Kefir ile fırında çikolatalı kek tarifi. Yemyeşil kefir keki: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

Brownie gibi tatlıların tüm hayranları, masanın üzerinde çikolatalı kefir keki gördüklerinde çok sevinirler. Yoğun bir aromaya, zengin çikolata rengine ve hoş bir tada sahiptir.

Kefir kekinin hazırlanması oldukça kolaydır. Herhangi bir şüphe? Bu yazıda kesinlikle onu ters yönde değiştirecek çeşitli tarifler sunacağım.

Sır ile ekşi kremalı çikolatalı kek

Bileşenler:

1 paket kabartma tozu; 1 yemek kaşığı. Sahra; tuz; 4 yemek kaşığı. kakao; 100 gr. sl. yağlar; 3 parça. tavuklar yumurtalar; 70 gr. Fındık; 170 ml – kefir.

Sır için malzemeler: 1 yemek kaşığı. kakao; 4 yemek kaşığı. yani. tozlar; 60 gr. sl. yağlar

Pişirme algoritması:

1. SL. Tereyağının yumuşatılması gerekiyor, önceden buzdolabından çıkarın.
2. Kuru ürünler ayrı ayrı karıştırılmalıdır. Unu eleyin, şekeri, kabartma tozunu, kakaoyu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Mikser kullanarak tavukları karıştırıyorum. yumurta, tuz vb. yağ. Kalın köpük hazır olduğunda una eklemeniz gerekir.
4. Karışımın içine kefir döküp hamuru yoğuruyorum, homojen bir bileşime sahip olması gerekiyor. Karışımı kalıba döküp fırında pişiriyorum.
5. Kefirli çikolatalı keki 200 gr'da 25 dakika pişiriyorum. Fırının içinde.
6. Kek pişerken kremayı hazırlamanız gerekir. Bu amaçlar için kelimeleri karıştırmanız gerekir. yağ, şeker toz ve kakao tozu. Karışımı ateşe gönderin ve kabarcık kalmayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakıyorum.
7. Çikolatalı kek hazır olduğunda biraz soğumaya bırakmanız ve ancak o zaman servis etmeniz gerekir.

Yavaş bir tencerede çikolata parçacıklı kefir keki

Bileşenler:

yarım paket çikolata; 1 yemek kaşığı. şeker ve kefir; 450 gr. un; 5 gr. soda; 100 gr. sl. yağlar ve 3 adet. tavuklar yumurtalar

Pişirme algoritması:

1. Bir tenceredeki suyu ateşe gönderiyorum. Su kaynayınca ısıyı en aza indirmeniz gerekir. Üzerine bir kase tereyağı koyun ve sıvı hale gelinceye kadar ısıtın.
2. Erimiş bulamaca ekliyorum. tereyağı şekeri ve kefir. Karışım homojen oluncaya kadar karıştırın
3. Tavukları kaseye dolduruyorum. Yumurtaları köpük görünene kadar çırpın. Soda ve unu yavaş yavaş ekliyorum, topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum
4. Hamurun içine kefir ve bulamaç karışımı döküyorum. tereyağı, tahta bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın
5. Çok pişirici kaseyi yağlarım. yağlayın ve hamurun içine dökün. Pişirme programını 1 saat çalıştırıyorum. Pişirme esnasında kapak açılmamalıdır.
6. Program biter bitmez pastayı çoklu pişiriciden çıkarmamalı, kapalı cihazda 30 dakika bekletmelisiniz. Ancak o zaman pişmiş ürünleri çıkarıp tabağa koyuyorum. Kekin üzerine damla çikolata serpiyorum. Yemeğin ne kadar güzel çıktığını görmek için fotoğrafa bizzat bakın.

Size keyifli bir çay partisi diliyorum!

Yavaş bir tencerede çikolatalı kek için başka bir tarif

Bileşenler:

yarım yüzyıl kefir, bitki tereyağı, kakao tozu; 80 gr. un; 3 parça. tavuklar yumurtalar; 3 gr. soda; 500 gr. Sahra.

Pişirme algoritması:

1. Kefiri bir kaseye döküp sodayı söndürüyorum. Ayrı bir kaseye birkaç tavuk ekliyorum. yumurta ve kütleyi bir karıştırıcıyla çırpın. Köpük almalısın.
2. Yumurtalı karışımın içine sebzeli karışımı ekliyorum. tereyağı ve kakao tozu, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırılarak. Kesinlikle onlara değer
3. Şekeri ve unu ekliyorum. Bitkiyi yağlarım. çoklu pişiriciyi yağlayın ve hamuru içine dökün. Cihazın kapağını kapatıp 1.30 saat pişirme modunu aktif hale getiriyorum.
4. Cupcake'i soğumaya bırakıp üzerini süsledim. pudra. Eritilmiş çikolatayı gezdirin.

