Японы quince-аас бэлтгэх - chaenomeles (Quince жор). Японы quince чанамал - гэрэл зургийн хамгийн амттай жор Чимэглэлийн quince чанамал

Заримдаа та quince шиг харагдах, үнэртэй жимсийг худалдаанд гаргах боломжтой бөгөөд энэ нь ижил хатуу тууштай байдаг. Энэ юу вэ? Эдгээр нь идэж болох, эрүүл мэндэд тустай жижиг жимс юм. Тэдний амт нь ердийн quince-тэй бараг адилхан бөгөөд тэдгээрийг ижил аргаар хэрэглэж болно.

Эдгээр анхилуун үнэртэй жимснээс юу бэлтгэж болохыг олон хүн мэддэггүй. Сайн сонголтуудын нэг бол саатал юм Гэртээ хэрхэн хийх вэ?

Японы quince нь уламжлалт quince шиг чангаруулах амттай, хатуу махтай боловч дулааны боловсруулалтын дараа ч маш тааламжтай үнэртэй байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс та үүнийг нэмэлтгүйгээр хоол хийхдээ алимтай хослуулан хэрэглэж болно. Японы quince чанамалыг илүү зөөлөн болгохын тулд хүйтэн жавартай болсны дараа жимсээ хураах нь зүйтэй.

Амттай амттангийн нууц

Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өтгөрүүлэгч хэрэгтэй болно. Өнөөдөр та бараг бүх дэлгүүрээс чанамал болон түүний орлуулагчдын пектинийг олж болно. Өтгөрүүлэгч хэрэглэх нь элсэн чихэр багатай чанамал хийх боломжийг танд олгоно. Хэрэв та үүнийг худалдаанаас олж чадахгүй эсвэл маш чихэрлэг амттанг илүүд үздэг бол амттанг зөвхөн элсэн чихэрээр бэлдэж болно, гэхдээ хэмжээ нь илүү их байх болно.

Тиймээс, Японы жор:

Найрлага:

Японы quince 2 кг (дангаараа эсвэл алимтай хольсон);

3 ширхэг. од гоньд;

2 литр ус;

2 багц (50 гр) пектин нунтаг (эсвэл ямар ч саатал өтгөрүүлэгч), холимог г элсэн чихэр (эсвэл 600 мл шингэн тутамд 450 гр элсэн чихэр).

Бэлтгэл

Та үүнийг хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь quince целлюлоз нь маш хатуу байдаг. Жижиглэсэн хэсгүүдийг гоньдтой хамт том саванд хийж, усаар бүрхэнэ - бид 2 литр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Quince хэсгүүд задарч эхлэх хүртэл хооллоорой. Энэ нь ихэвчлэн нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Дараа нь төмс нухагчаар жимсээ нухаж, ёроолын дагуу самбайгаар бүрсэн коланд руу хийнэ. Бяслагны даавууг зангидаж, том саванд хийнэ. Японы quince чанамал нэг шөнийн дотор дуслаарай.

Зангилааны агуулгыг шахах уруу таталтыг эсэргүүцэж, 1.5 литр шингэн өөрөө урсах ёстой. Шингэнийг буцалгаад элсэн чихэртэй хольсон пектин нэмнэ. 1 минутын турш хоол хийж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Арван минутын турш савыг дээш нь доош нь тавь. Энэхүү Японы чанамал нь нэг жил орчим хадгалагдана. Савыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хадгалж, долоо хоногийн дотор хэрэглээрэй.

Өөр сонголт

Мөн вазелин шиг чанамалаас илүү жимсний ширхэгээр чанамал хийхийг хүсвэл өөр аргыг хэрэглэж болно. Энэ нь бас маш амархан! Усанд quince нэмэхэд нэн даруй элсэн чихэр, өтгөрүүлэгч нэмнэ. Мах нь тунгалаг болж, сироп нь гель шиг тууштай болох хүртэл хольцыг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ үе шатанд бид Японы quince чанамал хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болсон гэж хэлж болно. Сироп өтгөрч байх үед хайруулын тавган дээр наалдаж, шатаахгүйн тулд аль болох сайтар хутгана гэдгийг санаарай.

Мөн лийр. Жимсний хэлбэр нь эдгээр хоёр жимсний холимогтой төстэй юм. Хуурайшсан, чангаруулдаг тул quince-ийг түүхийгээр нь идэх боломжгүй. Гэхдээ хоол боловсруулсны дараа жимс нь зөөлөн, амттай болдог тул чанамал нь хамгийн амттай жор бөгөөд жинхэнэ амттан гэж хэлж болно. Жимсний амтыг үнэлэхийн тулд тэдгээрийг шатаасан, буцалгана.

Амттан хийх олон жор байдаг. Бид хамгийн алдартай, хамгийн амттай хэд хэдэн зүйлийг санал болгож байна.

