Loquat Yapon dadı. Medlar meyvəsi - becərmə

ev / Jurnal başlıqları

Aqronomların müxtəlif fəndləri və yüksək çatdırılma sürəti sayəsində bu gün zərifliyin böyüdüyü ölkəyə getmədən planetin demək olar ki, hər yerindən meyvəni sınaya bilərsiniz. Medlar, əksinə, mağazalarda getdikcə daha çox görünən və buna görə də adi alıcıların marağına səbəb olan kifayət qədər yaxın ekzotikdir.

Loquat meyvələri müxtəlifliyindən asılı olaraq 8 metr hündürlüyə qədər ağaclarda bitir. Ümumilikdə bu meyvə ağacının 30-a yaxın növü var. Hamısı müxtəlif çalarların qəhvəyi qabıqları ilə kifayət qədər dallıdır. Medların yarpaqları göz yaşı şəklindədir və meyvənin ölçüsünə nisbətən olduqca böyükdür, yarpaqların uzunluğu 25 sm-ə çatır.

Sağlam, xarici meyvə

B, A, C vitaminləri və digər faydalı mikroelementlərlə zəngindir! Həzm sistemi və qaraciyər üçün çox faydalıdır. Bu yazıda bunun hansı meyvə olduğunu sizə ətraflı izah edəcəyik.

Bitki həmişəyaşıl ağacdır (baxmayaraq ki, yarpaqlı növlər də var); meyvələrin yetişməsi üçün yüksək temperatur və rütubət tələb olunur, buna görə də əsasən Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində böyüyür. Bununla belə, bəzi növlər Avropa iqliminə yaxşı dözür: meyvə haqqında ilk söz eramızdan əvvəl 400-cü ildə Roma İmperiyasına və Yunanıstana ixrac edilən Alman medlarına aiddir.

Ağac budaqlarındakı muşmula meyvələri ətli və şirəli görünür, lakin tam yetişənə qədər çox vaxt keçir. Məhsul yığımı oktyabrın ortalarında - noyabrın əvvəllərində ilk şaxtalardan sonra baş verir, bundan sonra meyvələr tez-tez yetişmək üçün daha bir ay istirahətə buraxılır. Bu müddət ərzində artıq nəmlik yarpaqları tərk edir, buna görə qabıq qırışır, lakin meyvənin içərisində bütün şirələri saxlayır.

Çeşiddən asılı olaraq, medlar meyvələri fərqli görünür, lakin çox vaxt onlar sferik meyvələrdir, bir qədər uzanmış və ya düzlənmişdir. Qabıq rəngi açıq narıncıdan qırmızı-qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Meyvələr diametri olduqca kiçikdir - 5 sm-dən çox deyil, buna görə də əriklərlə müqayisə edilə bilər. Meyvənin mərkəzində 2-4 böyük parlaq toxum var. Medlar dadı özünəməxsusdur və müxtəlif assosiasiyalar doğurur: bəzi meyvələr armuda bənzəyir, digərləri alma və çiyələk qarışığıdır.

Medlar necə yemək olar?

Burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Meyvələri ilıq suda yaxşıca yumaq, yarısını kəsmək və çuxuru çıxarmaq lazımdır. Pulpa və qabıq yeməli, çox dadlı və sağlamdır.

Medlar çiy yeyilir, lakin bu ağacların bitdiyi isti ölkələrdə evdar qadınlar meyvələrin çoxluğuna görə meyvədən mürəbbə, kompot və meyvə likörləri də hazırlayırlar. Meyvələrə əlavə olaraq, yarpaqlar tez-tez aşılayıcı material kimi istifadə olunur və toxumlar qəhvənin analoqu dəmləndiyi qaba un halına gətirilir.

Mumlar növləri

Çox sayda medlar sortlarına baxmayaraq, bu gün satışda dünyanın müxtəlif yerlərində yetişdirilən əsasən 2-3 sort tapa bilərsiniz. İqlimdən asılı olaraq, eyni çeşiddə olan medlar meyvələri rəng və ölçüdə bir qədər fərqlənə bilər, lakin dadı eyni qalır. Çox vaxt daha əlverişli iqlimdə böyüyən ağaclar daha erkən meyvə verir.

Alman medlar

Alman medlar, daha çox kol kimi görünən olduqca qısa bir ağacdır. Bundan əlavə, bəzi tumurcuqlarda tikanlar əmələ gəlir ki, bu da yalnız oxşarlığı artırır. Hündürlüyü cəmi 3 metrdir, yarpaqları çox uzanır və ucunda bir qədər ucludur. Çiçəklər, eləcə də sonrakı meyvələr, adi bir alma ağacında olduğu kimi, ağacın hər tərəfinə çox səpələnmişdir. Çiçəkləmə dövründə (yazın sonu - yazın əvvəli) böyük ağ çiçəkləri görə bilərsiniz. Ağac mülayim iqlimi olan isti bölgələrdə böyüyür: Avropa, Krım, Transqafqaz. Bitki şaxtaya davamlı adlandırıla bilər, çünki o, qışı 20 dərəcədən aşağı olmayan temperaturda sakitcə yaşayır.

Alman medlarının meyvələri olduqca qaranlıqdır: qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Onlar qəhvəyi ləçəklərlə örtülmüş əyilmiş tərəfi olan sferikdir. Yetkin meyvələr yalnız 3 sm diametrə çatır. İlk meyvələr oktyabr ayında yetişir və qar yağdıqdan sonra yığılır. Həmçinin, medlar bağları arıların sevimli yerinə çevrilir, buna görə də yayın ortalarında ekzotik meyvənin dadı ilə bal məhsulu yığa bilərsiniz.

Yapon mumulası

Çeşid Yapon adlandırılmasına baxmayaraq, vətəni Çindir. Yaponiyaya dekorativ bitki kimi gəldi və yalnız bir müddət sonra becərildi. Bəzi medlar növləri hələ də yalnız dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Meyvələr görünür, lakin onlar çox kiçik və acıdır, buna görə də yeməli deyillər. Ağac əsasən Çin və Yaponiyada böyüyür. Alman çeşidi ilə müqayisədə bu daha çox becərilir və daha yaxşı şəraitdə böyüyür, buna görə ağacların hündürlüyü 8 m-ə çatır və meyvələrin diametri təxminən 5 sm-dir.Yapon medlarının yarpaqları daha genişdir və damarları aydındır. görünən.

Əhəmiyyətli bir fərq yalnız meyvələrin daha yüngül kölgəsi deyil, həm də formasıdır. Alman medlar xurma və alma qarışığına, Yapon medlar isə kiviyə bənzəyir. Meyvələr salxım şəklində böyüyür, hətta çiçəkləmə dövründə də bir salxımda 90-a yaxın qaymaqlı və sarımtıl çiçəklər çiçək açır. Yapon medlar yazda yetişir və dekabrda çiçək açır, lakin məhsul yığdıqdan sonra təxminən bir ay qapalı şəraitdə yetişir.

