실론 녹차. 실론 녹차 : 양조, 이점 및 해로움

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차는 전 세계적으로 인기 있고 소비되는 음료 중 하나입니다. 실론 섬(스리랑카 주)을 포함한 여러 국가에서 생산 및 재배됩니다. 실론차는 세계 각국에서 높은 평가를 받고 있으며, CIS 국가에서는 매년 5만 톤 이상의 실론차를 구매합니다.

스리랑카는 작은 면적과 인구로 인해 재배 및 생산의 선두 주자가 아닙니다. 스리랑카는 중국과 인도에 이어 3위를 차지했다.

19세기에 실론 섬은 커피로 유명했습니다. 그러나 세기 말에 그의 모든 커피 농장은 알려지지 않은 질병의 영향을 받았습니다. 그리고 섬의 식민지 소유자는 차 재배를 시작하기로 결정했습니다. 다행히 모든 자연 조건이 적합했습니다.

엘리트 실론 블랙티는 주의 세 지역, 즉 우바(Uva), 딤불라(Dimbula), 누와라엘리야(Nuwara Eliya)에서 생산됩니다. 이곳은 섬의 산간 지역이므로 공기가 깨끗하여 최고 품질의 제품을 재배할 수 있습니다. 나머지 지역에서도 차 제품의 재배 및 생산에 참여하고 있지만 이들 지역의 차는 2등급으로 간주되어 첨가물로만 사용됩니다.

실론차 재배

실론의 농장에는 섬 주민 백만 명이 고용되어 있습니다. 대부분의 근로자는 12세부터 어린 시절부터 차를 모으기 시작하는 여성입니다. 대부분의 근로자는 한 세대 이상 차를 재배해 왔으며 특별히 지정된 부지의 농장에서 직접 생활합니다.

농장은 국가 면적의 4 %를 차지합니다. 주요 작물은 해발 2,000미터 이상의 고도에서 자랍니다. 등고선 식재를 이용하여 경사면에 차나무를 심는데, 이는 빗물로 균일한 관개를 가능하게 합니다.

품종에 관계없이 모든 차 원료는 손으로 수집됩니다. 이는 유명한 최고 품질을 달성합니다. 숙련된 작업자는 하루에 20kg의 깨끗한 제품을 수집할 수 있습니다. 하루 근무시간이 12시간이라 이 일이 힘들다.

실론티의 종류

실론차는 이 나라의 전통 음료입니다. 독특한 향과 뒷맛이 있습니다. 음료는 재배되는 장소에 따라 여러 종류로 나뉩니다. 그리고 그것은 다음 농장에서 재배됩니다 :

루후나. 지역 차는 다른 차 중에서 가장 강합니다. 흙의 특성상 찻잎의 색이 짙은 검은색을 띠게 되고, 음료 자체도 마찬가지로 짙은 색을 띠게 됩니다. 꽤 시큼한 맛이 나요.
캔디. 이 농장은 또한 강력한 농산물을 생산합니다. 하지만 루훈 제품만큼 강도는 높지 않고, 음료의 색도 더 밝아요.
Uva 농장의 차는 일반적으로 다른 블렌드에 포함되므로 맛은 구성에 따라 달라집니다.
딤불라. 주입은 중간 강도이며 기억에 남는 뒷맛이 있습니다.
우다 푸셀라바. 중간 강도의 차.
누와라 엘리야. 엘리트, 값비싼 미식가 차. 음료는 점성이 있고 밝은 색조와 부드러운 맛이 있습니다. 농장에서는 유칼립투스 나무와 민트도 재배하여 맛을 향상시킵니다.

실론티의 인기품종

루스리프티가 인기입니다. 분쇄되지 않은 큰 찻잎으로 만들어집니다. 찻잎을 공 모양으로 말아서 물에 넣으면 원래의 모양으로 펼쳐집니다. 이 차는 끓이는 데 시간이 더 걸리지만 맛도 더 밝아집니다. 큰 잎 유형은 다른 품종보다 훨씬 비쌉니다.

Baikhovy 음료는 유용성 때문에 일반적입니다. 그것은 마그네슘, 인, 칼륨, 심지어 칼슘과 같은 물질을 포함합니다. 차를 우려낸 색상은 어둡기 때문에 이 품질로 가짜를 식별할 수 있습니다.
청록색 실론 품종은 지방을 태우고 신진 대사를 정상화하는 능력으로 유명합니다. 인기는 평균입니다.
녹색 품종은 Ceylon-Uva의 한 농장에서 재배됩니다. 맥아와 견과류의 밝은 맛이 있습니다. 그러나 향은 중국의 전통 녹차보다 열등합니다.
화이트 실론은 그 유익한 특성으로 인해 "불멸의 음료"라고 불릴 정도로 가치가 높습니다. 치아 및 심장 통증을 돕고 암과 싸울 수 있습니다. 빨리 상하기 때문에 사실상 다른 나라로 수출되지 않습니다.