Японы quince чанамал хийх сонгодог бөгөөд хамгийн амттай жор

Амттан бэлтгэхийн тулд танд нунтагласан элсэн чихэр, quince жимс, найрлага тус бүрээс нэг кг, мөн 0.3 литр ус хэрэгтэй. Үлдсэн нь зөвхөн тэвчээр юм:

Сааталны бэлэн байдлыг тууштай байдлаар нь тодорхойлно. Хэрэв энэ нь зөгийн балтай төстэй бол та савыг мушгиж эхэлж болно.

Нимбэгтэй өвлийн улиралд Японы quince чанамал

Өвлийн улиралд та чихэрлэг зүйл хүсдэг, гэхдээ тэр үед эрүүл зүйл. Квин, нимбэгнээс та маш амттай амттан бэлтгэж болно - удаан буцалгаж бэлтгэсэн чанамал. Энэ жор нь хоол хийх явцад нэмдэг тул сонирхолтой байдаг. Хэрэв хүсвэл та халуун ногоо, жишээлбэл, шанцай, ваниллин нэмж болно. Эдгээр найрлага нь хоолонд хурц амт нэмнэ.

Амттан бэлтгэхийн тулд 0.8 кг quince жимс хэрэгтэй болно. Энэ хэмжээгээр та 1 кг нунтагласан элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Та бас хагас нимбэг, хагас литр ус хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц:

Сааталны бэлэн байдлыг сүүдэрээр шалгана. Энэ нь улаавтар өнгө олж авмагц хоол хийхээ зогсоо.

Халуун ногоотой Японы quince чанамал зүсмэлүүд

Доорх жор нь амтаараа маш сонирхолтой юм. Саатал нь элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгдсэн нь анхаарал татаж байна. Та 1.3 кг боловсорсон quince жимс хэрэгтэй болно. Ус нь шингэн тууштай байдлыг өгөх бөгөөд энэ нь 1.5 литр шаардагдана. Зөгийн бал нэмснээр амтат амтыг өгдөг. Үүнд 160 мл хэрэгтэй болно. Нэг жижиг нимбэг нь исгэлэн нэмнэ. Гэхдээ хоёр гоньд од, нэг ванилийн сав нэмснээр хурц амтыг олж авдаг.

Хэдийгээр та хамгийн амттай жорыг сонгосон ч боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонговол зөвхөн амттан авах болно.

Хоол хийх алхамууд:

Алимтай Японы quince чанамал

Бид амтыг бага зэрэг төрөлжүүлж, алимтай quince чанамал бэлтгэхийг санал болгож байна. 0.3 кг quince-ийн хувьд та ижил хэмжээний элсэн чихэр, 1 кг алимны жимс хэрэгтэй болно. Амттай амттан хийцгээе:

Бид танд маш олон сонголтыг санал болгосон. Та Японы quince чанамал хийх хамгийн амттай жорыг олох болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Бэлэн болсон амттанг зөвхөн цайгаар үйлчилээд зогсохгүй зайрмаг, нарийн боов, зуслангийн бяслагны амттангаар дүүргэж болно.

Quince нь эрүүл жимс боловч хатуу бүтэцтэй, хүчтэй исгэлэн, чангаруулагч амттай тул түүхийгээр нь идэх нь ховор байдаг. Бяцхан хэмжээгээрээ жирийн quince-ээс ялгаатай Японы quince нь хувийн талбайн гоёл чимэглэлийн чимэглэл болгон ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, quince амттан нь маш амттай, бүр тансаг байдаг.

Quince сиропыг хэрхэн яаж хийх вэ

Quince хэрэглэх хамгийн хялбар арга бол зүсмэлүүд болгон хувааж, их хэмжээний элсэн чихэр нэмээд амтлаг, анхилуун үнэртэй сироп үүсэх хүртэл хүлээх явдал юм. Энэ нь цайнд нэмдэг эсвэл зүсмэлүүд дээр ус асгаж ундаа болгодог чихэртэй quince зүсмэлүүд юм. Гэсэн хэдий ч quince-аас чанамал хийх нь илүү сонирхолтой юм.

Японы quince чанамал - гол зүйл:

Төрөл бүрийн, "цэвэр", нэмэлт, чихэрлэг, исгэлэн амттай, хурдан жороор, сонгодог "удаан эдэлгээтэй" жороор бэлтгэсэн гайхалтай олон жор байдаг. Эндээс эхэлье Япон quince чанамал хийцгээе- ямар ч бэрхшээл гарахгүйн тулд зурагтай алхам алхмаар жорыг хавсаргасан болно. "5 минутын" зарчмын дагуу.Энэ нь чанамал буцалгаад + дээд тал нь 5 минут, дараа нь бүрэн хөргөж, дахин буцалгаад, дахин хөргөнө - үр дүнд хүрэх хүртэл үргэлжилнэ.