Qafqaz muşmulası

Bir çox insanlar bu sortla alman sortunu səhv salırlar, ona görə ki, Qafqaz hər iki sort üçün böyüyən ərazidir, Qafqaz medlar isə az populyardır. Qafqaz çeşidi rənginə görə Yapon medlarına bənzəyir, lakin meyvənin forması armudu xatırladan daha uzunsovdur. Çiçəkləmə dövründə ağ çiçəklərdə çoxlu qırmızı nöqtələr görünə bilər, bu Qafqaz çeşidinin fərqli əlamətidir. Hündürlüyünə görə, o, qısa Alman və uzunboy Yapon arasında bir yerdədir. Yetişmiş meyvənin teksturası xəmiri xatırladan daha özlüdür. Bundan əlavə, ekzotik meyvə ağacının bu çeşidi ən şirin meyvələri daşıyır.

Faydalı xüsusiyyətlər

Medlar meyvələri aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə də artıq çəki ilə mübarizədə əvəzolunmazdır. Bunun əsasında tez və ağrısız arıqlamağa zəmanət verən bir çox pəhriz hazırlanır. Ancaq bu meyvənin yeganə faydalı xüsusiyyəti deyil. Kiçik ekzotik meyvələr almaya bənzəyir və bildiyiniz kimi: "Gündə bir alma yeyən heç vaxt həkimə getməz." Bu da medlara aid edilə bilər.

Meyvənin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

B vitaminləri (B1, B2, B3, B6, B9);
Vitamin A, gözlər üçün faydalıdır;
viral xəstəliklər və soyuqdəymə ilə mübarizə üçün zəruri olan C vitamini;
Meyvəyə şirinlik verən fruktoza və saxaroza şəklində təbii şəkər;
Turşular əsasən limon və malik olur;
Kalium və maqnezium kimi minerallar ürək-damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün, dəmir qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün, kalsium və fosfor möhkəm sümüklər və diş minasının əmələ gəlməsi üçün lazımdır.

Loquat antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, bunun sayəsində meyvənin istehlakının qaraciyərin vəziyyətinə müsbət təsirini görə bilərsiniz və meyvənin 80% -dən çox sudan ibarət olması səbəbindən suda həll olunan yağları zərər vermədən yumşaq bir şəkildə çıxarır. böyrəklər.

Bəzi alimlər belə nəticəyə gəliblər ki, ağacın yarpaqlarından alınan çay bədəni o qədər yaxşı təmizləyir ki, hətta xərçəng hüceyrələrinin inkişafını və yayılmasını dayandıra bilər, çünki onların böyüməsinə cavabdeh olan toksinləri bədəndən çıxarır. Lakin bu məsələ ilə bağlı araşdırmalar hələ tamamlanmayıb. Antioksidantın müsbət təsiri xaricdən maskalar və nəmləndiricilər şəklində tətbiq edildikdə nəzərə çarpacaq. Medlar dərini yumşaq bir şəkildə təmizləyir və eyni zamanda onu parlaqlaşdırır. Saçlar üçün meyvə şampunlara və kondisionerlərə əlavə olaraq da uyğundur, bu meyvə əsasında saç tökülməsinə qarşı təsirli maskalar hazırlaya bilərsiniz.

Medlar mədə üçün faydalıdır, çünki onun fəaliyyətini normallaşdırır. Loquat meyvələri tez-tez ishal, qusma və mədə-bağırsaq traktının digər təcili problemlərinin müalicəsi üçün göstərilir.

Meyvələri və yarpaqları soyuqdəymə, eləcə də bəzi tənəffüs yolları xəstəliklərinə qarşı mübarizədə istifadə olunur. Bunun üçün ya meyvədən şərbət hazırlanır, ya da qurudulmuş yarpaqları digər dərman bitkiləri və bal ilə dəmlənir. Beləliklə, boğaz ağrısını müalicə etmək, həmçinin astma tutmalarının sayını minimuma endirmək mümkündür.

Necə seçmək olar?

Loquat seçərkən onun rənginə və ölçüsünə diqqət yetirmək lazımdır, lakin müxtəlif növlər fərqli xüsusiyyətlər göstərdiyi üçün satıcının düzgün çeşid adını verdiyinə əmin olmalısınız. Yapon medlar ən böyüyü olacaq, lakin bu vəziyyətdə də orta ölçülü meyvələr seçmək lazımdır, çünki kiçik olanlar yetişməmişliyi və ya çox yüksək turşu konsentrasiyasını göstərir, buna görə dadı yetişmiş meyvədən tamamilə fərqli olacaqdır.

Kəpək qabığı hamar olmalıdır, görünən zədələnməməlidir və toxunma zamanı heç bir yumşaq, çürük yerlər görünməməlidir. Qabıq elastik və monoxromatik olmalıdır. Ağacın bitdiyi ölkələrdə bəzən yeniyetmələr tam yetişənə qədər bir aya qədər uzansalar da, hətta ən ehtiyatlı daşınma zamanı meyvələr bir-birinə çox yaxın yatır və daim toqquşur, bu da onların tez xarab olmasına səbəb olur, ona görə də ekzotik meyvələr otaq temperaturunda evdə cəmi 2-3 gün saxlanılır. Meyvələri üst-üstə yığan və bir-birinə çox möhkəm qoymayan satıcıdan seçməyə çalışın. Meyvələr bu münasibətə yaxşı dözmürlər.

Ekzotik bir meyvənin yüksək qiymətini də xatırlamağa dəyər, çünki qiymətə nəqliyyat xərcləri də daxildir, buna görə də bir kiloqram yaxşı medlar təxminən 10-12 kiloqram alma ilə eyni məbləğə başa gələcək. Yeməkdən əvvəl, qabığı çox qalın və acı olduğu üçün qabığı soyulmalıdır. Toxumlar heç bir problem olmadan pulpadan çıxarılmalıdır.

Faydalı məqalə? Onu qiymətləndirin və əlfəcinlərinizə əlavə edin!

Medlar ekzotik meyvə vətəni Hindistan və Çindir. Məhz, bu bitki üçün ən uyğun iqlim rütubətli subtropikdir. Bu meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinə görə onu daha intensiv yetişdirməyə və başqa ölkələrə idxal etməyə başladılar. Bununla belə, aydınlaşdırmaq lazımdır ki, medlar hava şəraitinə tələbkardır və yağışlı və soyuq bölgələrdə böyüməyəcək - onun böyüməsi isti və mülayim bir iqlim tələb edir. Bu gün medlar İspaniya, İtaliya, İsrail, Gürcüstan və hətta Krımda tapıla bilər.

