Výhody mrazených zelených fazúľ. Zelené fazuľky: zdravotné prínosy a škody, ako správne skladovať, variť a jesť

Je ťažké si predstaviť produkt, ktorý by priniesol telu veľa výhod a zároveň bol ľahko stráviteľný. Zelenú fazuľku ocení každý, kto športuje, sleduje svoje zdravie a snaží sa schudnúť.

Čo sú zelené fazuľky?

Strukoviny sú rýchlo rastúce plodiny. Zelené mladé nezrelé fazuľky sa nazývajú zelené fazuľky. Druhý názov rastliny je špargľa.

Na varenie sa zvyčajne vyberajú struky s hrubými stenami, v ktorých fazuľa ešte nedosiahla svoju normálnu veľkosť. V obchodoch sa kultúra nachádza v mrazenej alebo konzervovanej forme. To je prijateľné pre zimné obdobie, hoci výhody takejto fazule sú menšie. Vo veľkom množstve môžu byť surové zelené fazuľky škodlivé. Preto sú obvyklé možnosti prípravy:

• dusenie;
• varenie;
• ošetrenie parou alebo mikrovlnnou rúrou.

Pri používaní technológie na vytváranie jedál so zelenými fazuľkami musíte vziať do úvahy, že pri dlhodobom vystavení produktu mikrovlnám poškodzujú kultúru: niektoré vitamíny sa stratia a štruktúra sa zničí.

Maximálny prínos produktu sa dostaví až po miernom tepelnom spracovaní. Dokáže v produkte prebudiť tie zložky, ktoré zlepšujú fungovanie rôznych ľudských systémov.

Hotové fazuľové jedlá môžeme podávať teplé aj studené. V kombinácii so sójovými omáčkami alebo citrónovou šťavou naberie nové tóny, ktoré úspešne využívajú najlepší kuchári.

Užitočné zložky produktu

Fazuľa, rovnako ako iné rastlinné plodiny, telo ľahko absorbuje. Jeho hlavným benefitom nie je ukojiť pocit hladu, ale zasýtiť človeka bielkovinami.

Rastlina obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre stavbu tkanív a buniek tela.

Medzi ďalšie výhody zelenej fazule patria:

• v množstve karoténu, vápnika a fosforu;
• obsahuje dostatočné množstvo zinku, horčíka, síry a železa;
• Selén, dostupný jód;
• prítomnosť kyseliny askorbovej, nikotínovej a listovej;
• v obsahu vitamínov B, PP.

• znížiť úroveň nervozity a zlepšiť fungovanie nervového systému ako celku;
• zvýšiť pracovnú kapacitu;
• zbaviť sa anémie;
• normalizovať metabolizmus;
• prečisťujú črevá a zvyšujú odolnosť voči infekciám.

Produkt tiež umožňuje úspešne bojovať s príznakmi aterosklerózy, urolitiázy a pyelonefritídy.

Vďaka priaznivým vlastnostiam zelených fazúľ sa odporúča pre pacientov s cukrovkou. Je nízkokalorický - iba 24 kcal na 100 g a jeho zložky pri pravidelnom používaní produktu znižujú hladinu cukru. Bielkovín v 100 g je takmer 21 g.Vstrebateľnosť v ľudskom tele je v priemere 63%. To je oveľa vyššie ako v prípade mäsových výrobkov.

Kultúra môže znížiť poškodenie tela pri liečbe rakoviny a tuberkulózy. Na to stačí jesť pokrmy, ktoré ho obsahujú, aspoň dvakrát týždenne. Existujú štúdie, ktoré dokazujú schopnosť produktu bojovať proti rakovine prsníka.

Zelenú fazuľku by mali konzumovať aj muži, ktorí sú citlivejší na stres, ktorý poškodzuje ich potenciu. Znižuje riziko ochorení prostaty, priaznivo pôsobí na celý urogenitálny systém.

Výhody rastliny sú známe nielen odborníkom na výživu a lekárom, ktorí odporúčajú produkt na reguláciu ľudského zdravia, ale aj kozmetológom. Tí druhí vedia, že strukoviny dokážu zlepšiť stav pokožky a zbaviť ju prvých vrások.

