tela dostáva jód, ktorý je potrebný na to, aby štítna žľaza produkovala množstvo svojich hormónov. To výrazne urýchľuje metabolizmus.

Mimochodom, jód z tohto druhu kapusty sa vstrebáva oveľa lepšie ako z jódových prípravkov. Jód v ňom je v organickej forme, ktorá sa ľahko vstrebáva gastrointestinálnym traktom (až 90 percent!), bez toho, aby spôsobovala vedľajšie účinky.

To platí najmä pre obyvateľov regiónov, kde voda nie je bohatá na jód (väčšina regiónov na mape sveta vrátane Ruska), ako aj pre ľudí starších ako 40 rokov.

Faktom je, že v mladosti je metabolizmus človeka intenzívny, ale s vekom sa spomaľuje. S pomalou výmenou s nadváhou a celulitídou telo bojuje veľmi zle. Pravidelná konzumácia kelu je jedným z účinných spôsobov chudnutia.

Koľko by ste mali jesť, aby ste schudli

Vo všeobecnosti je minimum na dosiahnutie účinku 50-60 gramov. Ale je lepšie zamerať sa na 100 gramov, pretože... Kapusta sa často konzumuje konzervovaná a k jej váhe sa pripočítava váha dresingu.

Jedzte preto každý deň 100 gramov morských rias, aby ste si zlepšili metabolizmus a zároveň sa prejav celulitídy zmenší alebo úplne zmizne. Sú to 2 malé ľahké šaláty (môžete si dať s jeho bielou „sestrou“, s mrkvou a jablkom). Nepripúšťajte si vysokokalorický dresing! Dobrý by bol jogurt alebo citrónová šťava.

Pamätajte však, že to nie je všeliek. V prvom rade si treba strážiť kalorický príjem, konzumovať viac bielkovín, menej rýchlych sacharidov a tukov (všetko nájdete v odkaze) a spotrebu energie je dobré zvýšiť dodatočnou fyzickou aktivitou. Ale morské riasy v tejto veci pomôžu a výrazne pomôžu.

Skutočný príbeh chudnutia s chaluhou

Recenzie na výsledky konzumácie morských rias sú väčšinou pozitívne. Je však potrebné pripomenúť, že môže spôsobiť aj škodu. Užívanie môže byť nebezpečné pri tuberkulóze, ochoreniach obličiek, hemoroidoch a intolerancii jódu.

A poviem vám skutočný príbeh o tom, ako a prečo sa pevne udomácnil v mojom jedálničku.

Jedného dňa sa mi v lekárni prihovorila pekná žena: „Takto som nakupovala. Ale nebolo treba." Spýtal som sa: "Prečo?" A začali sme sa rozprávať ako dobrí priatelia. Ukázalo sa, že Olya (ako sa predstavila) mala nedávno problémy s chôdzou v dôsledku zvýšenej telesnej hmotnosti a viacerých chorôb. Ale Olya má len 42 rokov. Spýtal som sa znova - hovorila o sebe? Koniec koncov, vedľa mňa stála veľmi mladá a atraktívna žena vo veku asi 35 rokov. Olya sa zasmiala a navrhla pokračovať v našom rozhovore v neďalekej kaviarni. A tam som sa dozvedel toto...

Ukazuje sa, že kelp je skutočne zázračný liek. Bola to ona, ktorá premenila chorú Olyu na zdravú, rozkvitnutú ženu. Olya povedala, že dostala radu o jeho použití od starého bylinkára.

Bylinkár ponúkal recepty na kel v surovej, sušenej a nakladanej forme. Oľga mi povedala o mnohých liečivých šalátoch, ktoré obsahujú tento jedlý druh riasy.

Napíšem recept na najchutnejšie z nich.

Recept na ľahký šalát

• Čerstvé uhorky - 1 kus
• Morský kel - 200 gramov
• Cesnak - 1 kus
• Nasekaná petržlenová vňať - 1 polievková lyžica
• Kuracie vajce - 1 kus
• Jablčný ocot - 1 lyžička
• Olivový olej - 0,5 lyžičky
• Soľ - podľa chuti

Vajíčko musíte uvariť a nakrájať na prúžky. Nakrájajte čerstvé uhorky a cesnak. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olivovým olejom, soľou, jablčným octom a všetko premiešame.

Veľmi chutný šalát. Radím vám, aby ste to vyskúšali.