실론 차의 용도

실론차는 설탕을 많이 넣어 마시지 않는 이상 칼로리가 낮은 제품입니다. 이 때문에 음료는 많은 다이어트에 사용됩니다. 몸에서 독소를 제거합니다.

음료에는 감염이 몸에 들어가는 것을 방지하는 능력이 있습니다. 이 때문에 감기 예방제로 마실 수 있습니다.

차는 신체의 신경계에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 사람을 진정시키는 효과가 있으며 불안을 제거하고 수면의 질을 향상시킵니다. 우울증과 신경증(있는 경우)이 사라집니다. 그리고 잠시 동안 뇌의 속도가 향상됩니다.

실론차 브랜드

차가 실제로 스리랑카에서 재배되고 제조되었음을 나타내는 품질 마크는 단 하나뿐입니다. 바로 칼을 든 사자입니다. 제3자 제조업체 중 어느 누구도 자신의 제품에 이 표시를 표시할 수 없습니다.

가장 인기 있는 차 브랜드:

오렌지피코. 잎이 크고 과일 맛이 납니다.
브로큰 오렌지 피코. 중간잎차.
브로큰 오렌지 페코 패닝. 그 강도 때문에 차는 커피를 대체할 수도 있습니다.
플라워 오렌지 피코. 잎 끝이 황금빛인 달콤한 음료입니다.
플라워리 페코. 균형 잡힌 맛을 지닌 강력한 음료 브랜드입니다.

실론 차 준비 규칙

음료의 즐거움과 혜택을 극대화하려면 음료를 올바르게 준비하는 것이 중요합니다.

양조에는 연수를 사용하십시오. 가급적이면 여과하십시오.
끓인 물은 한 번만 끓이고 더 이상 끓이지 않습니다.
한 잔의 음료에는 건조물 1티스푼을 사용하세요.
주전자는 사용하기 전에 끓는 물로 처리됩니다.
차는 3~5분 동안 우려집니다.

찻잎을 제대로 보관하려면 밀폐용기에 담아두세요. 그렇지 않으면 향과 맛의 손실을 피할 수 없습니다.

차– 전 세계적으로 가장 유명하고 사랑받는 음료 중 하나입니다. 녹차를 좋아하는 사람도 있고, 클래식 홍차를 선호하는 사람도 있습니다. 오늘날 다양한 종류의 차가 판매되고 있으며 그중 감귤 향, 재스민 꽃, 건조 딸기 및 허브와의 조합이 종종 있음에도 불구하고 일반 홍차는 팬을 잃지 않습니다.

아마도 홍차 종류 중 고전이라고 부를 수 있을 것입니다. 실론 차. 이것이 진짜 홍차의 전통적인 맛과 향과 관련된 것입니다. 이 유형의 차의 이름은 그것이 재배되는 섬의 이름 인 스리랑카에서 유래되었습니다. 이전에는(1972년경까지) 실론(Ceylon)이라고 불렸습니다. 그들은 1870년부터 그곳에서 차를 재배하기 시작했고, 그 전에는 커피 나무를 재배했는데, 그 농장 전체가 알려지지 않은 질병으로 인해 파괴되었습니다. 그 순간부터 실론 주민들은 차나무 재배를 마스터했습니다.

스리랑카의 기후는 이에 매우 적합한 것으로 판명되었으며 섬의 고지대에서는 일년 내내 찻잎을 넉넉하게 수확하여 우수한 실론 홍차를 얻습니다.

엘리트 홍차의 종류우바(Uva), 누와라(Nuwara), 엘리야(Eliya), 딤불라(Dimbula) 등 스리랑카의 모든 지역에서 재배되며, 이곳에는 스리랑카의 나머지 지역과 마찬가지로 동일한 고산 농장이 배치되어 있습니다.

리얼 블랙 실론티그것은 표현력이 풍부한 맛, 주입의 풍부한 붉은 색조, 구리 색조의 짙은 갈색 양조 잎 색상을 가지고 있습니다.