V kombinácii s korením môžu zelené fazuľky výrazne zvýšiť rýchlosť metabolizmu. Táto kvalita je relevantná pre ľudí s nadváhou, ako aj pre jednotlivcov nad 30 rokov. Nemali by ste pridávať veľa korenín a oleja. V kombinácii s nimi môže proteínový produkt spôsobiť inú reakciu.

Možné následky konzumácie produktu

Akýkoľvek produkt môže spôsobiť poškodenie tela, ak je zneužitý. Mono-diéty s fazuľou nie sú dobrý nápad. Ani benefity bielkovín nie sú argumentom v prospech takejto diéty.

Ako každý produkt zo strukovín môže spôsobiť nadmernú tvorbu plynov. Obzvlášť citliví jedinci môžu dokonca pociťovať bolesť v podbrušku. Denná dávka by preto nemala byť väčšia ako 150–200 g.V takomto objeme je poškodenie nepravdepodobné.

Z rovnakého dôvodu by sa starší ľudia a tehotné ženy mali vyhýbať zaraďovaniu zelenej fazuľky do svojho jedálnička. Dojčiace matky a malé deti by mali odložiť užívanie tohto produktu. Bábätká ťažko znášajú tvorbu plynov v dôsledku nezrelosti čriev. Po dvoch rokoch sa situácia vráti do normálu.

Produkt môže spôsobiť exacerbáciu chronických ochorení, ako sú:

• peptický vred;
• cholecystitída;
• zápal pankreasu;
• zápalové procesy čriev.

Ak lekári zistili zvýšenú kyslosť a diagnostikovali gastritídu, je možné aj poškodenie zelenými fazuľkami.

Tento produkt zriedkavo spôsobuje alergie, ale nemožno to vylúčiť. Možná je aj individuálna intolerancia. Výhody zaradenia strukovín do denného menu by sa mali zisťovať od prípadu k prípadu.

Pri vyprážaní je konzumácia fazule ako samostatného jedla alebo prílohy zo zdravotného hľadiska menej žiaduca. Ak nemôžete zmeniť svoj zvyk, môžete znížiť množstvo oleja alebo nahradiť rastlinný olej olivovým olejom.

Vegetariáni a ľudia, ktorí dbajú na stravu, majú tendenciu vyzerať mladšie, keď jedia zelené fazuľky. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, mali by ste sa ním zásobiť na celú zimu. Príloha jedinečná svojimi vlastnosťami pomôže podporiť organizmus pri záchvatoch chrípkového vírusu a prechladnutí. Zelené fazuľky vám dodajú energiu, ktorá pri nedostatku slnečného svetla chýba.

Kompletná strava musí obsahovať zeleninu. Jednou z najobľúbenejších na našom stole je fazuľa v strukoch. Podáva sa ako príloha alebo ako samostatné vegetariánske jedlo, pridáva sa do polievok a šalátov. Ľudia vedia, že je to veľmi užitočné, ale nie vždy majú na pamäti, že akýkoľvek produkt môže byť škodlivý. Ak máte nejaké choroby, nemôžete jesť zelené fazuľky.

Výhody zelených fazúľ

Existujú dva druhy fazuľových strukov – zelené a žlté (druhé sa pre ich jemnú chuť nazývajú aj francúzske). Ľudia v dávnych dobách vedeli o ich výhodách, no v modernej podobe sa fazuľa dostala do kuchyne až v 16. storočí. Na rozdiel od bielej a červenej fazule, v ktorej sú jedlé iba zrná, sa zelená a žltá fazuľa môže konzumovať celá. Často ho pripravujú ľudia, ktorým záleží na postave a celkovo na zdraví.

Navyše, žltozelené fazuľky sa spolu so zelenými fazuľkami udomácnili nielen vo francúzskej, ale aj v iných národných kuchyniach – napríklad čínskej, kórejskej či mexickej. Táto popularita je spôsobená skutočnosťou, že fazuľa obsahuje užitočné látky, minerály a vitamíny, ktoré majú úžasný účinok na telo.

Zlúčenina

Výhody a poškodenie zelených fazúľ nemožno vysvetliť účinkami iba jednej látky, pretože výrobok má komplexné a bohaté zloženie:

Obsah kalórií na 100 gramov

Odpoveď na otázku, koľko kalórií je v zelenej fazuľke, určite poteší tých, ktorí chcú schudnúť. Energetická hodnota sto gramov tohto produktu je 24-30 kcal. Jedna porcia bude obsahovať približne dvojnásobok, no aj tak vašej postave takéto figúrky neublížia. Je potrebné mať na pamäti, že celkový obsah kalórií v miske závisí aj od iných prísad a spôsobu prípravy.