Okrem toho nezabudnite, že morské riasy sú ideálnou náhradou soli a sú jednoducho lahodným nízkokalorickým produktom, ktorý možno použiť ako prílohu a pridať do iných šalátov a dokonca aj polievok.

V lete šalát z kelu a zeleniny - a budete vo výbornej forme, a v zime k tomu mrkva, jablko alebo jeho pomenovaná sestra biela kapusta - a vaša postava bude len závidieť.

Sama som do týždňa pocítila zmeny k lepšiemu. Prestali ma bolieť nohy, zmizla dýchavičnosť a zlepšilo sa mi trávenie. Začal som chudnúť bez toho, aby som si tento cieľ stanovil. A tu sa niet čomu čudovať – veď každodenná konzumácia liečivého daru mora sa pre mňa stala normou.

Prezradím vám tajomstvo, že okrem chudnutia a omladzovania vášho tela sa zvýši aj vaše libido. To znamená, že váš život rozkvitne v jasnej láske. Pytagoras tiež napísal: „Kapusta dodáva energiu a veselú náladu.“ Som vďačný za to náhodné stretnutie s Oľgou. Celý môj život nielen zmenila, ale aj predĺžila.

Nie je žiadnym tajomstvom, že morské plody sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Morské plody, ktoré sú zdrojom mnohých užitočných látok, nielen zlepšujú imunitu a zlepšujú zdravie, ale tiež uľahčujú zbavenie sa nadbytočných kilogramov. Preto sa považujú za najužitočnejšie a najúčinnejšie. Jednou z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších „morských“ metód chudnutia je diéta s morskou kapustou.

Morský kel a jeho prospešné vlastnosti

Kelp alebo morské riasy je jedlá morská hnedá riasa nachádzajúca sa v severných moriach a na pobreží Ďalekého východu. Táto rastlina, na prvý pohľad nevzhľadná, bola prvýkrát používaná ako potravina v starovekej Číne. A v 18. storočí Čínska ľudová republika dokonca vydala dekrét, ktorý zaväzuje všetkých občanov používať kel na prevenciu rôznych chorôb. Na tieto účely boli hnedé riasy dodávané na štátne náklady z miest ich rastu do obývaných oblastí. Postupne sa morská kapusta začala objavovať v strave iných národov sveta a potom sa dostala aj do našej krajiny.

Vedecký názov hnedej riasy je kelp; nazýva sa morská riasa pre jej vonkajšiu podobnosť s nasekanými listami bielej kapusty, ktoré prešli primárnym spracovaním. V obchodoch najčastejšie nájdete zaváraný kel alebo morskú riasu vo forme sušeného extraktu, ktorý vám umožní pripraviť zdravé jedlo podľa vašej chuti v krátkom čase.

O výhodách morských rias môžeme hovoriť donekonečna. Tento jedinečný produkt obsahuje celý rad vitamínov a mikroelementov potrebných pre ľudský organizmus. Hnedé morské listy obsahujú obrovské množstvo jódu, brómu, horčíka, draslíka, železa, mangánu, kobaltu, množstvo mikro- a makroprvkov, vitamíny A, B1, B2, B12, D, C a E, ako aj pantoténovú, kyselina algínová a listová.kys. Okrem toho je kelp bohatý na rastlinné bielkoviny, polysacharidy a fruktózu.

Vzhľadom k tomu, že kelp je prirodzeným zdrojom jódu a vlákniny, jeho prítomnosť v potrave priaznivo pôsobí na zvýšenie duševnej a fyzickej aktivity, fungovanie centrálneho nervového systému a celkovú pohodu človeka. Jód obsiahnutý v riasach odstraňuje z tela toxíny, rádionuklidy a ťažké kovy a prispieva aj k liečbe a prevencii ochorení štítnej žľazy. Laminaria je účinný prostriedok na posilnenie imunity, má výbornú antivírusovú aktivitu, pomáha pri liečbe ženských zápalov a mužskej potencie.

Okrem toho morské riasy priaznivo pôsobia na trávenie, znižujú hladinu cholesterolu, normalizujú hladinu krvného tlaku v tele. Užívanie chaluhy pomáha normalizovať činnosť kardiovaskulárneho, nervového a dýchacieho systému, znižuje cievny tonus a bráni rozvoju aterosklerózy. Z oficiálnych údajov japonských vedcov je známe, že látka obsiahnutá vo vláknitých koreňoch chaluhy potláča rast nádorov prsníka.