실론차의 유익한 효과

실론고원의 생태적으로 깨끗한 지역에서 재배되었으며, 블랙 실론 차, 지구, 공기 및 태양의 모든 자연 에너지를 흡수했습니다. 따라서 이 음료를 정기적으로 섭취하면 신체에 치유 효과가 있습니다.

블랙 실론티의 유익한 특성차나무 잎의 화학적 조성의 특성 때문입니다. 여기에는 살균 및 항균 효과가 있는 여러 산과 테인, 펙틴, 폴리페놀 및 인체의 모든 시스템 기능을 자극하는 기타 화합물이 포함되어 있습니다. 덕분에 신진 대사가 향상되고 다양한 미생물에 대한 신체의 저항력이 증가합니다.

또한, 차를 마시는 과정 자체가 심미적인 즐거움을 선사하며, 진짜 실론차의 맛과 향은 기분을 좋게 해주고 차분함과 만족감을 줍니다.

실론 차는 "최고 품질"이라는 문구의 동의어입니다. 다양한 음료가 스리랑카의 여러 지역에서 생산되며 훌륭한 특성과 뚜렷한 향을 가지고 있습니다. 좋은 실론 음료를 선택하려면 원재료의 특성, 생산 지역, 실제 차의 라벨링에 대해 알아야 합니다.

스리랑카 음료의 역사

차나무의 첫 번째 씨앗은 중국에서 실론으로 왔습니다. 상쾌한 음료의 생산은 1824년에 시작되어 20세기까지 점차 확대되었습니다.

흥미로운! 차 품종 재배가 시작되기 전에 네덜란드인들은 이 섬에서 커피를 재배했지만, 1년 동안 커피 나무가 널리 고사하면서 산업은 실론에서 사실상 "죽었습니다".

1890년에 농장은 이미 거의 100년 전에 이곳에서 재배된 커피 재배 면적을 크게 초과했습니다. 1894년에 독립적인 차 회의소(Tea Chamber)가 섬에 나타났으며 오늘날 수출용으로 보내지는 모든 품종을 테스트합니다. 차 연구소가 여기에 있습니다. 국가는 저등급 차의 수출을 금지하고 있으며, 최소한 1등급 이상의 실론 원료만 수출이 허용됩니다.

스리랑카의 차 선택기

스리랑카에서는 현대 비즈니스가 급성장하고 있습니다. 원자재 재배의 전통과 모순되지 않는 새로운 기술이 사용됩니다. 실론 품종은 여전히 홍차 중에서 가장 맛있고 건강에 좋습니다.

이상한 사실! 이러한 성공에도 불구하고 실론 농장에서 일하는 사람들은 하루 12~18시간을 일하며 용납할 수 없는 환경에서 생활하고 있습니다. 특히 여성의 자살률이 높습니다.

실론 차 재배 지역

홍차와 녹차는 6가지 주요 지역에서 재배됩니다.

유명한 섬의 남쪽, 광대한 갈레 지역에 있습니다.
Ratnapura 지역의 Colombo에서 55km 떨어져 있습니다.
Uva 동부 지역 근처.
중앙 산의 서쪽, Dimbula 지역.
캔디 농장에서.
누와라 엘리야(Nuwara Eliya)의 고지대에서 엘리트 품종의 실론 차가 재배됩니다.

차 음료의 독특한 향미 특성은 재배 높이에 따라 달라집니다. 따라서 강도가 낮은 값싼 품종은 최대 1,800피트의 고도에서 자랍니다. 1,800피트에서 3,500피트까지 자라는 중산간 품종은 미디엄 바디와 풀 바디입니다. 해발 7,000피트 이상에서 자라는 고지대 유형은 최고의 맛 프로필과 강도를 가지고 있습니다.

흥미로운! 7,000피트 이상의 고도에서는 실론 차 품종인 "실버(Silver)"도 자랍니다.

블랙 실론 티

딤불라차의 특징

가장 유용하고 향기로운 수확물은 1월과 2월에 얻습니다. 이 지역은 잎맥이 많고 잎이 장방형인 차가 특징입니다. 차의 맛은 매우 시큼하고 세련되며 오크향이 납니다.

갈레차의 특징

섬세한 황금빛 색조와 동일한 가벼운 향기를 지닌 밝은 꽃 실론 품종이 이곳에서 재배됩니다. 이 음료는 실론 차 종류 중에서 가장 가볍고 눈에 거슬리지 않습니다. 김이 나는 동안 잎은 매우 흥미로운 모양으로 열립니다.

누와라엘리야의 실론차에 대한 설명

가장 강하고 가장 맛있는 잎은 높은 곳에서 자랍니다. 일년 내내 원료가 수집되지만, 엘리트 실론 음료는 1월과 2월 수확부터 준비됩니다. 차의 향은 매우 섬세하지만 밝습니다.