Napríklad je potrebné starostlivo zvážiť výhody a poškodenia vyprážaných zelených fazúľ, pretože olej je veľmi mastný. Celkový obsah kalórií na sto gramov bude 175 kcal. Pri varení môže produkt stratiť množstvo prospešných vlastností (60-120 kcal). Najlepšie je fazuľu upiecť s minimom korenín alebo na pare, potom zostane zachovaný počet kalórií.

BJU

Nutričná hodnota:

• bielkoviny – 2,5 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 3 g;
• voda - 90 g;
• vláknina - 3,4 g.

Aké sú výhody zelených fazúľ?

Pravidelná konzumácia tejto fazule prinesie výhody nielen ako špeciálne diétne alebo terapeutické jedlo, ale aj v každodennom živote. Nemali by ste sa obávať, koľko uhľohydrátov obsahuje fazuľa - vďaka množstvu vlákniny produkt stále podporuje chudnutie. Okrem toho pomáha pri srdcových ochoreniach, cukrovke a ochoreniach ženského a mužského reprodukčného systému.

Výhody zelených fazúľ

Dlhé zelené struky sa často predávajú mrazené. Môžete si však kúpiť mladé fazule v lete a zmraziť alebo si ich môžete na zimu sami (ako na fotografii). Čerstvá špargľa nie je o nič menej chutná, táto odroda obsahuje rôzne vitamíny - skupiny A, B, C. Takýto užitočný doplnok k stolu, ak sa konzumuje dvakrát až trikrát týždenne, posilní imunitný systém a pomôže vyrovnať sa s chronickými ochoreniami.

Na chudnutie

Tajomstvom stravovacích vlastností rastliny je veľké množstvo vody. Môžete zjesť veľkú porciu, cítiť sa sýto, no aj tak získate len 40-60 kcal. Okrem toho množstvo vlákniny prispieva k normálnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu a zbavuje telo toxínov. Tým, ktorí chcú schudnúť, sa odporúča mať jeden alebo dva dni pôstu na tomto produkte, čo tiež urýchľuje metabolizmus.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Zelené fazuľky sú plody v škrupine (struku) rastliny fazule patriacej do čeľade Strukoviny. Aby sa čo najviac zachovali prospešné vlastnosti fazule, struky sa zbierajú v štádiu „mliečnej“ zrelosti, keď sú fazule ešte jemné a celkom mäkké. Zelené fazuľky sa používajú celé aj nasekané. Najčastejšie sa na pultoch obchodov nachádza mrazená zelená fazuľka, ktorá má oproti čerstvým rad výhod – dostupnosť po celý rok, dlhá trvanlivosť produktu, úplné zachovanie vitamínovo-minerálneho zloženia čerstvej zeleniny, vyššia koncentrácia živín v dôsledku straty vlhkosti počas procesu mrazenia a nižšej ceny (kalorizátor).

Obsah kalórií v zelených fazuľkách

Obsah kalórií v zelených fazuľkách je 24 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a prospešné vlastnosti zelených fazúľ

Zelené fazuľky obsahujú pomerne vzácny vitamín potrebný pre normálnu zrážanlivosť a vstrebávanie krvi. Prípravok obsahuje, ktorý je zodpovedný za stav a elasticitu pokožky. Prítomnosť potravinovej vlákniny robí produkt dôležitým pre fungovanie gastrointestinálneho traktu a normalizáciu črevnej motility. Zelené fazuľky majú nízky glykemický index (15 jednotiek), takže ľudia s cukrovkou všetkých typov môžu produkt konzumovať bez obmedzení. Zelené fazuľky sú zdrojom kvalitných, ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín, často ich zaraďujú do jedálnička vegetariáni a všetci, ktorí z rôznych dôvodov nekonzumujú mäsové výrobky.

Škodlivosť zelených fazúľ

Vďaka množstvu vlákniny môžu zelené fazuľky spôsobiť ťažkosti, nadúvanie a nepríjemné pocity v žalúdku.