Нийтдээ Японы quince чанамал хийх үйл явц нь 3-4 хоног шаардагдах боловч та аль хэдийн ойлгосноор энэ нь тийм ч их асуудал үүсгэхгүй. Саатал нь байнгын анхаарал шаарддаггүй. Үе шат бүрт 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд масс нь нимбэгний шараас хув хүртэл өнгө хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг аажмаар анзаарах болно.

Найрлага

• quince 500 гр
• элсэн чихэр 350 гр
• ус 150 мл

Японы quince чанамал хэрхэн хийх вэ

• Нийтдээ quince чанамалыг ойролцоогоор 6-8 удаа чанах шаардлагатай боловч хүссэн өнгө, амтыг олж авах хүртэл энэ процессыг үргэлжлүүлж болно;
• хэрэв масс нь хоол хийх явцад өтгөрдөг бол чанамалын зузааныг тохируулахын зэрэгцээ та ямар ч үе шатанд ус нэмж болно;
• Та илүү их элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ миний амтанд заасан хэмжээ хангалттай;
• Quince чанамал нь бялуу, бялуу, өнхрөх маш сайн дүүргэлт юм.

5 минутын зарчмаар Японы quince чанамал хийх дэлгэрэнгүй заавар - зураг, зөвлөмж бүхий алхам алхмаар жор.

Quince чанамал - хамгийн сайн жор

Quince бол алим, лийртэй холбоотой жимс бөгөөд илт амттай, бага зэрэг хөгшрөлттэй амттай байдаг. Энэхүү жимс нь витамин, органик хүчил, пектин, эрдэс бодис агуулдаг тул маш эрүүл байдаг.

Өвөрмөц амттай тул quince нь шинэхэн хэрэглэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ үүнээс анхилуун, амттай вазелин, шүүс, компот, бялуу бэлтгэдэг. Мөн энэ жимснээс ямар төрлийн чанамал хийдэг вэ! Түүнээс гадна, ямар ч quince чанамал нь байгалийн амттангийн хамгийн амттай жор юм, учир нь ашигтай чанарын хувьд ийм бэлдмэл нь эмийн chokeberry чанамалаас ч доогуур байдаггүй.

Quince чанамал хийх энгийн жор

Би өвлийн улиралд хэд хэдэн жороор бэлтгэсэн хэд хэдэн лонхтой амттан дээр нөөцлөхийг үргэлж хичээдэг.

Нимбэгтэй quince чанамал

Бэлтгэхэд хялбар арга нь гэнэтийн гайхалтай үр дүнг өгдөг - цитрусын нарийн үнэр, тууштай амттай тунгалаг амттан, амт нь бол зогсоох боломжгүй юм!

• Хоол: Орос
• Хоолны төрөл: чанамал
• Хоол хийх арга: буцалгах
• Хэсэг: 2 л

Найрлага:

• quince - 1 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг 200 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх жимсийг хальслаарай.

4 хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салга.

Зураг дээрх шиг хэсэг бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав

Хальс, гол дээр 1 литр буцалж буй ус хийнэ, бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой - энэ нь сиропын үндэс болно.

Шөлийг шүүж, хагас элсэн чихэртэй холино.

Халуун сиропыг quince дээр асгаж, 4 цаг байлгана.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 6 цаг байлгана.

Жижиг хэсэг болгон хуваасан нимбэг нэмнэ. Хальсыг нь хуулж авах шаардлагагүй.

Үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 6-10 цаг байлгана. Дахин 2 удаа давтана. Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ.

Сайн хаа. Нэг өдрийн турш алчуураар боож өгнө. Өрөөний температурт хадгална.

Зүсмэл дэх энгийн quince чанамал

Quince зүсмэлийн сонгодог жор нь тааламжтай хув өнгө, баялаг амт, үнэртэй бөгөөд хэсгүүд нь сироп хэлбэрээр хэлбэрээ төгс хадгалдаг.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн энгийн найрлага хэрэгтэй болно.

• боловсорсон жимс - 1 кг
• ус - ойролцоогоор 0.5 л
• элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх арга:

1. Бид жимсээ бэлтгэдэг: тэдгээрийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, үрээр нь хатуу цөмийг арилгахаа бүү мартаарай.
2. Жижиглэсэн жимсийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Жимсний хэсгүүд бүрэн шингэнээр бүрхэгдсэн байх шаардлагатай.
3. Дараа нь та зүсмэлүүдийг зөөлөн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй.
4. Усыг асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Талстыг уусгах хүртэл бид сиропыг бага дулаанаар жимсгүй байлгах хэрэгтэй.
5. Үүний дараа та зүсмэлүүд дээр сироп асгаж, хольцыг 30-40 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй - яг чанамал ил тод болох хүртэл. Эхлээд гал нь нэлээд хүчтэй байх ёстой, дараа нь хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгах хэрэгтэй.
6. Үлдсэн зүйл бол анхилуун үнэрт жимсний хольцыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж, гар хийцийн амттангийн өвөрмөц амтыг мэдрэх явдал юм.

