Beyaz çayın özellikleri ve kontrendikasyonları. Beyaz çay, yararları ve zararları

Gerçek çay severler için, haklı olarak elit olarak kabul edilen beyaz çeşitleri özellikle değerlidir. Sonuçta bu çayın pek çok iyileştirici özelliği var. Çinlilerin buna "ölümsüzlük içeceği" demesine şaşmamalı. Faydaları ve zararları anavatanı Çin'de uzun zamandır bilinen beyaz çayın ne olduğunu bu yazıdan öğreneceksiniz. Öncelikle bu çay türünün diğerlerinden ne kadar farklı olduğunu bulalım.

Çin'de bu içecek imparatorluk olarak kabul ediliyordu, yalnızca zengin insanlar bunu karşılayabilirdi. Sonuçta diğer çay türlerinden sadece tadı, kokusu, özellikleri ve rengiyle değil aynı zamanda koleksiyon ve üretim özellikleriyle de farklılık gösteriyor. Ayrıca ürün özel saklama ve taşıma koşulları gerektirir. Tüm bu faktörler sonuçta uzun süredir önemli olan maliyetini belirler.

Beyaz çay Çin'in yalnızca bir eyaletinde - Fujian'da yetiştiriliyor. Ve toplama yılda yalnızca iki gün gerçekleşir (bir gün Nisan'da, diğeri Eylül'de). Aynı zamanda, belirli bir zamanda - sabahları, kesinlikle saat 5 ile 9 arasında - manuel olarak toplanır. Doğru, bugün ürün Hindistan, Vietnam, Sri Lanka ve bazı Afrika ülkelerinde yetiştiriliyor, ancak Çin'de üretilen beyaz çay en rafine ve dolayısıyla en değerli olarak kabul ediliyor.

Çay neden bu adı taşıyor? Çay tomurcuklarının yanı sıra ürünün adını belirleyen beyaz kaplamalı çay fidanının en genç yapraklarının toplanmasıyla üretilir. Daha doğrusu bunlar yaprak bile değil, çay tomurcuğundan çıkan oklardır. Bunlara ipuçları denir.

En değerli çayın, çay fidesinin bir veya iki genç, henüz çiçek açmamış üst yapraklarından yapılan çay olduğu kabul edilir. 1 kilogram elit beyaz çay üretmek için yüz binden fazla ipucu toplamanız gerekiyor. Bu nedenle ürünün fiyatı bu kadar yüksek.

Ürünü toplayan kişilerin elleri steril, temiz olmalı ve nefesleri taze olmalıdır: baharat ve şifalı otlar içermemelidir çünkü bu faktörler çayın tadını ve aromasını etkileyebilir. Ayrıca beyaz çay hazırlarken parfüm ve kozmetik kullanmaları yasaktır.

Siyah ve yeşil çayın aksine, bu tür minimum ısıl işleme tabi tutulur ve bunun sonucunda üründe maksimum miktarda faydalı madde tutulur. Bunu yapmak için çay yaprakları önce bir dakika buharda pişirilir ve ardından kurumaya gönderilir. Daha az değerli beyaz çaylar biraz fermente olabilir. Bütün bunlar elle yapılır. Bitmiş çay, zarar görmüş veya kararmış yapraklar içermemeli, renkleri yeşilimsi gri kalmalı ve dipleri açık, grimsi beyaz olmalıdır.

Bugün Çin'de en popüler beyaz çay çeşitleri, kuru haliyle küçük açılmamış çiçeklere benzeyen "beyaz şakayık" çeşidinin yanı sıra dünya çapında doktorlar tarafından tanınan "gümüş iğneler" çayı olarak kabul edilmektedir. doğal antidepresan. Böyle bir ürünün hazırlanması ve saklanması özeldir, dolayısıyla herkesin erişimine açık değildir: Böyle bir çayın 1 kilogramının maliyeti yaklaşık 1000 ABD dolarıdır.

Daha ucuz olan beyaz çay çeşitleri de faydalı özelliklere sahiptir. Kural olarak, elit çay üretimi sırasında reddedilen hammaddelerden yapılırlar ve zaten ezilmiş halde satışa sunulurlar. Ancak bu çayın aynı zamanda enfes bir tadı ve aroması da vardır.

Beyaz çay, yararları ve zararları

Beyaz çayın yararları ve zararları antioksidanlar, fenolik bileşikler (tanen ve kateşin), kafein, çeşitli vitaminler, mineraller ve sağlığa faydalı diğer maddeleri içeren zengin biyokimyasal bileşimi ile belirlenir.

Beyaz çayın ana iyileştirici özellikleri:

• Doğal antioksidanların içeriği nedeniyle ürün, kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu etkisi olan kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini arttırır ve aynı zamanda kanserin gelişimini de önler;
• içerdiği kateşinler kolesterolü ortadan kaldırır, bu da tromboz gibi hastalıkların riskini en aza indirir;
• florürlerin varlığı diş minesinin korunmasına yardımcı olur, tartar oluşumunu engeller ve dişleri tahribattan korur;
• glutamik asit ve fosfor bileşiklerinin kombinasyonu sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kronik yorgunluğu yatıştırır ve hafifletir;
• kafeinin varlığı, içeceğe gün boyu süren canlandırıcı özellikler kazandırır;
• soğuk algınlığının arttığı dönemde özellikle değerli olan antibakteriyel ve bağışıklık güçlendirici özellikler;
• P vitamininin varlığı nedeniyle içecek, çeşitli yaraların iyileşmesinin yanı sıra hızlı kan pıhtılaşmasına da katkıda bulunur;
• beyaz çay susuzluğu giderme konusunda mükemmel bir iş çıkarır;
• Üründe bulunan epigallokateşinler, metabolizmayı normalleştirme konusunda mükemmel bir iş çıkararak hızlı ve etkili kilo kaybına katkıda bulunur.

Beyaz çay içmenin herhangi bir zararı olabilir mi? Bu içeceği ölçülü bir şekilde alırsanız, içmenin olumsuz sonuçları konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Ancak diğer ürünler gibi onu da büyük miktarlarda tüketmek vücuda zarar verebilir. Her şeyden önce bu, çocuk bekleyen kadınların yanı sıra emziren anneler için de geçerlidir. Beyaz çayın içerdiği teofilin ve kafein, fetüsün veya bebeğin sinir sistemini aşırı uyarabilir, bu da sinir sisteminin oluşumunu ve kalbin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilir.