Yavaş bir tencerede kefirli çikolatalı kekler

Bu keklere genellikle muffin denir. Yavaş bir tencerede hazırlanırlar. Bunları yapmak için kalıp almanız gerekir. Bunları çok pişirici bir kaseye koymalı ve bir ikram pişirmelisiniz. Kural olarak aynı anda 4 formu kullanabilirsiniz.

Bileşenler:

yarım st. kefir; 2 yemek kaşığı. Sahra; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar Yumurta; 2 yemek kaşığı. kakao tozu; 1 yemek kaşığı. un; yarım çay kaşığı kabartma tozu; 20 gr. çikolata.

Malzemelerin miktarı 4 porsiyon muffin için belirtilmiştir.

Pişirme algoritması:

1. Tavukları ovalarım. yumurta ve şekeri çırpma teli kullanarak çırpın. Karışım bir mikser ile çırpılabilir, ne kadar havalanırsa kek o kadar yumuşak olur. Karışımı tavuklardan çırptım. yumurta, kakao ekleyin.
2. Kefiri döküyorum, ürünün yağ içeriği önemli değil. Hamuru karıştırıp un ekliyorum, porsiyonlar küçük olmalı.
3. Kalıpları yağlıyorum. yağ ama silikon kullanıyorsanız bunu yapmamalısınız. Hamurun 2/3'ünü hamurla doldurup kalıpları kaselere yerleştirip pişirme ayarında 1 saat pişiriyorum.
4. Bitmiş kekleri zevkime göre dekore ediyorum, örneğin bir parça çikolatadan yapılmış çikolata sosu olabilir.

Çikolatalı ve kirazlı kefir kekleri

Bu tarif sadece taze kirazları değil aynı zamanda konserve veya dondurulmuş ürünleri de kullanmanızı sağlar. Suyun tatlının iyi pişmesini engellememesi için sulu meyvelerin sıkılması gerekir.

Bileşenler:

50 gr. kirazlar; 3 yemek kaşığı. kakao; 2 adet. tavuklar yumurtalar; 200 mililitre kefir; 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu; 250 gr. un; 100 gr. sl. tereyağı ve 240 gr. yani. kum.

Pişirme algoritması:

1. Bir karıştırıcı alıp tavukların şekerini çırpmaktan çekinmeyin. yumurtalar. Kefir ekleyin ve ilk kütle ile birlikte öğütün.
2. Eritilmiş sl ekleyin. toplam kütleye yağ ekleyin ve karıştırın.
3. Oraya un, kabartma tozu ve kakaoyu da eklemelisiniz. Her şeyi hamurun içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Tadına biraz vanilin ekleyebilirsiniz.
4. Kalıpları yarıya kadar hamurla doldurmanız, birkaç kiraz alıp üzerlerine koymanız gerekiyor. Meyveyi tekrar hamurla örtün ve pişirin.
5. Fırının 180 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekiyor. ve kekleri 30 dakika bekletin. Pişirmeden sonra keklerin soğumasına izin verilmelidir.

Süsleme konusuna gelince bu noktayı size bırakıyorum. Hayal gücünüzü kullanın ve kendi mutfak başyapıtlarınızı yaratın.

Kefir hamurlu çikolatalı kekler

Elinizde kefir yoksa tarif, ürünü yoğurt veya fermente pişmiş sütle değiştirmenize olanak sağlar. Doğal yoğurt da işe yarayacaktır.

Kekler çok lezzetli olacak. Kefir çok sıvı ise birkaç yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz. un.

Malzemeler: 3 yemek kaşığı. kakao, 180 gr. Sahra; 2 yemek kaşığı. un; 2 çay kaşığı kabartma tozu; 2 adet. tavuklar yumurtalar; 1 yemek kaşığı. kefir

Pişirme algoritması:

1. Unun içine kakaoyu karıştırıp kabartma tozunu ekliyorum. Karışımın tamamı bir elek ile elenmelidir.
2. Tavukları karıştırıyorum. yumurta ve kefir, şeker ekleyin. Her şeyi çırpma teli ile karıştırıyorum.
3. Un karışımını ekleyip yoğurmayı bitiriyorum. İsterseniz içine çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Katkı maddeleri ile muffinler daha da lezzetli hale gelecektir. Tadıyla denemeler yapın.
4. Kalıpları hamurla dolduruyorum ama yarısına kadar. Pişirme sırasında kekler kabaracağından daha sonra hamuru fırında toplamanıza gerek kalmaz.
5. 180 derecede pişiriyorum. fırında bitene kadar.