Həmişəyaşıl kiçik ağacdır, baxmayaraq ki, yaxşı qayğı ilə kifayət qədər hündür böyüyə bilər. Çox vaxt dağlıq ərazilərdə böyüyür. Bu bitkinin iki növü var - Alman və Yapon. Yapon medlar ərikə bir qədər bənzəyir və rəngi açıq narıncıdır. Alman medlar daha zəngin bir rəngdir, qəhvəyi rəngə daha yaxındır. Ətli meyvələr rasemoz üsulu ilə yığılır. Onlar müxtəlif formada ola bilər - armud şəklində və ya dəyirmi. Meyvənin qabığı hamar və parlaqdır. Meyvənin pulpası alma, albalı və ərik qarışığını bir qədər xatırladan şirin və turş dada malikdir. Meyvənin içərisində bir neçə böyük tünd rəngli toxum var.

Şüyüdün qida dəyəri və insan orqanizminə təsiri

Aydınlaşdırmaq lazımdır ki, medlar bazarda digər meyvələrə nisbətən daha az tapılır. Əgər onu ala bilsəniz, bu, böyük uğurdur, çünki bu meyvənin insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli dəyəri var. Bu qeyri-adi meyvə faydalı mikro, makroelementlər və vitaminlərlə çox zəngindir. Tədqiqatdan sonra mütəxəssislər meyvənin ətraflı tərkibini təqdim edirlər: pəhriz lifi, zülallar, karbohidratlar, B vitaminləri, fol turşusu, beta-karoten, kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, natrium, sink, mis, selen, manqan və dəmir. Faydalı elementlərin bu məzmunu sayəsində medlar bir sıra müsbət xüsusiyyətlərə malikdir.

Şüyüdün faydalı xüsusiyyətləri

Loquat çox yönlü bir meyvədir, çünki onu həm təzə, həm də bişirmək olar. Çox vaxt ondan zefir, konservlər, mürəbbələr, kompotlar və marmelad hazırlanır. Qeyd edim ki, bu meyvə bişirildikdən sonra da bütün faydalı elementlərini itirmir və insanın həzm sisteminə çox faydalı təsir göstərir. Ancaq ölkəmizdə bu meyvədən mürəbbə hazırlayan evdar qadınlar azdır və bunun da bir izahı var - medların dəyəri digər meyvələrdən daha yüksəkdir. Bundan əlavə, spirtli içkilər istehsal etmək mümkündür, çünki bu meyvə asanlıqla fermentləşdirilir. Hətta medlar toxumları da uyğundur - onlar üyüdülür, qurudulur və qəhvə kimi istifadə olunur.

Gözəllik üçün Loquat

Qeyd etmək lazımdır ki, bu meyvə həm məişət, həm də sənayedə kosmetoloji praktikada istifadə olunur. Kosmetikanın bütün seriyası medlar əsasında hazırlanır - tonikdən nəmləndiriciyə qədər. Və bu təəccüblü deyil, çünki bu məhsul çoxşaxəlidir - yaşlanma əleyhinə, iltihab əleyhinə, nəmləndirici, tonlayıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, bu bitkinin yarpaqları problemli dəriyə kömək edəcək - onlardan alınan ekstrakt qızartıları aradan qaldırır, qaşıntıları aradan qaldırır, məsamələri təmizləyir və bezlərin işini normallaşdırır. Ancaq meyvənin pulpası quru və həssas dərilərə faydalı təsir göstərir. Həmçinin, kollagen liflərinin tərkibi cavanlaşma məqsədi ilə muşmuladan istifadə etməyə imkan verir, çünki sallanan dəriyə bərkidici təsir göstərir.

Bu meyvənin kosmetologiyada tanınması ilə yanaşı, dietoloqlar da öz xəstələrinə tövsiyə etməyə başladılar. Tərkibində aşağı kalorili olduğuna görə muşmula arıqlamaq istəyən insanların qida rasionuna asanlıqla daxil edilə bilər. Həqiqətən, aşağı kalorili məzmuna əlavə olaraq, insan bədənini faydalı elementlərlə zənginləşdirməklə eyni vaxtda bütün lazımsız maddələri çıxarır.

Bu meyvənin əks göstərişləri varmı?

Belə çıxır ki, var! Bu meyvə xora, qastrit, həddindən artıq turşuluq və digər mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən həddindən artıq ehtiyatla istehlak edilməlidir. Loquat asidik olduğundan, turşuluq səviyyəsini artıra və xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Bu məhsulun vitaminlərlə zəngin olmasına baxmayaraq, allergiya riski səbəbindən uşağın pəhrizinə kəskin şəkildə daxil edilməsi tövsiyə edilmir. Buna görə gündə bir giləmeyvə verməyə başlamaq və dozanı tədricən artırmaq lazımdır.

Həmçinin, yeniyetmə toxumları, faydalarına əlavə olaraq, əhəmiyyətli zərər verə bilər. Axı onların tərkibində mandel turşusu və alkaloidlər var ki, onlar müntəzəm qəbul edilərsə, orqanizmin zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Sual: "Medlar nədir?" bir çox insanı maraqlandırır, çünki Bu Qafqaz meyvəsinin nə olduğunu və “nə ilə yeyildiyini” hamı bilmir. Lakin medlar bir çox unikal xüsusiyyətlərə və üstünlüklərə malikdir ki, bu da onu hər bir insan üçün həqiqətən qiymətli bir tapıntı halına gətirir. Vitamin və mikroelementlərin zəngin tərkibinə görə mədəniyyət əla ənənəvi tibb kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, qonaqları qəbul edərkən masanı bəzəyə biləcək yaxşı bir müalicə adlandırmaq olar.

Floranın belə heyrətamiz nümayəndəsinin əsas xüsusiyyətlərinə baxaq, medların praktik məqsədlər üçün istifadəsi, eləcə də evdə böyümək xüsusiyyətləri haqqında danışaq.

Medlar - bu nədir?

Zavod Yaxın Şərq ölkələrində yaranıb və İran onun vətəni hesab olunur. Meyvə Rusiya Federasiyasının ərazisində yalnız 19-cu əsrdə ortaya çıxdı, burada yerli çeşid yetişdirildi - Qafqaz muşmulası. Bioloji xüsusiyyətlərinə görə şüyüd heyva, yemişan və armudun yaxın qohumudur. Yetkin bir ağac hündürlüyü 7-8 metrə qədər böyüyür, budaqlarda və gövdədə xarakterik tikanlara, eləcə də kifayət qədər böyük yarpaqlara malikdir. Çiçəkləmə aprel ayında, bitki kiçik ağ inflorescences ilə örtüldüyü zaman başlayır.