Beyaz çay aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• peptik ülserlerin varlığı ve ayrıca mide asiditesinin artması;
• böbrek ve genitoüriner sistem hastalıklarının akut aşamasının yanı sıra böbrek taşlarının varlığı;
• artan kan basıncı;
• sinir sisteminin artan uyarılabilirliği ve uykusuzluk.

Beyaz çay nasıl doğru şekilde demlenir?

İçeceği içerken sağlığınıza maksimum fayda ve minimum zarar vermek için beyaz çayı nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Bu durumda tüm iyileştirici özelliklerinin korunmasına yardımcı olacak tüm faktörler dikkate alınmalıdır. Bu öncelikle demleme için kullanılan suyun sıcaklığı ve kalitesi, ürünün saklama koşulları ve ayrıca içeceğin demleneceği kabın malzemesidir.

Beyaz çay demlemenin temel kuralları:

1. Su kaynatılır ve 60-70 dereceye kadar soğumaya bırakılır. Hiçbir durumda çayı kaynar suyla demlememelisiniz, bu sadece tüm faydalı özelliklerini yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda tadı ve aromasını da kötüleştirecektir. Sert su çayın tadını kötü yönde değiştireceğinden yumuşak su kullanmak en iyisidir.
2. Demlemeden önce bir cam veya seramik demlik kaynar su ile durulanır ve her fincan için iki tutam kuru çay yaprağı buraya konulur. Demleme için metal kaplar kullanmayın, bu içeceğin tadını bozar.
3. Çay yaprakları su ile doldurulur ve çaydanlıkta bir miktar boşluk bırakılır.
4. İçeceği 3-5 dakika demleyin ve bardaklara dökün.

Beyaz çayı üç kez demleyebilirsiniz. Enfes tadı ve ince aromasının ikinci demleme sırasında maksimuma çıktığına inanılıyor. Tekrar demlenirken içeceğin infüzyon süresi birkaç dakika olmalıdır.

Beyaz çayın tadı kendi kendine yeterli olduğundan, tatlandırıcı, süt veya başka katkı maddeleri eklenmeden saf haliyle içilir. İçeceğin tadını tam anlamıyla çıkarmak için unlu mamuller veya diğer tatlılarla birlikte içmemelisiniz.

Yararları ve zararları uzmanlar tarafından uzun süredir araştırılan beyaz çay, ilginç tadı ve aromasıyla sizi şaşırtmakla kalmayacak, aynı zamanda doğru alınırsa size gün boyu enerji ve sağlık verecektir!

Diyetler ve sağlıklı beslenme 13.05.2017

Sevgili okuyucular, bugün sizlere daha önce denemiş olabileceğiniz ilginç ve sağlıklı bir içecek olan beyaz çaydan bahsedeceğiz. Ruh ve beden uyumunu sağlamanın sırlarını sizlerle paylaşmayı seviyorum, bu nedenle bugün, bu ilginç içeceğin tüm inceliklerini ve özelliklerini size anlatmaktan mutluluk duyacak olan çevrimiçi çay mağazası Tea Valley'in temsilcilerini bir kez daha davet ettim.

Irina Zaitseva'nın blogunun tüm okuyucularına iyi günler. Beyaz çay mağazamızda oldukça popüler bir ürün; çeşitlerden birini satın alan birçok kişi tekrar satın almak için geri geliyor. Açıkçası insanlar bu çay türüne ilgi duyuyor ve beğeniyor ve şimdi size bu yazımızda faydaları ve zararları detaylı olarak tartışılacak olan beyaz çayın ne olduğunu detaylı olarak anlatmak istiyoruz.

Beyaz çayın özellikleri ve görünümü

Beyaz çay. Ne olduğunu? Ne tür bir çay? Başlangıç ​​​​olarak, beyaz çayın diğer türlerle (yeşil veya siyah) aynı çay çalılarından toplandığını hemen açıklığa kavuşturmak isteriz. Bütün sır, çay yapraklarının toplanması ve işlenmesi sırasında yatmaktadır. Koleksiyon Şubat ayının sonunda başlıyor (Çin'de baharın başı) ve Mayıs ayının son günlerine kadar devam ediyor. Beyaz çay sadece yılın bu zamanında hasat edilir.

Sabahın çok erken saatlerinde, şafak yeni söktüğünde, toplayıcılar çay çalılarından yalnızca genç, zar zor çiçek açan tomurcukları seçerler ve bunlar hala "tüy" - küçük beyazımsı liflerle kaplıdır - çayın adını almasının nedeni budur - beyaz. En seçkin çeşitler yalnızca bu tür üst yıkamaların toplanmasını gerektirir. Diğer seçeneklerde, açılan ilk yaprağın yanı sıra hemen altında büyüyen üç yaprağın varlığına izin verilir.

Değerli ve rafine Çin beyaz çayı.

Burada şunu söylemek önemlidir ki, çay yaprakları toplandıktan sonra tüm çaylar arasında en az işleme tabi tutulur. Gerçek şu ki, beyaz çay tarifi en eski tarif olarak kabul ediliyor, çayın yalnızca Çin'de bilindiği ve şifalı bir bitki olarak toplandığı o zamanlardan bize geldi.

Şaşırtıcı bir şekilde, beyaz çay hazırlama prosedürü o zamandan bu yana neredeyse hiç değişmedi. Elbette her çay ustası yaprakları kendine göre hazırlar ama yine de genel prensipler her zaman korunur.

Yani beyaz çay hazırlamak yalnızca iki adımdan oluşur:

1. Çay yaprakları toplandıktan sonra özel tepsilere konularak 1 veya 2 gün doğal haliyle kurutulur.

2. Daha sonra "mao cha" adı verilen bitmiş çay hammaddesi hafifçe buharda pişirilir. Bu, beyaz çayın tadını ve tüm özelliklerini yaprağın içinde "mühürlemek", "korumak" için yapılır.

Serbest haldeki bitmiş ürün daha sonra dikkatlice paketlenir ve satışa gönderilir.

Beyaz çay da preslenmiş formda gelir. Bunun neden ve nasıl yapıldığına biraz bakalım.

Bunu yapmak için taze hazırlanmış çayı değil, bir yıl veya daha uzun süredir bekleyen çayı alın. Taze beyaz çay tahta kutularda veya özel torbalarda saklanır. Daha sonra süre dolduktan sonra çay ustası zamanın geldiğine karar verdiğinde çay, Pu-erh çayı ile aynı teknoloji kullanılarak krep şeklinde preslenmeye gönderilir.

Preslenmiş beyaz çay, lezzetini kaybetmeden uzun yıllar saklanabilir. Bütün mesele, preslemenin gözleme içinde özel bir mikro iklim yaratması ve bu da tadının ve özelliklerinin artmasına yardımcı olmasıdır.