Morské riasy sú ideálnym produktom na zdravé chudnutie, s obsahom kalórií len 24,9 kcal, s nutričnou hodnotou: bielkoviny - 0,9 g, sacharidy - 3 g a tuky - 0,2 g.

Obľúbenosť používania je vysvetlená mnohými faktormi. Táto prospešná riasa spôsobuje pocit plnosti, absorbuje prebytočnú tekutinu a zároveň zasýti telo bez toho, aby ho pri diéte vyčerpávalo.

Diéta s morskými riasami- vynikajúce, čo vám umožní jesť chutné a zdravé jedlo. Hlavnou zásadou takéhoto programu na chudnutie je denná konzumácia kelu v konzerve alebo sušenej forme. Trvanie diéty je 1 týždeň, po ktorom sa môžete zbaviť. Denná strava zahŕňa konzumáciu 300 gramov morských rias v kombinácii s 300 gramami akýchkoľvek morských plodov. Denný objem tejto stravy je rozdelený do 4-5 jedál, ktoré sú doplnené dostatočným pitným režimom – minimálne 2 litre tekutín.

Existuje aj šetrnejšia verzia diéty s morskými riasami, ktorá umožňuje okrem kelu aj konzumáciu zeleniny, ovocia, vajec a chudého vareného mäsa (nie viac ako 120 gramov morčacieho, kuracieho, králičieho alebo hovädzieho mäsa denne).

Diéta "morský kel": plus a mínus

Ako každý iný program na chudnutie, aj kelp diéta má svoje pozitívne a negatívne stránky. Začnime s výhodami:

• Morské riasy vďaka svojmu jedinečnému vitamínovému a minerálnemu zloženiu znižujú chuť do jedla a potláčajú hlad, preto je diéta veľmi účinná a ľahko sa dodržiava.
• „Kapustová“ strava nasýti telo základnými vitamínmi, mikroelementmi a vlákninou, čo zaisťuje nielen pohodlné chudnutie, ale aj zlepšenie celkového stavu a vzhľadu človeka.
• Neprítomnosť soli a konzervačných látok v sušených morských riasach umožňuje odstrániť opuchy a odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Môžete dodržiavať jemnú diétu.

Nevýhody diéty z morských rias

• Nedostatočný príjem bielkovín do tela pre ľudí s hmotnosťou nad 60 kilogramov.
• Kontraindikácie: tehotenstvo, tuberkulóza, zápal obličiek, nefróza, alergie, citlivosť na jód, obdobia exacerbácie gastrointestinálnych ochorení, niektoré ochorenia štítnej žľazy.

Pravidlá konzumácie morských rias

Aby sa vylúčila možnosť nákupu produktu nízkej kvality, kelp by sa mal zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo lekárňach. Pred použitím sa musia sušené morské riasy zriediť vodou v pomere 1: 8 a nechať na chladnom mieste 10 hodín. Potom by sa riasa mala opláchnuť studenou vodou a znovu naplniť tekutinou a citrónovou šťavou a variť 10 minút. Laminaria je pripravená k jedlu!

Morský kel na chudnutie: recenzie od tých, ktorí schudli a názor odborníkov na výživu

Laminaria je považovaná za všeobecne uznávaný produkt na efektívne chudnutie. Ako naznačujú mnohé recenzie, konzumácia morských rias má vždy pozitívny účinok na zníženie nadváhy. Počet stratených kilogramov závisí od dĺžky konzumácie morských rias, produktov sprevádzajúcich diétu, ako aj od fyzickej aktivity osoby.

Z hľadiska oficiálnej výživy je kel veľmi účinný pri chudnutí a formovaní. Hnedá riasa obsahuje minimálne množstvo kalórií a dostatočné množstvo vlákniny, vďaka čomu ju zaradí do jedálnička takmer každý.

Vzhľadom na to, že častou príčinou nadváhy nie je len prejedanie sa či nedostatok fyzickej aktivity, ale aj zlé fungovanie gastrointestinálneho traktu, sú benefity morských rias pri chudnutí na nezaplatenie. Kyselina alginátová obsiahnutá v kelpe zaisťuje normálne fungovanie čriev, zbavuje telo odpadu a toxínov a núti ho pracovať v plnom režime. Akonáhle sú algináty v črevách, nie sú trávené, ale napučiavajú a menia sa na akúsi špongiu, ktorá stimuluje peristaltiku a jemne čistí všetky škodlivé látky.