Medlar meyvələri çiçəkləndikdən sonra yarpaqların yanında görünən "drupes" adlanan meyvələrdir. Onlar sferik bir forma malikdirlər və iki-üç santimetrə qədər böyüyürlər. Dad xüsusiyyətləri xüsusi turş və şirinliklə təmsil olunur. Bəzən tart notlar var, buna görə meyvə tez-tez ərik, alma, çiyələk və ehtiras meyvəsi ilə müqayisə edilir. “Loquat nəyə bənzəyir?” sualını vermək. - bir çox insan cavab olaraq eşidir - bir ərik. Belə meyvələr ixrac üçün uyğun deyil, çünki... Raf ömrü çox qısadır.

Hal-hazırda ətrafında becərilir 30 bitki növü, bunlardan:

Yapon;
Qafqaz;

Sonuncu çeşidin nümayəndələri Ukrayna və Rusiyanın cənub bölgələrində geniş yayılmışdır. Ölkənin digər bölgələrində məhsul yetişdirmək adət deyil, bu, əlverişsiz iqlim şəraiti ilə izah olunur, buna görə bitki sadəcə tam yetişməyə vaxt tapmır və böyümək mövsümü çox uzun müddət davam edir.

Mədəni bitkilərin əsas hissəsi Qara dəniz sahillərində rast gəlinir, buna görə də medların Krım və ya Qafqaz mədəniyyəti olması fikrini eşitsəniz təəccüblənməyin.

Medların əsas üstünlükləri

Medlar meyvələri çox zəngin tərkibinə görə çox populyardır, tərkibində:

fitonsidlər;
B vitaminləri, A və C vitaminləri;
taninlər;
kalsium, kalium, sink, mis və yod daxil olmaqla mineral elementlər;

Mövcudluq nadir kalium və A vitamini sinir sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir və həmçinin əzələlərin daralmasına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, A vitamininin bolluğu görmə və ya qavrayış problemlərindən əziyyət çəkən insanlar üçün əsl nemətdir. Müntəzəm istehlak orqanizmin böyümə və inkişafının sabitləşməsinə gətirib çıxarır, hüceyrə membranlarını gücləndirir və təhlükəli toksinlərdən xilas olur.

Ağcaqayın meyvəsi hesab olunur pəhriz məhsulu, şəkər xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər. 100 qram meyvədə təxminən 47 kalori var, bu çox azdır.

Meyvələrin digər qiymətli xüsusiyyətləri

Bitki çoxluğu ilə xarakterizə olunur faydalı xüsusiyyətlər və maddələr. Ən məşhurlarını vurğulayaq:

Elm sübut etdi ki, muşmula gözlər üçün kökdən 1500 dəfə daha qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir.

Bundan əlavə, meyvə kosmetologiyada tətbiqini tapdı. Məsələn, çimərliyə getməzdən əvvəl, bir çox qız bir boşqab qızardılmış meyvə yeyir, bundan sonra tan xüsusilə gözəl və hətta olacaq. Belə zəngin tərkibinə və unikal xüsusiyyətlərinə görə medlar təbiətin bəşəriyyət üçün inanılmaz qiymətli hədiyyəsi hesab edilərək müxtəlif məqsədlər və istiqamətlər üçün istifadə olunur.

Meyvənin kosmetoloji məqsədi

Portağal məhsulu ənənəvi tibb və kosmetologiya sənayesi üçün əla vasitə hesab olunur. Bir çox kremlər və üzvi kosmetika tərkibində dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa, elastikliyi və təbii rəngi bərpa etməyə kömək edən bəzi medlar maddələri var.

Yarpaq ekstraktları da kremlərə əlavə olunur, bu da yeniyetmə səpgiləri və ya digər dəri xəstəlikləri ilə mübarizədə əladır. Biri var yüksək təsirli xalq resepti sızanaq, sızanaq və digər problemləri həll etmək üçün. Bu aşağıdakı kimidir:

30 mililitr nektar götürün, bir çay qaşığı zeytun yağı, bir qaşıq qaymaq və az miqdarda un ilə qarışdırın. Hazır qarışıq yüngül masaj hərəkətləri ilə əvvəlcədən nəmlənmiş dəriyə tətbiq olunur. Sonra maskanı kağız peçetə ilə örtün və dörddə bir saat buraxın, bundan sonra ilıq və ya sərin su ilə yuyulur;

Bişirmək çox faydalıdır üz tonik siz özünüz edə bilərsiniz. Bir stəkan medlar suyu almaq və az miqdarda araqla qarışdırmaq kifayətdir. Hər hansı bir kosmetik məhsulu tətbiq etməzdən əvvəl yaranan kompozisiya ilə üzünüzü silmək kifayətdir. Bununla belə, bu həll spirtin olması səbəbindən yüksək həssas dəri olan insanlar üçün kontrendikedir. Kompozisiya soyuducuda saxlanmalıdır.

Medlar - fitness üçün

Sarı meyvəsi də əla kimi istifadə olunur arıqlama məhsulları. Bu Qafqaz bitkisi bədənin hər cür toksinlərdən, duzdan və digər lazımsız maddələrdən daha sürətli və daha məhsuldar təmizlənməsinə kömək edir.

Təmizləmə işlərinə əlavə olaraq, medlar əla olacaq immunostimulyator, itkin mineralların tədarükünü dolduracaq və bağırsaqların və ya mədənin işinə müsbət təsir göstərəcək. Meyvə oruc günlərində faydalı olacaq, çünki... Tərkibində lif var və çox aşağı kalorili səviyyələrə malikdir.

Düzdür, insan belə bir təcrübə ilə məşğul ola bilməz. Oruc günlərinin optimal intervalı həftədə bir dəfə, maksimum icazə verilən həcmi gündə 1 kiloqramdır.

Nə desək, belə sağlam meyvənin də qida məhsulu kimi istifadəsinə əks göstərişləri var. Meyvə yeməyə başlamazdan əvvəl vücudunuzun ona normal reaksiya verəcəyinə əmin olmalısınız.

Medlar istifadəsinə əks göstərişlər.

Qafqaz meyvəsi aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir:

yüksək turşuluğu olan qastrit;
mədə və bağırsaq xoraları;
pankreas xəstəlikləri;
bütün növ xolesistit üçün;

Əksər hallarda bu cür əks göstərişlər yalnız yüksək turşuluğu olan yetişməmiş meyvələr üçün xarakterikdir. Yetkin, yetişmiş meyvənin heç bir zərər verməsi ehtimalı azdır, çünki... faydalı xüsusiyyətlərin sayı zərərli olanlardan yüzlərlə dəfə çoxdur. Əgər şirin sarı məhsulu sevirsinizsə, lakin bəzi maddələrə fərdi dözümsüzlük və ya əks göstərişlər səbəbindən onu yeyə bilmirsinizsə, ondan mürəbbə, kompot və qurudulmuş meyvələr kimi istifadə etməyə çalışın.

Əsas odur ki, diqqətli olun və hər şeydə mülayimliyə riayət edin. Artıq qeyd edildiyi kimi, gündə 1 kiloqram meyvə olan muşmula istehlakının məqbul həddi var. Onu aşmayın, əks halda mənfi nəticələrin qarşısını almaq olmaz.