라트나푸라(Ratnapura)의 실론 차

이곳에서 생산되고 수확된 실론 차 품종은 블렌드에 가장 자주 첨가되지만 때로는 순수한 형태로 발견되기도 합니다. 잎은 꽤 길며, 끓이면 달콤한 향과 부드러운 맛이 난다.

우바(Uva) 지역의 품종

전 세계적으로 명성을 얻었지만 예산 범주에 속하는 음료는 6월부터 9월까지 수집됩니다. 음료는 맛이 섬세하며 아침 식사나 낮 시간에 이상적입니다. 붉은색을 띠고 향이 오래 지속됩니다.

캔디의 차

Kandy 지역의 실론 품종은 녹색 및 검은색 품종의 음료를 만들기 위해 수확됩니다. 차의 주요 특징은 우유와 결합하는 능력이며 음료는 달콤한 맛을 가장 잘 드러냅니다.

블랙 실론티의 종류와 종류

OP 라벨이 붙은 차- 오렌지페코. 차는 16세기 네덜란드인으로부터 이 이름을 받았습니다. 이는 당시 네덜란드 통치자 왕조의 이름이기도 했습니다. 무리의 두 번째 단어는 중국어에서 유래되었으며 찻잎의 부드러움을 나타내는 "아기 머리카락"을 의미합니다. 맛이 뚜렷하고 주입 강도가 높은 큰 잎 음료입니다.
OP1– 첫 번째 카테고리의 오렌지페코티 입니다. 큰 잎으로 구성되어 있으며 중간 정도의 강도를 가지고 있습니다.
오파– 실론 차 카테고리 A. 또한 큰 잎 품종에 속하며 큰 잎(길이 최대 4cm)을 포함합니다. 맥주는 밝은 오렌지색을 띠고 벨벳 같은 맛이 납니다.
다양한 PEKOE-작은 공 모양으로 제공되는 검은색 트위스트 티입니다. 찌는 동안 잎이 열리고 음료에 부드러운 향이 전달됩니다. 그것은 높은 강도를 가지고 있습니다.
밥- 작은 잎으로 만든 강한 차.
FBOP작은 조각으로 부서진 중간 크기의 잎이 들어 있습니다. 구성에는 잎 새싹이 포함됩니다. 강도가 높은 것이 특징입니다.
CTC과립형 품종에 속하며 황금색을 띤다. 차의 강도는 중간 정도입니다.

녹차의 종류와 종류

간파우다- 실론녹차를 공 모양으로 말아서 만든 제품입니다. 작은 공과 큰 공이 모두 있는 품종이 있습니다.
G.P.– 큰 프라이팬에서 하소 기술을 사용하여 준비하는 큰 잎 차. 공 형태로 매우 조밀한 구조를 가지고 있습니다. 매운 향과 강한 강도가 특징입니다.
센차기술을 사용하여 준비된 압연 시트 범주에 속합니다. 잎은 매우 밝은 녹색 색조를 띠며 빠르게 끓입니다. 향기가 훌륭합니다!
휴슨 (YH)– 큰 잎으로 만든 녹차로 부드러운 향과 섬세한 향이 특징입니다.

그린 실론티 센차

중요한! 실론차는 포장에 라벨이 붙어 있어야 합니다. 잎차의 무결성은 제품의 품질이 높다는 것을 나타냅니다. 원자재의 구조를 확인하려면 사진을 확인하세요.

투명한 필름으로 포장되어 단단한 상자나 금속 용기에 담긴 원재료는 구매하기 전에 주의 깊게 검사할 수 있습니다.

실론 녹차 : 양조, 이점 및 해로움

실론 섬 농장의 그린 아워는 부드럽고 놀랍도록 맛있는 음료로 전 세계적으로 명성을 얻었습니다. 치유력이 뛰어나 금기 사항 없이 마시는 것이 좋습니다. 모든 다도 애호가가 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있지만.

특징

대영제국 통치 기간 동안 실론 녹차는 유럽 국가들의 주요 수입품이 되었습니다. 생산을 시작하기로 한 결정은 스코틀랜드 출신의 육종가에게 달려 있었습니다. 기회도 도움이 되었습니다. 19세기 중반 곤충의 침입으로 커피 농장이 완전히 파괴되었기 때문입니다. 그런 다음 그러한 해충의 영향에 더 강한 차로 교체하기로 결정했습니다. 요즘 스리랑카 섬 녹차의 인기는 줄어들지 않고 있습니다. 소비자는 이 음료를 다음과 같은 이유로 높이 평가합니다.