Beyaz çay: sağlık yararları. Herhangi bir zarar mümkün mü?

Şimdi beyaz çayın ne kadar sağlıklı (ve belki de zararlı) olduğunu görelim. Bu nedenle, beyaz çayın yararları ve zararlarıyla ilgileniyorsanız, "çay" ormanına dalmanızı ve bu içeceğin faydalı özellikleriyle başlamanızı öneririz.

Beyaz çayın özellikleri ve faydaları

Beyaz çayın faydalı özellikleri Çin Shang Hanedanlığı'ndan beri bilinmektedir. Bu içecek imparatora ve ailesine uzun ömür iksiri olarak ikram edildi.

Beyaz çayın maksimum miktarda vitamin ve besin içerdiği bilinmektedir. Gerçek şu ki, çay yapraklarının minimum düzeyde işlenmesi, doğanın kendisine bahşettiği her şeyi bu içecekte korumanıza izin veriyor.

Beyaz çayın yapıldığı genç çay tomurcukları ve yaprakları, içeceğin faydalı özelliklerini belirleyen büyük miktarda esansiyel yağlar ve aktif maddeler içerir. Ayrıca beyaz çay yapraklarından yapılan asil bir Çin içeceği susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve dinçlik verir. Beyaz çayın faydalarını merak ederken bu içeceğin gençleştirici olarak kabul edildiğini belirtmek isterim. Evet, evet, vücudumuzu hücresel düzeyde gerçekten temizleyebilen ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilen odur. Düzenli beyaz çay tüketimi, vücudun erken yaşlanmasına katkıda bulunan serbest radikallerin yok olmasına neden olur.

Beyaz çayın tüm vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• Cildin durumunu iyileştirir, onu enerji ve sağlıkla doldurur;
• Bağışıklık sistemini harekete geçirir ve mevsimsel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur;
• İçeceğin kilo verme sürecinde yaygın olarak kullanılması nedeniyle metabolizmayı hızlandırır;
• Vücudu toksinlerden ve atıklardan temizler;
• Çürük ve plak oluşumunu önler;
• Kansere karşı halk ilacı olarak kullanılır.

Beyaz çay minimum miktarda kafein içerir. Bu sayede içecek narin, hafif bir tada sahiptir ve sinir sistemi üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

Beyaz çayın zararı

Yani beyaz çayın faydaları ortadadır. Bu imparatorluk içeceği vücudumuza zarar verebilir mi?

Burada pek çok şey belirli kronik hastalıklarınız olup olmadığına ve mevcut sağlık durumunuza bağlıdır. Pek çok insanın beyaz çayı sevmesine ve arkadaşlarına tavsiye etmesine rağmen bu içeceğin hala bazı kontrendikasyonları var.

• şiddetli gastrit ve peptik ülser;
• ciddi kalp hastalığı;
• hipertansiyon (alevlenme sırasında);
• ürolitiazis.

Peki, elbette bireysel hoşgörüsüzlüğü de unutmayalım: Çay içtikten sonra rahatsızlık duyuyorsanız, beyaz çay size uygun olmayabilir.

İçeceğin en genç çay yapraklarını içermesi nedeniyle tadı oldukça hafif ve ferahlatıcıdır. Çeşitlerin çoğu karakteristik çiçeksi, meyvemsi bir tada sahiptir. Bazı çayların aksine beyaz çay her zaman çok ferahlatıcıdır ve ağızda kalan tatta ağır, yoğun bir iz bırakmaz. Beyaz çayın asil tadının mümkün olduğu kadar uzun süre tadını çıkarmak istiyorsanız, içeceği daha güçlü demleyin.

Orta Krallık sakinleri, beyaz çayın tadının birkaç faktöre bağlı olduğuna inanıyor: plantasyonun yeri, çay yapraklarının kalitesi ve toplayıcıların ruh hali. Beyaz çayın sadece güneş ışınlarının sıcaklığını ve havanın tazeliğini değil aynı zamanda tarlalarda çalışan insanların enerjisini de emdiğine inanılıyor, bu nedenle çay hasatçılarına oldukça katı şartlar getiriliyor. Toplantıdan önce parfüm kullanmaları, bir gün önce sigara içmeleri ve içki içmeleri yasaktır.

Beyaz çay çeşitleri

Bugün birkaç çeşit beyaz çay var. Bunlardan en popülerleri:

• Bai Hao Yin Zhen (Gümüş İğneler);
• Bai Mu Dan (Beyaz Şakayık);
• Mei'yi (Uzun Ömürlü Kaşlar) göster.

Şimdi sizlerle bu çeşitlerin her biri hakkında konuşalım ve Göksel İmparatorluğun “çay” sırlarının perdesini aralayalım.

Bai Hao Yin Zhen (Gümüş İğneler)

Bu ünlü bir beyaz çay çeşididir. Kalın beyaz tüylerle kaplı, ışıkta gümüş rengi parıldayan karakteristik iğne benzeri yaprakları vardır; bu nedenle çeşidin adı da buradan gelir.

Beyaz çayın gerçek uzmanları bu içeceğin en rafine ve asil içeceklerden biri olduğunu düşünüyor. Hafif ve narin aroması, tazeliği ve hafifliğiyle sizi kesinlikle cezbedecektir. Bu içecek için açılan yaprak olmadan sadece üst tomurcuk toplanır. Sifon toplama süreci çok emek yoğun olduğundan bu içecek genellikle satışta bulunmaz.
Demlenmiş Gümüş İğneler buketi ince, hafiftir, çiçekli ağaçların bahar aromalarıyla doludur ve ağızda kalan tatta hafif bir ekşilik vardır. İnfüzyonun rengi açık karameldir, uzun süreli demleme ile koyulaşır.

Bai Mu Dan (Beyaz Şakayık)

Ayrıca birçok gurme tarafından çok popüler ve takdir edilmektedir. Fuding İlçesinde, çay yapraklarının güneşe doymuş olduğu ve bu dönemde çiçek açan bahçelerin rüzgarın getirdiği aromalarının olduğu yüksek dağ tarlalarında yetiştirilmektedir. Dıştan bakıldığında herhangi bir Çin çayına benzemiyor. Bai Hao Yin Zhen'in aksine burada çay yaprakları da tomurcukla birlikte toplanır.

İçeceğin tadı da narin ve yumuşaktır. İçinde vanilya, hafif karamel notasıyla birleştirilmiş meyveli tonları ayırt edebilirsiniz. Tadı biraz huş ağacı özüne benziyor. İnfüzyon soluk altından koyu altın rengine kadar hafiftir.