Zelené fazuľky na chudnutie

Fazuľa, ktorá má nízky obsah kalórií, sa preslávila ako ideálna príloha pre tých, ktorí chcú mať svoju váhu pod kontrolou (kalorizátor). Nahradením zvyčajných príloh na obed alebo večeru porciou zelenej fazuľky raz alebo dvakrát týždenne sa môžete postupne zbaviť jedného kilogramu za mesiac bez špeciálnych obmedzení. Obsahujú zelené fazuľky a mnoho ďalších výživových zásad a pôstnych dní.

Pri výbere čerstvej zelenej fazule by ste mali venovať pozornosť vzhľadu strukov - mali by byť elastické, bez zjavného poškodenia alebo tmavých škvŕn a mali by mať jasnú tmavozelenú farbu. Ak máte pred sebou mokré alebo naopak vysychavé struky, je lepšie od nákupu upustiť. Čerstvé zelené fazuľky sa môžu uchovávať v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Ak sa rozhodnete pre mrazené zelené fazuľky, ale musíte dať prednosť baleným výrobkom, je zaručené, že fazuľa, umytá a olúpaná, nevyžaduje dodatočné oplachovanie a môže sa ihneď variť. Ak je obal priehľadný, treba dôkladne vyhodnotiť farbu produktu – mala by byť tmavozelená, nemali by tam byť hrudky ani kúsky ľadu, čo svedčí o rozmrazení a následnom opätovnom zmrazení produktu. Zmrazené zelené fazuľky vydržia v mrazničke až šesť mesiacov. Mimochodom, čerstvé zelené fazule pestované alebo zakúpené vo veľkých množstvách môžu byť zmrazené nezávisle, čo si zachová všetky prospešné vlastnosti produktu.

Odrody zelených fazúľ

Môžete a mali by ste pestovať zelené fazuľky na akomkoľvek záhradnom pozemku, najskôr vás rastlina poteší jasnými voňavými kvetmi a o niečo neskôr - vynikajúcou úrodou. Záhradkári považujú za najlepšie odrody: Oil King, Saksa 615, Caramel, Pobeditel.

Zelené fazuľky pri varení

Zelené fazuľky je potrebné podrobiť minimálnej tepelnej úprave - vareniu alebo duseniu, čerstvé struky môžete jednoducho zaliať vriacou vodou, aby sa zachovala chrumkavosť fazule. Pri varení v pare (najzdravší spôsob) trvá fazuľke doslova 2-3 minúty, kým zostane žiarivá. Zelené fazuľky sa hodia k (vyprážané vajíčka, omelety, šaláty), čerstvým bylinkám a bylinkám, ktoré zafarbia nevýraznú chuť fazule.

Viac o zelených fazuľkách a ich prospešných vlastnostiach, ako aj porovnanie čerstvých a mrazených fazúľ sa dozviete z videoklipu televíznej relácie „Žite zdravo“.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Zelené fazuľky sú najbežnejšie mladé fazuľky s krehkými plodmi a jemnými zelenými listami. Dnes sú cenné a škodlivé vlastnosti produktu široko študované, takže nebude ťažké nájsť informácie o tom. Aby ste telu priniesli iba výhody, dodržiavajte všetky odporúčania na použitie a zohľadnite kontraindikácie.