Xalq təbabətində istifadə edin

Medlar əsasında hazırlanmış tinctures bronxial astma və qastritin xroniki formaları ilə əla mübarizə aparır. Həqiqətən qiymətli tibbi məhsul yaratmağa imkan verən bir sıra yüksək təsirli reseptlər var. Məsələn, bir çox insan aşağıdakıları hazırlayır tincture:

Soyulmuş meyvələr bir qarışdırıcıya qoyulur və hamarlanana qədər əzilir. Sonra onlar bal ilə hərtərəfli qarışdırılır və əvvəllər çıxarılan toxumlar. Sonra tərkibinə düyü arağı əlavə edilir və yenidən bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılır. Növbəti addım, tincture bir həftə saxlama üçün qaranlıq, sərin bir otaqda bir şüşə qaba köçürməkdir. Qalan şey, yaranan qarışığı incə bir süzgəcdən süzməkdir.

Nəticədə məhsul əladır öskürəklə mübarizə aparır və bədəndən bəlğəmi çıxarır. Dadmaq üçün alma və ərik ilə birləşdirilmiş badama bənzəyir. Alkoqolun yüksək olması səbəbindən dərmanı uşaqlar üçün istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Bundan əlavə, xalq təbabətində şüyüdün həm yarpaqlarından, həm də toxumlarından istifadə olunur. Onlara əsaslanaraq, boğaz ağrısı və ya boğazda kəskin ağrı ilə mübarizədə əvəzsiz köməkçi olacaq əla həlimlər yaradılır.

Bir neçə yarpaq az miqdarda qaynar su ilə tökülməlidir və bulyonun soyumasına icazə verilməlidir. Boğaz ağrısının ilk əlamətlərində qarqara etmək lazımdır.

Sümüklər yalnız yeyilə bilər yenidən işlənmiş forma, çünki onların tərkibində azca zəhərli maddələr var. Qurudulmuş məhsul ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Alkoqol tinctures bronxial astma, ürək xəstəliyi və digər ağrılarla mübarizə aparır. Mədə və ya bağırsaqlarda əhəmiyyətli problemlər görsəniz, toxumlar 20 dəqiqə qaynadılmalı, soyumağa buraxılmalı və yarım stəkan həcmdə yeməkdən əvvəl istifadə edilməlidir.

Sarı meyvələri nə vaxt yığmağa başlamaq və onu necə saxlamaq lazımdır

Çox qiymətli yarpaqların toplanması yay boyu aparılır. Meyvə yığımı payızın sonunda, daddakı xarakterik turşuluğun artan şirinlik və yumşaqlıqla əvəz edildiyi zaman başlayır. Qışdan əvvəl meyvəni götürməsəniz, yaza qədər ağacın üstündə qala bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, isti bölgələrdə qışa asanlıqla dözürlər və mart ayına qədər təzə qalırlar.

Meyvə yığarkən, qaranlıq ləkələri olmayan orta ölçülü nümunələrə üstünlük verməlisiniz. Meyvə qısa saxlama müddəti və sürətli yetişmə ilə xarakterizə olunur. Soyuducuda saxlama elə aparılmalıdır ki meyvələrin bir-birinə toxunmaması üçün, əks halda onlar pisləşməyə başlayacaqlar. Yeri gəlmişkən, məhsul otaqda saxlanıla bilər, lakin maksimum raf ömrü üç gündən çox olmayacaq.

Medlar necə yemək olar

Bütün qida maddələri və qiymətli mikroelementlər insan orqanizminə yalnız medlardan düzgün istifadə edildikdə daxil olur. Məsələn, meyvə təzə istifadə edildikdə, ilk növbədə toxumları çıxarıldıqdan sonra öz faydalarını saxlayır. Ən yaxşı dad xüsusiyyətləri ağacda uzun müddət asılmış, parlaq rəngə və təmiz səthə malik, ləkə və ya digər qüsurları olmayan meyvələrdə olur. Kiçik meyvələrə gəldikdə, onlar, əksər hallarda, çox turş və həddindən artıq yetişmiş olurlar.

Zülal qabığının soyulması istədiyiniz kimi edilə bilər. Bəzi insanlar meyvəni alma kimi təbii formada yeməyi sevirlər. Hamısı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Hər halda, meyvə həqiqətən çox faydalıdır və bədənin normal fəaliyyəti üçün lazımdır.

Kimi bir meyvə haqqında az adam bilir muşmula. Portağal meyvəsinin adi insanlar arasında çox populyar olmamasına baxmayaraq, bu meyvənin tarixi və çoxlu faydalı xüsusiyyətləri var. Bu barədə məqaləmizdə, həmçinin medlar növləri və medların nə qədər faydalı olduğunu öyrənəcəksiniz.

Şüşə (şesek) tarixdən əvvəlki

Bitkilər əsasən şərqə yaxın əkilir. Şərq iqlimi həqiqətən də onlar üçün ən əlverişlidir. Ona görə də Rusiyanın mərkəzi olan Moldova, Rumıniya kimi ölkələrdə bu heyrətamiz meyvəyə çox nadir hallarda rast gəlinir. Yeri gəlmişkən, insanlar tez-tez bunun giləmeyvə və ya meyvə olduğunu düşünürlər, lakin bu, mütləq bir meyvədir.

Şesəklərin vətəni Asiya və İrandır. Və meyvə Rusiyaya yalnız 19-cu əsrə yaxın çatdı. Ancaq yalnız Rusiyanın cənubunda kök saldı. Meyvəyə Qara dəniz sahillərində də rast gəlmək olar.

Baxmayaraq ki bu meyvə heyvanın kifayət qədər yaxın qohumudur, armud və yemişan, onun dadını bu meyvə və giləmeyvələrin heç biri ilə müqayisə etmək olmaz. Meyvələr gövdəsi 8-9 metr uzunluğunda olan ağaclarda bitir (bu da çeşiddən asılıdır). Yarpaqları iri və hamar, çiçəkləri ağ, hər biri 5-6 ləçəkdən ibarətdir. Çiçəkləmə payızda başlayır və aprelin əvvəlində kiçik meyvələr yetişməyə başlayır. Şlam mövsümü iyun-iyul aylarında başa çatır (iqlim və müxtəliflikdən çox asılıdır).

Ümumilikdə 30 növ medlar məlumdur, lakin ən populyar, dadlı və ən sağlam olanı cəmi 3 növdür (Alman, Yapon və Qafqaz). Alman medlar isə eyni vaxtda 9 ölkəyə (Şimali İran, Azərbaycan, Əlcəzair, Zaqafqaziya, Balkanlar, Kiçik Asiya, Ermənistan və Krım dağları) ixrac edildiyi üçün almanlara daha çox tələbat var.