Shou Mei (Uzun Ömürlü Kaşlar)

Önceki kardeşlerden sadece görünüş olarak değil aynı zamanda tat olarak da oldukça farklı. Shou Mei'nin hammaddeleri diğer çeşitlere göre daha geç toplanır ve toplandıktan sonra daha derin işlemlere tabi tutulur. Bundan dolayı yapraklar karakteristik bir koyu renk kazanır.

Bu içecek güçlü, parlak kokusuyla unutulmaz. Bal-çiçek notaları, birçok tonda karakteristik bitkisel tat ile birleştirilmiştir. Çay içtikten sonra ağızda tatlı meyveli karamel tadı kalır. İnfüzyon, beyaz çaylar için zengin, koyu amber rengine sahiptir.

Beyaz çay demleme kuralları

Evet sevgili dostlar, bazı çeşitlere baktık, şimdi onları doğru şekilde nasıl demleyeceğimizi öğrenmenin zamanı geldi. Bunun için fincanınıza lezzetli ve sağlıklı bir içecek almanın sırlarını sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Beyaz çayı demlemeden önce paketi açın ve aromasının tadını doyasıya çıkarın. Beyaz çay içerken gerçek keyife hazır olun.

Beyaz çayı size uygun herhangi bir kapta demleyebilirsiniz ve şimdi göreceğimiz gibi bunda karmaşık bir şey yok.

1. Öncelikle bulaşıkları ısıtmamız gerekiyor. Su ısıtıcısını ve bardakları kaynar suyla durulayabilirsiniz. Bu, dökülen çay yapraklarının yavaş yavaş "uyanmaya" başlaması için yapılır.

2. Çay yapraklarını 150 mililitre suya 5 gram oranında dökün, kapağını kapatın ve çayın biraz ısınması için susuz bir süre bekletin.

3. Sevgili okuyucular, Çin beyaz çayının kaynar su ile dökülmesine gerek olmadığı gerçeğine dikkatinizi çekmek isteriz. Çok sıcak su, faydalı maddeleri yok eder ve içeceğin tadını daha da kötüleştirir. İdeal su sıcaklığı 80-85 derecedir. Çayımızı bu suyla dökün ve hemen tüm suyu boşaltın. Birincisi, aynı zamanda "sıfır" demleme olarak da adlandırılır, içilemez!

Bu şekilde çay yapraklarını "durularız" ve bu aynı zamanda çayın potansiyelinin daha da ortaya çıkmasına yardımcı olur.

4. Tekrar sıcak su dökün. Şimdi içeceğin 30-60 saniye demlenmesine izin verin ve bardaklara dökün. Artık beyaz çayımız hazır! Burada demleme süresini aşarsanız kötü bir şey olmayacağını söylemek gerekir. Diğer çayların (siyah veya yeşil) aksine acı olmayacaktır. Belki de beyaz çay, uzun demlenme sürelerine bu kadar dayanıklı olan tek içecektir.

Ancak bu durumda tadın o kadar çok yönlü olmayabileceğini ve sonraki demlemelerin zayıf olacağını unutmayın. Burada beyaz çayın, demlikte fazla demlendirilmediği takdirde 5-8 defa demlenebileceğini belirtmek isteriz. İçeceğin sesi her seferinde yeni çıkacak - bunu size garanti ediyoruz!

Şimdi gerçek bir beyaz çay törenine hazır mısınız? Çayınızın tadını çıkarmak için kaliteli beyaz çayı tercih etmeniz çok önemlidir. Bunun nasıl yapılacağına bakalım.

Yüksek kaliteli gerçek beyaz çay nasıl seçilir ve nereden alınır?

Genel olarak beyaz çayın çok büyük miktarlarda üretilmediğini anlamalısınız. En üstteki yaprakların toplanmasının kısa sürede gerçekleşmesi bu asil içeceği kitlesel tüketim ürünü haline getiremez. Bu nedenle iyi beyaz çay tek seferlik bir üründür, süpermarketlerde ve marketlerde bulunamayan özel bir üründür. Bu nedenle her yerde bulunmaz. İyi bir içecek yalnızca çay mağazalarından ve tercihen tedarikçiyle doğrudan işbirliği yapan mağazalardan satın alınabilir. Böyle bir yerde son derece kaliteli çeşitler bulabilirsiniz.

Beyaz çayı seçerken ambalajın kalitesi kadar görünümüne de dikkat etmenizi tavsiye ederiz - hava geçirmez olmalıdır. Çevrimiçi mağazamızda tüm çaylar, içi folyo kaplı ve üst kısmı kapatılmış bir kraft torba içinde paketlenir. İçeriğin korunması için mükemmel koşullar yarattığından bu tür çay ambalajını tesadüfen seçmedik.

Karar vermeden ve çevrimiçi mağazadan beyaz çay satın almadan önce beğendiğiniz çeşidin fiyatına daha yakından bakın. İyi çaydan bahsediyorsak fiyatının da aynı olması gerekir. Tüm kurallara ve teknolojilere uygun olarak üretilen kaliteli çay asla ucuz olmayacaktır.

İyi bir Çin çayı arıyorsanız, satıcının ürününün kalitesine dair garanti vermesi gerektiğine dikkat etmenizi önemle tavsiye ederiz. Ürünlerin tüm üretim norm ve standartlarına uygunluk belgelerine sahip olması gerekir.

Çevrimiçi mağaza "Çay Vadisi", ürünlerinin yüksek kalitesini garanti eden, gerçek Çin çayının seçkin çeşitlerinin tanınmış bir tedarikçisidir. Beyaz çay satın almak istiyorsanız uzmanlarımız doğru çeşidi seçmenize ve çayla ilgili tüm sorularınızı yanıtlamanıza yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır.

Beyaz çay sipariş et

“Çay Vadisi” sizlerle: Bu özel içeceği deneyin, çay koleksiyonunuzun vazgeçilmezi olacak!

Bilgilendirme için konuklara teşekkür ediyorum. Ne kadar değerli, enfes, sağlıklı bir beyaz çay! Herkese harika bir ruh hali, sağlık ve gerçek çay aromaları diliyorum. Ayrıca blogumda yalnızca doğrulanmış çevrimiçi mağazalar sunduğumu da eklemek istiyorum.

Ve ilham almak için kompozisyonu dinleyeceğiz Bırak Gitsin Vivaldi'nin Kışı ilginç bir düetten

Çay birçok insanın sevdiği lezzetli ve aromatik bir içecektir. Değerli misafirlere ikram edilen bir fincan çaydır; çay içmek arkadaşlarla buluşmak için mükemmel bir bahanedir; bu içecek bir kış akşamında ısınmaya ve yoğun bir iş gününün ardından dinlenmeye yardımcı olur.