Kelp je teda vynikajúcou diétnou potravinou, ktorá vám umožní schudnúť bez oslabujúcich hladoviek a.

Video o prospešných vlastnostiach morských rias

Video o výhodách riasy

Video o morských riasach

Video s receptom na morský kel

Morský kel už dávno nie je exotickým produktom, no nie každý si stále predstavuje jeho benefity ako produkt zdravej výživy.

Čím to je, že morské riasy sú ideálnym doplnkom každej diéty a tak účinne pomáhajú zbaviť sa nadbytočných kilogramov?

1. Prvý argument pre zaradenie morských rias do procesu chudnutia možno vyjadriť vo forme jednoduchého fyziologického reťazca: kelp jód>normálna produkcia hormónov štítnej žľazy štítnou žľazou>zdravý metabolizmus> ideálna hmotnosť.
Hormonálna rovnováha ženy je veľký biochemický orchester (len v našom tele je asi 60 najdôležitejších hormónov!). Nespornými „vodičmi života“ sú však hormóny štítnej žľazy, ktoré regulujú metabolizmus a určujú harmonické fungovanie tela ako celku. Tieto hormóny obsahujú 65 % jódu. Morský kel je ideálny produkt na splnenie potrieb jódu nášho tela: Keďže je mikroelement v organickej forme v riasach, ľahko sa absorbuje v požadovanom množstve a prebytky sa vylučujú z tela bez toho, aby spôsobili intoxikáciu. Keď štítna žľaza dostane jód, ktorý potrebuje na svoju činnosť, dosiahne sa v krvi optimálna koncentrácia hormónov štítnej žľazy, ktoré udržia rýchlosť metabolizmu na správnej úrovni a dobrý metabolizmus je kľúčom k zdravej štíhlosti.

2. Druhým dôvodom, prečo sa vyzbrojiť morskými riasami na chudnutie, je unikátne chemické zloženie kelu, bohaté nielen na jód, ale aj na ďalšie 4 desiatky makro- a mikroprvkov (vápnik, horčík, železo, selén atď.), vitamíny a široké spektrum biologicky aktívnych látok(aminokyseliny, omega-3/6 polynenasýtené mastné kyseliny, vláknina), mnohé z nich sú jedinečné a nenachádzajú sa v žiadnej suchozemskej rastline(agar-agar, manitol atď.). Morský kel obsahuje látky steroly a algináty. Tie prvé zabraňujú ukladaniu cholesterolu na stenách ciev, riedia krv a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Tie podporujú odstraňovanie solí ťažkých kovov, toxínov a rádionuklidov z tela.
Morské riasy, ako žiadna iná rastlina, sú bohaté na vitamíny (A, takmer celá skupina B, C, D, E, P, PP), amino a polynasýtené kyseliny, makro- a mikroprvky (Ca, Cl, I, K, Mg , Na, S, Si). Obsahuje 2-krát viac fosforu ako jeho suchozemský príbuzný, ďalej 16-krát viac železa, 11-krát viac horčíka a 40-krát viac sodíka a rovnaké množstvo vitamínu C ako citróny. Každý kompetentný odborník na výživu vám povie, že pri chudnutí je jednoducho potrebné užívať vitamínové a minerálne komplexy. Je to dôležité tak pre základné uchovanie zdravia a aktivity, ako aj pre efektívnosť stravy: keď sa po „hladovke“ vrátite k normálnej výžive, telo si túto príležitosť začne „zásobiť“ živiny pre budúce použitie – tak sa predtým schudnutá hmotnosť rýchlo vráti a často v dvojnásobnom objeme.

100 gramov morských rias obsahuje asi 3% jódu, ktorý je tak potrebný pre normálny život. Navyše v tých istých 100 gramoch je len 5 kcal, 70 g sacharidov, 12 g bielkovín a len 0,5 g tuku. To znamená, že z morských rias je nemožné dostať sa lepšie. Aby ste dosiahli dennú potrebu všetkých živín, stačí zjesť maximálne 300 gramov morských rias denne. Morské riasy sú prírodný vitamínový a minerálny komplex, ktorý vďaka nízkemu obsahu kalórií (menej ako 10 kcal na 100 g) dokáže telu dodať potrebné živiny počas diéty ste zostali veselí a energickí a po nej - neustále štíhli.