• Sıvı dolgulu kekleri fırında bırakırsanız pişebilir ama bunda yanlış bir şey yok.
• Keklerin rengini beğenmediyseniz, üzerlerinde çizikler veya kusurlar varsa bunları gizleyebilirsiniz. Bu amaçlar için çok renkli sır alabilir, sadece kakao veya sakh'tan yapabilirsiniz. pudra Bu, kekin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
• Çikolatalı kekleri silikon kalıplarda pişirebilirsiniz, daha sonra yağlamanıza gerek kalmaz. Ancak teneke formlarda her şeyi iyice yağlamanız gerekir, aksi takdirde kek tabana yapışır.
• Vanilya ve tarçın ilavesiyle tatlı çikolatalı kek hazırlanabilir. Kekin aroması daha da güzelleşecek ve evdeki herkesi mutfağa çekebilecek.
• Çikolatalı keki fındık, kuru üzüm veya kuru kayısı ile tamamlayabilirsiniz. Bu, bitmiş yemeğin tadını daha da iyi hale getirecek.

Makaleden bir tarif seçin ve onu mutfakta uygulamaya başlayın.

Videolu tarifim

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Tavuk yumurtasını derin bir kapta çırpın, vanilin ve şekeri ekleyin.

Yumurtaları ve şekeri çırpma teli ile iyice karıştırın (mikser kullanabilirsiniz).

Kefir dökün. Daha yüksek oranda yağ içeren veya ev yapımı kefir almak daha iyidir. Hala az yağlı kefir veya% 1 yağ kullanıyorsanız, 1-2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

Elde edilen karışıma kakao tozu dökün.

Her şeyi iyice karıştırın. Hamur homojen olmalı, topaklanmamalı, kıvamda kalın ekşi kremayı anımsatmalıdır.

Çoklu pişiricinin altını pişirme kağıdıyla örtün (duvarları yağlamaya gerek yoktur) ve hamuru dökün.

“Pişirme” fonksiyonunu 45 dakika boyunca açın, çoklu pişiricinin kapağını kapatın.

Çoklu pişirici sinyalinden sonra, kefir ile karıştırılmış bitmiş çikolatalı keki dikkatlice çıkarın, tamamen soğumasını bekleyin ve servis edilebilir. İstenirse unlu mamuller ıslatılabilir veya süslenebilir. Ben kekin üzerine ahududu püresi döktüm ve çilek ve ahududu yapraklarıyla süsledim.
Narin, aromatik, gözenekli ve çok lezzetli kefirli çikolatalı kek, çay içmeye harika bir katkı olacaktır.

Evde uzun süre kök salan ve bir aile ziyafetinin veya muhteşem bir kutlamanın ayrılmaz özellikleri olan tatlılar vardır. Kefirle yapılan çikolatalı kek de tam olarak böyledir. Hamurun kusursuz tadı, aromatik ve havadar dokusu, sırlı her türlü dekorasyon ve üretim kolaylığı - bunların hepsi bu hamur işinin popülaritesinin küçük bir "nedenleri" listesidir.

Böyle lüks bir incelik hazırlamak için ihtiyacınız olacağına dikkat etmek önemlidir:

• herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilecek sıradan malzemeler;
• asgari bilgi ve mutfak deneyimi;
• Pişirme süresi, bir saat içinde gerçek bir şaheser elde etmenizi sağlayacaktır.

Modern ustalar, fırın, mikrodalga fırın veya çoklu pişirici kullanarak normal kefir kullanarak çikolatalı kek yapmak için birçok basit tarif sunuyor. Her durumda, çabalarınızın sonucu övgü dolu sözlere ve övgüye layık olacaktır.

Fırında pişmiş kefirli çikolatalı kekler

“Dahice olan her şey basit olmalı!” – bu ifade aynı zamanda mutfak sanatı için de geçerlidir. Mükemmel bir lezzet yaratmak için karmaşık tarifler ve şekerleme "püf noktaları" bulmanıza gerek yok. Önerilen fotoğraflarla çikolatalı kek yapmak için basit tariflere bir göz atın; hiçbir ev hanımını kayıtsız bırakmayacaklar.