Oldukça az sayıda çay çeşidi vardır: siyah, yeşil, mavi, kırmızı, beyaz. Bu çay türleri yalnızca tat ve renk açısından değil aynı zamanda çay yapraklarının işlenme şekli açısından da farklılık gösterir. Beyaz çay, kullanılan hammaddeler ve toplama ve işleme yöntemi nedeniyle elit ve pahalı bir içecek türüdür.

İçeceğin açıklaması

Beyaz çay, belirli çay fidelerinden üretilir. En ünlü çeşit, "büyük beyaz tüy" anlamına gelen Da Bai Hao'dur. Ayrıca elit içecek, açık Shui Xiang ve koyu Shui Xiang çeşitlerinden yapılır. Seçkin çay çalılarının yaşam alanı Fujian eyaletinin dağ yamaçlarıdır. Bitkiler 1000-2100 metre yükseklikte yetiştirilmektedir.

Dağlık bölgelerde yetişen çay çalıları yapraklarını çok erken açar - Mart ayı başlarında veya Şubat ayı sonlarında. Çiçeklenmeye yeni başlayan çalıların kapalı tomurcukları ve genç yaprakları, bitkileri düşük sıcaklıklardan koruyan beyazımsı bir kaplama ile kaplanır. Buna inanılıyor bitki üzerinde bu kaplama ne kadar fazla olursa içecek o kadar iyi ve sağlıklı olur.

Hammaddelerin toplanması ilk bahar ayının ortasında başlar. Tomurcuklar ve genç yapraklar elle toplanır, saat sabah 5'ten akşam 9'a kadardır. Hasat yaparken hava güneşli, yağışsız olmalıdır.

Toplayıcıların uyması gereken katı kurallar vardır: acı baharat yememek, işe başlamadan önce alkol içmek, parfüm sürmek veya sigara içmek yasaktır. Bu önlemler, hiçbir yabancı kokunun geleceğin elit çayının tadını ve aromasını bozmamasını sağlamak için gereklidir. Hasat sırasında yağmur yağmaya başlarsa ve kuvvetli bir rüzgar yükselirse, ıslatılan hammaddelerin gerçek beyaz çay üretmeyeceğine inanılır.

Seçiciler gözyaşı döküyor sürgünden yalnızca üst yapraklar Hammaddelerin ezilmemesi için bu çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde yapılır. Hammaddeler toplandıktan sonra güneş gölgesinde fermantasyona tabi tutulur. Yapraklar dönüşümlü olarak gölgede ve güneş ışığında kurutulur. Bunu, sıcaklığı sıkı bir şekilde muhafaza edilen özel fırınlarda hafif ısıl işlem ve hammaddelerin kaplarda paketlenmesi takip eder. Ancak taze kurutulmuş beyaz çay içilmesi tavsiye edilmez, başlanması tavsiye edilir. son fermantasyondan sadece bir ay sonra içeceğin tadına bakın.

Elit beyaz çayın ilk sözü 12. yüzyıla kadar uzanıyor. O zamanlar Çin imparatorlarının en sevdiği içecekti. Tadı, aroması, insan vücudu üzerindeki tonik etkisi nedeniyle değerlendi ve birçok hastalığa karşı etkili bir çare olarak kabul edildi.

Hangi çeşitler var?

Beyaz çayın 4 ana çeşidi vardır.

En nadir ve en pahalı olanın bir adı var Bai Hao Yin Zhen, "Gümüş İğneler" anlamına gelir. Bu içeceğin hammaddesi çalıların üst sürgünlerinden açılmamış çay tomurcuklarıdır. Tomurcuklar beyaz tüylerle kaplıdır. Hammaddeler minimum düzeyde fermantasyona tabi tutulur, bu da maksimum besin maddesini korumanıza olanak tanır. Kurutulmuş çay karakteristik görünüyor - tomurcuklar küçük gümüş iğnelere benziyor. İğneler düz olmalıdır; tomurcuklar kavisli veya bükülmüşse, üretim teknolojisi takip edilmemiş ve çayın kalitesi düşük sayılmıştır.

Mükemmel tadı ve sıra dışı rengiyle öne çıkan bir diğer ünlü beyaz çay çeşidi ise Bai Mu Dan(Beyaz Şakayık). Bu çay türü için hammadde hazırlanırken üst tomurcuk ve bir çift alt yaprak kullanılır. İçeceğin üretiminde nesilden nesile aktarılan gizli geleneksel teknolojiler gözleniyor. Çay Beyaz Şakayık sıradışı meyveli ve çiçeksi bir aromaya sahiptir ancak üretim sırasında hiçbir tatlandırıcı katkı maddesi veya ek safsızlık kullanılmaz.

Başka bir çeşit - Mei'yi göster"Yaşlı adamın kaşları" olarak tercüme edilen kaş, Fujian ve Guangxi eyaletlerinde yetişiyor. Hammaddeler üst tomurcuklar ve yapraklardır; diğer beyaz çay türlerine göre çok daha geç hasat edilirler. Bu, içeceğin tadını ve rengini etkiler - çay daha güçlü, mayhoş ve koyudur.

Beyaz çay Gong Mei Diğer çeşitlere göre en erişilebilir ve daha ucuz olanıdır. Hammaddelerin toplanması ve işlenmesi sırasında daha az hassas teknolojiler kullanılır ve çalılardaki genç yaprakların ve tomurcukların çoğu kullanılır.

Bu çayın içinde hangi maddeler var?

Çay üretiminde ham maddeler üzerinde minimum etkiyle hassas teknolojilerin kullanılması nedeniyle içecek çok büyük miktarda faydalı madde tutar. Beyaz çayın bileşimi çok etkileyici:

Beyaz çayın faydalı özellikleri

İçecek uzun zamandır sağlık ve uzun ömür iksiri olarak görülüyor. Yararlı özellikleri hakkında efsaneler var. Günde 2 bardak beyaz çayın kanser riskini %30 oranında azalttığına inanılıyor. Çay yapraklarında bol miktarda bulunan epigallokateşin galat maddesi koruma sağlar.

Fermantasyondan sonra bile çayın içinde kalan beyaz kaplama, esansiyel yağların karışımından oluşur. Bu maddeler vücuttaki inflamatuar süreçlere karşı mücadelede yardım. Ayrıca beyaz çay, sıcak mevsimde susuzluğu ideal bir şekilde giderir.