3. Tretím smerom účinku, vďaka ktorému morský kel podporuje chudnutie, je pomoc gastrointestinálnemu traktu. Morský kel obsahuje celý komplex látok, ktoré pôsobia na gastrointestinálny trakt tým najpriaznivejším spôsobom. Potravinová vláknina z kelu účinne rieši problém zápchy a mechanicky prečisťuje črevá (pri nedostatku vlákniny v potrave sa oslabuje peristaltika – teda zápcha). Pektíny normalizujú mikroflóru.

Algináty a agar-agar viažu a odstraňujú z tela toxíny, cholesterol, soli ťažkých kovov ("suché čistenie" čriev) a tiež zvyšujú pocit plnosti v žalúdku, a tým znižujú chuť do jedla. Manitol zlepšuje tok žlče, podporuje trávenie. Všetky tieto látky, z ktorých každá je užitočná sama o sebe, sa v chaluhe zhromažďujú do silného „tímu“, vďaka ktorému sa ľudia, ktorí používajú morské riasy ako jedlo alebo ako doplnok stravy, nikdy nesťažujú na žalúdočné problémy. A ako viete, zdravé trávenie je už polovicou úspešného chudnutia.

4. A nakoniec, morské riasy vedú k chudnutiu cez lásku! Faktom je, že morské riasy sú už dlho známe ako jedny z najsilnejších – a najvýživnejších! - afrodiziaká (t. j. látky stimulujúce sexuálnu túžbu a aktivitu). Pamätajte, že nič nepremení človeka tak ako láska!

Toto všetko spolu viedlo k tomu, že odborníci na výživu už dlho neklasifikujú morské riasy len ako produkt pre zdravie, ale aj ako produkt na chudnutie. Čo je úplne spravodlivý a zaslúžený fakt.

Zaujímavý fakt: Morské riasy znižujú príjem tukov o viac ako tri štvrtiny, toto objavila skupina výskumníkov z Newcastle University pod vedením Dr. Iana Brownleeho a profesora Geoffa Pearsona.

Výsledky výskumu boli prezentované na jarnom zasadnutí Americkej chemickej spoločnosti v San Franciscu.

Britskí vedci uskutočnili štúdiu zameranú na nájdenie nových prídavných látok v potravinách, ktoré by mohli obmedziť príjem tukov. Za týmto účelom výskumníci študovali 60 rôznych vláknin, ktoré sa tradične nazývajú „balastné látky“.

Balastné látky sú látky, ktoré prechádzajú telom v nespracovanej forme. Nevstrebávajú sa do krvi a nedodávajú energiu, no stimulujú črevá a obmedzujú aj vstrebávanie tukov, čo pomáha pri redukcii hmotnosti.

Zistilo sa, že kel, morské riasy, znižuje o tri štvrtiny množstvo tuku, ktoré absorbuje naše telo. Prirodzená vláknina, ktorú obsahuje, algináty, zabraňuje vstrebávaniu tukov v črevách.

Dr Brownlee je presvedčený, že algináty získané z morských rias môžu byť účinným nástrojom v boji proti obezite.

No, mucha v masti:

Kapusta kúpená v obchode

Ukazuje sa, že morské riasy sú jednoducho ideálnou potravinou, univerzálnym liekom a hlavným prvkom zázračných diét. Je to však tak? A čo vlastne jeme, keď si to kupujeme v obchodoch?
Šaláty z morských rias sa najčastejšie predávajú v supermarketoch v hotovej forme. Ale skôr, než sa stane šalátom, riasa kelp (toto je vedecký názov pre riasy) sa kupuje v zahraničí v suchej alebo mrazenej forme.

Namočí sa alebo rozmrazí, pridá sa korenie (soľ, cukor, korenie), olej, ocot, cibuľa, cesnak, huby, mrkva a iná zelenina a morské plody. Rovnako ako umelé prísady a zvýrazňovače chuti. A nie je to prekvapujúce, pretože u nás je (vzhľadom na jej geografickú polohu) takmer nemožné zohnať morské riasy v ich prírodnej alebo mierne spracovanej podobe.

Ukazuje sa, že na náš stôl sa dostane produkt, ktorý má nielen ďaleko od pôvodného stavu, ale navyše neobsahuje vôbec všetky vyššie diskutované výhody. Neživé morské riasy, namočené v octe a bohato ochutené korením a potravinárskymi prísadami, nie sú o nič užitočnejšie ako čipsy alebo krekry (posypané rovnakými zvýrazňovačmi chuti).