Японы quince чанамал: өвлийн улиралд зориулсан жор

Зуны оршин суугчид болон цэцэрлэгчдэд "Япон" гэж нэрлэгддэг quince нь өвөрмөц амттай жижиг, өтгөн жимстэй байдаг.

Ихэвчлэн бут сөөг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тарьдаг - энэ нь цэцэглэлтийн үеэр маш үзэсгэлэнтэй байдаг.

Гэхдээ түүний жижиг жимснээс та бага зэрэг исгэлэн, гайхалтай зөгийн балны амт, үнэртэй гайхалтай амттан бэлтгэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• quince - 1 кг
• элсэн чихэр - 0.7 кг
• зөгийн бал - 0.2 кг
• ус - 0.3 л.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Бид жимсээ бэлтгэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Ус асгаж, жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
3. Үүний дараа элсэн чихэр нэмээд өөр 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
4. Дараа нь та quince амттанг зуухнаас гаргаж аваад хөргөхийг хүлээгээд зөгийн бал нэмээд дахин буцалгана - энэ нь ойролцоогоор 5-7 минут болно.

Удаан агшаагчтай quince чанамал

Удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд бид боловсорсон жимс, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг.

Жорны дагуу ус нэмдэггүй.

Нилээд өтгөн, гэхдээ хатуу биш хэсгүүдтэй анхилуун амттан бэлтгэхийн тулд та жимс бэлтгэх хэрэгтэй - нэг см орчим зузаантай жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Дараа нь элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаад 3 хоног орчим байлгана. Бэлдмэлийг үе үе хутгах шаардлагатай.

Үүний дараа "шөл" горимд 30 минутын турш хоол хийж, массыг хөргөөд 2-3 удаа давтана. Буцалсны дараа олон тогоочийн тагийг нээх нь дээр.

Хэрэв хүсвэл шанцай, ваниллин нэмж болно.

Хушга нэмсэн жор

Самартай амттан бэлтгэхийн тулд танд тусгай мэдлэг хэрэггүй.

Дашрамд хэлэхэд, самарыг бусад зүйлээр сольж болно - газрын самар, hazelnuts, cashews.

Найрлага:

• quince - 1 кг
• элсэн чихэр - 1.2 кг
• хальсалж самар - 0.5 tbsp.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Жимсээ угааж, том зүсмэл болгон хуваана.
2. Жимсний зүсмэлүүдийг саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Жимс шүүсийг гаргах хүртэл хольцыг 30 минутын турш үлдээгээрэй.
3. Үүний дараа ажлын хэсгийг зууханд хийж, жимс нь тод шар өнгөтэй болтол жигнэх хэрэгтэй - ойролцоогоор 15 минут.
4. Дараа нь та массыг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь дахин 10 минут буцалгана.
5. Бид процедурыг дахин давтаж, одоо жижиглэсэн хушга нэмнэ.

Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл

Сааталыг ид шидтэй болгохын тулд, зөвлөмжийг ашиглаарайбэлтгэх туршлагатай хүмүүс:

1. хэрчсэн зүсмэлүүд дээр буцалж буй ус асгавал quince илүү шүүс өгөх болно, зөвхөн дараа нь элсэн чихэр нэмнэ;
2. халуун ногоо нэмэх нь зөвхөн амтат бэлдмэлийн амтыг сайжруулах болно - шанцай, ваниллин, турмерик;
3. Намууны үр, кунжутын үр, маалингын үр, нимбэг эсвэл жүржийн үртэй сонирхолтой хослол - үр дүн нь тансаг бие даасан амттан юм;
4. Өвлийн улиралд ийм саатал хаах нь бусадтай харьцуулахад хэцүү биш юм - бид лонхтой, тагийг нь ариутгаж, сэрүүн газар хадгална.

Quince бол маш эрүүл жимс бөгөөд антисептик, тоник, агшилт, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Тиймээс гэртээ бэлтгэхэд хялбар энэхүү эрүүл амттанг амтлах таашаал авахаас татгалзаж болохгүй.

Амттай, эрүүл quince чанамал нь байгалийн гар хийцийн чихэр хийх хамгийн сайн жор юм. Олон сонголт байдаг - нимбэг, самар, сонгодог зүсмэлүүдтэй. Японы quince чанамал ялгардаг.

Quince нь гадаад төрхөөрөө алим эсвэл лийртэй төстэй жимс юм. Дүрмээр бол тэдгээрийг шинэхэн иддэггүй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнээр хийсэн бэлдмэл нь тансаг, амттай, анхилуун үнэртэй болдог.