Zloženie a vlastnosti zelenej fazule

1. Je všeobecne známych niekoľko druhov fazule tohto typu, ktoré sa úspešne pestujú a dodávajú na pulty obchodov. Najpopulárnejšie zelené fazuľky sú francúzske, majú úplne vyvážený chemický zoznam látok.
2. Okamžite stojí za zmienku jedna z najcennejších vlastností fazule - neabsorbuje toxické látky, čo znamená, že sa považuje za úplne prirodzené. Plody nie sú prístupné genetickej modifikácii, čo ich robí ešte zdravšími.
3. Ekologický produkt obsahuje veľa vitamínov vrátane kyseliny listovej. Ide o vitamín B9, ktorý je potrebný pre hormonálne prostredie mužov a žien, dospievajúcich, tehotných žien a čerstvých matiek, starších ľudí a ďalších kategórií občanov.
4. Obsahuje veľa minerálov. Zvláštne miesto je venované železu. Tento minerál zlepšuje kvalitu krvi, zabraňuje anémii a zvyšuje hemoglobín.
5. Meď, ktorá sa vo veľkom množstve hromadí v zelenej fazuľke, priaznivo pôsobí na pohybový aparát, kĺby, chrupavky, zuby, nechty, väzy a svaly.
6. Molybdén odstraňuje hlien z dýchacích ciest, zmierňuje bronchitídu, zápal pľúc a astmu. Fazuľa je vysoko cenená fajčiarmi, pretože znižuje túžbu po nikotíne.
7. Horčík, ktorý sa nachádza aj v zelených klíčkoch, zmierňuje syndróm chronickej únavy, pomáha normalizovať nervový systém a bojuje proti vyčerpaniu. Tento minerál je pre človeka nevyhnutný pre správnu činnosť srdca a mozgu.
8. Všetka zelenina a ovocie obsahujú veľa vlákniny, vrátane vlákniny. Fazuľa zlepšuje vstrebávanie potravy, zabraňuje jej kvaseniu v tráviacich orgánoch, bojuje proti zápche a nadúvaniu. Čiastočne z tohto dôvodu je fazuľa vítaným hosťom na stole tých, ktorí schudnú.
9. Výrobok obsahuje síru, bez ktorej nie je možné správne fungovanie čriev. A zinok kontroluje zdravie mužov, je zodpovedný za metabolizmus sacharidov a premieňa cukor na energiu.
10. Užitočné vlastnosti fazule sú možné vďaka akumulácii draslíka vo veľkom objeme. Minerál je potrebné dodávať s potravou, aby sa zabezpečilo správne fungovanie srdca a celého obehového systému.
11. Fazuľa dokonale uspokojí pocit hladu, takže ju môžete nosiť so sebou a jesť počas občerstvenia. Takto budete môcť nielen udržiavať správnu výživu, ale aj stabilizovať svoju váhu.

Použitie fazule

Veľmi často sa zelené fazuľky používajú na terapeutické účely na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

1. Na základe drvených a sušených surovín pripravujú tradiční liečitelia odvary, ktoré sa následne používajú na liečbu obličkových neduhov, zmiernenie opuchov a odstránenie bolestí pri reume. Obklady s rovnakým odvarom sa účinne vyrovnávajú s hlbokými ranami, plesňami, popáleninami, ekzémami a psoriázou.
2. Obzvlášť často sa fazuľa používa, keď majú pacienti zapálené obličky. Šťava obsahuje veľa protizápalových a baktericídnych látok, ktoré zmierňujú neduhy. Okrem toho fazuľa vďaka svojmu diuretickému účinku odstraňuje piesok z dutiny orgánu.
3. Čerstvé ovocie by mali jesť pacienti s diagnostikovanou cukrovkou. Prichádzajúce zlúčeniny kontrolujú hladinu cukru v krvi, zlepšujú vstrebávanie inzulínu a v dôsledku toho aj priebeh ochorenia. Fazuľa sa používa na liečbu ochorení prostaty a pankreasu.
4. Na základe oplodia, chlopní, semien a samotných plodov sa vyrábajú liečivé infúzie, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s vodnatosťou. Rovnaký liek lieči pankreatitídu a tiež zlepšuje stav pacienta s chronickým ochorením.
5. Zelené fazuľky zvyšujú produkciu šťavy v žalúdku. Na tomto pozadí sa zlepšuje tráviaca aktivita, čistí sa gastrointestinálny trakt, odstraňuje sa zápcha a nadúvanie. Lekári predpisujú fazuľu tým ľuďom, ktorým bola diagnostikovaná gastritída v dôsledku nízkej kyslosti žalúdka.
6. Nedalo sa vyhnúť používaniu rastliny pri dojčení. Pre čerstvé mamičky bude užitočné vedieť, že zloženie zvyšuje množstvo mlieka, reguluje jeho obsah tuku a eliminuje prípadnú horkosť. Posledný aspekt sa často stáva dôvodom, prečo dieťa odmieta dojčiť.
7. Samozrejme, má zmysel zvážiť použitie fazule na kulinárske účely. Nízky obsah kalórií umožňuje zaradiť fazuľu do ponuky obéznych ľudí a jednoducho tých, ktorí sledujú svoju postavu. Vďaka hromadeniu vlákniny sa nadváha postupne vytráca bez toho, aby telo zaťažovalo.
8. Fazuľová šťava sa používa na liečbu kožných problémov, obličiek a kĺbov. Extrakt je užitočný pre ľudí s cukrovkou a odvar zlepšuje sekrečnú funkciu pankreasu. Na odstránenie prebytočnej tekutiny je potrebné vyrobiť chatterboxy z prášku zo semien.
9. Fazuľa má omladzujúce vlastnosti, takže zástupcovia spravodlivej polovice radi využívajú túto kvalitu. Na omladenie pleti je potrebné naniesť si na tvár pastu z mletých semienok a vody. Táto maska ​​robí ovál výrazný, bojuje proti vráskam a dehydratácii.
10. Odvary na báze fazuľových listov sa používajú na boj proti vypadávaniu vlasov u mužov a žien. Po bežnom šampónovaní stačí opláchnuť. Prípravok tiež odstraňuje lupiny a normalizuje tvorbu kožného mazu.