Aký druh morských rias by ste si mali kúpiť?

Ak sa rozhodnete kupovať morské riasy v supermarkete, dbajte na ich vzhľad a chuť. Ak je kel správne spracovaný a uvarený, zachová si svoje pevné, chrumkavé vlastnosti a bohatú jódovú chuť. V opačnom prípade sa obyvateľ hlbín mení na niečo vodnaté a pomalé, s príchuťou čohokoľvek, len nie morských rias.

Mimochodom, aj keď sa vám podarilo získať prirodzenú riasu, nemali by ste sa na ňu príliš spoliehať. Nezabudnite, že morské riasy, ktoré rastú v mori, ako špongia, bez rozdielu absorbujú všetky látky vo vode. Ak chaluha rastie v ekologicky nepriaznivých oblastiach, môže obsahovať značné množstvo rádioaktívnych častíc, prvkov ťažkých kovov, stopy ropy a produktov jej rozkladu.

Na základe materiálov z littoral.ru, km.ru, cherrylady.ua

Morská hnedá riasa – kelp je skôr známy ako morská riasa. Pri chudnutí dáva jeho použitie vynikajúce výsledky. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé vďaka vysokému obsahu minerálov . Jeho dlhé stuhy po búrkach často vyplaví na breh more, kde po niekoľkých dňoch zmenia farbu z hnedej na čiernu. Po varení vo vode s prídavkom octu získajú listy čerstvých morských rias zelenkastú farbu.

Mnohými obľúbenými morskými riasami, ktorých výhody a škody sú určené látkami, ktoré obsahujú, je tradičným zdrojom potravy mnohých národov žijúcich na pobreží.

Čo je zahrnuté v chaluhe

Množstvo obsiahnutých užitočných prvkov závisí od druhu rias, miestnych podmienok pestovania vrátane teploty, svetla a minerálneho zloženia vody a ich zloženie zostáva nezmenené. Medzi najdôležitejšie a potrebné látky pre zdravie patria:

• algináty– prírodné filtre, ktoré majú schopnosť odstraňovať z tela
• rádionuklidy, cholesterol, toxíny, ióny ťažkých kovov;
• mastné kyseliny (polynenasýtené), ktoré sú výbornou prevenciou aterosklerózy;
• polysacharidy s vysokou molekulovou hmotnosťou podieľa sa na regulácii rovnováhy voda-soľ a metabolických procesov, znižuje hladinu zlého cholesterolu, zabraňuje vzniku krvných zrazenín;
• kompletný proteín, obsahujúci väčšinu esenciálnych aminokyselín;
• rôznorodé zloženie minerálnych prvkov, ktoré riasy absorbujú z morskej vody a sú v ľahko stráviteľnej forme;
• rozpustná rastlinná vláknina, potrebné pre normálne fungovanie tráviacich orgánov; jód, ktorý je súčasťou organických zlúčenín, vďaka čomu ho telo ľahko absorbuje;
• kyselina askorbová karotenoidy, provitamíny D a B.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií, Pri chudnutí vám kapusta pomáha ľahko sa zbaviť nadváhy.

Deväť zdravotných výhod hnedých morských rias

1. 1Morský kel je prírodný zdroj jódu , preto jeho použitie zabraňuje vstupu do tela jedného z nebezpečných rádionuklidov – rádioaktívneho jódu.
2. Zaradenie jedál z kelu do stravy má pozitívny vplyv na trávenie , táto nehnuteľnosť je obzvlášť cenná pre pacientov pripútaných na lôžko a obyvateľov mesta, ktorí vedú sedavý spôsob života. Vďaka vláknine sa dlhodobo udržiava pocit sýtosti, zlepšuje sa črevná motilita a v dôsledku toho sa odstraňuje prekrvenie. Preto je diéta s morskými riasami obľúbená medzi ľuďmi, ktorí si strážia váhu.
3. Zbavte sa chronickej zápchy Pomôže pitie infúzie suchého kelu. Na jeho prípravu sa 2 g prášku zalejú vodou (125 mg) a infúzia sa jednu hodinu.
4. Vďaka obsahu brómu viac pomáhajú jedlá z morských rias ľahko znášať stres , zlepšenie stavu nervovej sústavy, zvýšenie psychickej a fyzickej výkonnosti.
5. Jesť kelp dobré pre srdce a cievy , slúži ako vynikajúca prevencia aterosklerózy, umožňuje normalizovať krvný tlak, znižovať množstvo cholesterolu a zvyšovať obsah hemoglobínu a červených krviniek v krvi.
6. Morský kel je nenahraditeľný pri prevencii a liečbe endemickej strumy a normálnej činnosti štítnej žľazy.
7. Je silné afrodiziakum , ktorý sa používa pri liečbe ochorení ženských pohlavných orgánov.
8. Úspešne používaný v kozmeteológii . Masky a zábaly využívajúce tón rias, čistia a zjemňujú pokožku, pomáhajú redukovať vrásky.
9. Vďaka kombinácii nízkeho obsahu kalórií a nutričnej hodnoty je kel veľmi účinný pri chudnutí.