Шинэхэн жимснээс та өвлийн улиралд шүүс, чанамал, чанамал, чихэртэй жимс, нухаш бэлтгэж болно. Өвлийн улиралд quince бэлтгэх алтан жорыг харцгаая.

Витамин эмчилгээ

Хушга, quince зүсмэлүүдийн хослол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах амттай амттан хийх боломжийг олгодог. Энэ найрлага нь витамин, ашигтай бодисоор баялаг юм. Ялангуяа вируст болон халдварт өвчний тархалтын үед үнэ цэнэтэй.

Бүтээгдэхүүн:

• quince - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• шүүсэн ус - 350 мл;
• хушга - 100 гр.

Процесс өөрөө дараах байдалтай байна.

1. Үндсэн найрлагыг угааж, 2 хэсэг болгон хувааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Зүсмэлүүдийг хэрчиж, паалантай саванд хийнэ. Буцалж буй ус руу хийнэ, шигшүүрээр шүүнэ. Хойш тавьж.
2. Сироп бэлтгэх ажил руугаа явцгаая. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний шингэнийг тусад нь саванд хийнэ, буцалгаад, байнга хутгахдаа жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмнэ. Халаах температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, сиропыг 10-15 минут буцалгана.
3. Зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн амтат сироп руу дүрж, дөрөвний нэг цагийн турш халаана. Гадаргуу дээрх хөөсийг арилгахаа мартуузай. Дулаанаас нь аваад таглаад гал тогооны тавцан дээр 3-4 цаг байлгана.
4. Самарыг ангилж, хальслаарай. Консервийг исгэлэн болгохгүйн тулд хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь хөргөх хэрэгтэй. Хутга эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бэлтгэсэн орцоо зүсмэлүүд дээрээ хийж хутгаад гал дээр тавиад хагас цагийн завсарлага аваад 3-4 удаа 5 минут буцалгана.
5. Цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж сайтар битүүмжилнэ. Хөргөсний дараа зооринд хадгална.

Хүчтэй архи

Чихний ургац амжилттай болсон тул та юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Ямар ч найрыг чимэх амттай согтууруулах ундаа бэлдэж болох тул цөхрөх шаардлагагүй. Өвлийн улиралд Японы quince-аас хүчтэй ликёр хийх жорыг авч үзье.

Бүтээгдэхүүн:

• өндөр чанартай архи - 1.5 л;
• quince - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг.

1. Quince-ийг зайлж, үрийн хайрцгийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Тохиромжтой хайруулын тавган дээр давхаргад хийж, элсэн чихэрээр сайтар цацна. Самбайгаар таглаад 8-10 цаг байлгана. Энэ хугацаанд тоосонцор бүрэн уусах ёстой бөгөөд үр дүн нь өвчтэй чихэрлэг сироп болно. Үүнийг шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ.
2. Үлдсэн зүсмэлүүдийг архи агуулсан найрлагатай хийнэ, хольж, 7 хоногийн турш сэрүүн газар тавь. Савны агуулгыг үе үе хутгана.
3. Шигшүүр дээр quince зүсмэлүүдийг байрлуулж, бүрэн шавхагдах хүртэл хүлээнэ үү. Согтууруулах ундааны хэсгийг чихэрлэг сироптой хольж хутгана. Тохиромжтой саванд хийнэ, шүүгээнд хийж, агуулга нь илүү ил тод харагдах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Хэрэв quince зүсмэлүүдийг архигаар дүүргэсэн бол 20 хоногийн дараа та хүчтэй согтууруулах ундаа авах болно. Мэдлэгтнүүд түүний амтыг алимны Кальвадостой харьцуулдаг.

Мармелад

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хялбар байдаг. Асар их хэмжээний пектин агуулдаг. Гэр бүлийн бүх гишүүдэд quince-ээс юу хийх вэ? Амттай, анхилуун үнэртэй тарвага нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалагддаг.

Манай тохиолдолд бүтээгдэхүүнүүд нь бараг ижил төстэй байдаг:

• quince - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг;
• нунтаг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үндсэн найрлагыг зайлж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Жимсээ жигд хуудсан дээр тавиад зөөлрөх хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур нь 180-200 градус байна.
2. Бэлэн болсон жимсээ хутгагч саванд хийж, нухаш болтол нь нунтаглана. Хэрэв танд гал тогооны туслах байхгүй бол мах бутлуураар нунтаглаж, шигшүүрээр үрж, илүү жигд нухаш авах боломжтой.
3. Холимогийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Жижиг хэсгүүдэд нунтагласан элсэн чихэр нэмээд тогтмол хутгана. Энэ үед зуухыг орхих нь туйлын зохисгүй юм, эс тэгвээс найрлага нь зүгээр л шатаж, бэлэн бүтээгдэхүүний амт муудах болно. Масс наалдамхай болмогц жигд хуудсыг хүйтэн усаар норгож, үүссэн хольцыг дээр нь тараана.
4. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана. Тарвагыг цэвэр, ариутгасан лонхтой, Nylon таган дор хадгалахыг зөвлөж байна.