가벼운 허브 뒷맛과 함께 밝은 맛;
놀라운 꽃과 달콤한 향기;
한 잔을 마신 후 문자 그대로 가벼움과 활력이 느껴집니다.

음료를 올바르게 추출하면 이를 달성할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물의 영향으로 모든 주스를 음료에 제공하는 마른 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 끓여서 이미 92-98도까지 냉각된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 양조를 위해서는 따뜻한 접시 만 섭취하십시오.

이상적인 공식은 물 450ml 당 2 티스푼이지만 제조업체가 권장하는 비율을 따르는 것이 좋습니다. 장기간 주입이 맛 특성에 플러스라고 가정할 필요가 없습니다. 자연스러운 향과 풍부한 맛을 위해서는 3~5분 정도 우려내면 충분합니다.

장점과 단점

스리랑카 섬 차의 특징적인 맛을 논할 때, 차의 장점과 단점이 모두 있다는 점을 명심해야 합니다. 단점에 대한 정보는 논란의 여지가 있습니다. 첫째, 건강에 좋은 제품이라고 보기 힘든 카페인이 함유되어 있고, 몸에서 마그네슘과 칼슘을 씻어낸다. 둘째, 이것은 양조 중에 필름이 형성되는 것입니다. 이는 소화 시스템에 해를 끼칠 수 있는 미생물입니다.

셋째, 임신 중에 녹차를 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 이 음료는 아이의 두뇌 발달에 영향을 미치는 엽산의 흡수를 억제합니다. 넷째, 소화성 궤양 질환에 대한 완전한 금기 사항입니다. 그러나 이러한 명백한 거부 특성과 함께 실론 녹차에는 다음과 같은 엄청난 이점이 있습니다.

독소와 폐기물을 제거합니다.
활력을 되찾고 젊어지게 합니다.
체중 감량을 촉진합니다.
혈당 수치를 정상화합니다.
치아 법랑질을 강화하고 우식을 예방합니다.

더 중요한 것은 소비자가 결정하는 것이다.

현명한 선택은 항상 정당화됩니다

요즘에는 '실론 그린' 카테고리를 포함하여 다양한 종류의 차가 있습니다. 그렇기 때문에 잠재 소비자는 적어도 다음을 선택하여 그러한 제안을 스스로 체계화해야 합니다.

양조 방법 및 강도
향과 뒷맛;
최적의 포장 크기.

이 모든 것을 제공할 수 있는 판매자는 항상 구매자의 선호 목록에 포함됩니다.

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스리랑카 농장에서 생산된 이 신랄한 음료는 독특한 강장제 및 항균 특성을 가지고 있으며 신경계, 심혈관 및 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 정기적으로 사용하면 암 위험을 줄이고 신체에 활력을 불어넣으며 피부와 머리카락의 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

이러한 모든 특성을 이해하려면 고품질의 천연 실론 홍차를 마시는 것이 중요합니다. 일류 품종의 큰 잎 찻잎의 가격은 포장 옵션보다 높지만 이러한 구매는 세련된 맛과 풍부한 향기가 나는 꽃다발의 놀라운 즐거움으로 정당화됩니다.

최고의 음료 종류

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누와라엘리야(Nuwara Eliya) - 특정 민트 향이 특징인 중간 강도의 부드럽고 가벼운 차로 따뜻한 맛과 차가운 맛의 섬세한 팔레트를 드러냅니다.
Dimbula는 풍부하고 거의 참나무 향이 나는 뒷맛을 지닌 밝고 세련된 음료로 섬세하고 섬세한 향이 결합된 강렬한 향으로 인해 흥미를 끕니다.
Uva - 구리색을 띠고 강력한 강장 효과가 있어 애프터눈 티나 아침 식사에 가장 적합합니다.
캔디는 풍부한 풍미 팔레트의 강력한 "폭발"을 지닌 차이며, 진정한 감정가들은 우유를 첨가하여 강한 향을 강조합니다.
라후나(Rahuna) - 이 음료는 은은한 단맛과 함께 흥미롭고 다채로운 맛을 가지고 있으며, 이미 양조하는 동안 이 놀라운 독특한 향을 느낄 수 있습니다.
비타나칸다(Vitanakanda) - 가벼운 꿀 향이 나는 뛰어난 맛 외에도 다량의 항산화제 및 기타 유익한 물질이 함유되어 있는 것이 특징입니다.

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