1. Fazuľa je známa svojimi vynikajúcimi čistiacimi vlastnosťami. Ak budete systematicky jesť suroviny, môžete sa s nechcenými kilogramami čoskoro rozlúčiť. Fazuľa v krátkom čase očistí telo od toxínov a škodlivých zlúčenín.
2. Systematické používanie vám umožňuje normalizovať aktivitu metabolických procesov v tele. Fazuľa sa odporúča ľuďom, ktorých trápi pomalý metabolizmus a podobné problémy.
3. Najcennejšou vlastnosťou suroviny je jej antivírusový a protizápalový účinok. Fazuľa sa účinne vyrovnáva s vírusovými ochoreniami a sezónnym nedostatkom vitamínov. Suroviny chránia telo pred respiračnými ochoreniami.
4. Bohaté zloženie fazule umožňuje jej použitie v oficiálnej medicíne v boji proti dysbióze. Okrem toho sa surovina dobre vyrovná so zápalovými procesmi v gastrointestinálnom trakte, ústnej dutine a dýchacích orgánoch.
5. Ak pravidelne jete zelené fazuľky, nemusíte sa obávať rozvoja kardiovaskulárnych patológií. Preto sa odporúča zahrnúť produkt do dennej stravy pre ľudí, ktorí sú náchylní na mŕtvicu, srdcový infarkt a anémiu.
6. Okrem vyššie uvedeného musia fazuľa jesť zástupcovia silnejšieho pohlavia. Produkt posilňuje zdravie mužov a rieši mnohé problémy so sexuálnymi funkciami. Kompozícia tiež normalizuje činnosť genitourinárneho systému.
7. Systematické jedenie fazule má pozitívny vplyv na vzhľad človeka. Po určitom čase jedenia produktu sa vlasy a pokožka výrazne zlepšujú. Fazuľa je známa svojim antibakteriálnym účinkom. Produkt sa používa na odstránenie rôznych plesňových infekcií.
8. Odborníci odporúčajú zahrnúť zelené fazuľky do každodennej stravy všetkých diabetikov. Produkt normalizuje hladinu glukózy. Jedinečné zložky fazule sa podieľajú na syntéze uhľohydrátov. V dôsledku toho sa pacient cíti fyzicky oveľa lepšie.
9. Fazuľa sa používa pri liečbe urolitiázy, edémov rôznych typov a cystitídy. Produkt je známy svojimi dobrými protizápalovými a diuretickými vlastnosťami. Výskum ukázal, že pravidelná konzumácia fazule pomáha pacientom zlepšiť ich stav s rakovinou.
10. Aby ste prekonali infekčné a zápalové procesy v ústnej dutine, musíte si vziať odvar na báze fazuľových strukov. Tiež systematické jedenie produktu zabraňuje zápachu z úst. Suroviny čistia zuby od kameňa a plaku.
11. Zelené fazuľky sa odporúčajú zahrnúť do stravy žien. Prípravok má pozitívny vplyv na hormonálnu hladinu, stabilizuje ju. Fazuľa potláča nepríjemné príznaky počas menopauzy. Suroviny posilňujú nervový systém, pomáhajú ženám bez ťažkostí zvládať stres.

Výhody zelených fazúľ počas tehotenstva

1. Produkt sa odporúča zahrnúť do stravy tehotných žien. Fazuľa má veľa užitočných zložiek potrebných pre vývoj plodu. Obrovskou výhodou surovín je, že nejde o ťažké produkty.
2. Pravidelná konzumácia zelenej fazuľky zlepšuje fungovanie všetkých vnútorných orgánov. Tento jav je obzvlášť dôležitý pre spravodlivý sex počas tehotenstva. Je dôležité poznať množstvo jedla, ktoré zjete. Jedálny lístok by mal byť pestrý.