Birçok ustaya göre, pişirme deneyiminize, kusursuz tadıyla herkesi büyüleyecek fermente süt bazlı bir kek için aşağıdaki tarifle başlamalısınız:

1. Bir kapta 250 gr un, 2 yemek kaşığı kakao tozu ve 10 gr kabartma tozunu karıştırın. Başka bir kapta 200 gr kefire 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
2. Hamuru elde etmek için her iki kabın içeriğini birleştirmek ve düzgün bir tutarlılık sağlamak yeterlidir. Ezilmiş çikolatalar eklenerek daha çikolatamsı bir tat elde edilebilir.
3. Parşömen kağıdıyla kaplayarak veya yağla yağlayarak bir fırın kabı hazırlayın, ardından hamuru dikkatlice yerleştirin. Isıl işlemin süresi 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakikadır.
4. Sırları dekorasyon olarak kullanabilirsiniz. Hazırlamak için 2 yemek kaşığı kakao, şeker ve ekşi kremayı kısık ateşte karıştırıp 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Elde edilen karışımı kaynatın, hafifçe soğumasını bekleyin ve hazırlanan kekin yüzeyini bununla kaplayın.

Festival masasında lezzetli bir ikram servis edilebilir. Muhteşem aroması ve enfes tadı, her çay partisini özel ve keyifli hale getirecek!

Fırını kullanarak kefirle harika bir çikolatalı kek hazırlamak için alternatif bir seçenek aşağıdaki basit adımları içerir:

1. 100 gr tereyağını yumuşatıp ¾ su bardağı şekerle iyice öğütün.
2. Elde edilen tereyağı-şeker karışımına 2 yumurta ve bir bardak kefir ekleyin. Bir mikser kullanarak her şeyi iyice çırpın.
3. Hamura yavaş yavaş bir bardak un, 5 yemek kaşığı kakao tozu, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. Ortaya çıkan kütle topaklardan arındırılmış olmalıdır. Kakao tozu, su banyosunda eritilmiş 200 gr çikolata ile değiştirilebilir.
4. Hamuru yağla yağlanmış bir fırın kabına koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 35-40 dakika kadar koyun.

Ev yapımı ürünlerin “rahat” aromasıyla cezbeden bir çay lezzeti şimdiden tadımcılarını bekliyor!

Yavaş bir tencerede kefirli çikolatalı kek için kolay bir tarif

Mutfak aletleri, herhangi bir ev hanımının hayatını daha basit ve kolay hale getirerek, birkaç dakika içinde olağanüstü lezzetli kekler hazırlamaya yardımcı olur. Yavaş bir tencerede hazırlanan kefirli çikolatalı kek için basit tarife bir göz atın ve buna ikna olacaksınız:

1. Toplu malzemeleri bir kasede karıştırın: bir bardak un, 60 gr kakao tozu, 20 gr kabartma tozu, bir torba vanilya şekeri.
2. 2 yumurta, 250 gr az yağlı kefir, 50 gr bitkisel yağ, 250 gr şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Her iki kabın içeriğini birleştirin ve karışımı homojen bir kıvama getirin. 150 gr taze veya konserve kiraz veya ezilmiş çikolata ekleyerek lezzetin sofistikeliğini artırabilirsiniz.
4. Elde edilen hamuru, yağla yağladıktan sonra çok pişirici kaseye dökün. “Pişirme” programını kullanarak 45 dakikadan fazla pişirmeyin.
5. Bitmiş inceliği soğutun ve krema, tatlılar ve şekerlemelerle süsleyin.

Yavaş pişiricide kefirle hazırlanan bu mükemmel çikolatalı kek, hem tarifin sadeliğiyle ev hanımını, hem de kusursuz tadıyla ev halkını memnun edecek. Bir parça çikolatalı hamur işi ile aromatik çay, her günü gerçek bir tatile dönüştürecek!