İçecek, insanda olumlu duygular uyandırabilir ve bir rahatlama ve huzur durumu yaratabilir.

Çay, eşsiz bileşimi sayesinde insan vücudunun toksinlerden ve atıklardan temizlenmesine ve ağır metallerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur Zehirlenme, zehirlenme, dehidrasyon durumunda.

İçeceğin solunum sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Çeşitli uçucu yağlar, akciğerlerin ve bronşların alveollerine kan akışını iyileştirir, ağız boşluğundaki patojenleri yok ederek bakteri yok edici bir etki sağlar.

Güzellik bakımlarında çay kullanımı

Çay kilo vermenize yardımcı olur. İçeceğin bu özelliği 2009 yılında keşfedildi. Çayın vücuttaki metabolik süreçler üzerindeki etkilerini inceledikten sonra içeceğin yağ hücrelerinin büyümesini engeller. Çayın ayrıca idrar söktürücü etkisi vardır ve su dengesini düzenler.

Demlenmiş beyaz çaydan yapılan yüz maskeleri oldukça faydalıdır. Cilt maksimum miktarda besin alır, nemlenir ve sağlıklı bir renk kazanır. Beyaz çay buz küplerini dondurmak çok iyidir. Cildi buz tonlarıyla ovmak, besler ve nemlendirir ki bu sıcak mevsimde çok önemlidir.

Beyaz çay sargıları selülitten kurtulmaya, görünümü iyileştirmeye ve cilt tonunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Hamilelik sırasında faydaları

İçecek hamile kadınlar için iyidir. Her şey onun iyileştirici bileşimi ve nadir ve faydalı maddelerden oluşan kompleksi ile ilgilidir. Çay yorgunluğu azaltır, ruh halini iyileştirir ve iç organların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

İçecekte bulunan florür ve kalsiyum dişleri çürüklerden korur ve kemik dokusunu güçlendirir.

Antibakteriyel etki Vücudun çeşitli bulaşıcı hastalıklardan korunmasına yardımcı olur inflamatuar süreçlerin gelişmesini önler.

Zararlı özellikler

İşin garibi, bu içecek kesinlikle güvenli ve çok sağlıklı. Bilim adamları bu içeceği alırken herhangi bir kontrendikasyon veya zararlı etki bulamadılar.

Beyaz çay nasıl doğru şekilde demlenir?

Bu içeceği hazırlamanın iki yolu vardır: sıcak ve soğuk.

1. Soğuk yol Susuzluğunuzu olabildiğince giderecek bir içecek hazırlamanız gerektiğinde demleme kullanılır. Bunu yapmak için, 10 gram kuru yaprağı hafif ılık kaynamış su (300 gram) ile dökün ve çayı gece boyunca demlenmeye bırakın. Sabah şifalı içecek hazır, küçük yudumlarla içmelisiniz.
2. Sıcak yol bira yapımı. Su kaynatılmamalıdır. Optimum sıcaklık 60-70 derecedir. İçeceğin oranları 150 gram suya 5 gram kuru çay yaprağıdır. Çaydanlık cam veya porselen olmalıdır. Demlemeyi en az 15 dakika bekletin. Çay yaprakları içildiğinde sıcak su doldurulabilir, çayın faydaları ve tadı değişmeyecektir.

Beyaz çay birçok hastalığa karşı koruyan şifalı bir içecektir. Bu sağlık iksirinin tek dezavantajı oldukça yüksek fiyatıdır.

Beyaz çayın faydaları yıllar öncesinden biliniyordu. Başlangıçta, yalnızca Çin imparatorluk ailesinin üyeleri içeceğin tüm lüksünü takdir edebilirdi. İmparator soylulardan herhangi birine harika bir içki ısmarlarsa, bu, hükümdarın en büyük övgüsü ve iyiliğiyle eşitlenirdi. Çayın maliyeti çok yüksekti ama bulunması da zordu. Tomurcukları ve yaprakları toplayanlar çok yüksek taleplere maruz kaldılar: Alkol, güçlü aromalı baharatlar, sarımsak ve kokusu taze hasat edilen mahsule aktarılabilecek diğer ürünleri tüketmelerine izin verilmedi. Beyaz çay hazırlama yöntemi uzun yıllar büyük bir sır olarak saklandı.

İmparatorların içeceğinin veya diğer adıyla "ölümsüzlük iksirinin" doğduğu yerin Fujian eyaletindeki küçük bir köy olduğu düşünülüyor. Araştırmacılar başka büyüme yerleri kurmuş olsalar da, en seçkin çeşitler yalnızca orada toplanabildi. Narin aroması ve enfes tadı, bugün bile çay severler arasında hızla popülerlik kazanmıştır. Ancak bitkinin tarihi vatanının dışına aşılanması henüz mümkün olmadı. Sri Lanka dağlarında beyaz çayın bir benzeri yetişiyor, ancak gerçek Çin çayıyla rekabet edemiyor.

Beyaz çayın besin değeri ve kimyasal bileşimi

100 gr çay yaprağı şunları içerir:

Taze ürünün minimum ısıl işlemine (sadece 2 dakika) bağlı olarak tüm faydalı maddelerin korunduğunu belirtmekte fayda var. Beyaz çay, içecekler arasında faydalı madde miktarında lider konumdayken, içindeki kafein içeriği diğer çeşitlere göre minimum düzeydedir.

Basit ve anlaşılır bir dille ifade etmek gerekirse şunları içerir:

• A, B1, B2, B15, C, P, PP vitaminleri;
• mikro elementler;
• amino asitler vb.

Beyaz çayın faydalı özellikleri, içeceği günün herhangi bir saatinde içmenizi sağlar. Toplama sırasında bile yüksek talepler var ve güneşli bir günde sabahın sadece birkaç saat erken saatlerinde topluyorum, ayrıca yaprakların güneş ışınları altında doğal olarak kuruması, hoş tadı ve faydalı bileşenleri koruyor.

Beyaz çayın vücuda faydaları

İçeceğin ikinci adı “ölümsüzlük iksiri” olmasının bir nedeni var. Bileşen bileşenleri sayesinde kan dolaşımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan basıncını normalleştirir, kanın pıhtılaşma riskini azaltır, kolesterol seviyesini düşürür. Bilim adamları beyaz çayın diyabet, obezite ve kronik yorgunluk için inanılmaz faydalı özelliklerine dikkat çekti. Vücudun kansere, yaşlanmaya ve bulaşıcı hastalıklara karşı immünolojik savunma oluşturmasına yardımcı olur. Düzenli kullanımda romatoid artrit gelişme riski azalır.