Škodlivosť zelených fazúľ

Zelené fazuľky sú dobré pre zdravý ľudský organizmus. Ale v prípade existujúcich ochorení môže produkt spôsobiť obrovské škody.

Preto je zakázané jesť suroviny pri cholecystitíde, pankreatitíde v akútnej fáze, gastritíde s vysokou kyslosťou, žalúdočných vredoch, kolitíde a črevnej dysfunkcii.

Zelené fazule by mali byť zahrnuté do stravy, pokiaľ neexistujú kontraindikácie. V tomto prípade bude produkt pre ľudí veľkým prínosom. Je dôležité dodržiavať denný príjem produktu a jesť fazuľa iba vo varenej forme.

Video: prospešné vlastnosti zelených fazúľ

11:54

Zelené fazuľky sú neuveriteľne zdravá zelenina s nízkym obsahom kalórií a mnohými prospešnými vlastnosťami.

Počas používania rastliny pre ňu ľudstvo našlo oblasti použitia: záhrady a altány boli ozdobené kvitnúcimi stonkami fazule, rozdrvené ovocie bolo použité ako omladzujúci prostriedok a skúsení kuchári premieňali samotné šťavnaté struky na majstrovské diela kulinárskeho umenia. po stáročia.

Pre aké prednosti bola táto zelenina už niekoľko storočí tak cenená? Aké sú výhody čerstvej a mrazenej zelenej fazuľky, existujú nejaké zdravotné riziká a kontraindikácie konzumácie? Poďme zistiť!

Užitočné vlastnosti pre mužov a ženy

Hlavnou časťou rastliny, ktorá sa používa v potravinárstve a medicíne, je mladé zelené alebo žlté struky s malými oválnymi zrnami.

V porovnaní s inými druhmi fazule, strukoviny majú nižší obsah bielkovín(v 100 g zeleniny je to len 2,5 %).

Ale čo sa týka množstva živín a vlákniny tenké mladé struky sú nespornými šampiónmi.

Zelenina obsahuje 11 vitamínov(vrátane retinolu, vitamínov B komplexu) a 14 esenciálnych mikroelementov ( atď.).

Priaznivé vlastnosti zelených fazúľ spočívajú v tom, že tieto látky sa podieľajú na metabolických procesoch tela a fungovaní hormonálneho systému.

Zároveň zelenina neabsorbuje škodlivé látky z prostredia - akékoľvek jedlá pripravené z nej budú šetrné k životnému prostrediu.

Ďalšia výhoda - minimálny obsah kalórií v kombinácii s vysokým obsahom vlákniny, absencia mononenasýtených tukov.

Vďaka tomu sú chutné struky zdravou voľbou pre milovníkov hmotnosti.

Jedinečné zloženie produktu umožňuje použitie fazule aj na liečebné účely. Varená zelenina je zdravá na:

Pre mužov Jedenie fazule pomôže odstrániť sexuálnu dysfunkciu a ženy– zabezpečiť zdravé vlasy a nechty, vyrovnať sa s rakovinou prsníka, znížiť opuchy a zvýšiť tvorbu mlieka.

Dokonca aj zubári považujú zeleninu za užitočnú, keďže jeho použitie znižuje intenzitu tvorby zubného povlaku a tvorbu zubného kameňa.

Kedy a ako najlepšie použiť

Mladé struky rastliny sa považujú za najchutnejšie., ktorý by mal byť pevný, chrumkavý a svetlozelenej alebo žltkastej farby.

Dajú sa zbierať už v polovici leta. Prezretá fazuľa je tvrdá a chýba jej šťavnatosť.

Na rozdiel od hrachu, surové fazuľové struky sa nepoužívajú na jedlo. Zeleninu však nemusíte variť dlho (5-6, maximálne 10 minút), po orezaní koncov z oboch strán a odstránení tvrdých žiliek.

Lusky nemá zmysel vyvárať – pokrm stratí väčšinu živín, ale získa nepríjemnú vláknitú kvalitu. Do šalátov je lepšie pridávať veľmi mladé struky uvarené do polovice, po uvarení ich usušení.

Uvarenú fazuľu môžeme opražiť na masle– v tejto podobe je pokrm vhodný ako príloha k mäsu alebo rybe a možno ho kombinovať s inou zeleninou.