Чихэртэй жимс нь гайхалтай жимс нь ихэвчлэн их хэмжээгээр ургадаг өмнөд орнуудад хийгдсэн байдаг. Энэхүү амттанг ихэвчлэн ногоон цайгаар зочдод үйлчилдэг бөгөөд зарим тансаг хүмүүс үүнийг пилаф бэлтгэх үед хэрэглэдэг. Ийм хэцүү жор нь өвлийн улиралд Японы чихэрлэг quince хэрхэн хийхийг өөрөө олж мэдэх боломжийг танд олгоно.

Бүтээгдэхүүн:

• quince - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.6 кг;
• декоциний - 600 мл.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Үндсэн найрлагыг угааж, үрийн хайрцгийг зайлуулна. Зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Зуух дээр тавиад буцалгасны дараа дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Зүсмэлүүдийг коланд руу хийж хатаана.
2. Үүссэн декоциний нь сироп бэлтгэхэд ашиглагддаг. Үүнийг саванд хийнэ, хэсэг хэсгээр нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 15-20 минутын турш хооллоорой.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зүсмэлүүдийг халуун, амттай шөл рүү болгоомжтой хийнэ. Буцалсны дараа галаас аваад самбайгаар хучиж, гал тогооны тавцан дээр 8 цаг байлгана. Дараа нь дахин 5 минут буцалгаад 10 цаг байлгана. Энэ процедурыг дахин 4 удаа давтах ёстой.
4. Коланд руу хийж, сиропыг бүрэн шавхана. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь quince зүсмэлүүдийг тавьж, урьдчилан халаасан зууханд (150 градус) хийнэ. Үүнийг бага зэрэг хатааж, дээр нь нунтагласан элсэн чихэр цацна.

Хоол хийхгүйгээр энгийн саатал

Өвлийн улиралд Японы quince бэлтгэх жор олон сонголт байдаг. Шар, исгэлэн жимснээс янз бүрийн сироп, чанамал, вазелин, зефир, зефир болон бусад зүйлийг хийдэг. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх үед ихэнх шим тэжээл, витаминууд алга болдог. Өнөөдөр бид хоол хийхгүйгээр чанамал хийх аргыг та бүхэнд хүргэж байна.

Бүтээгдэхүүн:

• quince - 1.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 кг.

Процесс өөрөө иймэрхүү байна:

1. Үндсэн найрлагыг сайтар зайлж угаана. Наалдамхай, байгалийн товруу арилгахын тулд гэрийн эзэгтэй нар шүдний сойз хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрийн сав болон бусад идэж болохгүй хэсгүүдийг зайлуулна.
2. Хүнсний ногооны салат grater ашиглан бүтээгдэхүүнийг нарийн тууз болгон цавчих. Бэлэн болсон хольцыг паалантай саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Хуванцар хусуур ашиглан хутгаж, таглаад тасалгааны температурт 8 цаг байлгана. Энэ хугацаанд жимсний хольц нь шүүсийг гаргах болно.
3. Савны агуулгыг хутгана. Цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, хуванцар таглааг сайтар битүүмжилж, сэрүүн газар хадгална.

Бэлтгэсэн таваг дээр үндэслэн та олон төрлийн ундаа, вазелин бэлтгэх эсвэл үдшийг аяга бүлээн цай, нэг аяга амттай амттангаар өнгөрөөж болно.

Chaenomeles бол эрлийз жимс юм. Түүний эх үр тариа нь лийр, алим бөгөөд энэ жимсний хэлбэрээс харагдаж байна. Энэхүү жимс нь шинэхэн хэрэглээнд тохиромжгүй, учир нь энэ нь өтгөн хатах шинж чанартай байдаг ч зөв боловсруулснаар маш амттай амттан болгож болно. Японы quince чанамал хийх жор маш их алдартай. Энэ нь туйлын энгийн бөгөөд олон хувилбартай.

Японы quince-ийн ашиг тус

Бүх жимсний нэгэн адил Японы quince нь эслэг, янз бүрийн витамины цогцолбор агуулдаг. Энэ бол энэ жимсний гол ашиг тус юм. Үүнд дараахь элементүүд орно.

• В бүлгийн витамин;
• А, Е, РР витаминууд;
• пектин;
• тартроны хүчил;
• каротин;
• чухал тос;
• төмөр;
• магни;
• фтор;
• кали;
• натри;
• кальци.

Анхаар! 100 гр chaenomeles нь хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээнээс 3 дахин их хэмжээний төмрийг агуулдаг.

Эдгээр жимсийг тогтмол хэрэглэх нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй. Японы quince нь дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг.