Meyvələrin dadı necədir? və ya sheseka (Yapon) çox yetişmiş və ətli albalılara bənzəyir. Amma meyvənin özü adətən albalıdan 2-3 dəfə böyükdür, həm də çox şirəli məhsuldur və kifayət qədər şirindir. Meyvənin içərisində qəhvəyi rəngli bir qədər yuvarlaqlaşdırılmış badam şəkilli sümüklər var. Adətən bir meyvədə ikidən çox olur.

Onu da qeyd edim ki, bu məhsulu təkcə insanlar deyil, yarasalar da sevirlər. Onlar üçün bu ağaclar çox əlverişli yaşayış yeridir. Onlar bu ağacın üstündə yata bilirlər və oyananda dərhal yeməyə başlaya bilirlər. Buna görə insanlar evə yaxın ağac əkməyi sevmirlər, çünki hər cür quş və həşərat dərhal yetişmiş meyvələrə axışmağa başlayır.

Shesekin faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Medlar faydalı xüsusiyyətlər:

Hər kəsə təşəkkürlər faydalı xassələri tibbdə sheseka, onlar kosmetologiyada da istifadə etmək qərarına gəldilər. Hələ qədim zamanlarda qadınlara üz və bədən dəriləri üçün müxtəlif maskalar verilirdi. İnternetdə çoxlu sayda xalq reseptləri tapa bilərsiniz və bunların hamısı həqiqətən yalnız qadınların deyil, kişilərin dərisinə də faydalı təsir göstərir. Daha sonra medlar kremlərə və toniklərə əlavə edilməyə başlandı.

Və belə bir nəticəyə gəldik ki, o, təkcə bədənimizi deyil, dərini də təmizləyə bilər. Medlar sizi üzünüzdəki yağlı və lazımsız parıltıdan azad edəcək, hər hansı bir yeniyetmə və hormonal dəyişikliklər və ya üzdə və ya dəridə səpgilər. Həmçinin portağal meyvəsi və onun xassələri sizi qara nöqtələrdən və sızanaqlardan azad edəcək, üzünüzə parlaqlıq, elastiklik, sağlam rəng və parlaqlıq bəxş edəcək.

İnternetdə ən məşhur loquat resepti üçün sizə lazım olacaq:

Sheseka nektarı
Zeytun yağı (hər hansı bir kosmetika mağazasında almaq olar)
Krem

Belə ki, təxminən 30 ml mişar nektarı bir çay qaşığı zeytun yağı, bir xörək qaşığı un və eyni miqdarda qaymaq ilə qarışdırılmalıdır. Bütün bunları hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın. Sonra göz ətrafındakı dəridən qaçaraq, masaj hərəkətləri ilə təmiz və nəm üz dərisinə çəkin. Maskanı 20-25 dəqiqə saxlayın və çox sıxmadan kağız salfetlə örtün. Sabun və ya digər yuyucu vasitələr olmadan bir az isti su ilə yuyun.

Loquat tonik

Əlavə xərc çəkmədən evdə özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün dərman xassələri ilə zəngin olan təzə şekə şirəsini az miqdarda araq və ya spirtlə qarışdırmaq kifayətdir. Əgər spirt seçsəniz, onu araqdan daha az tökməlisiniz. Üzünüzə hər hansı krem və ya gel sürməzdən əvvəl hər dəfə üzünüzü bu məhsulla silin. Həftədə 3-4 dəfədən çox olmayan tonik istifadə edin. Həssas dəriniz varsa, tərkibində spirt olduğu üçün tonikdən daha az istifadə edin.

Loquat meyvələri zərərlidirmi?

Həkimlər yekdilliklə deyirlər ki, muşmulanın heç bir ciddi fəsadları yoxdur. Bu qədər faydalı maddələr və xassələri olan bir meyvənin bədənimizə hər hansı bir zərər verə biləcəyi ehtimalı azdır. Ancaq bəzi əks göstərişlər var:

Qastrit
Mədə və ya bağırsaq xorası
Xolesistitin hər hansı formaları
Pankreas xəstəlikləri

Bunlar hamısı əks göstərişlər yalnız yeniyetmə meyvəsinin yetişməmiş meyvəsinə istinad edin. Çünki tərkibində kifayət qədər çox turşu var. Buna baxmayaraq, siz medlardan kompotlar, konservlər və ya mürəbbələr yeyə bilərsiniz və hətta çox sağlam olacaqsınız. Buna görə də şərqə gedirsinizsə, bol muşmula yediyinizə əmin olun, ancaq yetişmişləri. Axı, bədəninizi faydalı maddələr dağı ilə doyurmaq üçün bu şansı qaçırmamalısınız.

Meladan hansı ləzzətli şeylər edə bilərsiniz?

Meyvə kimi bir meyvənin çoxlu fayda gətirdiyi və onu yemək darıxdırıcı olduğu aydınlaşdıqda, ən orijinal olanlar muşmula hazırlamaq və yeməklərə əlavə etmək üçün müxtəlif yollar tapmağa başladılar. Və bu anda medlar mürəbbəsi tələb olunur.

Mürəbbə hazırlamaq üçün sadə bir yol:

Mürəbbə üçün sizə yalnız 3 inqrediyent lazımdır:

Medlar - 1 kiloqram
Su - 250-300 ml
Şəkər 300-500 qram

Beləliklə, meyvəni üst qabığından soyun, toxumları çıxararaq yarıya bölün. Sonra şəkər və suyu bir tencereye qoyun, aşağı istilikdə sobaya qoyun. Şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdırın. Bu şərbəti bir qaynadək gətirin və daha beş dəqiqə bişirməyə davam edin. Kəsilmiş şərbəti hazır şərbətə atın. Güclü odda 15 dəqiqə bişirin, sonra yenidən zəif odda bişirin və daim qarışdırmağı unutmayın.

Mürəbbə bişirilərkən bankaları sterilizasiya edin. Bunun üçün çaydanı qaynadın və çaydanın boğazından isti buxar çıxanda altına banka qoyun. Kavanozu təxminən bir dəqiqə bu vəziyyətdə saxlayın və növbəti bankaya keçin. Sterilizasiya olunmuş bankalara mürəbbə tökün. Sonra bankaları sıx və sıx şəkildə vidalayın. Mürəbbəniz hazırdır!

Loquat Rosaceae ailəsinə aiddir və onun vətəni Cənub-Şərqi Asiyadır ki, bu bitki müalicəvi xüsusiyyətlərə malik şirəli meyvələri və yarpaqları ilə çox məşhurdur. Bu gün Rusiyanın cənub bölgələrində uğurla yetişdirilən bir neçə növ medlar var. Onlardan ən qiymətlisi alçaq boylu həmişəyaşıl kol olan, meyvələri çiy yeyilən və həmçinin hər cür şirniyyatların hazırlanmasında istifadə edilən yapon sortu loquat sayılır.