Uvarené kúsky je možné zmraziť– potom bude možné dostať šokovú dávku vitamínov aj v zime.

Kontraindikácie

Zistili sme, prečo sú zelené fazuľky prospešné pre telo mužov a žien, ale môžu spôsobiť poškodenie zdravia.

Všetky strukoviny majú schopnosť spôsobiť plynatosť, preto, ak existujú oboje a problémy s dvanástnikom, mali by ste prestať používať výrobok.

S fazuľou by ste sa nemali nechať uniesť, ak máte nestabilnú stolicu.

Struky nemôžete jesť surové: výrobok obsahuje škodlivé látky, ktoré sa pri varení zo zeleniny odstránia.

Rovnako ako iné jedlá zo strukovín, Fazuľa by mala byť zahrnutá do stravy nie viac ako trikrát týždenne, pridaním prírodných korenín (kôpor), ktoré znižujú tvorbu plynov pri jeho príprave.

Alternatívne aplikácie

Šťava vytlačená zo strukov– výborný prostriedok v boji proti burzitíde (chronické ochorenie kože a kĺbov) a zápale obličiek.

Rastlinný extrakt v akejkoľvek forme je indikovaný pre diabetikov.

Odvar z drvených strukov– osvedčený liek na reumu, opuchy, ochorenia obličiek, problémy s pankreasom. Na ošetrenie sa používajú aj semená a listy rastliny.

Prášok zo semien rastlín používa sa na výrobu kaše, ktorá sa môže piť na zlepšenie laktácie, posilnenie maternice a zabezpečenie diuretického účinku.

Schopnosť fazule omladiť pokožku je známa už od čias Kleopatry. Na výrobu účinnej masky proti vráskam doma uvarené struky treba rozdrviť na kašu a zmiešať s pár kvapkami citrónovej šťavy.

Čo je dôležité - Táto maska ​​nikdy nespôsobí alergie, ale poskytne tonizujúci a bieliaci efekt a zbaví vás tmavých kruhov pod očami.

Ako vybrať a uložiť

Čerstvé struky by mali byť pevné a chrumkavé, sýto zelená alebo svetložltá. Prezretá zelenina je bledšia a väčšia – nemali by ste ju brať, je menej chutná a má viac vlákniny.

Varené fazule možno skladovať v mrazničke až šesť mesiacov., dohrievanie podľa potreby. Zmrazenie tiež pomáha zbaviť sa lariev škodcov.

Program „Žite zdravo!“ hovorí o tom, či sú zelené fazuľky zdravé, aké majú vlastnosti a ako ich pripraviť:

Aj to len povarené 6-10 minút a posypané maslom alebo struky opražené na panvici s korením sú veľmi chutné.

A ak je to žiaduce, môžete rýchlo pripraviť ďalšie jedlá z fazule.

zeler, 1 strúčik cesnaku, prekrojený na polovicu. Zelenina sa dusí do mäkka na panvici s rastlinným olejom.

Pridáva sa do zeleniny 400 g akéhokoľvek mletého mäsa a 100 ml, alkohol sa odparí. Do guláša pridajte 250 ml paradajkového pretlaku a korenie. Celý obsah panvice dusíme na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Na konci varenia sa do misky pridajú varené fazule, všetko sa premieša a vylúhuje sa 20 minút.

Legendárne zelené lobio

Odstráňte žily z 1 kg zelenej fazuľky, umyte zeleninu, nakrájajte na kúsky a varte vo vriacej vode 10 minút.

Kmeň cez cedník a v tomto čase opečte jednu cibuľu a jednu horúcu zelenú papriku na ľubovoľnom rastlinnom oleji.

Pridajte struky do obsahu panvice, misku zalejeme tromi rozšľahanými vajíčkami, premiešame a dusíme dve minúty.

Hotové lobio premiešame, posypeme nasekaným cesnakom, bylinkami podľa chuti (slané, bazalka a pod.), soľou a korením.

Miska sa konzumuje teplá alebo studená. Môže slúžiť ako dobrá príloha k mäsovým jedlám.

Zelené fazuľky sú úžasný produkt: pri šikovnej príprave sa dá použiť do šalátov, prvých chodov, príloh a dokonca aj dezertov.

Dôležité je, že takéto jedlo prinesie telu veľké výhody a zabezpečí potrebný prísun živín v každom ročnom období.