• цусны судсыг бэхжүүлдэг;
• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
• хүний ​​биеэс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулдаг;
• гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• бохь, шүд, ясыг бэхжүүлдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлдэг;
• цочмог hemorrhoids-ийн эсрэг тэмцдэг;
• шээс хөөх эмийн нөлөө үзүүлдэг;
• суулгалт, бөөлжих, цус алдалттай тэмцдэг.

Японы quince нь шинэхэн хэрэглэвэл цөсний урсгалыг нэмэгдүүлэх чадвартай. Чанасан жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Чухал! Энэ сортын жимсийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь ходоод гэдэсний замд (ходоод гэдэсний зам) хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Японы quince-ийн декоциний дугтуйлах бодис болгон ашиглаж болно. Энэ нь ходоод гэдэсний замын шархлаа, элэгдэлд орсон хүмүүст ихээхэн давуу тал юм.

Анхаар! Энэ сортын жимс нь хоолны дэглэмд тогтмол байдаг бол цус багадалтын асуудлыг даван туулахад тусалдаг.

Хэрэв та бронхиттай бол Японы quince-ийн декоциний нь ханиалгыг амьсгалахад тусална. Нүдний ядаргаа, улайлттай тэмцэхийн тулд нойтон жин хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ жимс нь янз бүрийн шархыг арилгахад тусалдаг.

Японы quince нь гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашиглагддаг. Эдгээр жимс нь арьсыг хэвийн өнгийг нь сэргээж, өнгө аясыг нь нэмэгдүүлдэг.

Chaenomeles, элсэн чихэрээр нунтагласан

Энэ бол зөвхөн хоёр элемент шаарддаг энгийн жор юм:

• 1 кг боловсорсон Японы quince;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Жимсийг сайтар зайлж угаана. Энэ тохиолдолд та наалдамхай бүрхүүлийн chaenomeles-ийг арилгахын тулд шүдний сойз ашиглах хэрэгтэй.
2. Үүнийг хатаа.
3. Жимсийг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана. Процессын явцад та үрийн хайрцаг бүрэн бүтэн хэвээр байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
4. Жимсний хольцыг саванд хийнэ. Дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр цацна.
5. Найрлагыг нь хольж, 22-25 хэмийн температурт ойролцоогоор 7 цаг байлгана.
6. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шүүсийг гаргаж авсан гурилыг дахин хутгана.
7. Бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийж, тагийг нь таглана.
8. Бэлдмэл бүхий савыг хөргөгчинд хадгална.

Бөөрөлзгөнөтэй түүхий chaenomeles чанамал

Энэхүү жорын дагуу бөөрөлзгөнө нэмсэн түүхий chaenomeles чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь элементүүд хэрэгтэй болно.

• боловсорсон Японы quince 0.5 кг;
• 0.5 кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь дараахь хэсгүүдээс бүрдэнэ.

1. Бүх навч, мөчир, жижиг хог хаягдлыг зайлуулж, жимсгэнэ.
2. Бүх жимсийг сайтар зайлж угаана. Chaenomeles-ийг угаахдаа шүдний сойз хэрэглэх хэрэгтэй.
3. Quince болон бөөрөлзгөнө хатаана.
4. Бөөрөлзгөнөийг хутгагчаар нунтаглана. Эдгээр жимс нь олон тооны жижиг үрийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүнийг илүү нэгэн төрлийн болгохын тулд үүссэн массыг шигшүүрээр шүүж болно.
5. Бүдүүн grater дээр chaenomeles сараалжтай.
6. Жимсний нухашыг хольж, элсэн чихэр нэмээд хутгана.
7. Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, тагийг нь таглана.
8. Савыг хөргөгчинд хадгална.

Японы quince чанамал

Японы quince чанамал хийх сонгодог жор нь дараахь элементүүдийг шаарддаг.

• 1 кг боловсорсон Японы quince;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 0.3 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг сайтар угааж, хатаана. Японы quince-ийн наалдамхай үлдэгдлийг арилгана.
2. Жимсээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Усаар дүүргэхийн тулд.
3. Chaenomeles шингэнийг бага дулаан дээр тавьж, 10 минут буцалгана.
4. Буцалсан жимсэндээ элсэн чихэр нэмээд дахин гуравны нэг цагийн турш буцалгана.
5. Галыг унтрааж, бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
6. Холимогийг өөр 5 минут буцалгана.
7. Сааталыг цэвэр саванд хийж, тагийг нь таглана.
8. Бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа харанхуй, сэрүүн газар байрлуулна.

Blackberry болон япон quince чанамал

Энэхүү жорын дагуу бөөрөлзгөнө-quince чанамал бэлтгэхдээ дараахь найрлагыг ашиглах шаардлагатай.