Mikrodalgada kefir ile çikolatalı kek pişirme

Mikrodalga çoğunlukla yalnızca yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtmak veya buzunu çözmek için bir cihaz olarak kullanılır. Ancak ünlü mutfak ustalarının deneyimlerinin gösterdiği gibi, lezzetli ikramlar hazırlarken mükemmel bir "yardımcı" olabilir. Bu ifadeyi doğrulamak için, normal bir mikrodalgada kefir ile hazırlanan mükemmel bir çikolatalı kek için bu basit tarife bir göz atın:

1. Bir bardak kefir, 250 gr şeker ve 1 yumurtayı mikserle iyice çırpın. Pişen hamurun havadarlığı bu aşamanın süresine bağlı olacaktır.
2. Kabın içine elenmiş bir bardak un, 3 yemek kaşığı kakao tozu, 10 gr kabartma tozu ekleyin. Tüm bileşenleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Bitmiş karışımı, yağla yağlanmış, mikrodalgaya dayanıklı hazırlanmış bir kaseye dökün.
4. Mikrodalgada tam güçte 15-20 dakika bekletin.
5. Pastanın içi ve dışı çikolata veya ekşi krema ile yağlanırsa daha lezzetli olacaktır. Ekşi krema olarak ½ bardak şekerli çırpılmış bir bardak ekşi krema uygundur. Zengin bir çikolata tadı tercih ediyorsanız, 100 gr tereyağı ilavesiyle iki adet eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Soğutulmuş ve ıslatılmış bir pasta, yakın arkadaşlarınız ve ailenizle yapılan uzun sohbetler sırasında atmosferi mükemmel şekilde "seyreltecektir".

Mutfak, her türlü hayal gücünün ve yaratıcı deneylerin teşvik edildiği bir yerdir! Afiyet olsun ve en yakınınızla ve en sevdiklerinizle geçireceğiniz “lezzetli” zamanlar!

Kefirli silikon kalıplarda çikolatalı kekler.

Kefirle pişirmek her zaman çok yumuşak ve lezzetli olur. Bu keklerin yapımı oldukça kolaydır ve kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanır. Hamuru hazırlamak için yalnızca 10 dakika harcamanız gerekecek, gerisini fırın halledecektir. Kefirle yapılan çikolatalı kekler orta derecede nemli ve kabarık bir dokuya sahiptir. Cupcake'ler nemli, cevizli dolguyla inanılmaz derecede çikolata tadındadır. Nutella'nız yoksa muffinlere bir parça çikolata ekleyebilir, hatta fındık, meyve veya çilek ekleyebilirsiniz. Her şey hayal gücünüze ve tercihlerinize bağlıdır. Bu kekler bir tatil masası için veya aileniz için hafta içi bir gün hazırlanabilir. Özellikle çocuklarınız bunlardan hoşlanacaktır.
Çikolatalı kekler kefir ile silikon kalıplarda pişirilir ve bu da pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. Ancak tercihinize göre kağıt veya metal kalıplar da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Kefir – 200 ml.
• Un – 1,5 su bardağı
• Şeker – 100 gr.
• Margarin – 100 gr.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı
• Yumurta – 1 adet.
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı
• Nutella – 10 çay kaşığı

Kefirli çikolatalı kek tarifi.

1. Bir çırpma teli kullanarak yumurtayı ve şekeri kabarık bir kütleye çırpın. İlk başta yenmek zor olacak, ancak daha sonra kütle fotoğraftaki gibi kabarık ve kalın hale gelecektir.

2. Margarini mikrodalgada veya ocakta eritin. Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve yumurta karışımına dökün. Çırpıcıyla karıştırın.

3. Kefiri ekleyip karıştırın. Benim kefirim yağlı değil. Kefirin daha ekşi olması daha iyidir, o zaman kekler daha yumuşak olur.

4. Önce unu eleyin ve hepsini bir kerede ekleyin. Unun üzerine sirke ile söndürülmüş kabartma tozu koyun ve bir çırpma teli ile homojen bir kütleye kadar karıştırın.

5. Kakao tozunu alıp hamurun içine koyun. % 80'in görüşüne göre değil, yalnızca en yüksek kakao çekirdeği içeriğine sahip, yalnızca güvendiğiniz kakao tozunu kullanın.

6. Çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamur, ev yapımı ekşi kremadan biraz daha kalın, kalın olacaktır.

7. Silikon kalıbın herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur, hamur ona yapışmaz. Bir kaşık kullanarak hamuru kalıpların yarısına kadar kaşıkla dökün. Bir çay kaşığı Nutella alın ve hamurun içine koyun. Çikolatalı hamurla kaplayın. Kekler pişirme sırasında çok fazla kabaracağından tavayı ağzına kadar hamurla doldurmayın. Önceden ısıtılmış fırına koyup 180 derecede 30 dakika pişirin. Keklerin hazır olup olmadığı pişirme sırasında oluşan çatlaklardan anlaşılabilir.