Küçük miktarlarda bile içerdiği esansiyel yağlar sayesinde beyaz çay büyülü bir aromaya sahip olduğu gibi susuzluğu etkili bir şekilde giderir ve ferahlatır. Biraz kafein vücudu uyarır ve iyi durumda tutar. Diş hekimleri bile beyaz çayın faydalı özelliklerine kayıtsız kalmadı ve çürük oluşumuyla mücadelede vücut üzerindeki olumlu etkisine dikkat çekti. Atıkları, toksinleri, alkolü ve nikotini ortadan kaldırma yeteneği de önemlidir.

Stresli bir durumda olanlar için içkinin yeri doldurulamaz. Beyindeki kan dolaşımını iyileştirir, yorgunluk ve korkuyu giderir, rahatlatır. Beyaz çay, solunum sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğundan alerjisi olanlar için bile faydalıdır. Ancak genç bayanlar kesinlikle yağları parçalama yeteneğiyle ilgileneceklerdir, bu da beyaz çayı kilo verirken vazgeçilmez bir takviye haline getirir.

Beyaz çayın zararı

Beyaz çay neden zararlıdır? Bilim insanları bu sorunun cevabını henüz bulamadığından hamile kadınların ve çocukların beyaz çay içmesine izin veriliyor. Tek istisna, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü veya bileşenlerine alerjisi olan kişiler olabilir.

Yararlı tavsiye: Beyaz çay en iyi Mayıs-Haziran aylarında satın alınır, ancak paketlenmez. Çarşaflar oldukça kırılgan olduğundan çok dikkatli bir şekilde taşınmaktadır. Paketlerde özelliklerini kaybedecekler. Ancak satın almanın zamanlaması, tüm faydalı maddelerini kaybetmeye vakti olmayan bu yılın birasını satın alma olasılığının daha yüksek olmasından kaynaklanıyor. Raf ömrüne dikkat edin! 12 ayı geçmemelidir.

Beyaz çay nasıl demlenir?

1 litre içecek hazırlanıyorsa suya 3 yemek kaşığı ilave edilir. çay kaşığı kaşık. Fincan başına 2 çay kaşığı gereklidir. Kaynar su dökmeye gerek yoktur, 70-75 derece su sıcaklığı yeterlidir. Daha sonra içecek 10 dakika demlenmeye bırakılır. Şeker ilave edilmemesi tavsiye edilir. Beyaz çayın tüm faydalı özelliklerini kaybetmemek için 15-20 dakika içerisinde içmelisiniz.

Beyaz, düşük oksidasyon ve fermantasyonu nedeniyle özellikle saygı görüyor. Beyaz çay en pahalı ve rafine çay türlerinden biridir. Ve kendinize çay törenleri düzenlemeyi seviyorsanız, böyle bir içecek pek çok olumlu duygu getirecek ve koleksiyonunuza katacaktır.

Ne tür çaylar var?

Yaşamın modern temposunda, kendinize vakit ayırıp en sevdiğiniz içecekle kendinizi ödüllendirme fırsatına nadiren sahip olursunuz. Temel olarak, birçok insan "kaçarken" çay veya diğer içecekleri içer. Şu anda pek çok farklı çay türü mevcut olup en yaygın ve en iyi bilinenleri yeşil, sarı, kırmızı ve hatta mavi çaydır. Renk esas olarak montaj yönteminin yanı sıra depolama ve işlemeye de bağlıdır. Yukarıda da belirttiğimiz gibi bu içeceğin en pahalı ve nadir türlerinden biri beyaz çaydır. Yararlı özellikleri Çinliler için büyük değer taşıyan bir şeydir (beyaz çay esas olarak Çin'de yetiştirilir). Bu nedenle ihraç etmekten çekiniyorlar.

Zorlu toplama, işleme ve depolama süreci

Kural olarak beyaz çay çabuk bozulduğu için toplama noktasında işlenir. Sıcak buharla işlem bir dakikadan fazla sürmez, ardından yapraklar güneşe serilir ve tamamen pişene kadar kurutulur. Bu yöntem, beyaz çayın işlenmesinde en yaygın olanıdır, çünkü bu içecek, faydalı özelliklerini minimum düzeyde kaybeder ve tüm iyi niteliklerini korur.

Beyaz çay hasadı emek yoğun bir süreç olarak kabul edilir. Burada önemli olan şu: Bir kilogram kaliteli ürün toplamak için yüz binden fazla küçük beyaz yaprağın işlenmesi gerekiyor. Dolayısıyla fiyat. Beyaz çayın neden bu kadar pahalı olduğu artık anlaşıldı. Ancak mağaza artık iyi markalarda içecek sunuyor ve o kadar da pahalı değil. Bunlar beyaz çay "Greenfield", "Lipton", "Curtis" ve diğerleridir.

Çay, ilgili çalılığın en üst kısımlarından toplanır. Bu yere “yukarı tipsa” denir. Bu yerde sadece birkaç yaprak var. Diğer bir nüans ise çay liflerinin yalnızca nisan başında filizlenmesi ve çayın yalnızca iki gün içinde toplanmasıdır. Toplama sabah 5'ten 9'a kadar gerçekleşir.

Faydalı özelliklerini aşağıdaki yazıda bulacağınız beyaz çay, güçlü bir aromaya ve nefis bir tada sahiptir. Bu içecek depolama, taşıma ve işleme sırasında oluşabilecek yabancı kokular nedeniyle kolaylıkla bozulabilmektedir. Bu nedenle çay hazırlarken işçilerin parfüm sürmesi, sigara içmesi, baharatlı yiyecekler yemesi vb. yasaktır. Beyaz çay o kadar kaprislidir ki sadece yabancı kokuları absorbe etmekle kalmaz, aynı zamanda hızla bozulur. İlginç bir nokta, beyaz çay hasadına başlandığında Çin eyaletlerinde meyve bahçeleri çiçek açıyor ve bu güçlü bir çiçek aroması oluyor ve çay ağacında filizlenen ilk lifler onları anında emiyor. Bu çiçeklenme süreci, içeceğe bahar çiçeklerinin tadını ve aromasını verir.