Ağcaqayın (türkcə muşmula) 30-a yaxın növ daxil olmaqla bütöv bir bitki cinsidir. Bununla belə, iki əsas becərilən loquat növü var: Alman və Yapon. Alman mumulası bəşəriyyətə eramızdan əvvəl 1000-dən çox müddətdir məlumdur. Qədim Babil və Mesopotamiya ərazilərində sərbəst şəkildə ticarət edilirdi və gəmilərdə qərbə Qədim Yunanıstan və Qədim Romaya daşınırdı. Məhz buradan medlar Avropa torpaqlarına gəldi. Bu gün alman mumulası Balkanlarda, Kiçik Asiyada, Krım dağlarında, Zaqafqaziyada, Ermənistanda, Əlcəzairdə, Azərbaycanda, Yunanıstanda və İranın şimalında bitir. Ağac olduqca incədir və yalnız quru, günəşli yerlərdə və bir az turşu torpaqda yaxşı böyüyür.

Alman medlar, sonunda açılmamış sepals ilə ox boyunca bir qədər yastılaşdırılmış yuvarlaq bir forma malikdir. Meyvəsi kiçik ölçülü (diametri 2-3 sm), qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Yetişməmiş meyvə olduqca sərt və turş olur. Medlar yalnız ilk payız şaxtalarından sonra və ya bir ay yatdıqdan sonra yetişir. Eyni zamanda, meyvələr nəm itirir və qırışır, eyni zamanda yumşaq və şirin olur.

Yapon medlarının vətəni Çinin subtropik əraziləridir. Zavod Yaponiyaya, sonra isə 19-cu əsrdə buradan gəldi. Avropaya gətirildi. Medlar Gürcüstan, Hindistan, ABŞ, Ukrayna, Cənub-Şərqi və Cənubi Asiyada və Himalay dağlarında becərilir. Bu növ heyva, armud və yemişana ən yaxındır. Bitki payızda çiçəklənməyə başlayır və meyvələr may-iyun ayları arasında yazda yetişir. Onların diametri 10 sm-ə qədər olan armud şəklindədirlər, qabığın rəngi narıncı-qəhvəyi, əti şirəli və şirin və turş dadlıdır. Hər bir Yapon şüyüdünün içərisində 1 ilə 5 ədəd arasında böyük tünd qəhvəyi toxumlar var.

Medların faydaları nələrdir?

Mumların faydaları o qədər böyükdür ki, fərq etməmək çətindir. Meyvə yeməkdə, kosmetologiyada və tibbdə geniş istifadə olunur.

Ancaq müalicəvi gücünə görə xüsusilə qiymətləndirilir. Müəyyən əks göstərişlər olmadıqda, bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur.

Həqiqətən sağlamlığınızdan narahatsınız? Sonra yeniyetmə aşağıdakı səbəblərə görə pəhrizinizin ayrılmaz hissəsinə çevrilməlidir.

Həzm prosesini normallaşdırır. Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində bitkinin faydaları sadəcə inanılmazdır. Meyvələr bədəni təmizləyir və gücləndirir, qidaların həzmini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, yetişdikdə əla laksatifdir və yetişməmiş meyvələr ishalın öhdəsindən yaxşı gəlir.
Ağcaqayın böyrək xəstəliklərinin əvəzsiz köməkçisidir. Kolik hücumlarını effektiv şəkildə aradan qaldırır, urolitiyazı yüngülləşdirir, həmçinin sidik turşusu duzlarını bədəndən çıxararaq böyrək daşı riskini azaldır.
Bitkinin yarpaqlarından hazırlanan çay qaraciyəri gücləndirir, toxumları isə fibrozun qarşısını alır.
Xərçəngin müalicəsində boş yarpaqlı çayın faydaları sübut edilmişdir. Bu içki bədxassəli şişlərin inkişafına səbəb olan toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir. Meyvə bağırsaq, ağciyər, ağız boşluğu xərçənginə, həmçinin leykemiyaya qarşı profilaktik məqsədlər üçün istifadə olunur.
Medlar, yerkökü kimi, göz xəstəliklərində istifadə olunur. Böyük miqdarda A vitamini sayəsində bitkinin meyvələri görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir və katarakt və lens bulanıqlığı riskini azaldır.
Bitki ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün müalicəvi təsir göstərir.
Meyvələr artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. İştahı azaldır və şirin bir şey yemək istəyini aradan qaldırır.
Loquat effektiv hemostatik agentdir.
Bitkinin spirt tincture köməyi ilə astma və bronxit daha tez keçəcək.
Loquat qırışlar, selülit, kapilyar şəbəkələr və səpgilərə qarşı mübarizədə əla kosmetik məhsul hesab olunur.

Loquat'ın dərman istifadəsi

Ağcaqayın yarpaqlarının həlimi (1 stəkan suya 1 xörək qaşığı) yaxşı hemostatik vasitə hesab olunur.

Loquat mədə-bağırsaq xəstəlikləri ilə kömək edir. Qədim dövrlərdən bəri muşmula həzmi yaxşılaşdıran və bağırsaqları gücləndirən bir vasitə kimi istifadə edilmişdir.

Meyvələri, xüsusilə yetişməmiş meyvələri və toxumları mədə-bağırsaq traktının iltihablı xəstəliklərində və qanlı ishalda həlim şəklində istifadə olunur.

Ağcaqayın yarpaqlarının həlimi də ishal əleyhinə yaxşı vasitədir.

Soyuqdəymə varsa, qarqara yarpaqlarının həlimi və ya dəmləməsi ilə (1 stəkan suya 1 xörək qaşığı nisbətində).

Alkoqol tincture medlar astma və ya bronxitdən əziyyət çəkən xəstələri müalicə etmək üçün istifadə olunur.

5 meyvə püresi (əzilmiş toxumla), 2 xörək qaşığı bal və 100 q sake (Yapon 28-dəvamlı düyü arağı) qarışdırın, bir neçə gün buraxın və süzün. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 100 q qəbul edin. Bu vasitə ağciyərlərdən bəlğəmi təmizləyir və nəfəs almağı asanlaşdırır. Eyni tincture, bir az isidilmiş və yavaş-yavaş bir saman vasitəsilə içildikdə, qıcıqlandırıcı öskürəyi aradan qaldırır. Və siz də acqarına bu tincture 200-250 q yavaş-yavaş içsəniz, ürək ağrılarından qurtula bilərsiniz.

Kosmetologiyada istifadə edin

Qeyri-adi medlar meyvəsi bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də evdə və sənaye kosmetologiyasında uğurla istifadə olunur. Medlar ekstraktlarına əsaslanan kremlər, tərkibindəki kollagen liflərini gücləndirərək dərinin elastikliyini və möhkəmliyini artırmağa kömək edir. Zülal yarpaqlarının ekstraktları dəri səpgiləri ilə mübarizə aparır, tonlayır və dəriyə təravət verir. Loquat kremləri həssas dərilər üçün istifadə olunur.