8. Kefirli çikolatalı kekler hazır! Onları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Kalıplardan çıkarıp en sevdiğiniz tatlı içeceğin yanında servis ediyoruz. Kekleri plastik bir torbada veya plastik bir kapta saklamak daha iyidir. Ertesi gün keklerin tadı daha da güzelleşiyor ve daha da zengin bir çikolata tadı alıyor. Afiyet olsun!

Bu, fırında pişirilen kefirle yapılan en yumuşak, havadar çikolatalı kektir. Bu pasta çikolatalı her şeyi sevenler içindir. Hoş, nemli bir tada ve hassas bir dokuya sahip mega çikolata ortaya çıkıyor. Mevcut malzemelerden hazırlanır ve çok basittir. Tek yapmanız gereken tüm ürünleri karıştırıp fırına koymak. Çeşitlilik için aşağıdaki katkı maddelerini ekleyebilirsiniz: doğranmış fındık, muz, limon ve portakal kabuğu rendesi, çikolata parçaları veya şekerleme.

Bitmiş kek, Nutella veya kayısı reçeli ile yağlanmış çikolatalı şekerleme ile dökülebilir. Bu tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek çünkü o kadar lezzetli ki kendinizi ondan koparmak imkansız.

Bu çikolatalı kekin basit bir pandispanyanın yerini alabileceğini rahatlıkla söyleyebilirim çünkü tadı inanılmaz! Önemli olan tarife sadık kalmaktır ve o zaman kesinlikle başaracaksınız!

İçindekiler

• Tereyağı (margarin) – 80 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 130 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Un – 140 gr.
• Kakao tozu - 3 yemek kaşığı
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı

Kefir ile muffin nasıl yapılır?

Pişirmeden önce tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olması gerektiğini bilmelisiniz. Margarin veya tereyağını alın, küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar oda sıcaklığında 30-60 dakika bekletin. Beklemeye vaktiniz yoksa tereyağını mikrodalgada eritebilirsiniz ancak aşırı ısıtmamaya dikkat edin. Yumurtayı çırpın ve çırpma teli ile çırpın.

Az yağlı kefir dökün ve şekeri ekleyin, iyice çırpın.

Elenmiş kakao tozunu ekleyin, kahve karışımı homojen hale gelinceye kadar çırpma teli ile azar azar karıştırmaya çalışın.

Elenmiş unu koyun ve üzerine sirke ile söndürülmüş kabartma tozu dökün, hemen birkaç kez çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Hamur, ev yapımı ekşi krema gibi kalınlaşacaktır - bir kaşıkla alırsanız düzgün bir şekilde akacaktır.

Bir fırın tepsisi alın, bir camım var ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru dökün, hamurun eşit şekilde dağılması için kalıbı biraz sallayın. Önceden ısıtılmış fırına verip 180 derecede 35 dakika pişirin. Tatlının ortasına tahta bir kürdan batırıp hazır olup olmadığını kontrol edin, kuruysa pişmiş demektir.

Pastayı porsiyonlara ayırın, istenirse üzerine krema sürün ve tatlı bir içecekle servis yapın.

Fırında en lezzetli kefir kekinin nasıl pişirileceğine dair ipuçları

• Mikrodalga fırınınız yoksa tereyağını su banyosunda yumuşatabilirsiniz.
• Yumuşatılmış tereyağı kullanmak daha iyidir, daha sonra şekerle çırpıldığında kabarık bir kütleye dönüşür.
• Dolgulu bir kek istiyorsanız meyve parçaları ekleyin: elma, muz. Ayrıca meyveler, kuru erik ve diğer kurutulmuş meyveler.
• Kefiriniz yoksa peynir altı suyu veya fermente pişmiş süt ile değiştirebilirsiniz.
• Çikolatalı kekleri porsiyon halinde pişirebilirsiniz, ardından pişirme süresi 7-10 dakika biraz kısalacaktır.
• Fırının pişirmeden önce ısıtılması gerekir, aksi takdirde pişmiş ürünler o kadar yumuşak ve lezzetli olmayacaktır.
• Daha da çikolatalı bir tat için kakaodan çikolatalı şekerleme yapabilir veya bir çikolatayı eritip onunla süsleyebilirsiniz. Aradaki fark, rujun sıvı kalması, ancak çikolatanın sertleşmesidir.
• Ertesi gün çikolatalı kefir pastası daha da lezzetli oluyor!