Çay depolama

Yanlış saklandığında faydalı özellikleri kaybolan beyaz çay ciddi bir yaklaşım gerektirir. Beyaz çayı saklamak, tadını ve aromasını korumanızı sağlayan bir sanattır. Ürünün saklandığı kavanozun sıkıca kapatılması ve ışık ışınlarının veya yabancı kokuların geçmesine izin vermemesi gerekir. Ayrıca nem, güçlü kokulara neden olabilir. Çayınızı açık bir yerde ya da ağzı sıkıca kapatılmamış bir kapta saklarsanız bunu mutlaka hissedersiniz. Bütün bunlar beyaz çay gibi bir içeceğin saklanması için önemli kurallardır. Onlara uymanız halinde zarar gelmez. Bir kilogram beyaz çayın maliyeti 500 ruble ile 1000 dolar arasında değişiyor.

Yapraklara dikkat!

Bazı satıcılar onu beyaz olarak göstermeye çalışıyor. Bir ürün seçerken dikkatli olmak ve onu yalnızca ürün kalite sertifikasına sahip uzman mağazalardan satın almak önemlidir. Beyazı yeşil çaydan ayırmak için yapraklara bakın. Beyaz çay yaprakları bütün ve eşit olmalıdır. Kırılma, bükülme, yabancı kokulara izin verilmez. Normal bir beyaz çay yaprağının üst kısmı gümüşi görünür ve yeşil bir renk tonuyla parlar ve yaprağın alt kısmında beyazımsı bir tüy bulunmalıdır. Normal beyaz çay çiçek veya bitki gibi kokmalıdır.

Şifalı içecek

Çoğu kişi için beyaz çay bir lükstür ve aynı zamanda insanlar üzerinde iyi bir izlenim bırakmanın bir yoludur. Birçok kişi içeceğin hem tadını hem de aromasını takdir ediyor. Ancak bu tür ürünleri yalnızca faydalı özellikleri nedeniyle tercih eden insanlar var. Beyaz çay (incelemeler gerçekten faydalı olduğunu söylüyor) tam anlamıyla bir ilaçtır. Antik Çin'de içecek, güç verebilen, baş ağrılarının üstesinden gelebilen, üşüme ve düşünceleri netleştirebilen şifalı bir ürün olarak yalnızca imparatora servis edilirdi.

Beyaz çay - vitaminlerin yerini mi alacak?

Ürünün minimum düzeyde işlenmesi ve tüm talimatlara uygun olarak dikkatli bir şekilde saklanması sayesinde, beyaz çayın meşhur tüm iyileştirici özelliklerini deneyimleyebilirsiniz. Yararlı özellikler, vücudun yaşlanma sürecini ve kanser hücrelerinin oluşumunu önleyen antioksidanlar, polifenoller ve biyoflavonoidlerin içeriği nedeniyle ortaya çıkar. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve antimikrobiyal özellikleri koruyabilirler. Ayrıca çayın antiviral etkisi vardır. İçecek vücudun yaşlanmaya ve zararlı hücrelerin oluşumuna karşı savaşmasına yardımcı olur. Bu çay gerçekten bir eczanenin tamamının yerini alabilir. İnsanlar buna “mucize çay” diyor çünkü gerçekten iyileştirici özelliklere sahip ve hastanın iyileşmesine ve ayağa kalkmasına yardımcı oluyor. Bu arada bu içecek vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirir. Bu çayın bir fincanı bir havuç kadar vitamin içerir. Beyaz çayın faydaları dişlerinizi de etkiler. İnsan dişlerinin sağlığından sorumlu olan florürler içerir. Dişleri sağlam tutarlar ve ayrıca çocuklarda ve yetişkinlerde tartarla ve çürük gelişimiyle savaşırlar. Yüksek tansiyonunuz varsa beyaz çay sorunu çözmenin gerçek anahtarıdır. Bu ürün kan basıncını düşürebilir ve kalp ile kan damarlarının işleyişini iyileştirebilir. Yine de çay kandaki fazla kolesterolü uzaklaştırır.

Doğru şekilde nasıl demlenir?

Böyle bir ürünü evde nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı anladığınızı umuyoruz ve şimdi beyaz çayın nasıl demleneceği sorusuna geçelim. Üzerine kaynar su döküp beş dakika içinde içmeye başlayamazsınız. Dikkatli bir şekilde işlenmesi gerekir. Beyaz çay hazırlamak için filtrelenmiş veya kaynak suyuna ihtiyacınız olacak. Daha sonra bu suyun kaynatılması gerekecek, ancak kaynatılmaması gerekecektir. Bundan sonra su yetmiş dereceye kadar soğutulmalı ve seramik bir demliğe dökülmelidir. Dikkat! Ön ısıtmanız gerekiyor, soğuk olmaması gerekiyor. Bir fincan içecek hazırlamak için yaklaşık iki ila üç çay kaşığı çaya ihtiyacınız olacak (hepsi kişinin tercihine bağlıdır). Her şeyi hazırladıktan sonra hazırlanan suyu seramik demlikten çayın içine dökün ve beş dakika demleyin. Daha sonra aynı çayı tadına göre 2 defaya kadar daha demleyebilirsiniz. İlk defa tam olarak beş dakika demlemeniz gerekir.

Sağlık için bir içecek nasıl demlenir

Tıbbi amaçlarla çay demlemek ve içmek istiyorsanız, biraz farklı bir yaklaşıma ihtiyacınız var. Tıbbi amaçlar için beyaz çay on beş dakika demlenir. Bu infüzyonu üç veya dört hafta boyunca haftada üç kez içmeniz gerekir. İçecek demlendikten sonra altın yeşili veya sarı bir renk alabilir. Paniğe kapılmayın, bu normal bir süreçtir. Bu demleme yöntemleri Greenfield beyaz çayı gibi poşet çaylar için uygun değildir. Kutunun üzerinde verilen talimatlara göre demlenmelidir.

İçme sanatı

Çay genellikle yavaş içilir. Bütünüyle bir tören. Beyaz çayı hazırlamak için birçok aşamadan geçmeniz gerekir ve bu, tüm faydalı özellikleri koruma sanatıdır. Çayı yalnızca saf haliyle yavaş yavaş içmeniz gerekir. Bir içeceğe krema veya süt eklerseniz, hızla bozulabilir ve tamamen farklı özellikler kazanabilir. Başka bir deyişle, bu içeceğin tadına varılması ve tadına göre demlenmesi gerekiyor. Yanlış sakladığınız için ve yabancı kokuları emip bozulduğu için hoşunuza gitmeyebilir. Ayrıca beyaz çayı herhangi bir yiyecek veya tatlıyla birlikte içmemelisiniz. Çikolata ya da kek bile bir içkinin tadını bozabilir. Çay minimum miktarda kafein ve tanen içerir, bu da geceleri kolayca içilebileceği anlamına gelir.

Ve unutmayın, en iyi beyaz çay, doğru şekilde toplanan ve saklanan çaydır!