Príprava a spôsoby prípravy

Laminaria, čerstvá alebo sušená, si zachováva maximálne prospešné vlastnosti . Vo všetkých druhoch šalátov, zaváranín, konzervách ponúkaných v predajniach a verejnom stravovaní je tento produkt zdravotne menej hodnotný.

Morské riasy v prášku možno konzumovať s jedným pohárom vody a pol lyžičky suchého produktu. Toto je úžasné profylaktické ktorý pomáha predchádzať mnohým chorobám.

Ak je zvláštna chuť kelu nepríjemná, môžete do pripravenej misky pridať lyžičku prášku. V tomto prípade jedlo bude obohatené o vitamíny a minerály , ale chuť nebude cítiť.

Ako schudnúť s morskými riasami

Laminaria má niekoľko cenných vlastností, vďaka ktorým účinne pomáha zbaviť sa nadváhy. Jeho obsah kalórií je veľmi nízky, 100 gramov obsahuje iba 16 kalórií. Vláknina obsiahnutá v jej zložení vám umožňuje dlhodobo udržať pocit plnosti. Po zjedení suchých morských rias začne aktívne absorbovať tekutinu, pričom sa zväčšuje a napĺňa žalúdok, čo spôsobuje pocit plnosti.

Pre tých, ktorí sa zaujímajú o otázku, či existuje strava s morskými riasami, bude užitočné dozvedieť sa o možných možnostiach a existuje niekoľko z nich.

1.Deň pôstu , ktorá sa môže pravidelne konať niekoľkokrát do mesiaca. Môžete jesť akékoľvek jedlá z kelu bez obmedzenia ich objemu.

2.Mono-diéta vykonávané počas niekoľkých dní. Jeho obľúbenosť je spôsobená nielen schopnosťou schudnúť, ale aj pestrosťou vitamínov a minerálov, vďaka ktorým telo dostáva všetky potrebné látky.

3.Pôst . Treba sa na to vopred pripraviť. Za týmto účelom sa morské riasy naplnia vodou a infúzia jeden deň, potom sa infúzia prefiltruje. V deň pôstu, keď sa dostaví pocit hladu, musíte vypiť niekoľko dúškov pripravenej infúzie. Spravidla po užití infúzie hlad ustúpi.

4. Kelp na večeru . Namiesto zvyčajného príjmu vysokokalorického jedla vo večerných hodinách, ktoré tak prispieva k priberaniu, môžete ako prílohu použiť morské riasy. Okrem toho sa môžete uchýliť k inej technike. Nahraďte obvyklú porciu prílohy o polovicu touto zdravou riasou. Niektorí z nej robia aj boršč, no nie každému toto jedlo chutí.

Kontraindikácie

Ako každý iný potravinový výrobok, kelp má kontraindikácie na konzumáciu. Ide o osobné vlastnosti a choroby, pri ktorých môže byť jeho konzumácia zdraviu škodlivá. Tie obsahujú:

• precitlivenosť, individuálna intolerancia alebo alergia na jód alebo iné minerálne prvky zahrnuté v jeho zložení;
• problémy s obličkami (nefritída, nefróza);
• akútne ochorenia tráviaceho systému vyžadujúce nízku diétu;
• akné, furunkulóza,
• tuberkulóza;
• chronická rinitída.

Zloženie morských rias závisí od toho, kde rastú. , ak je kontaminovaný, tak

konzumácia takéhoto produktu môže byť zdraviu škodlivá.

Morské riasy Laminaria sú zdravým darom z prírody, prírodným zdrojom vitamínov a minerálov. Navyše, pri chudnutí vám morský kel pomáha rýchlo sa zbaviť niekoľkých kilogramov.