• 1 кг боловсорсон Японы quince;
• 0.5 кг боловсорсон бөөрөлзгөнө;
• 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 0.4 литр ус.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Жимсээ сайтар угааж, хатаана.
2. Японы quince-ийн наалдамхай үлдэгдлийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Элсэн чихэр сироп бэлтгэ.
4. Буцалж буй шингэн рүү жижиглэсэн chaenomeles хийнэ.
5. Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр таглаад 3 цаг байлгана.
6. Chaenomeles-ийн хэсгүүдээр буцалж буй масс руу жимс нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг 20-30 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлтгэсэн чанамалыг саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

Японы quince чанамал хар роуантай

Энэхүү жоронд шаардлагатай найрлага:

• боловсорсон Японы quince 0.4 кг;
• 1 кг хар эгнээ;
• 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 0.2 ус.

Хоол хийх үйл явцыг дараах үе шатуудад хуваана.

1. Жимсээ сайтар угааж, хатаана. Японы quince-ийн наалдамхай бүрхүүлийг арилгана.
2. Хар туулайн дээр ус хийнэ, бага дулаан дээр тавь.
3. Жимс нь нухаштай тууштай болтол буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмээд 10 минут буцалгана.
4. Chaenomeles-ийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Жимсийг rowan хольцонд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой.
6. Бүтээгдэхүүнийг цэвэр саванд хийж, тагийг нь таглана.

Нимбэгтэй өвлийн улиралд Японы quince чанамал

Нимбэгний quince чанамал жор нь дараах найрлагатай.

• боловсорсон Японы quince 0.7 кг;
• 0.5 нимбэг;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл үе шатууд:

1. Жимсийг сайтар зайлж угаана. Chaenomeles-ийн гадаргуугаас байгалийн наалдамхай бүрхүүлийг арилгана.
2. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.
4. Chaenomeles-ийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Бэлтгэсэн буцалгах сироп руу жижиглэсэн quince болон нимбэгний жимсийг хийнэ.
6. Бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш хооллоорой.
7. Галыг багасгаж, чанамалыг дахин 40 минут буцалгана.
8. Холимогийг цэвэр саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

Алимтай Японы quince чанамал

Энэхүү жорын дагуу алимны чанамал бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагатай байх ёстой.

• 1 кг боловсорсон Японы quince;
• 0.5 кг боловсорсон алим;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Алимтай хамт chaenomeles-ийг сайтар зайлж угаана. Жимсийг хальслаарай.
2. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь салгаж ав.
3. Жижиглэсэн жимсийг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
4. 8 цагийн дараа candied массыг хутгаж, галд хийнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг 5 минутын турш 3 удаа буцалгана. Хоол хийх хоорондох завсарлага ойролцоогоор 5 цаг байх ёстой.
6. Сүүлчийн хоол хийсний дараа масс нь улаан алтан өнгө олж авах үед үүнийг ариутгасан лонхтой руу асгаж, тагийг нь таглах ёстой.

Японы халуун ногоотой quince чанамал

Энэ жороор нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагагүй. Та дараах найрлагатай байхад л хангалттай.

• 1.4 кг боловсорсон Японы quince;
• 0.16 кг зөгийн бал;
• 1.7 литр ус;
• 1 жижиг нимбэг;
• 2 одтой гоньд;
• 1 ванилийн сав.

Амтлагчтай quince чанамал бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

1. Японы боловсорсон quince жимсийг сайтар угаана. Жимсээс хальсыг нь салгаж, талыг нь хуваана.
2. Үрийн хайрцгийг зайлуул. Хальсалсан chaenomeles-ийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Буталсан ванилийн шош, од гоньд, хагас нимбэгийг хэсэг болгон хувааж, шингэн рүү хийнэ.
4. Халуун ногоотой масс буцалгаж эхлэхэд түүнд chaenomeles хэсгүүдийг хийнэ.
5. Бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар 2 цаг орчим буцалгана. Буцалгах явцад хольцыг байнга хутгах ёстой.
6. Савыг зуухнаас гаргаж ав. Бүтээгдэхүүнээс нимбэг, амтлагчийг арилгана.
7. Шаардлагатай хэмжээний зөгийн балыг чанамал руу хийнэ, нэгэн төрлийн болтол хутгана.
8. Масс бүрэн хөргөсний дараа 14-17 цагийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.
9. Бүтээгдэхүүнийг дахин буцалгана.
10. Сааталыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана.
11. Халуун савыг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.

Дүгнэлт

Японы quince чанамал жор нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хоол хийх туршлагагүй хүмүүст ч тохиромжтой. Энэ бүтээгдэхүүний амтыг янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо нэмснээр өөр өөр байж болно. Тэдний chaenomelis чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл амттан юм. Энэхүү жимс нь хүний ​​бүх биед эерэгээр нөлөөлж, янз бүрийн өвчнийг даван туулахад тусалдаг маш олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Холбоотой бичлэгүүд

Үүнтэй төстэй бичлэг байхгүй байна.