Evdə yemək hazırlamaq üçün bir neçə resept var:

Tonik - onu hazırlamaq üçün meyvə nektarı (250 q) araqla (100 ml) qarışdırılır və bu qarışıq krem sürməzdən əvvəl üzə silinir. Qarışıq soyuducuda saxlanılır.
Mumya, krem və kamelya yağı ilə maska. 30 ml medlar nektarı bir çay qaşığı kamelya yağı, 1 osh qaşığı ilə qarışdırılır. l. krem və soya unu. Qarışıq nəm dəriyə tətbiq olunur, salfetlə örtülür və 15-20 dəqiqə sabitlənir. Prosedurdan sonra möcüzə vasitəsinin qalıqları bir az isti su ilə yuyulur.

Bu cür məhsullardan istifadənin təsiri uzun sürməyəcək!

Kulinariya istifadəsi

Ən asan yol, meyvələrin qabığını soymaq və onların ədviyyatlı, şirin dadından çiy ləzzət almaqdır. Qurmanlar üçün sınamağa dəyər medlar ilə bir çox orijinal reseptlər də var: kremlər, meyvə salatları, konservlər, mürəbbələr, jele, marmelad və kompotlar.

Loquat chutney Asiyada məşhurdur, yerli istehsal olan yenidünya şərabı. Yarpaqlar diqqətdən kənarda qalmır: onlarla dəmlənmiş çay yapon mətbəxində məşhurdur.

Yarpaqlı çay

Qurudulmuş yarpaqları götürün, su ilə örtün, bir qaynadək gətirin və başqa 10 dəqiqə qaynatın. Fesleğen, zəncəfil, zerdeçal və s kimi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Çayı soyudun, sonra süzün. Loquat çayı yumşaq, xoş dada malikdir.

Diabet və tənəffüs yolu infeksiyaları da daxil olmaqla, müxtəlif şərtlərin müalicəsində təsirli ola bilər.

Evdə hazırlanmış mürəbbə

Təxminən iki stəkan toxumsuz pulpa götürün. İstəsəniz püre halına gətirə bilərsiniz. Ayrı bir qabda 2 stəkan suyu qızdırın. Su qaynayanda meyvə pulpası və 1 stəkan şəkər əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və mürəbbə gələnə qədər qaynamağa buraxın.

Bir az darçın və ya kardamon əlavə edin. Hazır mürəbbə sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlana və bütün qışda saxlanıla bilər.

Çotney sousu

Ərik və lokvanı kiçik dilimlərə kəsin, zirə toxumu, zəncəfil və sarımsağı əlavə edin. Dadmaq üçün duz, ləzzət üçün bir az şəkər və limon suyu əlavə edin.

Toxumdan və fidandan yetişdirilir

Meyvənin digər subtropik meyvə bitkilərindən əsas fərqi təkcə vegetativ yolla deyil, həm də toxumla çoxalma imkanıdır. Toxum materialı əldə etmək üçün yalnız iqlim şəraitimizdə yetişdirilə bilən ən yetişmiş və böyük meyvələri seçməlisiniz. Meyvənin içərisində düzgün əkin və qulluq şəraitində yaxşı cücərmə səviyyəsini göstərən təxminən üç toxum var. Bu şəkildə yetişdirilə bilən fidanlara ana bitkiyə xas olan bütün xüsusiyyətləri saxlamağa zəmanət verilir.

Bir qayda olaraq, standart böyümə şəraitində toxumlar 24 saat ərzində zəif bir kalium permanganat həllində saxlanılır. Düzgün qayğı ilə bu bitkini toxumdan qapalı yerlərdə, eləcə də qış bağlarında və açıq yerdə yetişdirmək mümkündür. Medlar böyüməsi məhdud olmadıqda, ağac bir yarım metr hündürlüyə çata bilər. Bitkiyə qulluq olduqca sadədir. Ağac kifayət qədər hündürlüyə çatdıqda, budama və tac formalaşması aparılmalıdır. Hansı böyümə metodunun seçildiyindən asılı olaraq, kifayət qədər yığcam bir bitki yarana bilər.

Toxumdan medlar yetişdirmək kifayət qədər uzun bir prosesdir. Toxumu çıxarmaq üçün hansı meyvədən istifadə olunmasından asılı olmayaraq, qurudulmalıdır. Növbəti mərhələdə çuxur zımpara ilə ovuşdurula bilən və sonra yüksək keyfiyyətli humusun bir həllində isladılan çuxurdan təmizlənir.

Baxım qaydaları

Ağcaqayın yetişdirilməsi sadə bir prosesdir, lakin düzgün qayğı ilə davamlı yüksək meyvə məhsulu əldə edilə bilər. Bir qayda olaraq, bahar və ya payızda əvvəllər alaq otlarından təmizlənmiş ərazidə medlar əkmək lazımdır. Əkin çuxuruna sümük yeməyi, həmçinin kompleks mineral gübrələr əlavə edilməlidir.

Yetişmiş fidanlar gənc bitki ilə birlikdə əkin çuxurunda quraşdırılmış taxta dirəyə bağlanır. Fidanın ətrafındakı torpaq yaxşı sıxılmalı və yüngül torpaq kompost və ya çürük peyin ilə malçlanmalıdır. Malç təbəqəsi altında torpaq nəm və sərin qalır.

Bitkiyə qulluq olduqca sadədir:

Yetkin bir ağac üç-dörd ildə bir dəfə əkilir;
medlar oturmuş su ilə bol suvarmağa cavab verir;
bitkiləri mantar infeksiyalarından qorumaq üçün profilaktik prosedurlar;
bitki ətrafındakı torpağın üst qatının illik dəyişməsi.

Bundan əlavə, qayğıya bu heyrətamiz meyvə ağacının böyüməsinə, inkişafına və bol meyvəsinə faydalı təsir göstərən yüksək keyfiyyətli kompleks gübrələrlə gübrələmə daxildir.

Medlar istifadəsinə əks göstərişlər

Meyvənin faydalarına baxmayaraq, meyvələrini, xüsusən də yetişməmiş meyvələrini aşağıdakılar üçün yeməməlisiniz:

mədə və ya onikibarmaq bağırsağın peptik xorası;
pankreasda iltihablı proseslər;
yüksək turşuluğu olan qastrit.

Uşaqların pəhrizinə medlar daxil edərkən diqqətli olun. Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər, buna görə də gündə yalnız 1-2 ədəd yeməyə başlamalısınız.

Ev kosmetologiyasında medların faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, bu prosedurların da əks göstərişləri olduğunu unutmayın: açıq yaralar, iltihablı xəstəliklər, rosacea və ekzema. Soyuq mövsümdə isə maskanı tətbiq etdikdən sonra dərhal çölə çıxmamalısınız.